sauter TP15M Manuel utilisateur

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Gu
Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire
très attentivement les informations contenues dans ce Guide d'utilisation ainsi que dans la
Notice d'utilisation et d'installation ci-jointe.
Comment se présente votre cuisinière ?
SUS, électriqu aries © gauche
Brüleur rapide
200 “dam ètre 18
Bruleur ultra-rapide Braleur semi-rapide MIJOTOP
Vie
Voyant de mise sous tension
de’la plaque
Programmateur L о
нее Manette du brüleur arrière droit
pr + + -
Saveurs == = rn Ye Gpe E wii Manette du brúleur avant droit
HEL PLETE ar
Selecteur des fonctions du four du brûleur avant gauche
plumage électronique des |
brûleurs de table
Manette de ta plaque arrière gauche
Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être utilisé en : Butane | Propane [Gaz naturel [Gaz naturei Air propané REPERAGE DES INJECTEURS
FR, cat IH 1C2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané
29 mbar | 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130 GAZ BUTANE /
8 mbar PROPANE
BRUCEUR RAPIDE |
Repère marqué sur l'injecteur 00747 o 74 - 121 - ja 121 4210 |
Débit nominal/PCS (kW) 23 — 23 24 | 24 | ma Arrière (>
Debit reduit/PCS (kW) 0,990 0,800 0,600
Débit horaire (g/h) 168 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (1/h) 229 266 322
E ¡BRULEUR SEMI-RAPIDE A
Repere marqué sur l'injecteur e 82 | 62... 94. [94 [165 vant
< Debit nominal/PCS (kW) 1,5 1.5 1.5 1.5 1.5
Débit réduit/PCS (KW) 0,600 0,600 0,400
Débit horaire (g/h) 109 107 | Gaz NATUREL |
© Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (i/h) 143 166 212
Ан
BRULEUR ULTRA-RAPIDE | | wel (OO) (3)
Repère marqué sur l'injecteur 93. | 93 — | 143. |. 143 . |. 335.5"
Débit nominal/PCS (kW) 345 | 345 | 35 1 35% | 34
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,800 0,700
Débit horaire (g/h) 252 247
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (/h) 333 388 476 Avant
Débit calorifique/PCS (KW) 7,25 7,25 7.4 7.4 1.2
- gh 529 519 | AIR PROPANÉ |
- 1h 705 819 1 007
ul Arrière
5 Consommation du four - Montée à 200°C : 0,45 kWh О
4 |Pour un volume utile de 52 | - Maintien 1h a 200°C : 0,65 kWh
E
a 16
- PLAQUE - Arriere gauche : 2000 W Avent (19
Ne m'oubliez pas !
(voir Notice d'Utilisation et d'installation
- paragraphe "Changement de Gaz”).
Comment utiliser votre four ?
“Indicateur Indicateur Voyant “L'heure (affichage de Indicateur de porte Indicateur demontée
dedurée d'heure de mise ä 0h00 à 23h59} — verrouillée(pyrolyse) en température
de cuisson de finde l'heure - |
— Cuisson
120598
2,10 fs 225
Murée fin kuisson
‘Heure de fin n de - = | Con duo рае ETA 5
A la premiere mise sous tension, Райт cheur clignote a a ; 12h00, le e réglage d de l'heure est + possible par г арри!
sur les touches "Temps" + ou =.
e . ‘56e. E ров
Appuyez 3 fois sur la touche "PROGRAMMATION" jusqu'à allumer le voyant TT
“HORLOGE”.
Ven si
7
Li
durée fin cuisson
Ce, programs )
L'affichage de l'heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors Brie ` 00 oo
possible.
comps LAL
durée fin horloge
coe
FH Г 1200
Pour le réglage, appuyez sur la touche “Temps” + ou.
durée fin cuisson
_ 90
temperatures
©. programmation
Après avoir réglé l'heure de votre choix, appuyer sur la touche durée finborloge
PROGRAMMATION”. Le voyant de mise à l'heure ("HoRrLOGE”) s'éteint. Seul — - O OO,
le "H" continue de clignoter. a
1220
fin cuisson
00 OO
temps. - températures
Le durée
prograrmat ion
© Pendant la mise à l'heure, le four ne peut pas chauffer.
