Faure FFT11JA Manuel utilisateur

NOTICE D’UTILISATION
CONGELATEUR
FFT 11 JA
200380181
F/FA/85. (05.)
Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du
fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de
votre notice d'utilisation.
Instructions de sécurité
Conseils et recommandations
Informations liées à la protection de l'environnement
Conseils pratiques (stockage des aliments)
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit
ne peut être traité comme déchet ménager.
Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la
mise à la casse réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets
seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus
de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact
avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l'achat.
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur
le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire
impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses
cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors
de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne
l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été
conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du
commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d'eau ou de vapeur est proscrite pour écarter
le risque d'électrocution.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, débranchez l'appareil avant de procéder au changement de
l'ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s'électrocuter.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui
pourrait présenter un danger: coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil. Informez-vous auprès des
services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Respectez la chaîne de froid dès l'acquisition d'un aliment jusqu'à sa consommation pour exclure le risque
d'intoxication alimentaire.
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
From the Electrolux Group. The world's No.1 choice.
"Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils de cuisine, d'entretien et d'extérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe
Electrolux (tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linge, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un
montant d'environ 14 milliards de dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde."
2
Sommaire
Avertissements importants........................................................................................................................4
Utilisation ........................................................................................................................................................4
Sécurité des enfants .....................................................................................................................................4
Installation.......................................................................................................................................................4
Protection de l'environnement.....................................................................................................................4
A l'attention de l'utilisateur.................................................................................................................5
Description de l'appareil ..............................................................................................................................5
Bandeau de commande ...............................................................................................................................6
Utilisation ..............................................................................................................................................................6
Mise en service..............................................................................................................................................6
Réglage de la température ..........................................................................................................................6
Comment congeler........................................................................................................................................7
Conservation des produits surgelés et congelés du commerce ..........................................................7
Fabrication des glaçons ...............................................................................................................................7
Economie d'énergie .....................................................................................................................................8
Protection de l'environnement.....................................................................................................................8
Guide de congélation ....................................................................................................................................9
Entretien et nettoyage ................................................................................................................................17
Dégivrage .....................................................................................................................................................17
Nettoyage ....................................................................................................................................................18
En cas d'absence prolongée ou de non utilisation................................................................................18
En cas d'anomalie de fonctionnement .............................................................................................19
Garantie ...............................................................................................................................................................20
Service après vente ......................................................................................................................................20
A l'attention de l'installateur ...........................................................................................................21
Caractéristiques techniques ...................................................................................................................21
Installation ..........................................................................................................................................................22
Déballage......................................................................................................................................................22
Avant la première utilisation ......................................................................................................................22
Emplacement de l'appareil.........................................................................................................................22
Réversibilité de la porte .............................................................................................................................23
Branchement électrique ............................................................................................................................24
3
Avertissements importants
Utilisation
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d'autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
Les éventuelles réparations ou interventions sur votre
appareil, ainsi que le remplacement du câble
d'alimentation, ne doivent être effectuées que par un
personnel qualifié.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
service après vente les pièces de rechange
constructeur.
Débranchez toujours la prise de courant avant de
procéder au nettoyage intérieur et extérieur de
l'appareil, au remplacement de la lampe d'éclairage (si
votre appareil en est équipé) ou lors d'une intervention
sur votre appareil.
N'utilisez pas de rallonge au niveau du câble
d'alimentation.
Assurez-vous que la prise n'est pas écrasée ou
endommagée par l'arrière de l'appareil. Une prise de
courant endommagée peut s'échauffer et causer un
incendie.
- Ne placez pas d'objets lourds ou l'appareil sur le
câble d'alimentation (risque de court circuit et
incendie).
Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le câble,
particulièrement lorsque l'appareil est tiré de son
emplacement.
- Si le câble d'alimentation est endommagé ou écrasé
peut causer un court circuit, un incendie et/ou une
électrocution.
Important: En cas de dommage du câble
d’alimentation, il ne doit être remplacé que par un
professionnel qualifié.
- Si la prise murale est mal fixée, ne branchez pas
l'appareil (risque d'électrocution ou incendie).
N'essayez jamais d'enlever le givre avec un objet
métallique,
vous
risqueriez
d'endommager
irrémédiablement l'évaporateur rendant du même coup
l'appareil inutilisable. N'employez pour cela qu'une
spatule en plastique.
Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces
givrèes et les produits congelès et ne consommez pas
certains produits tels que les bâtonnets glacés dès
leur sortie de l'appareil; la température très basse à
laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou
un arrachement de la peau.
Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
Suivez les indications du fabricant pour la
conservation et/ou congélation des aliments.
N'utilisez pas d'appareils électriques ou agents
chimiques pour dégivrer votre appareil.
Ne posez pas d'éléments brûlants sur les parties
plastiques de l'appareil.
Ne placez ni bouteilles ni boites de boissons gazeuses
dans l'appareil, elles pourraient éclater.
Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
4
Les réfrigérateurs et/ou congélateurs sont destinés
uniquement à la conservation et/ou congélation
des aliments.
Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant, vous risquez
de détériorer irrémédiablement l'évaporateur.
Sécurité des enfants
Ne laissez pas à la portée des enfants les différents
emballages.
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent
pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.
Cet appareil est muni de fermetures magnétiques.
S'il remplace un appareil équipé d'une fermeture à
ressort, nous vous conseillons de rendre celle-ci
inutilisable avant de vous en débarrasser, ceci afin
d'éviter aux enfants de s'enfermer dans l'appareil et
de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez également
à couper le câble d'alimentation électrique au ras de
l'appareil.
Installation
Placez l'appareil dos au mur pour éviter tout contact
avec le compresseur et le condenseur.
Retirez la prise avant de déplacer l'appareil.
Assurez-vous après avoir déplacé l'appareil, que
celui-ci ne repose pas sur le câble d'alimentation.
Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son
déplacement.
L'appareil se réchauffe sensiblement au niveau du
condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l'air
circule librement tout autour de l'appareil. Une
ventilation insuffisante entraînerait un mauvais
fonctionnement et des dommages sur l'appareil.
Protection de l'environnement
Le système frigorifique et l'isolation de votre
appareil ne contiennent pas de C.F.C., contribuant
ainsi à préserver l'environnement.
Les C.F.C. sont remplacés par des hydrocarbures.
Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de
l'isobutane (R 600 A): les interventions doivent être
effectuées exclusivement par des personnes
qualifiées ayant reçues une formation spécifique
pour le R 600 A.
