FR Cuisinière V 6898 MPW V 6898 MPN V 6898 MPX 2 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels. Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution. Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil. Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :, - Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds, - les récipients et leur contenu peuvent basculer, - lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel. Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage pyrolytique L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte. Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…). Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. 3 Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. Utilisation Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. N'installez pas votre appareil sur un socle. Ne regardez pas fixement les lampes à halogène des foyers de cuisson (si votre appareil en est équipé). Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil. Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four. Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement. N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels. Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four. En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). 4 Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four. Sur la porte ouverte du four: - ne posez pas de charge lourde, - assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie. En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail. N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud. Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt". Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des foyers (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...). Le témoin de chaleur résiduelle s’allume pour signaler que les foyers fonctionnent ou qu’ils sont encore chauds. Tenez éloignés les jeunes enfants de l’appareil jusqu’à l’extinction de ce témoin. Evitez de laisser tomber quoi que ce soit sur la surface vitrocéramique. Un choc ponctuel, comme par exemple la chute d’une salière, peut provoquer une fissure ou une cassure du verre. Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies. Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus). L’utilisation de produits d’entretien non adaptés provoque des éraflures, attaque la surface ou a pour conséquence une décoloration du décor. C’est pourquoi, il est impératif d’utiliser exclusivement un produit d’entretien SPECIAL TABLES VITROCERAMIQUES. N’utilisez également en aucun cas des objets tranchants pour retirer les débordements. Utilisez uniquement un grattoir spécial que vous pourrez vous procurer dans le commerce. Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables. Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi. Installation Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié. Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie. Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de l'appareil, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Sommaire A l'attention de l'utilisateur Avertissements importants 4 Description de l'appareil 6 Comment utiliser la table de cuisson 7 Conseils d'utilisation: la table de cuisson 8 Programmateur électronique 9 À la première utilisation 10 Fonctions de cuisson 12 Pogrammation du four 14 Fonctions spéciales 15 La Fonction "Recettes" 18 Accessoires du four 19 Les cuissons au tournebroche 20 Conseils d'utilisation: le four 21 Guide des cuissons 22 Entretien et nettoyage 24 Nettoyage du four à émail pyrolytique 24 En cas d'anomalie de fonctionnement 29 Service après Vente 30 Garantie 30 Plaque signalétique 30 A l'attention de l'installateur Caractéristiques techniques 31 Installation de l'appareil 32 Raccordement électrique 33 Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité Descriptions d'opérations Conseils et recommandations Informations sur l'environnement Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. 5 Description de l'appareil Bandeau de commande 1 3 2 1 Commande de la zone de cuisson avant gauche 2 Commande de la zone de cuisson arrière gauche 3 Programmateur électronique 4 5 6 4 Commande de la zone de cuisson arrière droit 5 Voyant "marche" 6 Commande de la zone de cuisson avant droit Table de cuisson la zone de cuisson hilight 1200 W la zone de cuisson hilight 1800 W la zone de cuisson halogène2300 W la zone de cuisson hilight 1200 W 5 7 6 voyants de chaleur résiduelle L'interieur de four 1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Gril 6 Eclairage du four 7 Orifice d'entraînement de la broche 8 Turbine de ventilation 4 3 2 1 8 6 Comment utiliser la table de cuisson Les zones de cuisson rougeoient environ 20 secondes après leur mise en fonctionnement. Elles s’éclairent et s’assombrissent au cours de leur utilisation. Chaque zone de cuisson est protégée par un limiteur de température qui arrête le fonctionnement de la zone de cuisson un cas de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple). Le foyer de cuisson avant gauche est à halogène. Ne regardez pas fixement le foyer à halogène. Les manettes des zones de cuisson offrent 6 positions de cuisson (Fig. 1). — Le repère "0" correspond à la position arrêt. — Le repère "3" correspond à la position maxi. Pour allumer une zone de cuisson 1. Tournez la commande vers la droite ou vers la gauche. 2. Positionnez la manette sur le repère "3" pendant quelques secondes. 3. Amenez la manette sur le repère choisi, le voyant "marche" s’allume. Fig. 1 Pour éteindre une zone de cuisson Ramenez la manette en position «0». Le voyant "marche" s’éteint sauf si un autre une autre zone de cuisson ou le four fonctionne. Le voyant "marche" Il s'allume dès que vous tournez une des manette des zones de cuisson de la table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0". Voyants de chaleur résiduelle La table de cuisson possède 4 voyants de chaleur résiduelle (témoins de sécurité). Chaque voyant s'allume dès qu'une zone de cuisson est chaude. Lorsque vous arrêtez une zone de cuisson, le voyant correspondant reste allumé tant que la chaleur dégagée par la zone de cuisson présente un risque de brûlure (même si la zone de cuisson ne rougeoie plus). Nous vous conseillons de tenir éloignés les jeunes enfants de l'appareil jusqu'à l'extinction de ce témoin lumineux. Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliment contenant du sucre, etc..); en cas d'incident nettoyez immédiatement. A la suite d'un choc, si votre table est endommagée (éclat, félure, ...) débranchez votre appareil et appelez le Service AprèsVente. Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus). 7 Conseils d'utilisation: la table de cuisson Sécurité • Le verre de votre table vitrocéramique est insensible aux variations thermiques, il résiste aux chocs légers. Cependant, il n’est pas incassable. N’utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail et évitez la chute de petits objets (flacons d’épices, ustensiles pointus, etc...). • Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la table de cuisson vitrocéramique. • Ne cuisez jamais d’aliments directement sur les zones de cuisson ou dans du papier d’aluminium, ceci pourrait endommager votre table de cuisson de manière définitive. • Ne posez pas de récipients en matière plastique sur les surfaces chaudes. N’interposez de produit ou matériau entre le récipient et le foyer. Choix des récipients Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre du foyer utilisé: • 14 à 16 cm de diamètre pour le foyer arrière gauche ou avant droit. • 18 à 22 cm de diamètre pour le foyer arrière droit ou avant gauche. Bonne utilisation Conseils pratiques • Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d’énergie. • Pensez à ramener la manette sur la position « 0 » avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage). • Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la zone de cuisson pour maintenir des aliments au chaud tant que le témoin est allumé. • Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...), positionnez la manette sur un repère plus faible quelques minutes avant l’ébullition. N’emplissez pas trop vos récipients. • Mauvaises utilisations • Nettoyez immédiatement les débordements importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes), puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou froide. • • • • 8 Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques traditionnelles peuvent être utilisés sur la table vitrocéramique, à condition que leur fond soit parfaitement plat. Evitez les récipients et faitouts à fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le fond risque de se déformer, nuisant ainsi à l’efficacité de la cuisson. Les récipients en fonte (cocottes par exemple) conviennent tout à fait à l’utilisation sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients est souvent rugueux. Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson, soulevez-les pour les manipuler. Maintenez propres et secs les fonds des récipients, les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le verre de la table. Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement influer sur la rapidité de cuisson des aliments. N’hésitez pas à noter vos réglages. Programmateur électronique Voyants des fonctions de programmation (Temps de cuisson / Minuteur) 1 2 Affichage des fonctions de cuisson 3 Affichage de l'horloge 4 1. Touche "Marche / Arrêt" 2. Touche de sélection "Guide de cuisson" 3. Touche de sélection "Recettes" 4. Touche de sélection de la température 5. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable" Voyants des fonctions de programmation (Fin de cuisson / Mise à l'heure) Affichage de température 6 7 6. Touche d'ajustement "Moins" 7. Touche d'ajustement "Plus" 5 8 8. Touche de sélection "Temps/Poids" Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un programmateur électronique. Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de cuisson, température et durée de cuisson. ATTENTION En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique. 9 À la première utilisation Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour la première fois, ou lorsque le courant électrique est rétabli après une longue panne, la partie supérieure de l’écran affiche le message suivant : “WELCOME TO * KRONOS-3 * BASIC -2 * ENGLISH * FRANCAIS * ” Ce message contient la liste de toutes les langues qui peuvent être sélectionnées pour faire fonctionner le four avec le système de commande électronique (Fig. 1). Le symbole qui clignote à côté du “symbole de Fig. 2 l’horloge” indique que vous devez régler l’heure du jour avant d’utiliser le four. Pour régler l’heure du jour : 1. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez l’heure à l’aide des touches or (Fig. 3). Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes après l’affichage de l’heure exacte. 2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus, appuyez deux fois sur la touche "Temps" pour régler de nouveau l’heure du jour. Ensuite, procédez comme indiqué au point 1. Pour sélectionner la langue Vous pouvez sélectionner la langue à utiliser dans l’écran du panneau de commande électronique du four. Le four doit être ARRÊTÉ lorsque vous effectuez cette opération. 1. Appuyez sur la touche “Fonctions de cuisson” et sur la touche de sélection “Recettes” simultanément en les maintenant pressées pendant au moins 2 secondes. Le système de commande électronique émet un bip et la langue couramment sélectionnée s’affiche à l’écran. (Fig. 3). 2. Dans les 5 secondes qui suivent, appuyez sur la touche “ ” pour sélectionner votre langue (Fig. 4). 