Comment utiliser votre four ?
Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas
clignoter.
: programmation
Choisissez le mode de cuisson
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.
6 Exemple : position — "CREMES, ENTREMETS, VIANDES ROUGES”
Ajustez la température de cuisson
Pour chaque mode de cuisson choisi, le four vous propose la tempéra-
ture la plus couramment utilisée.
Ii est possible de modifier cette température par appui sur la touche "TEMPÉ-
RATURES"+ OU « (selon votre recette).
A chaque appui sur la touche + ou =, il y a modification de la température — |
de réglage de 5°C. ВЫ
@ Exemple : en position “CREMES, ENTREMETS, VIANDES ROUGES”, o A
température la plus utilisée est 225°C.
Après ces actions, le four chauffe :
a
si
[ TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE
= 3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps,
afin de garantir une bonne fiabilité du four.
Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement
ajustez la température.
@ Dans cet exemple : position = "CREMES,
ENTREMETS, VIANDES ROUGES”,
température 205°C
Appuyez une fois sur la touche “PROGRAMMATION”. L'indicateur"DURÉE”
s'allume. RE
La durée de cuisson clignote a OHOO pour indiquer que le réglage est —...
alors possible. Au premier appui sur la touche "Temps” +, le clignotement =~
s'arrête.
Appuyez sur les touches "TEMmPs” + ou = pour régler le temps souhaité.
@ Exemple : 25 minutes de cuisson ВЕ
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement = _
des touches “Temps” + ou = . L'indicateur "DURÉE" s'éteint 15 secondes —
après la dernière action.
durée fin horloge
… : durée finhorloge
Do > ion
‘programmation
OOO 1200
durée fin cuisson
B00 00
wf notaras
1220 1
225
durée fin cuisson
programmat ion
7660” ©
a т RE | températures
« Ces états de l'indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l'intérieur du four.
:
durée fin horloge
COO
Ieu :
Te
durée fin cuisson ELU
of o | températures
durée fin horloge
@OO
790 le'e0 205
durée fin cuisson
00 co
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durée £in horloge
010
ee |
025 1945 205
durée fin cuisson
programma tion
do. co
+7 1
temps o er о Do
- Comment utiliser votre four ?
durée fin horloge
L'heure de fin de cuisson (Heure de départ + Durée de cuisson) s'affiche 5
automatiquement.
® Dans cet exemple : fin de cuisson à 12h45.
Après ces actions, le four chauffe :
J = Le thermometre commence a se remplir.
En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant 3 minutes.
L'arrêt des bips se fait en positionnant le sélecteur de cuisson sur 0
“arrêt”.
Nota ° ll est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en
effectuant l'opération décrite au début du paragraphe.
programmat ion
idl |
ges 1245 205
durée fin cuisson
“600 оо’
mm températures
* Apres un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps,
afin de garantir la durée de vie des composants du four.
Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement - e
ajustez la température. 4
@ Dans cet exemple : position = "CREMES, | | \
ENTREMETS, VIANDES ROUGES”, température \- = \
205°C.
Appuyez une fois sur la touche "PROGRAMMATION". L'indicateur “DURÉE”
s'allume.
La durée de cuisson clignote à OHOO. Au premier appui sur la touche
“TEMPS” +, le clignotement s'arrête.
Appuyez sur les touches "TEMPS" + où = pour régler le temps souhaité.
@ Exemple : 25 minutes de cuisson
Le décomptage de la durée se fait immédiatement apres le relâchement |=
des touches "TEMPS" + OU =.