Ce gaz est néanmoins inflammable:
1. Ne faites pas fonctionner d'appareils électriques
(par exemple: sorbetières électriques, mélangeurs
ou de sèche cheveux pour accélérer le dégivrage,
...) à l'intérieur de votre appareil.
2. Pendant le transport et l'installation de votre
appareil, assurez-vous qu'aucune partie du circuit
n'est endommagée. Si tel est le cas:
Evitez les flammes vives (briquet) et autre
allumage (étincelles).
Aérez la pièce où se trouve l'appareil.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant
d'installer et d'utiliser votre appareil. Nous vous
remercions de votre attention.
A l'attention de l'utilisateur
Cet appareil est repéré par le symbole
ce qui signifie qu'il est apte à la congélation de denrées
fraîches, au stockage de produits surgelés et à la fabrication de glaçons.
Description de l'appareil
1. Plateau de congélation
6. Dispositif d'évacuation de l'eau de dégivrage
2. Compartiment de congélation rapide (avec bac à
glaçons)
7. Pieds réglables
3. Compartiment de stockage de denrées surgelés
et congelés
4. Plaque signalétique
5. Bandeau de commande
A/ Voyant vert de mise sous tension
B/ Voyant rouge alarme
8. Joint de porte
9. Thermostat
10.Grille d'aération
11. Condenseur
12.Circulation d'air
13.Compresseur
C/ Voyant jaune et touche de congélation rapide
D/ Manette du thermostat
5
Bandeau de commande
Pour utiliser votre appareil, reportez-vous aux
chapitres “Mise en service”, “Réglage de la
température” et “Comment congeler”.
A/ Voyant vert de mise sous tension
Ce voyant s'allume dès que l'appareil est branché.
B/ Voyant rouge alarme
Il s'allume lorsque la température s'élève
anormalement à l'intérieur de l'appareil. Il est aussi
normal que ce voyant reste momentanément allumé
à la mise en service ou lors d'un chargement de
denrées fraîches. Il peut aussi s'allumer si vous êtes
amené à régler le thermostat sur un repère plus
élevé.
Attendez que le voyant rouge alarme s'éteigne avant
d'introduire les denrées dans l'appareil.
Si le voyant rouge reste allumé en permanence,
tenez compte de l'autonomie de fonctionnement de
votre appareil indiquée au paragraphe «
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES » et transférez
les produits surgelés et congelés dans un autre
congélateur.
C/ Voyant jaune et touche de congélation rapide
Le voyant jaune est incorporé à la touche de
congélation rapide.
Il s'allume dès que la touche de congélation rapide
est activée.
Appuyez sur cette touche pour la congélation rapide
de denrées fraîches. Cette opération correspond à
la mise en régime continu du compresseur, ceci afin
d'abaisser la température du congélateur au niveau
le plus bas.
D/ Manette du thermostat
La température à l'intérieur du congélateur est
réglée par une manette (du thermostat) graduée
d'une position minimum à une position maximum.
Utilisation
Mise en service
Votre appareil étant installé, prenez la précaution de
nettoyer l'intérieur avec de l'eau tiède et un savon
inodore (produit utilisé pour la vaisselle).
Rincez et séchez soigneusement. Attendez 2 heures
avant de brancher votre appareil et de procéder au
réglage du thermostat.
Placez les accessoires dans l'appareil et branchezle.
Tournez le thermostat dans le sens des aiguilles
d'une montre et placez-le sur une position médiane
afin d'effectuer le réglage de la température.
La position « 0 » correspond à la position « arrêt » de
l'appareil.
6
Réglage de la température
Le thermostat commande la mise en marche et
l'arrêt de l'appareil.
La position maximum correspond à la position la
plus froide.
Les positions minimum et maximum étant des
repères extrêmes, effectuez un premier réglage sur
une position médiane pour une utilisation normale et
quotidienne et en tenant compte des remarques cidessous ; ensuite seule votre expérience vous
permettra de déterminer la position convenant le
mieux.
Après le chargement de l'appareil et à chaque
modification du thermostat, attendez la stabilisation
de la température à l'intérieur de l'appareil pour
procéder, si nécessaire, à un nouveau réglage. Ne
modifiez la position du thermostat que
progressivement.
La température à l'intérieur de l'appareil est fonction
de plusieurs facteurs, tels que la température
ambiante, la quantité de denrées stockées, la
fréquence d'ouverture de la porte, etc. Prenez ces
facteurs en considération lors du réglage du
thermostat.
Lorsque le thermostat se trouve sur la position
maximum, il se peut que vous entendiez le
compresseur fonctionner plus régulièrement.
Comment congeler
Votre appareil porte le sigle normalisé
4 étoiles c'est à dire qu'il vous permet de congeler
vous-même des denrées fraîches et des plats
cuisinés.
Congeler un aliment, c'est abaisser le plus
rapidement possible sa température « à cœur » à 18°C.
1. Appuyez sur la touche de congélation rapide:
3 heures avant d'introduire les denrées fraîches
si l'appareil est vide (mise en service ou après
un dégivrage par exemple),
24 heures (*) avant d'introduire les denrées
fraîches si l'appareil est déjà en régime de
conservation, et si vous utilisez la capacité
maximale de congélation.
Le voyant jaune s'allume.
2. Maintenez le régime de congélation pendant 24
heures (*) après avoir introduit les produits à
congeler.
3. Remettez ensuite l'appareil en fonctionnement
conservation en appuyant de nouveau sur la
touche de congélation rapide: le voyant jaune
s'éteint.
(*) Ces temps peuvent être réduits proportionnellement
aux quantités d'aliments à congeler.
Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez
tenir compte du pouvoir de congélation de votre
appareil, c'est à dire de la quantité maximale de
denrées que vous pouvez congeler par 24 heures
(reportez-vous au chapitre « Caractéristiques
techniques »). Placez les aliments à congeler
dans la partie supérieure du congélateur.
Après écoulement du temps nécessaire à la
congélation, répartissez les produits dans les
autres compartiments de manière à libérer les
compartiments supérieurs pour une prochaine
opération de congélation.
Evitez de placer les produits frais en contact avec
les produits déjà congelés.
Conservation des produits surgelés et congelés
du commerce
Pour une bonne conservation des produits
surgelés et congelés, la température à l'intérieur
du compartiment congélateur doit être maintenue
égale ou inférieure à -18°C.
Assurez-vous que l'emballage des aliments est
intact et qu'il ne présente aucune trace
d'humidité, signe d'un début de décongélation.
