Zanussi ZOS78964XU Manuel utilisateur

User Manual
GETTING
STARTED?
EASY.
ZOS78964XU
FR Notice d'utilisation
Four vapeur
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les
instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise
installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans
un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
SÉCURITÉ DES ENFANTS ET DES PERSONNES
VULNÉRABLES
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,
ainsi que des personnes dont les capacités physiques,
sensorielles et mentales sont réduites ou dont les
connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition
d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant
l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques
encourus.
• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un
handicap très important et complexe doivent être tenus à
l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.
• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart, à
moins d'être surveillés en permanence.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetezles convenablement.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il
est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties
accessibles sont chaudes.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous
vous recommandons de l'activer.
• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une
opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.
•
SÉCURITÉ GÉNÉRALE
•
2
L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par
un professionnel qualifié .
AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne
pas toucher les éléments chauffants.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner
des accessoires ou des plats allant au four.
• Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez
l'appareil de la prise secteur.
• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de
remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.
• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en
métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa
surface, ce qui peut briser le verre.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un
technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.
• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de
ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales.
Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure
dans l'ordre inverse.
• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour cet
appareil.
•
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
INSTALLATION
AVERTISSEMENT! L'appareil doit
être installé uniquement par un
professionnel qualifié.
•
•
•
•
•
•
•
Retirez l'intégralité de l'emballage.
N'installez pas et ne branchez pas un appareil
endommagé.
Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.
Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez
l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des
gants de sécurité et des chaussures fermées.
Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
Respectez l'espacement minimal requis par
rapport aux autres appareils et éléments.
Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté
répondant aux exigences d'installation.
•
Cet appareil est équipé d'un système de
refroidissement électrique. Il doit être utilisé
lorsque l'appareil est raccordé à une prise
secteur.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
AVERTISSEMENT! Risque
d'incendie ou d'électrocution.
•
•
•
•
•
L'ensemble des branchements électriques doit
être effectué par un technicien qualifié.
L'appareil doit être relié à la terre.
Vérifiez que les paramètres figurant sur la
plaque signalétique correspondent aux données
électriques de votre réseau.
Utilisez toujours une prise de courant de
sécurité correctement installée.
N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de
rallonges.
3
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni
le câble d'alimentation. Le remplacement du
câble d'alimentation de l'appareil doit être
effectué par notre service après-vente agréé.
Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer
en contact avec la porte de l'appareil,
particulièrement lorsque la porte est chaude.
La protection contre les chocs des parties sous
tension et isolées doit être fixée de telle manière
qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.
Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de
courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous
que la prise de courant est accessible une fois
l'appareil installé.
Si la prise de courant est lâche, ne branchez
pas la fiche d'alimentation secteur.
Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour
débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.
N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fusibles
(les fusibles à visser doivent être retirés du
support), un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.
L'installation électrique doit être équipée d'un
dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le
dispositif d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm.
Cet appareil est conforme aux directives CEE.
UTILISATION
AVERTISSEMENT! Risque de
blessures, de brûlures, d'électrocution
ou d'explosion.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4
Cet appareil est exclusivement destiné à une
utilisation domestique.
Ne modifiez pas les caractéristiques de cet
appareil.
Assurez-vous que les orifices de ventilation ne
sont pas bouchés.
Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance
pendant son fonctionnement.
Éteignez l'appareil après chaque utilisation.
Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de
l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement.
De l'air brûlant peut s'en échapper.
N'utilisez jamais cet appareil avec les mains
mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de
l'eau.
N'exercez jamais de pression sur la porte
ouverte.
N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail
ou comme plan de stockage.
Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si
vous utilisez des ingrédients contenant de
•
•
l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se former.
Ne laissez pas des étincelles ou des flammes
nues entrer en contact avec l'appareil lorsque
vous ouvrez la porte.
Ne placez pas de produits inflammables ou
d'éléments imbibés de produits inflammables à
l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.
AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de l'appareil.
•
•
•
•
•
•
Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au four ni
aucun autre objet directement sur le fond
de l'appareil.
– ne placez jamais de feuilles d'aluminium
directement sur le fond de la cavité de
l'appareil.
– ne versez jamais d'eau directement dans
l'appareil lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne laissez
jamais d'aliments ou de plats humides à
l'intérieur de l'appareil.
– faites attention lorsque vous retirez ou
remettez en place les accessoires.
La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les performances
de l'appareil.
Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux
moelleux. Les jus de fruits causent des taches
qui peuvent être permanentes.
Cet appareil est exclusivement destiné à un
usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des
usages autres que celui pour lequel il a été
conçu, à des fins de chauffage par exemple.
La porte du four doit toujours être fermée
pendant la cuisson.
Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un
meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la
porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité peuvent
s'accumuler derrière la porte fermée du meuble
et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil,
le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du
meuble tant que l'appareil n'a pas complètement
refroidi.
CUISSON À LA VAPEUR
AVERTISSEMENT! Risque de
brûlures et de dommages matériels à
l'appareil.
•
La vapeur qui s'échappe peut provoquer des
brûlures :
– Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque cette fonction
est activée. De la vapeur peut s'échapper.
– Soyez prudent en ouvrant la porte de
l'appareil après une cuisson à la vapeur.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure, d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.
•
•
•
•
•
•
•
•
Avant toute opération d'entretien, éteignez
l'appareil et débranchez la fiche de la prise
secteur.
Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de
verre risquent de se briser.
Remplacez immédiatement les vitres de la porte
si elles sont endommagées. Contactez votre
service après-vente agréé.
Soyez prudent lorsque vous démontez la porte
de l'appareil. Elle est lourde !
Nettoyez régulièrement l'appareil afin de
maintenir le revêtement en bon état.
Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.
Utilisez uniquement des produits de lavage
neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
Si vous utilisez un spray pour four, suivez les
consignes de sécurité figurant sur l'emballage.
N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer
l'émail catalytique (le cas échéant).
ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution !
•
•
•
Les ampoules classiques ou halogènes utilisées
dans cet appareil sont destinées uniquement à
un usage avec des appareils ménagers. Ne les
utilisez pas pour éclairer votre logement.
Avant de changer l'ampoule, débranchez
l'appareil de la prise secteur.
N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes
spécifications .
MAINTENANCE
• Pour réparer l'appareil, contactez un service
après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
MISE AU REBUT
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure ou d'asphyxie.
•
•
•
Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
Coupez le câble d'alimentation au ras de
l'appareil et mettez-le au rebut.
Retirez le dispositif de verrouillage du hublot
pour empêcher les enfants et les animaux de
s'enfermer dans l'appareil.
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
VUE D'ENSEMBLE
1
2
1 Bandeau de commande
2 Programmateur électronique
3
4
5
5
6
4
10
3
7
2
8
1
3 Bac à eau
4 Prise pour la sonde à viande
5 Résistance
6 Éclairage
7 Ventilateur
8 Sortie du tuyau de détartrage
9 Support de grille amovible
10 Position des grilles
9
5
ACCESSOIRES
Plat à rôtir
Grille métallique
Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour
recueillir la graisse.
Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des
moules à gâteau/pâtisserie.
Sonde alimentaire
Plateau de cuisson
Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux
secs.
Pour mesurer la température à l'intérieur des
aliments.
BANDEAU DE COMMANDE
PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.
Touche
sensitive
1
2
6
-
Fonction
Commentaire
Affichage
Affiche les réglages actuels du four.
MARCHE/ARRET
Pour allumer et éteindre le four.
11
Touche
sensitive
3
4
5
6
7
8
9
Fonction
Commentaire
Modes De Cuisson ou Cuisson
Assistée
Appuyez une fois sur la touche sensitive pour choisir un
mode de cuisson ou le menu : Cuisson Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensitive pour naviguer
entre les menus : Modes De Cuisson, Cuisson Assistée.
Pour activer ou désactiver l'éclairage, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. Vous pouvez également activer l'éclairage lorsque le four est éteint.
Programmes Préférés
Pour sauvegarder vos programmes préférés et y accéder.
Sélection de la
température
Pour régler la température ou afficher la température actuelle du four. Appuyez sur la touche pendant 3 secondes pour activer ou désactiver la fonction : Préchauffage
Rapide.
Touche Bas
Pour se déplacer vers le bas dans le menu.
Touche Haut
Pour se déplacer vers le haut dans le menu.
OK
Pour confirmer la sélection ou le réglage.
Touche Retour
Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour afficher le
menu principal, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes.
Heure et fonctions
supplémentaires
Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensitive pour
régler la minuterie ou les fonctions : Touches Verrouil.,
Programmes Préférés, Chaleur Et Tenir,Set + Go. Vous
pouvez également modifier les réglages de la Sonde à
viande.
Minuteur
Pour régler la fonction : Minuteur.
