Brandt KV268WE1 Manuel utilisateur

NOTICE D’UTILISATION ET D’INSTALLATION
Cuisinière
référence KV268WE1
SOMMAIRE
POUR L’UTILISATEUR
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POUR L’INSTALLATEUR
Fonctionnement des foyers radiants et
halogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 2
Conseils pour l’utilisation des foyers radiants
et halogènes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 2
Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 3
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Conditions règlementaires d’installation . . . . . . . p. 6
Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 6
Service Après-Vente
........................
p. 12
La casserolerie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 3
Entretien général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 4
Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 4
Interventions réalisables par l’utilisateur . . . . . . . p. 5
Anomalies de fonctionnement
...............
p. 5
Additif spécifique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 7-12
Comment se présente votre cuisinière ?
Foyer radiant arrière gauche
750/2200 W - diamètre 120/210 mm
Foyer radiant arrière droit
1500 W - diamètre 160 mm
Foyer radiant avant gauche
1200 W - diamètre 145 mm
Foyer radiant avant droit
1800 W - diamètre 180 mm
Témoins de chaleur résiduelle
de chaque zône de cuisson
Voyant de mise sous tension
des foyers
Voyant de thermostat du four
Manette de thermostat du four
Programmateur
1
2
3
C ATA LY T I C S E L F C L E A N I N G
Manette du foyer arrière droit
Manette du foyer avant droit
Manette du foyer avant gauche
Manette du foyer arrière gauche
Sélecteur des fonctions du four
Pour l’utilisateur
●
Fonctionnement des foyers radiants
● Tournez la manette de commande du foyer choisi (arrière gauche ou avant droit selon modèle) en butée (au-delà
du point 9) dans le sens des aiguilles d’une montre pour la
mise en marche de la zone de chauffe additionnelle, puis
revenez sur la position choisie.
A la position 0 la zone de chauffe principale et la zone de
chauffe additionnelle sont simultanément arrêtées.
● Pour arrêter la zone de chauffe additionnelle, et poursuivre la cuisson uniquement sur la zone de chauffe principale, tournez la manette jusqu’à la position 0 puis
revenez sur la position choisie
La zone de chauffe additionnelle ne peut être mise en
marche sans la zone de chauffe principale.
■ Les voyants
Sur la vitrocéramique : si la température de surface dépasse
une certaine limite, le témoin de chaleur résiduelle s’allume
même après coupure du foyer radiant.
Soyez prudents car la zone de cuisson est encore chaude.
Sur le bandeau de commande : un voyant s’allume lors de la
mise en fonctionnement d ‘UN foyer.
■ LES FOYERS RADIANTS sont constitués de résistances
chauffantes boudinées, de forme circulaire ou autre.
■ LES FOYERS HALOGENES sont constitués de lampes
contenant un gaz halogène régénérant un fil de tungstène à
haute température ; ces lampes sont entourées d'une résistance chauffante circulaire.
■ Tous les foyers sont de type à "limiteur de température" ; la
puissance du foyer sera limitée si la température dépasse la
valeur admissible pour le dessus vitrocéramique.
■ Les commandes de puissance sont
affectées à chaque foyer. Elles permet0
tent 6 ou 9 allures de chauffe (selon
1
9
modèle); "zéro" (0) est la position arrêt ;
"six" (6) ou “neuf” (9) (selon modèle) la
2
8
position donnant la puissance la plus
3
7
élevée.
4 5 6
■ LES FOYERS RADIANTS AVEC ZONE
ADDITIONNELLE (suivant modèle)
Les doseurs d’énergie sont à réglage continu de 0 à 9 par
simple rotation de la manette.
●
Conseils pour l’utilisation des foyers radiants et / ou halogènes
REMARQUES POUR CUISINER ECONOMIQUEMENT SUR DES FOYERS RADIANTS ET
HALOGENES
■ Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité. Ils peuvent être en acier inoxydable à fond
triple (sandwich acier, aluminium ou cuivre), en aluminium recouvert de téflon ou non, en matière céramique,
en verre "vision", en tôle émaillée épaisse, ou en fonte
(dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à fond spécial pour plaque vitrocéramique, ex : VITROBASE).