Appuyez une deuxième fois sur la touche "PROGRAMMATION”. L'indicateur ~~ =
“FIN” s'allume.
Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en appuyant sur les touches _
"TEMPS” + OU =,
e Exemple : fin de cuisson souhaitée a 13 h00.
Lindicateur “Fin” s'éteint 15 secondes après la dernière opération.
soit finie à 13h00.
Quand votre cuisson est terminée, remettre le sélecteur de cuisson sur 0
arrêt”.
Nota ° Après un cycle de cuisson, il est normal que la turbine de refroi-
© О О
E. "TE
cu programmation
: Е ion”
BR 5 re
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson cs
durée. £in horloge -
205
durée fin cuisgon
UN 5 LA - ; - cmo! ue E Ck >
température - CN Tn
E #00 о
200 200 205
o fin cuissen
durée: fin horloge. | он
e00/
des 1745 205
durée fin culzson 7 Ts - В . : : OL 5 В =
НЕ ; vo mm : Pme | a o
—.. durée finhorloge -
d'eS 245 205
durée fin cuipson
200 oo
cmo E станке 111 A5
programmation
durée £in horloge
807 с =
aes 1300 208
durée fin culsson
temps e … températures
dissement continue de fonctionner pendant un certain temps. Pour réduire le temps, il est possible de laisser la porte ouverte
Comment fonctionne le nettoyage ? El
Pour bénéficier de la quantité de chaleur déja emmagasinée dans le four, et économiser de l'énergie électrique :
® Debutez une pyrolyse après une Cuisson,
©@ Ou procédez à une cuisson à la fin d'une pyrolyse.
Pour réaliser une pyrolyse, le programmateur ne doit afficher que l'heure
et celle-ci ne doit pas clignoter. Il suffit de positionner votre sélecteur de
cuisson sur la position P "Pyrolyse".
durée £in horloge
La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (cette durée n'est pas “ours Ne
modifiable). 2 eee
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'à environ — programmation
275°C. L'afficheur vous indique l'heure à laquelle votre four sera à nou- Le © 76 co 90 Во
veau disponible.
2100 |
2730 -P.
durée fin cuisson
CE comps E et
14 durée. fifhortoge
Le P vous indique que vous êtes en cycle de pyrolyse. REE Ceo
Le verrouillage de la porte n'est effectif qu'a une température —
d'environ 280°C, soit environ 20 minutes après le départ ducycle.
Une clef TP apparaît alors dans l'afficheur et vous indique que la porte |
est verrouillée.
TUD
2730 -P.
durée fin cuisson
"75 Oo ВЕ
еже el Camperas
Li. és ‘fin horloge
270 -P.
durée fin cuisson
En fin de cycle de pyrolyse, votre four est à nouveau disponible lorsque
le refroidissement atteint environ 275°C. La clef reste affichée, mais il est -
possible d'ouvrir ia porte.
В mn a SA
Vous pouvez faire disparaître la clé en positionnant le sélecteur de
Cuisson sur la position O “Arrêt”.
Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s'il est programmé
aux “heures creuses’ éventuellement prévu au contrat EDF.
durée fin horloge
Suivre les instructions décrites dans le paragraphe "1- FAIRE UNE =~ o jo) 2 ru
PYROLYSE IMMEDIATE", puis appuyez sur les touches “TEMPs” + 0U = 40 LP.
pour modifier l'heure de fin du cycle de pyrolyse. 1 programmation RES Ce mire
o temps. — i températures
e Dans cet exemple : 4h00 est l'heure de fin de pyrolyse
choisie.
Modes
|
4 4
||
||
de cuisson du four
Votre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire les mets à
cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la température de réglage.
En fin de préchauffage (automatique), le four émet 3 bips sonores vous permettant d'identifier le début effec-
tif de la cuisson.
Ce préchauffage automatique n'existe pas dans les fonctions "pièces à rôtir” et "grillades, gratins”.
