Zanussi ZD20/5R Manuel utilisateur

m Avertissements Importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une
autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation
l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être
informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements
s’y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et
celle d’autrui.
Utilisation
m Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez donc à ce que les enfants n’y
touchent pas ou qu’ils ne l’utilisent pas comme un
jouet.
m A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer
immédiatament. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon
de livraison dont vous garderez un exemplaire.
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales
ou industrielles ou pour d’autres buts que celui
pour lequel il a été conçu.
m Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
m Ne consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie de l’appareil; la
température très basse à laquelle ils se trouvent
peut provoquer des brûlures.
m Les réfrigérateurs et/ou congélateurs ménagers
sont destinés uniquement à la conservation et/ou
congélation des aliments.
m Si la température ambiante est inférieure ou égale
à 12ºC, les performances du compartiment
congélateur ne seront plus assurées. Ceci est
aussi valable lorsque l’interrupteur de température
ambiante est basculé (si votre appareil en est
équipé).
m Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
m Suivez les indications du fabricant pour la conservation et/ou congélation des aliments.
m Dans tous les appareils de réfrigération et congélation certaines surfaces peuvent se couvrir de
givre. Suivant le modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement (dégivrage automatique)
ou bien manuellement.
m N’essayez jamais d’enveler le givre avec un objet
métallique, vous risqueriez d’endommager
irrémédiablement l’evaporateur rendant du
même coup l’appareil inutilisable. N’employez
pour cela qu’une spatule en plastique.
m Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant.
m Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons
gazeuses dans le congélateur/compartiment
basse température, elles pourraient éclater.
m Débranchez toujours la prise de courant avant
de procéder au nettoyage intérieur et extérieur de l’appareil, au remplacement de la
lampe d’éclairage (si votre appareil en est
équipé) ou lors d’une intervention sur l’appareil.
Stockage des denrées dans les réfrigérateurs
et règles d’hygiène alimentaire
La consommation croissante de plats préparés et
d’autres aliments fragiles, sensibles en particulier
au non-respect de la chaîne de froid (1), rend
nécessaire une meilleure maîtrise de la température
de transport et de stockage de ces produits.
A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le
respect de régles d’hygiène rigoureuses contribuent
de façon significative et efficace à l’amélioration
de la conservation des aliments.
Maîtrise de la température.
m Stockez les aliments les plus sensibles dans
la zone la plus froide de l’appareil, conformément aux indications figurant dans cette notice
m Attendez le complet refroidissement des préparations avant
de les stocker (ex: soupe).
m Limitez le nombre d’ouvertures de la porte.
m Positionnez la commande de réglage du thermostat
de façon à obtenir une température plus basse. Ce
réglage doit se faire progressivement afin de ne pas
provoquer le gel des denrées.
La mesure de la température dans une zone (sur une
clayette, par exemple) peut se faire u moyen d’un
thermomètre placé, dès le départ, dans un récipient
rempli d’eau (verre). Pour avoir une représentation fidèle de la
réalité, lisez la température sans manipulation des commandes
ni ouverture de porte.
1
m Avertissements Importants
Respect des règles d’hygiène alimentaire
m Retirez les emballages du commerce avant
de placer les aliments dans le réfrigérateur
(exemple: emballage des packs de yaourts,
des packs de lait...)
m Emballez systématiquement la nourriture pour
éviter les échanges de bactéries entre aliments.
m Disposez les aliments de telle sorte que l’air puisse circuler
librement autour.
m Consultez la notice d’utilisation de l’appareil en toutes
circonstances et en particulier pour les conseils d’entretien.
m Nettoyez fréquemment l’intérieur du réfrigérateur en
utilisant un produit d’entretien doux sans effet oxydant
sur les parties métalliques.
m Couvrez les aliments.
1) Chaîne de froid: maintien sans rupture de la température requise d’un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu’à son utilisation par
le consommateur.
Installation
m Assurez-vous après avoir installé l’appareil, que celui-ci ne
repose pas sur le câble d’alimentation.
m Important: En cas de dommage du câble d’alimentation,
il ne doit être remplacé que par un professionnel qualifié.
m L’appareil se réchauffe sensiblement au niveau du
condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l’air
circule librement tout autour de l’appareil. Une ventilation
insuffisante entraînerait un mauvais fonctionnement
et des dommages sur l’appareil.
m Suivez les instructions données pour l’installation.
m Après la livraison, attendez 2 heures avant de brancher
l’appareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisé.
m Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son
déplacement.
m Les éventuelles réparations ou interventions sur votre
appareil ne doivent être effectuées que par un personnel
qualifié.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer
et d’utiliser votre appareil. Nous vous remercions de votre
attention.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux par le symbole sont recyclables.
Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet
effet (renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
2
Le système frigorifique et l’isolation de votre
appareil ne contiennent pas de C.F.C., contribuant
ainsi à préserver l’environnement.
Les C.F.C sont remplacés par des hydrocarbures.
Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de
l’isobutane (R600a) : les interventions doivent
être effectuées exclusivement par des personnes
qualifiées ayant reçues une formation spécifique
pour le R600a.
m Ce gaz est néanmoins inflammable:
1. Ne faites pas fonctionner d’appareils électriques
(par exemple: sorbetières électriques, mélangeurs ou
de sèche cheveux pour accélérer le dégivrage,...) à
l’intérieur de votre appareil.
2. Pendant le transport et l’installation de votre
appareil, assurez-vous qu’aucune partie du circuit n’est endommagée. Si tel est le cas:
- Evitez les flammes vives (briquet) et tout autre
allumage (étincelles).
- Aérez la pièce où se trouve l’appareil.
Si vous débarrassez de votre appareil, veillez à
ne pas détériorer les circuits frigorifiques.
m Cet appareil est muni de fermetures magnétiques. S’il remplace un appareil équipé d’une
fermeture à ressort, nous vous conseillons de
rendre celle-ci inutilisable avant de vous en
débarrasser, ceci afin d’éviter aux enfants de
s’enfermer dans l’appareil et de mettre ainsi
leur vie en danger. Veillez également à couper
le câble d’alimentation électrique au ras de l’appareil.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique “En cas d’anomalie de fonctionnement”.
Si malgré toutes les vérifications, une intervention
s’avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le
premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous avez
effectué l’achat...), veuillez consulter l’Assistance
Consommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un service après vente.