INOX
ACIER
CUIVRE OU ALU
INOX
BON
MAUVAIS
■ Il est important que le fond soit épais et bien plat pour
être en contact avec toute la surface chauffante. Un
récipient à fond creux ou bosselé donnera de faibles performances avec des points chauds qui peuvent brûler et
laissera plus facilement des traces métalliques sur la table.
BON
MAUVAIS
MAU
VAIS
MAUVAIS
■ Les performances les meilleures et la garantie de qualité
dans le temps sont offertes en utilisant des casseroles dont
le diamètre du fond correspond au dessin représentant
chaque surface chauffante sur le dessus vitrocéramique.
■ Un récipient plus petit peut être utilisé, sans risque pour
la table, mais des calories seront perdues. S'il est plus
grand, le temps de chauffe sera plus long.
PRECAUTIONS D’UTILISATION
● La table chauffe à l'intérieur des zones délimitées par la
sérigraphie, au-dessus des éléments chauffants. La chaleur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones.
● L'utilisation de la table comme planche à découper est à
proscrire.
● Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne
posez pas d’objets en plastique sur la table encore chaude.
● Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en
aluminium, vide, sur une zone chauffante.
● N'employez jamais de feuille de papier d'aluminium, et ne
placez pas de produits emballés sous aluminium directement sur la table pour les cuissons ; cela risquerait d'endommager définitivement votre appareil.
2
● La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu'elle,
des grains de sable par exemple, apportés par des
légumes et transportés par le fond des récipients.
● Les fonds d'ustensiles trop grossiers, peuvent retenir et
transporter des matières qui provoqueront des taches sur
la table.
● Evitez les projections de sucre et les débordements de
sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement
car ils peuvent être à l'origine de minuscules éclats.
Attention :
● Ne regardez pas fixement un foyer halogène en fonctionnement.
● Le plan de cuisson en verre de votre cuisinière ne
doit pas être utilisé pour entreposer quoi que ce
soit et notamment des récipients en matière plastique ou des feuilles d’aluminium sur la surface
encore chaude.
● Si la surface est fêlée, déconnectez immédiatement
l’appareil de la source d’alimentation pour éviter un
risque de choc électrique. Avertissez votre installateur. N’utilisez plus la table avant réparation.
Pour l’utilisateur
●
Fonctionnement du four
PREMIÈRE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le
chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ
sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavitédu four peut dégager, au début, une odeur particulière due à
sa composition. De même, vous constaterez peut-être un
dégagement de fumée à la première chauffe du four.
CONSEILS DE CUISSON :
Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications
nécessaires à la réalisation d'un certain nombre de mets
choisis parmi les plus courants.
Avant d'effectuer une cuisson, consultez ce guide pour choisir l’allure de chauffe la plus appropriée, et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie.
En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson,
vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi
des économies d'énergie.
Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat sont données à titre indicatif. Aussi afin d’éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d’une
température excessive de cuisson, il y a lieu d’ajuster cette
dernière en réglant le thermostat sur un chiffre plus faible.
RECOMMANDATIONS :
● Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ;
ceci afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa
fonction.
● Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées
couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation
des gaz chauds à l'arrière de la table de travail.
●
La casserolerie
GRILLE PLATE
La grille plate peut être utilisée pour supporter :
■ tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou
à gratiner,
■ les grillades.
PLAT EMAILLE
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en
gril fort ou gril pulsé.
- Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la
taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes
autour ; à température modérée).
Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de petite taille et
cuisant à température élevée car vous aurez automatiquement d’importantes projections sur les parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en
position GRIL.
3
● Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium.
Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui
influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson
et du rôtissage et endommagerait l'émail.
● En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four
ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température
trop élevée des manettes .
● Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir
chaudes pendant le fonctionnement. Eloingnez les jeunes
enfants.
● La porte est chaude pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
● Un dispositif complémentaire de proctection permettant
d’éviter le contact avec la porte du four est disponible
aupès du Service-Après-Vente constructeur. Ce dispositif
devrait être mis en place en cas de présence éventuelle de
jeunes enfants.
● Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a
lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
situés à l’intérieur du four.
● Après une cuisson ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...).
● Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de la fumée est une température de cuisson trop
élevée d’où éclaboussures. Dans ce cas, réfuire la puissance du four.
