ARTHUR MARTIN ELECTROLUX EKC605301S Manuel utilisateur

notice d’utilisation
FR
Cuisinière
EKC 605301 S
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Sommaire
Avertissements importants ............................................................................................. 4
Description de l'appareil ................................................................................................. 7
Comment utiliser la table de cuisson .............................................................................. 8
Conseils d'utilisation: la table de cuisson ........................................................................ 9
Comment utiliser le four ................................................................................................ 10
Programmateur électronique ........................................................................................ 11
Programmation du four ................................................................................................. 14
Fonctions de cuisson ..................................................................................................... 18
Accessoires du four ....................................................................................................... 23
Conseils d'utilisation: le four .......................................................................................... 24
Guide des cuissons ....................................................................................................... 25
Entretien et nettoyage .................................................................................................... 27
En cas d'anomalie de fonctionnement ........................................................................... 32
Consignes de sécurité .................................................................................................... 33
Caractéristiques techniques ......................................................................................... 34
Installation de l'appareil ................................................................................................ 34
Raccordement électrique .............................................................................................. 35
Garantie/service-clientèle .............................................................................................. 37
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
)
Instructions de sécurité
Conseils et recommandations
Descriptions d'opérations
Informations sur l'environnement
Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes :
• 2006/95 (Basse Tension)
• 2004/108 (Compatibilité Electromagnétique)
et modifications successives.
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Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou
décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations suivantes
avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position
d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les
matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la
maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage
domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres
buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et
corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute
opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs
et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de
provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages
corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de
votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement
de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité
ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez
hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble
d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et
écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont
chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après
l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
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Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait
être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation
l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été
rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être
utilisé par des adultes. Veillez à ce que
les enfants n’y touchent pas et ne
l’utilisent pas comme un jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le
ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifiez son aspect général. Faites les
éventuelles réserves par écrit sur le
bon de livraison ou sur le bon
d’enlèvement dont vous garderez un
•
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•
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•
•
exemplaire.
Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à
des fins commerciales ou industrielles
ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger
pour vous.
N'installez pas votre appareil sur un
socle.
Avant la première utilisation de votre
appareil, faites le chauffer une fois à
vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Ne stockez pas de produits d'entretien
ou de produits inflammables dans le
tiroir (si votre appareil en est équipé)
ou à proximité de l'appareil.
Si vous utilisez un appareil électrique à
fil à proximité de votre cuisinière (par
exemple un batteur électrique),
assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de
toucher une surface chaude de la
cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé
dans la porte du four.
Pendant la cuisson, le four devient
chaud. Veiller à ne pas toucher les
éléments chauffants à l’intérieur du
four.
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Au moment de l’ouverture de la
porte du four, durant la phase de
cuisson ou à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée
d’air chaud qui sort du four.
Surveillez attentivement la cuisson
lors de friture dans l’huile ou la graisse
(pomme de terre frites, beignets, ...): les
graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
N’utilisez pas de récipients instables
ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.
En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n'utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ...
résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse
ni monter, ni s'asseoir.
Ne laissez rien sur la table de cuisson.
Une
mise
en
fonctionnement
accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
En enfournant ou en sortant vos plats
du four, prenez la précaution de ne pas
vous approcher du(des) élément(s)
chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la
sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l'émail.
N'employez jamais la lèchefrite
comme plat à rôtir.
Les fourchettes et la broche du
tournebroche
sont pointues et
tranchantes. Veillez à les manipuler
avec précaution pour éviter tout risque
de blessure.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez
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•
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•
•
•
•
•
•
•
•
pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.
Après utilisation de votre cuisinière,
assurez-vous que toutes les manettes
se trouvent sur la position "arrêt".
Veillez à ne rien laisser sur la table
pendant l'utilisation des foyers (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
Le témoin de chaleur résiduelle s’allume pour signaler que les foyers fonctionnent ou qu’ils sont encore chauds.
Tenez éloignés les jeunes enfants de
l’appareil jusqu’à l’extinction de ce
témoin.
Evitez de laisser tomber quoi que ce
soit sur la surface vitrocéramique. Un
choc ponctuel, comme par exemple la
chute d’une salière, peut provoquer une
fissure ou une cassure du verre.
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en
renversant un récipient de cuisson ou
en touchant la façade chaude de votre
appareil.
Cet appareil n'est pas destiné à être
utilisé par des enfants ou des personnes
dont les capacités physiques, sensorielles
ou mentales, ou le manque d'expérience
et de connaissance les empêchent
d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils
sont sans surveillance ou en l'absence
d'instruction d'une personne responsable
qui puisse leur assurer une utilisation de
l'appareil sans danger.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.
Avant de procéder au nettoyage de
votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la
position "arrêt") et que les parois soient
suffisamment refroidies.
Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient
dessus).
L’utilisation de produits d’entretien non
adaptés provoque des éraflures,
attaque la surface ou a pour conséquence une décoloration du décor.
C’est pourquoi, il est impératif d’utiliser exclusivement un produit d’entretien
•
•
•
•
•
•
SPECIAL TABLES VITROCERAMIQUES. N’utilisez également en aucun
cas des objets tranchants pour retirer
les débordements. Utilisez uniquement
un grattoir spécial que vous pourrez
vous procurer dans le commerce.
Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que
votre appareil soit toujours propre;
lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses
peuvent dégager des odeurs désagréables.
Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur
ou à haute pression pour nettoyer le
four (exigences relatives à la sécurité
électrique).
Avant tout nettoyage ou intervention
technique, assurez-vous que l’appareil
est débranché électriquement et
complètement refroidi.
N'utilisez pas de produits abrasifs ou
d'objets tranchants ou pointus pour
nettoyer les verres de la porte du four,
vous risquez de rayer la surface du verre.
De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous
l'effet de variations de températures, se
briser en éclats, s'il a été précédemment
fragilisé.
N'utilisez que les accessoires livrés
avec l'appareil.
Installation
• Les opérations d’installation et de
branchement doivent être réalisées par
un technicien qualifié.
• Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après
vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves
dommages.
• Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification
pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
• Débranchez l'appareil ou enlevez le
fusible correspondant à la ligne de
branchement de la cuisinière si celle-ci
présente une quelconque anomalie.