En cas d’intervention sur votre appareil exigez du
service après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
Sommaire
Avertissements Importants
page. 1
Installation
page. 4
Réversibilité des portes
page. 5
Utilisation
page. 6
Comment utiliser votre
réfrigérateur-congélateur
page. 7
Entretien et nettoyage
page. 9
En cas d’anomalie
de fonctionnement
page. 11
Bruits normaux pendant le
fonctionnement
page. 12
Service après vente
page. 13
Caractéristiques techniques
page. 14
Conditions de garantie
page. 15
Guide de congélation
page. 16
3
Installation
Emplacement
• Placez de préférence votre appareil loin d’une source de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires
trop intenses).
• Veillez à ce que l’air circule librement tout autour de
l’appareil.
Si toutefois vous désirez placer l’appareil dans une
niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 50 mm entre le dessus de l’appareil et l’élément supérieur.
Mise en service
• Votre appareil étant installé, prenez la précaution
de nettoyer l’intérieur avec de l’eau tiède et un
savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle)
avant toute utilisation.
• Rincez et séchez soigneusement.
• Attendez 2 heures avant brancher votre appareil
et procéder au réglage du thermostat. Toutefois,
si l’appareil a été transporté couché attendez 12
heures avant d’effectuer sa mise en service.
Branchement électrique
m Votre appareil ne peut être branché qu'en 230
V monophasé.
• Calez soigneusement l’appareil en agissant sur les
pieds réglables, de telle sorte qu’il soit légèrement
incliné vers l’arrière pour faciliter la fermeture des
portes.
m Vérifiez que le compteur électrique peut
m L’appareil doit pouvoir être débranché à tout
moment. Il est donc nécessaire que la prise murale reste accesible une fois que l’installation est
terminée.
Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10
A en 230 V.
Pour le bon fonctionnement de votre appareil, la
température ambiante du local doit être comprise
entre + 18°C et + 38°C; au-delà de ces températures, ses peuvent s’en trouver diminuées.
supporter l'intensité absorbée par votre appareil compte tenu des autres appareils déjà
branchés.
Important
L'installation doit être réalisée conformément
aux règles de l'art, aux prescriptions de la
norme NF.C 15.100 et aux prescriptions de
l'E.D.F.
Utilisez un socle de prise de courant comportant une borne de mise à la terre, qui doit
être obligatoirement raccordée conformément à la norme NF.C.15.100 et aux prescriptions de l’E.D.F ; cette prise de courant doit
impérativement être accessible.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il
doit être remplacé par un câble d'alimentation certifié .
Cette opération ne peut être effectuée que
par une personne habilitée, par votre
vendeur, ou par le fabricant.
L’appareil ne doit pas être raccordé à l’aide d’un
prolongateur ou d’une prise multiple.
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux
règlements en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d'accidents ou d'incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
4
Réversibilité
des portes
Les portes de ce réfrigérateur congélateur sont réversibles: leurs sens d’ouverture peuvent être modifié en
fonction du souhait de l’utilisateur.
Pour changer le sens d’ouverture des portes
1. Débranchez l’appareil.
2. Démontez le pivot, la charnière intermédiaire et la
porte inférieure (3-4) en prenant soin que la porte
supérieure ne tombe pas.
3. Envelez la porte supérieure (5).
4. Démontez les caches palstique (6) situés à l’opposé de la charnière intermédiaire: placez-les de
l’autre côté.
5. Dévissez l’axe de la charnière supérieure (7) et
montez-le de l’autre côte (les trous pour la fixation
sont prévus).
6. Remontez la porte supérieure et la porte inférieure
à l’aide des vis et des charnières prévues à cet
effet.
Remarque
La réversibilité des portes une fois effectuée,
contrôlez que les joints magnétiques adhèrent à la
carrosserie. Si la température à l’intérieur de la
pièce est trop basse (en hiver, par exemple), il se
peut que les joints n’adhèrent pas parfaitement.
Dans ce cas, si on ne veut pas attendre que les joints
reprennent leurs dimensions naturelles après un
certain temps, on pourra accélérer ce processus en
chauffant la partie intéressée à l’aide d’un sèche
cheveux.
5
Utilisation
Votre appareil étant destiné au stockage des aliments, prenez la précaution de nettoyer l’intérieur avec de l’eau
tiéde et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle)
avant toute utilisation. Rincez et séchez soigneusement.
Attendez 2 heures avant de brancher votre appareil et de
procéder au réglage du thermostat.
Le thermostat
Il commande:
1. La mise en marche et l’arrêt de l’appareil. Le repère «0» correspond à la position «arrêt» des deux compartiments.
2. Le réglage de la température à l’intérieur des deux
compartiments. Le repère 6 correspond à la position
la plus froide.
A la mise en service ou après un arrêt prolongé
1. Si vous souhaitez utiliser le compartiment
congélateur
Placez le thermostat sur la position 6 pendant 2 heures
environ, avant d’introduire les produits surgelés ou
congelés dans le compartiment congélateur.
Ramenez ensuite le thermostat sur une position d’utilisation normale.
2. Si vous n’utilisez pas immédiatement le congélateur
Les repères 1 et 6 étant des repères extremes, effectuez
un premier réglage sur la position médiane (3 ou 4) en
tenant compte des remarques ci-dessous; ensuite seule
votre expérience vous permettra de déterminer la
position convenant le mieux. Ne modifiez la position
du thermostat que progressivement.
La température à l’intérieur de l’appareil est fonction de plusieurs facteurs, tels que la température
ambiante, la quantité de denrées stockées, la fréquence d’ouverture des portes, etc. Prenez ces
facteurs en considération lors du réglage du thermostat.
Remarque: Si les parois du compartiment réfrigérateur se
couvrent anormalement de givre, ramenez progressivement la manette du thermostat sur une position inférieure
jusqu’à obtenir de nouveau des périodes d’arrêt du compresseur. En effet, pour que le dégivrage du compartiment
réfrigérateur se fasse automatiquement, le compresseur
doit obligatoirement s’arrêter par intermittence.
Important: Quand le thermostat est sur la position arrêt,
l’éclairage intérieur fonctionne toujours. Il ne s’éteint que
lorsque vous débranchez l’appareil à la prise.
6
Comment utiliser votre
réfrigérateur-congélateur
Emplacement des denrées
Zone la plus froide
Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos
aliments si vous les placez dans la zone de froid
convenant le mieux à leur nature.