10
11
AFFICHAGE
A
B
C
E
D
A.
B.
C.
D.
E.
Mode de cuisson
Heure du jour
Indicateur de chauffe
Température
Durée ou heure de fin d'une fonction
7
Autres indicateurs de l'affichage :
Symbole
Fonction
Minuteur
La fonction est en cours.
Heure du jour
L'affichage indique l'heure actuelle.
Durée
L'affichage indique la durée de cuisson
nécessaire.
Fin
L'affichage indique la fin du temps de
cuisson.
Température
La température s'affiche.
Indication Du Temps
L'affichage indique la durée d'un mode de
cuisson. Appuyez simultanément sur
et
pour réinitialiser la durée.
Calcul
Le four calcule la durée de cuisson.
Indicateur de chauffe
L'affichage indique la température à l'intérieur du four.
Préchauffage Rapide
La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffage.
Cuisson Par Le Poids
L'affichage indique que le système de
cuisson par le poids est actif ou que le
poids peut être modifié.
Chaleur Et Tenir
La fonction est activée.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
PREMIER NETTOYAGE
Retirez les supports de grille amovibles et tous les
accessoires du four.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».
Nettoyez le four et les accessoires avant de les
utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports de grille
en place.
8
PREMIER RACCORDEMENT
Lorsque vous raccordez le four à l'alimentation
secteur ou après une coupure de courant, vous
devez régler la langue, le contraste de l'affichage,
sa luminosité et l'heure.
1. Appuyez sur
ou
2. Appuyez sur
pour confirmer.
pour régler la valeur.
RÉGLAGE DE LA DURETÉ DE L'EAU
Le tableau ci-dessous indique les différents degrés
de dureté de l'eau (dH) en fonction du dépôt
calcaire et la qualité de l'eau.
Dureté de l'eau
Dépôt calcaire
(mmol/l)
Classe
Dépôt calcaire (mg/l)
Classification
de l'eau
dH
1
0-7
0 - 1.3
0 - 50
Douce
2
7 - 14
1.3 - 2.5
50 - 100
Moyennement dure
3
14 - 21
2.5 - 3.8
100 - 150
Dure
4
plus de 21
plus de 3,8
plus de 150
Très dure
Lorsque la dureté de l'eau dépasse les valeurs du
tableau, remplissez le bac à eau avec de l'eau en
bouteille.
1. Prenez les 4 bandes à changement de couleur
fournies avec le kit vapeur du four.
2. Plongez toutes les zones de réaction des
bandes dans l'eau pendant environ 1 seconde.
Ne mettez pas les bandes sous l'eau du
robinet !
3. Secouez les bandes pour éliminer l'excédent
d'eau.
4. Attendez 1 minute et vérifiez le degré de dureté
de l'eau dans le tableau ci-dessous.
La couleur des zones de réaction continuent de
changer. Ne vérifiez pas la dureté de l'eau plus
d'une minute après le test.
5. Réglez la dureté de l'eau : menu : Réglages De
Base.
Bande de test
Dureté de l'eau
1
2
3
4
Vous pouvez changer la dureté de l'eau dans le
menu : Réglages De Base / Dureté de l'eau.
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
Symbole / Élément
de menu
NAVIGATION DANS LES MENUS
1. Allumez le four.
2. Appuyez sur
ou
l'option de menu.
PRÉSENTATION DES MENUS
Menu principal
pour sélectionner
3. Appuyez sur
pour passer au sous-menu ou
accepter le réglage.
À tout moment, vous pouvez revenir au
menu principal avec la touche
.
Modes De Cuisson
Recettes
Utilisation
Contient une liste des
modes de cuisson.
Contient une liste des
programmes automatiques.
9
Symbole / Élément
de menu
Utilisation
Symbole / Élément
de menu
Programmes Préférés
Contient une liste des
programmes de cuisson
préférés de l'utilisateur,
enregistrés par celui-ci.
Set + Go
Nettoyage
Contient une liste des
programmes de nettoyage.
Réglages De Base
Programmes Spéciaux
Cuisson Assistée
Chaleur Et Tenir
Utilisé pour configurer
l'appareil.
Contient une liste de
modes de cuisson supplémentaires.
Contient des réglages
recommandés pour le
four, pour un grand
choix de plats. Choisissez un plat et lancez le
processus de cuisson.
La température et le
temps de cuisson sont
fournis uniquement destinés à obtenir les meilleurs résultats et peuvent être ajustés. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la
qualité et de la quantité
des ingrédients utilisés.
Prolongement De
La Cuisson
Affichage Contraste
Affichage Luminosité
Langue
Volume Alarme
Tonalité Touches
Sous-menu pour : Réglages De Base
Symbole / Élément
de menu
Mise à l'heure
Indication Du
Temps
Préchauffage Rapide
10
Description
Règle l'heure de l'horloge.
Lorsque cette fonction
est activée, l'heure s'affiche lorsque vous éteignez l'appareil.
Cette fonction diminue
le temps de chauffe
lorsqu'elle est activée.
Son Alarme/
Erreur
Dureté de l'eau
Nettoyage Conseillé
Mode DÉMO
Description
Pour sélectionner une
fonction et l'activer ultérieurement en appuyant
sur un symbole du bandeau de commande.
Maintient les aliments
cuits au chaud pendant
30 minutes après la fin
de la cuisson.
Active et désactive la
fonction Prolongement
de la cuisson.
Ajuste le contraste de
l'affichage par paliers.
Ajuste la luminosité de
l'affichage par paliers.
Règle la langue de l'affichage.
Permet de régler le volume des tonalités des
touches et des signaux
sonores par paliers.
Active et désactive la tonalité des touches sensitives. Il est impossible
de désactiver la tonalité
de la touche MARCHE/
ARRET.
Active et désactive les
tonalités de l'alarme.
Permet de régler le degré de dureté de l'eau (1
à 4).
Vous rappelle quand
l'appareil doit être nettoyé.
Code d'activation / de
désactivation : 2468.
Symbole / Élément
de menu
Description
Affiche la version et la
configuration du logiciel.
Maintenance
Symbole / Élément
de menu
Reglages Usine
Description
Réinitialise tous les réglages aux réglages usine.
SOUS-MENU POUR : NETTOYAGE
Symbole
Élément de menu
Description
Vidange Du Réservoir
Procédure pour éliminer l'eau résiduelle du bac
à eau après avoir utilisé les fonctions de vapeur.
Nettoyage Vapeur Plus
Procédure de nettoyage pour la saleté tenace, à
l'aide d'un produit spécifique pour four.
Nettoyage Vapeur
Procédure de nettoyage de l'appareil lorsqu'il
est légèrement sale et sans traces ayant brûlé
plusieurs fois.
Détartrage
Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit
du générateur de vapeur.
Rinçage
La procédure de rinçage et de nettoyage du circuit du générateur de vapeur après une utilisation fréquence des fonctions vapeur.
MODES DE CUISSON
Mode de cuisson
Utilisation
Chaleur Tournante
Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et
pour déshydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C
par rapport à la fonction :
Convection naturelle.
Sole Pulsée
Pour cuire des aliments
sur un seul niveau et leur
donner un brunissement
plus intense et une pâte
bien croustillante. Diminuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à
la fonction : Convection
naturelle.
Mode de cuisson
Utilisation
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Convection naturelle (Voûte)
Plats Surgelés
Gril
Turbo Gril
Pour rendre croustillants
vos plats préparés, tels
que frites, potatoes,
nems, etc.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau.
Également pour gratiner
et faire dorer.
11
Mode de cuisson
Sole
Chaleur Tournante Humide
Humidité Faible
Humidité Élevée
12
Utilisation
Pour cuire des gâteaux à
fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Cette fonction est conçue
pour économiser de
l'énergie en cours de
cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson,
reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe
Chaleur Tournante Humide. Durant cette cuisson,
la porte du four doit rester
fermée pour éviter d'interrompre la fonction, et
pour garantir une consommation d'énergie optimale. Lorsque vous utilisez cette fonction, la température à l'intérieur de la
cavité peut différer de la
température sélectionnée.
La chaleur résiduelle est
utilisée.Le niveau de cuisson peut être réduit. Pour
obtenir des recommandations générales sur l'économie d'énergie, consultez le chapitre « Économies d'énergie », paragraphe « Efficacité énergétique ».Cette fonction est
utilisée pour définir la
classe d'efficacité énergétique selon la norme
EN 60350-1. Lorsque
vous utilisez cette fonction, l'éclairage s'éteint
automatiquement au bout
de 30 secondes.
Pour cuire du pain, rôtir
de gros morceaux de
viande ou réchauffer des
plats réfrigérés ou surgelés.
Pour les plats à haute teneur en humidité et pour
pocher le poisson, pour la
gelée royale et les terrines.
