ACEC CV6031 Manuel utilisateur

35668-8401
BE
Cuisinière électrique
Elektrisch Fornuis
Elektroherde
Electric cooker
CV 6031
Mode d'emploi
Gebruiksaanwijzing
Gebrauchsanleitung
User Instructions
2
FRANÇAIS
LA GARANTIE
IMPORTANT!
Ce nouvel appareil est facile à utiliser.
Cependant, afin d’obtenir de meilleurs résultats,
il est important de lire attentivement cette
brochure et de suivre toutes les instructions
avant la première utilisation. Outre toutes les
indications pour installer, utiliser et entretenir
l’appareil, vous trouverez également dans cette
brochure, de précieux conseils.
Votre nouvel appareil est sous garantie. Vous
trouverez ci- joint le certificat de garantie. Au cas où il
n’y serait pas, réclamez-le à votre revendeur en lui
indiquant la date de l’achat, le modèle et le numéro
d’identification qui sont gravés sur la petite plaque
d’immatriculation de l’appareil.
Conservez le certificat afin de le présenter en cas de
nécessité au personnel du Service d’Assistance
Technique avec le ticket de caisse ou le reçu.
Sans cette procédure, le personnel technique sera
contraint de vous faire payer toute réparation
éventuelle.
Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires CEE
suivantes:
• 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
• 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
Tension d'alimentation:
230V / 400V 3N ~ 50Hz
Puissance électrique:
7.845 kW max
FABRICANT:
ELECTROLUX ZANUSSI ELETTRODOMESTICI S.p.A.
Viale Bologna 298
47100 FORLÌ (Italie)
Votre appareil ayant été installé suivant les recommandations de la seconde partie de cette notice
par un installateur qualifié, nous vous remercions de bien vouloir lire les pages qui suivent pour
vous permettre de tirer le meilleur parti de votre appareil de cuisson.
Ces instructions sont valables uniquement pour les pays dont les symboles d'identification figurent
sur la couverture de cette notice d'utilisation et sur l'appareil lui-même.
3
INSTRUCTIONS - CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES
Cette brochure doit être impérativement conservée avec l’appareil pour pouvoir être consultée à tout
moment. Si l’appareil doit être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la brochure
soit fournie, de façon à ce que le nouvel usager puisse être mis au courant du fonctionnement de la
machine et des avertissements s’y rapportant.
CES CONSEILS ONT ETE REDIGES A VOTRE INTENTION ET POUR VOTRE SECURITE ET CELLE DES
AUTRES: NOUS VOUS PRIONS DONC DE BIEN VOULOIR LES LIRE ATTENTIVEMENT AVANT
D’INSTALLER ET D’UTILISER L’APPAREIL.
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes: attention donc aux enfants qui pourraient s’en
approcher pour jouer.
• Les accessoires, (la grille et la lèchefrite), doivent
• Le travail d’installation doit être effectué par des
installateurs compétents et qualifiés selon les normes
en vigueur.
nettoyage en bombe, ne jamais diriger le jet du produit
sur le bulbe du thermostat.
• Toute modification éventuelle à l’installation
les retirez du four, une quantité importante d’huile, de
jus de cuisson, etc. tombe sur le fond du four, ayez soin
de tout nettoyer avant de commencer la cuisson afin
d’éviter toute fumée désagréable et un éventuel début
d’incendie.
domestique nécessaire, pour pouvoir installer
l’appareil, devra être effectuée seulement par le
personnel compétent.
• Pour toute intervention éventuelle, adressez-vous
à un Centre d’Assistance Technique autorisé et exigez
des pièces de rechange originales.
• Il est dangeureux de modifier ou d’essayer de
modifier les caractéristiques de cet appareil.
• Ne posez pas de casseroles instables ou
déformées sur les plaques de cuissons afin d'éviter
qu’elles ne se renversent ou que leur contenu ne
déborde.
être lavés avant la première utilisation.
• Attention, lorsque vous utilisez des produits de
• Si lorsque vous placez les aliments ou lorsque vous
• Assurez-vous qu’il y ait une circulation d’air autour
de l’appareil. Une mauvaise ventilation produit une
carence en oxygène. En cas de doute, demandez
conseil à l’installateur.
• Pour des raisons d’hygiène et de sécurité cet
appareil doit toujours être propre. Des accumulations
de graisse ou autre nourriture peuvent provoquer des
incendies.
