Brandt BCG6600W Cuisinière gaz Manuel utilisateur

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GUIDE D’UTILISATION
Cuisinière Gaz
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SOMMAIRE
1 / CONSIGNES DE SECURITE ____________________________________
_________
4
6
_
• Conditions règlementaires d’installation
___________________________________________
• Encastrement
_________________________________
• Raccordement électrique
_______________________________________
• Raccordement gaz
_____ _____________
• Changement de gaz
7
8
8
9
10
• Respect de l’environnement
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
_______
_
• Utilisation des brûleurs de table
________________________________________
• Utilisation du four
________________________
• Accessoires
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL _______ ____
15
19
21
_
23
_______
_
• Remplacement des parois catalytiques
________________________________________
• Pieds réglables
__________________
• Remplacement de la lampe du four
25
26
26
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT _________________
27
7 / NOTES PERSONNELLES _______________________________________
29
8 / SERVICE APRES-VENTE _______________________________________
32
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
3
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1 / CONSIGNES DE SECURITE
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET
GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.
La notice de votre appareil est disponible en
téléchargement sur le site internet de la marque.
— Cet appareil peut être
utilisé par des enfants âgés
de 8 ans et plus, et par des
personnes aux capacités
physiques, sensorielles ou
mentales
réduites,
ou
dénuées d’expérience et de
connaissance, si elles ont pu
bénéficier d’une surveillance
ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de
l’appareil de façon sûre et en
ont compris les risques
encourus.
— Les enfants ne doivent pas
jouer
avec
l’appareil.
— Les opérations de
nettoyage et de maintenance
ne doivent pas être faites par
des
enfants
laissés
sanssurveillance.
— Il convient de surveiller les
enfants pour s’assurer qu’ils
ne jouent pas avec l’appareil.
— Il doit être possible de
déconnecter l'appareil du
réseau d'alimentation, soit à
l'aide d'une fiche de prise de
courant, soit en incorporant
un interrupteur dans les
canalisations
fixes
conformément aux règles
d’installation.
— La fiche de prise de
courant doit être accessible
après installation.
Avant l'installation, s'assurer
que les conditions de
distribution locale (nature du
gaz et pression du gaz) et le
réglage
de
l'appareil
sont compatibles.
—
L’ isolation
des
canalisations fixes doit être
protégée, par exemple au
moyen d’un manchon isolant
ayant des caractéristiques de
température appropriée.
— Si le câble d’alimentation
est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une
personne de qualification
similaire afin d’éviter un
danger.
— MISE EN GARDE :
L’appareil et ses parties
accessibles
deviennent
chaudes au cours de
l’utilisation. Faire attention à
ne pas toucher les éléments
chauffants. Les enfants de
moins de 8 ans doivent être
tenus à l’écart à moins qu’ils
ne soient surveillés en
permanence.
— Ne pas utiliser de produits
d’entretien abrasifs ou de
grattoirs métalliques durs
pour nettoyer la porte en
verre du four, ce qui pourrait
érafler la surface et entraîner
l’éclatement du verre.
— L'intérieur du tiroir de
stockage peut devenir chaud
en
usage
normal.
— Cet appareil est conçu
pour faire des cuissons porte
fermée.
— Les conditions de réglage
de cet appareil sont inscrites
sur l'étiquette située dans la
pochette ou la plaque
signalétique.
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1 / CONSIGNES DE SECURITE
— Dans la fonction de
nettoyage, les surfaces
peuvent devenir plus chaudes
qu'en usage normal. Il est
recommandé
d'éloigner
les jeunes enfants (suivant
modèle).
— Avant de retirer la paroi du
fond, l'appareil doit être mis
hors tension. Après le
nettoyage, le protecteur doit
être
remis
en
place
conformément
aux
instructions (suivant modèle).
— Ne pas utiliser d’appareil
de nettoyage à la vapeur.
— MISE EN GARDE :
s'assurer que l'appareil est
déconnecté de l'alimentation
avant de remplacer la lampe
pour éviter tout risque de
choc électrique. Intervenez
lorsque l'appareil est refroidi.
Pour dévisser le hublot et la
lampe, utilisez un gant de
caoutchouc qui facilitera le
démontage.
— L’appareil n’est pas destiné
à être mis en fonctionnement
au moyen d’une minuterie
externe ou d’un système de
commande à distance séparé.
— Si la cuisinière est placée
sur un socle, des dispositions
doivent être prises pour éviter
que l'appareil ne glisse
du socle.
— MISE EN GARDE: Si la
porte ou le joint de porte sont
endommagés, le four ne doit
pas
être
mis
en
fonctionnement avant d’avoir
été réparé par une personne
compétente.
— N'utilisez pas des récipients
qui dépassent les bords de la
table
de
cuisson.