Mode de cuisson
Utilisation
Vapeur Intense
Pour les légumes, le poisson, les pommes de terre,
le riz, les pâtes et autres
accompagnements.
Durant certaines fonctions, l'éclairage
s'éteint automatiquement lorsque le
four atteint une température inférieure
à 60 °C.
PROGRAMMES SPÉCIAUX
Mode de cuisson
Utilisation
Pour maintenir les aliments au chaud.
Maintien Au
Chaud
Pour préchauffer vos
plats avant de les servir.
Chauffe-Plats
Stérilisation
Séchage
Levée de pâte/
pain
Pour faire des conserves
de légumes (au vinaigre,
etc.).
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
Pour accélérer la levée
de la pâte. Elle empêche
la surface de la pâte de
sécher et lui permet de
garder toute son élasticité.
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Cuisson Basse
Température
Mode de cuisson
Cuisson du pain
Réhydratation Vapeur
Décongélation
Gratiner
Utilisation
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain et
des petits pains et obtenir un excellent résultat
professionnel en termes
de croustillant, de couleur et de brillance de la
croûte.
Pour faire réchauffer des
aliments à la vapeur
pour éviter que la surface ne se dessèche. La
chaleur est diffusée de
façon douce et homogène, ce qui permet de
conserver les saveurs et
arômes des aliments
comme s'ils venaient
d'être préparés. Vous
pouvez utiliser cette
fonction pour réchauffer
directement des aliments sur une assiette.
Vous pouvez faire réchauffer plusieurs assiettes simultanément en
utilisant les différents
gradins.
Pour décongeler des aliments (fruits et légumes). Le temps de décongélation dépend de
la quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Pour des plats tels que
des lasagnes ou un gratin de pommes de terre.
Également pour gratiner
et faire dorer.
CUISSON ASSISTÉE
Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De Mer
Plat
Poisson
Poisson, au four
Bâtonnets De Poisson
Filets fins
Filets épais
Filets de poisson
surgelés
Petit poisson entier
Poisson entier, à la
vapeur
Petit poisson entier,
grillé
Poisson entier, grillé
Poisson entier, grillé
Truite
Saumon
Darne de saumon
Crevettes
Crevettes, fraîches
Saumon Entier
Crevettes surgelées
Moules
-
Catégorie d'aliments : Volaille
Plat
Filets De Volaille
Filets De Volaille
-
13
Plat
Plat
Ailes de poulet, frais
Chipolatas
Ailes de poulet, surgelées
Côtes Levées
Jarret de porc, précuit
Cuisses de poulet,
frais
Jambon À L'Os
Cuisses de poulet,
surgelées
Poulet
Blanc de poulet poché
Poulet, 2 moitiés
Filet mignon de porc
Filet mignon de porc
Porc
Poulet entier
Canard entier
-
Filet mignon de porc
poché
Oie entière
-
Collet
Dinde entière
-
Palette De Porc
Rôti de porc
Catégorie d'aliments : Viande
Jambon Cuit
Jarret De Veau
Plat
Veau
Bouilli De Bœuf
Bœuf
Gigot d'agneau
Rôti d'agneau
Saignant
Saignant
Rôti De Bœuf
À Point
À Point
Bien Cuit
Bien Cuit
Saignant
Bœuf Basse Température
À Point
Bien Cuit
Filet mignon de veau
Rôti de veau
Viande braisée
Pâté À La Viande
14
Filet mignon de porc,
séché
Agneau
Selle d'agneau
Épaule agneau
moyenne
Épaule agneau
moyenne
Plat
Plat
Lièvre
• Cuisse de lièvre
• Selle de lièvre
• Selle de lièvre
Chevreuil
• Cuissot de chevreuil
• Selle de chevreuil
Gibier
Baguette fromage
fondu
-
Tarte Flambée
-
Tarte suisse, salée
-
Quiche Lorraine
-
Tarte Salée
-
Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits
Rôti de gibier
Plat
Filet de gibier
Catégorie d'aliments : Plat Au Four
Plat
Kouglof
-
Tarte aux pommes,
couv.
-
-
Génoise/Gâteau Savoie
-
Lasagnes
Lasagnes surgelées
-
Tarte Aux Pommes
-
Gratin De Pâtes
-
-
Gratin De Pommes
De Terre
-
Gâteau Au Fromage,
Moulé
Brioche
-
Gratin de légumes
-
-
Sucrés Plats/Préparations
-
Gâteau Savoie Madère
Tarte
-
Tarte suisse, sucrée
-
Gâteau Aux Amandes
-
Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche
Plat
Madeleines, Muffins
-
Pâte fine
Petites Pâtisseries
-
Garniture supplémentaire
Tresses Feuilletées
-
Choux À La Crème
-
Pâtisseries Feuilletées
-
Éclairs
-
Macarons
-
Biscuits Sablés
-
Pizza surgelée
Pizza
Pizza épaisse surgelées
Pizza fraîche (précuite)
Parts de pizza surgelées
15
Plat
Plat
Brioche Noël Fruits
(Stollen)
-
Strudel aux pommes
gelé
Pâte À Génoise
Gâteau sur plaque
Pâte Levée
Gâteau Au Fromage,
Pain
-
Brownies
-
Gâteau Roulé
-
Gâteau À Base De
Levure
-
Crumble
-
Gâteau Au Sucre
Fond Tarte-Mél. Génoise
Tarte Fruits, Pâte Sablée
Gâteau Aux Fruits
Tarte Fruits, Pâte
Gén.
Pâte Levée
Catégorie d'aliments : Pain & Petits Pains
Plat
Petits Pains
Petits Pains
Petits pains, précuits
Petits pains, congelés
Ciabatta
Baguette
16
Pain Blanc
Tresse Briochée
Pain Bis
Pain
Pain De Seigle
Pain Complet
Pain Sans Levain
Pâte Sablée
Fond De Tarte
Couronne De Pain
Baguettes, précuites
Baguettes, surgelées
Pain & Petits pains
surgelés
Catégorie d'aliments : Légumes
Plat
Brocoli En Bouquets
-
Brocoli entier
-
Chou-Fleur En Bouquets
-
Chou-fleur, entier
-
Carottes
-
Courgette En Lamelles
-
Asperges, vertes
-
Asperges, blanches
-
Poivrons En Lamelles
-
Épinards, frais
-
Poireau En Rondelles
-
Haricots Verts
-
Champignon En Lamelles
-
Tomates Pelées
-
Choux De Bruxelles
-
Céleri en cubes
-
Petits Pois
-
Aubergine
-
Plat
Plat
Fenouil
-
Artichauts
-
Betterave
-
Salsifis Noirs
-
Chou-Rave En Lamelles
-
Haricots Blancs
-
Chou De Milan
-
Catégorie d'aliments : Crèmes Et Terrines
-
Gnocchis
-
Boulette De Pain
-
Beignets, salés
-
Beignets, sucrés
-
Riz
-
Tagliatelles fraîches
-
Polenta
-
Lorsque vous devez changer le poids
ou la température à cœur d'un plat,
Plat
Oeufs Cocotte
-
Flan Au Caramel
-
Terrines
À la coque
Mollets
Œufs
P. de t. en robe des
champs
Durs
Œufs cocotte
Catégorie d'aliments : Garnitures
Plat
Frites, fines
-
Frites, épaisses
-
Frites, surgelées
-
Potatoes/Pomme
Quartier
-
Potatoes/Pomme
Quartier
-
Galettes De Pommes
De T.
-
P.d.t. vapeur en quartiers
-
Pommes De Terre
Vapeur
-
utilisez
ou
pour régler les
nouvelles valeurs.
RÉGLAGE D'UN MODE DE CUISSON
1. Allumez le four.
2. Appuyez sur
pour confirmer.
3. Réglez la température.
4. Appuyez sur
pour confirmer.
CUISSON À LA VAPEUR
Le couvercle du bac à eau se trouve dans le
bandeau de commande.
AVERTISSEMENT! Utilisez
uniquement de l'eau froide du robinet.
N'utilisez pas d'eau filtrée
(déminéralisée) ou distillée. N'utilisez
pas d'autres liquides. Ne versez pas
de liquides inflammables ni d'alcool
dans le bac à eau.
1. Appuyez sur le couvercle du bac à eau pour
l'ouvrir.
2. Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'au
niveau maximal (environ 950 ml) jusqu'à ce que
le signal sonore retentisse ou que le message
s'affiche. La quantité d'eau est suffisante pour
environ 50 minutes d'utilisation. Ne remplissez
pas le bac d'eau au-delà de sa capacité
maximale. Cela pourrait provoquer une fuite
d'eau, un débordement et endommager les
meubles.
3. Replacez le bac à eau dans sa position initiale.
4. Allumez le four.
17
5. Sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur et
la température.
6. Si nécessaire, réglez la fonction : Durée
ou : Fin
.