Prévoyez un temps réduit au minimum pour
leur transport du magasin d'alimentation à
votre domicile. Utilisez des sacs isothermes
(dans la mesure du possible).
Repérez la date de fabrication du produit, et
respectez la durée de conservation indiquée
par le fabricant.
Une augmentation de la température peut
réduire sensiblement la durée de conservation
des aliments.
Ne touchez pas avec les mains humides les
surfaces givrèes et les produits congelès et ne
consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie du
compartiment congélateur, la température très
basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer
des brûlures ou un arrachement de la peau. Un
produit décongelé doit être consommé dans le
plus bref délai et ne jamais être recongelé, sauf
s'il a été cuit entre temps.
Evitez de procéder à la fabrication de glaçons
lors de la congélation de denrées fraîches.
Fabrication des glaçons
La fabrication des glaçons s'effectue dans le
compartiment supérieur.
Remplissez le bac jusqu'aux trois quarts de leur
hauteur, de manière à permettre l'expansion de la
glace.
Si votre eau est particulièrement riche en sels
minéraux (calcaire notamment), remplissez le bac
avec de l'eau minérale non gazeuse.
7
Les bacs en matière plastique vous assurent un
démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez
obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous
conseillons d'utiliser des bacs métalliques que vous
trouverez dans le commerce.
Nous vous recommandons de faire régulièrement de
nouveaux glaçons.
Démoulage des glaçons
Le démoulage des bacs en matière plastique
s'obtient par simple torsion.
Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les
sous l'eau froide pour en faciliter le démoulage.
Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant, vous risquez
de détériorer irrémédiablement l'évaporateur.
Plateau de congélation
Le plateau de congélation doit être placé dans la
partie supérieure du compartiment congélateur. II
vous permet:
De congeler les fruits rouges tels que fraises,
framboises, groseilles, ...(disposez-les sur le
plateau pièce par pièce sans les superposer),
De décongeler et utiliser la quantité désirée.
Quatre heures après l'introduction des fruits,
stockez-les dans les autres compartiments après
les avoir emballés.
Economie d'énergie
La température ambiante influence la
consommation
électrique
et
le
bon
fonctionnement de l'appareil. Pour son bon
fonctionnement, il est impératif de respecter les
températures ambiantes du local où doit être
placé l'appareil, suivant la classe climatique
(indiquée sur la plaque signalétique) pour lequel il
est prévu. Au delà de ces températures, ses
performances peuvent s'en trouver diminuées.
Placez votre appareil loin d'une source de chaleur
(chauffage, cuisson ou rayons solaires trop
intenses, cuisinières, lave vaisselle,...).
Veillez à ce que l'air circule librement tout autour
de l'appareil.
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte de l'appareil
et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire.
Attendez le complet refroidissement des
préparations avant de les stocker (ex soupe).
Nettoyez régulièrement le condenseur.
8
Protection de l'environnement
Le système frigorifique et l'isolation de votre
appareil ne contiennent pas de C.F.C. contribuant
ainsi à préserver l'environnement. Tous les
matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie
prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des
services de votre commune) pour qu'ils puissent
être récupérés et recyclés.
Guide de congélation
Préparez et emballez les aliments et congelez-les
rapidement.
Préparer
Les denrées congelées doivent conserver toutes
leurs qualités d'origine. Pour cela, préparez-les
comme si elles devaient être consommées
immédiatement.
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés
et blanchis si nécessaire, les volailles et les
poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées
(voir paragraphes correspondants) Chaque paquet
doit être proportionné à l'importance de la
consommation familiale de manière à être utilisé en
une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent
d'obtenir une congélation rapide et uniforme.
Emballer
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils
doivent être soigneusement et hermétiquement
emballés de manière à éviter le dessèchement,
l'oxydation et le transfert des odeurs.
Selon la nature des produits, vous choisirez
l'emballage qui offre le meilleur contact entre
l'aliment et les surfaces froides.
Quel que soit le type d'emballage, il doit être:
de qualité alimentaire
inodore
spécial congélation, c'est à dire résistant aux très
basses températures
imperméable à l'eau et à l'air.
Il doit pouvoir:
être employé de telle sorte que l'air en soit éliminé
aussi complètement que possible
être clos de façon hermétique
Quel emballage choisir
Les récipients
Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits
délicats, compotes et plats cuisinés.
Les boîtes en matière plastique
Munies d'un couvercle assurant une fermeture
hermétique, elles conviennent particulièrement à la
congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent
un contact étroit avec les parois froides de l'appareil
et permettent un rangement rationnel. Elles sont
réutilisables.
Les barquettes d'aluminium: il en existe de
différentes formes et contenances. Leurs couvercle
aisé à mettre en place assure généralement une
bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent
réutilisables après avoir été bien nettoyés et
ébouillantées.
Les barquettes et gobelets en carton paraffiné:
s'emploient comme les barquettes en aluminium
mais ne peuvent recevoir d'aliments chauds et ne
sont pas réutilisables. Remarque: en congelant,
les produits augmentent de volume; ne
remplissez pas complètement les récipients.
Les sachets: vous utiliserez de la même façon les
gaines vendues en rouleau; elles permettent de
réaliser des sachets à la demande en soudant
l'une des extrémités à l'aide d'un appareil à
thermosceller ou tout simplement en utilisant un
fer à repasser.
Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan,
ils sont pratiques car ils épousent bien la forme
des aliments. De différentes capacités, ils
constituent l'emballage idéal des volailles et
légumes peu fragiles.
Après avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien
ou thermoscellés.
Certains sachets de qualité «à bouillir» offrent
l'avantage supplémentaire de pouvoir être
immergés dans l'eau bouillante pour en
réchauffer le contenu.
Les sachets ne sont pas réutilisables.
Les feuilles
Comme les sachets, elles permettent d'obtenir
des paquets qui épousent parfaitement la forme
des aliments.
L'aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films
adhésifs peuvent être indifféremment employés à
condition de toujours choisir la qualité «spécial
congélation». Les paquets sont fermés par un
double pliage dans chaque sens et maintenus par
un ruban adhésif.
Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les
petites pièces de viande ou les tranches de
poisson par exemple.
Les accessoires complémentaires
Ce sont principalement:
des liens à armature métallique pour fermer
sacs et sachets,
des rubans adhésifs résistant aux basses
températures et pouvant recevoir des
inscriptions.
Liens et rubans se vendent au rouleau.
des étiquettes autocollantes pour congélation
et des marqueurs indélébiles pour identifier les
emballages.
