Notice d`utilisation Cuisinière CVC4087 FR Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque d’électrocution. Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter. Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil. Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et leur contenu peuvent basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés. Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques matériel et corporel. Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur. 2 Sommaire A l’attention de l’utilisateur Avertissements importants Description de l’appareil Utilisation de la cuisinière Le four Le minuteur La table de cuisson Conseils d'utilisation Accessoires fournis avec l’appareil Entretien et nettoyage Remplacement de l’ampoule d’éclairage En cas d’anomalie de fonctionnement 3 6 7 7 10 10 11 12 13 15 15 A l’attention de l’installateur Caractéristiques techniques Consignes de sécurité Installation 16 16 17 Comment lire votre notice d’utilisation ? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d’utilisation. Instructions de sécurité Description d’opérations étape par étape Conseils et recommandations Informations liées à la protection de l’environnement Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. Installation • A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. • Les opérations d’installation et de branchement doivent être effectuées par un personnel qualifié et suivant les normes en vigueur. • Cette cuisinière est lourde : faites attention de son déplacement. • Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. • Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique. • Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. • L’appareil doit être débranché pendant l’installation ou dans l’éventualité d’une intervention. • Débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie. • Si le câble d’alimentation doit être remplacé, le remplacement ne doit être effectué que par un technicien qualifié. 3 Sécurité des enfants • Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des • Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,...) : les graisses surchauffées s’enflamment adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent facilement. pas et ne l’utilisent comme un jouet. • N’utilisez pas de récipients instables ou • Eloignez les jeunes enfants de l’appareil pendant déformés: ils pourraient se renverser et et après son fonctionnement. Vous éviterez ainsi provoquer des dommages corporels. qu’ils se brûlent en touchant la surface de la table de cuisson, en renversant ou en tirant un récipient • Si votre appareil est équipé d’une lèchefrite, ne l’utilisez pas comme plat à rôtir. de cuisson ou en touchant la façade chaude de • Pendant l’utilisation du four la lèchefrite (si votre votre appareil. appareil en est équipé) devient chaude ; utilisez • Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas des gants de cuisson thermique quand vous la les commandes de l’appareil. sortez. • Cet appareil n’est pas prévu pour etre utilisé par des • Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de personnes (y compris les enfants) dont les capacités la porte du four. physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou • En plus du(des) accessoires fournis avec votre des personnes dénuées d’expérience ou de appareil, n’utilisez que des plats, des moules à connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par gâteaux,… résistants à de hautes températures l’intermédiaire d’une personne responsable de leur (suivez les instructions des fabricants). sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables • Sur la porte ouverte du four : concernant l’utilisation de l’appareil. - ne posez pas de charge lourde, - assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni monter, Utilisation ni s’asseoir. • Votre appareil est destiné à un usage • Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer commerciales ou industrielles ou pour d’autres un incendie. buts que celui pour lequel il a été conçu. • En enfournant ou en sortant vos plats du four • Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier prenez la précaution de ne pas vous approcher les caractéristiques de cet appareil. Cela du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des représenterait un danger pour vous. gants thermiques de cuisine. • Avant la première utilisation de votre appareil, • Ne placez jamais de papier d’aluminium faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous directement en contact avec la sole, la chaleur alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC accumulée pourrait entraîner une détérioration de (Ventilation Mécanique Contrôlée) en l’émail. fonctionnement ou fenêtre ouverte. • Pour éviter d’endommager les commandes de • Ne stockez pas de produits d’entretien ou de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte produits inflammables dans le tiroir (si votre lorsqu’il est en fonctionnement ou encore chaud. appareil en est équipé) ou à proximité de • Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous l’appareil. que toutes les manettes se trouvent sur la position • Si vous utilisez un appareil électrique à fil à « arrêt ». proximité de votre cuisinière (par exemple un • Veillez à ne rien laisser sur la table de cuisson batteur électrique), assurez-vous que le câble pendant l’utilisation des brûleurs (torchons, feuilles d’alimentation de cet appareil électrique ne soit d’aluminium, etc.). pas en contact avec une surface chaude de la • Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, cuisinière qui serait susceptible de fondre ou vérifiez qu’aucun élément n’est sous tension coincé dans la porte du four. (toutes les commandes doivent se trouver sur la position « arrêt ») et que les parois soient suffisamment refroidies. 4 • Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à Veillez également à respecter vide (sans récipient dessus). scrupuleusement les instructions d’entretien • Pour obtenir de bons résultats culinaires et et de nettoyage. • • • • • • • • d’utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre ; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables ou s’inflammer. Nettoyez votre appareil après chaque utilisation, afin de garantir un fonctionnement correct. N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi. La façade du four est chaude pendant l’utilisation et le nettoyage, éloignez les enfants. Le témoin de chaleur résiduelle s’allume pour signaler que les foyers fonctionnent ou qu’ils sont encore chauds. Tenez éloignés les jeunes enfants de l’appareil jusqu’à l’extinction de ce témoin. Evitez de laisser tomber quoi que ce soit sur la surface vitrocéramique. Un choc ponctuel, comme par exemple la chute d’une salière, peut provoquer une fissure ou une cassure du verre. Ne regardez pas fixement les lampes à halogène des foyers de cuisson (si votre appareil en est équipé). L’utilisation de produits d’entretien non adaptés provoque des éraflures, attaque la surface ou a pour conséquence une décoloration du décor. C’est pourquoi, il est impératif d’utiliser exclusivement un produit d’entretien SPECIAL TABLES VITROCERAMIQUES. N’utilisez également en aucun cas des objets tranchants pour retirer les débordements. Utilisez uniquement un grattoir spécial que vous pourrez vous procurer dans le commerce. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’utiliser et d’installer cet appareil. Nous vous remercions de votre attention. Notre responsabilité ne saurait être engagée, en cas de mauvaise utilisation et de non respect des règles de sécurité. Service • En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez- • vous au chapitre « EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT ». Si malgré toutes les vérifications une intervention s’avère nécessaire sur votre appareil, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat,…) veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un service après vente. Indiquez-lui la référence commerciale et le numéro de produit et de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Si vous procédez à la mise à la casse de votre appareil, mettez hors d’usage ce qui pourrait représenter un danger : par exemple, coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut réglementaire de l’appareil, nous préservons l’environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l’achat. 5 A l’attention de l’utilisateur Description de l’appareil A B C D A. B. C. D. E. F. Table de cuisson vitrocéramique Bandeau de commande Poignée de la porte du four Porte du four Tiroir Pieds réglables E F Le bandeau de commande Manette de commande zone de cuisson arrièregauche Manette de commande zone de cuisson avantgauche Manette de commande zone de cuisson avantdroite Manette de commande zone de cuisson arrièredroite 6 Minuteur Manette du thermostat Voyant du thermostat Voyant de fonctionnement Manette du four Utilisation de la cuisiniere Avant d'utiliser le four pour la première fois Déballer l’appareil en enlevant tous les emballages à l'intérieur et à l'extérieur du four avant de l’utiliser. Avant de l'utiliser pour la première fois, le four doit être chauffé sans aliments à l'intérieur. Une odeur désagréable peut se dégager. C'est un phénomène normal. 