La vapeur apparaît au bout d'environ 2 minutes.
Une fois la température définie atteinte, un
signal sonore retentit.
Lorsque le bac à eau est vide, un signal sonore
retentit pour indiquer que le bac à eau a besoin
d'être rempli pour poursuivre la cuisson à la
vapeur, comme indiqué ci-dessus.
Un signal sonore retentit à la fin de la durée de
cuisson.
7. Éteignez le four.
8. Videz le bac à eau à la fin de la cuisson à la
vapeur.
Reportez-vous à la fonction de nettoyage :
Vidange Du Réservoir.
ATTENTION! Le four est chaud.
Risque de brûlure !
9. Après une cuisson à la vapeur, la vapeur peut
se condenser au fond de la cavité. Séchez
toujours la cavité lorsque le four est froid.
Laissez le four sécher complètement avec la porte
ouverte. Pour accélérer le séchage, vous pouvez
fermer la porte et faire chauffer le four avec la
fonction : Chaleur Tournante à une température de
150 °C pendant environ 15 minutes.
INDICATEUR DE CHAUFFE
Lorsque vous activez un mode de cuisson, une
barre s'affiche. La barre indique que la température
du four augmente. Lorsque la température est
atteinte, l'alarme sonore retentit 3 fois, la barre
clignote puis disparaît.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Cette fonction diminue le temps de chauffe.
Ne placez pas d'aliments dans
l'appareil lorsque la fonction
Préchauffage rapide est en cours.
Pour activer cette fonction, maintenez la touche
enfoncée pendant 3 secondes. L'indicateur de
chauffe s'affiche de manière intermittente.
Cette fonction n'est pas disponible avec certaines
fonctions du four.
CHALEUR RÉSIDUELLE
Lorsque vous éteignez le four, l'affichage indique la
présence de chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser
cette chaleur pour le maintien au chaud des
aliments.
FONCTIONS DE L'HORLOGE
TABLEAU DES FONCTIONS DE L'HORLOGE
Fonction de l'horloge
Minuteur
Fonction de l'horloge
Utilisation
Pour régler un compte à
rebours (max. 2 h
30 min). Cette fonction
est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous
pouvez également l'activer lorsque le four est
éteint.
Utilisez
pour activer la
fonction. Appuyez sur
ou
pour régler les mi-
nutes, puis sur
démarrer.
18
pour
Utilisation
Durée
Pour régler la durée de
fonctionnement du four
(max. 23 h 59 min).
Fin
Pour régler l'heure de fin
d'un mode de cuisson
(max. 23 h 59 min).
Si vous définissez l'heure d'une fonction de
l'horloge, le décompte démarre au bout de
5 secondes.
Si vous utilisez les fonctions de
l'horloge : Durée, Fin, le four éteint les
éléments de cuisson au bout de 90 %
du temps réglé. Le four utilise la
chaleur résiduelle pour poursuivre la
cuisson jusqu'à la fin du temps de
cuisson programmé (de 3 à
20 minutes).
RÉGLAGE DES FONCTIONS DE L'HORLOGE
Avant d'utiliser les fonctions : Durée,
Fin, vous devez d'abord régler un
mode de cuisson et une température.
Le four s'arrête automatiquement.
Vous pouvez utiliser les fonctions :
Durée et Fin à la fois si vous souhaitez
allumer et éteindre le four
automatiquement à un moment donné.
Les fonctions : Durée et Fin ne
fonctionnent pas lorsque vous utilisez
la Sonde à viande.
1. Réglez un mode de cuisson.
2. Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu'à ce
que la fonction de l'horloge souhaitée et le
symbole correspondant s'affichent.
3. Appuyez sur
requise.
ou
pour régler la durée
4. Appuyez sur
pour confirmer.
À la fin de la durée programmée, un signal retentit.
Le four s'arrête automatiquement. Un message
s'affiche.
5. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal
sonore.
CHALEUR ET TENIR
Conditions d'activation de la fonction :
• La température réglée est supérieure à 80 °C.
• La fonction : Durée est réglée.
La fonction : Chaleur Et Tenir maintient les aliments
cuits au chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle
s'active à la fin de la cuisson ou du rôtissage.
Vous pouvez activer ou désactiver cette fonction
dans le menu : Réglages De Base.
1. Allumez le four.
2. Sélectionnez le mode de cuisson.
3. Réglez une température supérieure à 80 °C.
4. Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu'à ce
que l'affichage indique : Chaleur Et Tenir.
5. Appuyez sur
pour confirmer.
À la fin de la fonction, un signal sonore retentit.
La fonction reste activée si vous modifiez le mode
de cuisson.
PROLONGEMENT DE LA CUISSON
La fonction : La fonction Prolongement De La
Cuisson permet au mode de cuisson de se
poursuivre après la fin de la Durée.
Ne concerne pas les modes de
cuisson avec la sonde à viande.
1. À la fin du temps de cuisson, un signal sonore
retentit. Appuyez sur n'importe quel symbole.
Le message s'affiche.
2. Appuyez sur
pour l'activer, ou
l'annuler.
3. Réglez la durée de la fonction.
4. Appuyez sur
pour
.
PROGRAMMES AUTOMATIQUES
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
RECETTES EN LIGNE
Vous pourrez trouver des recettes
pour les programmes automatiques
spécialement conçus pour ce four sur
notre site Internet. Pour trouver le livre
de recettes approprié, vérifiez le code
PNC sur la plaque signalétique qui se
trouve sur le cadre avant de la cavité
du four.
RECETTES AVEC RECETTES
AUTOMATIQUES
Ce four dispose d'un ensemble de recettes que
vous pouvez utiliser. Les recettes sont fixes et vous
ne pouvez pas les modifier.
1. Allumez le four.
2. Sélectionnez le menu : Recettes. Appuyez sur
la touche
pour confirmer.
3. Sélectionnez la catégorie et le plat. Appuyez
sur
pour confirmer.
4. Sélectionnez une recette. Appuyez sur
pour confirmer.
19
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
SONDE À VIANDE
La sonde à viande permet de mesurer la
température à l'intérieur des aliments. L'appareil
s'éteint lorsque la température réglée est atteinte
par les aliments.
On peut régler deux températures :
• la température du four (120 °C minimum),
• la température à cœur.
ATTENTION! N'utilisez que la sonde
alimentaire fournie et les pièces de
rechange d'origine.
mode d'emploi pour les meilleurs résultats :
• Les ingrédients doivent être à température
ambiante.
• La sonde alimentaire ne peut pas être utilisée
pour les plats liquides.
• Pendant la cuisson, la sonde alimentaire doit
rester dans le plat et sa fiche dans la prise.
• Utilisez les réglage de sonde à viande
recommandés. Reportez-vous au chapitre
« Conseils ».
L'appareil calcule une heure
approximative de fin de cuisson. Cela
dépend de la quantité d'aliments, de la
fonction du four sélectionnée et de la
température.
Les catégories d'aliments : viande, volaille et
poisson
1. Mettez l'appareil en fonctionnement.
2. Insérez l'extrémité de la sonde alimentaire dans
le centre de la viande ou du poisson, si
possible dans sa partie la plus épaisse.
Assurez-vous que au moins les 3/4 de la sonde
alimentaire se trouve à l'intérieur du plat.
3. Branchez la fiche de la sonde alimentaire dans
la prise située à l'avant de l'appareil.
L'écran affiche le symbole de la sonde alimentaire.
4. Appuyez sur
ou
dans un délai de
5 secondes pour définir la température à cœur.
5. Réglez le mode de chauffe et, si nécessaire, la
température du four.
6. Pour modifier la température à cœur des
aliments, appuyez sur
.
Une fois que le plat atteint la température définie,
un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint
automatiquement.
7. Appuyez sur n'importe quel symbole pour
arrêter le signal.
8. Débranchez la sonde alimentaire et sortez le
plat de l'appareil.
AVERTISSEMENT! Il existe un risque
de brûlure, étant donné que la sonde
alimentaire devient très chaude. Usez
de précautions lorsque vous la
débranchez et la retirez des aliments.
Catégorie d'aliments : plat à la cocotte
1. Mettez l'appareil en fonctionnement.
2. Placez la moitié des ingrédients dans un plat
de cuisson.
20
3. Introduisez la pointe de la sonde alimentaire
exactement au centre de la cocotte. La sonde
alimentaire doit être stabilisée en un seul
endroit pendant la cuisson. Pour cela, coincezla avec un ingrédient solide. Utilisez le rebord
du plat de cuisson pour appuyer la poignée de
silicone de la sonde alimentaire. La pointe de la
sonde alimentaire ne doit pas toucher le fond
du plat de cuisson.
4. Recouvrez la sonde alimentaire les autres
ingrédients.
5. Branchez la fiche de la sonde alimentaire dans
la prise située à l'avant de l'appareil.