5
— MISE EN GARDE: Les
liquides et autres aliments ne
doivent pas être chauffés
dans des récipients fermés
hermétiquement car ils
risquent
d’exploser.
— Si l’appareil n’est pas
maintenu dans un bon état
de propreté, sa surface
pourrait se dégrader et
affecter de façon inexorable
la durée de vie de l’appareil
et conduire à une situation
dangereuse.
— MISE EN GARDE : Cuire
sans surveillance sur une
table de cuisson avec de la
graisse ou de l’huile peut être
dangereux et peut causer un
incendie. Ne jamais tenter
d'éteindre un feu avec de
l'eau, mais éteindre l'appareil,
puis couvrir la flamme avec
un couvercle ou une
couverture anti-feu.
— MISE EN GARDE : Risque
d’incendie : Ne rien stocker
sur les surfaces de cuisson.
— Il est recommandé de ne
pas
déposer
d'objets
métalliques
tels
que
couteaux,
fourchettes,
cuillères et couvercles sur le
plan de cuisson, car ils
peuvent devenir chauds.
- Après utilisation, arrêtez le
fonctionnement de la table de
cuisson au moyen de son
dispositif de commande et ne
pas compter sur le détecteur
de casseroles.
— Nous ne recommandons
pas de dispositif de protection
de table.
— L'appareil ne doit pas être
installé derrière une porte
décorative, afin d'éviter une
surchauffe.
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1 / CONSIGNES DE SECURITE
Une utilisation intensive et
prolongée de l’appareil peut
nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple
en ouvrant une fenêtre, ou
une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la
puissance de la ventilation
mécanique si elle existe.
— MISE
EN
GARDE :
N’utilisez des protections de
tables que si elles ont été
conçues par le fabricant de
ces appareils de cuisson ou si
elles sont recommandées par
ce fabricant dans les
instructions d’utilisation
incorporées dans l’appareil.
L’utilisation de protections
inappropriées peut provoquer
des accidents.
— Cet appareil n'est pas
raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de
combustion. Il doit être
installé
et
raccordé
conformément aux règles en
vigueur. Une attention
particulière sera accordée aux
dispositions applicables en
matière de ventilation.
— Le dispositif ne doit pas
être actionné pendant plus de
15s. Si à l'issue de ces 15s le
brûleur ne s'est pas allumé,
cesser d'agir sur le dispositif,
ouvrir la porte de l'enceinte
et/ou attendre au moins
1 min avant toute nouvelle
tentative d'allumage du
brûleur.
— Un moyen suplémentaire
contre le contact de la porte
du four est disponible. Cette
pièce devrait être installée
notamment s'il y a des
enfants
en
bas
âge
— L’utilisation d’un appareil
de cuisson au gaz conduit à la
production de chaleur et
d’humidité dans le local où il
est installé. Veillez à assurer
une bonne aération de la
cuisine : maintenir ouverts les
orifices d’aération naturelle ou
installer
un
dispositif
d’aération mécanique.
RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT
6
— Les matériaux d'emballage
de
cet
appareil
sont
recyclables. Participez à leur
recyclage et contribuez ainsi à
la
protection
de
l'environnement en les
déposant dans les
conteneurs municipaux
prévus à cet effet.
— Votre appareil
contient également de
nombreux matériaux
recyclables. Il est donc
marqué de ce logo afin
de vous indiquer que
les appareils usagés ne
doivent
pas
être
mélangés avec d'autres
déchets. Le recyclage des
appareils qu'organise votre
fabricant sera ainsi réalisé
dans les meilleures conditions,
conformément à la directive
européenne 2002/96/CE sur
les déchets d'équipements
électriques et électroniques.
Adressez vous à votre mairie
ou à votre revendeur pour
connaître les points de
collecte des appareils usagés
les plus proches de votre
domicile.
— Nous vous remercions pour
votre collaboration à la
protection
de
l'environnement.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CONDITIONS
REGLEMENTAIRES
D’INSTALLATION
— RACCORDEMENT GAZ :
- Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, et
utilisé seulement dans un endroit bien
aéré. Consultez les notices avant d’installer et d’utiliser cet appareil.
Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière
de l'appareil, de façon que le tuyau ne
soit jamais en contact avec l’arrière
de l'appareil, qu’il ne se trouve pas dans
un endroit susceptible d’être encombré et
qu’il ne puisse pas être en contact avec
une partie mobile.
Quel que soit le type ou la classe de la
cuisinière et qu’elle soit gaz, mixte ou
électrique, les parois (arrière et
adjacentes) doivent être en matière
résistante à la chaleur ou revêtues d'une
telle matière.
- Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression) et le réglage de
l’appareil sont compatibles.
- Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur l’étiquette de la pochette.
- Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de la
combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles d’installation en
vigueur et une attention particulière sera accordée aux dispositions en matière de ventilation.
