ARTHUR MARTIN FE3408W1FAECENT.S Manuel utilisateur

Sommaire
Consignes de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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5
5
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6
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Régler l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Première opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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7
8
8
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fonctions de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La cuisson au tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fonctions de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Désactivation de l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
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12
12
Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conseils d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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18
19
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Partie extérieure de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
22
22
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Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dimensions intérieures du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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28
28
Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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29
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Mise en place de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
Index de mots-clés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Les symboles suivants sont utilisés dans
le texte:
1
3
Indications et conseils pratiques
2
Informations concernant l'environnement
Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre
sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager
l'appareil.
1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour
l'utilisation de l'appareil.
2. ...
3. ...
3
1 Consignes de Sécurité
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés
. Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conpar
forme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
1
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être
exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous
vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez
l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la
ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous
d'abord au chapitre “QUE FAIRE SI...”. Si malgré
toutes les vérifications, une intervention s'avère
nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement
de votre part, fermeture du magasin, où vous avez
effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance
Consommateurs qui vous communiquera alors
l'adresse d'un Service Après-Vente. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre
appareil qui figurent sur la plaque signalétique.
N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même,
ceci pourrait être la cause d'incidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez
du Service Après-Vente les pièces de rechange
certifiées Constructeur.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre four (par exemple un batteur électrique)
assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de
toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque
pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous
vous conseillons de n'utiliser que des plats, des
moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position
“Arrêt”.
Nettoyage
Sécurité enfant
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre
four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension
et que les parois intérieures soient suffisamment
refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre
interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à
proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes
enfants.
2
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte,
utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en
une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une
telle matière.
4
Protection de l'environnement
SOEC-Recycling Symbol
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services
de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter
un danger: par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.
Avant d’utiliser votre appareil, veuillez lire
toutes les instructions et conservez-les
pour références ultérieures.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Bandeau de commandes
5
Equipement du four
Accessoires du four
La grille
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par
rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg),
positionnez la grille support de plat, déhanchement
vers le haut.
Le plateau multi-usages
Il s‘utilise pour la cuisson ou le réchauffage de
pizzas, de petits gâteaux individuels posés
directement dessus.
Le plateau multi-usages s’utilise aussi pour recueillir
le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
• 1 broche
• 2 fourchettes
• 1 support de broche
6
Avant la première utilisation
Régler l'heure
3
Le four ne fonctionne que si l'heure a été
préalablement réglée.
1. Après le raccordement électrique ou une coupure
de courant, l'indicateur de fonction “mise à
l’heure” clignote.
2. A l'aide des touches
jour.
+ ou -, réglez l'heure du
Attendre env. 5 secondes..
L'indicateur de fonction cesse de clignoter et l'horloge affiche l'heure du jour réglée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
7
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous
devez nettoyer la sole du four. Vous pouvez éclairer
le four pour faciliter le nettoyage.
1
Attention: N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait être endommagée.
3
Pour les façades métalliques,utilisez un produit de nettoyage du commerce.
1. Mettez le sélecteur de fonctions du four sur éclairage L.
2. Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec
de l'eau savonneuse chaude.
3. Nettoyez également la sole du four avec de l'eau
savonneuse chaude et séchez.
4. Essuyez la façade uniquement avec un chiffon
humide.
Première opération
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient
se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer pendant une heure sur la position
O à 270°C afin d’éliminer l’odeur provenant du
calorifuge.
8
Commande du four
Choisir une fonction du four
Tournez la manette de sélecteur de fonctions du four
pour sélectionner la fonction désirée.
Régler la température du four
Tournez le Sélecteur de température pour sélectionner la température désirée.
3
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin
de maintenir froides les parois de l'appareil.
Arrêter le four
Pour arrêter le four, tournez les manettes de sélecteur de fonctions et de température sur la position
„arrêt“.
3
• Le voyant de fonctionnement reste allumé tant
que le four est en service.