• Ce produit a été réalisé pour cuire des denrées
l’huile ou des graisses.
comestibles et il ne doit pas être utilisé pour d’autres
usages.
• L’appareil reste chaud pendant un long moment
• Evitez d’installer la cuisinière à proximité de
• Surveillez attentivement les cuissons faites avec de
après avoir été éteint. Surveillez les enfants pendant
son utilisation en veillant à ce qu’ils ne touchent pas
les superficies ou qu’ils ne restent pas trop près de
l’appareil en fonctionnement, ou bien avant qu’il ne soit
complètement refroidi.
matières inflammables (ex: rideaux, torchons, etc...).
• Placez toujours la lèchefrite lorsque vous utilisez le
le déplacer.
grill ou cuisez la viande sur la grille. Versez un peu
d’eau dans la lèchefrite pour éviter que les graisses ne
créent de mauvaises odeurs en cuisant.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les
plats du four.
• L’isolation thermique du four et les résidus
graisseux de la fabrication produisent pendant les
premières minutes de fonctionnement du four, de la
fumée et des odeurs désagréables.
Nous vous conseillons, la première fois, d’allumer le
four et de le faire chauffer vide pendant environ 45
minutes à la température maximum.
Laissez ensuite refroidir puis nettoyez l’intérieur du four
avec de l’eau et du produit nettoyant qui ne soit pas
trop abrasif.
4
• Ne pas recouvrir les parois du four avec des feuilles
d’aluminium, surtout la paroi inférieure du four luimême.
• L’appareil est lourd, prendre des précautions pour
• Avant d’effectuer tout entretien ou nettoyage,
débranchez l’appareil et laissez le refroidir.
• Assurez-vous que les grilles du four soient insérées
de façon correcte (voir instructions).
• Seuls des plats résistants à la chaleur peuvent être
placés dans le tiroir situé sous le four.
• Ne pas y mettre de matériaux inflammables.
• Si l’appareil a besoin d’être réparé, laissez ce soin
à des personnes compétentes car vous pourriez
l’endommager.
• Prendre contact avec le Centre d’Assistance le plus
proche et n’utilisez que des pièces de rechange
originales.
TABLE DES MATIÈRES
Instructions pour l’utilisateur
Installation
Table de cuisson en vitrocéramique
Nettoyage et entretien de la table de cuisson
Conseils pratiques
Plaques électriques en vitrocéramique
Four électrique
Conseils pour utiliser le four
La cuisson au grill
Tableau de cuisson
Entretien
Instructions pour l’installateur
Branchement électrique
Que faire si...
Assistance technique et pièces de rechange
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15
Pendant la cuisson au four et au grill, l’appareil
est soumis à un réchauffement important surtout
en ce qui concerne la porte du four et les parties
voisines. Par conséquent, veillez à ce que les
enfants ne s’en approchent pas en jouant.
Si vous branchez des appareils électroménagers près du four, assurez-vous que le fil
ne touche pas les zones de cuisson allumées ou
qu’il ne se coince pas dans la porte du four.
DISPOSITIF DE PROTECTION POUR LA PORTE
DU FOUR (cod. 35791)
Nos appareil sont conformes aux NORMES
EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une
meilleure protection pour les enfants qui pourraient
se brûleur avec la porte du four en marche, il est
possible d'appliquer un dispositif de protection pour
la porte du four. Cet dispositif est en vente dans nos
magasins de Service Après-Vente, en précisant le
"Prod. no." placé sur la plaquette d'identification.
Les instructions pour le montage se trouvent dans
la boîte du Kit.
5
DIMENSIONS DE L'APPAREIL
Hauteur
Largeur
Profondeur
850 mm
600 mm
600 mm
H
Mod.
PROD. NO.
SER. NO.
MOD.
PROD. NO.
L
TYPE
SER. NO.
P
Les puissances totales absorbées et les données techniques supplémentaires sont indiquées sur la petite
plaque d’immatriculation placée dans la partie inférieure du four (pour y accéder, ouvrir la porte du four).
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR
INSTALLATION
Il est important que toutes les opérations se rapportant
à l’installation et au réglage soient effectuées par un
personnel qualifié, selon les normes en vigueur.
Les instructions spécifiques sont décrites dans les
chapitres réservés à l’installateur.
AVANT d’utiliser l’appareil, prendre soin d’enlever la
pellicule spéciale qui protège les détails en inox ou en
aluminium anodisé.