Les tubes souples ou tuyaux flexibles
doivent être visitables sur toute la
longueur, remplacés avant leur date
limite d’utilisation (marquée sur le
tuyau), et avoir une longueur de 2 m
maximum.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine : maintenez ouverts les
orifices d’aération naturelle, ou installez un
dispositif mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m3/h par kW
de puissance gaz est nécessaire.
Le raccordement au moyen d’un tuyau
flexible monté sur un about est interdit si
l’installation gaz est neuve ou modifiée
(changement du robinet d’alimentation).
- Les échauffements produits par son fonctionnement classent cette cuisinière en classe 1 (appareil isolé) ou en classe 2 - sous
classe 1 (incorporable ou non incorporable,
fig.1), selon norme gaz : EN 30-1-1.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• ENCASTREMENT
3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES
150mm
150mm
Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (fig.1 et 2):
- 10 mm entre les côtés de l’appareil et
les murs ou les meubles.
- 30 mm entre le mur et l’arrière de
l’appareil, couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre
le mur à l’arrière et l’avant de l’appareil :
610 mm (voir fig. 2, vue de dessus).
1
Attention
2
Ne pas installer la cuisinière sur
un socle.
3
10mm
fig.1
• RACCORDEMENT ELECTRIQUE
30 mm
610 mm
La cuisinière doit être raccordée au réseau
220-240 V monophasé et le fil de protection
(vert/jaune) doit être relié à la borne de terre
de l’installation.
Les appareils sont livrés avec un câble d’alimentation et une fiche de prise de courant
(selon modèle). S'il est nécessaire de changer ce câble d’alimentation ou si le câble
d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service aprèsvente ou des personnes de qualification similaire afin d’éviter un danger. Le câble doit
être de type H 05 VVF à 3 conducteurs de 1
mm2.
fig.2
Fil noir, marron
ou rouge
Fil bleu
Neutre
(N)
Le câble d’alimentation des appareils de la
classe I doivent comporter un conducteur
vert/jaune relié à la borne de terre
de
l’appareil et au contact de terre
de la fiche de prise de courant.
L’appareil doit être raccordé au réseau par
l’intermédiaire d’une fiche de prise de courant 2P+T normalisée CEI60083 (voir fig. 3)
ou d’un interrupteur à coupure omnipolaire
conforme aux règles d’installation en
vigueur.
Dans le cas d’un branchement par prise de
courant, celle-ci doit rester accessible après
l’installation.
Phase
(L)
Terre
fig.3
Fil vert/jaune
Attention
Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d’accident
consécutif à une mise à la terre
inexistante ou incorrecte.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• RACCORDEMENT GAZ
Attention
Conseil
L’installation est normalement
réservée aux installateurs et techniciens
qualifiés.
L’appareil est livré pré-réglé en gaz de
réseau (gaz naturel).
Vous pouvez vous procurer les
tuyaux flexibles avec embouts mécaniques
auprès du SAV constructeur (coordonnées
obtenues
auprès
du
Service
Consommateurs de la marque).
• Tous types d’appareils :
incorporables
ou
non
incorporables.
- Pour les gaz distribués par une
canalisation (gaz naturel), le
raccordement s’effectue (fig.1) :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
- Pour le butane-propane distribué
par bouteille ou réservoir, le raccordement s'effectue :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
Attention
Comme indiqué fig. 3, il est interdit
de raccorder un tuyau souple avec un
about.
Rondelle
d’étanchéité
About
Collier de
serrage
fig.1
fig.3
fig.2
9
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
Cette cuisinière est livrée pré-réglée
pour le gaz de réseau (gaz naturel).
Attention
Pour tout changement de gaz,
vous
devez
impérativement
effectuer les trois opérations
suivantes :
PASSAGE
DU GAZ DE RESEAU EN GAZ BUTANE/PROPANE
GAZ DE
RESEAU
GAZ
BUTANE/PROPANE
Détendeur
- Adaptez le raccordement gaz,
- Changez les injecteurs,
- Réglez les ralentis sur les robinets.
butane
propane
GDF
- Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au
butane/propane sont dans la pochette contenant la notice.
propane
COMPTEUR
propane
ET
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE
- A chaque changement de gaz, cochez le nouveau réglage sur l’étiquette dans la pochette.
AU GAZ DE RESEAU
GAZ DE
RESEAU
GAZ
BUTANE/PROPANE
Détendeur
10
propane
GDF
propane
COMPTEUR
butane
- Adaptation du raccordement gaz
Reportez-vous à la page précédente.
propane
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
A
• Changement des injecteurs
Chaque injecteur est identifié par un
numéro gravé dessus.
B
Changez les injecteurs avec une clé à
angle, en procédant comme suit :
C
D
- Retirez les grilles, les chapeaux et les têtes
de tous les brûleurs (fig. 1).