L'écran affiche le symbole de la sonde alimentaire.
6. Appuyez sur
ou
dans un délai de
5 secondes pour définir la température à cœur.
7. Réglez le mode de chauffe et, si nécessaire, la
température du four.
8. Pour modifier la température à cœur des
10. Débranchez la sonde alimentaire et sortez le
plat de l'appareil.
AVERTISSEMENT! Il existe un risque
de brûlure, étant donné que la sonde
alimentaire devient très chaude. Usez
de précautions lorsque vous la
débranchez et la retirez des aliments.
INSTALLATION DES ACCESSOIRES
Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de guidage des
supports de grille
Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :
Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les
rails du support de grille.
Grille métallique et plateau de cuisson /plat à rôtir
ensemble :
Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les
rails du support de grille et glissez la grille
métallique entre les rails se trouvant juste audessus.
aliments, appuyez sur
.
Lorsque le plat atteint la température réglée, un
signal sonore retentit. L'appareil s'éteint
automatiquement.
9. Appuyez sur n'importe quel symbole pour
arrêter le signal.
21
Les petites indentations sur le dessus
apportent plus de sécurité. Les
indentations sont également des
dispositifs anti-bascule. Le rebord
élevé de la grille empêche les
ustensiles de cuisine de glisser.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
PROGRAMMES PRÉFÉRÉS
Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés
tels que la durée, la température ou le mode de
cuisson. Ils sont disponibles dans le menu :
Programmes Préférés. Vous pouvez sauvegarder
20 programmes.
Enregistrement d'un programme
1. Allumez le four.
2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un
programme automatique.
3. Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu'à ce
que l'affichage indique : SAUVEGARDER.
4. Appuyez sur
pour confirmer.
La première position mémoire libre s'affiche.
pour confirmer.
5. Appuyez sur
6. Saisissez le nom du programme.
La première lettre clignote.
7. Appuyez sur
ou
pour changer la lettre.
8. Appuyez sur
.
La lettre suivante clignote.
9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire.
10. Appuyez sur la touche
et maintenez-la
enfoncée pour sauvegarder.
Vous pouvez remplacer une position mémoire.
Lorsque la première position mémoire libre
s'affiche, appuyez sur
ou
, et appuyez sur
pour remplacer un programme existant.
Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans
le menu : Entrer Nom Du Programme.
Activation du programme
1. Allumez le four.
2. Sélectionnez le menu : Programmes Préférés.
3. Appuyez sur
pour confirmer.
4. Sélectionnez le nom de votre programme
préféré.
22
5. Appuyez sur
pour confirmer.
UTILISATION DE LA SÉCURITÉ ENFANTS
Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne
peut être allumé accidentellement.
1. Appuyez sur
pour allumer l'appareil.
2. Appuyez simultanément sur
et
jusqu'à
ce qu'un message .
Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez
l'étape 2.
TOUCHES VERROUIL.
Cette fonction permet d'éviter une modification
involontaire du mode de cuisson. Vous ne pouvez
l'activer que lorsque le four est en fonctionnement.
1. Allumez le four.
2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un
réglage.
3. Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu'à ce
que l'affichage indique : Touches Verrouil..
4. Appuyez sur
pour confirmer.
Pour désactiver la fonction, appuyez sur
. Un
message s'affiche. Appuyez à plusieurs reprises sur
, puis sur
pour confirmer.
Lorsque vous éteignez le four, cette
fonction est aussi désactivée.
SET + GO
La fonction vous permet de régler un mode de
cuisson (ou un programme) et de l'utiliser
ultérieurement en appuyant une fois sur un
symbole.
1. Allumez le four.
2. Réglez un mode de cuisson.
3. Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu'à ce
que l'affichage indique : Durée.
4. Réglez l'heure.
5. Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu'à ce
que l'affichage indique : Set + Go.
6. Appuyez sur
pour confirmer.
Appuyez sur un symbole (à l'exception de
) pour
démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de
cuisson réglé démarre.
À la fin du mode de cuisson, un signal retentit.
•
•
Touches Verrouil. est activé
lorsque le mode de cuisson est en
cours.
Le menu : Réglages De Base vous
permet d'activer la fonction : Set +
Go allumer et éteindre.
ARRÊT AUTOMATIQUE
Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint
automatiquement au bout d'un certain temps si un
mode de cuisson est en cours et que vous ne
modifiez aucun réglage.
Température (°C)
Arrêt automatique au
bout de (h)
30 - 115
12,5
120 - 195
8,5
200 - 230
5,5
L'arrêt automatique ne fonctionne pas
avec les fonctions : Eclairage Four,
Sonde alimentaire,Durée, Fin.
LUMINOSITÉ DE L'AFFICHAGE
Deux modes de luminosité sont disponibles :
• Luminosité « nuit » : lorsque le four est éteint, la
luminosité de l'affichage est plus faible entre
22 h 00 et 6 h 00.
• Luminosité « jour » :
– lorsque le four est allumé.
– si vous appuyez sur un symbole (à
l'exception de MARCHE/ARRET) en mode
de luminosité « nuit », l'affichage repasse en
mode de luminosité « jour » pendant les
10 secondes suivantes.
– si l'appareil est éteint et si vous réglez la
fonction : Minuteur. Lorsque la fonction se
termine, l'affichage revient en mode de
luminosité « nuit ».
VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de
refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous
éteignez le four, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que le four
refroidisse.
CONSEILS
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis
uniquement à titre indicatif. Ils varient
en fonction des recettes ainsi que de
la qualité et de la quantité des
ingrédients utilisés.
CONSEILS DE CUISSON
Votre four peut cuire les aliments d'une manière
complètement différente de celle de votre ancien
four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les
réglages standard pour la température, le temps de
cuisson et le niveau du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés
pour une recette spécifique, cherchez-en une qui
s'en rapproche.
CONSEILS POUR LES MODES DE CUISSON
SPÉCIFIQUES DU FOUR
Maintien Au Chaud
Cette fonction vous permet de maintenir les
aliments au chaud. La température est
automatiquement réglée sur 80 °C.
Chauffe-Plats
Cette fonction vous permet de faire chauffer des
assiettes et des plats avant de servir. La
température est automatiquement réglée sur 70 °C.
Placez les piles de plats et d'assiettes
uniformément sur la grille. Utilisez le premier niveau
23
de la grille. À la moitié du temps de chauffage,
changez-les de place.
Plat
Durée (min)
Décongélation
Retirez l'emballage des aliments puis placez-les
dans une assiette. Ne couvrez pas les aliments car
cela peut rallonger le temps de décongélation.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Aubergines
15 - 25
Courgettes en rondelles
15 - 25
Citrouille, coupée en dés
15 - 25
VAPEUR INTENSE
Tomates
15 - 25
Haricots blanchis
20 - 25
Mâche en bouquets
20 - 25
Chou de Milan
20 - 25
Céleri en cubes
20 - 30
Poireaux en rondelles
20 - 30
Petits Pois
20 - 30
Mange-tout
20 - 30
Patates douces
20 - 30
Asperges, blanches
25 - 35
Choux de Bruxelles
25 - 35
Carottes
25 - 35
Chou-fleur en bouquets
25 - 35
Fenouil
25 - 35
Chou-rave en lamelles
25 - 35
Haricots blancs
25 - 35
Brocoli entier
30 - 40
Épi de maïs doux
30 - 40
AVERTISSEMENT! Soyez prudent en
ouvrant la porte du four lorsque cette
fonction est activée. De la vapeur peut
s'échapper.
Stérilisation
Cette fonction vous permet de stériliser des
récipients (par ex. des biberons).
Placez les récipients propres sens dessus dessous
au centre de la grille sur le 1er niveau.
Remplissez le bac avec le niveau d'eau maximal et
réglez une durée de 40 minutes.
Cuisson
Cette fonction est appropriée pour tous les types
d'aliments, frais ou surgelés. Vous pouvez l'utiliser
pour cuisinier, réchauffer, décongeler, pocher ou
blanchir des légumes, des viandes, du poisson, des
pâtes, du riz, de la semoule et des œufs.
Vous pouvez préparer un repas complet en une
fois. Faites cuire les plats ayant des temps de
cuisson identiques ensemble. Utilisez la quantité
d'eau maximale lorsque vous faites cuire plusieurs
plats en même temps.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 99 °C, sauf si le tableau
ci-dessous vous indique un autre réglage.
