SAMSUNG FOUR NV68R3571RS MANUEL D'UTILISATION PROLINE REFRIGERATEUR BRF40 Besoin d'aide ? Rendez-vous sur www.communaute.darty.com Four encastrable Manuel d'installation et d'utilisation NV68R3571RS/EF NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 1 2/13/2019 4:13:59 PM Table des matières Table des matières Utilisation de ce manuel 3 Cuisiner intelligemment Les symboles suivants sont utilisés dans le présent manuel d'utilisation : 3 Consignes de sécurité 3 Précautions importantes relatives à la sécurité Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d'équipements électriques et électroniques) Fonction d'économie d'énergie automatique 3 Cuisson manuelle Programmes de cuisson automatique Essais de plats Recettes de cuisson automatique Installation 6 Accessoires fournis Branchement électrique Montage dans un meuble 6 7 8 Avant de commencer 9 Paramétrage initial Odeur du four neuf Mécanisme de sécurité intelligent Accessoires Mode Double cuisson Opérations Tableau de commande Paramètres communs Modes de cuisson (à l'exception du Gril) Modes de cuisson (Gril) Plages de réglage de la température en mode Double cuisson Pour arrêter la cuisson Fonctions spéciales Cuisson automatique Nettoyage Minuterie Activation/désactivation du son 6 6 9 9 10 10 11 Entretien 24 24 29 32 33 35 Nettoyage Remplacement 35 37 Dépannage 38 Points à contrôler Codes d'information 38 40 Caractéristiques techniques 41 Annexe 42 Fiche technique de l'appareil 42 12 12 13 16 18 19 20 20 21 22 24 24 2 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 2 2/13/2019 4:13:59 PM Consignes de sécurité Merci d'avoir choisi le four encastrable SAMSUNG. Ce manuel d'utilisation contient d'importantes informations relatives à la sécurité ainsi que les instructions de fonctionnement et d'entretien de l'appareil. Veuillez le lire très attentivement avant d'utiliser votre four et conservez-le précieusement en vue d'une consultation ultérieure. L’installation de ce four doit être effectuée uniquement par un électricien qualifié. Le technicien est chargé du branchement de l’appareil sur la prise d’alimentation conformément aux conseils de sécurité en vigueur. Les symboles suivants sont utilisés dans le présent manuel d'utilisation : AVERTISSEMENT Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures graves, voire mortelles et/ou des dégâts matériels. ATTENTION Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures et/ ou des dégâts matériels. REMARQUE Astuces utiles, conseils ou informations aidant les utilisateurs à manipuler l'appareil. Précautions importantes relatives à la sécurité AVERTISSEMENT Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant une expérience et des connaissances insuffisantes sur le sujet, sauf si celles-ci sont sous la surveillance de la personne responsable de leur sécurité ou si cette dernière leur a expliqué comment utiliser l’appareil. Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte afin de s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Le dispositif de sectionnement doit être intégré dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage. Cet appareil doit pouvoir être débranché de l’alimentation après installation. Pour que l’appareil puisse être facilement débranché une fois en place, veillez à ce que la prise murale reste accessible ou faites poser un interrupteur sur le câblage fixe, conformément aux normes de câblage. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son réparateur agréé ou par toute personne de qualification similaire, afin d’éviter tout danger. Français 3 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 3 2/13/2019 4:13:59 PM Utilisation de ce manuel Utilisation de ce manuel Consignes de sécurité La méthode de fixation indiquée ne doit pas faire usage d’adhésifs car ces derniers ne sont pas considérés comme un moyen de fixation fiable. Consignes de sécurité Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances, uniquement s’ils sont assistés ou si vous leur avez donné les instructions appropriées leur permettant de se servir de l’appareil en toute sécurité et de comprendre les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur de l’appareil ne doivent pas être effectués par un enfant sans surveillance. Maintenez l’appareil et son cordon hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans. Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant l’utilisation. Les enfants en bas âge doivent être tenus à l’écart. N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et, par conséquent, casser le verre. Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, retirez tous les accessoires du four ainsi que les grosses projections des parois de l’appareil avant de lancer le nettoyage. La fonction de nettoyage dépend du modèle. Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, tenez les enfants éloignés de l’appareil pendant l’opération afin d’éviter qu’ils ne se brûlent sur la porte. La fonction de nettoyage dépend du modèle. Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four. (Modèle avec sonde thermique uniquement) Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé. AVERTISSEMENT : Afin d’éviter tout risque d’électrocution, veillez à ce que l’appareil soit hors tension avant de procéder au remplacement de l’ampoule. L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d’éviter tout risque de surchauffe. AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds pendant l’utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas s’approcher de l’appareil s’ils sont sans surveillance. ATTENTION : Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance. Un processus de cuisson rapide doit être sous surveillance continue. Lors de l’utilisation du four, la porte ou la surface extérieure peut devenir chaude. Lors de l’utilisation du four, les surfaces accessibles peuvent devenir très chaudes. Les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes pendant l’utilisation. 4 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 4 2/13/2019 4:13:59 PM ATTENTION Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas. Ce four doit être relié à la prise d’alimentation secteur uniquement par un électricien qualifié. En cas de défaut ou de dommage constaté sur l’appareil, ne tentez pas de le faire fonctionner. Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualifié. Une réparation inadéquate présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite une réparation, contactez un service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur. Ne laissez aucun fil ni aucun câble électrique entrer en contact avec le four. Le four doit être relié à une prise d’alimentation secteur au moyen d’un disjoncteur ou d’un fusible homologué. N’utilisez jamais d’adaptateur multiprise ou de rallonge. Il convient de mettre l’appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou de nettoyage. Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à proximité du four. Si l’appareil est équipé d’une fonction de cuisson à la vapeur ou en phase vapeur, ne le faites pas fonctionner si la cartouche d’alimentation en eau est endommagée. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement). Si la cartouche est fissurée ou cassée, n’utilisez pas l’appareil et contactez le centre de réparation le plus proche. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement). Ce four est réservé à la cuisson d’aliments dans le cadre d’un usage domestique uniquement. Pendant le fonctionnement du four, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments chauffants ni les surfaces internes du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir. Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l’appareil fonctionne à une température élevée de façon prolongée. Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car l’air chaud et la vapeur s’en échappent rapidement. Lorsque vous cuisinez des plats à base d’alcool, la température élevée peut entraîner une évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur risque de s’enflammer. Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute pression (eau ou vapeur). Lorsque vous utilisez l’appareil, veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas. Pour la cuisson d’aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d’utiliser la grande grille. En effet, si vous utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la déformer. Ne versez pas d’eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface émaillée risquerait d’être endommagée. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments. Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n’y déposez aucune plaque à pâtisserie ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer ; par conséquent, les surfaces émaillées risquent d’être endommagées et vos aliments peuvent de ne pas cuire convenablement. Le jus des fruits peut laisser des traces permanentes sur les surfaces émaillées du four. Pour obtenir des gâteaux très moelleux, utilisez la lèchefrite. Ne posez pas d’ustensiles sur la porte du four lorsque celle-ci est ouverte. Veillez à ce que les enfants soient éloignés de la porte lors de son ouverture ou de sa fermeture car ils pourraient se cogner contre la porte ou se prendre les doigts dedans. Ne marchez pas, ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas ou ne placez pas d’objets lourds sur la porte. N’ouvrez pas la porte de manière trop forte. AVERTISSEMENT : ne débranchez pas l’appareil de la prise d’alimentation secteur même une fois le processus de cuisson terminé. AVERTISSEMENT : ne laissez pas la porte ouverte lorsque le four fonctionne. Ne rangez jamais de matériaux inflammables dans le four. Français 5 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 5 2/13/2019 4:14:00 PM Consignes de sécurité Insérez la grille métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l’avant de sorte que celleci maintienne le support pour les charges importantes. Consignes de sécurité Installation Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques) Installation (Applicable aux pays disposant de systèmes de collecte séparés) Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur, casque audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres déchets ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant des risques environnementaux et de santé publique, veuillez séparer vos produits et accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez ainsi le recyclage de la matière qui les compose dans le cadre d’un développement durable. Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur recyclage. Les entreprises et particuliers sont invités à contacter leurs fournisseurs et à consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce produit et ses accessoires ne peuvent être jetés avec les autres déchets. Pour obtenir des informations sur les engagements environnementaux de Samsung et sur les obligations réglementaires spécifiques à l’appareil (par ex. la réglementation REACH), rendez-vous sur : samsung.com/uk/aboutsamsung/ samsungelectronics/corporatecitizenship/data_corner.html Installation AVERTISSEMENT Ce four doit être installé par un technicien qualifié. Le technicien est chargé du branchement du four sur la prise d'alimentation conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre région. Accessoires fournis Assurez-vous que toutes les pièces et tous les accessoires sont inclus dans l'emballage de l'appareil. Si vous constatez un problème avec le four ou l'un des accessoires, contactez un centre de service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur local. Coup d'œil sur le four 01 02 03 Fonction d'économie d'énergie automatique • Si l’utilisateur n’effectue aucune saisie pendant un certain temps lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement, il cesse de fonctionner et passe en état de veille. • Éclairage : Durant la cuisson, vous pouvez éteindre la lampe du four en appuyant sur le bouton « Éclairage du four ». Pour économiser l'énergie, l'éclairage du four s'éteint quelques minutes après le démarrage du programme de cuisson. 01 Tableau de commande 02 Poignée de la porte 03 Porte 6 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 6 2/13/2019 4:14:00 PM Branchement électrique Accessoires Le four est livré accompagné de plusieurs accessoires pour vous assister dans la préparation de différents types d’aliments. L Grille métallique Plaque à pâtisserie * 01 02 03 01 MARRON ou NOIR 02 BLEU ou BLANC 03 JAUNE et VERT Courant nominal (A) 10 < A ≤ 16 16 < A ≤ 25 Plateau universel * Plateau très profond * Tournebroche * Tournebroche et brochette * Plaque séparatrice Rail télescopique * Section minimale 1,5 mm2 2,5 mm2 Vérifiez les spécifications de puissance sur l'étiquette collée sur le four. Ouvrez le capot arrière du four à l'aide d'un tournevis, et retirez les vis sur le bornier. Puis, connectez les fils d'alimentation sur les bornes correspondantes. La borne ( ) est conçue pour la mise à la terre. Branchez tout d'abord les fils jaune et vert (mise à la terre), qui doivent être plus longs que les autres. Si vous utilisez une prise de type à fiches, celle-ci doit demeurer accessible lorsque le four est installé. Samsung ne sera pas tenue responsable d'accidents provoqués par une absence de mise à la terre ou une mise à la terre défectueuse. REMARQUE La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four. AVERTISSEMENT Ne marchez pas sur les câbles et ne les vrillez pas durant l’installation, et maintenez-les éloignés des parties du four émettant de la chaleur. Français 7 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 7 2/13/2019 4:14:02 PM Installation Grille métallique pour plateau * N Branchez le cordon du four dans une prise électrique. Si une prise de type à fiches n'est pas disponible en raison des limitations de courant autorisées, utilisez un interrupteursectionneur multipolaire (avec espace de contact d'au moins 3 mm) pour que les normes de sécurité soient respectées. Utilisez un cordon d'alimentation d'une longueur suffisante qui prend en charge la spécification H05 RR-F ou H05 VV-F, min. 1,5 à 2,5 mm². Installation Montage dans un meuble Si le four est installé dans un meuble encastrable, celui-ci doit posséder des surfaces plastiques et des parties adhésives résistant à une température maximale de 90 °C. Samsung ne sera pas tenue responsable de dommages occasionnés au meuble dus à l’émission de chaleur par le four. Le four doit être correctement ventilé. En vue de la ventilation, laissez un interstice d’environ 50 mm entre la tablette inférieure du meuble et la paroi de soutien. Si le four est installé sous une table de cuisson, respectez les instructions d’installation de cette dernière. A Meuble encastré (mm) B C D Installation C E D E L K G F J H I A 560 G 506 maximum B 175 H 494 maximum C 370 I 21 D 50 maximum J E 595 K F 595 L 550 B 560 minimum C 50 minimum D 590 minimum - 600 maximum E 460 minimum x 50 minimum Le meuble encastrable doit avoir des orifices d'aération (E) pour ventiler la chaleur et faire circuler l'air. Four (mm) A 550 minimum REMARQUE Dimensions requises pour l'installation B A Meuble sous évier (mm) A B A 550 minimum 549 B 560 minimum 572 C 600 minimum D 460 minimum x 50 minimum D C REMARQUE Le meuble encastrable doit avoir des orifices d'aération (D) pour ventiler la chaleur et faire circuler l'air. 8 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 8 2/13/2019 4:14:03 PM Avant de commencer Paramétrage initial Montage du four Assurez-vous de laisser un interstice (A) d'au moins 5 mm entre le four et chacun des côtés du meuble. Lorsque vous mettez le four sous tension pour la première fois, l'heure par défaut « 12:00 » s'affiche à l'écran où l'élément Heure (« 12 ») clignote. Suivez les étapes ci-dessous pour régler l'heure actuelle. 1. Lorsque l'élément Heure clignote, tournez le cadran des valeurs (le cadran côté droit) pour régler l'heure, puis appuyez sur OK pour passer sur l'élément Minute. A Pour changer l'heure actuelle après ce réglage initial, maintenez enfoncé le bouton pendant 3 secondes et suivez les étapes ci-dessus. Une fois l'installation terminée, retirez le film protecteur, les adhésifs et autre matériau d'emballage, et sortez les accessoires fournis présents à l'intérieur du four. Pour retirer le four du meuble, débranchez tout d'abord le cordon d'alimentation puis retirez les 2 vis de chaque côté du four. AVERTISSEMENT Le four nécessite une ventilation pour un fonctionnement normal. N'obstruez en aucun cas les orifices de ventilation. REMARQUE L'aspect réel du four peut différer de celui du modèle. Odeur du four neuf Avant d'utiliser le four pour la première fois, nettoyez l'intérieur du four pour retirer l'odeur du four neuf. 1. Retirez tous les accessoires de l'intérieur du four. 2. Faites fonctionner le four en mode Cuisson par convection à 200 °C ou Cuisson traditionnelle à 200 °C durant une heure. Cela permettra de brûler toutes les substances de fabrication présentes dans le four. 3. Une fois terminé, éteignez le four. Français 9 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 9 2/13/2019 4:14:05 PM Avant de commencer 2. Lorsque l'élément Minute clignote, tournez le cadran des valeurs pour régler les minutes, puis appuyez sur OK. Placez le four dans le meuble et fixez-le fermement des deux côtés en utilisant 2 vis. Avant de commencer Mécanisme de sécurité intelligent Si vous ouvrez la porte alors que le four fonctionne, l'éclairage du four s'allume et le ventilateur ainsi que les éléments chauffants cessent de fonctionner. Cela a pour but d'éviter les blessures ainsi que les pertes d'énergie inutiles. Lorsque cela se produit, fermez simplement la porte et le four continue de fonctionner normalement car il ne s'agit pas d'une défaillance du système. Accessoires Lors de la première utilisation, nettoyez les accessoires minutieusement avec de l'eau chaude, un produit de nettoyage et un chiffon propre et doux. Avant de commencer 05 04 03 02 01 01 Niveau 1 03 Niveau 3 05 Niveau 5 02 Niveau 2 04 Niveau 4 • Insérez les accessoires dans leur position correcte à l'intérieur du four. • Laissez au moins un espace de 1 cm entre l'accessoire et le fond du four ainsi qu'entre chacun des accessoires. • Soyez prudent lorsque vous retirez les ustensiles et/ou les accessoires chauds du four. Les plats ou les accessoires chauds peuvent provoquer des brûlures. • Les accessoires peuvent se déformer lorsqu'ils montent en température. Une fois refroidis, ils retrouveront leur aspect d'origine et leurs performances. Utilisation de base Pour un meilleur résultat de cuisson, familiarisez-vous avec l'utilisation de chacun des accessoires. Grille métallique La grille métallique est conçue pour griller et rôtir. Insérez la grille métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l'avant. Grille métallique pour plateau * Elle est utilisée avec le plateau dans le but d'éviter que les liquides ne gouttent sur le fond du four. Plaque à pâtisserie * La plaque à pâtisserie (profondeur : 20 mm) est utilisée pour cuire les gâteaux, les cookies et autres pâtisseries. Positionnez le côté incliné vers l'avant. Plateau universel * Le plateau universel (profondeur : 30 mm) est utilisé pour la cuisson et le rôtissage. Utilisez le plateau métallique dans le but d'éviter que les liquides ne gouttent sur le fond du four. Positionnez le côté incliné vers l'avant. Plateau très profond * Le plateau très profond (profondeur : 50 mm) est utilisé pour rôtir avec ou sans le plateau métallique. Positionnez le côté incliné vers l'avant. Tournebroche * Le tournebroche peut être utilisé pour faire griller des aliments (ex : poulet). Utilisez le tournebroche en mode Unique au niveau 3 où l'adaptateur est disponible. Dévissez le manche de la broche pour le retirer pendant la cuisson. 10 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 10 2/13/2019 4:14:05 PM Tournebroche et brochette * REMARQUE La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four. Mode Double cuisson Vous pouvez utiliser les compartiments supérieur et inférieur pour cuire deux recettes différentes, ou choisir simplement un seul compartiment pour la cuisson. Insérez la plaque séparatrice sur le niveau 3 pour diviser l'enceinte de cuisson en deux compartiments. Le four détecte la plaque séparatrice et active le compartiment supérieur par défaut. REMARQUE La disponibilité du mode Double cuisson dépend de la recette. Pour plus d'informations, reportez-vous à la section Cuisiner intelligemment dans ce manuel. AVERTISSEMENT Assurez-vous que la poignée du tournebroche est fixée correctement. Faites attention lors de l'utilisation du tournebroche. Les fourches et les tiges sont pointues et coupantes. Veillez donc à ne pas vous blesser ! Pour éviter les brûlures, utilisez des maniques pour retirer le tournebroche car il est très chaud. Plaque séparatrice La plaque séparatrice est conçue pour diviser le four en deux compartiments. Utilisez la plaque séparatrice en mode Double cuisson. Rails télescopiques * Utilisez la plaque des rails télescopiques pour insérer le plateau comme suit : 1. Étirez la plaque des rails hors du four. 2. Placez le plateau sur la plaque des rails et glissez la plaque dans le four 3. Fermez la porte du four. Français 11 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 11 2/13/2019 4:14:05 PM Avant de commencer Placez le plateau à la hauteur de grille 1 pour collecter les jus de cuisson, ou sur le fond du four pour une grande portion de viande. Il est recommandé d'utiliser les accessoires de la broche pour une portion de viande inférieure à 1,5 kg. 1. Insérez la broche dans la viande. Vissez la poignée sur l'extrémité arrondie de la broche afin de faciliter l'insertion de la broche. 