La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre.
Emplacements
Produits
Compartiment
congélateur
Bacs à glaçons, produits surgelés
et congelés, desserts glacés,
produits frais à congeler.
Compartiment
réfrigérateur:
Clayettes superieure et centrale
Aliments cuits, entremets et toutes
denrées à consommer assez
rapidement.
Fromages frais, charcuterie.
Conseils pratiques
N’entreposez que des aliments frais, nettoyés et
enfermés dans des emballages ou récipients
appropriés de qualité alimentaire (il en existe de
nombreux modèles dans le commerce).
Afin de permettre une circulation d’air correcte,
ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de
feuilles plastique.
Respectez les conseils pour le stockage des
denrées, et les règles d’hygiène alimentaire
donnés au paragraphe «Avertissements importants».
Clayette inférieure Viande, volaille, gibier et poissons
en verre
crus. Temps maximum de conser
vation: 1 à 2 jours.
Bac à légumes
Légumes frais, fruits.
contre-porte
Les balconnets recevront, en bas
les bouteilles puis en remontant
les produits de faible volume et
d’emploi courant (crème,
yaourts ).
Le beurre, les fromages cuits et
les oeufs trouveront leur place
dans les casiers ou étagères
appropriés.
Remarques:
Les bananes, les pommes de terre, l’ail et les
oignons ne se conservent pas au réfrigérateur.
Les fromages fermentés ne seront mis dans le
compartiment réfrigérateur que si l’on désire
arrêter leur maturation. Ils devront alors être
soigneusement enveloppés.
7
Comment utiliser votre
réfrigérateur-congélateur
Compartiment congélateur
• Votre appareil porte le sigle
c’est-à-dire
qu’il vous permet de congeler vous-même des
denrées fraîches et des plats cuisinés.
Congeler un aliment c’est abaisser le plus rapidement possible sa température “à coeur” à -18º
Pour cela, il n’est pas nécessaire de régler le thermostat sur une position différente de celle employée
en fonctionnement normal. Toutefois, si vous désirez congeler plus rapidement, vous pouvez régler le
thermostat sur une position plus élevée tout en veillant à ce que la température ne descende pas en
dessous de 0°C dans le compartiment réfrigérateur.
A la mise en service de l’appareil ou après un dégivrage,
nous vous conseillons d’attendre 2 heures avant
d’introduire les produits frais dans le compartiment
congélateur. Si l’appareil est déjà en fonctionnement, ce délai n’est pas nécessaire.
• Ne placez ni bouteilles, ni boîtes de boissons gazeuses dans le compartiment congélateur, elles pourraient exploser.
• Disposez les aliments à congeler dans la partie supérieure du compartiment congélateur.
• Après écoulement du temps nécessaire à la congélation (24 heures), répartissez les produits congelés
dans la partie inférieure du compartiment congélateur de manière à libérer la partie supérieure pour
une prochaine opération de congélation.
• Evitez de procéder à la fabrication des glaçons pendant le temps de congélation (24 heures).
• Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez tenir
compte du pouvoir de congélation de votre appareil, c’est-à-dire de la quantité maximale de denrées
que vous pouvez congeler par 24 heures.
Le pouvoir de congélation de votre appareil est
de et 3 Kg/24 heures.
Conservation des produits surgelés et
congelés du commerce
Pour une bonne conservation des produits surgelés et
congelés, la température à l’intérieur du compartiment
congélateur doit être maintenue égale ou inférieure à 18°C.
Assurez-vous que l’emballage est intact et qu’il ne présente aucune trace d’humidité, signe d’un début de
décongélation.
Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur transport du
8
magasin d’alimentation à votre domicile. Utilisez
des sacs isothermes dans la mesure du possible.
Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le
fabricant.
Evitez d’ouvrir trop souvent la porte du congélateur et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire. Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des aliments.
Ne consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie du compartiment congélateur, la température très basse à
laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures.
Un produit décongelé doit être consommé dans
le plus bref délai et ne jamais être recongelé,
sauf s’il a été cuit entre-temps.
Fabrication des glaçons
La fabrication des glaçons s’effectue dans le compartiment congélateur.
• Remplissez les bacs jusqu’aux trois-quarts de
leur hauteur, de manière à permettre l’expansion
de la glace.
• Si votre eau est particulièrement riche en sels
minéraux (calcaire notamment), remplissez vos
bacs avec de l’eau minérale non gazeuse.
Les bacs en matière plastique vous assurent un
démoulage plus facile.
Si toutefois vous désirez obtenir des glaçons plus
rapidement, nous vous conseillons d’utiliser des
bacs métalliques que vous trouverez dans le commerce.
Démoulage des glaçons
• Le démoulage des bacs en matière plastique
s’obtient par simple torsion.
• Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les
sous l’eau froide pour en faciliter le démoulage.
• Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant, vous
risqueriez de détériorer irrémédiablement
l’évaporateur.
Entretien et nettoyage
L’entretien régulier de votre appareil assurera son bon
fonctionnement.
Dégivrage
Compartiment réfrigérateur
Le dégivrage s’effectue automatiquement à chaque arrêt
du compresseur. L’eau de dégivrage est évacuée dans un
bac situé à l’arrière de l’appareil où elle s’évapore. Cette
opération ne nécessite aucune intervention de votre part.
Compartiment congélateur
Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines), à l’aide
d’une spatule en plastique, grattez la mince couche de
givre qui recouvre les parois. Il n’est pas nécessaire de
débrancher l’appareil et d’enveler les produits contenus
dans ce compartiment.
N’utilisez jamais de couteau ou d’objets métalliques pour
gratter la couche de givre, vous risquez de détériorer irrémediablement l’évaporateur.
Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l’épaisseur de
givre excède 5 mm environ, il est recommandé de procéder au dégivrage complet.
Pour dégivrer complètement l’appareil:
1. Choisissez le moment où votre appareil est peu garni.
2. Comme une élévation de température peut altérer les
denrées congelées, mettez le thermostat sur la position 5 ou 6,
12 heures avant d’effectuer le dégivrage pour assurer une
réserve de froid (une baisse de température des aliments).
3. Mettez le thermostat sur la position “0”.
4. Débranchez l’appareil.
5. Sortez les bacs à glaçons et éventuellement les denrées congelées. Enveloppez celles-ci dans plusieurs feuilles de papier
journal, ou mieux, dans des emballages isothermes.