6 electrolux-arthur martin
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les
dans une déchetterie prévue à cet effet
(renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
Le symbole
sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à cet
effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique). En procédant à
la mise au rebut de l'appareil dans les
règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans
des conditions optimum. Pour obtenir plus
de détails sur le recyclage de ce produit,
veuillez prendre contact avec les services
de votre commune ou le magasin où vous
avez effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN
CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité
à intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous
avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui
vous communiquera alors l’adresse d’un
Service Après Vente.
En cas d’intervention
sur l’appareil, exigez du
service après vente les
pièces de rechange certifiées Constructeur.
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Description de l'appareil
Bandeau de commande
1
1
2
3
4
Commande de la zone de cuisson avant
gauche
Commande de la zone de cuisson arrière gauche
Commande de la zone de cuisson arrière droite
Commande de la zone de cuisson avant
droite
Programmateur électronique
2
3
4
5
5
6
7
8
6 Commande de four
7 Voyant "marche"
8 Commande de la température et de la
durée de cuisson
Table de cuisson
zone de cuisson hilight
1200 W
zone de cuisson hilight
1800 W
6
8
7
zone de cuisson
voyants de zone de cuisson
hilight
chaleur résiduelle
hilight
2300 W
1200 W
L'intérieur de four
1 à 4
Niveaux de Gradins
5
Sole
6
Gril
7
Eclairage du four
8
Orifice d'entraînement
de la broche
Turbine de ventilation
9
4
3
2
1
9
5
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Comment utiliser la table de cuisson
Les zones de cuisson rougeoient environ 20 secondes après leur mise en
fonctionnement. Elles s’éclairent et s’assombrissent au cours de leur utilisation.
Chaque zone de cuisson est protégée
par un limiteur de température qui arrête le
fonctionnement de la zone de cuisson un
cas de surchauffe (fonctionnement à vide
par exemple).
Les manettes des zones de cuisson
offrent 6 positions de cuisson.
- Le repère "0" correspond à la position
arrêt.
- Le repère "3" correspond à la position
maxi.
allumer une zone de
) Pour
cuisson
1. Tournez la commande vers la droite ou
vers la gauche.
2. Positionnez la manette sur le repère
maxi pendant quelques secondes.
3. Amenez la manette sur le repère choisi,
le voyant "marche" s’allume.
éteindre une zone de
) Pour
cuisson
Ramenez la manette en position «0».
Le voyant "marche" s’éteint sauf si une
autre zone de cuisson ou le four fonctionne.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez une
des manette des zones de cuisson de la
table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez
sur la position "0".
Les commandes des zones de cuisson
de table sont constituées d'une manette
sérigraphiée :
0z1z2z3
Ces indications vous permettent de
remonter correctement les manettes après
démontage (après le nettoyage par
exemple).
Sécurité
Voyants de chaleur résiduelle
La table de cuisson possède 4 voyants
de chaleur résiduelle (témoins de sécurité).
Chaque voyant s'allume des qu'une
zone de cuisson est chaude. Lorsque vous
arrêtez une zone de cuisson, le voyant
correspondant reste allumé tant que la
chaleur dégagée par la zone de cuisson
présente un risque de brûlure (même si la
zone de cuisson ne rougeoie plus).
Nous vous conseillons de tenir
éloignés les jeunes enfants de
l'appareil jusqu'à l'extinction de
ce témoin lumineux.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec
manche en plastique, feuille d'aluminium, aliment contenant du sucre,
etc..); en cas d'incident nettoyez
immédiatement.
A la suite d'un choc, si votre
table est endommagée (éclat,
félure, ...) débranchez votre
appareil et appelez le Service
Après-Vente.
Ne faites jamais fonctionner votre
table de cuisson à vide (sans récipient dessus).
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Conseils d'utilisation: la table de cuisson
•
•
•
•
•
Sécurité
Le verre de votre table vitrocéramique
est insensible aux variations thermiques,
il résiste aux chocs légers. Cependant, il
n’est pas incassable. N’utilisez pas la
table de cuisson comme plan de travail
et évitez la chute de petits objets (flacons
d’épices, ustensiles pointus, etc...).
Ne faites jamais chauffer un récipient
vide sur la table de cuisson vitrocéramique.
Ne cuisez jamais d’aliments directement sur les zones de cuisson ou dans
du papier d’aluminium, ceci pourrait
endommager votre table de cuisson de
manière définitive.
Ne posez pas de récipients en matière
plastique sur les surfaces chaudes.
N’interposez de produit ou matériau
entre le récipient et le foyer.
Conseils pratiques
• Chaque fois que la recette le permet,
couvrez votre récipient, vous réaliserez
des économies d’énergie.
• Pensez à ramener la manette sur la position « 0 » avant la fin de la cuisson,
celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).
• Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la zone de cuisson pour maintenir des aliments au chaud tant que le
témoin est allumé.
• Pour prévenir les débordements (lait,
huile, sauce,...), positionnez la manette
sur un repère plus faible quelques minutes avant l’ébullition. N’emplissez pas
trop vos récipients.
• Nettoyez immédiatement les débordements importants (lait, eau de cuisson
du riz ou des pâtes), puis achevez le
nettoyage une fois la table tiède ou
froide.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre du foyer utilisé:
• 14 à 16 cm de diamètre du récipient
pour le foyer arrière gauche ou avant
droit.
•
•
•
•
•
•
18 à 22 cm de diamètre du récipient
pour le foyer arrière droit ou avant
gauche.
Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques traditionnelles peuvent être utilisés sur la table vitrocéramique, à condition que leur fond soit
parfaitement plat. Evitez les casseroles et faitouts à fond mince en
aluminium ou en métal émaillé : le
fond risque de se déformer, nuisant
ainsi à l’efficacité de la cuisson.
Les récipients en fonte (cocottes par
exemple) conviennent tout à fait à l’utilisation sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients
est souvent rugueux.
Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson, soulevez-les pour les
manipuler.
Maintenez propres et secs les fonds
des récipients, les salissures incrustées
sur le fond peuvent rayer le verre de la
table.
Le matériau des récipients utilisés peut
sensiblement influer sur la rapidité de
cuisson des aliments. N’hésitez pas à
noter vos réglages.
Bonne utilisation
Mauvaises utilisations
10 electrolux-arthur martin
Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four
fermée.