6
TABLE DE CUISSON EN VITROCÉRAMIQUE
La table de cuisson en vitrocéramique est équipée
d'une lampe-témoin servant à signaler si la superficie
de la table est très chaude; elle avertit l'utilisateur de
ne pas toucher cette superficie car il risquerait alors de
se brûler.
Cette lampe-témoin s'allume quelques minutes après
que la table ait été mise en marche et elle reste
allumée pendant tout le temps normal de
fonctionnement en rappelant ainsi, même après que la
table ait été éteinte, que la superficie en vitrocéramique
est encore chaude.
La lampe-témoin s'éteint définitivement seulement une
fois que la température de la superficie en
vitrocéramique atteint des valeurs de sécurité (superficie tiède), environ 50°C; l'utilisateur peut alors
procéder au nettoyage de l'appareil en toute
tranquillité.
La table de cuisson en vitrocéramique résiste aux
écarts de température et elle est insensible aussi bien
au froid qu'à la chaleur; de plus, elle est
particuliérement résistante aux heurts. Toutefoils, tout
objet pointu même de petite taille (par exemple, la
pointe d'un couteau), peut endommager
irrémédiablement la superficie de la table de cuisson
et en compromettre le bon fonctionnement.
Le premiere fois, avant d'utiliser la table de cuisson,
laver soigneusement la plaque en vitrocéramique avec
du nettoyant non abrasif, séchez-la soigneusement et
faites-la fonctionner pendant environ 10 minutes sur la
position maximum (n. 6 du bouton).
Lors de cette premiere mise en fonction de la table en
vitrocéramique, il se produira une odeur de "brûlé" ou
une odeur plutôt désagréable: ceci est absolument
normal, cela provient de l'évaporation des residus de
graisse de la fabrication et des joints d'étanchéité
montés pendant la mise en place de l'appareil. Ces
odeurs disparaitront après un certain temps de
fonctionnement.
Attention: si vous remarquez une fêlure sur
la superficie, débranchez immédiatement
l'appareil et avertissez le service
d'Assistance Technique.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA TABLE DE CUISSON
Tout d'abord, éliminez de la table de cuisson tout reste
d'aliment ou éclaboussure de graisse avec un racloir.
Nettoyez ensuite la table de cuisson qui pour ce faire,
doit être à peine chaude; utilisez un produit nettoyant
adapté et du papier absorbant de cuisine.
Enfin, frottez avec un chiffon humide et repassez avec
un chiffon propre pour sécher.
Evitez tojours d'utiliser des feullies d'aluminium ou
des récipients en plastique ou en matériel
synthétique.
Toutefois, grâce au racloir (non fourni), éliminez
immédiatement de la zone de cuisson chaude, les
résidus éventuels en plastique ou en matériel
synthétique qui auraient pu s'y déposer suite à un
réchauffement excessif. De même, éliminez
immédiatement les résidus de sucre ou d'aliments
sucrés qui ont débordé.
Certain produits de nettoyage sont en mesure de
fournir à la table de cuisson en vitrocéramique, un voile
protecteur qui repousse la saleté et prévient les
éventuels dommage à la superficie, causés par des
aliment sucrés. Dans ce but, le produit doit être utilisé
avant tout cuisson.
Evitez toujours d'utiliser des éponges qui rayent ou des
produits abrasifs, des nettoyants chimiquement
agressifs (comme les sprays pour fours) ou les
produits détachants.
7
CONSEILS PRATIQUES
RECIPIENTS POUR LA CUISSON
Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus
grande superficie à la chaleur et donc cuit les aliments
plus rapidement qu’un récipient étroit.
Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à
ce que vous devez cuire. En particulier, faites attention
à ce que les récipients ne soient pas trop petits pour
des préparations liquides qui pourraient facilement
déborder ou bien qu’ils ne soient pas trop grands pour
des aliments qui doivent cuire rapidement; sur la partie
du fond qui reste découverte les graisses et les jus
brûleraient facilement.
Pour les gâteaux, utilisez de préférence des moules en
tôle qui ne s’ouvrent pas. Un moule qui s’ouvre laisse
passer le jus des fruits et le sucre qui, en tombant sur
le fond du four se caramélisent et sont difficiles à
nettoyer. Evitez de mettre dans le four des casseroles
avec des poignées en plastique qui pourraient ne pas
résister à la chaleur.