Consevez-les dans un endroit frais.
6. Maintenez la porte ouverte.
7. Une fois que le dégivrage est terminé, épongez bien le compartiment congélateur.
8. Rebranchez l’appareil et remettez-le en service, ou alors, si
vous le souhaitez, procédez au nettoyage de l’appareil.
Deux heures plus tard, replacez les produits surgelés et congelés (s’il y lieu).
9
Entretien et nettoyage
Nettoyage
m Ne procédez au nettoyage qu’après avoir
débranché l’appareil
Il est indispensable de maintenir votre appareil en
parfait état de propreté.
N’utilisez jamais de produits abrasifs ou caustiques ni d’éponge avec grattoir pour procéder au
nettoyage intérieur et extérieur de votre appareil.
Proscrivez également l’emploi d’acool ou de détergents contenant ce produit : vous risquez d’endommager irrémédiablement le revêtement de votre
appareil et tout particulièrement les pièces plastique
(cuve, poignées, etc. ).
Nettoyage intérieur
Il est recommandé de nettoyer le compartiment
réfrigérateur très régulièrement et le compartiment
congélateur chaque fois que vous procédez au
dégivrage complet.
Compartiment réfrigérateur:
• Retirez tous les accessoires du compartiment (clayettes, balconnets, bac(s) à légumes, etc. ).
Lavez-les à l’eau tiède additionnée d’un détergent
doux et inodore (produit utilisé pour la vaisselle
par exemple); rincez à l’eau javellisée et séchez
très soigneusement.
• Lavez les parois intérieures du compartiment
comme indiqué pour les accessoires. Soignez particulièrement les supports de clayettes et la gouttière d’évacuation de l’eau de dégivrage. Nettoyez
l’orifice d’écoulement de l’eau de dégivrage du
réfrigérateur avec le bâtonnet se trouvant dans l’orifice
(fig. ci-dessous).
• Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre de nettoyer également sous le joint.
10
Compartiment congélateur:
• A l’occasion d’un dégivrage, lavez le compartiment et le joint de porte à l’aide d’une éponge
et d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement.
Nettoyage extérieur
• Lavez l’ensemble de la carrosserie à l’eau
tiède savonneuse. Rincez et séchez.
• De temps en temps, dépoussieréz le condenseur (grille située à l’arrière de l’appareil), à
l’aide d’un aspirateur ou d’une brosse.
Changement de l’ampoule du
compartiment réfrigérateur
• Débranchez l’appareil.
• L’ampoule H est accessible après avoir
dévissez la vis Y et retiré le diffuseur X .
• Dévissez l’ampoule et remplacez-la par un
modèle semblable et de même puissance.
En cas d’absence prolongée ou de
non-utilisation
• Ramenez le thermostat sur la position «0».
• Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez
l’appareil.
• Maintenez les portes entrouvertes pendant
toute la durée de non-utilisation.
• Si toutefois, vous n’avez pas la possibilité de
débrancher et vider l’appareil, assurez-vous
que quelqu’un puisse venir vérifier régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci et ceci
en tenant compte de son autonomie de
fonctionnement.
En cas d’anomalie de
fonctionnement
La fabrication de votre appareil a fait l’objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une anomalie de fonctionnement consultez le tableau ci-dessous. Dans la majorité des cas, vous pourrez y remédier
vous-même.
Symptômes
Vibrations de l’appareil
Traces d’eau au fond du
compartiment réfrigérateur
Givre sur l’évaporateur
du compartiment
réfrigérateur
Production insuffisante
de froid dans le
compartiment
congélateur
Production insuffisante de
froid dans le compartiment
réfrigérateur
Arrêt de fonctionnement
Causes possibles
1. L’appareil n’est pas d’aplomb.
2. L’habitation a des cloisons résonnantes
qui amplifient les bruits de l’appareil.
3. Appareil trop près des meubles.
Solutions
1. Voir paragraphe «installation».
2. Laissez un espace pour la ventilation,
voir paragraphe installation.
1. L’orifice d’écoulement de l’eau de
dégivrage est obstrué.
1. Débouchez l’orifice avec le bâtonnet.
1. Position trop élevée du thermostat.
1. Placez le thermostat sur une position
moins élevée.
2. L’air ne circule pas dans le
compartiment réfrigérateur
2. Vérifiez que l’air circule
bien le long de l’évaporateur.
1. Température ambiante trop basse;
le compresseur ne fonctionne
pas assez souvent.
2. Trop de produits frais ont été
introduits ensemble dans le
compartiment congélateur.
1. Placez le thermostat sur une
position plus élevée.
2. Vérifiez le pouvoir de congélation.
1. Aération insuffisante de l’appareil ou
source de chaleur à proximité.
1. Voir paragraphe installation.
1. Thermostat sur la position arrêt.
2. Prise non branchée.
3. Coupure de courant.
1. Vérifiez ce point.
2. Vérifiez ce point.
3. Vérifiez au disjoncteur s’il ne
s’agit pas d’une coupure interne.
4. Vérifiez le fusible.
4. Mauvais état du fusible.
Si aucun de ces défauts n’est observé, il convient de consulter très rapidement le service après-vente de votre
magasin-vendeur afin d’éviter toute altération des aliments. Donnez-lui la référence complète de votre appareil:
ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l’intérieur de l’appareil.
En cas d’arrêt de fonctionnement
• Si la panne est de courte durée il n’y a aucun risque d’altération pour les aliments; abstenez-vous cependant d’ouvrir la porte.
• Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre appareil.
L’autonomie de fonctionnement de votre appareil est de 18 heures. Cette durée est sensiblement raccourci si l’appareil est peu garni.
Dès que vous constatez un début de décongélation des aliments, consommez les aliments le plus rapidement
possible, ou recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).
11
Bruits normaux pendant
le fonctionnement
1. Régulateur de température.
Il peut occasionner des craquements lorsque le système
s’éteint.
2. Système réfrigérant.
Le gaz utilisé et qui circule peut provoquer un bruit de
goutte (passage de l’état gazeux à l’état liquide).
3. Compresseur.
Il peut produire un ronflement et/ou un léger bruit de
coup.
4. Isolant.
Le matérial utilisé a tendance à amplifier les bruits
mais il offre un isolement parfait et une basse consommation d’énergie.