Cette commande vous permet de choisir le mode de cuisson désirée. Les
symboles présents sur le sélecteur de fonctions signifient :
Position arrêt
Lampe du four
LE SÉLECTEUR DE FONCTIONS
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril et au tournebroche
Cuisson à chaleur tournante
Cuisson au turbo gril
Gril traditionnel
Cuisson par l'élément chauffant
inférieur (sole)
Nettoyage catalyse
Positionnez le sélecteur sur l'un de ces
symboles pour obtenir la fonction désirée.
Le sélecteur de la température et de la
durée
Le réglage de la température et du
temps (minuteur, durée de la cuisson et
heure de fin de cuisson) s'effectuent en
ou
tournant le sélecteur sur la position
.
La température minimum pouvant
être programmée est de 30°C. et la
température maximum est de 280°C.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la
manette de commande de four. Il s'éteint
lorsque vous la ramenez sur la position
"arrêt" (0).
LE SÉLECTEUR DE LA
TEMPERATURE ET DE LA DUREE
electrolux-arthur martin 11
Programmateur électronique
1
3
9
5
8
7
2
6
4
À la première installation du four
Le four fonctionne seulement si
l’heure courante a été réglée. En
outre, le four peut être utilisé manuellement, c’est-à-dire sans aucune
programmation.
ATTENTION
En l’absence de courant électrique,
le programmateur conserve toutes
les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ.
Passé ce délai, les données sont
supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du
courant électrique.
Réglage de l’heure courante
Dès que la cuisinière est raccordée
électriquement pour la première fois,
"12:00" s'affiche et le voyant de "mise à
l'heure" clignote. Assurez vous de bien
régler l’heure du jour avant d’utiliser le four.
1. Voyant indiquant la fonction “temps de
cuisson”
2. Touche "Température" : pour afficher la
température à l’intérieur du four
3 . Voyant indiquant la fonction “fin de
cuisson”
4. Touche "Catalyse"
: pour mettre en
route la fonction de nettoyage
catalytique
5 . Voyant
indiquant
la
fonction
“minuteur”
6. Touche "Temps" : pour sélectionner les
fonctions du programmateur
7. Voyant indiquant la fonction “mise à
l'heure”
8 . Indicateurs de niveau de la température (
)
9 . Ecran d'affichage
12 electrolux-arthur martin
Pour régler l’heure du jour :
1. Réglez l’heure en tournant la commande temps/température jusqu’à la
ou
par intervalles de 1
position
minute en 1 minute.
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur
l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “mise à l'heure” s’éteint
et l'écran d'affichage affiche l’heure
courante.
Pour modifier l’heure:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“mise à l'heure”. Le voyant correspondant clignote. Ensuite, procédez
comme indiqué plus haut.
L’heure courante peut être modifiée
seulement si le four est éteint.
Avant la première utilisation du four :
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à
l'eau savonneuse en prenant soin de bien
les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de
votre four, faites-le chauffer une
fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors
de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en
fonctionnement ou fenêtre
ouverte).
Comment procéder
)
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et
les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver
sur la façade de votre appareil.
3. Positionnez la commande de four sur
et
le repère "Cuisson traditionnelle"
réglez la température sur 250°C en
tournant la commande "température/
temps" jusqu’à la position
. Faites
chauffer la four à vide pendant 45
minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
electrolux-arthur martin 13
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce
pour limiter les odeurs et le dégagement
de fumée.
Cette procédure doit être répétée avec
les fonctions "Cuisson au gril"
pendant
5 - 10 minutes environ.
Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est
asbsolument normal, et est causé
par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis
nettoyez la cavité avec une éponge.
Comment sélectionner une fonction de
cuisson et régler la température
Pour chaque fonction de cuisson, une
température prédéfinie est sélectionnée
automatiquement.
1. Tournez la commande du four pour
sélectionner la fonction de cuisson requise. Chaque fois qu’une fonction de
cuisson est choisie, la température
prédéfinie apparaît sur l'écran d'affichage.
2. Si la température prédéfinie ne convient
pas, tournez la commande jusqu’à la
position
ou
pour régler la
température par intervalles de 5 degrés.
Après avoir choisi la température, le four
commence à chauffer et l'écran affiche la
température sélectionnée.
Pour afficher la température à l’intérieur du four, appuyez sur la touche
"Température".
Pour afficher la température sélectionnée ou l'heure courante, appuyez sur la
touche
.
Indicateurs de niveau de la température
Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les trois indicateurs sur le côté droit
de l'écran d'affichage s’allument l'un après
l'autre, en indiquant la température en
degrés à laquelle se trouve le four actuellement.
Lorsque la température requise est atteinte, une alarme sonore retentit pendant un
instant et les trois voyants restent allumés.
Lorsque le four est à l'arrêt, les indicateurs s'éteignent les uns après les autres,
jusqu'à ce que la température atteigne 40°C.
14 electrolux-arthur martin
Programmation du four
Fonction "minuteur"
Cette fonction peut être utilisée aussi
quand le four est à l'arrêt.
L'alarme sonore retentit à la fin de la
durée sélectionnée, mais le four ne
s'éteindra pas s'il est en fonction.
Grâce à cette fonction, un signal sonore se déclenche lorsque le temps réglé
s’est écoulé. Attention: le minuteur n’interrompt pas la cuisson à la fin du
temps réglé.
Pour régler le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“minuteur”. Le voyant correspondant
clignote. L'écran affiche «0.00».
2. Tournez la commande de température/temps jusqu’à la position
pour sélectionner le temps requis, par
intervalles de 10 secondes en 10 secondes, pendant que le voyant correspondant clignote. Le temps maximum
est de 99 minutes. Après avoir terminé
le réglage, le minuteur attend 5
secondes avant de démarrer.
3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps programmé s’est
écoulé.
4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez
sur n'importe quelle touche.
Pour modifier le réglage du minuteur:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“minuteur” jusqu'à ce que le voyant
correspondant clignote.
Il est maintenant possible de modifier
le réglage du minuteur en tournant la commande température/temps jusqu’à la
ou
. Après 5 secondes le
position
voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure
courante.
Pour annuler le réglage du minuteur :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“minuteur”. Le voyant correspondant
clignote et l'écran affiche le temps
restant.
2. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la position
jusqu’à ce
electrolux-arthur martin 15
que l’écran affiche la valeur «0.00». Après
5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.
Pour programmer l’arrêt du four
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer
automatiquement la durée.