1. 2. 3. La porte est chaude pendant le fonctionnement du four. Eloignez les jeunes enfants. Lorsque vous ouvrez la porte de four gardez la distance. Ne la laissez pas retomber, soutenez-la par la poignée jusqu’à ce qu’elle est complètement ouverte. Manette du four Enlever les accessoires du four. Enlever toutes les étiquettes autocollantes ou films de protection éventuellement présents. Chauffer le four en mettant la manette du four et la manette du en position de marche thermostat du four en position “250” pendant 45 minutes environ. Cette procédure doit être répétée avec la manette du 0 - Off (arrêt) four en position de marche 10 minutes. Cuisson traditionnelle – utiliser l'élément supérieur et celui inférieur ; cette fonction permet de préparer les recettes préférées sans devoir adapter la température. Il est nécessaire de préchauffer le four dans cet exemple. pendant environ 5- Nettoyer la table de cuisson vitrocéramique avant de l'utiliser pour la première fois. La nettoyer ensuite régulièrement lorsqu'elle est à peine chaude ou froide. Éviter que des aliments ou des saletés continuent de brûler et se solidifient. Les tables de cuisson vitrocéramiques doivent être entretenues et nettoyées comme du verre. Ne jamais utiliser de produits nettoyants agressifs ou d'éponges à surface abrasive. Lors de l'utilisation de la table de cuisson vitrocéramique pour la première fois, celle-ci peut dégager une odeur provoquée par une évaporation d'eau dans l'isolation. Nettoyer les accessoires avec un produit non agressif. Rincer et essuyer soigneusement. Le four électrique est équipé de 3 éléments chauffants : • 2 éléments chauffants (1 dans la partie supérieure et 1 dans la partie inférieure) pour l'utilisation du four. • 1 élément chauffant pour le gril, placé au milieu de la partie supérieure pour griller avec la porte du four fermée. Élément inférieur du four - permet de terminer la cuisson des plats en bas seulement. Élément supérieur du four - permet de terminer la cuisson des plats en haut seulement. Gril et tournebroche - Le gril ne peut pas être utilisé en même temps que le four. La porte du four doit être fermée pendant l'utilisation du gril. Attention : utiliser la fonction gril à une température de 230°C maximum. Manette du thermostat du four Pour sélectionner la température de cuisson, tourner la manette du thermostat du four dans le sens des aiguilles d'une montre. La température s'affiche sur le panneau de commande. Il est possible de régler la température de 50°C à 250°C. 7 Voyant du thermostat du four Ce voyant s'allume lorsqu'une température est sélectionnée et reste allumée jusqu'à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Il s'allume et s'éteint ensuite par intermittence pour indiquer que la température est maintenue. Éclairage du four Il est allumé dès que la manette de commande du four est tournée sur marche et s'allume pendant le fonctionnement du four. 2. Introduire les aliments à cuire. Tourner la manette du thermostat du four sur la température voulue. Élément de chauffage supérieur Pour une cuisson par radiation. La chaleur provient de la partie supérieure du four seulement. Cette fonction est conseillée pour terminer la cuisson de plats cuits, à savoir lasagnes, hachis Parmentier, chou-fleur gratiné, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Cuire au four Marche à suivre 1. Introduire les aliments sur le 3ème gradin. L'appareil devient chaud pendant son utilisation. Éviter de toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four. 2. Cuisson conventionnelle (cuisson traditionnelle) La cuisson conventionnelle s'effectue par convection naturelle d'air chauffé. Il est nécessaire de préchauffer le four. Marche à suivre Pour les petits gâteaux, la pâtisserie, les cakes à base de préparations fouettées en moule. 1. 2. Préchauffer le four en mettant la manette du four sur la position : pendant 8 minutes environ de 50ºC à 150ºC ; pendant 15 minutes sur la position de 175ºC à 250ºC ; Introduire les aliments à cuire. Tourner la manette du thermostat du four sur la température nécessaire. Élément inférieur du four La chaleur provient uniquement de la partie inférieure du four. Cette position de la manette du four est conseillée pour terminer la cuisson de plats cuits. Préchauffage nécessaire. Marche à suivre 1. Préchauffer le four, tourner la manette du four pendant 10 minutes environ avec la manette du thermostat du four en position maximum. 