12
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre
Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre
appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur
celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont
attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
13
Service après vente
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique “En cas d’anomalie de fonctionnement”. Si malgré toutes les vérifications une
intervention s’avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez
consulter l’Assistance Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Aprés
Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez
du Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série
de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située à l’interieur de voytre appareil.
14
Caractéristiques techniques
DIMENSIONS AVEC
LES PORTES FERMÉES
54
5
DIMENSIONS AVEC
LES PORTES OUVERTES
54
60
64
5
1.1
25
0
5
45
Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:
– 73/23 CEE du 19/02/73 ( Basse tension) et modifications successives.
– 89/336 CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnétique) et modifications apportées.
MODÈLE
ZD 20/5R
HAUTEUR «A» (mm)
VOLTAGE (V) ± 6%
1.412
220
230
FREQUENCE (Hz)
50
PUISSANCE ABSORBÉE (W)
110
POUVOIR DE
CONGÉLATION (Kg/24h)
AUTONOMIE DE FONCTIONNEMENT,
EN CAS DE PANNE (HEURE)
3
19
15
Guide de congélation
Préparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement.
Préparer
Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs
qualités d’origine. Pour cela, vous les préparerez
comme si elles devaient être consommées immédiatement.
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et
blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons,
vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphes correspondants).
Chaque paquet doit être proportionné à l’importance de
la consommation familiale de manière à être utilisé en
une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent d’obtenir
une congélation rapide et uniforme.
Emballer
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils
doivent être soigneusement et hermétiquement
emballés de manière à éviter le dessèchement, l’oxydation et le transfert des odeurs.
Selon la nature des produits, vous choisirez l’emballage qui offre le meilleur contact entre l’aliment et les
surfaces froides. Quel que soit le type d’emballage,
Il doit être:
• de qualité alimentaire
• inodore
• spécial congélation, c’est - à - dire résistant aux très
basses températures
• imperméable à l’eau et à l’air.
Il doit pouvoir:
• être employé de telle sorte que l’air en soit éliminé
aussi complètement que possible
• être clos de façon hermétique.
Quel emballage choisir
Les récipients:
Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits délicats, compotes et plats cuisinés.
16
Les boîtes en matière plastique:
Munies d’un couvercle assurant une fermeture
hermétique, elles conviennent particulièrement à la
congélation.
Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact
étroit avec les parois froides de l’appareil et permettent un rangement rationnel.
Elles sont réutilisables.
Les barquettes d’aluminium:
Il en existe de différentes formes et contenances.
Leur couvercle aisé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité.
Ces barquettes sont souvent réutilisables après
avoir été bien nettoyées et ébouillantées.
Les barquettes et gobelets en carton paraffiné:
s’emploient comme les barquettes en aluminium
mais ne peuvent recevoir d’aliments chauds et ne
sont pas réutilisables.
Remarque: En congelant, les produits augmentent
de volume; ne remplissez pas complètement les
récipients.
Les sachets:
Vous utiliserez de la même façon les gaines vendues en rouleau; elles permettent de réaliser des
sachets à la demande en soudant l’une des extrémités à l’aide d’un appareil à thermosceller ou tout
simplement en utilisant un fer à repasser.
Peu encombrants, en polyéthylène ou en rilsan, ils
sont pratiques car ils épousent bien la forme des
aliments. De différentes capacités, ils constituent
l’emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles.
Après avoir chassé l’air, ils sont fermés par un lien
ou thermoscellés.
Certains sachets de qualité à bouillir offrent l’avantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans
l’eau bouillante pour en réchauffer le contenu. Les
sachets ne sont pas réutilisables.
Les feuilles:
Comme les sachets, elles permettent d’obtenir des
paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments.
Guide de congélation
L’aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films
adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de toujours choisir la qualité spécial congélation.
Les paquets sont fermés par un double pliage dans chaque sens et maintenus par un ruban adhésif.
Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites
pièces de viande ou les tranches de poisson par exemple.
Les accessoires complémentaires
Ce sont principalement:
• des liens à armature métallique pour fermer sacs et
sachets.
• des rubans adhésifs résistant aux basses températures
et pouvant recevoir des inscriptions.
Liens et rubans se vendent au rouleau.
• des étiquettes autocollantes pour congélation et des
marqueurs indélébiles pour identifier les emballages.
L’étiquetage
L’identification des emballages est de première importance; elle doit indiquer la nature de l’aliment, le poids,
la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et éventuellement la date limite d’utilisation (voir
paragraphes durée de conservation en mois).
La durée de conservation varie selon la nature des aliments. Il est indispensable de tenir à jour un inventaire
des denrées congelées afin de les consommer dans un
ordre correct.
Comment décongeler
La décongélation est une phase très importante car
c’est souvent d’une décongélation mal menée que viennent toutes les déceptions.
Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que l’on choisisse la
méthode de décongélation la mieux adaptée.
En règle générale, sachez que la plus mauvaise des
méthodes est la décongélation à l’air ambiant, favorable au développement microbien. La meilleure étant,
chaque fois que cela est possible, la décongélation
cuisson, qui de plus apporte un gain de temps certain.
Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un
aliment cru qui aura été cuit entre-temps.
Décongélation et cuisson simultanées
Tous les produits à consommer cuits, s’ils ne sont
pas trop volumineux peuvent être cuits sans
décongélation préalable:
Les légumes dans l’eau bouillante, les poissons
dans la friture ou au court bouillon, les viandes à
rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces
directement sur le gril ou dans la poêle.
La seule précaution à prendre pour les viandes et
les poissons est de les cuire à plus faible température et d’augmenter le temps de cuisson de 50 %
environ.
Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par
ex.), il est préférable de les décongeler au moins
partiellement au réfrigérateur ou mieux au four à
micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.
Décongélation au réfrigérateur
Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou
les volailles volumineuses, convient, aussi à la
décongélation des produits à consommer crus, tels
que les fruits, le beurre
Selon la nature et l’épaisseur des produits, la durée
de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans
ce cas vous laisserez le produit dans son emballage
de congélation.
Décongélation aux micro-ondes
On ne peut aujourd’hui parler de décongélation
sans évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur.
La décongélation aux micro-ondes est très rapide,
ce qui offre le double avantage d’éviter la contamination microbienne et de permettre l’utilisation
quasi immédiate des produits congelés. Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15 heures
pour être décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes.