Pour l’utilisateur
●
Entretien général
Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et
vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET.
De façon générale, les poudres abrasives et les éponges
métalliques sont à proscrire.
CARROSSERIE
Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème
à récurer du commerce, non abrasive, pour émail.
Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une peau de
chamois. Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides
acides (jus de citron, vinaigre...).
Lors du nettoyage de la table, veillez à ne pas faire tomber
du produit d'entretien à l'emplacement des brûleurs.
Avant d’ouvrir le couvercle, ôtez de celui-ci tous les produits dûs à des débordements. Ne le refermez pas tant
que le dessus de la cuisinière est encore chaud.
SURFACES METALLIQUES POLIES
Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien
des métaux polis.
VITRE DE PORTE DE FOUR
En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de
protéger la manette avec un chiffon.
FOYERS RADIANTS ET HALOGENES
Procédez au nettoyage dès que la table est refroidie à l'aide
d'une crème douce (genre CIF ammoniacal) et d'un tampon
spécial sanitaire (genre Scotch Brite sanitaire blanc). Rincez
et essuyez avec un chiffon de papier sec et propre.
S'il y a eu débordement, retirez d'abord ce qui s'enlève facilement, puis au moyen d'un grattoir à lame de rasoir convenablement inclinée, sans appuyer, détachez et retirez les
parties les plus adhérentes. Détrempez ce qui reste puis
procédez comme indiqué ci-contre.
Les poudres récurantes ainsi que la laine d'acier (genre VIM,
BREF, AJAX), les éponges abrasives (genre Scotch Brite vert)
ne doivent absolument pas être utilisées ; elles provoquent de
fines rayures qui, ensuite, retiennent le tartre et les salissures.
N'employez pas de produits nettoyants pour four (genre
DECAP-FOUR) ; ils sont caustiques et peuvent attaquer la
vitrocéramique. Evitez d'utiliser un foyer s'il n'a pas été nettoyé, sinon les salissures cuites à nouveau seront plus difficiles à éliminer au prochain nettoyage.
N'employez pas d'éponge sale ou d'éponge à vaisselle ; elle
risquerait de laisser sur le dessus un film d'eau chargée de
détergent qui pourrait tacher la table.
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé
de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse.
45˚
MANETTES DE COMMANDES
Les manettes de commandes s'enlèvent en les tirant vers soi,
sauf contre-indication figurant sur l’appareil.
●
Nettoyage du four
FOUR A EMAIL CATALYTIQUE (AUTODEGRAISSANT)
Comment fonctionne votre four autodégraissant :
Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois
recouvertes d'un émail spécial microporeux qui lui confère
ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les
souillures s'étalent et se diffusent largement sur la face de
contact microporeuse. Elles se trouvent oxydées sur les
deux faces et disparaissent progressivement. L'émail
autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas
du tout aux sucres ; c'est pourquoi la sole, plus sujette aux
débordements de sucre, n'est pas revêtue.
Conseils :
■ Nous vous recommandons fortement :
● de ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique,
des instruments pointus ou tranchants ;
● de ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer.
■ Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale
de la fumée est une température de cuisson trop élevée d'où
éclaboussures. Dans ce cas, réduire la puissance du four.
■ Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses
importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est
pas toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue
complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30
minutes, à puissance maxi. S'il reste des traces, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes et l'on évite ainsi la production excessive de fumée.
■ Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus
chaude qu'en usage normal ; éloignez les jeunes enfants.
IMPORTANT : Quel que soit le type de four, n'entreposez jamais
de produits inflammables (chiffons, papiers, produits d'entretien,
notices etc.) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ;
vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions,
en aucun cas, être tenus pour responsables..
CONSEILS :
Afin de limiter les projections excessives, vérifiez :
● la bonne position conseillée dans votre guide d’utilisation
● la bonne hauteur de gradin
● la bonne température.
Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la température du thermostat.
Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une
surchauffe, vous endommageriez l’émail.
4
Pour l’utilisateur
●
Interventions réalisables par l’utilisateur
PIEDS REGLABLES (suivant modèle)
Certains appareils possèdent des pieds réglables à l'avant,
qui permettent d'obtenir une assise correcte quel que soit le
sol, par vissage ou dévissage.