PLAQUES ÉLECTRIQUES EN VITROCÉRAMIQUE
Plaques de cuisson encastrées
Le tableau de commande comporte des manettes
permettant de faire fonctionner les quatre plaques de
cuisson. (Fig. 1)
Normales
Il s’agit d’une manette de commande à 7 positions: 0 =
éteint, alors que les positions de 1 à 6 indiquent les
niveaux de puissance jusqu’au maximum.
Cette caractéristique est particulièrement importante
quand on utilise des poêles à frire à haute température
ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.
S’assurer que les casseroles soient de taille suffisante
pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques allumées s’il n’y a
aucune casserole sur celles-ci ou si les casseroles sont
vides.
Les casseroles qui conviennent à l’emploi sur des
tables de cuisson ayant des plaques pleines, doivent
avoir les caractéristiques suivantes :
-
elles doivent convenir à un emploi assez intensif.
-
elles doivent s’adapter parfaitement à la zone
chaude ou être un peu plus grandes pour assurer
une utilisation efficace de l’appareil, mais elles ne
doivent JAMAIS être plus petites que celle-ci.
-
elles doivent avoir une base plane pour assurer un
bon contact avec la plaque (Fig.2).
1
6
0
2
5
OUI
3
4
NON
FO 2087
8
Fig. 1
NON
Fig. 2
FOUR ÉLECTRIQUE
Sélecteur de mode de cuisson (Fig. 3) et réglage
du thermostat (Fig. 4)
Ces deux boutons vous permettent de sélectionner le
mode de cuisson (choix de l'élément chauffant) ainsi
que la température, en fonction des exigences de la
recette.
La lampe du four reste allumée quelle que soit la
position du sélecteur.
0
Signification des symboles
éclairage du four
FO 2089
Fig. 3
cuisson et rôtissage traditionnels
cuisson par chaleur tournante
Toutes les cuissons doivent être faites avec la
porte du four fermée.
Décongélation
— Tournez la manette du sélecteur sur la position
.
Pour décongeler rapidement les aliments congelés et
surgelés sans apport de chaleur.
Note:
100
FO 2088
Fig. 4
Elle s'allume chaque fois que la résistance chauffe
sous l'action du thermostat pour atteindre ou maintenir
la température correspondant à la position affichée.
Lampe-témoin générale
Elle signale le branchement d'un élément chauffant
quelconque (du four ou de la plaque de cuisson).
Minuterie mécanique
La minuterie peur être réglée pour une heure au
maximum. Le bouton de réglage (Fig. 5) doit être
tourné dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à
la position 60 minutes puis dans le sens contraire
jusqu’au temps désiré.
Une fois que le temps pré-établi s’est écoulé, un signal
sonore se déclenche qui cesse automatiquement. La
minuterie n’est pas en mesure de provoquer l’arrêt du
four lorsque le signal se déclenche.
,
0
50
15 10
5
40
30
Lorsque le sélecteur se trouve sur la position
tournez la manette du thermostat sur « ».
Lampe-témoin thermostat °C
150
Grilloir
.
— Tournez la manette du sélecteur sur
— Tournez la manette du thermostat sur la
température désirée.
0
20
Cuisson au four avec système à chaleur tournante
— Tournez la manette du sélecteur sur
.
— Tournez la manette du thermostat sur la température désirée.
250
Cuisson au four avec système traditionnel
(convection naturelle)
— Tournez la manette du sélecteur sur
,
— Tournez la manette du thermostat sur la
température désirée.
50
grill
FO 2090
Fig. 5
9
INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
LA CUISSON DANS LE FOUR
MULTIFUNCTION
Le four multifonction vous permet de choisir parmi les
différents principes de cuisson celui qui est le mieux
adapté aux mets à cuire.
CONVECTION NATURELLE
L'air chauffé par les deux résistances en bas et en haut
du four, se répartit dans l'enceinte de façon homogène.
Enfournez sur la glissière centrale. Utilisez les
glissières en haut ou en bas pour un chauffage plus
accentué dans la partie supérieure ou inférieure des
aliments.
CHALEUR TOURNANTE
Dégagé par une résistance placée derrière la paroi
arrière, l'air chaud est réparti uniformément et très
rapidement dans le four par un ventilateur. La
circulation horizontale d'air chaud à température uniforme permet la multicuisson: plusieurs plats similaires
ou différents cuisent ensemble sans échange d'odeurs.