E
A
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et
ôtez-les (fig. 2).
fig.1
Chapeau de brûleur
B Tête de brûleur
- Montez à la place les injecteurs fournis
dans la pochette, conformément au tableau
des caractéristiques gaz présent dans la notice d’utilisation ; pour cela :
C
Bougie d’allumage
D
Thermocouple (selon modèle)
E
Injecteur
fig.2
Injecteur
Clé à angle
- Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au
blocage de l’injecteur.
- Engagez la clé sur l’injecteur.
- Serrez suivant les consignes ci-dessous.
Plaque d’âtre
Pot
Pour un serrage idéal :
- Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un crayon de papier à l’endroit indiqué
(fig. 3).
Clé
- Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté de la clé (fig. 4).
Ligne
fig.3
Ligne
Clé
fig.4
11
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
• Changement de l’injecteur
du four et grilloir (suivant
modèle)
fig.1
Changez les injecteurs en procédant
comme suit :
Déflecteur
- Enlevez le déflecteur en dévissant les 2 vis
le maintenant (fig.1)
- Enlevez le capot arrière en dévissant les
11 vis de maintien (fig.1)
- Déclipez l’attache métallique située à la
base de chaque brûleur (sole et grilloir)
(fig.2) à l’aide d’un petit tournevis.
- Retirez l’injecteur qui coiffe le tube.
fig.2
Joint
Injecteur
- Vérifiez que le joint est bien en place
sur le tube aluminium, sinon retirez-le
de l’injecteur sans l’abîmer et engagez-le sur le tube.
- Coiffez le tube avec le nouvel injecteur en
s’assurant que son repère correspond au tableau des caractéristiques gaz.
Tube
- Replacez le tube et clipez l’attache métallique.
- Revissez le capot arrière et le déflecteur.
Attention
Vous devez impérativement
replacer le joint sur le tube
aluminium avant de placer le nouvel
injecteur.
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Attache
métallique
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
• Réglage du ralenti des robinets des brûleurs de table
(il n’y a pas de réglage du ralenti à effectuer sur le grilloir)
Gaz de réseau (gaz naturel) á Gaz butane / propane
- Retirez les manettes.
- Avec un petit tournevis, vissez à fond
la vis en laiton de chaque robinet (dessus et four).
(voir page suivante)
- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
- Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que le
réglage est correct.
Gaz butane / propane á Gaz de réseau (gaz naturel)
- Retirez les manettes.
- Avec un petit tournevis, dévissez environ d’un tour
sus et four) (voir page suivante)
la vis en laiton de chaque robinet (des-
- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
- Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passage
de plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
Nota : après réglage, lors du passage en débit réduit, la flamme des brûleurs ne doit pas
s’éteindre. Le brûleur de four ne doit pas s'éteindre à la suite de la fermeture de la porte du
four. Evitez néanmoins la fermeture trop brutale de la porte, et vérifiez par le trou
d'allumage la présence de la flamme. Si la flamme s’éteint, dévissez légèrement la vis
en laiton.
Robinet (selon modèle)
Vis de débit
réduit en
laiton
Four à thermostat
Vis de réglage
en laiton
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES
BRULEURS DE TABLE
Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue entre le symbole “grande flamme” et le
symbole “petite flamme”. Le point ● correspond à la fermeture du robinet.
Attention
- En cas de panne de courant, il
est toujours possible d’allumer la flamme en approchant une allumette du
brûleur, tout en maintenant la manette du robinet correspondant ouverte
en débit maximum.
• Allumage avec sécurité gaz
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
avec un verrouillage de sécurité qui, en cas
d’extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d’air...) coupe très rapidement l’arrivée de gaz et empêche celui-ci
de s’échapper.
La sécurité des brûleurs est matérialisée par
une tige métallique (thermocouple), située
directement au voisinage de la flamme.
- En cas d’extinction accidentelle de la
flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de
l’allumage.
- Maintenez l’appui fortement
quelques secondes après l’apparition
de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES
BRULEURS DE TABLE
• Allumage avec sécurité gaz
(suite)
Appuyez sur la manette et tournez dans
le sens inverse des aiguilles d’une
montre, jusqu’à l’obtention de la
flamme.
fig.1
Tournez en appuyant fortement
A l'apparition de la flamme maintenez
toujours la manette appuyée fortement
durant quelques secondes (Fig.2).
fig.2
Maintenez appuyé fortement
Relâchez ensuite la manette, la flamme
persiste (Fig.3),
La Sécurité Gaz est en fonction.
(Si votre brûleur s'est éteint, renouvelez
l'opération en maintenant appuyé
fortement plus longtemps.)
fig.3
Relâchez
16
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES
BRULEURS DE TABLE
• Conseils pour utiliser les
brûleurs de table
- Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de laisser bouillir à gros
bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus
vite. Ils cuiront mieux sur un feux doux qui
maintient une légère ébullition.