9
L'étiquetage
Décongélation aux micro-ondes
L'identification des emballages est de première
importance; elle doit indiquer la nature de l'aliment,
le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date
de congélation et éventuellement la date limite
d'utilisation (voir paragraphes «durée de
conservation en mois»).
On ne peut aujourd'hui parler de décongélation
sans évoquer le four à micro-ondes. Il est
indéniablement le complément idéal du
congélateur.
La décongélation aux micro-ondes est très
rapide, ce qui offre le double avantage d'éviter la
contamination microbienne et de permettre
l'utilisation quasi immédiate des produits
congelés.
Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ
15 heures pour être décongelé dans un
réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un
four à micro-ondes.
La durée de conservation varie selon la nature des
aliments. Il est indispensable de tenir à jour un
inventaire des denrées congelées afin de les
consommer dans un ordre correcte.
Comment décongeler
La décongélation est une phase très importante car
c'est souvent d'une décongélation mal menée que
viennent toutes les déceptions.
Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou
simplement la recette prévue, demande que l'on
choisisse la méthode de décongélation la mieux
adaptée.
En règle générale, sachez que la plus mauvaise des
méthodes est la décongélation à l'air ambiante,
favorable au développement microbien. La meilleure
étant, chaque fois que cela est possible, «la
décongélation cuisson», qui de plus apporte un gain
de temps certain.
Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un
aliment cru qui aura été cuit entre-temps.
Décongélation et cuisson simultanées
Tous les produits à consommer cuits, s'ils ne sont
pas trop volumineux peuvent être cuits sans
décongélation préalable:
Les légumes dans l'eau bouillante, les poissons
dans la friture ou au court bouillon, les viandes à
rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces
directement sur le gril ou dans la poêle.
La seule précaution à prendre pour les viandes et
les poissons est de les cuire à plus faible
température et d'augmenter le temps de cuisson de
50% environ.
Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par
ex.), il est préférable de les décongeler au moins
partiellement au réfrigérateur ou mieux au four à
micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.
Décongélation au réfrigérateur
Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou
les volailles volumineuses, convient aussi à la
décongélation des produits à consommer crus, tels
que les fruits, le beurre...
Selon la nature et l'épaisseur des produits, la durée
de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans
ce cas vous laisserez le produit dans son emballage
de congélation.
10
CONSEILS DE PREPARATION
Pour la congélation et décongélation
FRUITS
Il convient d'être particulièrement vigilant pour la
congélation des fruits car ils sont délicats.
Fruits qui noircissent
- Solution 1
La couleur des poires, pommes et pêches
s'altère très vite lorsqu'on les épluche, les
coupe ou les dénoyaute.
Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si
nécessaire.
Remplissez un récipient d'eau + 1 jus de citron.
Mettez-y les fruits lorsqu'ils sont pelés et
coupés.
Préparez-les ensuite avec une solution d'eau
sucrée + 2 jus de citron pour un litre d'eau ou
un sirop (voir solution 4).
Fruits au sucre cristallisé
- Solution 2
Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent
rester mouillés.
Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour
3 volumes de fruits ) 300gr/kg fruits.
Retournez les fruits avec beaucoup de
précautions pour une bonne répartition du
sucre.
Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.
Solution d'eau sucrée
- Solution 3
Délayez 650 gr de sucre dans un litre d'eau
(solution à 40%).
Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets,
saladiers «spécial congélation».
Recouvrez complètement de cette solution qui
doit être aussi froide que possible.
Mettez à congeler (fruits au sirop).
Fruits au sirop
- Solution 4
Faites dissoudre 800 gr de sucre dans ½ l d'eau
pour obtenir environ 1 litre de sirop.
Portez à ébullition.
Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et
versez sur les fruits.
Laissez refroidir et congelez l'ensemble «fruits au
sirop».
Décongélation
La décongélation des fruits doit s'effectuer au
réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la
préparation des compotes).
FRAMBOISES
- fermes - mûres à point - bien parfumées - non
écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du
jour.
Lavez-les avec beaucoup de précaution.
Equeutez-les et égouttez-les sur une feuille de
papier absorbant.
Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte
sur un plateau (*) puis rangez-les.
Pour les charlottes et les entremets, saupoudrezles de sucre + 1 jus de citron, posées côte à côte
sur un plateau (*).
ABRICOTS
- bien mûrs - fermes frais
Très bon résultats. Très bonne qualité après
congélation. Comme les fraises, les framboises
doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps
orageux est très néfaste à leur conservation.
Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les. Pelezles. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d'un
jus de citron.
GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS
- bien mûrs- fermes - non avariés - frais parfaitement sains
Congelez-les en les préparant avec les solutions 3
ou 4.
Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un
papier absorbant. Congelez-les nature, étalés sur
un plateau (*) ou avec une des préparations à
base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).
Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les
pendant ½ heure dans l'eau bouillante afin que la
peau se ramolisse pendant la congélation. Faitesles ensuite refroidir.
Meilleur résultat avec la solution d'eau sucrée.
CERISES
- mûres à point - fermes - non écrasées
Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.
Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées sur
un plateau (*) ou préparez-les avec la solution 3 ou
4.
Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et
saupoudrez les cerises de sucre vanillé après
cuisson.
FRAISES
- petites ou moyennes - fermes - très parfumées fraîches - non écrasées cueillies du jour.
Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour
ne pas les endommager.
Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec
la solution 2, étalées sur un plateau(*).
Utilisez-les à l'état surgelé comme garniture de
gâteaux ou tartes.
Décongelez lentement au réfrigérateur.
Les fraises décongelées sont très fragiles.
Utilisez-les avec précaution.
Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée.
Les cassis et groseilles sont sensibles aux
manipulations. Il faut les cueillir avec précaution
et avant que le soleil ne commence à chauffer.
MELONS
- à point - très parfumés - fermes - taille moyenne
Entiers: détachez un couvercle de 10 cm de
diamètre. Sortez les pépins à l'aide d'une
cuillère. Rincez l'intérieur. Remplissez le fruit
de la solution 3. Remettez le couvercle et
emballez dans du papier cellophane.
En morceaux ou en quartiers: coupez le melon
en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les
quartiers. Congelez avec la solution 3.
En général, les melons gardent toute leur
saveur et tout leur arôme après congélation.
MÛRES ET MYRTILLES
- bien noires - mûres à point - fermes
Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les
délicatement. Congelez-les nature, étalées sur un
plateau (*) ou avec une des préparations à base
de sucre (solutions 2, 3 ou 4).
