notice d'utilisation Cuisinière à gaz EKG510112 2 electrolux Electrolux. Thinking of you. Partagez notre imagination sur www.electrolux.com Sommaire Consignes de sécurité 2 Description de l'appareil 6 Avant la première utilisation 7 Table de cuisson - Utilisation quotidienne 8 Four - Utilisation quotidienne 9 Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques 10 Four - Conseils généraux et pratiques Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement Caractéristiques techniques Installation 10 12 15 15 16 Sous réserve de modifications Consignes de sécurité Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les recommandations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Avertissement Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation, muni de ses cales de transport (selon le modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporels, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants. Avertissement Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel, etc.), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation, selon le modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Avertissement Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels. Avertissement Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels. Avertissement Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (le cas échéant) ou de couper le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou d'électrocution. Avertissement Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imprégnés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil. electrolux 3 Avertissement Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écrasez le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil. Avertissement Pendant et après le fonctionnement de l'appareil : • Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds. • Les récipients et leur contenu peuvent basculer. • Lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel. Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage pyrolytique L'opération de nettoyage pyrolytique doit être effectuée uniquement en votre présence. Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte. Le non-respect de ces avertissements peut être à l'origine de dommages corporels ou matériels (incendie, etc.). Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. Pour votre sécurité et garantir une bonne utilisation de l'appareil, lisez attentivement cette notice d'utilisation, ainsi que les conseils et avertissements, avant d'installer et d'utiliser l'appareil pour la première fois. Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Pour éviter toute erreur ou accident, veillez à ce que toute personne uti- lisant l'appareil connaisse bien son fonctionnement et ses options de sécurité. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages dus à une installation et une utilisation incorrectes. Sécurité des enfants et des personnes vulnérables • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissances les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque, sous réserve de rester sous surveillance ou de recevoir des d'instructions d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil. • Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants. Ils pourraient s'asphyxier. • Tenez les enfants éloignés de l'appareil. Risque de blessure ou d'incapacité permanente. • Si l'appareil est équipé d'une fonction de blocage de mise en fonctionnement ou de blocage à clé, utilisez-la. Elle empêche l'utilisation accidentelle de l'appareil par des enfants ou des petits animaux de compagnie. Consignes générales de sécurité • Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Risque de dommages corporels ou matériels. • Retirez tous les emballages, les étiquettes et les films protecteurs de l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. • Mettez les zones de cuisson à l'arrêt après chaque utilisation. • Utilisez systématiquement le niveau de puissance le plus bas possible. Ne brunissez pas trop les aliments. Les acrylamides présentent un risque pour la santé. Application • Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique. 4 electrolux • Pendant le fonctionnement, l'appareil produit de la chaleur et de l'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à une bonne aération de la pièce. Maintenez les orifices d'aération en bon état ou installez un dispositif d'aération mécanique. Si vous utilisez l'appareil pour une période prolongée, ouvrez une fenête pour améliorer l'aération. • N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou support. • Ne laissez jamais l'appareil en fonctionnement sans surveillance. En cas d'incendie, mettez l'appareil à l'arrêt. Éteignez l'incendie avec le couvercle du récipient, n'utilisez jamais d'eau. • L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie. • Ne forcez pas sur la porte de l'appareil. • L'intérieur de l'appareil devient chaud en cours d'utilisation. Risque de brûlure. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer les ustensiles et casseroles. • Veillez à vous tenir un peu à l'écart lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement (en particulier avec la cuisson à la vapeur). Cela permet le dégagement de la vapeur ou de la chaleur produite. • Afin de ne pas endommager ou altérer la couleur de la surface en émail : – Ne placez aucun objet directement sur la sole de l'appareil et ne la recouvrez pas de feuilles d'aluminium. – Ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil. – Ne laissez pas d'aliments ou de plats tièdes à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée. • N'utilisez pas cet appareil s'il est entré en contact avec de l'eau. N'utilisez pas l'appareil avec vos mains humides. • Ne laissez pas d'aliments ou de plats tièdes à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée car la vapeur d'eau peut endommager l'émail ou s'infiltrer dans les éléments. • Ne posez pas ou ne stockez pas des liquides ou des matériaux inflammables, des objets susceptibles de fondre (plastique, aluminium) sur ou à proximité de l'appareil. • Ne posez pas des casseroles instables ou au fond déformé sur les brûleurs pour éviter tout risque de renversement accidentel. • Ne posez que des accessoires résistant à la chaleur dans le compartiment situé sous le four. Ne stockez pas de matériaux inflammables à cet endroit. • Le couvercle (s'il est installé) protège la surface de la poussière, lorsqu'il est fermé, et recueille les éclaboussures de graisse, lorsqu'il est ouvert. Ne l'utilisez pour rien d'autre. Avant de fermer le couvercle, attendez que l'appareil soit froid. • Assurez-vous toujours que la grille de ventilation située au centre du four sur la paroi arrière n'est pas obstruée, de manière à garantir une bonne ventilation de la cavité du four. Entretien et Nettoyage • Avant toute opération d'entretien, mettez l'appareil à l'arrêt et débranchez-le. Vérifiez que l'appareil est froid. • Maintenez le four propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie. • Veillez à nettoyer le four de façon régulière ; vous contribuerez ainsi à maintenir le revêtement en bon état. • Ne nettoyez l'appareil qu'à l'eau additionnée de détergent. Les objets tranchants, les produits de nettoyage abrasifs, les tampons à récurer et les détachants peuvent endommager l'appareil. • Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression. • N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoirs métalliques ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. La surface de la vitre intérieure résistant à la chaleur peut se briser et voler en éclats. • Attendez que les panneaux en verre soient froids avant de les nettoyer. La vitre pourrait se briser et voler en éclats. • Soyez vigilent lorsque vous enlevez la porte, car elle est lourde. electrolux 5 • Si les panneaux en verre de la porte sont endommagés, le verre est fragilisé et peut se briser. Ils doivent être remplacés. Pour plus d'informations, veuillez vous adresser au Service Après-vente. • Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray spécial pour fours, respectez scrupuleusement les consignes d'utilisation du fabricant de ce produit. Ne vaporisez en aucun cas un produit de nettoyage sur le filtre à graisse (s'il est installé), sur les résistances et sur la sonde du thermostat. • Lors du nettoyage du four par pyrolyse (s'il est installé), les taches tenaces peuvent décolorer la surface. • Ne nettoyez pas vous-même le revêtement catalytique (s'il est installé). • Faites attention lorsque vous remplacez l'ampoule du four. Risque de choc électrique ! Installation • Les opérations d'installation, de branchement et de réparation ne doivent être effectuées que par un professionnel qualifié. • L'installation doit être conforme à la législation, à la réglementation, aux directives et aux normes en vigueur dans le pays de résidence (consignes de sécurité électrotechniques, réglementation en matière de recyclage, etc.) ! • Le non-respect des instructions d'installation peut annuler la garantie en cas de dommage. • Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport. Ne branchez jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, contactez votre magasin vendeur. • Évitez d'installer l'appareil à proximité de matériaux inflammables (p.ex. rideaux, torchons, etc.). • Retirez tous les emballages avant utilisation. • Cet appareil est lourd. Faites attention lorsque vous le déplacez. Utilisez toujours des gants de protection. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée ou par la table de cuisson. • Veillez à garantir une protection anti-chocs lors de l'encastrement de l'appareil. • Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. • Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils ! • Important ! Ne placez pas la cuisinière sur une plinthe supplémentaire ou autre dispositif rehausseur. Ceci accroît le risque de basculement ! • Vérifiez que l'alimentation en gaz et/ou courant électrique correspond au type spécifié sur la plaque signalétique. Branchement électrique • L'appareil doit être mis à la terre. • Vérifiez que les informations électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent aux valeurs d'alimentation domestiques. • Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée. • L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'une prise multiple ou d'une rallonge, ce qui présenterait un risque d'incendie. • Ne remplacez et ne modifiez pas vousmême le câble d'alimentation électrique. Contactez le Service Après-vente. • Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. • Assurez-vous que la prise n'est pas écrasée ou endommagée par l'arrière de l'appareil. • Assurez-vous que la prise murale reste accessible après installation. • Ne débranchez jamais l'appareil en tirant sur le câble électrique, mais en tirant sur la prise. • Les dispositifs d'isolement comprennent : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs de mise à la terre et des contacteurs. • Les informations sur la tension électrique sont reprises sur la plaque signalétique. 