EBULLIT
ÉBULLITION
- Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du récipient.
Vos récipients doivent être suffisamment
larges pour que la flamme s’étale sur le fond
sans déborder sur les parois, sinon vous risquez de détériorer la poignée du récipient
posé dessus.
BON
BON
MIJOTA
MIJOTAGE
MAUVAIS
MAUVAIS
- Certains appareils sont équipés d’une petite grille support, amovible, pour petite casserole. Celle-ci peut-être utilisée sur tous les
foyers gaz de l’appareil.
- N’employez pas de récipients avec un fond
bombé, ou d’un diamètre inférieur à 12 cm
en débit réduit.
Nous recommandons l’emploi des récipients suivants :
PETIT BRÛLEUR
BRÛLEUR MOYEN
(RAPIDE)
GRAND BRÛLEUR
Récipients de 18 cm
de diamètre et plus :
Récipients de 24 cm
de diamètre et plus :
(GRAND RAPIDE)
(ULTRA RAPIDE
Récipients de 28 cm
de diamètre et plus :
SAUCES, RÉCHAUFFAGE
ALIMENTS A SAISIR
FRITURES, ÉBULLITION
(SEMI-RAPIDE)
BRÛLEUR AUXILIAIRE
Récipients de 10 à 16
cm de diamètre et
plus
SAUCES, MIJOTAGES,
TENUES AU CHAUD
En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement à
12, 14 et 16 cm.
Appareils avec couvercle
verre (suivant modèle) : le
couvercle en verre peut
éclater lorsqu’ils est
chauffé. Veuillez éteindre
tous les brûleurs avant de
fermer le couvercle.
Attention
Cuisinières avec dessus verre :
Si la surface est fêlée, déconnectez
l’appareil de l’alimentation pour
éviter un risque de choc électrique.
Avertissez votre installateur.
N’utilisez plus la table avant
réparation.
N’utilisez pas des récipients qui
dépassent les bords de la table de
cuisson.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES BRULEURS
DE TABLE
• Conseils pour utiliser les
brûleurs de table
A
Pour obtenir un allumage correct de vos brûleurs, nous vous conseillons :
- de veiller régulièrement au parfait état de
propreté des bougies et au bon fonctionnement des éléments qui composent les brûleurs,
- de vous assurer, avant allumage, de la
bonne mise en place des têtes de brûleurs et
des chapeaux,
- de poser vos récipients sur la grille avant
d’allumer avec le bouton poussoir.
B
C
D
E
A
Il est recommandé de ne pas utiliser
l’allumage électronique si les brûleurs
ne sont pas tous en place.
Chapeau de brûleur
B Tête de brûleur
C Bougie d’allumage
- Les flammes du brûleur sont plus petites
au niveau de doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
- L’apparition de pointes jaunes est due à la
qualité du gaz utilisé mais ne dégrade en
rien les performances des brûleurs.
- Le bruit généré par les brûleurs est lié à
leur puissance, ce qui n’altère en rien les
performance de votre table de cuisson.
- Pour faire passer vos récipients d’un brûleur à un autre, ne les faites pas glisser mais
soulevez-les afin d’éviter de déplacer les
grilles.
Attention
- Veuillez éviter tout débordement
excessif lors de l’utilisation des foyers.
Celui-ci peut provoquer des infiltrations de
liquide par les aérations supérieures de la
porte et entraîner ainsi l’encrassement des
glaces intérieures, sans incidence sur le
fonctionnement de votre appareil.
18
D
Thermocouple (selon modèle)
E
Injecteur
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU FOUR
• Allumage du grilloir gaz
(suivant modèle) (brûleur supérieur du
four)
Attention
- Enfoncez et tournez la manette du four
vers la droite jusqu’à la position grilloir.
Votre four possède soit un
allumage électronique, soit un
allumage manuel. Vérifiez le modèle
de votre appareil.
- Maintenez la manette enfoncée.
- Allumage manuel (modèle sans
allumage électronique):
Approchez une allumette du brûleur.
- Allumage électronique :
Actionnez le bouton d’allumage électronique
(appuyez et relâchez).
- Allumage intégré aux manettes :
Appuyez sur la manette et tournez dans le
sens
jusque vers la position maximum
Grande Flamme.
Le four de votre cuisinière est équipé d’un
dispositif de sécurité de flamme
permettant de couper automatiquement
l’arrivée du gaz en cas d’extinction
accidentelle de la flamme. Lors de
l’allumage de votre four, ce dispositif
nécessite de suivre les instructions
suivantes :
• Allumage de la sole gaz
- Dès l’apparition de la flamme,
continuez à maintenir la manette du
four enfoncée pendant 5 à 10
secondes, le temps que la sécurité soit
activée. Relâchez la manette et vérifiez
que le brûleur reste allumé.