Légèrement acidulées, très juteuses, les
myrtilles supportent parfaitement bien la
congélation.
11
PECHES BLANCHES OU JAUNES
- très parfumées - mûres à point - fermes lisses
En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en
quartiers. Congelez-les en les préparant avec la
solution 1.
En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les.
Sucrez la préparation, mélangez et congelez.
Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous
les trempez dans l'eau bouillante. Les pêches
supportent mal la congélation. Préférez donc la
congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.
POIRES
- poires type William - récemment cueillies non
tannées - parfumées - mûres mais fermes juteuses
- non granuleuses.
En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en
quartiers. Congelez-les en les préparant avec la
solution 1.
En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les en
purée.
Vous pèlerez les poires plus facilement si vous les
trempez dans l'eau bouillante. Les poires
supportent mal la congélation. Préférez donc la
congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.
POMMES
- reinettes toutes sortes de pommes
En compote: lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les.
Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et
congelez.
Remarques identiques à celles des poires. Procédez
de la même façon pour congeler de la compote de
toutes sortes de fruits.
PRUNES
- reines Claudes, Questches etc...- mûres - fermes fraîchement cueillies
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautezles. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront
dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités
après avoir été congelées.
RHUBARBE
- fraîche - tendre - peu fibreuse
Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement.
Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec
les solutions 2 ou 3.
Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou
cuisez-la en compote.
12
Décongélation
La décongélation des fruits doit s'effectuer au
réfrigérateur ou au four à micro-ondes pour la
préparation des compotes).
Durée de conservation en mois
Abricots
Cassis
Cerises
Fraises
Framboises
Groseilles
Melons
Mûres
Myrtilles
Pêches
Poires
Pommes
Prunes
Rhubarbe
8
10
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10
8
10
10
6à8
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10
LEGUMES
Blanchiment
Il consiste à ébouillanter les légumes pendant
quelques instants et à refroidir aussitôt à l'eau
froide.
à l'eau:
Portez l'eau à ébullition.
Immergez les légumes en totalité dans l'eau
bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d'eau. La même
eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois).
Couvrez.
à la vapeur:
Prenez une marmite à pression.
Mettez les légumes dans le panier en métal.
Remplissez la marmite d'eau (reportez-vous aux
instructions de la notice d'utilisation de ce
récipient) et portez-la à ébullition. Suspendez le
panier afin qu'il ne trempe pas dans l'eau. Mettez
la marmite sous pression.
Refroidissement
Très vite après le blanchiment, plongez les
légumes dans un bain d'eau froide.
Laissez éventuellement couler l'eau dans ce bain
de manière à maintenir la température la plus
basse (possibilité d'utiliser de la glace).
Faites égoutter les légumes quelques minutes.
Emballez-les et congelez-les.
ASPERGES
- fraîches - très tendres
Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les
grosses en deux (sens de la longueur).
Blanchissez-les à l'eau ou à la vapeur,
- 3 min. à l'ébullition
- 4 min. à la vapeur
Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
Les résultats sont très inégaux selon que les
asperges sortent de terre ou ont déjà quelques
heures.
CAROTTES
- jeunes carottes - forme régulière
Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire.
Blanchissez-les 3 min. à l'eau bouillante. Laissez
égoutter et refroidir. Emballez.
CHAMPIGNONS (Paris - Cèpes - Girolles)
- petites - fermes - sains - propres - fraîchement
cueillis - chapeaux pas trop ouverts.
Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une
poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez
une cuillère d'huile. Egouttez-les. Emballez
Pour les cèpes, s'ils sont très jeunes et très petits,
congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie
et ensuite emballez-les.
CHOUX-FLEURS
- très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis
Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied.
Mettez-le ½ heure dans l'eau froide salée (pied
vers le haut). Blanchissez 5 min. à l'eau bouillante.
Refroidissez-le 5 min. à l'eau courante. Laissez
égoutter et emballez.
ENDIVES
- bien blanchies - non épanouis - bien fermes
Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en
morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à
l'eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour
qu'elles soient bien immergées. Refroidissez-les à
l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.
Il est possible de ne pas les blanchir et, par
contre de les braiser directement sans autre
manipulation.
EPINARDS
- frais - tendres - petites feuilles - petites queues juteux
Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissezles à l'eau bouillante pendant 1 min.
Remuez pendant la cuisson pour séparer les
feuilles. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez
égoutter. Emballez.
Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais
résultats).
HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE
- fins charnus - grains non formés - très verts ou
beurre - sans taches
Effilez-les et cassez-les en deux ou trois
morceaux. Lavez-les. Blanchissez-les dans l'eau
bouillante pendant 4 min. ou à la vapeur pendant
5 min.
Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez-les
égoutter et emballez.
Il est nécessaire de les réhydrater.
HERBES AROMATIQUES
- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,
ciboulette - bien vertes - fraîches feuilles tendres
Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits
bouquets. Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et
hachez-les finement. Emballez-les dans de petits
récipients (boîtes plastique).
En morceaux: Otez les feuilles et une partie du
pied. Détachez les petits bouquets en taille égale.
Lavez-les. Blanchissez-les 2 min. dans l'eau
bouillante. Refroidissez à l'eau courante. Laissez
égoutter et emballez.
Frottez les bouquets dans vos mains pour les
écraser sur la préparation à aromatiser. La
décongélation est presque immédiate. Très
pratique pour aromatiser vos préparations.
Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent
une partie de leur goût fort.
PETITS POIS
- fermes - tendres sucrés - verts - fraîchement
cueillis
CHOUX VERTS
- tendres - cœur blanc
Epluchez-les: ôtez les côtes. Blanchissez-les 2 min.
à l'eau bouillante. Egouttez.
Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux
braisés, farcis, saucisses au choux etc.
Lavez-les après les avoir écossés. Blanchissezles 2 min. à l'eau bouillante ou 3 min. s'ils sont un
peu plus gros. Refroidissez-les à l'eau courante.
Egouttez et emballez.
Excellent résultat
13
Décongélation
TOMATES
- saines - mûres - fermes - bien rouges.
Viande crue:
Entières: lavez-les. Epluchez-les si nécessaire
(trempez-les 2 à 3 secondes dans l'eau bouillante
pour plus de facilité). Séchez-les et emballez-les.
En purée: lavez-les. Coupez-les en morceaux.
Cuisez-les avec un peu d'eau. Ecrasez-les en
purée. Refroidissez la purée en plongeant le
récipient dans de l'eau froide.