Attention: Ne consommez pas certains produits,
tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie du
17
Guide de congélation
congélateur.
La température très basse à laquelle ils se trouvent peut
provoquer des brûlures.
Conseils de preparation
Pour la congélation et décongélation
Fruits
Il convient d’être particulièrement vigilant pour la
congélation des fruits car ils sont délicats.
Fruits qui noircissent
— Solution 1
• La couleur des poires, pommes et pêches s’altère très
vite lorsqu’on les épluche, les coupe ou les dénoyaute.
• Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si nécessaire.
• Remplissez un récipient d’eau + 1 jus de citron.
• Mettez-y les fruits lorsqu’il sont pelés et coupés.
• Préparez-les ensuite avec une solution d’eau sucrée +
2 jus de citron pour un litre d’eau ou un sirop (voir
solution 4).
Fruits au sucre cristallisé
— Solution 2
• Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent rester
mouillés.
• Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300 gr/kg fruits.
• Retournez les fruits avec beaucoup de précautions
pour une bonne répartition du sucre.
• Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.
Solution d’eau sucrée
— Solution 3
• Délayez 650 gr de sucre dans un litre d’eau (solution
à 40 %).
• Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers
spécial congélation.
• Recouvrez complètement de cette solution qui doit
18
être aussi froide que possible.
• Mettez à congeler (fruits au sirop).
Fruits au sirop
— Solution 4
• Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2 l d’eau
pour obtenir environ 1 litre de sirop
• Portez à ébullition.
• Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et
versez sur les fruits.
• Laissez refroidir et congelez l’ensemble fruits au
sirop.
Décongélation
La décongélation des fruits doit s’effectuer au
réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes).
ABRICOTS
— bien mûrs — fermes — frais
Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les.
Pelez-les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les
d’un jus de citron. Congelez-les en les préparant
avec les solutions 3 ou 4.
• Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les
pendant 1/2 heure dans l’eau bouillante afin que
la peau se ramolisse pendant la congélation.
Faites-les ensuite refroidir.
• Meilleur résultat avec la solution d’eau sucrée.
CERISES
— mûres à point — fermes — non écrasées
Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.
Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées
sur un plateau* ou préparez-les avec la solution 3
ou 4.
• Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes
et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après
cuisson.
FRAISES
— petites ou moyennes — fermes — très parfumées
— fraîches — non écrasées — cueillies du jour
Lavez-les. Faites les égoutter avec précaution pour
Guide de congélation
ne pas les endommager.
Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la
solution 2, étalées sur un plateau*.
• Utilisez-les à l’état surgelé comme garniture de gâteaux ou tartes.
• Décongelez lentement au réfrigérateur.
• Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisez-les
avec précaution.
FRAMBOISES
— fermes — mûres à point — bien parfumées — non
écrasées — fraîches — bien colorées — cueillies du
jour
Lavez-les avec beaucoup de précautions. Equeutez-les
et égouttez-les sur une
euille de papier absorbant.
Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un
plateau puis rangez-les.
Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les de
sucre + 1 jus de citron, posées côte à côte sur un plateau*.
Très bons résultats. Très bonne qualité après congélation. Comme les fraises, les framboises doivent être
cueillies par ciel dégagé, le temps orageux est très
néfaste à leur conservation.
GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS
— bien mûrs — fermes — non avariés — frais — parfaitement sains.
Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier
absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un plateau*
ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).
• Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée. Les
cassis et groseilles sont sensibles aux manipulations.
Il faut les cueillir avec précaution et avant que le
soleil ne commence à chauffer.
MELONS
— à point — très parfumés — fermes — taille moyenne
• Entiers: Détachez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à l’aide d’une cuillère. Rincez
l’intérieur. Remplissez le fruit de la solution 3.
Remettez le couvercle et emballez dans du papier
cellophane.
• En morceaux ou en quartiers Coupez le melon
en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3.
• En général, les melons gardent toute leur saveur
et tout leur arôme après congélation.
MÛRES ET MYRTILLES
— bien noires — mûres à point — fermes
Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les
délicatement. Congelez-les nature, étalées sur un
plateau* ou avec une des préparations à base de
sucre (solutions 2, 3 ou 4).
• Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles
supportent parfaitement bien la congélation.
PÊCHES BLANCHES OU JAUNES
— très parfumées — mûres à point — fermes —
lisses
• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les
en quartiers. Congelez-les en les préparant avec
la solution 1.
• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les.
Sucrez la préparation, mélangez et congelez.
• Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous
les trempez dans l’eau bouillante.
Les pêches supportent mal la congélation.
Préférez donc la congélation en purée plutôt
qu’en fruit entier.
POIRES
— poires type William — récemment cueillies —
non tannées — parfumées — mûres mais fermes
juteuses — non granuleuses
• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les
en quartiers. Congelez-les en les préparant avec
la solution 1.
• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les en
purée.
• Vous pèlerez les poires plus facilement si vous
les trempez dans l’eau bouillante.
Les poires supportent mal la congélation.
Préférez donc la congélation en purée plutôt
qu’en fruit entier.
19
Guide de congélation
POMMES
— reinettes — toutes sortes de pommes
• En compote: Lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les.
Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et congelez.
• Remarques identiques à celles des poires. Procédez
de la même façon pour congeler de la compote de
toutes sortes de fruits.
— reines claudes, questches etc. — mûres — fermes
fraîchement cueillies
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautezles. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
• Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures.
Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir
été congelées.
RHUBARBE
— fraîche — tendre — peu fibreuse
Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement. Coupezla en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions
2 ou 3.
• Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou
cuisez-la en compote.
*) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes spécial
congélation pour libérer votre plateau.
Décongélation
La décongélation des fruits doit s’effectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation
des compotes).
Durée de conservation en mois
20
10
6à8
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10
Legumes
BLANCHIMENT
PRUNES
Abricots
Cassis
Cerises
Fraises
Framboises
Groseilles
Melons
Mûres
Myrtilles
Pêches
Poires
Pommes
Prunes
Rhubarbe
8
10
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10
8
10
Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussitôt à l’eau froide.
• à l’eau:
Portez l’eau à ébullition.
Immergez les légumes en totalité dans l’eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d’eau. La même eau
pouvant être utilisée 6 à 7 fois). Couvrez.
• à la vapeur:
Prenez une marmite à pression.
Mettez les légumes dans le panier en métal.