(brûleur inférieur du four)
- Ouvrez le robinet du gaz alimentant votre
cuisinière.
- Enfoncez et tournez la manette du four
vers la gauche jusqu’en position maxi.
REMARQUE
Le dispositif d’allumage ne doit pas être
actionné pendant plus de 15 secondes. Si à
l’issue de ces 15 secondes le brûleur ne s’est
pas allumé, cessez d’agir sur le dispositif,
ouvrez la porte de l’enceinte et attendez au
moins une minute avant toute nouvelle
tentative d’allumage du brûleur.
En cas d’extinction accidentelle des flammes
du brûleur, fermez la manette de commande
du brûleur et n’essayez pas de rallumer le
brûleur pendant au moins une minute.
- Maintenez la manette du four
enfoncée.
- Allumage manuel (modèle sans
allumage électronique):
Approchez une allumette du brûleur.
- Allumage électronique :
Actionnez le bouton d’allumage électronique
(appuyez et relâchez).
- Allumage intégré aux manettes :
Appuyez sur la manette et tournez dans le
sens
jusque vers la position maximum
grande flamme.
Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
- Dès l’apparition de la flamme, continuez à
maintenir la manette du four enfoncée
pendant 5 à 10 secondes, le temps que
la sécurité soit activée. Relâchez la
manette et vérifiez que le brûleur reste
allumé.
Evitez de fermer violemment la porte de la
cuisinière, vous risqueriez d’éteindre les
flammes lorsque votre four fonctionne en
allure réduite.
- Réglez la manette du four sur la position de
cuisson désirée.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU FOUR
• Conseils pour utiliser le four
Attention
- Première utilisation : avant d’utiliser
votre four pour la première fois, laissez-le
chauffer à vide, porte fermée, pendant 15
minutes environ sur la position maxi. L’isolant qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à
sa composition. De même, vous constaterez
peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe du four. Tout ceci est normal.
- Assurez-vous que votre porte
de four est bien fermée ; ceci afin
que le joint d’étanchéité remplisse
correctement sa fonction.
- Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la
cuisinière ouvert pour faciliter l’évacuation des gaz chauds à l’arrière de la
table de travail.
- Avant d’effectuer une cuisson, consultez la
notice d’utilisation pour choisir l’allure de
chauffe la plus appropriée, et le niveau des
gradins à utiliser pour la casserolerie.
- Ne garnissez pas votre four de
feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur
qui influencerait désavantageusement
le résultat de la cuisson et du rôtissage
et endommagerait l’émail.
- Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications nécessaires à la réalisation
d’un certain nombre de mets choisis parmi
les plus courants.
- En fonctionnement, ne laissez pas la
porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d’éviter une température
trop élevée des manettes.
- Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat du four sont données à
titre indicatif. Aussi, afin d’éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d’une température excessive de cuisson,
il est préférable de réduire la puissance du
four.
- Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Faire attention à ne pas
toucher les éléments chauffants situés
à l'intérieur du four.
- En cas de dérive de la température du
four, faire procéder à la réparation du
thermostat.
- En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson, vous bénéficierez de la
chaleur accumulée et réaliserez ainsi des
économies d’énergie.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• ACCESSOIRES (suivant modèle)
sécurité
• Grille
basculement fig.1
anti-
AR
La grille peut être utilisée pour supporter
tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser
directement dessus).
AV
fig.1
• Plat lèchefrite fig.2
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades, il
peut être utilisé à demi rempli d’eau pour
des cuissons au bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis
ou des viandes car vous aurez systématiquement d’importantes projections sur les
parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la
sole, sauf en position GRIL.
fig.2
21
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• ACCESSOIRES (suivant modèle)
• Tournebroche
modèle) fig.4
(suivant
Broche
Berceau
La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d’obtenir, en particulier,
des viandes savoureuses et régulièrement
cuites. Pour l’utiliser :
Fourchette
poignée
(suivant modèle)
- engagez le berceau de la broche au 3e
gradin à partir du bas (vérifiez le sens)
fig.4
- enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la
deuxième fourchette, centrez et serrez en
vissant les deux fourchettes,
Berceau
Broche
Fourchette
- placez la broche sur son berceau,
poignée
- poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d’entraînement situé au fond du four,
fig.4
(suivant modèle)
- disposez le plat lèchefrite multi-usages au
gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson.
Attention
Attention
Sens du berceau : placez le
berceau de façon à ce que le trou
prévu pour le tourne-broche soit
totalement apparent.
Dans le cas où la broche
comporte une poignée isolante,
retirez-la en la dévissant avant de
fermer la porte.
tourne-broche
22
berceau
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4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
COMMENT PROCEDER ?