Bons résultats. Attention: les tomates peuvent se
démonter. Coupez-les encore gelées pour la
préparation d'une salade. Il est préférable de
congeler les tomates en purée car les tomates
entières perdent leur fermeté.
Durée de conservation en mois
Asperges
Carottes
Champignons
Choux fleurs
Choux verts
- nature
- cuisiné
Endives
Epinards
Haricots verts
Haricots beurre
Herbes aromatiques
Petits pois
Tomates
12
10 à 12
10 à 12
8 à 10
8 à 10
2à3
6à8
10 à 12
10 à 12
10 à 12
6à8
12
6
VIANDES
Coupez la viande en morceaux (quantité
consommée par votre famille en un repas. Evitez
de faire des paquets supérieurs à 2kg).
Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de
place de 25 à 30%.
Ne pas saler, ajoutez quelques épices si
nécessaire (attention: après congélation de la
viande, poivre plus fort, curry fade, noix de
muscade trop forte, paprika et céleri prennent un
goût très désagréable).
Emballez toujours les morceaux ou les tranches
que vous séparez par des feuilles de papier
cellophane.
Congelez la viande dès que possible.
La charcuterie préparée et congelée aussitôt
faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue
conservation, il est préférable d'utiliser les
moyens traditionnels (conserves stérilisées) car la
charcuterie rancit doucement au congélateur
alors que les pâtés, rillettes et rôtis de porc se
bonifient en conserves stérilisées.
14
Décongélation de quelques heures à 24 heures
selon grosseur, au réfrigérateur pour les
tournedos, grillades, côtes ou quelques
minutes dans un four à micro ondes (se
reporter aux temps indiqués dans la notice
dans la notice d'utilisation du four ou dans le
livre de recettes).
Cuisson directe sans décongélation pour le
bœuf mode, le gigot, rôti, etc. Prévoyez un
temps de cuisson un peu plus long pour la
décongélation et vérifiez la cuisson.
Viande cuite:
Décongélation de quelques heures à 24 heures
selon grosseur, au réfrigérateur pour les
viandes cuites à consommer froides ou très
rapidement au four à micro ondes (se reporter
aux temps indiquésdans la notice d'utilisation
du four ou dans le livre de recettes).
Réchauffez les viandes cuites en sauce
directement sans décongélation.
GIBIERS ET VOLAILLES
Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille
avant de la congeler.
Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme
les viandes.
Coupez l'aorte et pendez la volaille par les
pattes.
Trempez-la dans de l'eau à 50°C pendant
quelques minutes.
Plumez-la (de la queue aux ailes).
Ne déchirez surtout pas la peau.
Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
Faites une incision près des pattes dans la
partie souple du ventre pour la vider.
Emballez entièrement
polyéthylène.
avec
du
papier
Congelez.
Décongélation
Les volailles seront cuites directement sans
décongélation.
Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes
supplémentaire selon la grosseur.
Si vous désirez effectuer une décongélation
avant cuisson: placez la volaille à décongeler
au réfrigérateur (de quelques heures à 24
heures) ou dans le four micro-ondes (se
reporter aux temps indiqués dans la notice
d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
Durée de conservation en mois
ABATS
BŒUF:
Tournedos, grillades, rôti, mode (cru)
Cru en sauce, côtes
Cuits en sauce, Mode (cuit)
CHARCUTERIE
GROS GIBIER
MOUTON:
Côtes, gigot
Colliers en sauce, hauts de côtes
PORC
VEAU:
Rôti, côtes, tendrons
Paupiettes
GIBIER - VOLAILLE:
Poulets
Poules
Canards
Dindes entières, escalopes, cuisses
Oies
Gibier à plumes
LAPIN
4
10 à 12
8 à 12
2à3
2à3
4à5
9
2
6à8
6
2
10 à 12
8 à 10
5à6
6
4
3à4
6
POISSONS, CRUSTACES, COQUILLES
ST JACQUES
POISSONS
Ecaillez, videz et séchez le poisson. Coupez-le en
tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier, ou en tranches
séparément, et congelez immédiatement.
CRUSTACES
Langoustes - homards - crabes:
Pour avoir un meilleur décollement de la chair au
moment de la préparation, ébouillantez-les 5
minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelezles le plus rapidement possible.
Crevettes grises ou roses:
Congelez-les fraîches, crues, sans préparation
spéciale.
Moules:
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillezles et laissez-les refroidir.
Emballez-les et congelez-les.
Filtrez l'eau et congelez-la à part.
COQUILLES ST-JACQUES
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail.
Lavez-les et séchez-les. Congelez-les posées sur
un plateau (*) et emballez-les après congélation.
Décongélation
Poissons:
sans décongélation: directement à la cuisson,
court-bouillon, au four ou à la poêle.
au réfrigérateur: décongélation de quelques
heures à 24 heures selon grosseur.
au four à micro-ondes: se reporter aux temps
indiqués dans la notice d'utilisation du four ou
au livre de recettes.
Crustacés
sans décongélation: directement au courtbouillon.
au réfrigérateur: quelques heures pour les
crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.
au four à micro-ondes: se reporter aux temps
indiqués dans la notice d'utilisation du four ou
au livre de recettes.
utilisation directe en plats cuisinés pour les
crevettes, moules, coquilles St-Jacques.
Durée de conservation en mois
POISSONS MAIGRES
Merlan, cabillaud, lieu
POISSONS GRAS
Thon, maquereau, saumon,
truite de mer
CRUSTACES
Langouste, homard, crabe, etc.
COQUILLES ST JACQUES
3à4
1à2
5à6
2
PRODUITS LAITIERS, PLATS CUISINES,
BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET
TOURTES, CREMES GLACEES
PRODUITS LAITIERS
Battez les jaunes d'œufs, ajoutez1/2 cuillère à
café de sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour
2 jaunes selon utilisation.
Mettez les blancs dans de petits récipients.
Battez la crème fraîche et congelez.
Beurre et fromage à pâte molle seront
emballés dans du papier d'aluminium.
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Vérifiez l'état de décongélation avant l'utilisation.
Remarques:
Les yaourts se séparent et les résultats de
congélation ne sont pas satisfaisants. Il n'est
15
pas dangereux de les consommer mais la
consistance est abîmée.
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se
sépare du jaune d'œuf.
PLATS CUISINES
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prévoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
Emballez et congelez.
Décongélation
Réchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.
Remarque:
La décongélation peut s'effectuer dans un four à
micro ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
BOULANGERIE
Pain: congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le
en morceaux.