8 Tourner la manette de commande du four et la manette du thermostat du four sur la température voulue. Pour éteindre les éléments chauffants. Tourner la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en position d'arrêt “0”. Conseils et astuces Il faut toujours laisser une distance de 2,5 cm minimum entre la surface des aliments et l'élément. Ceci permet d'obtenir les meilleurs résultats de cuisson et laisse suffisamment d'espace aux aliments pour leur permettre de lever à savoir, préparations avec de la levure, crêpes épaisses salées, etc. Pour les cakes, la pâtisserie, les petits pains sucrés, le pain, etc., mettre les moules ou les plaques de cuisson au milieu, au-dessous de l'élément. S'assurer que les aliments sont au milieu du gradin et qu'il y a suffisamment d'espace autour de la plaque/plat de cuisson pour permettre une circulation d'air maximum. Mettre les plats sur des plaques de cuisson de dimensions adéquates pour éviter tout déversement sur le fond du four et limiter ainsi les opérations de nettoyage. Le matériau et la finition de la plaque de cuisson et des plats influe sur le degré de brunissement des aliments au fond. Les plats émaillés, foncés ou les ustensiles lourds augmentent le brunissement au fond. L'aluminium brillant ou les plaques polies en acier réfléchissent la chaleur, le brunissement des aliments au fond étant ainsi réduit. NE PAS mettre de plats directement sur le fond du four, car il devient très chaud, ce qui peut provoquer des dommages. NE PAS utiliser la poêle à fond cannelé ou de boîte en fer-blanc comme plaque de cuisson car cela accroît le brunissement des aliments au fond. Par souci d'économie, laisser le moins possible la porte ouverte, notamment lors de l'enfournement d'aliments dans un four préchauffé. Gril électrique ATTENTION: les pièces accessibles peuvent devenir chaudes lorsque le gril est en marche. les enfants doivent se tenir à l'écart. Toute cuisson au gril doit être effectuée avec la porte du four fermée. Pendant son utilisation, le four devient chaud. (jambon de boeuf, gros poisson, volaille). Lorsque la première face est rôtie, tourner la viande sans la piquer pour éviter de faire sortir le jus de viande. • Faire rôtir l'autre face. • Saler en fin de cuisson. • Le temps de cuisson doit être choisi en fonction de l'épaisseur du morceau à rôtir et non pas de son poids. Gratiner • • • Tournebroche ATTENTION: les pièces accessibles peuvent devenir chaudes lorsque le gril est en marche. Les enfants doivent se tenir à l'écart. Laisser la porte fermée pendant le fonctionnement du tournebroche. Après leur utilisation, la rôtisserie et son support sont chauds: porter des gants de protection pour sortir les aliments du four. La poêle à fond cannelé devient chaude pendant son utilisation; toujours porter des gants pour sortir ou remettre en place une poêle à fond cannelé chaude. Attention: utiliser la fonction gril à 230°C maximum. Griller La chaleur provient de la partie supérieure du four. Cette fonction est adaptée pour faire griller de la viande (jambon de boeuf, jambon de porc …) qui reste tendre, pour des toasts ou bien pour faire brunir des aliments déjà cuits. Viande rôtie • • • • • • • Préparer la viande à rôtir, la huiler légèrement des deux côtés. La mettre sur le gril. Mettre la manette du four sur la position . Faire glisser le lèchefrite dans le guide 1. Faire glisser la grille de support de poêle dans le guide 2 ou 3 selon l'épaisseur de la viande à rôtir. Utiliser le guide 3 pour les morceaux à rôtir peu épais (toasts, jambon de porc, saucisse, petit poisson…) Utiliser le guide 2 pour les morceaux à rôtir épais Tourner la manette du four sur la position . Mettre le plat sur la grille et la faire glisser sur le guide 2 ou 3. Laisser le plat sous la radiation du gril pendant quelques minutes. La poêle à fond cannelé devient chaude pendant son utilisation; toujours porter des gants pour sortir ou remettre en place une poêle à fond cannelé chaude. Comment utiliser le tournebroche? • • • • • Ouvrir la porte du four. Enfiler la viande sur la broche en s'assurant que la fourche la plus proche du manche est bien en place et que la viande est bien au milieu. Pousser la deuxième fourche et serrer les deux fourches. Pousser la broche dans l'arbre moteur dans le panneau arrière et mettre l'extrémité de la poignée dans le support, mettre ensuite le support dans la fente en haut du cadre avant (voir la fig.). Mettre le gril sur le gradin inférieur. Enlever la poignée et fermer la porte. 