Carosserie
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse, pour le dessus. Si
nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du
commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou
mieux avec une peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides (jus de citron, vinaigre...).
- Il convient d’enlever du couvercle tous les produits dus à un débordement
avant de l’ouvrir et de laisser refroidir le plan de cuisson avant de fermer le
couvercle.
- Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce
prévus pour l’entretien des métaux polis.
- Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer
Vitre de
porte de four la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
Manettes de
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
commandes
- L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur. Veillez à ne pas l’obstruer
lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table.
Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l’eau savonneuse.
Brûleurs à
gaz
Dans le cas de taches persistantes, vous pouvez utiliser une noisette de
crème non abrasive sur une éponge, puis rincez à l’eau claire.
Essuyez soigneusement les chapeaux de brûleurs avant de réutiliser votre
table de cuisson. En cas d’obstruction des fentes des brûleurs ou
d’encrassement des bougies, nettoyez-les à l’aide d’une brosse à poils durs.
Grilles support - Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse exclusivement ;
de casseroles jamais d’objets tranchants.
Attention
Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que
toutes les manettes sont sur la position ARRET.
- Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs
pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et
entraîner l’éclatement du verre.
- Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre toute
infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.
- Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.
- Ne pas asperger d’eau la cuisinière
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4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• FOUR A EMAIL NORMAL
Conseil
- Ne pas gratter ces parois avec une
brosse métallique, des instruments
pointus ou tranchants.
- Nettoyez les parois avec un chiffon
humidifié d’eau savonneuse très chaude,
afin d’enlever les taches de graisse. Nous
vous recommandons d’effectuer ce
nettoyage fréquemment.
- Ne pas essayer de les nettoyer avec des
produits à récurer.
- Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les
parois dont la température n’est pas toujours suffisante pour que leur élimination
s’effectue complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez
le chauffage du four pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S’il reste des
traces, elles s’atténueront lors des cuissons
suivantes et l’on évite ainsi la production excessive de fumée.
- Lors d’un débordement important,
essuyez-le avec une éponge humide ou
une brosse douce. Sinon, à l’aide d’une
éponge ou d’un chiffon fortement imbibé
d’eau chaude savonneuse ou d’un produit à
récurer non abrasif (pour émail ou inox)
couvrez les taches produites. Laissez
séjourner pendant la nuit, les dépôts
s’enlèveront ensuite très facilement.
• FOUR A EMAIL CATALYTIQUE
(autodégraissant)
Danger
- Dans ces conditions de nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus
chaudes qu'en usage normal. Il est recommandé d'éloigner les jeunes enfants.
- Ce four, à nettoyage continu, est
constitué de 3 parois recouvertes d’un
émail spécial microporeux qui lui confère
ses qualités autodégraissantes. Dès leur
apparition, les souillures s’étalent et se
diffusent largement sur la face de contact
microporeuse. Elles se trouvent oxydées
sur les deux faces et disparaissent
progressivement. L’émail autodégraissant
est surtout adapté aux corps gras, mais
pas du tout aux sucres ; c’est pourquoi la
sole, plus sujette aux débordements de
sucre, n’est pas revêtue.
- Quel que soit le type de four, n’entreposez jamais de produits inflammables
(chiffons, papiers, produits d’entretien, notices, etc...) dans le coffre à
casserolerie de votre cuisinière ; vous
risqueriez de provoquer un incendie
dont nous ne saurions, en aucun cas,
être tenus pour responsables.
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5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• REMPLACEMENT DES PAROIS
CATALYTIQUES (suivant
modèle)
Avant de procéder au démontage,
laissez refroidir l’appareil et vérifiez
que le sélecteur de cuisson est sur la
position ARRET.
- Parois latérales avec gradins
emboutis :
Tournez la vis d’un quart de tour afin
d’enlever les parois catalytiques embouties
(Fig.1).
La basculer vers l’avant afin de dégager les
2 pattes insérées dans le moufle (Fig.2).
fig.1
fig.2
fig.3
E
D
A
- Remplacement de la paroi du fond
Dévissez complètement la vis (E Fig.3)
située en haut de la paroi du fond (D
Fig.3). Inclinez la paroi vers l’avant afin de
la retirer du moufle. Replacez la nouvelle
paroi en effectuant les opérations inverses.
B
A
C
25
C
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5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• PIEDS REGLABLES
(suivant modèle) fig.1
Certains appareils possèdent des pieds réglables à l’avant, qui permettent d’obtenir
une assise correcte quel que soit le sol, par
vissage ou dévissage.
fig.1
• REMPLACEMENT DE LA
LAMPE DU FOUR
Danger
S'assurer que l'appareil est
déconnecté de l'alimentation avant
de remplacer la lampe pour éviter
tout risque de choc électrique.
Intervenez lorsque l’appareil est
refroidi.