VIANDES, POISSONS, LÉGUMES
= La température peut être réglée entre 70°C et 230°C avec une présélection automatique a 200°C.
= La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter l'hélice
de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
= Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.
« Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas l'hélice de
brassage.
= Moins de graisses brütées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
= Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés,
éclatés, le gratin dauphinois sera moeileux et coloré.
PIECES A ROTIR
= La temperature peut étre régiée entre 180°C et 230°C avec une présélection automatique a 210°C.
= La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air, pour assurer
la bonne répartition de la couleur.
= Vous y cuirez toutes vos volailles à l'aide du tournebroche qui se compose d'une broche munie de 2 pics
pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement.
« Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau.
= Disposez le plat lèchefrite au Ter gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.
= À la fin d'une cuisson programmée, ie tournebroche continue sa rotation pour maintenir un dorage unifor-
me ; Ceci jusqu'à l'ouverture de la porte, et pour un temps maximum de 30 min.
PATISSERIES
= La température peut être réglée entre 70°C et 230°C avec une présélection automatique à 205°C.
e La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la
cuisson, et du dorage du mets.
= Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes… Les
pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches…), les pâtes poussées
(cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.
= Sélecteur adapté pour les Cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même
température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
DECONGELATION
= La température peut être réglée entre 35°C et 65°C avec une présélection automatique à 35°C.
= Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassant l'air accélère les o
échanges de temperature. TT
= Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, fram-
boises...).
= Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement
après décongélation (viandes…). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2° gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation,
le plat lèchefrite multi-usages au 1” gradin.
CREMES, ENTREMETS, VIANDES ROUGES
= Latempérature peut être réglée entre 70°C et 275°C avec une présélection automatique a 225°C.
= La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d'air pulsé.
= Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans, crèmes caramel,
crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été saupoudrées de casson-
nade.
= Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges,.
GRILLADES, GRATINS
= La température peut être réglée entre 180°C et 275°C avec une présélection automatique à 275°C.
= Sélection adaptée pour griller :
- Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).
* Positionnez le plat lechefrite au 1” gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs,
particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
= Ideal pour les toasts, le pain.
A
o
@
O
Modes de cuisson du four
= Les cuissons sur 2 niveaux se font sélecteur sur position PATISSERIES.
= ENFOURNER LES PLATS APRÈS AVOIR LAISSÉ PRÉCHAUFFER LE FOUR À LA TEMPÉRATURE DE CUISSON.
e || est possible de cuire des mets identiques où différents cuisant à la même température. Si les plats à cuire ne demandent
pas la même position de thermostat , réglez le thermostat sur la moyenne des positions conseillées dans le Guide de Cuisson.
Exemple :
Tarte seule : thermostat 205° C
entre 210° C et 230° C
rôt de bœuf - thermostat 240° C donc en simultane
= Attention si la cuisson est programmée, le temps doit étre le méme pour les 2 mets.
RECETTES
| 30a35min
40 min
QUICHES
TARTES AUX POMMES
GRATIN DAUPHINOIS.
+
ROTI DE PORC ....
3 ................ o 70 min
PETITS GÂTEAUX
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d'un plat lèchefrite multi-usages, et de deux grilles plates et d'un tournebroche.
Guide de cuisson
TOUTES LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMÉE.
RECETTES SÉLECTEUR DE POSITION GRADIN | ACCESSOIRES | TEMPS OBSERVATIONS
CUISSON THERMOSTAT ———
a ee
ENTREES я ...