2. Placez les pommes de terre et les légumes précuits autour de la viande. 3. Placez le support sur le niveau central et dirigez la partie en « V » vers l'avant du four. Placez la broche sur le support, extrémité pointue dirigée vers l'arrière, et poussez délicatement jusqu'à ce que la pointe de la broche pénètre dans le mécanisme de rotation situé à l'arrière du four. L'extrémité arrondie de la broche doit reposer sur la partie en « V » du support. (La broche est dotée de deux oreilles devant être situées le plus près possible de la porte afin d'éviter que la broche ne puisse avancer. Ces oreilles servent également à fixer la poignée). 4. Dévissez la poignée avant la cuisson. 5. Une fois la cuisson terminée, revissez la poignée afin de retirer la broche plus facilement du support. Opérations Tableau de commande 07 Précédent Le tableau en façade est disponible dans une vaste gamme de matériaux et de couleurs. A des fins d'amélioration de la qualité, l'aspect réel du four est sujet à modification sans préavis. Permet d'annuler les paramètres actuels et de revenir à l'écran principal. 08 Température Permet de régler la température. 09 Durée de cuisson Appuyez sur ce bouton pour régler la durée de cuisson. 10 Éclairage du four Appuyez sur ce bouton pour allumer ou éteindre l'éclairage du four. L'éclairage du four s'allume automatiquement lorsque la porte est ouverte ou lorsque le fonctionnement du four démarre. Et il s'éteint automatiquement après une certaine période d'inactivité afin d'économiser l'énergie. 11 Sécurité enfants Afin de prévenir tout accident, la Sécurité enfants désactive toutes les commandes. Mais vous pouvez éteindre en tournant le sélecteur de mode sur Arrêt. Appuyez sur le bouton pendant 3 secondes pour activer, ou appuyez à nouveau pendant 3 secondes pour désactiver le verrouillage sur le panneau de commande. 12 Cadran de valeur Utilisez le cadran de valeur pour : • Régler le temps de cuisson ou la température. • Choisir un élément secondaire des menus principaux. Cleaning, Auto cook, Special function, ou Grill (Nettoyage, Cuisson automatique, Fonctions spéciales ou Gril). • Choisissez une quantité pour les programmes Cuisson automatique. 02 04 01 03 06 08 10 05 07 09 11 12 Opérations 01 Sélecteur de mode Tournez-le pour sélectionner un mode de cuisson ou la fonction. 02 Préchauffage rapide Le préchauffage rapide chauffe rapidement le four à la température souhaitée. • Appuyez sur ce bouton pour activer ou désactiver l'option Préchauffage rapide. • Disponible uniquement avec le mode Unique. (Convection, Cuisson conventionnelle, Chaleur par le haut + Convection, Chaleur par le bas + Convection) • Décactivé pour les températures réglées en-dessous de 100 °C. 03 Minuterie La minuterie vous permet de vérifier l'heure ou la durée de fonctionnement pendant la cuisson. 04 Compartiment supérieur/inférieur Les voyants s'allument lorsque la plaque séparatrice est insérée. Vous pouvez choisir Supérieure ou Inférieure pour votre recette. 05 Affichage Permet d'afficher les informations nécessaires concernant les modes ou les paramètres sélectionnés. 06 OK Permet de confirmer vos paramètres. REMARQUE Si vous portez des gants en plastique ou des maniques, la saisie sur l'affichage peut ne pas se faire correctement. 12 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 12 2/13/2019 4:14:06 PM Paramètres communs Durée de cuisson 1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un mode ou une fonction. Il est fréquent de changer la température par défaut et/ou la durée de cuisson parmi tous les modes de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour régler la température et/ou la durée de cuisson pour le mode de cuisson sélectionné. Température 1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un mode ou une fonction. La température par défaut de chaque sélection apparaît. 2. Appuyez sur le bouton , puis tournez le cadran de valeur pour régler la durée souhaitée jusqu'à 23 heures 59 minutes. 2. Tournez le cadran de valeur pour régler la température souhaitée. REMARQUE • Si vous ne procédez à aucun réglage pendant quelques secondes, le four démarre automatiquement la cuisson avec les paramètres par défaut. • Pour modifier la température réglée, appuyez sur le bouton et suivez les étapes ci-dessus. • La température exacte à l'intérieur du four peut être mesurée à l'aide d'un thermomètre agréé et de la méthode définie par un établissement agréé. Si d'autres thermomètres sont utilisés, cela peut entraîner une erreur de mesure. REMARQUE • Vous pouvez éventuellement différer l'heure de fin de votre cuisson au moment que vous souhaitez. Appuyez sur le bouton , puis utilisez le cadran de valeur pour régler un point de fin. Reportez-vous à Fin du départ différé pour plus d'informations. • Vous pouvez cuire sans régler le temps de cuisson si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est terminée. • Pour modifier le temps de cuisson réglé, appuyez sur le bouton et suivez les étapes ci-dessus. Français 13 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 13 2/13/2019 4:14:07 PM Opérations 3. Appuyez sur OK pour confirmer vos modifications. 3. Appuyez sur OK pour confirmer vos modifications. Opérations Heure de fin de cuisson Fin du départ différé 1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un mode ou une fonction. La Fin du départ différé permet de rendre la cuisson plus pratique. Cas 1 Supposez que vous sélectionnez une recette d'une heure à 14h00 et que vous souhaitez que le four finisse la cuisson à 18h00. Pour régler l'heure de fin, changez l'heure Prêt à : sur 18h00. Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine à 18h00 comme vous l'avez spécifié. 2. Appuyez deux fois sur le bouton , puis utilisez le cadran de valeurs pour régler l'heure de fin que vous souhaitez. Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée : 1 heures Heure de Fin de départ différé réglée : 18h00 Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine automatiquement à 18h00. Opérations 3. Appuyez sur OK pour confirmer vos modifications. 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 Cas 2 Heure actuelle : 14h00 REMARQUE • Vous pouvez faire cuire sans régler l'heure de fin si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est terminée. • Pour modifier l'heure de fin, appuyez deux fois sur le bouton et suivez les étapes ci-dessus. Durée de cuisson réglée : 2 heures Heure de Fin de départ différé réglée : 17h00 Le four démarre la cuisson à 15h00 et la termine automatiquement à 17h00. 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 ATTENTION • Fin du départ différé n'est pas disponible en mode Double cuisson. • Ne conservez pas les aliments cuits au four trop longtemps. Ils pourraient s'abîmer. 14 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 14 2/13/2019 4:14:07 PM Pour effacer la durée de cuisson Pour effacer l'heure de fin Vous pouvez effacer la durée de cuisson. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement à tout moment durant le processus. Vous pouvez effacer l'heure de fin. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement à tout moment durant le processus. 1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez deux fois sur le bouton pour afficher l'heure de fin réglée. 2. Tournez le cadran de valeur pour régler la durée de cuisson sur « 00:00 ». Comme alternative, appuyez simplement sur . 2. Tournez le cadran de valeurs pour régler l'heure de fin sur l'heure actuelle. Comme alternative, appuyez simplement sur . 3. Appuyez sur OK. 3. Appuyez sur OK. REMARQUE REMARQUE En mode Double cuisson, vous devez tout d'abord sélectionner le compartiment supérieur ou inférieur souhaité pour effacer la durée de cuisson concernée. Opérations 1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez sur le bouton pour afficher la durée de cuisson par défaut. En mode Double cuisson, vous devez tout d'abord sélectionner le compartiment supérieur ou inférieur souhaité pour effacer l'heure de fin concernée. Français 15 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 15 2/13/2019 4:14:08 PM Opérations Modes de cuisson (à l'exception du Gril) 1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner un mode de cuisson. 2. Réglez la durée de cuisson et/ou la température si nécessaire. Reportezvous à la section Paramètres communs pour les détails. Mode Double cuisson Vous pouvez utiliser la plaque séparatrice fournie pour diviser l'enceinte de cuisson en compartiments supérieur et inférieur. Cela permet aux utilisateurs d'activer deux modes de cuisson différents simultanément, ou de choisir simplement l'un des compartiments pour la cuisson. 1. Insérez la plaque séparatrice sur le niveau 3 pour diviser l'enceinte de cuisson en deux compartiments. 3. En option, vous pouvez préchauffer rapidement le four. Pour ce faire, appuyez sur le bouton , et réglez la température cible. Le voyant correspondant apparaît à l'écran. Opérations Le four démarre le préchauffage avec l'icône jusqu'à avoir atteint la température cible. Lorsque le préchauffage est terminé, le voyant disparaît en émettant un signal sonore. Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson. REMARQUE Vous pouvez modifier la durée de cuisson et/ou la température pendant la cuisson. 2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner le mode de cuisson.Vous pouvez sélectionner le mode Gril, Convection, et Chaleur par le haut + Convection sur le compartiment supérieur et le mode Convection, Chaleur par le bas + Convection, et Chaleur par le bas sur le compartiment inférieur. 3. Appuyez sur pour sélectionner le compartiment supérieur, ou appuyez sur pour sélectionner le compartiment inférieur. L'icône apparaît sur le compartiment sélectionné. 4. Réglez la durée de cuisson et/ou la température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails. 5. Une fois terminé, appuyez sur OK. 16 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 16 2/13/2019 4:14:10 PM Le four démarre le préchauffage avec l'icône jusqu'à avoir atteint la température cible. Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson. REMARQUE La disponibilité du mode Double cuisson dépend du mode de cuisson. Pour plus d'informations, reportez-vous à la section Cuisiner intelligemment dans ce manuel. Modes de cuisson (à l'exception du Gril) Mode Cuisson par convection Cuisson traditionnelle Plage de température (°C) Température Double suggérée (°C) Unique Supérieur Inférieur * 40-250 40-250 40-250 170 L'élément chauffant postérieur génère de la chaleur, distribuée de façon uniforme par les ventilateurs de convection. Utilisez ce mode pour la cuisson et le rôtissage sur différents niveaux en même temps. * 40-250 200 La chaleur est générée au moyen des éléments chauffants supérieur et inférieur. Cette fonction est adaptée à la cuisson et au rôtissage traditionnels de la plupart des types de plats. Chaleur par le haut + Convection Plage de température (°C) Température Double suggérée (°C) Unique Supérieur Inférieur * 40-250 40-250 190 L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de façon uniforme par les ventilateurs de convection. Utilisez ce mode pour le rôtissage nécessitant un dessus croustillant (par exemple, la viande ou les lasagnes). * 40-250 Chaleur par le bas + Convection Chaleur par le bas Rôtissage Pro 100-270 Gril et Ventilateur - 40-250 190 L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de façon uniforme par les ventilateurs de convection. Utilisez ce mode pour les pizzas, le pain ou les gâteaux. 100-230 100-230 190 L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce mode à la fin de la cuisson traditionnelle ou de la cuisson pour faire dorer le fond d'une quiche ou d'une pizza. 80-200 160 Le Rôtissage Pro lance un cycle de préchauffage automatique jusqu'à ce que la température du four atteigne 220 °C. L'élément chauffant supérieur et les ventilateurs de convection commence alors à fonctionner pour faire saisir les aliments comme la viande. Une fois saisie, la viande est cuite à basse température. Utilisez ce mode pour le bœuf, la volaille ou le poisson. - - 240 Les deux éléments chauffants supérieurs génèrent de la chaleur, distribuée par le ventilateur. Utilisez ce mode pour la cuisson au gril de la viande ou du poisson. Français 17 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 17 2/13/2019 4:14:11 PM Opérations Les modes de cuisson marqués d'un astérisque (*) sont disponibles pour le préchauffage rapide et sont désactivés pour les températures réglées à moins de 100 °C. Mode Opérations Modes de cuisson (Gril) 2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . Par défaut, seule l'option Grand gril (G 1) est sélectionnée automatiquement. 1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . 3. Utilisez le cadran de valeur pour régler la température, puis appuyez sur OK. 2. Utilisez le cadran de valeur pour sélectionner Grand gril (G 1) ou Gril Éco (G 2), puis appuyez sur OK. Modes de cuisson (Gril) Opérations 3. Utilisez le cadran de valeur pour régler la température, puis appuyez sur OK. Mode G1 Grand gril G2 Gril Éco Mode Double cuisson Griller en utilisant le mode Double cuisson est utile pour les petites quantités afin d'économiser de l'énergie. Par défaut, seule l'option Grand gril est disponible dans le compartiment supérieur car le four utilise les éléments chauffants supérieurs. Plage de température (°C) Température Double suggérée (°C) Unique Supérieur Inférieur 100-270 200-250 240 Le gril à grande surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour faire brunir en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les gratins par exemple). 100-270 240 Le gril à petite surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour les aliments nécessitant peu de chaleur, comme les poissons et les baguettes garnies. 1. Insérez la plaque séparatrice au niveau 3 pour activer le mode Double cuisson. 18 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 18 2/13/2019 4:14:12 PM Plages de réglage de la température en mode Double cuisson Vous pouvez utiliser simultanément les compartiments supérieur et inférieur pour des opérations de cuisson différentes. En mode Double cuisson, la plage de température d'un compartiment est affectée par les réglages de température de l'autre compartiment. Par exemple, la cuisson au gril dans le compartiment supérieur sera limitée par le fonctionnement du compartiment inférieur en termes de températures de cuisson. Cependant, un compartiment limite ses réglages de température entre un minimum de 40 et un maximum de 250. Si Supérieur est réglé sur (°C) Le compartiment inférieur est limité à (°C) Minimum 45 40 40 Minimum 40 40 60 55 Le compartiment supérieur est limité à (°C) Maximum Si Inférieur est réglé sur (°C) Minimum Maximum 45 40 40 45 65 60 55 65 80 75 90 80 75 90 100 90 115 100 90 115 120 105 140 120 105 140 140 120 165 140 120 165 Maximum 160 135 190 160 135 190 45 180 150 215 180 150 215 170 250 200 170 250 Le compartiment supérieur est limité à (°C) Minimum Le compartiment inférieur est limité à (°C) Si Supérieur est réglé sur (°C) 60 50 70 60 50 70 200 80 70 95 80 70 95 220 185 250 220 185 250 250 200 250 250 200 250 100 85 125 100 85 125 120 100 155 120 100 155 140 110 185 140 110 185 160 125 215 160 125 215 180 140 250 180 140 250 200 155 250 200 155 250 220 165 250 220 165 250 250 170 250 250 170 250 Français 19 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 19 2/13/2019 4:14:12 PM Opérations 40 40 Maximum Si Inférieur est réglé sur (°C) En cas d'utilisation du mode Bottom Heat (Chaleur par le bas) ou du mode Grand gril Opérations Pour arrêter la cuisson Fonctions spéciales Lorsque la cuisson est en cours, tournez le sélecteur de mode sur « ». Le four s'éteint après quelques secondes. Ceci est dû au fait que, pour éviter d'accepter des commandes incorrectes de la part des utilisateurs, le four attend quelques secondes afin qu'ils puissent corriger leur sélection. Ajoutez des fonctions spéciales ou supplémentaires pour accroître votre expérience culinaire. Les fonctions spéciales ne sont pas disponibles en mode Double cuisson. 1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . 2. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une fonction, puis appuyez sur OK. La température par défaut apparaît. 3. Réglez la durée de cuisson et/ou la température si nécessaire. Reportez-vous à la section Paramètres communs pour les détails. Pour arrêter la cuisson dans un compartiment seul Suivez ces instructions pour arrêter la cuisson en mode Double cuisson. 1. Appuyez sur pour arrêter la cuisson. Opérations 4. Appuyez sur OK pour démarrer la fonction. 2. Appuyez sur pour sélectionner le compartiment supérieur, ou appuyez sur pour sélectionner le compartiment inférieur. L'icône clignote sur le compartiment sélectionné. 3. Appuyez sur OK. Le four arrête la cuisson dans le compartiment sélectionné. Mode Plage de température (°C) Température suggérée (°C) F1 Maintien au chaud 40-100 80 F2 Réchauffage d'assiette 30-80 60 Consignes Utilisez cette option uniquement pour maintenir chauds des aliments qui viennent juste d'être cuits. Utilisez cette option pour garder les assiettes ou les plats au chaud 20 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 20 2/13/2019 4:14:13 PM Cuisson automatique Mode Double cuisson 1. Insérez la plaque séparatrice au niveau 3 pour activer le mode Double cuisson. Pour les cuisiniers débutants, le four offre un total de 25 recettes de cuisson automatique. Bénéficiez de ces fonctions pour gagner du temps ou raccourcir votre courbe d'apprentissage. La durée et la température de cuisson seront ajustées en fonction de la recette sélectionnée. 1. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . 2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . 2. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner un programme, puis appuyez sur OK. 3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une quantité. La plage de poids dépend du programme. 4. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson. 4. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner un programme pour le compartiment supérieur et appuyez sur OK. REMARQUE • Certains des éléments disponibles dans les programmes Cuisson automatique incluent le préchauffage. Pour ces éléments, la progression du préchauffage s’affiche. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique. • Pour en savoir plus, reportez-vous à la section « Programmes de cuisson automatique » de ce manuel. 5. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une quantité. La plage de poids dépend du programme. 6. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson. REMARQUE Pour plus d'informations, reportez-vous à la section Programmes de cuisson automatique dans ce manuel. Français 21 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 21 2/13/2019 4:14:14 PM Opérations 3. Appuyez sur pour sélectionner le compartiment supérieur, ou appuyez sur pour sélectionner le compartiment inférieur.L'icône apparaît sur le compartiment sélectionné. Opérations Nettoyage 4. Utilisez un chiffon sec pour nettoyer l'intérieur du four. Deux modes de nettoyage sont mis à votre disposition. Cette fonction vous permet de gagner du temps en éliminant la nécessité de procéder régulièrement au nettoyage manuel. Le temps restant apparaît à l'écran durant ce procédé. Fonction Consignes C1 Nettoyage vapeur Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur. C2 Nettoyage par pyrolyse Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel. AVERTISSEMENT N'ouvrez pas la porte avant la fin du cycle. L'eau à l'intérieur du four est très chaude et elle peut causer des brûlures. REMARQUE Nettoyage vapeur Opérations Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur. 1. Versez 400 ml d'eau dans le fond du four et fermez la porte. • En cas de taches de graisse importantes (ex. : après avoir fait rôtir ou griller des aliments), il est recommandé d'éliminer la saleté incrustée à l'aide d'un agent de nettoyage avant d'activer la fonction de Nettoyage à la vapeur. • Laissez la porte du four entrouverte lorsque le cycle est terminé. Cela permet de bien laisser sécher la surface émaillée intérieure. • Si le four est chaud à l'intérieur, le nettoyage n'est pas activé. Attendez que le four refroidisse, puis réessayez. • Ne versez pas d'eau sur le dessous en forçant. Faites-le doucement. Sinon, de l'eau pourrait déborder vers l'avant. 2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . 3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner Nettoyage vapeur (C 1), puis appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage. Le nettoyage vapeur dure 26 minutes. 22 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 22 2/13/2019 4:14:15 PM Nettoyage par pyrolyse ATTENTION Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute température. Il consiste consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel. 1. Retirez tous les accessoires, y compris les rainures latérales, et enlevez les grosses impuretés à l'intérieur du four à la main. Sinon, elles peuvent générer des flammes lors du cycle de nettoyage, et entraîner un incendie. 