Procédez en suivant les instructions
suivantes:
1. Placez la nourriture dans le four;
2. Sélectionnez la fonction de cuisson
désirée et la température, si nécessaire
(suivez les instructions fournies au
chapitre "Comment sélectionner une
fonction de cuisson").
3. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote et l'écran affiche «0.00».
4. Pendant que le voyant correspondant
clignote, tournez la commande Température/Temps jusqu’à la position
pour sélectionner le temps voulu.
Le temps de cuisson maximum est de
9 heures et 59 minutes. Le programmeur attend 5 secondes avant de démarrer.
L'écran affiche la température sélectionnée.
Pour afficher le temps de cuisson,
appuyez sur la touche "temps".
5. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four s’éteint automatiquement, le voyant correspondant clignote et une alarme sonore retentit
tandis que l'écran affiche «0.00».
6. Pour éteindre l’alarme sonore, ramenez la manette du sélecteur sur la
position "arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre
touche, l’alarme sonore s'arrête et
l’écran affiche les symboles "--- °C". Le
four est bloqué. Pour remettre le four à
zéro, tournez la commande du four sur
la position "arrêt" (0)). L'écran affiche
l’heure courante.
Pour modifier la durée de cuisson :
1. Appuyez sur la touche "temps"
plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“temps de cuisson”. Le voyant correspondant clignote.
16 electrolux-arthur martin
2. Il est maintenant possible de modifier le réglage du minuteur en tournant la
commande température/temps jusqu’à la
ou
.
position
Pour annuler le temps de cuisson :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote et l'écran affiche le temps restant.
2. Tournez la commande Temps/Tempéjusqu’à
rature jusqu’à la position
ce que l’écran affiche la valeur «0.00».
Après 5 secondes le voyant s’éteint et
l'écran affiche l’heure courante.
La fonction "temps de cuisson" ne
fonctionne pas quand le four est
éteint.
Pour programmer le départ et l’arrêt du four
Les fonctions “temps de cuisson” et “fin
de cuisson” peuvent être utilisées en même
temps pour mettre en fonctionnement et à
l'arrêt automatiquement le four.
Procédez en suivant les instructions
suivantes:
1. Placez la nourriture dans le four;
2. Sélectionnez la fonction de cuisson
désirée et la température, si nécessaire
(suivez les instructions fournies au
chapitre "Comment sélectionner une
fonction de cuisson").
3. Avec la fonction “temps de cuisson”
réglez le temps de cuisson.
4. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction
“fin de cuisson”. Le voyant correspondant clignote.
5. Pendant que le voyant clignote, tournez
la commande Temps/Température
jusqu’à la position
pour sélectionner
l'heure de fin de cuisson voulu.
6. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend 5 secondes avant de
démarrer.
7. Le four se met en fonctionnement et à
l'arrêt automatiquement. Un signal
sonore indique la fin de la cuisson.
8. Pour éteindre le signal sonore, ramenez la manette du sélecteur sur la
position “arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre
electrolux-arthur martin 17
touche, l’alarme sonore cesse et
l’écran affiche les symboles "--- °C". Le
four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position
"arrêt" (0).
L'écran affiche l’heure courante.
Pour annuler le programme, annulez
la Durée de cuisson.
Les fonctions "temps de cuisson" et
"fin de cuisson" ne fonctionnent pas
quand le four est à l'arrêt.
Pour afficher le temps de cuisson et
fin de cuisson, appuyez sur la touche
"temps".
Fonctions spéciales
Arrêt de sécurité
Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si vous avez oublié de
fixer une limite de temps de cuisson, par
exemple, le fonctionnement s’arrêtera
automatiquement après 1 heure et 30 minutes ou 12 heures selon le tableau
suivant
Sécurité enfant
Pour éviter que les enfants allument
le four, il est possible de verrouiller les
commandes.
La fonction sécurité enfant
peut être choisie seulement si
aucune autre fonction a été
réglée.
1. Tournez la commande Temps/Tem.
pérature jusqu’à la position
2. En même temps, appuyez sur la
touche "temps" et, simultanément,
maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. L’indication
‘SAFE’ (Sécurité) est affichée sur
l’écran tandis qu’un signal sonore
retentit.
Le four est maintenant verrouillé. Ni
les fonctions du four, ni les températures
ne peuvent être sélectionnées.
Si la température est:
250°C
de 200 jusqu'à 245°C
de 120 jusqu'à 195°C
moins de 120°C
le four s'éteindra:
après 3 heures
après 5,5 heures
après 8,5 heures
après 12,5 heures
18 electrolux-arthur martin
Pour déverrouiller le four :
1. Tournez la commande Temps/Tem.
pérature jusqu’à la position
2. En même temps, appuyez sur la
touche "temps" et, simultanément,
maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. Un signal sonore
retentit et l’indication ‘SAFE’
disparaît.
Le four peut maintenant être mis en
fonction.
Code erreur
Le programmateur électronique effectue constamment un test diagnostic
du système. Si certains paramètres ne
sont pas corrects, par exemple à cause
d’une utilisation incorrecte du four,
l’unité de contrôle désactivera les
fonctions en cours d’utilisation et le
code erreur correspondant apparaîtra
sur l’écran d’affichage (mention "F..."
suivie par des chiffres).
Pour plus de détails, reportez vous
au chapitre “En cas d'anomalie de
fonctionnement”.
Fonctions de cuisson
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud circule dans le four selon
le principe des courants ascendants et
descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
procéder ?
)PourComment
les pâtisseries, les gratins, les
terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur
et régulant la
du four sur la position
température (consultez le guide des
cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément chauffant
inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de thermostat
convient particulièrement pour la cuisson
electrolux-arthur martin 19
des pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
)
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur
et regulant la
du four sur la position
température 10 minutes environ.
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante
Dans ce mode de cuisson, la circulation
de l’air chaud à l’intérieur du four est
assurée par un ventilateur. Vous pourrez
ainsi cuire plusieurs plats en même temps,
que vous disposerez sur différents niveaux.
1. Enfournez votre plat au gradin 2.
Si vous désirez cuire deux plats
en même temps, nous vous
conseillons d’utiliser le premier et
le troisième gradin en partant du
bas.
2. Positionnez le sélecteur du four
et, si la
sur la position
température prédéfinie ne convient pas, réglez la température
en tournant la de commande
ou
.
jusqu’à la position
)
Les grillades
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four fermée.