Par exemple: une tarte, des poissons ou 3 fonds de
tarte à la fois.
En cas de cuisson sur un niveau, enfourner sur les
glissières inférieures pour mieux contrôler la cuisson.
CONSEILS PRATIQUES POUR LA CUISSON
Pâtisserie
La pâtisserie demande en général une température
modérée (150 à 200°C) et un préchauffage de 10
minutes environ.
Pour la bonne réussite de vos préparations, n'ouvrez
la porte du four qu'après écoulement de 3/4 du temps
de cuisson.
Les mélanges battus doivent se décoller de la cuillère
avec une certaine difficulté, car une fluidité excessive
prolongerait inutilement le temps de cuisson.
Dans le cas de préparations à base de pâte brisée qui
doivent être garnies avec une farce très humide, pour
obtenir une pâte toujours bien croustillante il suffira de
cuire le fond de tarte pendant 2/3 du temps avant de la
garnir. La tarte sera enfournée à nouveau pour
compléter la cuisson. Si l'on enfourne simultanément
trois plaques à gâteaux (cuisson par chaleur
tournante), nous conseillons de laisser une glissière
libre entre les deux inférieures (Fig. 6).
Fig. 6
Fig. 7
FO 0061
FO 0344
10
Viande et poissons
Les viandes rouges très tendres, à cuire saignantes,
doivent être cuites à une température très élevée
(200°-250°C) pour conserver tout leur jus.
Pour les viandes blanches, les volailles et les poissons,
choisir une température plus basse (150°-175°C).
Les ingrédients de la sauce seront mis directement
dans le plat allant au four si le temps de cuisson est
court, sinon ils seront ajoutés au cours de la dernière
demi-heure.
Prévoir un temps de cuisson plus court pour le rôti de
boeuf et le filet.
Les rôtis de viande et les volailles peuvent être placés
directement sur la grille support, dans ce cas il faudra
glisser la lèchefrite dans un gradin situé en dessous.
Suivant l'épaisseur de l'aliment on tournera la
convexité de la grille vers le haut ou vers le bas (Fig.
7). Les rôtis peuvent également être placés dans des
plats en terre cuite ou en verre résistant à la chaleur.
Attendre 15 minutes au moins avant de découper la
viande de façon à ce que le jus se stabilise. Verser de
l'eau dans la lèchefrite pour diminuer la formation de
fumées à l'intérieur du four. Si l'eau devait se consommer
pendant la cuisson, il faudra en ajouter d'autre, pour
éviter la formation de vapeur.
Après cuisson, tenir les plats au chaud dans le four à
la température minimale.
Attention!
Ne pas garnir le four avec des feuilles en aluminium.
Ne pas placer sur la sole du four des casseroles, la
lèchefrite ou la plaque à pâtisserie.
Il en résulterait une accumulation de chaleur qui nuirait
au résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
CONSEIL POUR LA CUISSON AU GRILL
Presque toutes les viandes peuvent être grillées,
exception faite pour quelques viandes maigres de
gibier et les rouleaux de viande hachée. Placer les
viandes et poissons, après les avoir huilés, directement
sur la grille. Celle-ci sera placée à la hauteur convenant
le mieux à l'aliment à cuire. Suivant l'épaisseur de la
pièce, on tournera la convexité de la grille vers le haut
ou vers le bas (Fig. 7). Glisser la lèchefrite dans la 1re
glissière en partant du bas.
Un voile d'eau dans la lèchefrite facilitera le nettoyage
du four.
TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon
la nature et le volume des différentes préparations.
Nous vous conseillons de surveiller vos premières
préparations, car en réalisant les mêmes plats dans les
mêmes conditions vous obtiendrez toujours les mêmes
résultats. Les temps et les températures indiqués dans
le tableau qui suit sont donnés à titre indicatif.
Nous avons indiqué deux températures pour chaque
aliment. Nous conseillons de sélectionner d'abord la
température inférieure et de passer ensuite à la
température supérieure, lorsque par exemple le mets
n'est pas doré à point. Nous vous conseillons de
consulter le tableau des cuissons pour les premières
utilisations du four, en l'adaptant ensuite à vos
exigences et à vos habitudes.
QUANTITÉ
gr.