Brioches: congelez-les aussitôt refroidies, sur
des grilles (*).
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles (*).
Levure: congelez-la telle quelle.
Décongélation
A température ambiante environ 2 heures. Accélérez
la décongélation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four à micro-ondes.
Remarques :
La décongélation peut s'effectuer dans un four à
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) après complet refroidissement (1).
Décongélation
Retirez l'emballage. Décongelez à l'air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapté).
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation
si elle n'a pas besoin d'être remuée.
16
Décongélation
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d'œuf
Blanc d'œuf
Beurre, fromage
Crème
BOULANGERIE
Pain
Brioches
Croissants
Levure
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
Crêpes, quiches
Gâteaux, crème
Pâte à tarte, tartes
Petits fours
CREMES GLACEES
8 à 10
10 à 12
8
3
2à4
3
4à6
6
2à3
1à2
1à2
2
1
2
(*) Plateau de congélation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes
«spécial congélation» pour libérer votre plateau.
Entretien et nettoyage
Dégivrage
Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à l'aide
d'une spatule en plastique, grattez la mince couche
de givre qui recouvre les parois. II n'est pas
nécessaire de débrancher l'appareil et d'enlever les
produits contenus dans ce compartiment.
N'utilisez jamais de couteau ou d'obJjet
métallique ou tranchant, vous risquez de
détériorer le circuit frigorifique.
Une ou deux fois par an, ou chaque fois que
l'épaisseur de givre excède 5 mm environ, il est
recommandé de procéder au dégivrage complet.
Pour dégivrer complètement l'appareil
1. Choisissez le moment où votre appareil est peu
garni.
2. Comme une élévation de température peut
altérer les denrées congelées et surgelées,
actionnez la congélation rapide 12 heures avant
d'effectuer le dégivrage pour assurer une réserve
de froid (une baisse de température des
aliments).
3. Mettez le thermostat sur la position « 0 ».
4. Débranchez l'appareil.
5. Sortez le bac à glaçons et éventuellement les
denrées surgelées et congelées. Enveloppez
celles-ci dans plusieurs feuilles de papier journal,
ou mieux, dans des emballages isothermes.
Conservez-les dans un endroit frais.
6. Maintenez la porte ouverte.
7. Sortez la gouttière d'évacuation.
8. Placez au-dessous un récipient dans lequel
s'écoulera l'eau de dégivrage.
9. Le dégivrage terminé, rebranchez l'appareil et
remettez-le en service ou alors, si vous le
souhaitez, procédez au nettoyage de l'appareil.
Deux heures plus tard, replacez les produits
surgelés ou congelés (s'il y a lieu).
17
Nettoyage
Ne procédez au nettoyage qu'après avoir
débranché l'appareil.
II est indispensable de maintenir votre appareil en
parfait état de propreté.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
caustiques, ni d'éponges avec grattoir pour
procéder au nettoyage intérieur ou extérieur de
votre appareil.
Nettoyage intérieur
II est recommandé de nettoyer le congélateur
chaque fois que vous procédez au dégivrage
complet.
Videz l'appareil de ses accessoires.
Lavez les parois et accessoires avec de l'eau tiède et
un détergent liquide inodore (produit utilisé pour la
vaisselle).
Rincez et séchez soigneusement.
Nettoyage extérieur
Lavez l'ensemble de la carrosserie à l'eau tiède
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre
de nettoyer également sous le joint. De temps en
temps, dépoussiérez le condenseur (paroi arrière de
l'appareil).
En cas d'absence prolongée ou de
non-utilisation
Ramenez le thermostat sur la position arrêt.
Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l'appareil.
Maintenez la porte entrouverte pendant toute la
durée de non-utilisation.
Si toutefois, vous n'avez pas la possibilité de
débrancher et vider l'appareil, faites vérifier
régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci et
ceci en tenant compte de sa charge et de son
autonomie de fonctionnement.
18
En cas d'anomalie de fonctionnement
La fabrication de votre appareil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une
anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après vente.
Nous attirons votre attention sur le fait qu'il n'est pas anormal d'entendre le bruit de circulation du fluide
frigorigène selon son état liquide, gazeux ou vaporeux ou le bruit de fonctionnement du compresseur.
Symptômes
L'appareil
ne
fait
suffisamment de froid
pas
L'appareil fait trop de froid
L'appareil ne fonctionne pas
L'appareil fait trop de bruit
II y a trop de givre dans le
compartiment congélateur
Causes
Le thermostat est sur une position trop
basse.
Trop de produits frais ont été introduits en
même temps dans l'appareil.
Des aliments encore chauds ont été
introduits dans l'appareil.
La porte de l'appareil n'est pas
correctement fermée.
Le joint de porte n'est pas en bon état et
propre
La température ambiante du local où est
situé l'appareil est trop basse.
Le thermostat est sur une position trop
élevée.
La congélation rapide a été actionnée
(voyant jaune allumé).
La prise n'est pas correctement branchée. .
II n'y pas de courant.
Le thermostat est placé sur la position
arrêt.
L'appareil n'est pas correctement installé.
La porte n'est pas correctement fermée.
Le joint de porte n'est pas en bon état.
Le thermostat est sur une position trop
élevée.
Le compresseur fonctionne en
Le thermostat est sur une position trop
continu
élevée.
La porte n'est pas correctement fermée.
Le joint de porte n'est pas en bon état et
propre.
Trop de produits frais ont été introduits
dans l'appareil.
La température ambiante du local où est
situé l'appareil est trop élevée.
Le voyant rouge alarme II se peut qu'à la mise en service, après un
s'allume
dégivrage ou lors de chargement de denrées
fraîches, le voyant rouge alarme s'allume.
La température est trop élevée dans
l'appareil.
La porte n'est pas correctement fermée ou
a été ouverte trop longtemps.
La couche de givre est trop épaisse.
Solutions
Placez le thermostat sur une position plus
élevée.
Attendez le complet refroidissement des
aliments.
Vérifiez la fermeture de la porte.
Vérifiez le bon état et la propreté du joint.
Placez le thermostat sur une position
moins élevée.
Vérifiez que la prise est effectivement
branchée.
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de
courant ou que les fusibles sont en bon
état et n'ont pas disjoncté.
Vérifiez que l'appareil est de niveau et
d'aplomb.
Vérifiez la fermeture de la porte.
Vérifiez le bon état du joint de porte.
Placez le thermostat sur une position
moins élevée.
Placez le thermostat sur une position
moins élevée.