3. Vous disposez ensuite de 5 secondes pour confirmer votre sélection en appuyant sur la touche “Fonctions de cuisson” et sur la touche de sélection “Recet- tes” simultanément en les maintenant pressées pendant au moins 2 secondes. Veuillez noter qu’à chaque fois que vous terminez une étape de cette procédure, vous avez 5 secondes pour passer à l’étape suivante. Si vous attendez plus de 5 secondes le système de commande électronique s’éteint et la sélection n’est pas mémorisée. Voici la liste des langues disponibles : Anglais (ENGLISH), Français (FRANCAIS). 10 Fig. 3 Touche «Marche/Arrêt» Le four doit être mis en marche avant de régler tout programme ou fonction de cuisson. Quand la touche "Marche/Arrêt" est pressée, l'éclairage du four s’allume, le message "ECLAIRAGE DE FOUR" s'affiche et le symbole apparaît sur l’écran (Fig. 4). Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche/ Arrêt" . Tous les programmes ou fonctions de cuisson s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour uniquement est affichée sur l’écran. Il est toujours possible d’éteindre le four. Fig. 4 Comment sélectionner une fonction de cuisson 1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche/ Arrêt" . 2. Appuyez sur la touche de sélection "Guide de cuisson" pour sélectionner la fonction désirée. Chaque fois que vous appuyez sur la touche de sélection "Guide de cuisson", un symbole des fonctions s’allumera indiquant la fonction active à ce moment-là. Au dessus du symbole relatif à la fonction de cuisson sélectionnée, la description de la fonction apparaîtra (Fig. 5). 3. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de la température indique la température préréglé. Si la température préréglé n’est pas celle voulue, appuyez sur les touches et pour régler la température par intervalles de 5 degrés. Fig. 5 Le symbole du thermomètre indique le niveau de température à l’intérieur du four. Lorsque la température du four atteint le niveau réglé, le programmateur émet un bref signal sonore et le symbole du thermomètre cessera de clignoter. Comment modifier la température et le temps de cuisson — Utilisez les touches ou pour modifier la température prédéfinie tandis que le symbole “ ” clignote (Fig. 6). La température maximum pouvant être programmée est de 250°C. — Utilisez les touches ou pour modifier le temps et la durée de cuisson pendant que les voyants des fonctions de programmation clignotent. Fig. 6 11 Fonctions de cuisson Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions de cuisson disponibles. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 12 POISSONS - Cuisson traditionnelle: la chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur. La température préréglé est de 200°C. Sélectionnez au maximum une température de 250°C. LEGUMES GATEAUX - La cuisson se fait par convection forcée. Une turbine placée à l’arrière du four créé un mouvement d’air chaud. La température préréglé est de 180°C. CUISSONS 2 NIVEAUX - Pour cuire plusieurs plats en même temps, que vous disposerez sur différent niveaux. La température préréglé est de 200°C. GRILADES MINCES - Le four dégage une chaleur intense seulement par le haut. La température préréglé est de 250°C. TOURNEBROCHE - Le corps de chauffe du gril est activé. Ensuite, le moteur du gril se met en service. Cette fonction convient également por griler des volailles et de rôtis sur le tournebroche et des aliments peu épais, tels que biftecks, côtelettes et poissons. La température préréglé est de 250°C. GRILADES EPAISSES - L'élément chauffant du gril fonctionne en alternance avec la turbine augmentant l’efficacité du gril. La chaleur dore les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur rapidement. La température préréglé est de 200°C. Sélectionnez au maximum une température de 200°C. VIANDES BLANCHES - La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur, et la fonction de Préchauffage Rapide est automatiquement sélectionnée. La chaleur provenant de la sole est limitée afin que les projections ne brûlent pa sur la sole. La température préréglé est de 210°C. VIANDES ROUGES - pour les viandes qui ont besoin d'une chaleur plus intense, utilisez cette fonction. La température préréglé est de 240°C. MAINTIEN AU CHAUD - Pour le plats déjà cuits que vous souhaitez maintenir au chaud, sans toutefois en continuer la cuisson. La température préréglé est de 80°C et ne peut être changée. 10 DECONGELATION - Avec cette fonction, on met en marche la turbine qui, en faisant circuler l'air froid à l'intérieur du four, a pour effet de décongéler rapidement les aliments surgelés. 11 Pyrolyse - Pour le nettoyage pyrolytique du four. Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four. Le four est chauffé à env. 500°C. Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les instructions données au chapitre "Nettoyage à émail pyrolytique". Avant la première utilisation du four Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte). 1. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer le four. 2. Appuyez une fois sur la touche de sélection "Guide de cuisson" et sélectionnez la fonction "POISSONS" (Fig. 7). 3. Réglez la température à 250°C en utilisant la touche (Fig. 8). 4. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45 minutes. 5. Ouvrez une fenêtre pour l’aération. Fig. 7 Cette procédure doit être répétée avec la fonction "GRILADES MINCES" environ. pendant 5 - 10 minutes Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est causé par des résidus de fabrication. Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge. Fig. 8 Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires. 13 Programmation du four Comment régler le minuteur 1. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la fonction "Minuteur". Le voyant "minuteur" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 9). pour sélectionner le temps 2. Appuyez sur la touche désiré pendant que le voyant "minuteur" clignote (Fig. 10). Le temps maximum est de 23 heures et 59 minutes. Après avoir terminé le réglage, le Minuteur attend 3 secondes avant de démarrer . 