TABLEAU POUR LA CUISSON TRADITIONNELLE ET A CHALEUR TOURNANTE
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1000
800
Cuisson traditionnelle
ALIMENTS
Niveau
Température
4
3
2
1
GATEAUX
Pâte faite de blancs battus
Pâte levée
Pâte brisée - fond de tarte
Tarte à la "ricotta"
Tarte aux pommes
Strudel
Tartes à la confiture
Petits fours
Biscuits
Meringues
PAIN et PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
TERRINES
De pâtes
De légumes
Petites quiches
Lasagnes
VIANDES
Rôti de boeuf
Rôti de porc
Rôti de veau
Rosbif
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
POISSONS
Entier
Filets
Temps de
cuisson
Chaleur tournante
Niveau
Tempé-
°C
4
3
2
1
rature
°C
REMARQUES
minutes
2
1
2
1
1
2
2
2
2
2
180
180
180
175
180
175
180
180
180
100
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
160
160
160
150
160
150
160
160
160
100
45 ~ 60
20 ~ 35
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
45 ~ 60
15 ~ 25
10 ~ 20
90 ~ 120
1
1
2
1
200
200
200
220
2
2
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
175
175
175
200
45 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
20 ~ 35
2
2
2
2
200
200
200
200
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
2
175
175
175
175
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
200
200
200
220
200
200
200
175
175
200
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
175
175
175
200
175
175
175
160
160
175
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
50 ~ 70
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
Cuit sur la grille
Cuit sur la grille
Cuit sur la grille
Cuit sur la grille
Cuisseau
Entier
Entière
Entier
Entière
En morceaux
2
2
200
200
2 (1 e 3)
2 (1 e 3)
175
175
140 ~ 60
30 ~ 40
2 poissons
4 filets
1 pain
dans moule
8 petits pains
sur lèchefrite
REMARQUES:
1) Les temps de cuisson ne comprennent pas le préchauffage, nous vous conseillons, en particulier en ce qui concerne les
gâteaux, la pizza, le pain, de préchauffer le four pendant environ 10 mn.
2) L'indication des niveaux entre parenthèses, est celle à respecter dans le cas de cuissons sur plusieurs étages.
3) Toutes les cuissons doivent être effectuées avec la porte du four fermée.
CUISSONS AU GRILL
Quantité
ALIMENTS
Bifteck
Côtes de porc
Saucisses
Poulet en morceaux
Brochettes variées
Blanc de poulet
Tomates coupées en 2
Poisson, filets
Coquilles St Jacques
Croque-monsieur
Tranches de pain
Nbr.
morceaux
Grammes
4
4
8
6
4
4
8
4
6
4
4
800
600
500
800
700
400
500
400
—
—
—
Temps cuisson
en minutes
Cuisson au grill
Niveau
4
3
2
1
4
4
4
3
4
4
4
4
4
4
4
Temps.
°C
max
max
max
max
max
max
max
max
max
max
max
Côte
Sup.
Côte
Inf.
10
12
10
30
12
13
12
8
12
8
2~3
8
8
6
20
10
10
—
6
—
—
1
La lèchefrite doit être insérée au premier niveau inférieur.
11
ENTRETIEN
Débranchez l'appareil avant tout nettoyage.
Nettoyage de la cuisinière
Les éclaboussures de jus, jus de fruits etc.... doivent
être enlevées le plus rapidement possible avec un
chiffon humide car elles pourraient, à la longue, faire
perdre son brillant à l’émail.
Pour faire disparaître de légères rayures dans l’émail,
utilisez les produits de nettoyage en poudre
légèrement abrasifs. Ne pas utiliser de paille de fer ou
de couteaux pour enlever les dépôts de saleté.
Pour le nettoyage quotidien utiliser de l’eau et du savon
ou l’un des nombreux produits existant dans le
commerce.
Lavez les grilles émaillées avec de l’eau et du produit
nettoyant.
Nettoyez les plaques électriques seulement une fois
qu’elles ont refroidi.
Nettoyage du four
Nettoyez soigneusement le four après usage et quand
il est encore légèrement tiède.
En effet, à ce moment-là les dépôts de graisse ou
autres, et le jus des fruits, les parcelles de sucre ou de
gras s’enlèveront plus facilement car ils n’auront pas
encore durci complètement. Utilisez de l’eau chaude
et du produit de nettoyage ou bien l’un des produits en
bombe que l’on trouve dans le commerce.
