Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 1 F NL Raclette-Grill-Crêpiers D I www.tefal.com Tef-RGC 05-10 A 3/05/10 15:52 Page 2 B C D E Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 3 F G H J K x3 x3 L M N Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 P Q R S Page 4 x3 x3 T V Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 5 W X Z Y Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 6 Merci d’avoir acheté cet appareil TEFAL. Cet appareil a été conçu pour un usage domestique seulement. Il n’a pas été conçu pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie: - dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels, - dans des fermes, - par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel, - dans des environnements de type chambres d’hôtes. Lire attentivement les instructions de cette notice, communes aux différentes versions suivant les accessoires livrés avec votre appareil, et les garder à portée de main. Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables (Directives Basse Tension, Compatibilité Electromagnétique, Matériaux en contact des aliments, Environnement…). La société TEFAL se réserve le droit de modifier à tout moment, dans l’intérêt du consommateur, les caractéristiques ou composants de ses produits. Tout aliment solide ou liquide entrant en contact avec les pièces marquées du logo ne peut-être consommé. F NL D I Prévention des accidents domestiques • Ne pas toucher les surfaces chaudes de l'appareil. • La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil est en fonctionnement. • Ne jamais brancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. • Si un accident se produit, passer de l'eau froide immédiatement sur la brûlure et appelez un médecin si nécessaire. • Les fumées de cuisson peuvent être dangereuses pour des animaux ayant un système de respiration particulièrement sensible, comme les oiseaux. Nous conseillons aux propriétaires d'oiseaux de les éloigner du lieu de cuisson. Installation Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l’intérieur comme à l’extérieur de l’appareil. Sortir les coupelles. Les manches des coupelles ne sont pas démontables. 6 Selon modèle : Sortir les différents éléments constituant les coupelles (manches et poêlons). Tef-RGC 05-10 3/05/10 Veiller à ce que la plaque soit stable et bien positionnée sur la base de l'appareil. N'utiliser que la plaque fournie avec l'appareil ou acquise auprès du Centre de Service Agréé. 15:52 Page 7 Pour monter les coupelles, assembler les manches (1) (nervures vers le bas) sur les poêlons (2) (forme ovale ou carrée, selon modèle) jusqu’à entendre le «clic» de verrouillage ( A ). En retournant les coupelles, vérifier la conformité du montage ( B ). Poser la plaque gril sur la résistance ( C ). F NL D Pour le modèle Ovation : montage du plateau bois I Assembler l’appareil en plaçant la base métallique sur le socle en bois. Incliner la base métallique en levant le côté du bouton de déverrouillage. Faire glisser les ergots sous une poignée en bois (1), puis clipser l’autre côté en poussant la base métallique vers le bas (2) ( D ). Pour les modèles Compact ( E ) et Ovation Compact ( F ) : Pour éviter la surchauffe de l'appareil, ne pas le placer dans un coin ou contre un mur. Assembler l’appareil en plaçant le socle amovible sous la partie chauffante et en posant la plaque gril sur la résistance (selon modèle). Pour le modèle Simply Invents : Ne jamais placer votre appareil directement sur un support fragile (table en verre, nappe, meuble verni…) ou sur un support de type nappe "Bulgomme". Enlever toutes les coupelles de leurs cavités de rangement sous le socle, puis dérouler le cordon et poser la plaque de cuisson sur la résistance ( G ). Pour le modèle Simply Line : Enlever toutes les coupelles de leurs cavités de rangement sous le socle ( J ), puis clipser la plaque d'un côté de la résistance, la mettre à plat et clipser l'autre côté ( H ). Poser l'appareil sur un plan ferme, au centre de la table, hors de portée des enfants. Lors de la première utilisation, laver la plaque et les coupelles (suivre paragraphe après utilisation). Verser un peu d'huile sur la plaque et l’essuyer avec un chiffon doux. Branchement et préchauffage Pour le modèle Ovation : Ne brancher l’appareil que sur une prise avec terre incorporée. Ne jamais faire chauffer le produit sans qu’il soit fixé sur la base bois. Pour les modèles Compact et Ovation Compact : Ne jamais faire chauffer le produit s’il n’est pas bien positionné sur son socle plastique ou en bois (selon modèle). 