6 electrolux Réparations • Les réparations ne doivent être effectuées que par un Service Après-vente agréé. En cas d'intervention sur l'appareil, exigez du Service Après-vente les pièces de rechange Certifiées Constructeur. Contactez un Service Après-vente agréé. Informations sur l'environnement • Après installation, les matériaux recyclables doivent être déposés dans une déchetterie prévue à cet effet. • Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger en coupant le câble d'alimentation au ras de l'appareil. • Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. Important Conservez cette notice d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Remettez-la à l'acheteur éventuel de votre appareil en cas de cession. Important Ces instructions sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la couverture de la notice d'utilisation. Description de l'appareil Vue d'ensemble 1 2 3 4 5 6 9 7 8 10 11 12 1 Bandeau de commande 2 Table de cuisson 3 Manettes de commande de la table de cuisson 4 Ampoule du four 5 Manette de commande du four 6 Voyant du gril électrique 7 Ampoule du four 8 Gradin marqué 9 Gril électrique 10 Plaque signalétique 11 Tiroir 12 Pieds réglables electrolux 7 Description de la table de cuisson 1 4 Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades. • Lèchefrite Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus des grillades. • Déflecteur Tiroir amovible Ce tiroir se situe sous la cavité du four. 3 2 1 Brûleur semi-rapide 2 Brûleur semi-rapide 3 Brûleur rapide 4 Brûleur auxiliaire Accessoires • Grille du gril Avertissement Pendant la cuisson, le tiroir peut devenir chaud si le four est utilisé de manière prolongée. Le tiroir doit être uniquement utilisé pour y placer les accessoires fournis avec la cuisinière. Ne placez pas dans ce tiroir des matières inflammables. Veillez à ne pas vous brûler en sortant des accessoires du tiroir pendant et après le fonctionnement du four. Pour ouvrir le tiroir : • Tirez le tiroir par le bas. • Pour enlever le tiroir, tirez-le au maximum puis soulevez-le lentement. • Remontez le tiroir en suivant la même procédure dans le sens inverse. Avant la première utilisation Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, retirez tous les éléments constituant l'emballage, y compris les étiquettes et tout éventuel film protecteur. Ne retirez pas la plaque signalétique. Attention Pour ouvrir la porte du four, saisissez toujours la poignée au centre. Premier nettoyage • Retirez tous les accessoires de l'appareil. • Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Attention N'utilisez pas de détergents abrasifs ! Vous risqueriez d'endommager la surface. Reportezvous au chapitre "Entretien et nettoyage". Préchauffe Allumez le brûleur du four à gaz et réglez la manette de commande du four sur la posi- tion maximale (chiffre 8). Faites chauffer le four à vide pendant 45 minutes, afin de carboniser les résidus de la surface de la cavité. Les accessoires peuvent chauffer davantage que dans des conditions normales d'utilisation. Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est absolument normal et est causé par des résidus de fabrication. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumées. Une fois cette opération terminée, laissez refroidir le four ; nettoyez ensuite l'enceinte du four à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau chaude à laquelle vous avez ajouté un peu de détergent doux. 8 electrolux Table de cuisson - Utilisation quotidienne Allumage des brûleurs de la table de cuisson Pour allumer un brûleur, avant de déposer une poêle : 1. Appuyez sur la manette de commande et tournez-la dans le sens contraire des aiguilles d'une montre, sur la position "grosse flamme", maintenez la manette enfoncée jusqu'à ce que le gaz prenne feu (le générateur d'étincelle produit une étincelle qui allume le brûleur). 2. Maintenez la manette enfoncée pendant 5 secondes environ. Ceci permet au thermocouple de chauffer et au dispositif de sécurité de se couper, autrement, l'arrivée en gaz s'interrompt. 3. Après l'allumage, réglez la flamme selon les besoins. Si, après plusieurs tentatives, le brûleur ne s'allume pas, vérifiez que la couronne et son chapeau sont bien positionnés (figure ci-dessous, point 1 et 2). 1 2 3 4 1 Chapeau du brûleur 2 Couronne du brûleur 3 Bougie d'allumage 4 Thermocouple Pour interrompre l'arrivée de gaz, tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre, sur la position d'arrêt. Important Chaque brûleur est équipé d'un dispositif de sécurité. Si la flamme s'éteint, le dispositif de sécurité coupe l'arrivée de gaz. Avertissement Ne maintenez pas la manette enfoncée plus de 15 secondes. Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 15 secondes, relâchez la manette de commande, tournez-la sur la position d'arrêt et attendez au moins 1 minute avant de réessayer d'allumer le brûleur. Avertissement Risque d'incendie ! Surveillez attentivement la cuisson en cas de friture car les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Allumage manuel de la table de cuisson Vous pouvez utiliser votre table de cuisson sans avoir recours au système électrique (par ex., en cas de panne de courant). Pour cela, présentez une flamme au brûleur, maintenez la manette de commande correspondante et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au repère de débit maximum. Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la manette de commande sur la position d'arrêt et attendez au moins 1 minute avant de réessayer d'allumer le brûleur. Le générateur d'étincelle peut démarrer automatiquement lorsque vous branchez l'appareil, après l'installation ou une panne de courant. Ce phénomène est normal. Avertissement Abaissez ou coupez toujours la flamme avant de retirer les récipients du brûleur. Couvercle de la table de cuisson Le but du couvercle est d'éviter que de la poussière ne pénètre à l'intérieur de la table de cuisson, lorsqu'il est fermé, et de recueillir les éclaboussures d'huile ou de graisse, lorsqu'il est ouvert. Évitez de l'utiliser pour tout autre usage. Avant d'ouvrir le couvercle, essuyez toute trace de liquide ou d'éclaboussure. Veillez à ce que le couvercle soit toujours propre, nettoyez-le après chaque utilisation de la table de cuisson et essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir. electrolux 9 Four - Utilisation quotidienne Allumage du brûleur du four Pour allumer le brûleur : 1. Appuyez sur la manette de commande du four et tournez-la dans le sens contraire des aiguilles d'une montre, sur la position maximale 8. 2. Maintenez la manette enfoncée pendant 5 secondes environ. Ceci permet au thermocouple de chauffer et au dispositif de sécurité de se couper, autrement, l'arrivée en gaz s'interrompt. 3. Après l'allumage, réglez la flamme selon les besoins. Pour interrompre l'arrivée de gaz, tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre, sur la position d'arrêt. guilles d'une montre, jusqu'à ce que la température maximale soit atteinte. 4. Vous pouvez contrôler la flamme à travers les orifices pratiqués dans le bas du four. 5. Une fois le brûleur du four allumé, maintenez la manette de commande du four enfoncée pendant environ 5-10 secondes. 6. Relâchez la manette de commande et fermez délicatement la porte du four. Avertissement Ne maintenez pas la manette enfoncée plus de 15 secondes. Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 15 secondes, relâchez la manette de commande, tournez-la sur la position d'arrêt et attendez au moins 1 minute avant de réessayer d'allumer le brûleur. Avertissement Risque d'incendie. Surveillez attentivement la cuisson en cas de friture car les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Pour régler la température, tournez le thermostat sur l'intensité requise au bout de quelques minutes. La cuisinière est équipée d'un thermocouple. Si, pour une raison quelconque, la flamme s'éteint, le thermocouple coupe l'arrivée de gaz. Allumage manuel du four à gaz 1. Ouvrez la porte du four. 2. Approchez une flamme de l'orifice dans le bas de la cavité du four, comme illustré ci-dessous. 3. En même temps, enfoncez complètement la manette de commande du four et tournez-la dans le sens contraire des ai- Bouton de thermostat du four Tournez le bouton de thermostat du four et sélectionnez des valeurs entre 1 et 8. Ces valeurs correspondent aux températures suivantes. 1 2 3 4 5 6 7 8 160 °C 175 °C 190 °C 210 °C 225 °C 240 °C 260 °C 275 °C Dispositif de sécurité Cet appareil est équipé d'un dispositif de sécurité/thermocouple. Si, pour une raison quelconque, la flamme s'éteint, le thermocouple coupe l'arrivée de gaz. Ce four est équipé d'une coupure de thermostat de sécurité. En cas de dysfonctionnement du thermostat principal et, par conséquent, de surchauffe, le dispositif de sécurité coupe l'alimentation de l'appareil. Si c'est le cas, faites appel au Service Aprèsvente le plus proche. N'essayez en aucun cas de réparer l'appareil vous-même. Cuisson au gril Pour la cuisson au gril, seul le brûleur supérieur chauffe. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le gril. 1. Insérez les aliments au quatrième gradin. 10 electrolux 2. Enfoncez la manette de commande du four à fond et tournez-la sur la position gril . 3. Réglez la grille et la position du récipient en fonction de l'épaisseur des aliments. Placez le plat à proximité du gril si vous souhaitez une cuisson rapide ; éloignezle pour une cuisson plus en douceur. La chaleur provient de la partie supérieure du four. Cette fonction est adaptée pour faire griller de la viande (jambon de boeuf, jambon de porc …) qui reste tendre, pour des toasts ou bien pour faire brunir des aliments déjà cuits. Si, pour une raison quelconque, le brûleur s'éteint, tournez la manette de commande sur la position d'arrêt et attendez au moins 1 minute avant de rallumer le brûleur. Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques Économies d'énergie • Si possible, couvrez toujours les récipients. • Lorsque le liquide commence à bouillir, baissez la flamme juste assez pour laisser le liquide cuire à petits bouillons. Utilisez des plats et casseroles dont le fond correspond à la taille du brûleur utilisé. Brûleur Diamètre des ustensiles de cuisson Rapide 180 mm - 260 mm Semi-rapide 120 mm - 220 mm Auxiliaire 80 mm - 160 mm Pour obtenir de bons résultats, optez toujours pour des récipients adaptés au diamètre du brûleur utilisé (voir les figures). Choisissez des récipients à fond plat et épais. Nous vous recommandons de baisser la flamme dès que le liquide se met à bouillir. Pour un allumage correct, veillez à maintenir la couronne du brûleur et les bougies d'allumage propres. Four - Conseils généraux et pratiques Avertissement La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Tenezvous à distance lorsque vous ouvrez la porte abattante du four. Évitez de la laisser tomber. Maintenez-la à l'aide de la poignée jusqu'à ce qu'elle soit complètement ouverte. Pour ouvrir la porte du four, saisissez toujours la poignée au centre. Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil. Faites attention à ne pas endommager l'émail du four lorsque vous enlevez ou installez des accessoires. • Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les gradins sont numérotés en partant du bas. • Différents plats peuvent reposer sur deux gradins en même temps. Placez une grille au gradin 1 et une au gradin 3. • De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble. Ceci est absolument normal et est causé par des résidus de fabrication. Au moment de l'ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud qui sort du four. Pour réduire la condensation, préchauffez toujours le four à vide pendant 10 minutes. • Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après chaque cycle de cuisson. electrolux 11 • Ne placez jamais d'ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four et ne recouvrez aucune partie du four à l'aide de papier d'aluminium pendant la cuisson, ceci entraînerait une formation de chaleur qui nuirait aux résultats de cuisson et risquerait de détériorer l'émail du four ou l'appareil. Placez toujours les récipients de cuisson et les feuilles d'aluminium sur la grille de votre four, en hauteur. Pâtisseries • Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre 150 et 200 °C. • Préchauffez le four pendant environ 10 minutes avant la cuisson. • N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson. • Si vous enfournez simultanément deux plaques de cuisson, laissez un gradin libre entre les deux. Cuisson de la viande et du poisson • Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg. Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en cours de cuisson. • Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez la température entre 200 et 250 °C. • En revanche, pour les viandes blanches, les volailles et les poissons, réglez la température entre 150 et 175 °C. • Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les graisses des aliments qui s'égouttent laissent des taches indélébiles. • Laissez reposer la viande pendant environ 15 minutes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de jus. • Pour réduire la formation de fumées dans le four, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que de la condensation ne se forme. Tableau de cuisson Ces tableaux doivent être utilisés uniquement à titre indicatif. Il peut s'avérer nécessaire d'augmenter ou de diminuer la température en fonction de vos besoins spécifiques. Seule l'expérience permet de déterminer le réglage correspondant aux exigences personnelles. Les temps de cuisson indiqués dans les tables n'incluent pas le préchauffage. Un bref préchauffage du four (environ 10 minutes) est nécessaire avant la cuisson. Plat Température °C Gâteau à base de farine noire et blanche 175 2 60-70 Galette 175 3 60-70 Gradin Temps de cuisson Gâteau génoise 175 3 35-40 Fond de gâteau à garnir 200 3 15-20 Gâteau au fromage blanc 200 2 35-40 Roulé à la confiture 200 2 35-40 Brioche 200 2 35-40 Viennoiseries 200 3 10-15 Choux à la crème 200 3 30-40 Meringue 140 3 120 Lasagnes 225 2 40-50 Rôti à cuisson lente 175 2 12-15 Rôti à cuisson rapide 200 2 10-12 Pain de viande 200 2 30-40 Canard 1,5 - 2 kg 200 2 120-180 Oie 3 kg 200 2 150-210 12 electrolux Plat Température °C Poulet rôti 200 2 60-90 Dinde 5 kg 175 2 environ 240 Lièvre 200 2 60-90 Selle de chevreuil 200 2 90-150 Gradin Temps de cuisson Cuissot de chevreuil 175 2 90-180 Flan de légumes bouillis 200 2 40-45 Mulets 200 2 40-50 Pizzas 240 2 20-25 Tableau des grillades Plat Quantité Gradin Pièces Poids Steaks dans le filet 4 800 Steaks de boeuf 4 Saucisses 8 Temps de cuisson Face supérieure Face inférieure 3 12 ~ 15 12 ~ 14 600 3 10 ~ 12 6~8 - 3 12 ~ 15 10 ~ 12 Côtelettes de porc 4 600 3 12 ~ 16 12 ~ 14 Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 30 ~ 35 25 ~ 30 Brochettes 4 - 3 10 ~ 15 10 ~ 12 Blanc de poulet 4 400 3 12 ~ 15 12 ~ 14 Hamburgers 6 600 3 10 ~ 15 8 ~ 10 Poisson (filets) 4 400 3 12 ~ 14 10 ~ 12 Sandwichs 4-6 - 3 5~7 - Toasts 4-6 - 3 2~4 2~3 Entretien et nettoyage Avertissement Avant chaque opération d'entretien ou de nettoyage, DÉBRANCHEZ l'appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Nettoyage de la table de cuisson vitrocéramique - surface de la table de cuisson Il est préférable de nettoyer la table de cuisson lorsqu'elle est encore chaude, il sera plus facile d'éliminer les taches incrustées que si vous la laissez refroidir. Nettoyez régulièrement le dessus de la table de cuisson à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et d'un détergent doux. Évitez d'utiliser : • Produits ménagers et eau de javel ; • Tampons imprégnés de savon ne convenant pas aux poêles anti-adhérentes ; • Tampons à récurer ; • Produits détachants pour évier/lavabo. Si la surface de la table de cuisson est particulièrement sale, utilisez un produit de nettoyage spécifique, comme Hob Brite ou Bar Keepers Friend. Supports de casseroles Les supports de casseroles peuvent être lavés en lave-vaisselle. Si vous les lavez à la main, faites attention lorsque vous les séchez, car le processus d'émaillage peut laisser des bords rugueux. Au besoin, nettoyez les salissures tenaces à l'aide d'une crème nettoyante. electrolux 13 