9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 1 Le guide d’utilisation de votre four Références : FE 422* de 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 2 Sommaire Edito P.3 Comment se présente votre four ? Descriptif de l’appareil Accessoires P.4 P.5 Conseils de sécurité P.6 Comment installer votre four ? Raccordement électrique Dimensions utiles pour encastrer votre four P.7-8 P.9-10 Comment utiliser votre four ? Le détail de votre programmateur Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? Comment faire une cuisson immédiate ? Comment programmer une cuisson ? Comment utiliser la minuterie ? Modes de cuisson du four P.11 P.12 P.13 P.13-16 P.17 P.18-19 Comment changer l’ampoule ? P.20 Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? P.21 Comment entretenir votre four ? P.22 Notes personnelles P.23 Qui contacter ? P.24 Tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 3 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four Brandt s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four Brandt. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque BRANDT. 3 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 4 C omment se présente votre four ? 1 3 2 55 75 270 100 240 125 210 180 150 4 5 5 3 1 6 DESCRIPTIF APPAREIL 4 1 Sélecteur de température 4 Lampe 2 Programmateur 5 Indicateur de gradin 3 Sélecteur de fonctions 6 Trou pour tournebroche 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 5 Accessoires (*selon modèle) Grille plate * La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). Grille cambrée * Même utilisation que la grille plate mais le retournement de cette grille vous permet de bénéficier de hauteurs d’enfournement supplémentaires. Plat multi usages * (plat à gâteaux ou lèchefrite) Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four. Tournebroche * Pour l'utiliser : • disposez le plat multi-usages au gradin n°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse. • enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes. • placez la broche sur son berceau. • poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four 6 . • retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la retirer sans se brûler. 5 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 6 Conseils de sécurité Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante. PREMIERE UTILISATION : Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. UTILISATIONS SUIVANTES : - Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte. - Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes lors de l’utilisation du gril porte entrouverte. Eloignez les jeunes enfants. - Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud . Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. - Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantagement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail. - Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression. Lors du nettoyage les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal, il faut éloigner les jeunes enfants. 6 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 7 Comment installer votre four ? Raccordement électrique Compteur 20A Mono 220-240 V ~ 50 Hz Disjoncteur différentiel ou fusible 16A Ligne Mono 220-240 V ~ Prise de courant 2 pôles + terre norme CEI 83 Câble d'alimentation longueur 1,50 m environ • Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. 7 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 8 C o m m e n t i n s t a l l Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. • Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre ) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. • Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil. • Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau. Changement du câble d’alimentation • Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela l’appareil étant déconnecté du réseau : • Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe. • Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm. • Torsadez soigneusement les brins. • Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer. • Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier • Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier. • Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. • Le fil de la phase sur la borne L. • Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . • Le fil du neutre (bleu) sur la borne N. • Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. • Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier. • Refermez la trappe à l’aide des 2 vis. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte. 8 9963-1861 FR BUT.qxd l e r 05/01/04 11:02 Page 9 v o t r e f o u r ? Dimensions utiles pour encastrer votre four 9 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 10 Comment installer votre four ? Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre). Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants : • Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin. • La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière). • Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Pour ce faire : 1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four). Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager. 10 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 11 Comment utiliser votre four ? 1. Le détail de votre programmateur 2 1 3 4 8 5 6 7 DESCRIPTIF DU PROGRAMMATEUR 1 Affichage des temps et durées 2 Symbole de durée de cuisson 3 Symbole de fin de cuisson 4 Minuteur indépendant 5 Touche d’accès aux différents programmes de réglage du temps 6 8 7 Touches de réglages du temps Mise à l’heure (appui simultané sur les 2 boutons) 11 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 12 C o m m e n t 2. u t i l i s Comment mettre à l'heure l’horloge du four ? a) A la mise sous tension • L’afficheur clignote. • Réglez l’heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien du doigt sur la touche permet d’obtenir un défilement rapide) • Appuyez sur la touche pour valider. Exemple:12h30. b) Remise à l’heure de l’horloge • Appuyez simultanément sur les touches + et pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter l’affichage. • Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + ou -. • Appuyez sur la touche pour valider. S’il n’y a pas de validation par la touche , l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes. 12 9963-1861 FR BUT.qxd s e r 3. 05/01/04 11:02 Page 13 v o t r e f o u r ? Comment faire une cuisson immédiate ? Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter. • Choisissez le mode de cuisson : Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix. Exemple : position " ". • Choisissez la température de cuisson Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. Exemple : repère de température 210°. 55 75 270 100 240 125 • Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume. 4. 210 180 150 Comment programmer une cuisson ? a) Faire une cuisson avec une durée définie : • Choisissez le mode de cuisson. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix Exemple : position " ", • Choisissez la température de cuisson. Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. Exemple : repère de température 210°. 55 75 270 100 240 125 210 180 150 13 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 14 C o m m e n t u t i l i s • Choisissez la durée de cuisson. Appuyez une fois sur la touche . La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible. Il est possible de régler la durée de cuisson. Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 30 minutes de cuisson. Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches + ou -. • Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume. Le symbole de durée de cuisson est fixe et l’heure se réaffiche. En fin de - cuisson (fin du temps programmé), le four s’arrête, le symbole de durée de cuisson s’éteint, 0:00 s’affiche une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage repasse à l’heure. 