3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps programmé s’est écoulé. Le voyant "minuteur" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 11) 4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe quelle touche. Fig. 9 Le four NE s’éteindra PAS s’il est en fonction. Pour visualiser ou modifier le réglage du Minuteur Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant "minuteur" clignote. Vous pouvez maintenant régler le minuteur à l’aide des ou . touches Pour annuler le réglage du Minuteur Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant "minuteur" clignote. Appuyez sur la touche jusqu’à «0.00» s'affiche (Fig. 10). Fig. 10 Fig. 11 Pour programmer l’arrêt du four 1. Allumez le four, placez la nourriture dans le four, sélectionnez une fonction de cuisson et réglez la température de cuisson, si nécessaire. 2. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la fonction "Temps de cuisson". Le voyant "temps de cuisson" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 12). 3. Pendant que le voyant "temps de cuisson" clignote, appuyez sur la touche pour sélectionner le temps désiré (Fig. 13). Le temps maximum est de 23 heures et 59 minutes. Le programmeur attend 3 secondes avant de démarrer. 4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit tandis que le «0.00» s'affiche. 5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" . Pour annuler le Temps de cuisson : Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant "temps de cuisson" commence à clignoter. Appuyez sur la touche 14 jusqu’à ce que “0.00” s'affiche. Fig. 12 Fig. 13 Pour programmer le départ et l’arrêt du four 1. Réglez le temps de cuisson comme indiqué dans le chapitre correspondant. 2. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à sélectionner la fonction "Fin de cuisson" et que le voyant clignote. Le bandeau de correspondant commande affiche le temps de cuisson (à gauche) et le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l'heure exacte plus le temps de durée de cuisson (à droite) (Fig. 14). 3. Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps de fin de cuisson désiré (Fig. 15). 4. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend 3 secondes avant de démarrer. 5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement. Un signal sonore indique la fin de la cuisson. 6. Pour éteindre le signal sonore, voir le paragraphe ‘Pour programmer l’arrêt du four’. Pour annuler le programme, annulez le temps de cuisson. Fig. 14 Fig. 15 Fonctions spéciales Arrêt de sécurité Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si vous avez oublié de fixer une limite de temps de cuisson, par exemple, le fonctionnement s’arrêtera automatiquement après 1 heure et 30 minutes ou 12 heures selon le tableau suivant (Fig. 16). Si la température est: le four s'éteindra: 250°C après 3 heures de 200 jusqu'à 245°C après 5,5 heures de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures moins de 120°C après 12 heures Fig. 16 Chaleur résiduelle Lorsque le "Temps de cuisson" est réglé, le four s’éteint automatiquement quelques minutes avant la fin du temps programmé et utilise la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson des mets sans consommer d’énergie. Tous les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que le "Temps de cuisson" se soit écoulé. Cette fonction ne s’active pas lorsque le "Temps de cuisson" est inférieur à 15 minutes. 15 Sécurité enfant Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible de verrouiller les commandes. 1. Éteignez le four en appuyant sur la touche "Marche/ Arrêt" . 2. Appuyez sur la touche "Guide de cuisson" et, simultanément, appuyez sur la touche . Maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. L’indication ‘SAFE’(Sécurité) est affichée sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit (Fig. 17). 3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées. Pour déverrouiller le four Appuyez sur sur la touche "Guide de cuisson" et, simultanément, appuyez sur la touche . Maintenezles pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal sonore retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant être mis en fonction. Température En appuyant sur la touche "Température" le niveau de température à l'intérieur apparaît sur l'écran. 16 Fig. 17 Fonction ‘démo’ Cette fonction peut être utilisée pour montrer la fonctionnalité du four dans les magasins sans aucune dépense d’énergie, à l’exception de l’éclairage du four. Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint. 1. Appuyez sur les touches "Préchauffage Rapide" et pendant 2 secondes environ (Fig. 20). Le système émettra un bref signal sonore. 2. En appuyant sur la touche "Marche/Arrêt" , la mention “DEMO” apparaîtra sur l’affichage (Fig. 21). Fig. 20 Il est possible de sélectionner toutes les fonctions du four. Le symbole du thermomètre “ “ ne clignote pas et les éléments chauffants du four ne fonctionnent pas. Pour désactiver la fonction ‘démo’, répétez les opérations décrites ci-dessus. Fig. 21 Fonction 'Bip' Cette fonction peut être utilisée pour activer un signal sonore ("bip") chaque fois qu'une touche est appuyée. Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint. Appuyez sur les touches “Fonctions de cuisson” et pendant au moins 3 secondes. Le système émettra un bref signal sonore (Fig. 22). Ensuite, la Fonction "Bip" est activée. Pour désactiver la Fonction "Bip", répétez les opérations décrites ci-dessus. Code erreur Le programmateur électronique effectue constamment un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours d’utilisation et le code erreur correspondant apparaîtra sur l’affichage (mention "F..." suivie par des chiffres). Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre “En cas d'anomalie de fonctionnement”. Fig. 22 17 La Fonction "Recettes" Quelques recettes ont été emmagasinées dans la mémoire du programmateur pour vous permettre de cuisiner dix plats différents utilisant les fonctions de cuisine, les temps et les températures préréglés. Les recettes disponibles sont énumérées en bas de cette page. Pour sélectionner une recette : pour allumer 1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" le four. 2. Appuyez sur la touche "Recettes" jusqu’à ce que la mention de la recette désirée s'affiche sur l’écran. 3. La section supérieure de l'affichage indiquera le nom de la recette. Selon la recette choisie, la section inférieure indiquera le symbole de la fonction de cuisson, la température ou le poids préréglés. Pendant que le symbole " " clignote à droite de l'affichage de température, appuyez sur la touche "Temps/Poids" et utilisez les touches ou pour modifier le temps de cuisson, si nécessaire (Recettes de 5 à 10). Pour modifier le poids préréglé, utilisez les touches ou pendant que le segment entre les chiffres indiquant le poids clignote (Recettes de 1 à 4). Pour modifier le poids pendant la cuisson poussez la touche "Temps/Poids" et utilisez les touches ou . 4. Après avoir terminé le réglage, le programmateur attend 3 secondes avant de démarrer. Le symbole du thermomètre indique le niveau de température à l’intérieur du four, selon la recette choisie. Ensuite, la section supérieure de l'afficheur montrera le temps de cuisson préréglé (à gauche) et le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l'heure actuelle plus le temps de durée de cuisson (à droite). 5. Il est possible de régler le temps de cuisson ou l'heure de fin de cuisson, comme indiqué dans les chapitres correspondants. 6. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit tandis que le «0.00» s'affiche. 7. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur le bouton "Marche/Arrêt" . Pour arrêter la fonction "Recettes" à tout moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" . Recette 18 Fonction de cuisson Fig. 23 Fig. 24 Température poids poids poids préréglée (°C) préréglé (Kg.) min. (Kg.) max. (Kg.) Temps de cuisson préréglé 1.ROTI DE BOEUF Viandes rouges 190°C 1,0 0,8 3,0 48 minutes 2.ROTI DE PORC / VEAU Viandes rouges 180°C 1,0 0,8 3,0 2 heures 11 minutes 3.GIGOT Viandes rouges 190°C 1,0 0,8 2,5 1 heure 15 minutes 4.POULET Tournebroche 200°C 1,0 0,8 2,5 1 heure 54 minutes 5.POISSONS (ENTIERS) Poissons tartes/ "Cuisson traditionnelle" 200°C / / / 39 minutes 6.PATEACHOUX Legumes gateaux 190°C / / / 30 minutes 7.QUICHES TARTES Legumes gateaux 200°C / / / 42 minutes 8.CAKES Legumes gateaux 160°C / / / 1 heure 5 minutes 9.TOMATES FARCIES Legumes gateaux 200°C / / / 40 minutes 10.GRATINS Legumes gateaux 200°C / / / 59 minutes Accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Votre four est équipé de : - 2 griles support de plat - 1 lèchefrite - 1 tournebroche Les préparations posées sur la grile de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. grile support de plat La grile support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grilades. Votre plat doit être centré sur la grile. Si vous cuisez les aliments directement sur la grile, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. lèchefrite La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grilades. Glissez la lèchefrite. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. Le tournebroche Il est composé de : 1 broche 1 poignée de broche amovible 2 fourchettes 1 support de broche fourchettes broche poignée de broche amovible support de broche 19 Les cuissons au tournebroche Toutes les cuissons au tournebroche doivent être faites avec la porte du four fermée. La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine. Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants. Comment procéder 1. Vissez la poignée amovible sur la broche. 2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. 3. Enfilez ensuite la seconde fourchette. 4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. 5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 2. 6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). 7. Dévissez la poignée de la broche. 8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 9. Appuyez sur la touche "Guide de cuisson" et . sélectionnez la fonction "TOURNEBROCHE" 10.L'affichage de la température indique la température préréglé (250°C). Si la température préréglé n’est pas celle voulue, appuyez sur les touches et pour régler la température par intervalles de 5 degrés. 11. Vérifiez que la broche tourne. Pour sortir la pièce : 1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" éteindre le four. 2. Vissez la poignée amovible de broche. 3. Sortez la broche du four. 20 pour 4 3 2 1 Conseils d'utilisation: le four Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour la cuisson : - 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C - 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C Nos conseils • • • Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant la cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et endommagerait de manière irréversible l'appareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la grile de votre four, en hauteur. Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grile support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grile. Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les manettes et les touches, la poignée de la porte du four. Le ventilateur se met en marche ou s’arrête automatiquement lorsqu’on agit sur le sélecteur de fonctions. Afin d’éviter tout danger de surchauffe, une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu’à ce que la température atteigne des valeurs normales. Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four Sachez que : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule d’un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou remontez le moule d’un niveau Choix des récipients • L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. • Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. • Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. • Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre. 21 Guide des cuissons L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. Niveau Poids (en gr.) Préparations 4 3 2 1 Fonction Temp. de cuisson (°C) Temps de cuisson NOTES en minutes GÂTEAUX Pétris/levés 2 Pâte à sablés 2 Gâteau au fromage blanc 1 Gâteau aux pommes 1 Strudel 2 Tarte à la confiture 2 Cake aux fruits 1 Gateau de Savoie 1 Christmas cake 1 Biscuit rolle 3 LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX 160 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grile 160 20 ~ 30 Dans un moule à cake sur grile 150 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau sur grile 170 40 ~ 70 Dans un moule à gâteau sur grile 150 60 ~ 80 Sur plaque à pâtisserie 160 30 ~ 40 Tourtière sur grile 160 45 ~ 60 Dans un moule à cake 160 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau sur grile 160 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grile 180 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie 160 25 ~ 35 Sur plaque à pâtisserie 150 15 ~ 30 Sur plaque à pâtisserie 100 90 ~ 120 Sur plaque à pâtisserie 180 12 ~ 20 Sur plaque à pâtisserie 190 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie 180 40 ~ 60 2 pains sur plaque à pâtisserie 180 30 ~ 45 Moule à pain sur grile 175 20 ~ 35 6-8 pains sur plaque à pâtisserie 190 15 ~ 30 Tourtière sur grile 175 40 ~ 50 Moule à soufflé sur grile 175 45 ~ 60 Dans un plat en terre sur grile 180 35 ~ 45 Tourtière sur grile PÂTISSERIE Petits gâteaux Sablés 2 (1 et 3)* 3 Meringues 2 (1 et 3)* Buns (Brioche) 2 (1 et 3)* Petit choux (Bigné) 2 (1 et 3)* CUISSONS 2 NIVEAUX LEGUMES GATEAUX CUISSONS 2 NIVEAUX CUISSONS 2 NIVEAUX CUISSONS 2 NIVEAUX PAIN ET PIZZA 1000 Pain blanc 1 500 Pain de seigle 1 500 Petits pains 2 (1 et 3)* 250 Pizza 1 LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX CUISSONS 2 NIVEAUX LEGUMES GATEAUX FLANS Flan de légumes 2 Quiche 1 Lasagnes 2 Cannelloni 2 CUISSONS 2 NIVEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX LEGUMES GATEAUX Soufflé 2 (1 et 3)* 160 45 ~ 65 Dans un plat en terre à feu sur grile 175 40 ~ 55 Dans un plat en terre à feu sur grile POISSONS 1200 Truite/Dorade 2 POISSONS 175 30 ~ 40 3-4 poissons - plat en verre à feu 1500 Thon/Saumon 2 POISSONS 175 25 ~ 35 4-6 filets - plat en verre à feu (*)Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre parenthèses. 22 Viandes Niveau Poids (en gr.) Préparations 4 3 2 1 1000 Bœuf 2 1200 Porc 2 1000 Veau 2 Fonction Temp. de cuisson (°C) Temps de cuisson NOTES en minutes VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES 190 50 ~ 70 Sur grile et lèchefrite 180 100 ~ 130 Sur grile et lèchefrite 190 90 ~ 120 Sur grile et lèchefrite 210 25 ~ 30 Sur grile et lèchefrite 210 30 ~ 40 Sur grile et lèchefrite 210 35 ~ 45 Sur grile et lèchefrite 180 120 ~ 150 Avec la couenne - sur lèchefrite 180 100 ~ 120 2 pièces sur lèchefrite 190 110 ~ 130 Gigot sur lèchefrite 190 60 ~ 80 Entier sur lèchefrite 180 210 ~ 240 Entière sur lèchefrite 175 120 ~ 150 Entier sur lèchefrite 175 150 ~ 200 Entière sur lèchefrite 190 60 ~ 80 Ragoût - plat en terre sur grile 190 150 ~ 200 Ragoût - plat en terre sur grile 190 90 ~ 120 Entier - plat en terre sur grile Rosbeef: 1500 - saignant 2 1500 - à point 2 1500 - bien cuit 2 2000 Epaule de porc 2 1200 Jarret de porc 2 1200 Agneau 2 1000 Poulet 2 4000 Dinde 1 1500 Canard 2 3000 Oie 1 1200 Lapin 2 1500 Lièvre 2 800 Faisan 2 Grilades VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES VIANDES ROUGES VIANDES BLANCHES VIANDES BLANCHES VIANDES BLANCHES VIANDES BLANCHES VIANDES BLANCHES VIANDES BLANCHES VIANDES BLANCHES Pour la fonction "GRILADES EPAISSES", sélectionnez au maximum une température de 200°C. Niveau Quantité Fonction de cuisson Préparations Filet Beefsteaks Saucisses Côtes de porc Poulet (coupé en deux) Cuisses de poulet Caille Hamburger Poisson (Filets) Sandwiches Toast Morceaux Gr. 4 4 8 4 2 2 3 6 4 4-6 4-6 800 600 — 600 1000 — 500 600 400 — — 4 3 2 1 GRILADES MINCES GRILADES MINCES GRILADES MINCES GRILADES MINCES GRILADES EPAISSES GRILADES EPAISSES GRILADES EPAISSES GRILADES MINCES GRILADES MINCES GRILADES MINCES GRILADES MINCES Temp. Temps cuisson (minutes) °C Dessus Dessous 250 250 250 250 200 200 200 250 250 250 250 12 ~ 15 10 ~ 12 12 ~ 15 12 ~ 16 20 ~ 30 15 ~ 18 20 ~ 25 10 ~ 15 12 ~ 14 3~7 2~4 12 ~ 14 6~8 10 ~ 12 12 ~ 14 25 ~ 30 15 ~ 20 25 ~ 30 8 ~ 10 10 ~ 12 — 2~3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 Fonction "TOURNEBROCHE" Préparations Poulet Rotis Quantité Gr. Niveau 1000 800 2 2 4 3 2 1 Temperature °C 200 200 Temps cuisson (minutes) 50/60 50/60 23 Entretien et nettoyage N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Nettoyage de la table vitrocéramique Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque manette est sur la position arrêt et attendez que l’appareil soit refroidi. Avant chaque utilisation, nettoyez le plan de cuisson pour éviter la carbonisation des poussières. Entretien régulier Après chaque utilisation, passez un papier absorbant ou un chiffon humide en utilisant un produit spécifique à l’entretien de surface vitrocéramique. Rincez soigneusement (même si les instructions sur le détergent préconisent le contraire) et séchez. Nous proscrivons l’emploi de détergents doux (produit pour la vaisselle, par exemple) qui, s’ils ne sont pas éliminés complètement au rinçage, peuvent avoir un effet corrosif lors d’une future cuisson et provoquer une décoloration de la surface. En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs qui risqueraient de rayer et d’endommager le verre. Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre, aliments carbonisés, etc...) avec un racloir spécial pour table vitrocéramique. N’utilisez en aucun cas d’objets tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis, etc,...) ou de détergents abrasifs ou corrosifs tels que bombes aérosols pour four, détacheurs, dérouilleurs, poudres à récurer et les éponges à face abrasive. Ne recuisez jamais de salissures, quelle que soit leur nature. Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre, tels que les objets en matière plastique, les feuilles d’aluminium, le sucre et les produits à forte teneur en sucre. Entretien périodique Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces de calcaire laissées sur la table de cuisson par les débordements d'eau, mais évitez d'en faire couler sur le pourtour de la table : le bandeau de la cuisinière pourrait être endommagé. Bandeau de commandes et manettes Nettoyage du four à émail pyrolytique Principe Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La température du four portée à 500°C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes,...). La sécurité Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi. Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmateur électronique. Entretien régulier Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge. Entretien périodique Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position Pyrolise 1. Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire. Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position Pyrolise 2. Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four. Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ : Pyrolise 1 = 2 h , Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes Comment procéder? Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. 1. Retirez les accessoires suivants du four : grile et lèchefrite qui supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four. Porte, tiroir et côtés 2. Enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important. Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs. 24 3. Fermez la porte. Départ immédiat La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage par pyrolyse, éloignez les jeunes enfants. Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas le foyers de table. 1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" allumer le four. pour 2. Appuyez sur la touche de sélection "Guide de cuisson" et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le symbole et l'indication "PYROLYSE 1" (durée 2 heures) s'affichent (Fig. 25). Si le four est très sale, nous vous recommmandons d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de sélectionner la position Pyrolyse 2 (durée: 2 h 30'). Fig. 25 Le temps de cycle pyrolitique ne peut être changé. 3. L'indication “PYROLYSE 1” clignote. Pendant ce ou pour temps, appuyez sur les touches sélectionner la position "PYROLYSE 1" ou "PYROLYSE 2" (Fig. 26). 4. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée, l'indication “PYROLYSE 1” (ou “PYROLYSE 2”) clignote sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyrolytique. Fig. 26 5. Pour confirmer la position Pyrolyse que vous désirez, appuyez sur la touche “Pyrolyse Variable”, l’indication “PYROLYSE” devient fixe, l'eclairage du four s'éteint et le cycle de nettoyage démarre (Fig. 27). 6. Après quelques instants, le verrouillage de la porte est activé et le symbole correspondant s’affiche (Fig. 28). Fig. 27 7. Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche. Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche toujours. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. 8. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" . REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps de refroidissement. Si vous sélectionnez une fonction de cuisson, pendant que la fonction pyrolitique est activée, le cycle de nettoyage est interrompu. Si le verrouillage de la porte est activé, il est impossible de sélectionner une fonction de cuisson quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille. Fig. 28 25 Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique) Si vous le désirez, vous pouvez programmer l’heure de début et de fin du cycle de nettoyage pyrolitique. 1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" le four. pour allumer 2. Appuyez sur la touche de sélection "Guide de cuisson" et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le symbole et l'indication "PYROLYSE 1" (durée 2 heures) s'affichent . 3. L'indication “PYROLYSE 1” clignote. Pendant ce temps, appuyez sur les touches ou pour sélectionner la position "PYROLYSE 1" ou "PYROLYSE 2". 4. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée, l'indication “PYROLYSE 1” (ou “PYROLYSE 2”) clignote sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyrolytique. 5. À ce moment là, appuyez deux fois sur la touche "Temps" (Fig. 29). L’indication du temps s’affiche, clignote. le voyant de "Fin de cuisson" 6. Pendant ce temps, appuyez sur les touches ou pour sélectionner l'heure de fin du cycle pyrolytique (Fig. 29). 7. Après avoir sélectionné l'heure de fin, le programme s’active, l’indication “PYROLYSE” clignote et l'eclairage du four s'éteint. 8. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active selon le temps choisi. 9. Après un moment, le verrouillage de la porte s’active et le symbole correspondant est affiché. 10.Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche. Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche toujours. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. 11.Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" . 26 Fig. 29 Porte du four Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four de votre appareil. Décrocher la porte du four 3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la jusqu'à ce que vous sentiez une résistance. Prolongez le mouvement en la soutenant jusqu'aux 3/4 de la fermeture (Fig. 3). 1. Ouvrez complètement la porte du four. 4. Retirez la porte du four (Fig. 3). 2. Relevez complètement le levier de serrage aux deux charnières de la porte (Fig. 1-2). 1 (Attention: lourde!). 5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas sur un support doux et plan, par exemple une couverture, afin d'éviter de la rayer. 