2. Tournez le sélecteur de mode pour sélectionner . • Ne touchez pas le four car il devient très chaud pendant le cycle. • Pour éviter tout accident, éloignez les enfants du four. • Une fois que le cycle est terminé, ne mettez pas hors tension lorsque le ventilateur de refroidissement est en train de refroidir le four. REMARQUE • Une fois que le cycle commence, le four devient chaud à l'intérieur. Ensuite, la porte du four se verrouille pour des raisons de sécurité. Une fois que le cycle est terminé et que le four a refroidi, la porte se déverrouille. • Assurez-vous de vider le four avant de procéder au nettoyage. Les accessoires peuvent être déformés à cause des températures élevées à l'intérieur du four. Opérations 3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner Nettoyage par pyrolyse (C 2), puis appuyez sur OK. 4. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une durée de nettoyage à partir de 3 niveaux : 1 h 50 min, 2 h 10 min et 2 h 30 min. 5. Appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage. 6. Une fois terminé, patientez jusqu'à ce que le four refroidisse puis nettoyez le long des bords de la porte à l'aide d'un chiffon humide. Français 23 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 23 2/13/2019 4:14:15 PM Cuisiner intelligemment Opérations Cuisiner intelligemment Minuterie Cuisson manuelle La minuterie vous permet de vérifier l'heure ou la durée de fonctionnement pendant la cuisson. 1. Appuyez sur . AVERTISSEMENT concernant l'acrylamide L'acrylamide produite lors de la cuisson d'aliments contenant des féculents tels que les chips, les frites et le pain peut générer des problèmes de santé. Il est recommandé de cuire ces aliments à basses températures et d'éviter toute surchauffe, d'éviter de rendre les aliments trop croustillants ou de les faire brûler. REMARQUE 2. Tournez le cadran de valeur pour régler l'heure, puis appuyez sur OK. Vous pouvez régler le temps sur une durée maximale de 23 heures et 59 minutes. Cuisiner intelligemment REMARQUE • Lorsque le temps est écoulé, le four émet un signal sonore, accompagné d'un message clignotant « 00:00 » sur l'affichage. • Vous pouvez changer les paramètres de la minuterie à tout instant. Activation/désactivation du son • Pour désactiver le son, maintenez appuyé Éclairage du four durant 3 secondes. • Pour réactiver le son, maintenez appuyé Éclairage du four à nouveau durant 3 secondes. • Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le guide de cuisson. Conseils concernant les accessoires Votre four est livré avec un nombre ou des types d'accessoires différents. Vous pouvez trouver que certains accessoires sont manquants par rapport au tableau ci-dessous. Cependant, même si vous n'êtes pas en possession des accessoires exacts spécifiés dans ce guide de cuisson, vous pouvez poursuivre en utilisant ceux que vous avez déjà et obtenir les mêmes résultats • La plaque à pâtisserie et le plateau universel sont interchangeables. • Lors de la cuisson d'aliments gras, il est recommandé de placer un plateau sous la grille métallique pour collecter les résidus d'huile. Si vous possédez la grille métallique pour plateau, vous pouvez l'utiliser avec le plateau. • Si vous possédez le plateau universel ou le plateau très profond, ou les deux, il est préférable d'utiliser celui qui est le plus profond pour la cuisson d'aliments gras. 24 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 24 2/13/2019 4:14:16 PM Faire cuire Nous vous recommandons de préchauffer le four pour de meilleurs résultats. 2 Temp. (°C) 160-170 Temps (min) 35-40 3 175-185 50-60 3 190-200 50-60 Aliment Accessoire Niveau Biscuit de Savoie Gâteau marbré Grille métallique, moule Ø 25-26 cm Grille métallique, moule à Gugelhopf. Grille métallique, moule à tarte Ø 20 cm Plateau universel Tarte Scones Lasagnes Meringues Soufflé Gâteau aux pommes à pâte levée Pizza maison, 1 à 1,2 kg Petits feuilletés surgelés, garnis 160-180 170-180 40-50 Grille métallique, plat à four 22-24 cm Plateau universel 3 25-30 3 180-190 30-35 Grille métallique, plat à four 22-24 cm Plateau universel 3 190-200 25-30 3 80-100 100-150 Grille métallique, coupelles à soufflé Plateau universel 3 170-180 20-25 3 150-170 60-70 Plateau universel 2 190-210 10-15 Plateau universel 2 180-200 20-25 2 160-170 65-75 3 180-200 5-10 Temp. (°C) Temps (min) 160-180 50-70 160-180 90-120 200-210 50-60 160-180 100-120 170-180 100-120 Niveau Quiche Grille métallique, plat à four 22-24 cm Grille métallique, moule Ø 20 cm Plateau universel Accessoire Niveau Tarte aux pommes Pizza réfrigérée Types de chauffage Rôtissage Aliment 2 2 Temps (min) 25-35 Accessoire Viande (bœuf/porc/agneau) Surlonge de Grille métallique + bœuf, 1 kg Plateau universel Longe de veau Grille métallique + désossée, 1,5 kg Plateau universel Rôti de porc, Grille métallique + 1 kg Plateau universel Roulé de porc, Grille métallique + 1 kg Plateau universel Gigot d'agneau Grille métallique + sur l'os, 1 kg Plateau universel 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 Types de chauffage Français 25 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 25 2/13/2019 4:14:16 PM Cuisiner intelligemment Gâteau à base de levure avec garniture sablée aux fruits Crumble aux fruits Types de chauffage Temp. (°C) 180-190 Aliment Cuisiner intelligemment Aliment Accessoire Cuisiner intelligemment Volaille (poulet/canard/dinde) Poulet entier Grille métallique + 1,2 kg * plateau universel (pour récupérer les égouttures) Morceaux de Grille métallique + poulet Plateau universel Magret de Grille métallique + canard Plateau universel Petite dinde Grille métallique + entière, 5 kg Plateau universel Légumes Légumes, 0,5 kg Plateau universel Pommes de terre au four (coupées en deux), 0,5 kg Poisson Filet de poisson, cuit Poisson grillé Plateau universel Niveau 3 1 Types de chauffage Temp. (°C) Temps (min) 205 70-80 * Faire griller Nous vous recommandons de préchauffer le four en mode Grand gril. Retournez à mi-cuisson. Temps (min) 5 270 2-4 Plateau universel 4 200 4-8 Grille métallique + Plateau universel Grille métallique + Plateau universel 4 1 240-250 15-20 4 1 250-270 13-18 Grille métallique + Plateau universel Grille métallique + Plateau universel 4 1 250-270 15-20 4 1 260-270 10-15 Grille métallique + Plateau universel Grille métallique + Plateau universel 4 1 230-240 30-35 4 1 230-240 25-30 Accessoire Niveau Toast Grille métallique Types de chauffage Pain 3 1 3 1 3 1 200-220 25-35 180-200 20-30 180-200 120-150 3 220-230 15-20 3 200 45-50 Toasts au fromage Bœuf Bifteck * Hamburgers * Porc Côtelettes de porc Grille métallique + Plateau universel Grille métallique + Plateau universel Temp. (°C) Aliment 3 1 3 1 * Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. 200-230 10-15 180-200 30-40 Saucisses Volaille Poulet, escalopes Poulet, pilon * Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. 26 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 26 2/13/2019 4:14:17 PM Plat préparé surgelé Rôtissage Pro 3 180-200 45-50 3 220-225 20-25 Aliment 3 220-230 25-30 Rôti de bœuf 3 190-200 10-15 Rôti de porc 3 1 190-200 10-15 Rôti d'agneau Niveau Pizza surgelée, 0,4 à 0,6 kg Lasagnes surgelées Grille métallique Grille métallique Plateau universel Plateau universel Grille métallique Grille métallique + Plateau universel Grille métallique + Plateau universel Grille métallique Frites au four surgelées Croquettes surgelées Camembert au four surgelé Baguettes garnies surgelées Bâtonnets de poisson surgelés Sandwiches de poisson surgelés Magret de canard 3 1 190-200 15-25 3 180-200 20-35 Accessoire Grille métallique + universel Grille métallique + universel Grille métallique + universel Grille métallique + universel Plateau Plateau Plateau Plateau Niveau Temp. (°C) 3 1 3 1 3 1 3 1 80-100 Temps (heures) 3-4 80-100 4-5 80-100 3-4 70-90 2-3 Français 27 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 27 2/13/2019 4:14:17 PM Cuisiner intelligemment 3 Temps (min) 15-25 Accessoire Types de chauffage Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système de chauffe supérieur et les ventilateurs de convection fonctionnent durant le procédé de saisie de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés. Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille. Temp. (°C) 200-220 Aliment Cuisiner intelligemment Double cuisson Avant d'utiliser la fonction de double cuisson, insérez la plaque séparatrice dans le four. Nous vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal. Le tableau ci-dessous répertorie les 5 guides de double cuisson que nous vous recommandons pour cuire traditionnellement, rôtir et confectionner des gâteaux. En utilisant la fonction de double cuisson, vous pouvez cuire plat principal et garniture ou plat principal et dessert en même temps. • En utilisant la fonction de double cuisson, le temps de préchauffage peut être étendu. N° Zone 1 Supérieur Cuisiner intelligemment Biscuit de Grille métallique, Savoie moule Ø 25-26 cm Pizza maison, Plateau universel 1,0 à 1,2 kg Légumes grillés Plateau universel (0,4 à 0,8 kg) Tarte aux Grille métallique, pommes moule Ø 20 cm Pain pita Plateau universel 4 Types de Temps Temp. (°C) chauffage (min) 160-170 40-45 1 190-210 13-18 4 200-210 18-23 1 160-170 70-80 4 230-240 13-18 Gratin de pommes de terre (1,0 kg à 1,5 kg) Pilon de poulet * Lasagnes, 1,0 kg à 1,5 kg Grille métallique, plat à four 22-24 cm Grille métallique 1 180-190 45-50 4 230-250 30-35 Grille métallique, plat à four 22-24 cm Grille métallique 1 190-200 30-35 4 210-230 15-20 Plateau universel 1 170-180 25-30 Aliment Inférieur 2 Supérieur Inférieur 3 Supérieur Inférieur 4 Supérieur Inférieur 5 Supérieur Inférieur Filet de poisson, cuit Pâte feuilletée aux pommes Accessoire Niveau Vous pouvez également utiliser le compartiment supérieur ou inférieur seul pour économiser de l'énergie. Le temps de cuisson peut être allongé lorsque vous utilisez un compartiment séparé. Nous vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal. Supérieur 4 Types de Temp. (°C) chauffage 170 Temps (min) 30-35 4 180-190 30-35 4 190-200 30-35 4 230-250 30-35 Aliment Accessoire Niveau Gâteaux de petite taille Scones Plateau universel Plateau universel Grille métallique Grille métallique Lasagnes Poulet, pilon * * Ne faites pas préchauffer le four. Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. * Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. 28 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 28 2/13/2019 4:14:17 PM Inférieur Code Aliment Accessoire Gâteaux de petite taille Gâteau marbré Plateau universel Grille métallique Grille métallique Plateau universel Tarte aux pommes Pizza maison, 1,0 à 1,2 kg Types de Niveau Temp. (°C) chauffage 1 170 Temps (min) 30-35 1 160-170 60-70 1 160-170 70-80 1 190-210 13-18 A2 A3 Programmes de cuisson automatique A4 Le tableau ci-dessous répertorie les 15 programmes automatiques permettant de cuire traditionnellement, de rôtir et de confectionner des gâteaux. Veillez à respecter les quantités, les poids et les consignes associés à chaque mode de cuisson. Les modes et les durées de cuisson ont été pré-programmés pour plus de facilité. Vous trouverez certaines recettes pour les programmes automatiques dans votre manuel d’instruction. Les programmes de cuisson automatique 1 à 5, 13 et 14 incluent le préchauffage et affichent la progression du préchauffage. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique. A5 A6 AVERTISSEMENT Utilisez toujours des maniques pour sortir vos aliments du four. Code A1 Aliment Gratin de pommes de terre Poids (kg) Accessoire Niveau 1,0-1,5 Grille métallique 3 Préparez le gratin de pommes de terre frais en utilisant un plat allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage a retenti, placez le plat au centre de la grille. A7 Poids (kg) Accessoire Niveau 1,0-1,5 Grille métallique 3 Préparez les lasagnes maison en utilisant un plat Lasagnes allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille. 0,6-0,7 Grille métallique 2 Préparez la pâte et versez-la dans un plat à gâteau métallique rectangulaire à revêtement noir (25 cm de Pain blanc long). Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille. 0,7-0,8 Grille métallique 2 Préparez la pâte et placez-la dans un Gugelhupf ou un Gâteau marbré moule Bundt rond en métal. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le moule au centre de la grille. 0,7-0,8 Grille métallique 3 Préparez la pâte en utilisant un plat allant au four de Brownies 20 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille. 0,9-1,1 Grille métallique 2 + Plateau Rôti de 1,1-1,3 1 universel surlonge de bœuf Assaisonnez le bœuf et laissez-le 1 heure au réfrigérateur. Posez-le sur la grille métallique. 0,9-1,1 Grille métallique 2 + Plateau 1,1-1,3 1 universel Poulet entier Rincez et nettoyez le poulet. Badigeonnez le poulet d'huile et saupoudrez d'épices. Placez-le côté poitrine vers le bas sur la grille et retournez-le dès que le signal sonore retentit. Français 29 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 29 2/13/2019 4:14:17 PM Cuisiner intelligemment Cuisson unique Aliment Cuisiner intelligemment Code Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau Cuisiner intelligemment Grille métallique 4 + Plateau 0,8-1,0 1 universel A 8 Pilon de poulet Badigeonnez-les d'un mélange d'huile et d'épices, et disposez-les sur le plateau. 0,3-0,5 Grille métallique 4 + Plateau 0,5-0,7 1 universel Rincez et nettoyez les poissons et placez-les tête-bêche A9 Truite sur la grille métallique. Ajoutez du jus de citron, du sel et des herbes à l'intérieur du poisson. Coupez la surface de la peau à l'aide d'un couteau. Badigeonnez d'huile et de sel. 0,4-0,6 Grille métallique 4 + Plateau Steak/filet de 0,6-0,8 1 universel A 10 saumon Rincez et nettoyez les steaks ou filets. Placez les filets sur la grille, côté peau vers le bas. 0,4-0,6 Plateau universel 4 0,6-0,8 Rincez et préparez des rondelles de courgette, A 11 Légumes grillés l'aubergine, le poivron, l'oignon et les tomates cerise. Badigeonnez-les d'huile d'olive, de fines herbes et d'épices. Répartissez-le tout uniformément sur le plateau. 0,4-0,6 Plateau universel 3 Croquettes 0,6-0,8 A 12 surgelées Répartissez uniformément les croquettes surgelées sur le plateau. Code Aliment 0,6-0,8 A 13 Pizza surgelée A 14 Pizza maison A 15 Pâte à levure de fermentation Poids (kg) Accessoire Niveau 0,3-0,6 Grille métallique 3 0,6-0,9 Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez la pizza surgelée au centre de la grille métallique. Le premier réglage est adapté à la cuisson de pizza italienne fine, le second à celle de pizza épaisse. 0,8-1,0 Plateau universel 2 1,0-1,2 Préparez une pizza maison avec la pâte levée et placez-la sur le plateau. Le poids inclut la pâte et la garniture (ex. : sauce, légumes, jambon et fromage). Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, insérez le plateau. 0,5-0,6 Grille métallique 2 0,7-0,8 Préparez la pâte dans un bol, recouvrez d'un film étirable. Placez au centre de la grille. Le premier réglage est adapté à la cuisson de la pâte à pizza et à gâteau, le second à celle de la pâte à pain. 30 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 30 2/13/2019 4:14:17 PM Double cuisson Le tableau ci-dessous répertorie les 10 programmes automatiques permettant de cuire traditionnellement, de rôtir et de confectionner des gâteaux. Vous pouvez utiliser uniquement la zone supérieure ou la zone inférieure et utilisez les zones supérieure ou inférieure simultanément. Le programme indique les quantités, les poids ainsi que les recommandations associées. Les modes et les durées de cuisson ont été pré-programmés pour plus de facilité. Vous trouverez certaines recettes pour les programmes automatiques dans votre manuel d’instruction. Les programmes de double cuisson automatique intègrent le préchauffage et affichent la progression du préchauffage. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique. Code Aliment A5 Frites au four surgelées Inférieur A1 A2 AVERTISSEMENT Utilisez toujours des maniques pour sortir vos aliments du four. A1 A2 A3 A4 Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau 1,0-1,5 Grille métallique 4 Gratin de pommes Préparez le gratin de pommes de terre frais en utilisant un plat allant de terre au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage a retenti, placez le plat au centre de la grille. 1,0-1,5 Grille métallique 4 Préparez les lasagnes maison en utilisant un plat allant au four de Lasagnes 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille. 0,4-0,6 Plateau universel 4 0,6-0,8 Légumes grillés Rincez et préparez des rondelles de courgette, l'aubergine, le poivron, l'oignon et les tomates cerise. Badigeonnez-les d'huile d'olive, de fines herbes et d'épices. Répartissez-le tout uniformément sur le plateau. 0,6-0,8 Plateau universel 4 0,8-1,0 Pommes de terre Coupez de grosses pommes de terre (200 g chacune) en deux dans au four (coupées en le sens de la longueur. Placez-les sur le plateau, côté coupé vers le deux) haut, puis badigeonnez-les d'un mélange d'huile d'olive, d'herbes et d'épices. A3 A4 A5 1,2-1,4 Grille métallique 1 Préparez une tarte aux pommes dans un moule à pâtisserie rond Tarte aux pommes en métal de 24 à 26 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, placez le moule au centre de la grille. 0,4-0,6 Plateau universel 1 Pâte feuilletée aux Placez les pâtes feuilletées aux pommes sur le plateau universel pommes recouvert de papier sulfurisé, Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, insérez le plateau. 1,2-1,5 Grille métallique 1 Préparez la pâte à quiche, placez-la dans un plat à quiche rond de Quiche Lorraine 25 cm de diamètre. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, ajoutez la garniture et placez le plat au centre de la grille. 0,3-0,6 Grille métallique 1 0,6-0,9 Placez la pizza surgelée au centre de la grille métallique. Pizza surgelée Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, insérez la grille. Le premier réglage est adapté à la cuisson de pizza italienne fine, le second à celle de pizza épaisse. 0,8-1,0 Plateau universel 1 1,0-1,2 Préparez une pizza maison avec la pâte levée et placez-la sur le Pizza maison plateau. Le poids inclut la pâte et la garniture (ex. : sauce, légumes, jambon et fromage). Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit, insérez le plateau. Français 31 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 31 2/13/2019 4:14:18 PM Cuisiner intelligemment Code Supérieur Poids (kg) Accessoire Niveau 0,3-0,5 Plateau universel 4 0,5-0,7 Répartissez uniformément les frites au four surgelées sur le plateau. Cuisiner intelligemment Essais de plats 2. Faire griller Conformément à la norme EN 60350-1 Faites préchauffer le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Grand gril. 1. Faire cuire Les types de cuisson recommandés sont valables pour un four préchauffé. N'utilisez pas la fonction de préchauffage rapide. Positionnez toujours le côté incliné des plateaux vers l'avant. Cuisiner intelligemment 3 Temp. (°C) 170 Temps (min) 20-25 2 160 28-33 1+4 155 33-38 1+4 140 30-35 2 160 35-40 2 160 35-40 1+4 155 45-50 1 placé en diagonale 160 70-80 1+3 160 Type d'aliment Accessoire Niveau Gâteaux de petite taille Plateau universel Sablés Génoise Tarte aux pommes Plateau universel + plateau universel Grille métallique + moule à fond amovible (revêtement noir, ø 26 cm) Grille métallique + 2 moules à gâteau à fond amovible * (revêtement noir, ø 20 cm) Plateau universel + Grille métallique + 2 moules à gâteau à fond amovible ** (revêtement noir, ø 20 cm) Types de chauffage Type d'aliment Toasts de pain blanc Hamburgers * (x 12) Accessoire Niveau Grille métallique 5 Grille métallique + Plateau universel (pour récupérer le jus de cuisson) 4 1 Types de chauffage Temp. (°C) 270 (max) 270 (max) Temps (min) 1-2 1er côté : 15-18 2e côté : 5-8 * Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. 3. Rôtissage Type d'aliment Poulet entier Accessoire Niveau Grille métallique + Plateau universel (pour récupérer le jus de cuisson) 3 1 Types de chauffage Temp. (°C) 205 Temps (min) 60-70 * * Retournez après les 2/3 du temps de cuisson. 80-90 *P our faire cuire deux gâteaux, disposez-les sur la grille de la façon suivante : un moule dans le fond à gauche et un moule à l’avant à droite. ** Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les de la façon suivante : au centre, l'un au-dessus de l'autre. 32 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 32 2/13/2019 4:14:18 PM Recettes de cuisson automatique Gratin de pommes de terre 800 g de pommes de terre, 100 ml de lait, 100 ml de crème, 50 g de jaunes d'œuf battus, 1 cuillère à soupe de sel, poivre, muscade, 150 g de fromage râpé, beurre, thym Instructions Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Beurrez toute la surface d'un plat à gratin (22-24 cm). Répartissez les rondelles sur un torchon propre et couvrez-les pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Placez le reste des ingrédients, sauf le fromage râpé, dans un grand saladier et mélangez bien. Disposez les rondelles de pommes de terre en plusieurs couches dans le plat, en les faisant se chevaucher légèrement ; puis versez la préparation sur les pommes de terre. Étalez le fromage râpé sur le dessus et faites cuire le tout. Après la cuisson, servez-le tout décoré avec quelques feuilles de thym frais. Lasagnes Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de bœuf haché, 500 ml de sauce tomate, 100 ml de bouillon de bœuf, 150 g de feuilles séchées pour lasagnes, 1 oignon (émincé), 200 g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe de feuilles de persil séché, d'origan, de basilic Instructions Préparez la sauce de viande à la tomate. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire le bœuf haché et l'oignon émincé pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que le tout soit doré. Versez la sauce à la tomate et le bouillon de bœuf, puis ajoutez les herbes séchées. Portez à ébullition, puis faites mijoter pendant 30 minutes. Faites cuire les pâtes à lasagnes selon les instructions sur l'emballage. Disposez les pâtes à lasagnes, la sauce de viande et le fromage en plusieurs couches. Ensuite, saupoudrez uniformément avec le fromage restant sur le dessus des pâtes à lasagnes, puis faites cuire. Ingrédients • Pâte : 275 g de farine, 1/2 cuillère à soupe de sel, 125 g de sucre semoule blanc, 8 g de sucre vanillé, 175 g de beurre froid, 1 œuf (battu) • Garniture : 750 g de pommes entières fermes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 40 g de sucre, 1/2 cuillère à soupe de cannelle, 50 g de raisins sans pépins, 2 cuillères à soupe de miettes de pain Instructions Tamisez la farine avec le sel au-dessus d'un grand saladier. Tamisez le sucre semoule et le sucre vanillé avec. Coupez avec 2 couteaux le beurre en petits cubes dans la farine. Ajoutez les 3/4 de l'œuf battu. Malaxez tous les ingrédients dans le mixeur jusqu'à obtenir une masse friable. Formez une boule avec la pâte. Enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Beurrez le moule (24-26 cm) et saupoudrez la surface avec de la farine. Roulez les 3/4 de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 5 mm. Placez-la dans le moule (fond et côtés). Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en cubes d'environ 1 x 1 cm. Arrosez les pommes de jus de citron et mélangez bien. Lavez et séchez les groseilles et les raisins. Ajoutez le sucre, la cannelle, les raisins et les groseilles. Mélangez bien et saupoudrez le bas de la pâte avec des miettes de pain. Appuyez légèrement. Roulez le reste de la pâte. Coupez la pâte en petites lamelles et posez-les en travers sur la garniture. Badigeonnez la tarte uniformément avec le reste de l'œuf battu. Français 33 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 33 2/13/2019 4:14:18 PM Cuisiner intelligemment Ingrédients Tarte aux pommes Cuisiner intelligemment Quiche Lorraine Ingrédients Instructions Rôti de surlonge de bœuf • Pâte : 200 g de farine, 80 g de beurre, 1 œuf • Garniture : 75 g de bacon en cubes sans matières grasses, 125 ml de crème, 125 g de crème fraîche, 2 œufs battus, 100 g de fromage suisse râpé, sel et poivre Pour faire la pâte, mettez la farine, le beurre et l'œuf dans un saladier et mélangez le tout pour obtenir une pâte souple, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Roulez la pâte et placez-la dans un plat à quiche en céramique beurré (25 cm de diamètre). Piquez le fond avec une fourchette. Mélangez l'œuf, la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre. Versez le mélange sur la pâte juste avant la cuisson. Ingrédients 1 kg de surlonge de rôti de bœuf, 5 g de sel, 1 g de poivre, 3 g de romarin et de thym (chaque) Instructions Assaisonnez le bœuf avec le sel, le poivre et le romarin, puis laissezle au réfrigérateur pendant 1 heure. Posez-le sur la grille métallique. Enfournez-le dans le four et faites-le cuire. Cuisiner intelligemment Pizza maison Ingrédients • Pâte à pizza : 300 g de farine, 7 g de levure en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 200 ml d'eau chaude, 1 cuillère à soupe de sucre et de sel • Garniture : 400 g de légumes coupés en rondelles (aubergine, courgette, oignon, tomate), 100 g de jambon ou de bacon (haché), 100 g de fromage râpé Instructions Mettez la farine, la levure, l'huile, le sel, le sucre et l'eau chaude dans un saladier et mélangez le tout pour obtenir une pâte un peu humide. Malaxez-la dans un mixeur ou à la main pendant environ 5 à 10 minutes. Recouvrez avec un couvercle et placez-la dans le four pendant 30 minutes à 35 °C pour la faire lever. Roulez la pâte sur une surface farinée en forme de rectangle, et posez-la sur le plateau ou une plaque à pizza. Répartissez la purée de tomates sur la pâte et agrémentez de jambon, champignons, olives et tomates. Étalez uniformément le fromage sur le dessus et faites cuire le tout. 34 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 34 2/13/2019 4:14:18 PM Entretien Nettoyage AVERTISSEMENT Assurez-vous que le four et les accessoires ont suffisamment refroidis avant de les nettoyer. N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, de brosses dures, d’éponges ou de tampons à récurer, de laine de verre, de couteaux ou d’autres instruments abrasifs. Intérieur du four • Pour le nettoyage des parois intérieures du four, utilisez un chiffon et un nettoyant doux ou de l’eau chaude savonneuse. • Ne nettoyez jamais manuellement le joint d'étanchéité de la porte. • Afin de ne pas endommager les surfaces émaillées, utilisez uniquement un nettoyant spécial four traditionnel. • Pour ôter la saleté incrustée, utilisez un nettoyant spécial four. Parois externes du four Les pièces amovibles sont munies d'une surface émaillée catalytique gris foncé. Elles peuvent être salies par de l'huile et de la graisse éclaboussées par l'air circulant durant le chauffage par convection. Toutefois, ces impuretés brûlent lorsque la température du four atteint ou dépasse 200 °C. 1. Retirez tous les accessoires du four. 2. Nettoyez l'intérieur du four. 3. Sélectionnez le mode Cuisson par convection et exécutez le cycle pendant une heure. REMARQUE Les pièces catalytiques sont couvertes sur un seul des 3 cotés, selon le modèle. Retrait de la porte Dans le cadre d'une utilisation normale, il n'est pas nécessaire de retirer la porte ; si toutefois un retrait est nécessaire (ex. : pour des besoins de nettoyage), suivez les instructions ci-dessous. ATTENTION La porte du four est lourde. 1. Ouvrez la porte et faites basculer les fixations des deux charnières vers l'extérieur. Accessoires Nettoyez les accessoires après chaque nouvelle utilisation et essuyez-les à l'aide d'un torchon. Pour ôter les impuretés incrustées, faites tremper les accessoires utilisés dans de l'eau savonneuse pendant environ 30 minutes avant de le laver. 70° 2. Faites remonter la porte d'environ 70°. Saisissez chaque côté de la porte en son milieu et tirez-la légèrement vers vous tout en la soulevant jusqu'à ce les charnières se désengagent. Français 35 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 35 2/13/2019 4:14:18 PM Entretien Pour le nettoyage de l'extérieur du four, porte, poignée et affichage, utilisez un chiffon propre et un nettoyant doux ou de l’eau chaude savonneuse et séchez à l'aide d'une feuille de papier absorbant ou d'un chiffon sec. De la graisse et de la saleté peuvent subsister, en particulier autour de la poignée en raison de l'air chaud provenant de l'intérieur. Il est conseillé de nettoyer la poignée après chaque utilisation. Surface émaillée catalytique (modèles applicables uniquement) Entretien 3. Après nettoyage, répétez les étapes 1 et 2 dans l'ordre inverse pour refixer la porte. La fixation de la charnière doit être fermée de chaque côté. 2. Détachez l'habillage et retirez les vitres 1, 2 ainsi que les 2 caoutchoucs de guidage de la porte. 01 02 01 Vitre 1 02 2 caoutchoucs de guidage Retrait des vitres de la porte La porte du four est équipée de 3 vitres juxtaposées les unes au-dessus des autres. Ces vitres peuvent être retirées pour être nettoyées. 01 AVERTISSEMENT 02 Pour nettoyer les vitres de la porte du four, retirez-la du four. 1. Retirez les 2 vis situées sur les côtés gauche et droit de la porte. 03 04 3. Après avoir nettoyé les vitres, procédez au réassemblage en répétant les étapes 1 et 2 dans l'ordre inverse. Respectez les positions correctes des vitres en vous aidant de l'illustration ci-dessus. Entretien 01 Couvrez-le 02 Caoutchoucs de guidage (droite et gauche) 03 Vitre 2 04 Vitre 1 REMARQUE Lors de la pose de la vitre intérieure n°1, veillez à ne pas utiliser la vitre n°2 et à diriger la face imprimée vers le bas. 36 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 36 2/13/2019 4:14:19 PM Collecteur d'eau 3. Tirez sur la glissière latérale et retirez-la des deux fixations inférieures. Le collecteur d'eau ne collecte pas seulement l'humidité excessive émanant de la cuisson mais il collecte également les résidus d'aliments. Videz et nettoyez régulièrement le collecteur d'eau. 01 01 Collecteur d'eau AVERTISSEMENT En cas de fuite d'eau depuis le collecteur d'eau, contactez un centre de dépannage Samsung. Retrait des glissières latérales (selon le modèle) 1. Appuyez au centre de la partie supérieure de la glissière. Remplacement Ampoules 2. Faites pivoter la glissière latérale d'environ 45°. Français 37 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 37 2/13/2019 4:14:20 PM Entretien 1. Retirez le cache en verre en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. 2. Remplacez l'ampoule. 3. Nettoyez le cache en verre. 4. Une fois terminé, suivez l'étape 1 ci-dessus dans l'ordre inverse pour réinsérer le cache en verre. Entretien Dépannage Éclairage latéral du four (selon le modèle) Points à contrôler 1. Pour retirer le cache en verre, soutenez sa partie inférieure d’une main, puis insérez un outil pointu et plat (ex. : couteau de table) entre le verre et le cadre. 2. Extrayez le cache. 3. Au besoin, remplacez l’ampoule halogène par une ampoule pour four de 25-40 W résistante à une température de 300 °C. REMARQUE Utilisez toujours un chiffon sec lorsque vous manipulez l’ampoule halogène afin d’éviter les traces de doigt. Cela permet d’augmenter la durée de vie de l’ampoule lorsque vous la remplacez. 4. Remettez le cache en place. Entretien AVERTISSEMENT • Avant de remplacer une ampoule, éteignez le four et débranchez le cordon d'alimentation. • Utilisez uniquement des ampoules de 25-40 W / 220-240 V, résistant à une chaleur de 300 °C. Vous pouvez acheter des ampoules approuvées dans votre centre de dépannage Samsung le plus proche. • Utilisez toujours un chiffon sec lorsque vous manipulez une ampoule halogène. Cela permet d'éviter que l'ampoule ne soit pas abîmée par des empreintes de doigts ou de la transpiration, ce qui réduirait sa durée de vie. Si vous rencontrez un problème avec votre four, consultez tout d'abord le tableau ci-dessous et essayez les suggestions. Si le problème persiste, contactez un centre de service Samsung local. Problème Cause Les boutons ne peuvent • S'il y a des corps étrangers pas être réinitialisés entre les boutons. correctement. • Touchez le modèle : s'il y a de l'humidité sur l'extérieur. • Si la fonction de verrouillage est réglée. L'heure n'est pas • En cas de coupure de affichée. courant. Le four ne fonctionne • En cas de coupure de pas. courant. Le four s'arrête • S'il est débranché de la prise en cours de d'alimentation. fonctionnement. L'appareil s'éteint lors • Si la cuisson continue dure du fonctionnement. longtemps. • Si le ventilateur de refroidissement ne fonctionne pas. • Si le four est installé dans un endroit qui n'est pas bien ventilé. • Lors de l'utilisation de plusieurs fiches d'alimentation dans la même prise. Le four n'est pas sous • En cas de coupure de tension. courant. Action • Retirez les corps étrangers et réessayez. • Retirez l'humidité et réessayez. • Vérifiez si la fonction de verrouillage est réglée. • Vérifiez s'il est sous tension. • Vérifiez s'il est sous tension. • Remettez-le sous tension. • Après une longue cuisson, laissez le four refroidir. • Écoutez le bruit émis par le ventilateur de refroidissement. • Maintenez les espaces spécifiés dans le guide d'installation du produit. • Utilisez une seule fiche. • Vérifiez s'il est sous tension. 