Brûleurs Vous pouvez retirer les chapeaux et couronnes des brûleurs pour les nettoyer. Nettoyez les chapeaux et couronnes des brûleurs à l'eau savonneuse chaude et éliminez les marques à l'aide d'une crème nettoyante neutre. Si les marques sont particulièrement tenaces, vous pouvez utiliser avec prudence un tampon métallique imbibé de détergent. Après le nettoyage, veillez à bien sécher avec un chiffon doux. Électrode d'allumage L'allume électrique est assuré par une "électrode" en céramique contenant une électrode métallique à l'intérieur. Maintenez ces composants propres pour éviter que l'allumage ne devienne difficile et contrôlez que les orifices des couronnes des brûleurs ne sont pas bouchés. Entretien du revêtement catalytique La surface catalytique (sauf la sole) élimine les projections d'aliments et de graisses lorsque la température du four atteint environ 220 °C. Afin de favoriser ce processus, il est conseillé de faire chauffer le four à vide pendant une ou deux heures, une fois par semaine. Vous garantirez ainsi que les parois à revêtement catalytique continueront à assurer de bonnes prestations. éponge humide additionnée d'eau savonneuse. Pour éviter d'abîmer ou de fragiliser les panneaux en verre de la porte, évitez d'utiliser les produits suivants : • Produits ménagers et eau de javel • Tampons imprégnés de savon ne convenant pas aux poêles anti-adhérentes • Tampons abrasifs ou à récurer • Produits nettoyants pour four ou aérosols • Détachants pour rouille • Produits détachants pour évier/lavabo Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la vitre de la porte à l'aide d'eau tiède savonneuse. Si la face interne du verre de la porte du four est particulièrement sale, utilisez un produit de nettoyage spécifique. Nettoyage de la porte du four Avant de nettoyer la porte du four, nous vous conseillons d'extraire celle-ci du four. Avertissement Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir le four et débranchez-le. Procédez comme suit : 1. Ouvrez complètement la porte du four 2. Repérez les charnières qui fixent la porte au four Avertissement Il est déconseillé de nettoyer le revêtement catalytique à la main. Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, de produits abrasifs ou corrosifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique. Il se peut qu'avec le temps la surface catalytique subisse une légère décoloration et devienne brillante. Ce phénomène ne nuit nullement aux propriétés catalytiques. Nettoyage de l'extérieur Avertissement Nettoyez régulièrement le bandeau de commande, la porte du four et le joint de la porte à l'aide d'une 3. Relevez complètement les petits leviers de serrage aux deux charnières de la porte 14 electrolux cette précaution, le verre risque de se briser. Si le panneau en verre de la porte présente des éclats ou des rayures profondes, le verre est fragilisé et doit être remplacé pour éviter qu'il ne se brise. Prenez conseil auprès de votre Service Aprèsvente. Gradins Avertissement Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir le four et débranchez-le. 4. Maintenez la porte en la saisissant par les côtés, à gauche et à droite, puis faites-la tourner lentement vers le four jusqu'à ce qu'elle soit à moitié fermée Pour nettoyer les gradins, utilisez de l'eau savonneuse. Éliminez les traces tenaces avec un tampon imprégné de savon. Rincez soigneusement et essuyez à l'aide d'un chiffon doux. Commandes - divers Vérifiez régulièrement l'état du tuyau de raccordement du gaz et faites-le remplacer par des professionnels qualifiés s'il présente des signes d'anomalie. Il est recommandé de le remplacer tous les ans. Éclairage du four Avertissement Risque d'électrocution ! Avant de remplacer l'ampoule du four : – Mettre le four à l'arrêt. – S'assurer que l'appareil est débranché. – Pour les cuisinières dotées d'un câble, débrancher le câble. – Pour les autres cuisinières, débrancher l'alimentation secteur à l'aide du contacteur universel. 5. Tirez délicatement la porte du four hors de son logement 6. Déposez-la sur une surface plane. Important Nettoyez la vitre de la porte du four uniquement à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau chaude savonneuse. N'utilisez en aucun cas de produits abrasifs. Une fois le nettoyage terminé, réinstallez la porte du four en procédant dans le sens inverse. Avertissement Ne nettoyez pas la porte du four tant que les vitres sont encore chaudes. Si vous n'observez pas Placer un chiffon sur la sole du four afin de protéger l'ampoule du four et le diffuseur. Remplacement de l'ampoule d'éclairage du four/nettoyage du diffuseur electrolux 15 1. Retirer le diffuseur en le tournant vers la gauche et nettoyer. 2. Si nécessaire : Remplacer par un modèle identique, 25 Watt, 230 V, 300 °C résistant à la chaleur . 