2 3 5 Porte vitrée du four Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage. Avertisement: N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser. N’essayez pas d’extraire les panneaux internes tous en même temps. 4 6 27 Pour nettoyer les vitres des portes, suivre pas à pas les illustrations Nettoyez le verre de la porte du four avec de l’eau tiède et un linge doux. Rinsez et séchez soigneusement. Nettoyer les vitres de la porte Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer. N’utilisez pas de produits abrasifs car ils peuvent endommager la surface résistante à la chaleur des panneaux de verre internes. 7 8 9 28 10 11 12 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Solutions • Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la température sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grile ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le récipient de cuisson est bien adapté. Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Conseils avant la première utilisation"). • Le four fume. Vérifiez que: • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les parois du four. • la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • Le four ne chauffe pas. Vérifiez que: • l'heure est réglé (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour"). • Verifiez que la porte du four est bien fermée. • Une foyer de table ou le four ne s’allume pas. Vérifiez que: • les fusibles sont en bon état, • l'appareil est correctement branché, • il n'y a pas de coupure de courant. • Le programmateur affiche "12.00". • Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour"). • Le code erreur "F..." apparaît sur l’afficheur du programmateur.. • Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de votre magasin vendeur. Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur. 29 Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. Service après Vente En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. Garantie Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N’hésitez pas à le contacter. 30 A l'attention de l'installateur Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation. Consignes de sécurité • Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues d’un tel matériau. • Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition assure la protection du mobilier. Raccordement électrique : Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes: - 73/23 - 90/683 (Basse Tension); - 89/336 (Compatibilité Electromagnétique); - 93/68 (Directives Générales); et modifications successives. Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, - que les lignes d’alimentation sont en bon état, - que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L’installation et l’entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment: - NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Caractéristiques techniques Dimensions Hauteur Largeur Profondeur Volume utile Le four 85 cm 60 cm 60 cm 56 l Accessoires 2 griles support 1 lèchefrite 1 tournebroche Tiroir de rangement des accessoires La table de cuisson Zone de cuisson avant droite hilight (Ø 145) 1,20 kW Zone de cuisson avant gauche halogène (Ø 210) 2,30 kW Zone de cuisson arrière gauche hilight (Ø 145) 1,20 kW Zone de cuisson arrière droite hilight (Ø 180) 1,80 kW Puissance électrique: Elément sole Elément voûte Eléments sole+voûte Puissance du gril (Pos. "Tournebroche") Puissance du gril (Pos. "Grilades Minces") Moteur de ventilateur du four Moteur de ventilateur de refroidessement Puissance du tournebroche Eclairage de four Nettoyage pyrolyse Puissance électrique Puissance de la cuisinière: Raccordement électrique 1,00 kW 0,80 kW 1,80 kW 1,65 kW 2,45 kW 0,025 kW 0,025 kW 0,004 kW 0,040 kW 2,45 kW 2,51 kW 9,01 kW 230 V/400 V 3N~ 50 Hz 6,50 kW 31 Installation de l'appareil Mise en place de l’appareil N'installez pas votre appareil sur un socle Emplacement Votre appareil doit être installé comme sur les figures cicontre et les distances minimales entre l’appareil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 37). Mise à niveau Votre cuisinière est équipée de 2 pieds postérieurs réglables permettant l’ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux meubles adjacents. Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser les pieds. N'installez pas votre appareil sur un socle. Fig. 37 FO 1076 Les dimensions sont indiquées en millimètres Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule (fig. 38) et remplacezla par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V - 50 Hz - Puissance : 40 W - Culot : E 14. Revissez le globe. Fig. 38 32 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : • • • • la puissance de l'installation est suffisante, les lignes d'alimentation sont en bon état, le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Comment procéder ? 1) Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 2) Raccordez le câble d’alimentation à la plaque à bornes de l’appareil (Fig. 39) d’après les indications de branchement portées sur le tableau n°1. Utilisez un câble de type: H 0 7 R N - F H05 RN-F H05 RR-F H05 VV-F H05V2V2-F (T90) H05BB-F. Le conducteur de mise à la terre doit être relié à la borne . La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. 3) Immobilisez-le à l’aide du serre-câble. 4) Assurez-vous que le branchement effectué à la plaque à bornes est en concordance avec la tension du réseau (voir tableau n°1). 5) Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. FO 0330 Fig. 39 Tableau n°1 Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Si le cordon de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faitesle remplacer par un électricien qualifié. Important : Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur. 33 34 W V6898MP NX 0,79 kWh 0,78 kWh 56 43 min. 41 min. 1130 cm² 35 35692-0152 AM 03/06 Grafiche MDM - Forlì ">
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