Préparez la pièce à griller.
) 1.2. Placez-la
directement sur la grille
support de plat.
3. Positionnez le sélecteur du four sur
et, si la température
la position
prédéfinie ne convient pas, réglez le
thermostat en tournant la de
commande jusqu’à la position
ou .
4. Glissez la lèchefrite au gradin
1.Versez toujours un peu d'eau
dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au
gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur
de la pièce à griller.
20 electrolux-arthur martin
-
Préférez le gradin 4 pour les pièces
à griller minces (toasts, côtes de
porc, saucisses, petits poissons...).
-
Préférez le gradin 3 pour les pièces
à griller épaisses (côte de boeuf,
gros poissons, morceaux de
poulet).
6. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l’épaisseur de la pièce à griller et non par son
poids.
Les gratins
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four fermée.
Positionnez le sélecteur du four sur la
) 1. position
et, si la température
prédéfinie ne convient pas, réglez le
thermostat en tournant la de
commande jusqu’à la position
ou .
2. Placez le plat sur la grille support
et glissez l’ensemble au gradin 3 ou
4.
3. Laissez le mets exposé quelques
minutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "grattinage" sera
rapide.
La cuisson au turbo gril
La cuisson au turbo gril se fait
porte fermée et sous votre
surveillance.
Le corps de chauffe du gril et la
turbine fonctionnent alternativement et il est normal que la turbine
ne se mette pas en marche
immédiatement.
Sélectionnez au maximum une
température de 200°C.
electrolux-arthur martin 21
Vous utiliserez cette position pour les
grillades de piéces de viandes épaisses
(côtes de boeuf, morceaux de poulets) ou
certains poissons charnus. La chaleur dore
les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur
rapidement.
Ce mode de cuisson ne nécessite pas de
préchauffage.
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille
support de plat.
3. Positionnez le sélecteur sur la
.
position
4. L’afficheur de température affichera
la température préréglée.
Si la température prédéfinie ne
convient pas, réglez le thermostat en
tournant le sélecteur de la
température et de la durée jusqu’à la
position
ou
. Le réglage se
fait de 5°C en 5°C. Sélectionnez au
maximum une température de
200°C.
5. Glissez la lèchefrite au gradin 1.
Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
6. Glissez la grille support de plat au
gradin 2 ou 3 suivant l’épaisseur de
la pièce à griller.
- Préférez le gradin 3 pour les pièces
à griller minces (toasts, côtes de
porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 2 pour les pièces
à griller épaisses (côte de boeuf,
gros poissons, morceaux de poulet).
7. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer
pour éviter de lui faire perdre son jus.
8. Faites griller la deuxième face.
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l’épaisseur de la pièce à griller et non par son
poids.
)
Les gratins
Positionnez le sélecteur sur la
) 1. position
et choisissez la température "200°C".
22 electrolux-arthur martin
2. Placez le plat sur la grille support
et glissez l’ensemble au gradin 3.
3. Laissez le mets exposé quelques
minutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "gratinage" sera
rapide.
Les cuissons au tournebroche
Toutes les cuissons au tournebroche doivent être faites avec la
porte du four fermée.
Les fourchettes et la broche du
tournebroche sont pointues et
tranchantes. Veillez à les
manipuler avec précaution pour
éviter tout risque de blessure.
La broche et son support sont
très chauds après la cuisson.
Utilisez des gants thermiques de
cuisine.
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes
lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
procéder
) Comment
1. Vissez la poignée amovible sur la
broche.
2. Enfilez une fourchette sur la
broche puis la pièce à rôtir en
veillant à ce quelle soit bien
centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide
des vis.
5. Posez la broche sur le support et
glissez l'ensemble au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche
dans le carré d’entraînement du
moteur (orifice sur la paroi de
fond du four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin
1. Versez toujours un peu d'eau
dans la lèchefrite.
9. Positionnez la commande four
sur la position
et, si la tempé-
rature prédéfinie ne convient pas,
réglez le thermostat en tournant
le sélecteur de la température et
de la durée jusqu’à la position
ou
.
10. Vérifiez que la broche tourne.
sortir la pièce :
) Pour
1. Mettez le sélecteur sur la position
"arrêt" (0).
3. Vissez la poignée amovible de
broche.
4. Sortez la broche du four.
En cas de programmation d'un temps
de cuisson, les èlèments chauffants se
coupent automatiquement quelques
minutes avant l'heure de fin de cuisson
programmèe alors que le tournebroche continue de fonctionner.
Ceci permet de profiter de la chaleur
résiduelle présente dans l'enceinte
tout en faisant des économies
d'énergie.
4
3
2
1
electrolux-arthur martin 23
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec
votre appareil, nous vous conseillons
de n'utiliser que des plats et des
moules à gâteaux résistants à de
hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
- 2 grilles support de plat
-
1 lèchefrite
-
1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de
support de plat ne doivent pas excéder 7 à
8 kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi
que les grillades. Votre plat doit être centré
sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement
sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1.
Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des
grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée
comme plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite,
veillez à la retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
Pour ouvrir la porte du four,
empoignez toujours la poignée
au centre.
grille support de plat
lèchefrite
fourchettes
broche
poignée
de
broche amovible
support de
broche
24 electrolux-arthur martin
Conseils d'utilisation: le four
Le préchauffage se fait sur la position
choisie pour la cuisson :
- 8 minutes environ pour les
températures 30°C à 150°C
- 15 minutes environ pour les
températures 150°C à 250°C.
Le réchauffage et la décongélation de
plats préparés à l’avance s’effectuent en
position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais d’objets sur la
sole du four et ne recouvrez jamais
cette partie d’aluminium pendant la
cuisson. Cela pourrait entraîner une
surchauffe qui affecterait la cuisson
de vos mets et endommagerait de
manière irréversible l'appareil.
Placez toujours les plats, poêles
résistantes à la chaleur et feuilles
d’aluminium sur la grille de votre
four, en hauteur.
• Pour préserver la propreté de votre
four, une feuille d'aluminium intercalée
entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement.