• Le voyant de température s'allume tant que le
four chauffe et s'éteint dès que la température
sélectionnée est atteinte.
9
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre
disposition :
L éclairage
Pour éclairer l’intérieur du four.
O pâtisseries poissons
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole
sont en service.
D tournebroche
Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.
e viandes
Pour la cuisson des viandes.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
Z grillades
Pour griller des pièces de viandes, de poissons, et
dorer les toasts.
Pour gratiner des plats déjà cuits et chauds.
Ü pizza
Pour la cuisson de pizza.
10
La cuisson au tournebroche
1
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce
à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.
5. Poussez la broche pour engager son extrémité
dans le carré d'entraînement de la broche (orifice
situé au fond du four à gauche).
6. Glissez le plateau multi-usages au gradin 1.
7. Fermez la porte du four.
8. Mettez le sélecteur de fonctions sur la position de
cuisson "Tournebroche" D puis le sélecteur de
température sur la température indiquée dans le
guide des cuissons, sans dépasser les valeurs
préconisées.
9. Vérifiez que la broche tourne.
10.Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le
four n’est plus en fonctionnement.
11.Tirez doucement et sortez simultanément du
four : le plateau multi-usages, l'ensemble support
de broche et la broche.
11
Fonctions de l'horloge
Minuteur
2
Désactivation de l'affichage de
l'heure
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit
lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement
du four.
En désactivant l'affichage de l'heure, vous pouvez
économiser de l'énergie.
Temps de cuisson
Désactiver l'affichage de l'heure
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit
fonctionner.
Appuyez sur deux touches quelconques jusqu'à ce
que l'affichage disparaisse (env. 5 secondes).
Fin de cuisson
Activer l'affichage de l'heure
Pour régler l’heure de fin de cuisson.
Mise à l’heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).
3
Indications générales
• Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge,
le voyant correspondant clignote pendant
env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez
régler ou modifier les heures désirées avec les
touches + ou -.
• Après avoir réglé l'heure désirée, l'indicateur de
fonction
clignote
encore
pendant
env. 5 secondes. L'indicateur de fonction reste
ensuite allumé. La durée sélectionnée commence
à s'écouler.
• Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant
sur une touche quelconque.
• La fonction du four souhaitée et la température
peuvent être sélectionnées avant ou après le
réglage des fonctions de l'horloge „temps de
cuisson“ et „fin de cuisson“.
• A l'expiration de la cuisson, tournez à nouveau
les sélecteurs de fonction du four et de température sur zéro.
12
Appuyez sur deux touches quelconques jusqu'à ce
que l'affichage de l'heure réapparaisse.
3
L'heure du jour peut uniquement être modifiée lorsqu'aucune des fonctions de l'horloge temps de cuisson <, Fin de cuisson >
ou minuteur ] n'est en service.
Minuterie
1. Appuyez sur la touche SELECTION jusqu'à ce
que l'indicateur de fonction "minuteur" clignote.
2. Avec les touches
minuterie désirée.
(max. 2 h 30 min).
+ ou -, réglez la durée de
Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps
restant.
L'indicateur de fonction "minuteur" s'allume.
Lorsque la durée est écoulée, l'indicateur de fonction
"minuteur" clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes.
Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur
une touche quelconque.
13
Durée
La fonction du four et la température peuvent être réglées avant ou après la fonction
de l'horloge.
1. Appuyez sur la touche SELECTION jusqu'à ce
que l'indicateur de fonction "temps de cuisson"
clignote.
3
2. Avec les touches
cuisson désirée.
+ ou -, réglez la durée de
Après env. 5 secondes, l'affichage indique à nouveau l'heure.
L'indicateur de fonction "temps de cuisson"
s'allume, et le four est immédiatement en service.
Lorsque le temps est écoulé, l'indicateur de fonction
"temps de cuisson” clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
3. Vous pouvez arrêter le signal sonore et le programme en appuyant sur une touche quelconque.
14
Fin
La fonction du four et la température peuvent être réglées avant ou après la fonction
de l'horloge.