Vérifiez la fermeture de la porte.
Vérifiez le bon état et la propreté du joint.
Vérifiez la position du thermostat.
Vérifiez la fermeture de la porte.
Procédez au déguvrage.
Si aucun de ces défauts n'est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de
votre magasin vendeur afin d'éviter toute altération des aliments. Donnez-lui la référence complète de votre
appareil : ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l'appareil.
En cas d'arrêt de fonctionnement
Si la panne est de courte durée, il n'y a aucun risque d'altération pour les aliments. Abstenez-vous
cependant d'ouvrir la porte.
Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur.
L'autonomie de fonctionnement de votre appareil est indiquée au chapitre « Caractéristiques techniques ».
Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l’appareil.
Dès que vous constatez un début de décongélation, consommez les aliments le plus rapidement possible
ou recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).
19
GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil,
de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N’hésitez pas à le contacter.
Service après vente
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous
à la rubrique «En cas d'anomalie de
fonctionnement». Si malgré toutes les vérifications
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de
votre appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l'achat ...), veuillez
consulter le Centre Contact Consommateurs qui
vous communiquera alors l'adresse d'un Service
Après Vente.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de votre appareil.
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A l'attention de l'installeur
Caractéristiques techniques
Volume brut (litres)
117
Volume net (litres)
100
Largeur (mm)
550
Hauteur (mm)
850
Profondeur (mm)
612
Consommation d'énergie
KWh/jour
0,77
KWh/an
281
Pouvoir de congélation (kg/24h)
16
Autonomie de fonctionnement (h)(*)
17
(*) Selon la Norme NF EN ISO 5155
21
Installation
Déballage
L'appareil doit être livré dans son emballage
d'origine. Respectez les indications pour le
déballer.
Avant de brancher votre appareil, laissez-le environ 2
heures au repos.
A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect
général. Faites les éventuelles réserves sur le bon
de livraison dont vous garderez un exemplaire.
Avant la première utilisation
Retirez les bandes adhésives qui maintiennent les
éléments amovibles à l'intérieur de l'appareil.
Votre appareil étant destiné au stockage des
aliments, prenez la précaution de nettoyer l'intérieur
avec de l'eau tiède et un savon inodore (produit
utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation.
Séchez soigneusement.
Emplacement de l'appareil
La température ambiante influence sur la
consommation et le fonctionnement de l'appareil.
Pour le bon fonctionnement de votre appareil, la
température ambiante du local doit être comprise
entre +10°C et +38°C. Au delà de ces températures,
ses performances peuvent s'en trouver diminuées.
Calez soigneusement l'appareil en agissant sur les
pieds réglables (1) et les cales (2) de telle sorte qu'il
soit de niveau et d'aplomb.
Placez votre appareil loin d'une source de chaleur
(chauffage, cuisson ou rayons solaires trop
intenses, cuisinières, lave vaisselle,...).
Si l'installation proche d'une source de chaleur est
inévitable, observez les distances latérales
minimales suivantes
Avec des cuisinières électriques 3 cm ; Avec des
poêles à mazout et à charbon 30 cm.
S'il n'est pas possible d'observer ces distances, une
plaque isolante doit être placée entre la source de
chaleur et l'appareil frigorifique.
Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de
l'appareil. Si toutefois, vous désirez placer
directement l'appareil dans une niche ou
directement sous un élément, il est indispensable de
laisser un espace de 100 mm entre le dessus de
l'appareil et l'élément supérieur.
N'installez pas l'appareil directement sous une table
de cuisson.
22
2
1
Réversibilité de la porte
La porte de cet appareil est réversible : son sens
d'ouverture peut être modifié en fonction du souhait
de l'utilisateur.
Pour changer le sens d'ouverture de porte
1. Débranchez l'appareil.
2. Inclinez-le vers l'arrière en intercalant un support
(petit tabouret par exemple). Veillez à ce que
l'appareil ne repose pas sur le condenseur.
3. Retirez les deux pieds réglables à l'aide des vis.
4. Déplacez le pivot sur la charnière inférieure
comme indiqué sur la photo.
5. Retirez la porte.
6. Dévissez le pivot supérieur et fixez-le sur le côté
opposé
7. Engagez la porte et fixez la charnière inférieure et
les pieds réglables sur l'appareil à l'aide des vis.
8. Dévissez la poignée et remontez-la de l'autre côté
après avoir retiré les caches plastique que vous
placerez dans les trous restés libres de l'autre
côté.
9. Redressez l'appareil et mettez-le de niveau.
La réversibilité de la porte une fois effectuée,
contrôlez que le joint magnétique adhère à la
carrosserie. Si la température à l'intérieur de la pièce
est trop basse (en hiver par exemple), il se peut que
le joint n'adhère pas parfaitement. Dans ce cas, si on
ne veut pas attendre que le joint reprenne sa
dimension naturelle après un certain temps, on
pourra accélérer ce processus en chauffant la partie
intéressée à l'aide d'un sèche cheveux.
23
Branchement électrique
Votre appareil ne peut être branché qu'en 230 V monophasé.
Vérifiez que le compteur électrique peut supporter l'intensité absorbée par votre appareil compte tenu des
autres appareils branchés.
Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230 V.
Important
L'installation doit être réalisée conformément aux règles de l'art, aux prescriptions de la norme NF.C 15.100
et aux prescriptions de l'E.D.F.
Utilisez un socle de prise de courant comportant une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement
raccordée conformément à la norme NF.C 15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F. ; cette prise de courant
doit impérativement être accessible.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble d'alimentation certifié. Cette
opération ne peut être effectuée que par une personne habilitée, par votre vendeur, ou par le fabricant.
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur ou d'une prise multiple.
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à
la terre inexistante ou défectueuse.
Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes :
73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives,
89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives.
24
25
F/FA/85. (05.)
26
27
Electrolux Home Products France - S.A.S. au capital de 67 500 000
- 552 042 285 RCS SENLIS
FAURE
Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en
permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité
pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos
gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos
propres besoins.
APRÈS L'ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais
interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre
mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir
l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur.
A bientôt !
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes
modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78).
ISO 9OO1
VERSION 2000
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Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils domestiques, d'entretien et d'extérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe
Electrolux (tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linge, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant
d'environ 14 milliards d'euros dans plus de 150 pays à travers le monde.
Printed by Océ Hungária Kft.
Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs
BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX
TTC/mn)
Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34
E-MAIL : [email protected]
2006. 09. 25.
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