Afin de permettre une bonne
circulation d'air, cette feuille ne
doit pas couvrir la totalité de la
surface de la grille.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la
cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets moins
riche en graisse.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les manettes et les
touches, la poignée de la porte du four. Le
ventilateur se met en marche ou s’arrête
automatiquement lorsqu’on agit sur le
sélecteur de fonctions. Afin d’éviter tout
danger de surchauffe, une fois le four
éteint, le ventilateur fonctionnera
jusqu’à ce que la température atteigne
des valeurs normales.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résul-
•
•
•
tats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en
conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du
moule libre.
Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la
cuisson des rôtis et des volailles, des
plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle
dont
les
dimensions
sont
proportionnées à la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu, diminuent la coloration
dessous et préservent l’humidité des
aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la
cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients
avec intérieur anti-adhésif et extérieur
coloré, augmentent la coloration
dessous et favorisent le dessèchement
des aliments. Nous vous les
conseillons pour les tartes, les quiches
et toutes cuissons croustillantes qui
doivent être aussi dorées dessous que
dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop
foncé
prenez un moule
du type B
ou
descendez le
moule d’un niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit
du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
d’un niveau
electrolux-arthur martin 25
Guide des cuissons
Poids
(en gr.)
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Préparations
Cuisson
Cuisson
traditionà chaleur
nelle
tournante
Niveau 4 temp. Niveau 4
°C
3
3
2
1
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1500
1500
1500
2000
1200
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1500
800
1200
1500
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Roast-beef à l’anglaise
saignant
à point
bien cuit
Epaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
Temps
de cuisson
temp.
°C
2
1
NOTES
en minutes
2
2
1
1
2
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
170
170
160
180
175
175
175
175
170
170
175
160
100
190
200
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
1
2 (1 et 3)*
1
1
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
160
160
150
170
150
160
160
160
160
160
160
150
100
180
190
45 ~ 60
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60
30 ~ 40
40 ~ 60
50 ~ 60
25 ~ 35
20 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
1
1
2
1
190
190
200
210
2
1
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
180
180
175
190
40 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
15 ~ 30
1-2 pains
Moule à pain
6-8 pains
Dans un moule
2
2
1
2
2
200
200
200
180
200
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2
175
175
180
160
175
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
40 ~ 55
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
2
2
2
190
180
190
2
2
2
175
175
175
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
Sur grille
Sur grille
Sur grille
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
210
210
210
180
180
190
190
180
175
175
190
190
190
180
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
200
200
200
170
160
175
175
160
160
160
175
175
175
160
50 ~ 60
60 ~ 70
70 ~ 80
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
150 ~ 200
90 ~ 120
40 ~ 60
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Avec la couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
Ragoût
Ragoût
Entier
Moule à pain
2
2
190
190
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
175
175
30 ~ 40
25 ~ 35
3-4 poissons
4-6 filets
Dans un moule à pain
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs
indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même
temps, nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
26 electrolux-arthur martin
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un
court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les
cuissons.
La cuisson au gril
Quantité
Gril
Préparations
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Poulet (Blancs)
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Morceaux
Gr.
Niveau
température °C
Dessus
Dessous
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4-6
4-6
800
600
—
600
1000
—
400
600
400
—
—
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
12 ~ 15
10 ~ 12
12 ~ 15
12 ~ 16
30 ~ 35
10 ~ 15
12 ~ 15
10 ~ 15
12 ~ 14
5~7
2~4
12 ~ 14
6~8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
10 ~ 12
12 ~ 14
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2~3
Sélectionnez au maximum une
température de 200°C.
La cuisson au turbo gril
Préparations
Roulé de dinde
Poulet (coupé en deux)
Cuisses de poulet
Caille
Gratin de lé gumes
Coquilles St. Jacques
Maquereau
Tranches de poisson
Temps cuisson
Quantité
Morceaux
Gr.
1
2
2-4
1
2-4
1000
1000
—
500
—
—
—
800
Niveau
4
3
2
1
3
2
2
3
3
3
3
3
Température °C
200
200
200
200
200
200
200
200
Temps cuisson
(minutes)
Dessus
Dessous
20~30
20~30
15~18
20~25
—
—
10~15
8~10
30~40
25~30
15~20
25~30
20~25
15~20
15~20
12~15
La cuisson au tournebroche
Préparations
Poulet
Rotis
Quantité
Gr.
Niveau
1000
800
2
2
4
3
2
1
Température °C
Temps cuisson
(minutes)
7
7
50/60
50/60
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer
nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins
individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des
matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent
vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons.
Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à
vos habitudes culinaires.
electrolux-arthur martin 27
Entretien et nettoyage
N'utilisez jamais d'appareils à
vapeur ou à haute pression pour
nettoyer le four.
Nettoyage de la table vitrocéramique
Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque manette est sur la
position arrêt et attendez que l’appareil
soit refroidi. Avant chaque utilisation,
nettoyez le plan de cuisson pour éviter la
carbonisation des poussières.
Entretien régulier
Après chaque utilisation, passez un
papier absorbant ou un chiffon humide en
utilisant un produit spécifique à l’entretien
de surface vitrocéramique. Rincez
soigneusement (même si les instructions
sur le détergent préconisent le contraire) et
séchez. Nous proscrivons l’emploi de détergents doux (produit pour la vaisselle,
par exemple) qui, s’ils ne sont pas éliminés
complètement au rinçage, peuvent avoir
un effet corrosif lors d’une future cuisson et
provoquer une décoloration de la surface.
En cas de débordement, mouillez et
laissez détremper mais ne grattez pas et
évitez les produits abrasifs qui risqueraient de rayer et d’endommager le verre.
Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre, aliments carbonisés, etc...)
avec un racloir spécial pour table
vitrocéramique. N’utilisez en aucun cas
d’objets tranchants (couteaux, grattoirs,
tournevis, etc,...) ou de détergents abrasifs
ou corrosifs tels que bombes aérosols
pour four, détacheurs, dérouilleurs,
poudres à récurer et les éponges à face
abrasive. Ne recuisez jamais de
salissures, quelle que soit leur nature.
Tenez éloigné de votre plan de cuisson
tout ce qui est susceptible de fondre, tels
que les objets en matière plastique, les
feuilles d’aluminium, le sucre et les
produits à forte teneur en sucre.
Entretien périodique
Vous pouvez utiliser du vinaigre pour
enlever les traces de calcaire laissées sur
la table de cuisson par les débordements
d'eau, mais évitez d'en faire couler sur le
pourtour de la table : le bandeau de la
cuisinière pourrait être endommagé.