9 • Sélectionner la position du gril avec la manette du four, la manette du thermostat du four à une température maximum de 225°C et contrôler que le tournebroche tourne. • Lorsque les aliments sont cuits, arrêter la manette du four et la manette du thermostat et remettre la poignée en place. Sortir la broche du moteur après avoir libéré le support avant. Il est conseillé d'enlever la poêle à fond cannelé en même temps pour s'assurer que les graisses restent dans la poêle. • Il est conseillé de toujours porter des gants de protection lors de l'utilisation du tournebroche car une température très élevée se dégage dans la zone du gril. Le poids maximum admis sur le tournebroche est de 4·5 kg. Après utilisation du four, assurez-vous que le thermostat se trouve sur la position « arrêt ». Le minuteur sonore Il permet de choisir une durée de cuisson. Tournez le minuteur sur la position maximum puis ramenez la manette sur le repère choisi. Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie retentit mais n’arrête pas la cuisson. Les manettes des foyers offrent 12 positions de cuisson : 0 : Position arrêt 1 : Position minimum 12 : Position maximum Pour allumer une zone de cuisson Tournez et positionnez la manette sur le repère maxi pendant quelques secondes. 2. Amenez la manette sur le repère choisi. 1. Pour éteindre une zone de cuisson Ramenez la manette en position « arrêt ». Voyants de chaleur résiduelle La table de cuisson possède un voyant de chaleur résiduelle (témoin de sécurité). Ce voyant s’allume dès qu’une zone de cuisson est chaude. Lorsque vous arrêtez une zone, le voyant reste allumé tant que la chaleur dégagée par la zone de cuisson présente un risque de brûlure (même si la zone ne rougeoie pas). Tenez éloignés les enfants de l’appareil jusqu’à l’extinction de ce témoin lumineux. Ramenez le thermostat sur la position « arrêt ». La table de cuisson Les zones de cuisson rougeoient rapidement après leur mise en fonctionnement. Elles s’éclairent et s’assombrissent au cours de leur utilisation. Chaque foyer de cuisson est protégé par un limiteur de température qui arrête le fonctionnement du foyer en cas de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple). 10 Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d’aluminium, aliment contenant du sucre, etc.) ; en cas d’incident nettoyez immédiatement. A la suite d’un choc, si votre table est endommagée (éclat, fêlure,…) débranchez votre appareil et appelez le service après vente de votre magasin vendeur. Ne faites jamais fonctionner la table de cuisson à vide (sans récipient dessus). Conseils d’utilisation La table de cuisson • • • • • Le verre de votre table vitrocéramique est insensible aux variations thermiques, il résiste aux chocs légers. Cependant, il n’est pas incassable. N’utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail et évitez la chute de petits objets (flacons d’épices, ustensiles pointus, etc.). Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la table de cuisson vitrocéramique. Ne cuisez jamais d’aliments directement sur les zones de cuisson ou dans du papier d’aluminium, ceci pourrait endommager votre table de cuisson de manière définitive. Ne posez pas de récipients en matière plastique sur les surfaces chaudes. N’interposez pas de produits ou matériau entre le récipient et la zone de cuisson. • • • • • Conseils pratiques • • • • • Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d’énergie. Pensez à ramener la manette sur la position “arrêt” avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage). Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la zone de cuisson pour maintenir des aliments au chaud tant que le témoin est allumé. Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...), positionnez la manette sur un repère plus faible quelques minutes avant l’ébullition. N’emplissez pas trop vos récipients. Nettoyez immédiatement les débordements importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes), puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou froide. Choix des récipients • Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre de la zone utilisée: - 14 à 16 cm de diamètre pour la zone de cuisson arrière gauche ou avant droit. - 18 à 22 cm de diamètre pour la zone de cuisson arrière droit ou avant gauche. Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques traditionnelles peuvent être utilisés sur la table vitrocéramique, à condition que leur fond soit parfaitement plat. Evitez les casseroles et faitouts à fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le fond risque de se déformer, nuisant ainsi à l’efficacité de la cuisson. Les récipients en fonte (cocottes par exemple) conviennent tout à fait à l’utilisation sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients est souvent rugueux. Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson, soulevez-les pour les manipuler. Maintenez propres et secs les fonds des récipients, les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le verre de la table. Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement influer sur la rapidité de cuisson des aliments. N’hésitez pas à noter vos réglages. Le four • • Ne placez jamais de papier aluminium directement au contact avec la sole, ceci entraînerait une détérioration de l’émail. Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé. Afin de réaliser des économies d’énergie, nous vous conseillons d’éteindre le four 5 minutes avant la fin de la durée de cuisson prévue. La chaleur résiduelle dans le four vous permettra de terminer la cuisson. Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l’éclatement de la peau. 11 • • • Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d’air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de la cuisson. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. Choix des récipients • • • • L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four Sachez que : A. L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorés dessous que dessus. Accessoires fournis avec l’appareil En plus des accessoires fournis avec votre cuisinière, nous vous conseillons de n’utiliser des plats, des moules à gâteaux,… résistant à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Votre cuisinière est équipée: • D’une grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisseries, etc. Votre plat doit être centré sur la grille. • D’une lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. 12 • D’un tournebroche Il est composé de : 2 fourchettes 1 broche 1 poignée 1 support de broche • D’un tiroir Le tiroir doit être uniquement utilisé pour y placer les accessoires fournis avec la cuisinière qui ne sont pas utilisés. Ne placez pas dans ce tiroir des matières inflammables. Pendant et après le fonctionnement du four, le tiroir et les accessoires s’échauffent. Pour sortir le tiroir, tirez jusqu’à l’arrêt puis soulevez lentement et sortez-le complètement. Entretien et nettoyage N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Avant de procéder au nettoyage, assurezvous que toutes les manettes sont sur la position « arrêt », que l’appareil est complètement refroidi, et retirez la prise de courant. N’employez jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni d’éponges avec grattoir, d’éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d’objets tranchants, tels que couteaux, grattoir pour procéder au nettoyage de votre appareil. La table de cuisson Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque manette est sur la position « arrêt » et attendez que les zones de cuisson sont froides. Avant chaque utilisation, nettoyez le plan de cuisson pour éviter la carbonisation des poussières. Entretien régulier Après chaque utilisation, passez un papier absorbant ou un chiffon humide en utilisant un produit spécifique à l’entretien de surface vitrocéramique. Rincez soigneusement (même si les instructions sur le détergent préconisent le contraire) et séchez. Nous proscrivons l’emploi de détergents doux (produit pour la vaisselle, par exemple) qui, s’ils ne sont pas éliminés complètement au rinçage, peuvent avoir un effet corrosif lors d’une future cuisson et provoquer une décoloration de la surface. En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs qui risqueraient de rayer et d’endommager le verre. Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre, aliments carbonisés, etc.) avec un racloir spécial pour table vitrocéramique. N’utilisez en aucun cas d’objets tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis, etc.) ou de détergents abrasifs ou corrosifs tels que bombes aérosols pour four, détacheurs, dérouleurs, poudres à récurer et les éponges à face abrasive. Ne recuisez jamais de salissures, quelle que soit leur nature. Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre, tels que les objets en matière plastique, les feuilles d’aluminium, le sucre et les produits à forte teneur en sucre. Entretien périodique Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces de calcaire laissées sur la table de cuisson par les débordements d’eau, mais évitez d’en faire couler sur le pourtour de la table: le bandeau de la cuisinière pourrait être endommagé. Bandeau de commande, manettes, façade, tiroir et parois latérales de l’appareil Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux, rincez et séchez. 