3. Remettre le diffuseur en place. En cas d'anomalie de fonctionnement Si l'appareil présente des anomalies de fonctionnement, veuillez contrôler les points suivants avant de contacter le Service Après-vente. Symptômes Solutions Aucune étincelle ne se produit à l'allumage • Vérifiez que l'appareil est branché et que l'alimentation électrique est sous tension. • Vérifiez si le fusible a disjoncté. • Vérifiez que le chapeau et la couronne du brûleur ont été remis correctement en place, par ex. après le nettoyage. Les flammes ne sont pas uniformes • Vérifiez que l'injecteur n'est pas bouché et que les orifices sur la couronne ne sont pas bouchés par des résidus alimentaires. • Vérifiez que le chapeau et la couronne du brûleur ont été remis correctement en place, par ex. après le nettoyage. Le four ne chauffe pas • Vérifiez que les boutons de commande du four sont bien positionnés. Le débit de gaz semble anormal • Vérifiez que les orifices ne sont pas bouchés. • Vérifiez que le régulateur de pression fonctionne. • Vérifiez que la clapet d'arrivée de gaz est complètement ouvert. Odeur de gaz dans la pièce • Vérifiez que le tuyau d'arrivée de gaz est bien raccordé et en bon état. La durée de cuisson est trop longue • Vérifiez que la température sélectionnée correspond au type d'aliment que vous cuisinez. La cuisinière produit de la fumée • Vérifiez que la cavité du four est propre et exempte de projections de graisse. L'éclairage du four ne fonctionne pas • Remplacez l'ampoule du four. Le ventilateur du four est bruyant • Contrôlez que les grilles et les plats de cuisson ne vibrent pas au contact de la paroi arrière du four. Caractéristiques techniques EKG510112 Table de cuisson Zone de cuisson avant gauche Ø 102 mm 3000 W 16 electrolux EKG510112 Zone de cuisson arrière gauche Ø 55 mm 1000 W Zone de cuisson avant droite Ø 71 mm 2000 W Zone de cuisson arrière droite Ø 71 mm 2000 W Puissance totale de la table de cuisson Four 8000 W Four Gaz Puissance du brûleur du four 3000 W Gril Électrique Puissance de la résistance du gril 1900 W Ampoule du four Lampe 25W type E14 Nettoyage Catalytique Charge électrique totale 1925 W Puissance de gaz maximale 11000 W Alimentation électrique Accessoires Dimensions Tension nominale 230 V Fréquence nominale 50 Hz Grille Plateau multi-usages Émail Hauteur (couvercle fermé) 880 mm Largeur 500 mm Profondeur 600 mm Installation Les instructions suivantes s'adressent aux installateurs agréés, afin de leur permettre d'effectuer les opérations d'installation, de réglage et d'entretien en conformité avec les réglementations en vigueur. Procédez avec extrême prudence chaque fois que vous devez procéder à des changements nécessitant le débranchement de l'appareil. Avertissement Avant de procéder à l'installation, vérifiez que les conditions de distribution locales (nature du gaz et pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles. Avertissement Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages résultant d'une utilisation non conforme aux règles en vigueur. Avertissement Cet appareil doit être installé uniquement dans un local bien aéré. Avertissement Cet appareil ne doit en aucun cas être raccordé à une cheminée. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles en vigueur. Les dispositions relatives à l'aération doivent faire l'objet d'une attention particulière. Avertissement Les panneaux des meubles adjacents doivent être résistants à la chaleur ou être protégés par des matériaux résistants à la chaleur. Avertissement Avant de brancher l'appareil au secteur, vérifiez que la tension et la fréquence indiquées sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre tension d'alimentation. electrolux 17 Avertissement Cet appareil doit être mis à la terre. Les conditions de réglage de l'appareil figurent sur la plaque signalétique. Raccordement à l'alimentation en gaz Vérifiez que le débit de gaz et le diamètre des tuyaux sont suffisants pour alimenter tous les appareils de l'installation. • Vérifiez que tous les raccords sont bien étanches. • Installez un robinet de gaz visible et accessible pour isoler l'appareil. Mise en place Retirez tous les emballages et installez la cuisinière dans en endroit sec et bien ventilé, à l'écart des rideaux, papiers, alcool, essence, etc. Avertissement La cuisinière doit être posée sur le sol uniquement, pas sur le socle. Cet appareil est agréé de classe "1" concernant la surchauffe des surfaces environnantes. Il est impératif de maintenir une distance de 2 cm par rapport aux meubles adjacents. 200 690 200 620 200 690 620 200 Mise à niveau Utilisez les petits pieds au bas de l'appareil pour régler la surface supérieure de la cuisinière au même niveau que les autres surfaces. Branchement électrique L'appareil est préréglé pour fonctionner sur tension monophasée 230 V. Avant de procéder au branchement vérifiez, que : • la puissance électrique domestique est suffisante pour l'alimentation normale de cet appareil (voir la plaque signalétique) • l'appareil est mis correctement à la terre à l'aide d'une fiche adaptée et conformément aux lois nationales en matière d'installation • la prise et le dispositif de coupure omnipolaire utilisés pour le branchement sont accessibles une fois l'appareil installé L'appareil est fourni avec un câble électrique ; vous devrez donc l'équiper d'une fiche standard, adaptée à la charge électrique totale indiquée sur la plaque signalétique. La fiche doit être insérée dans une prise murale appropriée. En cas de raccordement direct au secteur, il faut interposer un interrupteur omnipolaire d'une ouverture minimale de 3 mm entre les contacts, en conformité avec les réglementations en vigueur. Le fil marron sous tension (partant de la bride de serrage de la boîte à bornes de l'appareil) doit toujours être raccordé à la phase de l'alimentation principale. Dans tous les cas, le câble d'alimentation doit être placé de façon qu'aucun point n'atteigne une température supérieure de 50 ° C à la température ambiante. Raccordement à l'aide d'un tuyau non métallique flexible Si le raccordement peut être contrôlé facilement sur toute sa longueur, vous pouvez utiliser un tuyau flexible conforme aux règles en vigueur. Fixez correctement le tuyau flexible à l'aide d'attaches conformes aux règles en vigueur. Le tuyau flexible doit être posé de manière telle que : • il ne puisse atteindre nulle part une température excédant la température ambiante de plus de 30 ° C ; si, pour atteindre le robinet, le tuyau flexible doit passer derrière l'appareil, il soit installé comme illustré ci-dessous ; • il ne dépasse pas 1500 mm de longueur ; • il ne présente pas d'étranglements ; • il ne soit soumis ni à la traction ni à la torsion ; • il ne soit pas en contact avec des bords tranchants ou des cornières ; • son état puisse être facilement contrôlé. 