LÉGUMES 7
PIZZA * ce PATISSERIES 220°C - 230°C VIT PLAT LECHEFRITE 18-20 min SELON GARNITURE
SOUFFLE FROMAGE al PATISSERIES 180°C 1“ MOULE SUR GRILLE 35-40 min SELON QUANTITE
QUICHE LORRAINE PATISSERIES 205°C 1° MOULE SUR GRILLE 30-35 min
GRATIN DAUPHINOIS „=, VIANDES, POISSONS... 200°C - 180°C 1“ PLAT SUR GRILLE 45-50 min SELON QUANTITÉ - RÉDUIRE APRÈS 30 min
TOMATES FARCIES À, VIANDES, POISSONS... 200°C ir PLAT SUR GRILLE 40-45 min
TOMATES PROVENCALES VIANDES, POISSONS. 230°C 2° PLAT SUR GRILLE 20 min
POISSONS =
DORADE == VIANDES, POISSONS... 180°C 1° PLAT SUR GRILLE 25-30 min SELON GROSSEUR
MAQUEREAUX # Г GRILLADES, GRATINS 275°C 3° Où 4° POSÉS SUR GRILLE 6-7 Min PAR FACE | LECHEFRITE 1 GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 MIN
VIANDES [7
COTES D'AGNEAU # GRILLADES, GRATINS 215°C 4° VIANDE SUR GRILLE 5-6 Min PAR FACE | LECHEFRITE T* GRADIN
POULET BROCHE x GRIL PULSE 205°C - 210°C TOURNEBROCHE 20-25min/S00g $ LECHEFRITE DESSOUS SANS PRECHAUFFAGE
Gicoï GRIL PULSÉ 190°C qe VIANDE SUR GRILLE 15-20 min/500g | LECHEFRTE DESSOUS
ROTI DE BOEUF # С VIANDES ROUGES 240°C 1*ou 2° PLAT SUR GRILLE 15 min/500g PRÉCHAUFFAGE 275°C
ROTI DE PORC/VEAU VIANDES, POISSONS... 200°C 1 PLAT SUR GRILLE 35-40 min/500g
POULET > VIANDES, POISSONS... 200°C 1" PLAT SUR GRILLE 25 min/500g
PINTADE/LAPIN VIANDES, POISSONS... 200°C 1 PLAT SUR GRILLE 20-25 min/500g
PATISSERIES
BRIOCHE # PATISSERIES 165°C te MOULE SUR GRILLE 35-40 min
CAKE == PATISSERIES 165°C qe MOULE SUR GRILLE 50-60 min
QUATRE -QUARTS mal PATISSERIES 165°C 19 MOULE SUR GRILLE 45-50 min
TARTE FRUITS JUTEUX PATISSERIES 205°C 4e MOULE SUR GRILLE 35-40 min MOULE DIAMETRE 28 CM
CHOUX * PATISSERIES 200°C 2° PLAT LECHEFRITE 30-40 min
TARTE POMMES ==] VIANDES, POISSONS... 205°C 1° MOULE SUR GRILLE 35-40 min MOULE DIAMETRE 28 CM
PÂTE FEUILLETÉE # Ral VIANDES, POISSONS... 225°C 2° PLAT LECHEFRITE 15-20 min
CREMES CREMES, ENTREMETS 160°C 1“ PLAT LECHEFRITE 20 min O RAMEQUINS AU BAIN-MARIE
SABLÉS # С CREMES, ENTREMETS 165°C 2° PLAT LECHEFRITE 15-18 min
+ Il est préférable d’enfourner a four chaud
EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT Maa >
Volume utile : 52 |
Relations consommateurs
- Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, à cette fin :
Vous pouvez nous consulter :
36.15 SAUTER”
“(1,29 F la minute) = tarif en vigueur à la date d'impression du document.
(demande de catalogue - conseils pratiques -adresses diverses - suggestions).
Vous pouvez aussi nous écrire :
SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
Service Consommateurs SAUTER
=> tarif en vigueur à la date d'impression du document.
Service Après-Vente
- Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.
- PIÈCES D'ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d'une intervention d'entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
D'ORIGINE soient utilisées (ED |
1.
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Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d'habitation.
Veuillez consulter cette notice et le guide d'utilisation joint avant d'installer et d'utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
| Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
7 Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance
A lire Ces produits ne contiennent aucun composant à base d'amiante.
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