13 Le four La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage, éloignez les jeunes enfants. Abaissez la porte du four horizontalement. Relevez les leviers se trouvant sur les deux charnières de la porte vers l’avant jusqu’à ce qu’ils atteignent le butoir (a). N’utilisez pas les brûleurs de table pendant le nettoyage. Principe Les parois de votre four (sauf la sole et la paroi du fond) sont recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur. La sole et la paroi du fond sont en émail brillant et lisse au toucher, le nettoyage est « manuel ». Nettoyage catalytique Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades,…), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas, à la suite de la cuisson, procédez de la manière suivante : 1. Retirez tous les accessoires du four (grille, 2. 3. lèchefrite,…), Placez le thermostat sur le repère maxi puis laissez chauffer à vide 30 minutes. Ensuite, placez le thermostat sur la position puis laisser chauffer pendant 5 minutes. Refermez lentement la porte jusqu’au butoir et levez la porte jusqu’à ce que les charnières sortent de leur emplacement (b). Montage de la porte du four Pour remonter la porte du four, veuillez suivre la marche à suivre pour le démontage dans l’ordre inverse. Replacez les charnières de la porte dans leurs orifices (c). Faites attention à ce que les charnières soient bien à leur place. Ouvrez lentement la porte vers le bas. Si les coins de la porte cognent contre le cadre du bas les charnières sont alors mal positionnées. Dans ce cas, faites pivoter la porte vers le haut et positionnez à nouveau les charnières. Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid, comptez 45 minutes de nettoyage. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recouvertes d’émail catalytique. N’utilisez jamais d’éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d’objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs qui rendraient l’émail définitivement inefficace. Les accessoires et les gradins à fil Lavez-les à l’eau savonneuse en prenant bien soin de les rincer et d’essuyer avec un chiffon doux. Démontage de la porte du four Afin de pouvoir nettoyer facilement le four, il est possible de démonter la porte du four. 14 Faites pivoter les leviers à nouveau vers l’arrière (d). Afin que la porte ferme correctement, appuyez sur le levier (e) à l’aide d’un objet (par exemple un tournevis). Sinon, dans le cas d’une mauvaise mise en place, la porte sera bruyante lors de la fermeture. Vérifiez lentement si la porte fonctionne correctement. Attention: Lorsque la porte est démontée, ne faites jamais basculer les leviers des charnières de la porte. L’effet du ressort pourrait blesser. Remplacement de l’ampoule d’eclairage Avant de procéder au remplacement de l’ampoule d’éclairage du four, veillez à ce que toutes les commandes soient sur la position « arrêt ». Débranchez l’alimentation électrique de l’appareil. Assurez-vous également que l’intérieur du four soit refroidi. Pour remplacer l’ampoule : 1. Dévissez le capuchon protégeant l’ampoule. 2. Dévissez l’ampoule. 3. Remplacez l’ampoule par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : Puissance : Voltage: Culot : 25W 230/240V(50Hz) E14 4. Revissez le capuchon. 5. Rebranchez l’appareil. En cas d’anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler votre service après vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez y remédier vous même. Symptômes 1. Les zones de cuisson de la table et le four ne fonctionnent pas 2. Les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants. 3. Le four fume Solutions Vérifiez que : • l’appareil n’est pas débranché, • il n’y a pas une coupure de courant, • les fusibles sont en bon état. Vérifiez que : • la position de cuisson est adaptée, • la durée de cuisson est adaptée. • la grille est bien positionnée dans le four, • le récipient de cuisson est bien adapté. Vérifiez que : • le four ne nécessite pas de nettoyage, • la préparation ne déborde pas, • il n’y a pas de projections excessives de graisse/jus sur les parois du four. • La position de cuisson sélectionnée est adaptée. 15 Si après avoir vérifié ce différent point l’anomalie persiste, contactez votre service après vente en lui donnant les indications suivantes : 1. 2. Vos coordonnées Détails clairs et concis sur l’anomalie 3. 