A ce propos, suivre les instructions du fabriquant. Ne
pas diriger le jet du produit en bombe sur les parties
en acier satiné, vous risqueriez de les abîmer.
Nettoyez les accessoires du four (grille,
lèchefrite,etc...) avec de l’eau chaude et du produit
nettoyant.
Enlevez les depôts éventuels avec une poudre
légèrement abrasive.
Ne jamais recouvrir les parois du four ou le fond
du four avec des feuilles d’aluminium pour
recueillir les éclaboussures de graisse.
Il se produirait une accumulation de chaleur qui
nuirait au résultat de la cuisson et qui pourrait
abîmer l’émail.
Remplacement de l'ampoule
du four
Débranchez l'appareil.
Dévissez la calotte (Fig. 8).
Enlevez l'ampoule et remplacez-la par une autre ayant
les mêmes caractéristiques et apte à supporter des
températures élevées (300°C):
Tension: 230 V (50 Hz)
Puissance: 25 W
Culot: E 14
Remontez la calotte et branchez à nouveau l'appareil.
FO 0287
Nettoyage de la porte du four
Pour nettoyer complètement la porte du four il est
conseillé de la démonter en suivant les instructions
suivantes (Fig. 9):
• ouvrez complètement la porte;
• tournez de 180° les deux cavaliers situés sur le bras
des charnières;
• entreouvrez la porte jusqu'à un angle de ~ 30°,
soulever la porte et retirez-la de la façade.
Replacez la porte en effectuant les opérations décrites
ci-dessus dans l’ordre inverse.
FO 0967
12
Fig. 8
Fig. 9
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR
Les instructions qui suivent s’adressent à l’installateur qualifié afin que les opérations d’installation, de réglage et
d’entretien soit faites de la façon la plus correcte possible et suivant les lois des normes en vigueur.
Toute intervention devra être faite avec l’appareil débranché.
LA MAISON DE CONSTRUCTION DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR DES DOMMAGES
EVENTUELS CAUSES PAR UNE INSTALLATION NON CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l'art en vigueur notamment: NBND 51003.
Pour les appareils raccordés au réseau électrique: norme NBN.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à
la terre inexistante ou défectueuse.
EMPLACEMENT
L’appareil est de type X.
Il a été conçu pour être placé entre deux autres meubles dont les parois latérales ne doivent pas être plus hautes
que celles de la table de travail de la cusiniére (EN 60 335-2-6).
PREMIERE INSTALLATION DE LA CUISINIERE
Une fois la cuisinière installée, il faut enlever les matériaux de protection qui ont été mis sur celle-ci à l’usine.
Réglez le bouton de commande du four sur la position MAX et faites fonctionner le four à vide pendant 30 minutes
pour éliminer toute odeur désagréable.
Assurez-vous que l’appareil, une fois installé, soit facilement accessible au technicien s’il tombe en panne.
MISE A NIVEAU
Les cuisinières sont équipées de pieds réglables
montés sur les angles postérieurs et antérieurs du
soubassement.
Il est possible de régler ces pieds (Fig. 10) pour ajuster
la hauteur de l’appareil à celles des autres meubles
voisins et pour une distribution uniforme des liquides
contenus dans les casseroles.
FO 0063
Fig. 10
13
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Avant d’effectuer le branchement électrique, s’assurer
que :
- Le fusible de protection et l’installation électrique du
logement, soient capables de supporter la charge
électrique totale du four (voir plaque signalétique).
- L’installation électrique du logement soit équipée
d’une mise à la terre conforme aux normes et aux
lois en vigueur.
- La prise murale ou l’interrupteur omnipolaire utilisé
pour le branchement électrique, soit facilement
accessible, une fois le four encastré.
BRANCHEMENT DE LA PLANCHETTE A BORNES
L’appareil comporte une planchette à bornes à 6 pôles,
facilement accessible, où les cavaliers (connexions
volantes) sont déjà préréglés pour le fonctionnement
à 230 V monophasé (Fig. 11). Si la tension de réseau
est autre que celle ci, les cavaliers situés sur la
planchette à bornes doivent être mis en place selon le
schéma (Fig. 12).
L’appareil est livré sans câble d’alimentation électrique
et il faut donc l’équiper d’un câble d’alimentation avec
une prise de courant mâle standard, adaptée à la
charge électrique totale figurant sur la plaque
signalétique.
La prise mâle est à introduire dans une prise murale
adéquate.