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DE FOUR
ATTENTION : débranchez la cuisinière avant toute
intervention sur l’ampoule pour éviter tout risque de
choc électrique et laissez refroidir si besoin l’appareil.
■ à l’intérieur du four :
L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
● ATTENTION ! Débranchez votre four avant toute intervention sur l'ampoule et laissez refroidir si besoin l’appareil.
● Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour
● Dévissez l'ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220 - 240 V ~
- 300°C
- culot E 14 à vis.
● Changez l'ampoule puis remonter le hublot et rebranchez
votre four.
Remarque : pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un
gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
Douille
Dévissez
REMPLACEMENT DES PAROIS CATALYTIQUES
Hublot
1
Avant de procéder au démontage, laissez refroidir
l’appareil et vérifiez que le sélecteur de cuisson est sur la
position 0 (ARRET).
■ Parois latérales
● Dévissez complètement la molette 1 .
● Montez légèrement le gradin fil 2 .
● Basculez-le vers l’intérieur du four.
● Sortez-le des 2 trous 3 de la paroi catalytique et du
moufle du four.
● Retirez ensuite la paroi catalytique 4 .
● Replacez les nouveaux éléments (parois et/ou gradins) en effectuant les opérations inverses.
■ Paroi du fond
● Après avoir démonté les parois latérales, dévissez
complètement les 3 vis 5 de la paroi du fond.
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3
4
2
Anomalies de fonctionnement
ANOMALIES
● Votre four ne chauffe pas.
● Votre four fume excessivement lors des cuissons.
● Buées
● Fêlures sur la surface vitrocéramique
CONSEILS
- Vérifiez que le programmateur ou minuteur (suivant modèle) est sur la position manuelle
(voir notice).
- Baissez les températures de cuissons de votre thermostat, indiquées à titre indicatif sur
le guide de cuissons.
- Procédez au nettoyage de votre four.
Nota : Il est rappelé qu'il ne faut pas utiliser votre plat lèchefrite multi-usages
comme plat à rôtir.
- Pour des cuissons très humides (ex. : tomates farcies), il est conseillé de procéder à un
préchauffage à température de cuisson ; ceci afin d'éviter les condensations sur les surfaces vitrées froides.
- Déconnectez immédiatement l’appareil de la source d’alimentation.
- N’utilisez plus la table. Avertissez votre installateur.
5
Pour l’installateur
●
●
Conditions règlementaires d’installation
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des
particuliers dans un bâtiment d’habitation.
Les échauffements produits par son fonctionnement classent
cette cuisinière :
- en type X selon norme électrique EN 60.335-2-6 (incorporable).
Encastrement :
Cote de profondeur d’encastrement : 610 mm.
Vous devez impérativement respecter la cote de 30 mm entre
le mur et l’appareil couvercle fermé.
Les meubles adjacents ne doivent pas être plus hauts que la cuisinière.
Raccordement électrique
CORDON D’ALIMENTATION NON LIVRE
Les appareils sont livrés sans cordon.
Le raccordement au réseau s'effectue par un câble de type
H 05 RRF et une prise de courant ou par l'intermédiaire d'un
dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection doit
être relié aux bornes terre de l’appareil et de l’installation.
Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l'installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter
normalement la cuisinière .
Utilisez un câble d'alimentation de section appropriée au
branchement (en se conformant au tableau ci-contre). Si le
câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou
un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de
son service après-vente.
Les appareils fixes comportant un cordon d’alimentation et
une fiche de prise de courant doivent être placés de façon
que la fiche de prise de courant soit accessible.
Si l’isolation des conducteurs d’alimentation d’un appareil
destiné à être raccordé de façon permanente aux canalisations fixes peut venir en contact avec des parties ayant un
échauffement supérieur à 50 K, l’appareil doit être connecté
avec des connecteurs ayant une température appropriée.
SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF)
ET CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER SELON VOTRE APPAREIL
BRANCHEMENT
MONOPHASE
~
Tension du réseau
Cuisinière
tout
électrique
et vitro
230 V
TRIPHASE
BIPHASE
3 ph + neutre
2 ph + neutre
~
~
400 V
400 V
*Section du
câble
3 x 6 mm
5 x 1,5 mm2
4 x 2,5 mm2
Fusible
32 A
16 A
20 A
* En tenant compte du coefficient de simultanéité selon la
norme EN 60 335-2-6.
NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ÊTRE ENGAGÉE EN CAS D’ACCIDENT CONSÉCUTIF À UNE MISE
À LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE
Branchement de l’appareil
! SUIVEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS SUIVANTES AFIN D’ASSURER UN BON RACCORDEMENT. UN
MAUVAIS BRANCHEMENT PEUT AMENER DES RISQUES D’ÉCHAUFFEMENT DANGEREUX AU NIVEAU DE VOTRE CABLE.
ATTENTION
■ Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du
capot arrière .
■ Pour cela, enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et
la trappe puis faites pivoter la trappe.(fig. 1).
Passage
du fil
Trappe
Clip noir
■ Dénudez chaque fil du câble d'alimentation sur 12 mm.
■ Torsadez soigneusement les brins (fig. 2).
■ Désserrez les vis du bornier
.
■ Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans
le serre-câble situé à droite du bornier. (Reportez-vous au
tableau précédent pour le choix de la section du câble).
6
12 mm
Fig. 2
Barrettes
de jonction
Fig. 4
Trappe
1
2
3
4
5
L1
1
2
3
4
5
L1
307
L2(N)
L2
9896-
Fig. 3
L1
230V
1
2
3
4
5
400V2N
■ Retirez les barrettes de jonction situées sur la trappe en
otant le clip noir.
■ Les positionner dans le sens indiqué fig. 3
■ Se référer au schéma gravé sur la trappe fig.4 pour mettre
en place la ou les barrette(s) de jonction.
■ Raccordez les fils du câble conformément au schéma de
la trappe fig. 4 en fonction de votre alimentation.
■ Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
■ Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne
.
■ Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement
en tirant sur chaque fil.
■ Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
■ Replacez les barrettes de jonction inutilisées dans la
trappe. Replacez le clip noir et refermez la trappe.
■ Lors de la mise sous tension, si vous constatez une anomalie, vérifiez le bon raccordement et le positionnement
des barrettes.
Fig. 1
N
L2
L3
N
j
400V3N
●
12 01 02
11
03
10
04
09
05
08 07 06
91
Comment utiliser votre four ?
●
1. Le détail de votre programmateur
L'HEURE
(AFFICHAGE DE 0H00 À 23H59)
DURÉE DE CUISSON
FIN DE CUISSON
MINUTEUR
(59 min 30s)
●
2. Comment mettre à l'heure ?
1) A LA MISE SOUS TENSION
Réglez l’heure avec + et - (le maintien de la touche permet
d’obtenir un défilement rapide).
1
2
3
1
2
3
● Exemple : 12h30.
Appuyez sur la touche
^ pour valider.
NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche
^
, l’enregistrement est automatique au
1
2
3
bout de quelques secondes.
2) REMISE À L’HEURE DE L’HORLOGE
1
2
3
Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter l’affichage.
Ajustez le réglage de l’heure avec les touches
+ ou -.
1
2
3
Appuyez sur la touche
^ pour valider.
NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche
^, l’enregistrement est automatique au bout
de quelques secondes.
7
1
2
3
Comment utiliser votre four ?
●
3. Faire une cuisson immédiate
Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.
Choisissez le mode de cuisson
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.
● Exemple : position
"TRADITIONNEL".
1
2
3
Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.
● Exemple : repère de température 210.
Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume.
Nota : TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
garantir une bonne fiabilité du four.
●
4. Faire une cuisson programmée
4.1 Faire une cuisson pendant une durée définie
Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix
● Dans cet exemple : position
"TRADITIONNEL",
Choisissez la température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.
● Dans cet exemple : repère de température 210.
1
2
3
Choisissez la durée de cuisson.
Appuyez une fois sur la touche
^.
La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est
alors possible.(Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu’à 23 h 59).
1
2
3
+ -
ou pour régler le temps souhaité.
Appuyez sur les touches
● Exemple : 30 minutes de cuisson
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches
+ ou -.
Le symbole est fixe et l’heure du jour se réaffiche.