La lampe est accessible:
A l’intérieur du four (fig. 2) :
Lampe
L’ampoule se situe au plafond de la cavité
de votre four.
- Tournez le hublot vers la gauche d’un
quart de tour,
- Dévissez l’ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l’ampoule :
- 15 W,
- 220-240 V~
- 300°C,
- culot E14 à vis.
- Changez l’ampoule puis remontez le hublot
et rebranchez votre four.
fig.2
Conseil
Pour dévisser le hublot et la lampe,
utilisez un gant de caoutchouc qui
facilitera le démontage.
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6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie pas
forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
➡ Vérifiez le raccordement gaz et
- La bouteille de gaz est viélectrique.
de.
Votre four
chauffe pas
ne
- Le raccordement élec- ➡ Positionnez votre thermostat sur
la température de cuisson désirée.
trique est défectueux.
- Le sélecteur de températu- ➡ Vérifiez que le minuteur ou le
re (thermostat) est en po- programmateur (suivant modèle)
est sur la position manuelle (voir
sition 0.
notice).
Votre four fume
excessivement lors
des cuissons ou
vous constatez un
dégagement
d’odeurs important
- C’est normal lors de la
1ère chauffe.
- Températures de cuisson
trop élevées.
- Degré de salissures important.
- Produit de nettoyage sur
les parois du four.
➡ Baissez les températures de cuissons de
votre thermostat, indiquées sur le guide de
cuissons.
➡ Procédez au nettoyage de votre four en
rinçant le produit de nettoyage avec de
l’eau.
Nota : il est rappelé qu’il ne faut pas utiliser
votre plat lèchefrite multi-usages comme
plat à rôtir.
L’allumage électronique des brûleurs
(suivant modèle)
ne fonctionne pas
correctement
- Les bougies sont encrassées.
- Mauvaise utilisation du
système.
- Appui trop faible sur la manette.
➡ Attendez plusieurs étincelles avec le gaz.
➡ Suivez les conseils de l’allumage de la notice.
➡ Vérifiez la propreté des bougies.
➡ Vérifiez le bon positionnement du chapeau
sur la tête de brûleur.
➡ Maintenez l’appui fortement quelques secondes après l’apparition de la flamme.
Buées sur les vitres
➡ Pour des cuisson très humides
(ex : tomates farcies), il est
- Plats humides ou très conseillé de procéder à un préfroids.
chauffage afin de chauffer les surfaces vitrées.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre
le Service après-vente.
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6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
La longueur des
flammes du brûleur inférieur du
four varie en cours
de fonctionnement
- Ceci est dû à la régulation
de la température du ther- ➡ C’est normal
mostat de four.
Les flammes se décollent des brûleurs
➡ Effectuez le nettoyage des
fentes des têtes de brûleurs.
- Les fentes des têtes de ➡ Vérifiez la pression du gaz.
brûleurs sont bouchées.
➡ Vérifiez la position des chapeaux
de brûleur.
- Mauvaise position du ➡ Vérifiez que vous avez les
chapeau de brûleur.
bons injecteurs, vérifiez le gaz
utilisé, le raccordement gaz, le
réglage du débit.
Le ralenti gaz est
trop fort ou les
flammes s’éteignent
➡ Vérifiez dans la notice “Change- Suite à changement ment de gaz” que vous avez bien
de gaz
effectué toutes les opérations nécessaires : changement des injecteurs, réglage de la vis de débit réduit.
Votre appareil neuf
fait disjoncter
- Mauvais branchement
- Plusieurs appareils électroménagers sont en fonctionnement simultanément.
Les flammes sont
trop petites
➡ Mettez hors tension les autres
appareils.
➡ Vérifiez le raccordement électrique.
- Suite à un nettoyage, l’in- ➡ Débouchez l’injecteur avec une
aiguille.
jecteur est bouché.
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7 / NOTES PERSONNELLES
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7 / NOTES PERSONNELLES
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7 / NOTES PERSONNELLES
• RELATIONS CONSOMMATEURS
• Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque, vous pouvez :
> consulter notre site : www.brandt.fr
> nous écrire à l’adresse postale suivante :
Service Consommateurs BRANDT
5 avenue des Béthunes
CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE
95060 CERGY PONTOISE CEDEX
> nous appeler du lundi au vendredi de
• INTERVENTIONS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, afin de
faciliter la prise en charge de votre
demande, munissez-vous des références
complètes de votre appareil (référence
commerciale, référence service, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la
plaque signalétique située dans le coffre de
l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le
tiroir).(Fig. 01).
8h30 à 18h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital
social de 100.000.000 euros
RCS Nanterre 801 250 531.
Fig. 01
Vous
pouvez
nous
contacter
du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez
l'utilisation
exclusive de pièces détachées
certifiées d’origine.
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