38 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 38 2/13/2019 4:14:21 PM Problème L'extérieur du four est trop chaud lors du fonctionnement. La porte ne peut pas être ouverte correctement. L'éclairage intérieur est faible ou ne s'allume pas. Une décharge électrique se produit sur le four. De l'eau goutte. Il y a de la vapeur à travers une fissure dans la porte. Il reste de l'eau dans votre four. La luminosité à • La luminosité varie en l'intérieur du four varie. fonction des changements de la puissance d'alimentation. • Les changements de puissance d'alimentation durant la cuisson ne sont pas des dysfonctionnements, il ne tient pas lieu de s'inquiéter. Problème Cause La cuisson est terminée, • Le ventilateur fonctionne mais le ventilateur automatiquement pendant de refroidissement un certain laps de temps fonctionne toujours. pour ventiler l'intérieur du four. Le four ne chauffe pas. • Si la porte est ouverte. • Si les commandes du four n'ont pas été correctement configurées. • Si le fusible de votre habitation a sauté ou si le disjoncteur a été déclenché. De la fumée s'échappe • Lors du fonctionnement lors du fonctionnement. initial. • S'il y a des aliments sur le système de chauffe. Il y a une odeur de brûlé ou de plastique lorsque vous utilisez le four. • En cas d'utilisation de récipients en plastique ou autres ne résistant pas à la chaleur. Action • Ceci n'est pas un dysfonctionnement du produit, il ne tient pas lieu de s'inquiéter. • Fermez la porte et redémarrez. • Reportez-vous au chapitre sur le fonctionnement du four et réinitialisez le four. • Remplacez le fusible ou réenclenchez le disjoncteur. Si ce problème se reproduit fréquemment, contactez un électricien. • De la fumée peut s'échapper du système de chauffe lorsque vous utilisez le four pour la première fois. Ceci n'est pas un dysfonctionnement, et si vous lancez le four 2 ou 3 fois, cela ne devrait plus arriver. • Laissez le four refroidir suffisamment et retirez les aliments du système de chauffe. • Utilisez des récipients en verre adaptés à de hautes températures. Français 39 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 39 2/13/2019 4:14:21 PM Dépannage Cause Action • Si le four est installé dans • Maintenez les espaces un endroit qui n'est pas bien spécifiés dans le guide ventilé. d'installation du produit. • S'il y a des résidus • Nettoyez le four d'aliments entre la porte et correctement puis ouvrez à l'intérieur du produit. nouveau la porte. • Si l'ampoule s'allume puis • L'ampoule s'éteint s'éteint. automatiquement après un certain laps de temps pour économiser de l'énergie. Vous pouvez la rallumer en appuyant sur le bouton d'éclairage du four. • Si l'ampoule est recouverte • Nettoyez l'intérieur du four de corps étrangers lors de la puis vérifiez. cuisson. • Si l'alimentation n'est pas • Vérifiez si l'alimentation correctement mise à la terre. n'est pas correctement mise à la terre. • Si vous utilisez une fiche sans mise à la terre. • Dans certains cas, il se peut • Laissez le four refroidir puis qu'il y ait de l'eau ou de la essuyez avec un chiffon sec. vapeur selon les aliments. Il ne s’agit pas d’un dysfonctionnement du produit. Dépannage Problème Le four ne cuit pas correctement. Cause • Si la porte est souvent ouverte durant la cuisson. Action • N'ouvrez pas fréquemment la porte sauf si vous cuisez des aliments qui doivent être retournés. Si la porte est fréquemment ouverte, la température intérieure sera inférieure et cela affectera les résultats de votre cuisson. • Ceci est dû au fait • Ceci n'est pas un que le nettoyage par dysfonctionnement du pyrolyse utilise de hautes produit, il ne tient pas lieu températures. de s'inquiéter. Il y a une odeur de • Le nettoyage par • Ceci n'est pas un brûlé lors du nettoyage pyrolyse utilise de hautes dysfonctionnement du par pyrolyse. températures, donc vous produit, il ne tient pas lieu pouvez sentir une odeur de de s'inquiéter. brûlé des résidus d'aliments. Le nettoyage à la • Ceci est dû à une trop haute • Laissez le four refroidir puis vapeur ne fonctionne température utilisez-le. pas. Le mode Double • Si la plaque séparatrice n'est • Insérez correctement la cuisson ne fonctionne pas correctement assemblée plaque séparatrice et utilisez pas. le four. Le mode Unique ne • Si la plaque séparatrice est • Sortez la plaque séparatrice fonctionne pas. insérée dans le four. et utilisez le four. Lors du nettoyage par pyrolyse, l'appareil est chaud. Codes d'information Si le four ne fonctionne pas correctement, un code d'information apparaîtra à l'écran. Vérifiez le tableau ci-dessous et essayez les suggestions proposées. Code C-d1 C-20 C-21 C-22 C-F1 C-F0 Signification Dysfonctionnements du verrouillage de la porte. Dysfonctionnements du capteur. Se produit uniquement lors de la lecture/l'écriture EEPROM. S'il n'y a pas de communication entre la carte de circuit imprimé principale et la carte de circuit imprimé secondaire. Dépannage C-F2 Se produit lorsqu'un problème de communication est maintenu entre IC tactile <-> Micom principal ou secondaire. C-d0 Problème du bouton Se produit lorsqu'un bouton est actionné puis maintenu enfoncé pendant un certain laps de temps. Action Éteignez le four et redémarrez-le. Si le problème continue, débranchez le four pendant environ 30 secondes puis rebranchez-le. Si le problème n'est pas résolu, contactez un centre de dépannage. Éteignez le four et redémarrez-le. Si le problème continue, débranchez le four pendant environ 30 secondes puis rebranchez-le. Si le problème n'est pas résolu, contactez un centre de dépannage. Nettoyez les boutons et assurez-vous qu'il n'y a pas d'eau autour d'eux. Éteignez le four et réessayez. Si le problème persiste, contactez un centre de service Samsung local. 40 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 40 2/13/2019 4:14:21 PM Caractéristiques techniques Code Signification -dC- Si la plaque séparatrice est retirée durant la cuisson en mode Double cuisson. Si la plaque séparatrice est insérée durant la cuisson en mode Unique. S-01 Dispositif d'arrêt de sécurité Le four a continué de fonctionner à la température définie pendant une période prolongée. • En-dessous de 105 °C - 16 heures • De 105 °C à 240 °C - 8 heures • De 245 °C à la température maximale - 4 heures Action La plaque séparatrice ne doit pas être retirée durant la cuisson en mode Double cuisson. Éteignez le four et redémarrez-le. Si le problème continue, débranchez le four pendant environ 30 secondes puis rebranchez-le. Si le problème n'est pas résolu, contactez un centre de dépannage. SAMSUNG s'efforce sans cesse d'améliorer ses produits. Les caractéristiques et le mode d'emploi de cet appareil peuvent être modifiés sans préavis. Dimensions (l x H x P) Extérieures 68 litres Capacité Poids 595 x 595 x 570 mm Net 40,1 kg Il ne s’agit pas d’un dysfonctionnement du système. Éteignez le four et retirez les aliments. Ensuite, réessayez normalement. Caractéristiques techniques Français 41 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 41 2/13/2019 4:14:21 PM Annexe Fiche technique de l'appareil SAMSUNG Identification du modèle Indice d’efficacité énergétique par cavité (EEI cavité) Classe d’efficacité énergétique par cavité Consommation d’énergie (électricité) requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en mode conventionnel par cavité (énergie électrique finale) (EC cavité électrique) Consommation d’énergie requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en chaleur tournante par cavité (énergie électrique finale) (EC cavité électrique) Nombre de cavités Source de chaleur par cavité (électricité ou gaz) Volume par cavité (V) Type de four Masse de l’appareil (M) SAMSUNG NV68R3571RS/EF 95,2 A 0,95 kWh/cycle Conseils pour économiser de l'énergie • Au cours de la cuisson, la porte du four doit être fermée sauf lorsque vous retournez les aliments. Veuillez ne pas ouvrir trop souvent la porte au cours de la cuisson afin de maintenir la température du four et d'économiser de l'énergie. • Planifiez vos utilisations du four pour éviter de l'éteindre entre la cuisson d'un aliment et la cuisson d'un autre afin d'économiser de l'énergie et afin de réduire la durée de réchauffage du four. • Si le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson pour économiser de l'énergie. La chaleur résiduelle terminera le processus de cuisson. • Lorsque c'est possible, faites cuire plusieurs aliments à la fois. 0,80 kWh/cycle 1 électricité 68 L Encastrable 40,1 kg Données déterminées conformément à la norme EN 60350-1 et aux Règlements de la Commission Européenne (UE) N°65/2014 et (UE) N°66/2014. Annexe 42 Français NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 42 2/13/2019 4:14:21 PM UNE QUESTION ? DES COMMENTAIRES ? PAYS APPELEZ LE OU CONTACTEZ-NOUS EN LIGNE SUR AUSTRIA 0800-SAMSUNG (0800-7267864) [Only for KNOX customers] 0800 400848 [Only for Premium HA] 0800-366661 [Only for Dealers] 0810-112233 [Only for E-Store] 0800 100 232 www.samsung.com/at/support BELGIUM 02-201-24-18 www.samsung.com/be/support (Dutch) www.samsung.com/be_fr/support (French) DENMARK 707 019 70 www.samsung.com/dk/support FINLAND 030-6227 515 www.samsung.com/fi/support FRANCE 01 48 63 00 00 www.samsung.com/fr/support GERMANY 06196 77 555 77 www.samsung.com/de/support ITALIA 800-SAMSUNG (800.7267864) www.samsung.com/it/support CYPRUS 8009 4000 only from landline, toll free GREECE 80111-SAMSUNG (80111 726 7864) only from land line (+30) 210 6897691 from mobile and land line www.samsung.com/gr/support LUXEMBURG 261 03 710 www.samsung.com/be_fr/support NETHERLANDS 088 90 90 100 www.samsung.com/nl/support NORWAY 21629099 www.samsung.com/no/support PORTUGAL 808 207 267 www.samsung.com/pt/support SPAIN 0034902172678 www.samsung.com/es/support SWEDEN 0771 726 786 www.samsung.com/se/support SWITZERLAND 0800 726 78 64 (0800-SAMSUNG) www.samsung.com/ch/support (German) www.samsung.com/ch_fr/support (French) UK 0330 SAMSUNG (7267864) www.samsung.com/uk/support IRELAND (EIRE) 0818 717100 www.samsung.com/ie/support DG68-00985C-00 NV68R3571RS_EF_DG68-00985C-00_FR.indd 44 2/13/2019 4:14:21 PM ">
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