Remplissez la marmite d’eau (reportez-vous aux
instructions de la notice d’utilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition.
Suspendez le panier afin qu’il ne trempe pas dans
l’eau.
Mettez la marmite sous pression.
Refroidissement
Très vite après le blanchiment, plongez les légumes
dans un bain d’eau froide.
Laissez éventuellement couler l’eau dans ce bain
de manière à maintenir la température la plus basse
(possibilité d’utiliser de la glace).
Faites égoutter les légumes quelques minutes.
Emballez-les et congelez-les.
ASPERGES
— fraîches très tendres
Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les
grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez-
Guide de congélation
les à l’eau ou à la vapeur,
— 3 min. à l’ébullition
— 4 min. à la vapeur
Refroidissez à l’eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
• Les résultats sont très inégaux selon que les asperges
sortent de terre ou ont déjà quelques heures.
CAROTTES
— jeunes carottes — forme régulière
Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanchissez-les
3 min. à l’eau bouillante. Laissez égoutter et refroidir.
Emballez.
CHAMPIGNONS (Paris-Cèpes-Girolles)
— petits — fermes — sains — propres — fraîchement
— cueillis — chapeaux pas trop ouverts
Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une
poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une
cuillère d’huile. Egouttez-les. Emballez.
• Pour les cèpes, s’ils sont très jeunes et très petits,
congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et
ensuite emballez-les.
CHOUX-FLEURS
— très blancs — bien fermes — serrés — non épanouis
• Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied.
Mettez-le 1/2 heure dans l’eau froide salée (pied vers
le haut). Blanchissez 5 min dans l’eau bouillante.
Refroidissez-le 5 min. à l’eau courante. Laissez
égoutter et emballez.
• En morceaux: Otez les feuilles et une partie du pied.
Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavezles, Blanchissez-les 2 min dans l’eau bouillante.
Refroidissez à l’eau courante. Laissez égoutter et
emballez.
• Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent
une partie de leur goût fort.
CHOUX VERTS
— tendres — coeur blanc
Epluchez-les: Otez les côtes. Blanchissez-les 2 min. à
l’eau bouillante. Egouttez.
• Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux
braisés, farcis, saucisses au choux etc.
ENDIVES
— bien blanchies — non épanouies — bien fermes
Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux
de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l’eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu’elles
soient bien immergées. Refroidissez-les à l’eau
courante. Laissez égoutter. Emballez.
• Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre de les braiser directement sans autre manipulation.
EPINARDS
— frais — tendres — petites feuilles petites
queues — juteux
Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les
à l’eau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant
la cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissezles à l’eau courante. Laissez égoutter. Emballez.
• Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais
résultats).
HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE
— fins — charnus — grains non formés — très
verts ou beurre — sans taches
Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux.
Lavez-les. Blanchissez-les dans l’eau bouillante
pendant 4 min ou à la vapeur pendant 5 min.
Refroidissez-les à l’eau courante. Laissez-les
égoutter et emballez.
• Il est nécessaire de les réhydrater.
HERBES AROMATIQUES
— persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,
ciboulette — bien vertes — fraîches — feuilles tendres
Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et
hachez-les finement. Emballez-les dans de petits
récipients (boîtes plastique).
• Frottez les bouquets dans vos mains pour les
écraser sur la préparation à aromatiser. La
21
Guide de congélation
décongélation est presque immédiate. Très pratique
pour aromatiser vos préparations.
— fermes — tendres — sucrés — verts — fraîchement
cueillis
Lavez-les après les avoir écossés. Blanchissez-les 2
min à l’eau bouillante ou 3 min s’ils sont un peu plus
gros. Refroidissez-les à l’eau courante. Egouttez et
emballez.
• Excellent résultat.
par votre famille en un repas. Evitez de faire des
paquets supérieurs à 2 kg).
• Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de
place de 25 à 30 %.
• Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention: après congélation de la viande,
poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop
forte, paprika et céleri prennent un goût très
désagréable).
• Emballez toujours les morceaux ou les tranches
que vous séparez par des feuilles de papier
cellophane.
TOMATES
• Congelez la viande dès que possible.
— saines — mûres — fermes — bien rouges
• Entières: Lavez-les. Epluchez-les si nécessaire
(trempez-les 2 à 3 secondes dans l’eau bouillante
pour plus de facilité). Séchez-les et emballez-les.
• En purée: Lavez-les. Coupez-les en morceaux.
Cuisez-les avec un peu d’eau. Ecrasez-les en purée.
Refroidissez la purée en plongeant le récipient dans
de l’eau froide.
• Bons résultats. Attention: les tomates peuvent se
démonter. Coupez-les encore gelées pour la préparation d’une salade. Il est préférable de congeler les
tomates en purée car les tomates entières perdent leur
fermeté.
• La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite,
crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préférable d’utiliser les moyens
traditionnels (conserves stérilisées) car la charcuterie rancit doucement au congélateur alors que
les pâtés, rillettes et rôtis de porc se bonifient en
conserves stérilisées.
PETITS POIS
Durée de conservation en mois:
Asperges
12
Carottes
10 à 12
Champignons
10 à 12
Choux-Fleurs
8 à 10
Choux verts
nature
cuisinés
2à3
Endives
6à8
Epinards
10 à 12
Haricots verts
10 à 12
Haricots beurre
10 à 12
Herbes aromatiques 6 à 8
Petits Pois
12
Tomates
6
8 à 10
VIANDES
• Coupez la viande en morceaux (quantité consommée
22
Décongélation
Viande crue:
• Décongélation de quelques heures à 24 heures
selon grosseur, au réfrigérateur pour les tournedos, grillades, côtes ou quelques minutes dans
un four à micro-ondes (se reporter aux temps
indiqués dans la notice d’utilisation ou dans le
livre de recettes).
• Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf
mode, le gigot, rôti, etc. Prévoyez un temps de
cuisson un peu plus long pour la décongélation et
vérifiez la cuisson.
Viande cuite:
• Décongélation de quelques heures à 24 heures
selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes
cuites à consommer froides ou très rapidement au
four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation ou dans le livre
de recettes).
• Réchauffez les viandes cuites en sauce directement sans décongélation.
Guide de congélation
Gibiers et volailles
• Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les
viandes.
• Coupez l’aorte et pendez la volaille par les pattes.
• Trempez-la dans de l’eau à 50°C pendant quelques
minutes.