1
2
3
Après ces actions, la cuisson s’arrêtera en fonction du temps de cuisson programmé.
Nota : Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l’opération décrite ci-dessus.
En fin de cuisson,
- le four s’arrête,
- le symbole de durée de cuisson s’éteint,
- la cuisson est affichée à 0:00
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage
repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.
8
1
2
3
1
2
3
Comment utiliser votre four ?
Pour arrêter la chauffe :
Remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.
4.2 Faire une cuisson pendant une durée définie et avec une heure de fin de cuisson déterminée
Ajustez la température et régler le mode de cuisson .
● Exemple : position
Appuyez une fois sur la touche
"TRADITIONNEL", repère de température 210.
^
La durée de cuisson clignote à 0H00.
Appuyez sur les touches
1
2
3
+ ou - pour régler le temps souhaité.
● Exemple : 25 mn de cuisson
Au premier appui sur , le clignotement s’arrête.
+
Appuyez sur la touche
1
2
3
^ jusqu’ à faire clignoter l’heure de fin de cuisson et son symbole
associé. Son réglage est alors possible.
1
2
3
Ajustez l'heure de fin souhaitée en appuyant sur les touches
+ ou - .
● Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00.
L’enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes.
1
2
3
L’affichage repasse à l’heure du jour.
1
2
3
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à l’heure
programmée (ex : 13h00).
Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s’éteint.
En fin de cuisson,
- le four s’arrête,
- le symbole de durée de cuisson s’éteint,
- la cuisson est affichée à 0:00
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
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L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage
repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.
Pour arrêter la chauffe :
Remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.
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Comment utiliser votre four ?
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5. Comment utiliser le programmateur comme minuteur
Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuteur indépendant
permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four.
Laissez le sélecteur de fonctions du four sur arrêt.
Appuyez sur la touche
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jusqu’à faire clignoter le symbole minuteur et l’affichage correspon-
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3
dant.
Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches
+ ou -. Le réglage se fait par tranches de
30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde (0 à 59 min 30 s ).
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3
Le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide.
Le décomptage débutera quelques secondes après la fin du réglage et sera visible en permanence sur l’affichage.
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En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00).
L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur une touche quelconque.
Modes de cuisson du four
TRADITIONNEL PULSE
• La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air
pour assurer l'uniformité de la cuisson..
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas l'hélice de
brassage
• Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
• Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés,
éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
• Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
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3
2
1
GRIL PULSE
4
• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air, pour assurer
la bonne répartition de la couleur
• Possibilité d'y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille ; la retourner une fois en
cours de cuisson. Insérer le plat émaillé au 1er gradin pour y recueillir le jus de cuisson.
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2
1
SOLE PULSEE
• La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la
cuisson, et du dorage du mets.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les
pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées
(cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.
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4
3
2
1
Modes de cuisson du four
DECONGELATION
• Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassant l'air accélère les
échanges de température.
• Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, framboises...).
• Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement
après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation,
le plat émaillé au 1er gradin.
4
3
2
1
TRADITIONNEL
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat émaillé, les oeufs au lait, les flans, crèmes caramel,
crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
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3
2
1
GRIL
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat émaillé au 1er gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
• Idéal pour les toasts, le pain.
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3
2
1
Cuisson sur 2 niveaux
• Les cuissons sur 2 niveaux se font sélecteur sur position
TRADITIONNEL PULSÉ.
• Il est possible de cuire des mets identiques ou différents cuisant à la même température. Si les plats à cuire ne demandent
pas la même position de thermostat , réglez le thermostat sur la moyenne des positions conseillées dans le Guide de Cuisson.
Exemple :
Tarte seule : thermostat 210 rôti de bœuf : thermostat 240
donc en simultané : entre 210 et 240
• Attention si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets.
EXEMPLES DE CUISSONS SUR 2 NIVEAUX
RECETTES
REPÈRE DE TEMPÉRATURE
TEMPS
GRADINS
QUICHES
210
30 à 35 min
1 et 3
210
40 min
1 et 3
45 min
3
70 min
1
8 à10 min
2 et 3
TARTES
GRATIN
AUX POMMES
DAUPHINOIS
+
RÔTI
210
DE PORC
PETITS
GÂTEAUX
120 ou 150
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat émaillé et de deux grilles planes.