S’il faut effectuer un branchement direct sur le réseau,
il faudra mettre en place, et ceci entre l’appareil et le
réseau, un interrupteur omnipolaire avec un espace
minimum entre les contacts de 3 mm., adapté à la
charge demandée et conforme aux réglementations en
vigueur. Le câble de terre vert/jaune ne doit pas être
interrompu par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation doit, en tout état de cause, être
aménagé de telle manière qu’il n’atteindra, en aucun
endroit, une température de plus de 50°C au-dessus
de la température ambiante.
Le Fabricant décline toute responsabilité si ces
mesures de sécurité ne sont pas prises.
Les types de câbles d’alimentation adéquats sont les
types suivants, compte tenu de la section du câble
demandée:
• H07 RN-F
• H05 RN-F
• H05 RR-F
• H05 VV-F
Après avoir branché le câble d’alimentation sur la
planchette à bornes, il faut le fixer à l’aide d’un collier.
Le câble de mise à la terre doit être relié à la borne
.
FO 0330
230V 3~
230V 1~
400V 2N~
400V 3N~
Fig. 11
1 2 3 4 5
L1
L2
L3 PE
1 2 3 4 5
L1
N
1 2 3 4 5
PE
L1 L2
N
1 2 3 4 5
PE
L1 L2 L3 N
PE
Section
du câble
(min.)
4 x 1.5 mm2
Section
du câble
(min.)
3 x 2.5 mm2
Section
du câble
(min.)
4 x 2.5 mm2
Section
du câble
(min.)
5 x 1.5 mm2
FO 0584-FR
Fig. 12
14
QUE FAIRE SI L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS
Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, avant de
vous adresser au service d’assistance technique,
contrôlez les points suivants.
Temps de cuisson trop longs:
• contrôlez que la température choisie soit celle qui
convienne à l’aliment à cuire.
Si l’appareil ne marche pas:
• s’assurer que l’interrupteur de la prise femelle et /
ou l’interrupteur de l’alimentation au four, soient
sous tension.
Le four emét de la fumée:
• nous vous conseillons de le nettoyer après chaque
utilisation; pendant la cuisson de la viande des
éclaboussures de graisse se forment, si elles ne
sont pas nettoyées elles provoqueront fumée et
odeurs pendant la cuisson suivante (voir à ce sujet
le paragraphe concernant le nettoyage).
Si le four ne s’allume pas:
• s’assurer que le programmateur soit réglé en mode
de fonctionnement manuel, ou bien que toute
cuisson automatique ait été programmée
correctement;
• veillez à ce que la prise mâle soit bien insérée;
• s’assurer que l’interrupteur de la prise de courant
femelle soit sous tension;
• s’assurer que la prise femelle fournisse du courant
- pour ce faire, brancher sur celle-ci un autre
appareil qui marche bien;
• s’assurer que le fusible situé dans la prise mâle soit
intact.
La lumière du four ne fonctionne pas:
• l’ampoule est certainement grillée; pour la
remplacer suivre les indications fournies au
paragraphe traitant ce sujet.
Si, après les contrôles indiqués ci-dessus l’appareil ne
fonctionne toujours pas, adressez-vous au centre
d’assistance technique le plus proche en fournissant
toutes les données se rapportant à l’appareil: modèle
et numéro d’immatriculation.
Si la table de cuisson ne marche pas:
• s’assurer que la manette de commande que l’on
tourne soit la bonne manette.
Le four ne chauffe pas:
• assurez-vous que le bouton du four soit en position
de fonctionnement.
ASSISTANCE TECHNIQUE
Avant de sortir de nos ateliers, cet appareil a été testé
et mis au point par un personnel expert et spécialisé
de façon à vous donner un fonctionnement le meilleur
possible.Toute réparation ou mise au point nécessaire
par la suite doit être faite avec le plus grand soin et la
plus grande attention.
Pour cette raison, nous vous recommandons de
toujours vous adresser au Concessionnaire qui vous
a vendu l’appareil ou à notre Centre d’Assistance le
plus proche en précisant le type de panne et le modèle
de l’appareil en votre possession.
PIECES DE RECHANGE ORIGINALES
Les pièces de rechange originales, certifiées par le
constructeur du produit et portant la marque cidessous
sont vendues seulement dans nos Centres
d’Assistance Technique et dans les Magasins de
Pièces de Rechange Autorisés.
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