1. Appuyez sur la touche SELECTION jusqu'à ce
que l'indicateur de fonction “fin de cuisson” clignote.
3
2. Avec les touches + ou -, réglez l'heure de fin de
cuisson désirée.
Après env. 5 secondes, l'affichage indique à nouveau l'heure.
L'indicateur de fonction "fin de cuisson" s'allume et
et le four est immédiatement en service.
Lorsque le temps est écoulé, l'indicateur de fonction
"fin de cuisson" clignote, un signal sonore retentit
pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
3. Vous pouvez arrêter le signal sonore et le programme en appuyant sur une touche quelconque.
15
Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)
3
La fonction du four et la température peuvent être réglées avant ou après la fonction
de l'horloge.
Vous pouvez utiliser “temps de cuison” et “fin de
cuisson” simultanément lorsque le four doit être mis
automatiquement en service et hors service à un
moment ultérieur.
1. Avec la fonction “temps de cuisson”, réglez la
durée de cuisson requise pour la préparation.
Dans ce cas 1 heure.
2. Avec la fonction “fin de cuisson”, réglez l'heure à
laquelle la préparation doit être prête.
Dans ce cas 14:05 heures.
Les indicateurs de fonction "temps de cuisson" et
"fin de cuisson" s'allument et l'indicateur affiche
l'heure.
Dans ce cas 12:05 heures.
Le four se met automatiquement en service au
moment calculé.
Dans ce cas à 13:05 heures.
Le four se met automatiquement hors service lorsque la durée est écoulée.
Dans ce cas à 14:05 heures.
16
Modifier l'heure du jour
3
L'heure du jour ne peut être modifiée que si
aucune fonction automatique (“temps de
cuisson” ou “fin de cuisson”) n'est programmée.
1. Appuyez sur la touche SELECTION jusqu'à ce
que l'indicateur de fonction “mise à l’heure” clignote.
2. Avec les touches + ou -, réglez l'heure du jour.
Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et
l'horloge affiche l'heure réglée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
17
Conseils d’utilisation et guide des cuissons
Conseils d’utilisation
Conseils pratiques
Ne placez jamais le papier d'aluminium
directement en contact avec le bas de
votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.
Pour préserver la propreté de votre four, une
feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide
d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez
que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la
chaleur.
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un
mets moins riche en graisse.
Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuissons des viandes.
Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage
du four.
1
•
•
•
•
•
Accessoires
• Nous vous recommandons de glisser le plateau
dans les gradins : les petits trous circulaires vers
l’arrière (fond du four) et le plan incliné vers
l’avant (côté porte de four).
• Prenez la précaution de centrer vos plats sur la
grille et de centrer le plateau multi-usages dans le
four pour permettre une bonne circulation d’air et
obtenir de bons résultats culinaires.
18
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes,
utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles,
des plats à bords hauts ou des cocottes en verre
à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés.
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson
Sachez que:
1. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.
2. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur antiadhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des
aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes
qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle,
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
Prenez un moule du type
2 ou
descendez le moule d'un
niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
Prenez un moule du type
1 ou
remontez le moule d'un
niveau
Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
1 50/60 °C
3 140 °C
5 180 °C
7 220 °C
9 260 °C
2 90/110 °C
4 160 °C
6 200 °C
8 240 °C
10 270/280 °C
Positions de la grille support :
déhanchement vers le bas
a
c
déhanchement vers le haut
Préchauffage
Cuisson
Sélecteur
Biscuit de Savoie
pâtisseries
poissons
Brioche en moule
pâtisseries
poissons
Petites brioches
pâtisseries
poissons
Cake aux fruits
pâtisseries
poissons
Génoise
pâtisseries
poissons
Kouglof
pâtisseries
poissons
b
b
b
b
b
b
b
b
b
b
b
b
Meringues
pâtisseries
poissons
b b
Pâte à choux
pâtisseries
poissons
Quatre-quarts
pâtisseries
poissons
Sablés
pâtisseries
poissons
Tarte aux fruits
( pâte brisée )
pâtisseries
poissons
Tarte aux fruits
(pâte levée)
pâtisseries
poissons
Préparations
Fonction
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
1
2
200°C
30 - 35
moule à brioche
sur grille
1
2
200°C
20 - 25
plateau multiusages
1
2
180°C
50 - 55
moule à cake
sur grille
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
1
2
190°C
30 - 35
moule à Kouglof sur grille
1
2
90 - 100 °C
90 - 120
plateau multiusages avec
papier sulfurisé
1
2
210°C
35 - 40
plateau multiusages
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
1
2
170°C
15 - 20
plateau multiusages
1
2
200°C
45 - 50
tourtière sur
grille
1
2
190°C
30 - 35
tourtière sur
grille
Grille
PATISSERIES
b
b
b
b
b
b
b
b
b
b
a
a
a
a
a
a
a
a
a
19
Fonction
Cuisson
Préparations
Préchauffage
Sélecteur
b
b
b
b
b
e
e
e
e
e
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
c
c
c
c
c
240°C
35 - 40
plat en terre à
feu sur grille
240°C
50 - 55
plat en terre à
feu sur grille
210°C
75 - 80
plat en terre à
feu sur grille
210°C
60 - 70
plat en terre à
feu sur grille
220°C
60 - 65
plat en terre à
feu sur grille
a
a
200°C
40 - 45
plat en verre à
feu sur grille
180°C
25 - 30
plat en verre à
feu sur grille
a
a
a
200°C
60 - 65
plat en verre à
feu sur grille
200°C
60 - 65
plat en verre à
feu sur grille
200°C
60 - 65
plat en verre à
feu sur grille
a
a
220°C
20 - 25
plateau multiusages
200°C
35 - 40
moule à soufflé
sur grille
200°C
90 - 120
terrine au bainmarie dans
plateau multiusages
200°C
20 - 25
tourtière sur
grille
210°C
40 - 45
tourtière sur
grille
Grille
VIANDES
Rôti de bœuf,
1 kg
viandes
Gigot d'agneau
1,5 - 2,0 kg
viandes
Rôti de porc,
1kg
viandes
Rôti de veau,
1kg
viandes
Volaille,
1,3 kg
viandes
POISSONS
Poisson entier
pâtisseries
poissons
Poissons filets
pâtisseries
poissons
b b
b b
LEGUMES
Gratin dauphinois
pâtisseries
poissons
Tomates farcies
pâtisseries
poissons
Lasagnes
pâtisseries
poissons
b b
b b
b b
ENTREES
Croûtes
feuilletées
pâtisseries
poissons
Soufflé au
fromage
pâtisseries
poissons
Pâté en terrine
pâtisseries
poissons
Pizza
Quiche lorraine
20
pizza
pâtisseries
poissons
b b
b b
b b
Ü Ü
b b
1
2
1
2
1
2
a
a
Fonction
Cuisson
Préparations
Préchauffage
Sélecteur
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
250°C
70 - 80
ensemble
tournebroche et
plateau multiusages
250°C
15 - 10
grille et plateau
multi-usages
250°C
12 - 10
par face
grille et plateau
multi-usages
250°C
15 - 20
grille et plateau
multi-usages
200°C
20 - 25
plat en terre à
feu sur grille
200°C
20 - 25
plat en terre à
feu sur grille
200°C
35 - 40
grille et plateau
multi-usages
Température
(°C)
GRILLADES
3 minutes de préchauffage
Poulet au
tournebroche
tournebroche
-----
D
1
3
6 côtes de porc
grillades
Z Z
1
5
7 - 12 saucisses merguez
grillades
Z Z
1
5
5 - 6 morceaux
de poulet (cuisses)
grillades
Z Z
1
4
Gratin de pommes de terre
grillades
Z Z
1
3
Gnocchi à la
romaine
grillades
Z Z
1
3
Côte de bœuf
grillades
Z Z
1
4
5
a
5
a
4
a
3
a
3
a
4
a
L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données
dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le
mieux à vos habitudes culinaires.