Légumes
Plat
24
Durée (min)
Tomates pelées
10
Brocoli en bouquets1)
13 - 15
Légumes blanchis
15
Champignon en lamelles
15 - 20
Poivrons en lamelles
15 - 20
Épinards, frais
15 - 20
Asperges, vertes
15 - 25
Salsifis noirs
35 - 45
Chou-fleur, entier
35 - 45
Haricots verts
35 - 45
Chou blanc ou rouge, en
lamelles
40 - 45
Artichauts
50 - 60
Haricots secs, trempés
(rapport eau / haricots
2:1)
55 - 65
Choucroute
60 - 90
Betterave
70 - 90
1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
Garnitures / Accompagnements
Plat
Durée (min)
Plat
Durée (min)
Couscous (rapport eau / couscous 1:1)
15 - 20
Tagliatelles fraîches
15 - 25
Riz au lait (rapport lait / riz 2,5:1)
40 - 55
Gâteau de semoule (rapport
lait / semoule 3,5:1)
20 - 25
Pommes de terre en robe des
champs, moyennes
45 - 55
Lentilles rouges (rapport
eau / lentilles 1:1)
20 - 30
Lentilles brunes ou vertes (rapport eau / lentilles 2:1)
55 - 60
Spaetzle
25 - 30
Boulghour (rapport eau / boulghour 1:1)
25 - 35
Beignets
25 - 35
Riz parfumé (rapport eau / riz
1:1)
30 - 35
Pommes de terre vapeur, en
quartiers
35 - 45
Boulette de pain
35 - 45
Gnocchis
35 - 45
Riz (rapport eau / riz 1:1)1)
35 - 45
Polenta (rapport liquide 3:1)
40 - 50
1) Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz.
Fruits
Plat
Durée (min)
Pommes, lamelles
10 - 15
Fruits rouges
10 - 15
Chocolat fondu
10 - 20
Compote de fruits
20 - 25
Poisson
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Filets de poisson plats
80
15
Crevettes, fraîches
85
20 - 25
Moules
99
20 - 30
Filet de saumon
85
20 - 30
Truite, 0,25 kg
85
20 - 30
Crevettes surgelées
85
30 - 40
Truite saumonée, 1 kg
85
40 - 45
Viande
Plat
Chipolatas
Température (°C)
80
Durée (min)
15 - 20
25
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Saucisse de veau bavaroise (saucisse blanche)
80
20 - 30
Saucisse viennoise
80
20 - 30
Escalope de poulet pochée
90
25 - 35
Jambon cuit 1 kg
99
55 - 65
Volaille pochée (1 à 1,2 kg)
99
60 - 70
Kasseler (filet mignon de porc fumé) poché
90
70 - 90
Filet mignon de viande blanche, 0,8 à 1 kg
90
80 - 90
Tafelspitz (Bouilli de bœuf)
99
110 - 120
•
Œufs
Plat
•
•
Durée (min)
Œufs, à la coque
10 - 11
Œufs, mollets
12 - 13
Œufs, durs
18 - 21
•
Réglez la fonction : Turbo Gril pour faire rôtir de
la viande.
Ajoutez les légumes préparés et les garnitures.
Laissez le four refroidir à une température
d'environ 90 °C. Entrouvrez la porte du four à la
première position pendant environ 15 minutes.
Réglez la fonction : Vapeur Intense. Faites tout
cuire en même temps jusqu'à ce que les
aliments soient prêts.
TURBO GRIL ET VAPEUR INTENSE
COMBINÉS
Vous pouvez combiner ces fonctions pour faire
cuire de la viande, des légumes et des garnitures
en une seule fois.
Turbo Gril (première étape : cuisez la
viande)
Vapeur Intense (seconde étape : ajoutez les légumes)
Plat
Température
Durée (min)
(°C)
Rôti de
bœuf 1 kg
Choux de
Bruxelles,
polenta
26
180
60 - 70
Positions Température
Durée (min)
des grilles
(°C)
Positions
des grilles
viande : 1
viande : 1
légumes :
3
99
40 - 50
Turbo Gril (première étape : cuisez la
viande)
Vapeur Intense (seconde étape : ajoutez les légumes)
Plat
Température
Durée (min)
(°C)
Positions Température
Durée (min)
des grilles
(°C)
Positions
des grilles
Rôti de
porc 1 kg
Pommes
de terre,
légumes,
sauce
180
60 - 70
viande : 1
99
30 - 40
viande : 1
légumes :
3
Rôti de
veau 1 kg
Riz, légumes
180
50 - 60
viande : 1
99
30 - 40
viande : 1
légumes :
3
Plat
Température
(°C)
Durée
(min)
Filets de poisson épais
90
25 - 35
HUMIDITÉ ÉLEVÉE
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Température
(°C)
Durée
(min)
Crème / flan en
petites portions
90
35 - 45
Petit poisson
jusqu'à 0,35 kg
90
20 - 30
Œufs cocotte
90 - 110
15 - 30
30 - 40
90
40 - 50
Poisson entier
jusqu'à 1 kg
90
Terrines
Filets de poisson fins
85
15 - 25
Quenelles au
four
120 - 130
40 - 50
Plat
HUMIDITÉ FAIBLE
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Rôti de porc 1 000 g
160 - 180
90 - 100
2
Rôti de bœuf 1 000 g
180 - 200
60 - 90
2
Rôti de veau 1 000 g
180
80 - 90
2
Pâté à la viande, cru,
500 g
180
30 - 40
2
Filet mignon de porc
fumé de 600 à
1 000 g (laissez mariner pendant 2 heures)
160 - 180
60 - 70
2
27
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Poulet 1 000 g
180 - 210
50 - 60
2
Canard 1 500 2 000 g
180
70 - 90
2
Oie 3 000 g
170
130 - 170
1
Gratin de pommes de
terre
160 - 170
50 - 60
2
Gratin de pâtes
170 - 190
40 - 50
2
Lasagnes
170 - 180
45 - 55
2
Divers types de pain
500 - 1 000 g
180 - 190
45 - 60
2
Petits pains
180 - 210
25 - 35
2
Petits pains prêts à
cuire
200
15 - 20
2
Baguettes précuites
40 - 50 g
200
15 - 20
2
Baguettes précuites
40 - 50 g, surgelées
200
25 - 35
2
RÉHYDRATATION VAPEUR
Plat
Température (°C)
Positions des grilles
Plats uniques
110
10 - 15
2
Gratin De Pâtes
110
10 - 15
2
Riz
110
10 - 15
2
Quenelles
110
15 - 25
2
CUIRE
• La première fois, utilisez la température la plus
basse.
• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à
15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur
plusieurs niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries placés à
différentes hauteurs ne dorent pas toujours de
28
Durée (min)
•
manière homogène. S'ils ne dorent
uniformément, il n'est pas nécessaire de
modifier la température. Les différences
s'atténuent en cours de cuisson.
Les plateaux insérés dans le four peuvent se
tordre en cours de cuisson. Une fois les
plateaux refroidis, cette torsion disparaît.
CONSEILS DE PÂTISSERIE
Résultats de cuisson
Cause probable
Solution
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
doré.
La position de la grille est incorrecte.
Placez le gâteau sur un niveau plus
bas.
Le gâteau s'affaisse et
devient mou, plein de grumeaux, juteux.
La température du four est
trop élevée.
Réglez une température de cuisson
légèrement inférieure la prochaine
fois.
Durée de cuisson trop courte.
Réglez une durée de cuisson plus
longue. Vous ne pouvez pas diminuer les temps de cuisson en augmentant la température.
Le mélange est trop liquide.
Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager.
Température de cuisson trop
basse.
Réglez une température de cuisson
supérieure la prochaine fois.
Durée de cuisson trop longue.
Réglez une durée de cuisson inférieure la prochaine fois.
Température du four trop élevée et durée de cuisson trop
courte.
Diminuez la température du four et
allongez le temps de cuisson.
La préparation est mal répartie.
Étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson.
Température de cuisson trop
basse.
Réglez une température de cuisson
légèrement supérieure la prochaine
fois.
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuisson.
CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU
Cuisson dans des moules
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Plat
Fonction
Kouglof/brioche
Chaleur Tournante
150 - 160
50 - 70
1
Gâteau Savoie
madère/cakes
aux fruits
Chaleur Tournante
140 - 160
70 - 90
1
Fond de tarte –
pâte brisée
Chaleur Tournante
150 - 1601)
20 - 30
2
Fond de tarte génoise
Chaleur Tournante
150 - 170
20 - 25
2
29
Plat
Fonction
Gâteau au fromage
Convection naturelle
Température (°C)
170 - 190
Durée (min)
60 - 90
Positions des grilles
1
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Fonction
Pain tressé/
couronne de
pain
Convection naturelle
170 - 190
30 - 40
3
Brioche Noël
fruits (Stollen)
Convection naturelle
160 - 1801)
50 - 70
2
Pain (pain de
seigle) :
1. 20 premières minutes :
2. Après cela,
réduisez à :
Convection naturelle
1. 2301)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Choux à la crème/éclairs
Convection naturelle
190 - 2101)
20 - 35
3
Gâteau roulé
Convection naturelle
180 - 2001)
10 - 20
3
Gâteaux avec
garniture de type
crumble (sec)
Chaleur Tournante
150 - 160
20 - 40
3
Gâteau aux
amandes et au
beurre / gâteaux
au sucre
Convection naturelle
190 - 2101)
20 - 30
3
Gâteaux aux
fruits
Convection naturelle
180
35 - 55
3
Gâteau à base
de levure à garniture (par ex.
fromage blanc,
crème, crème
anglaise)
Convection naturelle
160 - 1801)
40 - 60
3
1) Préchauffez le four.