18 electrolux Adaptation à différents types de gaz Pour adapter l'appareil à un différent type de gaz que celui pour lequel l'appareil a été conçu, observez les instructions ci-dessous dans l'ordre. Raccordement gaz : LPG : utilisez le support de tuyau en caoutchouc n° 4. Gaz naturel : utilisez le support de tuyau en caoutchouc n° 5. Insérez systématiquement le joint d'étanchéité n° 2. Procédez ensuite au raccordement au gaz, comme décrit dans les paragraphes correspondants. 1 Point de raccordement au gaz 2 Garniture de base 3 Raccord réglable 4 Support de tuyau en caoutchouc LPG 5 Support de tuyau pour gaz naturel Le contrôle de l'état du tuyau flexible consiste à s'assurer que : • il ne présente pas de signes de fissure, coupure, brûlure aux extrémités et sur toute sa longueur ; • le matériel n'est pas durci, mais présente au contraire une élasticité normale ; • les attaches ne sont pas rouillées ; • la date d'expiration n'est pas dépassée. Si vous constatez une ou plusieurs anomalies, ne réparez pas le tuyau, remplacez-le. Important Une fois l'installation terminée, vérifiez que chaque raccord de tuyau est parfaitement étanche. Utilisez à cet effet une solution savonneuse, jamais de flamme. Injecteurs des brûleurs de la table de cuisson Avertissement Avant de remplacer les injecteurs, vérifiez que les manettes sont en position d'arrêt et débranchez l'appareil. Remplacement des injecteurs 1. Déposez les supports de casseroles. 2. Retirez les chapeaux et les déflecteurs des brûleurs. electrolux 19 3. Avec une clé à douille 7, dévissez et déposez les injecteurs et remplacez-les par ceux requis pour le type de gaz utilisé (voir le tableau "Caractéristiques des brûleurs"). 4. Remontez les pièces, en suivant la même procédure dans l'ordre inverse. 5. Remplacez la plaque signalétique (placée près du tuyau d'arrivée de gaz) par celle adaptée au nouveau type de gaz. Vous trouverez cette étiquette dans le sachet fourni avec l'appareil. Ces brûleurs n'ont pas besoin d'une régulation d'air primaire. Caractéristiques des brûleurs CAT:II 2E+ 3+ Brûleur Puissance normale (kW) Puissance économique (kW) Type de gaz Rapide 3,00 2,75 3,00 0,75 0,75 0,72 Semirapide 1,90 1,75 2,00 Auxiliaire Four Bypass (mm) Diamètre des injecteurs (mm) (g/h) Gaz naturel G 20 20 Gaz naturel G 25 25 Gaz butane G 28-30 30 0,42 1,19 1,19 0,88 218,14 0,45 0,45 0,43 Gaz naturel G 20 20 Gaz naturel G 25 25 Gaz butane G 28-30 30 0,32 0,96 0,96 0,71 145,43 1,00 0,90 1,00 0,35 0,35 0,35 Gaz naturel G 20 20 Gaz naturel G 25 25 Gaz butane G 28-30 30 0,30 0,70 0,70 0,50 72,71 2,70 2,70 0,90 0,90 Gaz naturel G 20 20 Gaz butane G 28-30 30 0,44 1,20 0,80 218,1 Réglage du niveau minimum Pour régler le niveau minimum des brûleurs, procédez comme suit : 1. allumez le brûleur ; 2. tournez la manette sur la position de flamme minimale ; 3. retirez la manette ; 4. à l'aide d'un fin tournevis, réglez la vis de by-pass. Pression (mbar) Si vous passez du gaz naturel 20 mbar/ 13 mbar au gaz liquide, desserrez complètement la vis de réglage, jusqu'à obtenir une petite flamme régulière. 20 electrolux Si vous passez du gaz liquide au gaz naturel 20 mbar, desserrez la vis de bypass de 1/4 de tour environ, jusqu'à obtenir une petite flamme régulière. Si vous passez du gaz naturel 20 mbar au gaz naturel 13 mbar, desserrez la vis de by-pass de 1/4 de tour environ, jusqu'à obtenir une petite flamme régulière. Si vous passez du gaz liquide au gaz naturel 13 mbar, desserrez la vis de bypass de 1/2 de tour environ, jusqu'à obtenir une petite flamme régulière. Remontez les pièces, en suivant la même procédure dans l'ordre inverse. Pour terminer, vérifiez que la flamme ne s'éteint pas lorsque vous tournez rapidement la manette de la position maximale à la position minimale. Injecteur du brûleur du four à gaz Avertissement Avant de remplacer les injecteurs, vérifiez que les manettes sont en position d'arrêt et débranchez l'appareil. C 3. Faites glisser délicatement le brûleur du four à gaz hors du support d'injecteur (D) et déplacez-le lentement vers la gauche, en veillant à ne pas écraser le fil de raccordement de la bougie d'allumage (E) et le thermocouple (F). D 1. Retirez la sole de la cavité du four (A). B A F E 2. Dévissez la vis (C) qui maintient le brûleur du four à gaz en place. 4. Avec une clé à douille 7, dévissez l'injecteur du brûleur à gaz et remplacez-le par celui requis. 5. Remontez le brûleur en suivant la même procédure dans le sens inverse. 6. Remplacez l'étiquette du type de gaz (placée près du tuyau d'arrivée de gaz) par celle adaptée au nouveau type de gaz. electrolux 21 22 electrolux electrolux 23 www.electrolux.com www.electrolux-arthurmartin.fr 342706262-A-082009 ">
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