21
Nettoyage et entretien
1
Avertissement : Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec
un appareil à jet de vapeur ou à haute
pression !
Partie extérieure de la porte
Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux
et de l'eau savonneuse chaude.
• N'employez pas de produits abrasifs, de produits
de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
• Pour les façades frontales métalliques, utilisez un
produit de nettoyage du commerce.
Accessoires
Grille support de plat, plateau multiusages et tournebroche :
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de
bien les rincer et de les essuyer.
22
Intérieur du four
Eclairage du four
Vous pouvez éclairer le four pour faciliter le nettoyage.
Nettoyage
Les parois catalytiques sont autonettoyantes. Elles
absorbent les projections de graisse pendant le
fonctionnement du four.
Afin d'assister ce processus d'autonettoyage, nous
recommandons de chauffer le four à vide à intervalles réguliers.
1. Enlevez tous les accessoires.
2. Placez le sélecteur de fonctions sur la position Z.
3. Réglez la température du four sur 250°C puis laissez chauffer pendant 5 minutes.
4. Ensuite, placez le sélecteur de fonctions sur la
position O puis laissez chauffer pendant 20 minutes. A partir d'un four froid, comptez 40 minutes
de nettoyage.
5. Ramenez le sélecteur de fonctions et de température sur la position Arrêt.
Ces opérations peuvent être effectuées sous le contrôle du programmateur.
3
Vous réaliserez des économies d'énergie si
vous effectuez ces opérations immédiatement à la suite d'une cuisson, votre four
étant déjà chaud
1
Attention ! N'utilisez pas de spray nettoyant
pour four ni d'ustensiles de nettoyage abrasifs. N'utilisez pas de savon ni d'autres produits de nettoyage. Ils peuvent endommager
l’émail catalytique.
3
A l'usage, le revêtement catalytique peut se
colorer légèrement. Ceci est sans effet sur
les caractéristiques catalytiques.
23
Eclairage du four
Avertissement: Risque d'électrocution !
Avant de remplacer la lampe du four :
– Mettez le four hors service.
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.
1
3
Placez un torchon sur la sole du four afin de
protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe du four/nettoyer la
vitre de protection
1. Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers
la gauche et nettoyez-la.
2. Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V,
résistant à une température de 300 °C.
3. Remettez la vitre de protection en place.
24
Porte du four
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de
votre four.
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez entièrement la porte du four.
2. Relevez complètement le levier de serrage
couleur laiton aux deux charnières de la porte.
3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et
fermez-la jusqu’à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu’au
3/4 de la fermeture.
4. Retirez la porte du four.
(Attention: lourde!).
5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le
bas sur un support doux et plan, par exemple une
couverture, afin d'éviter de la rayer.
Replacer la porte du four
1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés,
côté poignée vers soi et en bas.
2. Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.
3. Introduisez simultanément les charnières aussi
loin que possible dans les deux orifices à gauche
et à droite dans le bas du four.
4. Baissez la porte jusqu'au point de résistance et
ouvrez-la entièrement.
5. Rabattez les leviers dans leur position d'origine
aux deux charnières de la porte.
6. Fermez la porte du four.
5
25
Porte vitrée du four
La porte du four est équipée de deux vitres indépendantes. La vitre intérieure est amovible pour le nettoyage.
1
Avertissement : N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été
décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre
lorsque la porte est accrochée, celle-ci
pourrait se refermer brutalement du fait de
son allégement et vous blesser.
1
Attention ! En cas d'application de force,
surtout sur les arêtes en verre de la face
frontale, le verre peut se briser.
Démonter la vitre de la porte
1. Décrochez la porte du four et posez-la avec la
poignée vers le bas sur un support doux et plan.
2. Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et
faites-la glisser contre la force du ressort en
direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle
soit dégagée dans le bas.
3. Soulevez légèrement la vitre dans le bas et
extrayez-la.