4. Le modèle, numéro de série et de produit de votre cuisinière. Ces indications se trouvent sur la plaque signalétique située dans le coin gauche du châssis avant du four. La date d’achat Instructions pour l’installateur Caractéristiques techniques Appareil isolé Table de cuisson Four Accessoires Dimensions de la cuisinière Classe 1 Zone de cuisson avant droite Zone de cuisson arrière droite Zone de cuisson avant gauche Zone de cuisson arrière gauche Four Grilloir Tournebroche Minuteur Eclairage du four Nettoyage Régime nominal total du four Régime nominal total de la cuisinière Grille Lèchefrite Tournebroche Hauteur Largeur Profondeur Foyer Ø 140 mm Foyer Ø 180 mm Foyer Ø 180 mm Foyer Ø 140 mm 1200 W 1800 W 1800 W 1200 W Electrique 1900 W Electrique 1900 W 4W Ampoule 25W type E14 Catalyse 1929 W 7929 W 858 mm 500 mm 600 mm Consignes de sécurité Consignes de sécurité • Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues d’un tel matériau. Raccordement électrique Vérifiez que : • La puissance de l’installation est suffisante, • Les lignes d’alimentation sont en bon état, • Le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, L’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3mm. 16 • Cette cuisinière est un appareil du type Y, c’est à dire que les meubles juxtaposés à l’appareil ne doivent pas dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition assure la protection du mobilier. L’installation et l’entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur : - NF C 15100 Installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. Installation Emplacement L’emballage et les revêtements en plastique retirés, installez la cuisinière dans un endroit sec et aéré. Elle doit être éloignée des rideaux, papiers, alcool, essence, etc...). L’appareil doit être posé sur un sol résistant à la chaleur. 69cm Cette cuisinière est de classe « 1 » en ce qui concerne la protection contre la surchauffe des surfaces environnantes. Respectez une distance de 2 cm par rapport aux parois latérales des meubles. Ces meubles ne doivent pas dépasser la hauteur de la table de la cuisinière. Cette disposition assure la protection du mobilier. 60 cm Raccordement électrique Quelque soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur prescriptions de la norme NF C 15.100 et aux règlements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte. Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Si le câble d'alimentation électrique est endommagé, il ne doit être remplacé que par un technicien qualifié. Mise à niveau Cette cuisinière est équipée de pieds réglables permettant une parfaite mise à niveau ainsi que l’ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux meubles adjacents. Avant le raccordement vérifiez que: • La prise utilisée pour le raccordement est facilement accessible lorsque la cuisinière est installée. • Les fusibles, ainsi que l’installation électrique domestique, sont en mesure de supporter la charge de l’appareil (voir la plaque signalétique). • Le câble d’alimentation et les lignes d’alimentation sont en bon état. • Le diamètre des fils est conforme aux règles d’alimentation. • En cas de raccordement direct au secteur, il faut interposer un interrupteur omnipolaire d'une ouverture minimum de 3 mm entre les contacts en cas de conditions de surtension de catégorie III. • L'interrupteur doit être installé dans un rayon de 2 m par rapport à la table et d'accès facile après l'installation. 17 • Cette cuisinière est conçue pour fonctionner avec une alimentation électrique de 230 V/400 V, 50 Hz. Pour le branchement électrique, utiliser un câble de type H05 RR-F. REMARQUE : le câble de terre doit être plus long de 2 cm par rapport au fil sous tension et au neutre. 3. Immobilisez-le à l’aide d’un serre câble. 4. Assurez-vous que le branchement effectué à la plaque à bornes est en concordance avec la tension du réseau. 5. Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. Comment procéder ? 1. Dévissez et retirez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 2. Raccordez le câble d’alimentation à la plaque à bornes de l’appareil d’après les indications de branchement portées dans le tableau ci-dessous. Tableau no. 1 Tension nominale Type de connexion Connexion du câble à la plaque à bornes Tension de secteur 18 230 V ~/ 400 V 3~/ 230 V 3~/ 400 V 2N~ Monophasée 1 2 3 4 5 L1 N Triphasée Y 3 ph. + neutre Triphasée Triphasée Y 2 ph. + neutre 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 L1 L2 L3 N L1 L1 L2 L2 L3 N 230 V ~ 400 V 3~ 230 V 3~ 400 V 2N~ Tension des éléments chauffants 230 V 230 V 230 V 230 V Capacité des fusibles 35 A 3 x 16 A 3 x 20 A 2 x 25 A Section du câble 3 x 6 mm2 5 x 2,5 mm2 4 x 4 mm2 4 x 4 mm2 www.electrolux.com 342 703 844-0A-032009 ">
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