• Plumez-la (de la queue aux ailes).
• Ne déchirez surtout pas la peau.
• Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
• Faites une incision près des pattes dans la partie souple du ventre pour la vider.
• Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.
• Congelez.
Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille avant
de la congeler.
Poulets
Poules
Canards
Dindes: entières, escalopes, cuisses
Oies
Gibier à plumes
10 à 12
8 à 10
5à6
6
4
3à4
Poissons, crustaces, coquilles St-jacques
POISSONS
Ecaillez, videz et séchez-les. Coupez-les en tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier ou en tranches séparément et congelez immédiatement.
Décongélation
CRUSTACES
• Les volailles seront cuites directement sans décongélation.
• Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire selon la grosseur.
• Si vous désirez effectuer une décongélation avant
cuisson: Placez la volaille à décongeler au réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le four
à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d’utilisation ou dans le livre de recettes).
Langoustes — homards — crabes:
Pour avoir un meilleur décollement de la chair au
moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les
le plus rapidement.
Durée de conservation en mois:
Abats
4
BŒUF:
Tournedos, Grillades, Rôti, Mode (cru) 10 à 12
Cru en sauce, Côtes
8 à 10
Cuit en sauce, Mode (cuit)
2à3
CHARCUTERIE
2à3
GROS GIBIER
4à5
MOUTON:
Côtes, Gigot
9
Colliers en sauce, Hauts de côtes
2
PORC
6à8
VEAU
Rôti, Côtes, tendrons
6
Paupiettes
2
GIBIER-VOLAILLES
Moules:
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu.
Décoquillez-les et laissez-les refroidir. Emballezles et congelez-les. Filtrez l’eau et congelez-la à
part.
Crevettes grises ou roses:
Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spéciale.
COQUILLES ST-JACQUES:
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail.
Lavez-les et séchez-les. Congelez-les posées sur un
plateau et emballez-les après congélation.
Décongélation
Poissons:
• sans décongélation: directement à la cuisson,
court-bouillon, au four ou à la poêle.
• au réfrigérateur: décongélation de quelques heu23
Guide de congélation
res à 24 heures selon grosseur.
• au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation ou livre de recettes).
Crustacés:
• sans décongélation: directe au court-bouillon.
• au réfrigérateur: quelques heures pour les crevettes,
moules ou coquilles St-Jacques.
• au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation ou livre de recettes).
• Utilisation directe en plats cuisinés pour les crevettes, moules, coquilles St-Jacques.
Durée de conservation en mois
Poissons maigres
merlan, cabillaud, lieu
Poissons gras
Thon, maquereau, saumon, truite de mer
Crustacés
langouste, homard, crabe, etc.
Coquilles St-Jacques
3à4
1à2
5à6
2
Produits laitiers, plats cuisines, boulangerie, gateaux, tartes et tourtes,
cremes glacees
PRODUITS LAITIERS
• Battez les jaunes d’œufs, ajoutez 1/2 cuil à café de sel
ou 1 cuil à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation.
• Mettez les blancs dans de petits récipients.
• Battez la crème fraîche et congelez.
• Beurre et fromage à pâte molle seront emballés dans
du papier d’aluminium.
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vérifiez l’état de décongélation avant l’utilisation.
Remarques:
• Les yaourts se séparent et ne sont pas satisfaisants. Il
n’est pas dangereux de les consommer mais la consistance est modifiée.
• Ne pas congeler la mayonnaise car l’huile se sépare
24
du jaune d’œuf.
PLATS CUISINES
• Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
• Prévoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
• Emballez.
Décongélation
Réchauffez doucement dans un plat. Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages, et
viandes en sauce.
Remarque
• La décongélation peut s’effectuer dans un four à
micro-ondes. (se reporter aux temps indiqués
dans la notice d’utilisation ou livre de recettes).
BOULANGERIE
• Pain: Congelez-le frais à peine refroidi. Coupezle en morceaux.
• Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies, sur
des grilles*.
• Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis,
sur des grilles*.
• Levure: Congelez-la telle quelle.
Décongélation:
à température ambiante environ 2 heures.
Accélérez la décongélation en mettant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à microondes.
Remarque:
• La décongélation peut s’effectuer dans un four à
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d’utilisation ou livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau après complet refroidissement*.
Décongélation:
Retirez l’emballage. Décongelez à l’air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder
Guide de congélation
leur forme. (Utilisez un couteau spécial congelés).
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si
elle n’a pas besoin d’être remuée.
Décongélation:
Attendez quelques instants avant de consommer directement.
• Attention: ne consommez pas certains produits tels
que les bâtonnets glacés dès leur sortie du congélateur: la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures.
Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d’œuf
Blanc d’œuf
Beurre, Fromage
Crème
8 à 10
10 à 12
8
3
PLATS CUISINES
1à3
BOULANGERIE
Pain
Brioches
Croissants
Levure
2à4
3
4à6
6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
2à3
Crêpe, Quiches
1à2
Gâteaux, crème
1à2
Pâte à tarte, tartes
2
Petits fours
1
CREMES GLACEES
2
Conservation des produits surgelés et congelés du
commerce
*) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes spécial congélation pour libérer votre plateau.
25
En cas de dysfonctionnement, le vendeur de votre appareil
est le premier habilité à intervenir.
A défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l’achat ), veuillez consulter:
– L’Assistance Technique Consommateurs pour toutes
questions techniques.
ou
– Le Service Conseil Consommateurs pour toutes questions ou informations concernant l’utilisation de votre appareil ou pour toutes autres
questions commerciales.
Vous trouverez ci-dessous les coordonnées de ces deux services
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service
Aprés-Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.
En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui toutes
les références et numéros (PNC, N.º de série, )
Ces indications figurent sur la plaque signalétique.
Questions Techniques
Assistance Technique Consommateurs
Zanussi
BP20139 - 60307 SENLIS Cedex
Tél.: 03 44 62 27 78
e-mail: zanussi.frs@notes. electrolux.fr
permanence tél. du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 00
Choisir un nouvel appareil et/ou conseils d’utilisation
Service Conseil Consommateurs
Zanussi
BP50142 - 60307 SENLIS CEDEX
Tél.: 03 44 62 29 99 Fax: 03 44 62 21 54
e-mail: zanussi-scc.fau@notes. electrolux.fr
permanence téléphonique du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h 00
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