28 electrolux-arthur martin
Bandeau de commandes et manettes
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez
soigneusement.
Porte, tiroir et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement. N’utilisez en aucun cas de
produits abrasifs.
Principe (Nettoyage du four à émail
catalytique)
Les parois de votre four (sauf la sole)
sont recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect
mat et rugueux au toucher. Il absorbe et
détruit les projections grasses sous
l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles,
grillades, ...), la durée ou la température
ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à
la suite de la cuisson, nous vous
conseillons d’activer un cycle de
nettoyage Cataluxe comme expliqué au
chapitre suivant.
Lorsque la fonction Cataluxe est
activée tous les éléments chauffants
fonctionnent à la température maximum
pendant 60 minutes.
Gardez la porte du four fermée.
Ne projetez pas de produits
nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique.
La porte du four est plus chaude
que
d’habitude
lors
du
nettoyage, éloignez les jeunes
enfants.
N’utilisez pas les zones de
cuisson de la table pendant le
nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et
lisse au toucher, le nettoyage est
«manuel».En cas de débordements sur la
sole, lavez-la à l’aide d’une éponge et d’un
détergent
doux.
Nous
vous
recommandons de ne jamais utiliser
d'éponge métallique, produits abrasifs ou
corrosifs, de détergents, d'objets
tranchants, tels que couteaux, grattoirs,
qui rendraient l'émail définitivement
inefficace.
electrolux-arthur martin 29
Départ immédiat
1. Tournez la commande du four pour
sélectionner la fonction "Cataluxe "
.
2. Lorsque vous avez choisi la fonction
cataluxe, l'indication “CAtA ” clignote
sur l’écran et le voyant
clignote en
attendant
la
confirmation
de
commencer le cycle de nettoyage
catalytique.
3. Appuyez sur la touche "Cataluxe"
pour confirmation.
L’indication “CAtA” ne clignote plus et
le voyant
reste allumé (de manière
fixe) et le cycle de nettoyage démarre.
Au fur et à mesure que le four se
reste allumé, et
chauffe, le voyant
les trois indicateurs sur le côté droit de
l'écran d'affichage clignotent l'un après
l'autre jusqu’à la température optimale
pour le nettoyage catalytique.
La durée du cycle cataluxe ne
peut être modifiée.
4. Lorsque le cycle de nettoyage est
terminé, un signal sonore retentit
tandis que l'écran affiche «0.00».
5. Pour éteindre l’alarme sonore, tournez
la commande du four sur la position
arrêt (0) .
Si vous appuyez sur une toute autre
touche, l’alarme sonore s'arrête et
l’écran affiche les symboles "--- °C ".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position
arrêt (0).
Pour afficher l'heure de fin de cycle
de nettoyage, appuyez sur la
touche
.
Si vous sélectionnez une fonction de
cuisson, pendant que la fonction
cataluxe est activée, le cycle de
nettoyage est interrompu.
30 electrolux-arthur martin
Programmation
du
nettoyage
catalytique (départ différé, arrêt
automatique)
Si vous le désirez, vous pouvez programmer
l’heure de début et de fin du cycle de
nettoyage catalytique.
1. Tournez la commande du four pour
sélectionner la fonction "Cataluxe"
.
2. Lorsque vous avez choisi la fonction
cataluxe, l'indication “CAtA ” clignote
sur l’écran et le voyant
clignote en
attendant
la
confirmation
de
commencer le cycle de nettoyage
catalytique.
3. Appuyez sur la touche "Cataluxe"
pour confirmation.
L’indication “CAtA” ne clignote plus et
reste allumé (de manière
le voyant
fixe), l'éclairage du four s'éteint et le
cycle de nettoyage démarre.
4. Appuyez deux fois sur la touche
pour afficher l'heure de fin de cuisson.
5. Tournez la commande température/
temps jusqu’à la position
pour
sélectionner l'heure de fin de cycle de
nettoyage.
6. Après avoir sélectionné l’heure de fin
de cycle, le programme s’active.
Cette fonction doit être activée
dans les deux minutes qui
suivent le départ du cycle de
nettoyage Cataluxe.
La durée du cycle cataluxe ne
peut être modifiée.
7. Le cycle de nettoyage catalytique
s’active selon la durée choisie.
Au fur et à mesure que le four se
réchauffe, les voyants "temps de
cuisson" et "fin de cuisson" sont
allumés et les trois indicateurs sur le
côté droit de l'écran d'affichage
clignotent l'un après l'autre.
8. Pour afficher l'heure de fin de cycle de
nettoyage, appuyez sur la touche
"temps".
9. Lorsque le cycle de nettoyage est
terminé, un signal sonore retentit
tandis que l'écran affiche «0.00».
10.Pour éteindre l’alarme sonore, tournez
la commande du four sur la position
arrêt (0).
Si vous appuyez sur une toute autre
touche, l’alarme sonore s'arrête et
l’écran affiche les symboles "--- °C ".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position
arrêt (0).
electrolux-arthur martin 31
Glissières et panneaux catalytiques
amovibles
Faites attention lors du retrait
des glissières: les panneaux
catalytiques ne sont pas
maintenus aux parois du four et
peuvent tomber lors du retrait
des glissières.
Les glissières et les panneaux catalytiques peuvent être ôtés pour facilité le nettoyage.
Assurez-vous,
avant
de
procéder au nettoyage, que
l’intérieur du four soit froid.
Procédez de la manière suivante :
1. Retirez la vis de serrage de la glissière
d’une main tout en maintenant l’ensemble glissière/panneau catalytique
de l’autre main (voir Fig.1).
2. Maintenez l’ensemble glissière/panneau catalytique et en même temps
désengagez le crochet de son orifice
sur le côté opposé en soulevant légèrement l’ensemble (Fig.2).
3. Nettoyez la glissière avec de l’eau
tiède savonneuse et essuyez-la avec
un chiffon doux. N’employez jamais de
produits abrasifs qui pourraient l’endommager.
4. Une fois le nettoyage terminé, assemblez l’ensemble glissière/panneau catalytique et remontez-le (procédez à
l’inverse des étapes citées ci-dessus).
Vérifiez que les vis de serrage sont
bien vissées à fond lorsque vous remontez
l’ensemble glissière/panneau catalytique.
1
2
32 electrolux-arthur martin
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre
cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème
soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
Solutions
• Les résultats de cuisson Vérifiez que:
au four ne sont pas satis- • la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre
faisants.