30
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Plat
Biscuits/Gâteaux secs
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Plat
Fonction
Pâte sablée /
Génoise
Chaleur Tournante
150 - 160
15 - 25
3
Meringues
Chaleur Tournante
80 - 100
120 - 150
3
Macarons
Chaleur Tournante
100 - 120
30 - 50
3
Biscuits soufflés
Chaleur Tournante
150 - 160
20 - 40
3
Pâtisseries feuilletées
Chaleur Tournante
170 - 1801)
20 - 30
3
Petits Pains
Convection naturelle
190 - 2101)
10 - 25
3
Plat
Fonction
Température (°C)
Gratin de pâtes
Convection naturelle
180 - 200
45 - 60
1
Lasagnes
Convection naturelle
180 - 200
25 - 40
1
Gratin de légumes 1)
Turbo Gril
170 - 190
15 - 35
1
Baguette garnie
de fromage fondu
Chaleur Tournante
160 - 170
15 - 30
1
Riz au lait
Convection naturelle
180 - 200
40 - 60
1
Gratins de poisson
Convection naturelle
180 - 200
30 - 60
1
Légumes farcis
Chaleur Tournante
160 - 170
30 - 60
1
1) Préchauffez le four.
GRATINS
Durée (min)
Positions des grilles
1) Préchauffez le four.
31
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE
Plat
Température (°C)
Gratin de pâtes
Positions des
grilles
Durée (min)
200 - 220
45 - 55
3
Gratin de pommes de terre
180 - 200
70 - 85
3
Moussaka
170 - 190
70 - 95
3
Lasagnes
180 - 200
75 - 90
3
Cannelloni
180 - 200
70 - 85
3
Pudding
190 - 200
55 - 70
3
Riz au lait
170 - 190
45 - 60
3
Gâteau aux pommes, avec une
pâte à génoise (gâteau rond)
160 - 170
70 - 80
3
Pain blanc
190 - 200
55 - 70
3
CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX
Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Positions des grilles
Plat
Température (°C)
Durée (min)
2 positions
3 positions
Choux à la crème/éclairs
160 - 1801)
25 - 45
1/4
-
Crumble sec
150 - 160
30 - 45
1/4
-
1) Préchauffez le four.
Biscuits/Gâteaux secs
Positions des grilles
Plat
32
Température (°C)
Durée (min)
2 positions
3 positions
Pâte sablée /
biscuits à base
de génoise
150 - 160
20 - 40
1/4
1/3/5
Meringues
80 - 100
130 - 170
1/4
-
Macarons
100 - 120
40 - 80
1/4
-
Positions des grilles
Plat
Température (°C)
Durée (min)
2 positions
3 positions
Biscuits soufflés
160 - 170
30 - 60
1/4
-
Pâtisseries feuilletées
170 - 1801)
30 - 50
1/4
-
Petits Pains
180
20 - 30
1/4
-
1) Préchauffez le four.
CUISSON CROUSTILLANTE AVEC LA FONCTION SOLE PULSÉE
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Pizza (fine)
210 - 2301)2)
15 - 25
2
Pizza (épaisse)
180 - 200
20 - 30
2
Tartes
180 - 200
40 - 55
1
Quiche aux épinards
160 - 180
45 - 60
1
Quiche lorraine / Flan
suisse
170 - 190
45 - 55
1
Tarte aux pommes,
couv.
150 - 170
50 - 60
1
Tourte aux légumes
160 - 180
50 - 60
1
Pain sans levain
210 - 2301)
10 - 20
2
Quiche à pâte feuilletée
160 - 1801)
45 - 55
2
Flammekuche
210 - 2301)
15 - 25
2
Raviolis Russes
180 - 2001)
15 - 25
2
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
RÔTISSAGE
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans
le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les sucs ou les graisses de cuisson
ne brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à rôtir.
Faites rôtir les viandes à couenne dans le plat à
rôtir sans le couvercle.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux
deux tiers du temps de cuisson.
Pour obtenir une viande plus juteuse :
• faites rôtir les viandes maigres dans le plat à
rôtir avec le couvercle, ou utilisez un sachet de
cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par morceaux
d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur jus
plusieurs fois en cours de cuisson.
33
RÔTISSAGE
Bœuf
Plat
Quantité (kg)
Fonction
Température (°C)
Durée (min)
Viande braisée
1 - 1.5
Convection naturelle
230
120 - 150
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
1 cm d'épaisseur
Turbo Gril
190 - 2001)
5-6
Rôti ou filet de
bœuf : à point
1 cm d'épaisseur
Turbo Gril
180 - 1901)
6-8
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1 cm d'épaisseur
Turbo Gril
170 - 1801)
8 - 10
Quantité (kg)
Fonction
Température (°C)
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Durée (min)
Épaule/collet/
jambon à l'os
1 - 1.5
Turbo Gril
150 - 170
90 - 120
Côtelette/côte levée
1 - 1.5
Turbo Gril
170 - 190
30 - 60
Pâté à la viande
0.75 - 1
Turbo Gril
160 - 170
50 - 60
Jarret de porc (précuit)
0.75 - 1
Turbo Gril
150 - 170
90 - 120
Quantité (kg)
Fonction
Température (°C)
Veau
Plat
Durée (min)
Rôti de veau
1
Turbo Gril
160 - 180
90 - 120
Jarret de veau
1.5 - 2
Turbo Gril
160 - 180
120 - 150
Agneau
Plat
34
Quantité (kg)
Fonction
Température (°C)
Durée (min)
Gigot d'agneau/
Rôti d'agneau
1 - 1.5
Turbo Gril
150 - 170
100 - 120
Selle d'agneau
1 - 1.5
Turbo Gril
160 - 180
40 - 60
Gibier
Plat
Quantité (kg)
Fonction
Température (°C)
Durée (min)
Râble/Cuisse de
lièvre
1
Turbo Gril
180 - 2001)
35 - 55
Selle de chevreuil
1.5 - 2
Convection naturelle
180 - 200
60 - 90
Cuissot de chevreuil
1.5 - 2
Convection naturelle
180 - 200
60 - 90
1) Préchauffez le four.
Volaille
Plat
Quantité (kg)
Fonction
Température (°C)
Durée (min)
Morceaux de volaille
0.2 - 0.25
Turbo Gril
200 - 220
30 - 50
Demi-poulet
0.4 - 0.5
Turbo Gril
190 - 210
40 - 50
Poulet, poularde
1 - 1.5
Turbo Gril
190 - 210
50 - 70
Canard
1.5 - 2
Turbo Gril
180 - 200
80 - 100
Oie
3.5 - 5
Turbo Gril
160 - 180
120 - 180
Dinde
2.5 - 3.5
Turbo Gril
160 - 180
120 - 150
Dinde
4-6
Turbo Gril
140 - 160
150 - 240
Poisson
Plat
Poisson entier
Quantité (kg)
1 - 1.5
Fonction
Turbo Gril
GRIL
Placez la lèchefrite au premier niveau pour
récupérer la graisse.
Température (°C)
180 - 200
Durée (min)
30 - 50
Préchauffez toujours le four à vide pendant
5 minutes.
Gril
Durée (min)
Plat
Positions des grilles
Température (°C)
1re face
Rôti de bœuf
210 - 230
30 - 40
2e face
30 - 40
2
35
Durée (min)
Plat
Positions des grilles
Température (°C)
1re face
2e face
Filet de bœuf
230
20 - 30
20 - 30
3
Échine de porc
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Rôti/Filet de
veau
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Échine d'agneau
210 - 230
25 - 35
20 - 25
3
Poisson entier,
0,5 - 1 kg
210 - 230
15 - 30
15 - 30
3/4
PLATS SURGELÉS
Plat
36
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Pizza surgelée
200 - 220
15 - 25
2
Pizza épaisse surgelées
190 - 210
20 - 25
2
Pizza fraîche (précuite)
210 - 230
13 - 25
2
Parts de pizza surgelées
180 - 200
15 - 30
2
Frites, fines
190 - 210
15 - 25
3
Frites, épaisses
190 - 210
20 - 30
3
Potatoes/Pomme
Quartier
190 - 210
20 - 40
3
Galettes De Pommes
De T.