Nettoyer la vitre de la porte
Remettre en place la vitre de la porte
1. Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut
dans le profil de la porte du côté poignée.
2. Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du
ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue.
La vitre doit être solidement en place !
Accrochez à nouveau la porte du four.
26
Que faire si ...
Panne
Le four ne chauffe pas.
Cause possible
Solution
Le four n'est pas sous tension.
Mettez le four en fonctionnement.
L'heure n'est pas réglée.
Réglez l'heure.
Les réglages nécessaires n'ont
pas été effectués.
Vérifiez les réglages.
Vérifiez le fusible.
Le fusible de l'installation domestiSi les fusibles disjonctent à pluque a disjoncté
sieurs reprises, veuillez appeler un
(armoire à fusibles).
électricien autorisé.
L'éclairage du four est en panne.
La lampe du four est grillée.
Remplacez la lampe du four (voir
„nettoyage et entretien“).
Si vous n'arrivez pas à remédier au défaut avec
les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez
vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au
service après-vente.
1
Avertissement : Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par
des professionnels! Les réparations non
effectuées dans les règles peuvent être la
source de dangers pour l'utilisateur.
En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du
technicien de service après-vente ou du revendeur
peut être facturé même pendant la période de garantie.
Indications pour appareils avec façade inox :
3
La façade froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture
de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
27
Données techniques
Dimensions intérieures du four
Hauteur x Largeur x Profondeur
Volume (capacité utile)
31 cm x 42 cm x 44 cm
58 l
Règlements, normes, directives
Cet appareil est conforme aux normes suivantes:
• EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6
concernant la sécurité des appareils électriques à
usage domestique et usages similaires.
• EN 60 350 et
• DIN 44546 / 44547 / 44548
concernant les caractéristiques des fours
électriques domestiques.
• EN 55014-2
• EN 55014
• EN 61000-3-2
• EN 61000-3-3
concernant les exigences fondamentales de
protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).
4
Cet appareil est conforme aux directives
suivantes de la CE:
• 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant
la basse tension).
• 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive CEM y
compris directive modificatrice 92/31/CEE).
28
Conditions de garantie
GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de
garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y
sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.
3
Plaque signalétique
La plaque signalétique est visible en haut à gauche
sous le bandeau de commandes lorsque la porte du
four est ouverte.
Ces informations vous seront nécessaires en cas
de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente (référence commerciale,
numéro de produit et numéro de série).
29
INSTALLATION
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un
meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
La sécurité électrique doit être assurée par un
encastrement correct. Lors de l'encastrement et des
opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché
du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de
manière stable. La fixation du four sur le meuble se
fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située
dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace
de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et
les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.)
Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci
ainsi que la colle doivent résister à une température
au moins égale à 100°C.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est
assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme
indiqué en fig. A.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arrière du meuble
peut être ouvert ou fermé, mais une ventilation est
obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au
dessus du cadre, à l'arriére du bandeau et au dessus
du four sur toute la largeur).
30
Raccordement électrique
1
Le raccordement au réseau électrique doit
être exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15100 et aux règlements en vigueur.
(Terre = fil jaune et vert /Neutre = fil bleu/
Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordement
souple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement
au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifiez que:
• les lignes d'alimentation sont en bon état.
• les fusibles ainsi que l'installation électrique
domestique sont en mesure de supporter la
charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
• la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour
le branchement est accessible quand l'appareil
est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être
effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un
câble de type H05VV-F d'une section minimum de :
3 x 1,5 mm2.
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de
Terre) doit être plus long que les fils d'amenée du
courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau
doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction
du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil
doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
31
Index de mots-clés
A
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
B
Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
C
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
D
Désactiver l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . 12
Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
E
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
F
Four
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Eclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Fonctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
G
Grille support de plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
H
Horloge
Durée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Fin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Modifier l'heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
N
Nettoyage
four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
prénettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
P
Plateau multi-usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Q
Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
T
Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
32
">