"Guides des cuissons").
• la température sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
• Le four fume.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives graisse/jus de
cuisson sur les parois du four.
• la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre
"Guides des cuissons").
• Le four ne chauffe pas.
Vérifiez que:
• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du
jour").
• Le four ne s’allume pas.
Vérifiez que:
• les fusibles sont en bon état.
• l'appareil est correctement branché.
• il n'y a pas de coupure de courant.
• L'écran affiche "12.00".
•
Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").
• Le code erreur "F..." appa- •
raît
sur
l’écran
d’affichage.
Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service
après vente de votre magasin vendeur.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après
vente de votre magasin vendeur.
electrolux-arthur martin 33
A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole
d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil et sur la notice
d'utilisation.
•
•
Consignes de sécurité
Les parois adjacentes à la cuisinière
doivent être soit en matériau résistant à
la chaleur, soit revêtues d’un tel matériau.
Les meubles juxtaposés à l'appareil ne
doivent pas dépasser la hauteur de celleci. Cette disposition assure la protection
du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est
suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon
état,
- que le diamètre des fils est conforme aux
règles d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure
omnipolaire ayant une
distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3
mm.
L’installation et l’entretien doivent être
effectués par un
professionnel qualifié conformément aux
textes réglementaires et règles de l’art en
vigueur, notamment:
-
NF C 15-100 - installations électriques à
basse tension.
Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d’accidents
ou d’incidents provoqués par une
mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
34 electrolux-arthur martin
Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
85 cm
60 cm
60 cm
53 l
Accessoires
2 grille support
1 lèchefrite
1 tournebroche
Tiroir de rangement des accessoires
La table de cuisson
Zone de cuisson avant droite
hilight (Ø 145)
Zone de cuisson avant gauche
hilight (Ø 210)
Zone de cuisson arrière gauche
hilight (Ø 145)
Zone de cuisson arrière droite
hilight (Ø 180)
Puissance électrique:
1,20 kW
2,30 kW
1,20 kW
Le four
Elément sole
1,00 kW
Elément voûte
0,80 kW
Position "Cuisson traditionnelle" 1,80 kW
Position "Gril et tournebroche"
1,65 kW
Position "Gril traditionnel"
2,45 kW
Position "Turbo Gril"
1,70 kW
Position
"Cuisson à chaleur tournante"
1,85 kW
Moteur de ventilateur
de refroidissement
0,025 kW
Moteur de ventilateur du four
0,025 kW
Puissance du tournebroche
0,004 kW
Eclairage de four
0,025 kW
Puissance électrique:
2,50 kW
Nettoyage
émail catalyse
Puissance de la cuisinière:
9,000 kW
Raccordement
électrique
230 V/400 V 3N~ 50 Hz
1,80 kW
6,50 kW
Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
N'installez pas votre appareil sur
un socle.
650
100
500
Emplacement
Votre appareil doit être installé
comme sur les figures ci-contre et les
distances minimales entre l’appareil et les
parois adjacentes de tous les meubles
doivent être respectées comme l’indiquent
les dessins.
Mise à niveau
Votre cuisinière est équipée de 2 pieds
postérieurs
réglables
permettant
l’ajustement du plan de cuisson de votre
cuisinière aux meubles adjacents.
Utilisez une clé plate n° 35 pour
devisser les pieds.
Les dimensions sont indiquées en millimètres
electrolux-arthur martin 35
Raccordement électrique
Avant de procéder au branchement
vérifiez que :
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon
état,
• le diamètre des fils est conforme aux
règles d'installation en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure
omnipolaire ayant une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3
mm.
Comment procéder ?
1) Dévissez et enlevez le capot de
protection situé à l’arrière de l’appareil.
2) Raccordez le câble d’alimentation à la plaque à bornes de l’appareil d’après les indications de
branchement portées sur le tableau n°1.
Utilisez un câble de type: H07RNF • H05 RN-F • H05 RR-F •
H05 VV-F • H05V2V2-F (T90) •
H05BB-F.
• Le conducteur de mise à la terre
)
doit être relié à la borne
.
•
La longueur du conducteur de
terre sera supérieure de 2 cm à
celle des conducteurs de phase.
3) Immobilisez-le à l’aide du serrecâble.
4) Assurez-vous que le branchement
effectué à la plaque à bornes est
en concordance avec la tension du
réseau (voir tableau n°1).
5) Remontez et vissez le capot de
protection situé à l’arrière de l’appareil.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la
valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par
l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure
omnipolaire, ayant une distance d’ouverture
plaque à bornes
FO 0330
36 electrolux-arthur martin
des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jauneverte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. La longueur du conducteur de terre sera
supérieure de 2 cm à celle des conducteurs
de phase.
Le câble d’alimentation sera positionné
de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante.
Si le cordon de raccordement doit être
remplacé, commandez-le auprès de votre
magasin vendeur et faites-le remplacer par
un électricien qualifié.
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur,
d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez que la prise de
terre est conforme aux réglements en vigueur.
Important :
Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à
la terre conformément aux règlements en vigueur.
Remplacement de la lampe du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer
l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule (Fig. 5)
et remplacez-la par un modèle identique
apte à supporter des hautes températures
(300°C) et ayant les caractéristiques suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 15 W / 25 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
Tableau n°1
electrolux-arthur martin 37
Garantie/service-clientèle
France
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de
votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre
appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à
toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N'hésitez pas à le contacter.
Si vous devez nous contacter
Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure
en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette
proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l'éventail de
nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en
fonction de vos propres besoins.
APRÈS L'ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l'usage.
Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos appareils. C'est
alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels
pour tenir l'engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur.
Info Conso Electrolux BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 € TTC/mn), Fax : 03 44 62 21 54
E-MAIL : [email protected]
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Pour toute autre question :
Centre Contact Consommateurs, BP 20139 - 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 € TTC/mn)
E-MAIL : [email protected]
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 € - 562 076 125 RCS
COMPIEGNE
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret
du 24.03.78).
38 electrolux-arthur martin
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente,
indiquez-lui le modèle, le numéro de produit
et le numéro de série de l’appareil. Ces
indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de
l'appareil.
electrolux-arthur martin 39
www.electrolux.fr
www.electroluxarthurmartin.fr
397130401-C-062009
">