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Guide de cuisson
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE.
SÉLECTEUR DE
CUISSON
RECETTES
POSITION
THERMOSTAT
GRADIN
ACCESSOIRES
TEMPS
OBSERVATIONS
4
3
2
ENTRÉES
LÉGUMES
1
SOLE PULSÉE
SOLE PULSÉE
TRADITIONNEL PULSÉ
TRADITIONNEL PULSÉ
TRADITIONNEL PULSÉ
TRADITIONNEL PULSÉ
210
150
210
210
210
210
3e
1 er
1 er
2e
2e
2e
PLAT ÉMAILLÉ
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
18-20 min
35 MIN
30-35 min
45-50 min
40-45 min
20 min
SELON GARNITURE
TRADITIONNEL PULSÉ
GRIL
180 / 210
265
2e
3 e OU 4 e
PLAT SUR GRILLE
POSÉS SUR GRILLE
25-30 min
6-7 min PAR FACE
SELON GROSSEUR
PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min
COTES D'AGNEAU *
POULET
RÔTI DE BOEUF *
GIGOT
RÔTI DE PORC/VEAU
POULET
PÎNTADE/LAPIN
GRIL
GRIL PULSE
TRADITIONNEL
TRADITIONNEL PULSÉ
TRADITIONNEL PULSÉ
TRADITIONNEL PULSÉ
TRADITIONNEL PULSÉ
265
180 / 210
210 / 240
180 / 210
180 / 210
180 / 210
180 / 210
4e
2e
2e
1 er
2e
1 er
1 er
VIANDE SUR GRILLE
VIANDE SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
PLAT SUR GRILLE
5-6 min PAR FACE
20-25min/500g
15 min/500g
15-20 min/500g
35-40 min/500g
25 min/500g
20-25 min/500g
PATISSERIES
BRIOCHE *
CAKE
QUATRE-QUARTS
PÂTE FEUILLETÉE *
CHOUX
OEUFS AU LAIT
SABLÉS
TARTE POMMES OU
SOLE PULSÉE
SOLE PULSÉE
SOLE PULSÉE
SOLE PULSÉE
SOLE PULSÉE
SOLE PULSÉE
TRADITIONNEL PULSÉ
150
150
150
210
180
150 / 180
120 / 150
1 er
1 er
1 er
3e
2e
2e
3e
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
MOULE SUR GRILLE
PLAT ÉMAILLÉ
PLAT ÉMAILLÉ
PLAT ÉMAILLÉ
PLAT ÉMAILLÉ
30-40 min
50-55 min
45-50 min
15-20 min
20 min
20 min
15 MIN
SELON DIAMÈTRE DU MOULE
FRUITS JUTEUX
TRADITIONNEL PULSÉ
210
1 er ou 2e
MOULE SUR GRILLE
40 min
SELON GARNITURE
PIZZA *
SOUFFLÉ FROMAGE
QUICHE LORRAINE
GRATIN DAUPHINOIS
TOMATES FARCIES
TOMATES PROVENCALES
SELON QUANTITÉ - RÉDUIRE APRÈS 30 min
POISSONS
DORADE
MAQUEREAUX *
VIANDES
EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT
Chiffre
°C
1
55°C
2
75°C
3
100°C
PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min
PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN SANS PRÉCHAUFFAGE
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR
6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE
°C
4
120°C
5
150°C
* Il est préférable d’enfourner à four chaud
6
180°C
7
210°C
8
240°C
9
265°C
Volume utile : 54 l
S e r v i c e A p r è s - Ve n t e
Afin de bénéficier de notre garantie, n'oubliez pas de faire dater et signer votre certificat de garantie par votre installateur.
Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les concessionnaires et distributeurs de votre marque :
● connaissent parfaitement le matériel,
● appliquent intégralement nos méthodes de réglage, d'entretien et de réparation,
N
PIECE
fiée
certi
STRUCTE
UR
CO
● possèdent et utilisent exclusivement les pièces d'origine.
Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série) ; ces renseignements figurent sur la plaquette signalétique visible, porte ouverte, dans le coffre de appareil ou à
l'arrière de l'appareil (selon modèle).
Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux
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