14 9963-1861 FR BUT.qxd s e r 05/01/04 11:02 Page 15 v o t r e f o u r ? b) Comment différer une cuisson avec une durée définie ? (heure de fin choisie) • Ajustez la température et réglez le mode de cuisson. Exemple : position " ", repère de température 210°. 55 75 270 100 240 125 210 180 150 • Appuyez une fois sur la touche . La durée de cuisson à 0H00 et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible. Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu’à 23h59. • Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson Au premier appui sur la touche +, le clignotement s’arrête. • Appuyez sur la touche jusqu’ à faire clignoter l’heure de fin de cuisson et son symbole associé. Son réglage est alors possible. 15 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 16 C o m m e n t u t i l i s • Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en appuyant sur les touches + ou -. Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00. L’enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes. Après ces actions, le départ de la chauffe du four est différé pour que la cuisson soit finie à l’heure programmée (ex : 13h00). Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s’éteint. En fin de - cuisson (fin du temps programmé), le four s’arrête, le symbole de durée de cuisson s’éteint, 0:00 s’affiche une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage repasse à l’heure du jour. Attention : à ce moment, votre four se remet à chauffer. Pour arrêter la chauffe, remettez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt. Il est possible - de modifier à tout moment la durée de cuisson. - de consulter à tout moment la durée restante de cuisson en appuyant sur la touche « » - d’annuler à tout moment la programmation en maintenant pendant quelques secondes la touche « » jusqu’au bip. 16 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 e r 11:02 Page 17 v o t r e 5. f o u r ? Comment utiliser la minuterie ? Votre four est équipé d'un minuteur indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps. • Appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu’à faire clignoter le symbole minuterie et l’affichage correspondant . • Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches + ou -. Le réglage se fait par tranches de 30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde. Le maintien de l’appui sur la touche permet d’obtenir un défilement rapide. Le décomptage débute quelques secondes après la fin du réglage et est visible en permanence sur l’affichage. En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00). L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur la touche de votre choix. Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la minuterie. 17 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 18 Modes de cui Symbole Nom de la fonction Traditionnel pulsé La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Gril pulsé + Tournebroche La cuisson s’effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Descri Montée rapide peuvent être Préchauffage Volailles et rô tes les faces. Le tournebroc l’ouverture de Glissez la lèch Sole pulsée Cuisson par l La cuisson s’effectue par l’élément inférieur associé à l’hélice de brassage d’air. Placez la grill Maintien au chaud Dosage de l’élément supérieur associé au brassage d’air. Traditionnel Maintien au Nécessite un plat. La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air. Gril La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air. 18 Effectuez un p minutes. Glissez la léch 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 19 isson du four ription de la fonction Recommandations de en température. Certains plats e enfournés four froid. Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence. e inutile ôtis juteux et croustillantes sur tou. oche continue de fonctionner jusqu’à e la porte. che frite au gradin du bas. Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tournebroche. Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. le dessous. lle sur le gradin bas. chaud. Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus. Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation). préchauffage avant d’enfourner le Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux... Pour saisir rôtis de viande rouge Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...). préchauffage de 5 Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. che frite sur le gardin du bas. 19 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 20 Comment changer l’ampoule ? • L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four. Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si besoin l’appareil. a) Dévissez le hublot (voir ci-contre). Ampoule b) Dévissez l'ampoule dans le même sens. Caractéristiques de l'ampoule : - 15 W - 220-240 V - 300°C - culot E 14 Dévissez Hublot c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage. 20 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 21 Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants : Vous constatez que... Les causes possibles • Le four n'est pas branché. • Le fusible de votre installation est hors service. Le four ne chauffe pas. L’indicateur de T°c reste allumé en permanence. La lampe du four ne fonctionne plus. Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l’arrêt du four. • La température sélectionnée est trop basse. • Le thermostat est défectueux. Que faut-il faire ? - Brancher le four. - Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A). - Augmenter la température sélectionnée. - Faire appel au Service Après-Vente. • Thermostat défectueux . - Faire appel au Service Après-Vente. • La lampe est hors service. • Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service. - Changer la lampe. • La ventilation fonctionne pendant 1 heure maximum après la cuisson, - Ouvrir la porte du four pour accélérer le refroidissement du four. • Si pas d’arrêt après 1 heure - Faire appel au Service Après-Vente. - Brancher le four ou changer le fusible. 21 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 22 Comment entretenir votre four ? Nettoyage de l’enceinte Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. De façon générale : * ne pas asperger d’eau l’appareil. * les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire. SURFACES METALLIQUES POLIES Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis. VITRE DE PORTE DE FOUR Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse. Votre four se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils : Type de salissures Comment procéder Produits à utiliser Légères Bien détremper la zone avec de l’eau chaude Eponges à vaisselle Accumulation de salissures recuites dre pou Laissez agir de 30 min sur un four tiède, à une nuit sur un four froid. ve rasi e ab g n épo Aérosol “spécial nettoyant pour four” Respectez les conseils d’ utilisation. le écia e sp itair i c a t e n a l s e dé nge épo vaissell pour toute intervention de nettoyage dans la cavité, le four doit être arrêté. 22 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 23 Notes personnelles 23 9963-1861 FR BUT.qxd 05/01/04 11:02 Page 24 Qui contacter ? Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four : MADE IN FRANCE BRANDT APPLIANCES SAS 7 rue Henri Becquerel 92500 RUEIL MALMAISON 220 - 240V ~ 50 Hz Service après-vente Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE. Relations consommateurs TTC la minute *0,197 tarif en vigueur à la date d’impression du document BRANDT c’est aussi le minitel... ... pour en savoir plus sur tous les produits de la 3615 marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. ... pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. Vous pouvez aussi nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT - BP 9526 - 95069 CERGY PONTOISE CEDEX ou nous téléphoner au : ⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. 24 99631861 01/04 ">
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