7 Tef-RGC 05-10 F 3/05/10 Si une rallonge électrique est utilisée, elle doit être avec prise de terre incorporée et de section au moins équivalente ; prendre toutes les précautions nécessaires afin que personne ne s'entrave dedans. NL D I Ne jamais brancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé. Ne jamais utiliser l'appareil sans surveillance. 15:52 Page 8 Dérouler entièrement le cordon. Brancher le cordon sur l’appareil (selon modèle), puis brancher sur le secteur. Veiller à l'emplacement du cordon avec ou sans rallonge, prendre toutes les précautions nécessaires afin de ne pas gêner la circulation des convives autour de la table de telle sorte que personne ne s'entrave dedans. Vérifier que l’installation électrique est compatible avec la puissance et la tension indiquées sous l’appareil. Modèles avec cordon fixe : si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. Modèle avec cordon amovible : si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son service après vente. Cet appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé. • Modèles avec interrupteur : Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux s’allume ( K ). • Modèles avec thermostat : Placer le thermostat sur la position Maxi ( K ). • Autres modèles : L’appareil fonctionne dès son branchement sur le secteur. Ne jamais interposer de feuille d'aluminium ou tout autre objet entre la plaque ou la grille et les aliments à cuire, sous la plaque et entre le réflecteur et la plaque. Pour les modèles Ovation avec thermostat : Le thermostat se situe sous la poignée en bois sur le côté de l'appareil ( L ). Laisser préchauffer l’appareil sans les coupelles. Lors de la première utilisation, un léger dégagement d'odeur ou de fumée peut se produire. Thermo-SpotTM (selon modèle) : à chaud le motif Thermospot devient uniformément rouge ( M ). Ne jamais utiliser l'appareil à vide. Pour éviter de détériorer la plaque, utiliser celle-ci uniquement sur le support pour lequel elle a été conçue (ex : ne pas la mettre dans un four, sur le gaz ou une plaque électrique…). Laisser préchauffer l'appareil 5 à 8 minutes. 8 Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 9 Cuisson Ne pas laisser les coupelles chauffer à vide. F Après le préchauffage, l’appareil est prêt à être utilisé : NL • Pour la fonction raclette, Ne pas poser d'ustensile de cuisson sur les surfaces de cuisson de l'appareil. chaque convive dispose une tranche de fromage dans sa coupelle avant de la placer dans l’appareil. Selon modèle, un range coupelles permet de poser les coupelles vides sous l’appareil lors du repas ( N ). Pour éviter toute dégradation de votre produit, ne jamais réaliser de recettes flambées sur celui-ci. • La plaque gril Ne pas faire de cuisson en papillote. Ne pas couper directement dans les coupelles, ni sur la plaque. D I est adaptée pour cuire des petites pièces de viande ou vos accompagnements de raclette (lardons, champignons, oignons, petites saucisses…). Selon modèle, vous pouvez également réaliser des crêpes. Pour préserver le revêtement de la plaque gril, toujours utiliser une spatule plastique ou en bois. Pour le modèle Ovation : Si vous désirez déplacer l’appareil lorsqu’il est chaud, utilisez uniquement les poignées latérales en bois ( P ). Après utilisation • Modèles avec interrupteur : Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux s’éteint. • Modèles avec thermostat : Placer le thermostat sur la position Mini. Pendant ce refroidissement, garder l’appareil hors de portée des enfants. Ne pas poser la plaque sur une surface fragile ou sous l’eau. Cet appareil ne doit pas être immergé. Débrancher le cordon du secteur puis, selon modèle, le déconnecter de l’appareil. Laisser refroidir l’appareil. La plaque gril, les coupelles et le corps de l’appareil se nettoient avec une éponge, de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Seules la plaque gril et les coupelles peuvent passer au lavevaisselle. Ne pas laisser tremper les coupelles dans l'eau. La résistance ne se nettoie pas. Si elle est vraiment sale, attendre son complet refroidissement et la frotter avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de poudre à récurer, afin de ne pas endommager la surface de cuisson (ex : revêtement anti-adhésif). 9 Tef-RGC 05-10 F NL 3/05/10 Ne jamais plonger dans l'eau l'appareil et le cordon. Ne pas les passer au lave-vaisselle. 15:52 Page 10 Pour les modèles Ovation et Ovation Compact : Afin de vous faciliter le nettoyage du produit, vous pouvez démonter le plateau ou le socle bois (selon modèle). Pour cela, bien vérifier que le cordon est déconnecté. Démontage du plateau bois (pour le modèle Ovation) Appuyer sur le bouton (1) en soulevant la base métallique (du côté du bouton) (2). Faire glisser cette base afin de dégager les ergots de la poignée (3) ( Q ). D I Ne jamais plonger ou laisser tremper la pièce bois dans l’eau. Ne jamais mettre la pièce bois au lavevaisselle. Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de poudre à récurer. Précaution pour le nettoyage du plateau ou du socle bois (selon modèle) Chaque pièce bois est un élément naturel unique, plus ou moins perméable selon sa porosité. Une pièce bois immergée dans l’eau pendant le nettoyage peut donc se fissurer ou éclater. Laver la pièce bois avec une éponge, de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Rincer avec une éponge humide. Puis sécher. Remontage du plateau bois (pour le modèle Ovation) Voir le chapitre Installation. Rangement Enlever la plaque gril. Selon modèle : ranger les coupelles à l’emplacement prévu sous l’appareil ( R ), ou superposer les coupelles 2 par 2, puis les glisser sous la résistance ( T1 ). Enrouler le cordon autour du support ( T2 ). Replacer la plaque gril ( T3 ). Vérifier que l’appareil est froid et débranché avant de procéder à son rangement. Pour le modèle Ovation Compact : Sortir le sous-ensemble résistance du socle ( V1 ), positionner ce dernier sur la résistance ( V2 ), poser la plaque gril par-dessus ( V3 ). Pour le modèle Compact : Sortir le sous-ensemble chauffant de son socle amovible ( W1 ). Retourner le socle amovible ( W2 ), le poser sur la résistance ( W3 ) et poser la plaque gril par-dessus ( W4 ). Avant chaque utilisation, les ustensiles, plaques de cuisson ou tout autre composant entrant en contact avec les aliments doivent être lavés. 10 Sac de rangement : Tenir le sac de rangement hors de portée des enfants. Conseils d’entretien : • Nous vous recommandons de laver votre sac de rangement en programme délicat basse température. Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 11 • Attention : le sac de rangement peut déteindre au lavage. • Ne pas repasser votre sac de rangement. Tenir l’appareil rangé hors de portée des enfants. Pour le modèle Simply Invents : Pour faciliter le rangement du produit, le cordon s’enroule autour du socle ( X ) et les coupelles se clipsent par lot de deux dans les cavités de rangement ( Y ). F NL D Pour le modèle Simply Line : I les coupelles se clipsent par lot de trois dans les cavités de rangement ( S ). Pour le modèle DECO : Pour faciliter le rangement du produit, le cordon s’enroule autour du socle ( Z ). Participons à la protection de l’environnement ! Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué. 11 Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 12 Raclette F NL D I Une bonne raclette se fait avec du fromage spécial raclette. Compter environ 200 g de fromage par personne. Découper le fromage en tranches de 5 mm. Pour cela, vous pouvez utiliser le couteau spécial Tefal (non livré avec l’appareil : il s’achète chez votre revendeur habituel). Régler le thermostat (selon modèle) sur la position maxi. Déposer une tranche de fromage dans chaque coupelle et laisser fondre environ 5 minutes. Quand la raclette est fondue, faire glisser le fromage dans l’assiette. Quelques recettes pour 8 personnes : Raclette Savoyarde • 1,5 kg à 2 kg de fromage à raclette • 2,5 kg de pommes de terre • 16 tranches de jambon de Savoie • quelques poivrons • quelques champignons de Paris • 1 bocal de cornichons • 1 bocal d’oignons au vinaigre • quelques épis de maïs en boîte Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Découper le fromage en tranches, les poivrons en quartiers et émincer les champignons. Présenter dans des raviers indépendants les cornichons, les oignons, les champignons, le maïs et les poivrons. Disposer une tranche de fromage dans chaque coupelle et laisser fondre. Déguster la raclette accompagnée du jambon, des pommes de terre et des différentes garnitures. Raclette à la viande des Grisons • 1,5 kg à 2 kg de fromage à raclette • 16 pommes de terre • 16 tranches fines de viande des Grisons • 16 tranches de jambon cru • muscade râpée • paprika • poivre • tomates • persil Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, puis les découper en tranches fines. Déposer une tranche de fromage dans chaque coupelle. Recouvrir d’une couche de pommes de terre, puis d’une deuxième tranche de fromage. Superposer une tranche de viande séchée. A micuisson, épicer à votre goût. Servir avec du jambon cru et décorer avec des tranches de tomates et un peu de persil. Raclette au fromage de chèvre • 1,5 kg à 2 kg de fromage à raclette • 2 petits fromages de chèvre (250 g environ) coupés en tranches • 2,5 kg de pommes de terre • un peu de thym • 1 pot d’olives noires 12 Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Répartir les tranches de fromage de chèvre dans les coupelles. Recouvrir d’une tranche de fromage à raclette et laisser fondre. Déguster la raclette en la saupoudrant légèrement de thym. Accompagner avec quelques olives et les pommes de terre. Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 13 Grillades F Régler le thermostat (selon modèle) sur la position de votre choix. Poser la viande sur la plaque gril. Laisser cuire selon la recette et le degré de cuisson souhaité. Si vous désirez des grillades plus relevées, faites mariner vos viandes. NL Marinade Pour 3 dl de marinade : • 1,5 dl de vinaigre de vin blanc • 1,5 dl de vin blanc sec • 1 gros oignon • 6 clous de girofle • 2 feuilles de laurier • 6 grains de poivre noir • sel D Peler et couper l'oignon en lamelles. Concasser le poivre et émietter le laurier. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre la viande au fond d'un plat creux et l'arroser avec cette marinade. Laisser au réfrigérateur pendant 5 heures. Retourner la viande de temps à autre avec une cuillère en bois. I Escalope de bœuf Par personne : • 1 escalope de bœuf (100 g environ) • moutarde • poivre vert pilé • 2 tranches de lard fumé maigre • quelques petites tomates • 1 poivron • romarin ou estragon Tartiner la viande de moutarde. Faire rissoler l’escalope sur la plaque de 6 à 8 minutes selon votre goût. Saupoudrer de poivre vert. Servir avec des tranches de lard, des tomates et des lanières de poivrons préalablement grillés sur la plaque. Assaisonner avec du romarin ou de l’estragon. Escalope de veau à la manière tessine Par personne : • 1 escalope de veau (100 g environ) • 1 fine tranche de jambon cuit • 1 tranche de fromage • beurre Faire rôtir l’escalope sur la plaque avec un peu de beurre, environ 2 minutes sur la première face. Retourner l’escalope, la recouvrir avec le jambon et le fromage. Faire cuire le tout encore 4 minutes. Servir quand le fromage devient crémeux. Œuf et bacon Par personne : • 1 œuf • 1 tranche de bacon • quelques rondelles de tomates • quelques lanières d’oignons • ail pilé • sel de céleri • 1 c. à café de fromage râpé • 1 c. à soupe de crème • beurre • sel • poivre Sur la plaque, faire revenir dans un peu de beurre, pendant 3 minutes environ, des tomates, des oignons et de l’ail pilé. Saupoudrer de sel de céleri, de fromage râpé et ajouter le bacon. Entre-temps, battre les œufs avec la crème et mélanger le tout avec les légumes rissolés. Laisser cuire la préparation environ 2 minutes. Assaisonner et déguster. 13 Tef-RGC 05-10 3/05/10 15:52 Page 14 Crêpes F NL D I Régler le thermostat (selon modèle) sur la position maxi. Verser une petite louche de pâte au milieu de la plaque. Etaler aussitôt avec le répartiteur (sans appuyer), en faisant un mouvement circulaire à partir du centre. Afin de faciliter l’étalement de la pâte, il est recommandé d’essuyer le répartiteur entre chaque crêpe et de le déposer dans un récipient d’eau. Laisser cuire environ 2 minutes par face. Plier ensuite la crêpe à votre convenance : en rouleau, en deux, en quatre, en pochette ou en fleur. Recettes pour 6 personnes (20 à 25 crêpes) : La pâte classique au lait Dans une terrine, mélanger 500 g de farine de blé tamisée avec 1 litre de lait, jusqu’à obtenir une pâte fluide. Ajouter alors 6 œufs battus en omelette, 2 pincées de sel et 2 c. à soupe d’huile ou de beurre fondu. Laisser reposer 1 à 2 heures. La pâte à la bière Pour des crêpes plus moelleuses, on remplacera 1/4 de litre de lait par 1/4 de litre de bière. Si la pâte est trop épaisse au moment de la confection des crêpes, ajouter un petit verre d’eau et mélanger à nouveau. Crêpes au jambon et à la crème • 3 tranches de jambon blanc • 1 bol de gruyère râpé • 1 pot de crème fraîche Déposer 1/2 tranche de jambon sur votre crêpe en fin de cuisson de la deuxième face. Parsemer de gruyère râpé. Quand le jambon est bien chaud, napper de crème fraîche et plier en pochette. Crêpes au Roquefort, crème fraîche et noix • 1 morceau de Roquefort émietté • 1 petit pot de crème fraîche • 4 à 5 noix pilées Mélanger tous les ingrédients. Dans votre assiette, garnir la crêpe de cette préparation et plier en quatre. Crêpes au miel, noix ou noisettes • 100 g de noix ou noisettes pilées • 3 c. à soupe de miel 14 Mélanger tous les ingrédients. En fin de cuisson de la deuxième face, garnir la crêpe de cette préparation et plier en quatre. Maintenir quelques secondes sur la plaque. Servir et décorer de crême Chantilly. ">
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