210 - 230
20 - 30
3
Lasagnes / Cannelloni, frais
170 - 190
35 - 45
2
Lasagnes surgelées
160 - 180
40 - 60
2
Fromage cuit au four
170 - 190
20 - 30
3
Ailes De Poulet
180 - 200
40 - 50
2
Plats préparés surgelés
Positions des grilles
Plat
Fonction
Température (°C)
Durée (min)
Pizza surgelée
Convection naturelle
comme indiqué
sur l'emballage
comme indiqué
sur l'emballage
3
Frites1) (300 600 g)
Convection naturelle ou Turbo
Gril
200 - 220
comme indiqué
sur l'emballage
3
Baguettes
Convection naturelle
comme indiqué
sur l'emballage
comme indiqué
sur l'emballage
3
Gâteaux aux
fruits
Convection naturelle
comme indiqué
sur l'emballage
comme indiqué
sur l'emballage
3
1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
Utilisez cette fonction pour préparer des morceaux
de viande et de poisson tendres et faibles en
graisse avec une température à cœur de 65 °C
maximum. Cette fonction n'est pas applicable à
certaines recettes, telles que des morceaux à
braiser ou des rôtis de porc gras. Vous pouvez
utiliser la sonde à viande pour vous assurer que la
température à cœur de la viande est correcte
(reportez-vous au tableau de la sonde à viande).
Dans les 10 premières minutes, vous pouvez régler
une température comprise entre 80 °C et 150
°C.La température par défaut est de 90 °C. Une
fois la température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec
de la volaille.
N'utilisez jamais de couvercle lorsque
vous recourez à ce mode de cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table
de cuisson à très haute température pendant 1
à 2 minutes de chaque côté.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans
le four, sur la grille métallique.
3. Placez la sonde à viande dans la viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson Basse
Température et réglez la température à cœur
finale.
Réglez la température sur 120 °C.
Plat
Durée (min)
Rôti de bœuf, 1
- 1,5 kg
120 150
Positions des
grilles
Positions des
grilles
Plat
Durée (min)
Filet de bœuf, 1
- 1,5 kg
90 - 150
3
Rôti de veau, 1 1,5 kg
120 150
1
Steaks, 0,2 - 0,3
kg
20 - 40
3
STÉRILISATION
Utilisez toujours des bocaux à stériliser de
dimensions identiques, disponibles dans le
commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à
baïonnette, ni de boîtes métalliques.
Utilisez le premier niveau en partant du bas du four
pour cette fonction.
Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un
litre sur le plateau de cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau et
enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de
cuisson pour humidifier le four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35 à
60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le
four ou réduisez la température à 100 °C (reportezvous au tableau).
1
37
Baies
Plat
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Groseilles à maquereau mûres
Température (°C)
160 - 170
Cuisson jusqu'à ce que
Continuez la cuisson à
la préparation com100 °C (min)
mence à frémir (min)
35 - 45
-
Fruits à noyau
Plat
Poires / Coings / Prunes
Température (°C)
160 - 170
Cuisson jusqu'à ce que
Continuez la cuisson à
la préparation com100 °C (min)
mence à frémir (min)
35 - 45
10 - 15
Légumes
Plat
Température (°C)
Cuisson jusqu'à ce que
Continuez la cuisson à
la préparation com100 °C (min)
mence à frémir (min)
Carottes 1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Concombres
160 - 170
50 - 60
-
Bouquet croquant de
légumes
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
SÉCHAGE
• Utilisez des plaques recouvertes de papier
sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à
la moitié de la durée de déshydratation, ouvrez
38
la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Légumes
Positions des grilles
Plat
Température (°C)
Durée (h)
1 position
2 positions
Haricots
60 - 70
6-8
3
1/4
Poivrons
60 - 70
5-6
3
1/4
Légumes pour
potage
60 - 70
5-6
3
1/4
Champignons
50 - 60
6-8
3
1/4
Fines herbes
40 - 50
2-3
3
1/4
Fruits
Positions des grilles
Plat
Température (°C)
Durée (h)
1 position
2 positions
Prunes
60 - 70
8 - 10
3
1/4
Abricots
60 - 70
8 - 10
3
1/4
Pommes, lamelles
60 - 70
6-8
3
1/4
Poires
60 - 70
6-9
3
1/4
CUISSON DU PAIN
Le préchauffage n'est pas recommandé.
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Pain Blanc
170 - 190
40 - 60
2
Baguette
200 - 220
35 - 45
2
Brioche
180 - 200
40 - 60
2
Ciabatta
200 - 220
35 - 45
2
Pain De Seigle
170 - 190
50 - 70
2
Pain complet
170 - 190
50 - 70
2
Pain aux céréales
170 - 190
40 - 60
2
Petits pains
190 - 210
20 - 35
2
39
TABLEAU DE LA SONDE ALIMENTAIRE
Température à cœur du plat (°C)
Bœuf
Saignant
À Point
Bien cuit
Rôti de bœuf
45
60
70
Aloyau
45
60
70
Température à cœur du plat (°C)
Bœuf
Moins
Pâté à la viande
80
À Point
83
Plus
86
Température à cœur du plat (°C)
Porc
Moins
À Point
Plus
Jambon
Rôti
80
84
88
Côtelette (selle),
Filet mignon de porc fumé
Filet mignon fumé, poché
75
78
82
Température à cœur du plat (°C)
Veau
Moins
À Point
Plus
Rôti de veau
75
80
85
Jarret de veau
85
88
90
Température à cœur du plat (°C)
Mouton / agneau
Moins
Gigot de mouton
40
80
À Point
85
Plus
88
Température à cœur du plat (°C)
Mouton / agneau
Moins
À Point
Plus
Selle de mouton
75
80
85
Gigot d'agneau
Rôti d'agneau
65
70
75
Température à cœur du plat (°C)
Gibier
Moins
À Point
Plus
Râble de lièvre,
Selle de chevreuil
65
70
75
Cuisse de lièvre
Lièvre entier
Cuissot de chevreuil
70
75
80
Température à cœur du plat (°C)
Volaille
Moins
À Point
Plus
Poulet (entier / moitié / blanc)
80
83
86
Canard (entier / moitié)
Dinde (entière / blanc)
75
80
85
Canard (magret)
60
65
70
Température à cœur du plat (°C)
Poisson (saumon, truite, sandre)
Moins
Poisson (entier / gros / vapeur)
Poisson (entier / gros / rôti)
60
À Point
64
Plus
68
41
Température à cœur du plat (°C)
Ragoût - Légumes précuits
Moins
Ragoût de courgettes,
Ragoût de brocolis,
Ragoût de fenouil
À Point
85
Plus
88
91
Température à cœur du plat (°C)
Ragoûts - Salés
Moins
Cannelloni
Lasagnes
Gratin de pâtes
À Point
85
Plus
88
91
Température à cœur du plat (°C)
Ragoûts - Sucrés
Moins
Ragoût au pain blanc avec / sans
fruits,
Ragoût de porridge au riz avec / sans
fruits,
Ragoût sucré aux nouilles
80
À Point
Plus
85
90
INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE
TEST
Tests conformes aux normes EN 60350-1:2013 et
IEC 60350-1:2011.
Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules
Plat
42
Fonction
Température (°C) Durée (min)
Positions des
grilles
Génoise allégée
Chaleur Tournante
140 - 150
35 - 50
2
Génoise allégée
Voûte
160
35 - 50
2
Tarte aux pommes
(2 moules de 20 cm de
diamètre, décalés en
diagonale)
Chaleur Tournante
160
60 - 90
2
Plat
Tarte aux pommes
(2 moules de 20 cm de
diamètre, décalés en
diagonale)
Fonction
Température (°C) Durée (min)
Voûte
180
70 - 90
Positions des
grilles
1
Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat
Fonction
Température (°C)
Durée (min)
Biscuits sablés / Tresses
feuilletées
Chaleur Tournante
140
25 - 40
Biscuits sablés / Tresses
feuilletées
Voûte
1601)
20 - 30
Petits gâteaux (20 par plaque)
Chaleur Tournante
1501)
20 - 35
Petits gâteaux (20 par plaque)
Voûte
1701)
20 - 30
1) Préchauffez le four.
Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/Gâteaux secs
Positions des
grilles
Plat
Fonction
Température (°C)
Durée
(min)
2 posi- 3 positions
tions
Biscuits sablés
Chaleur Tournante
140
25 - 45
1/4
1/
3/5
Petits gâteaux (20 par
plaque)
Chaleur Tournante
1501)
23 - 40
1/4
-
1) Préchauffez le four.
Gril
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes.
Réglez le gril à la température maximale.
Plat
Toasts
Fonction
Gril
Durée (min)
1-3
Positions des grilles
5
43
Plat
Fonction
Steaks de bœuf
Durée (min)
Gril
24 - 301)
Positions des grilles
4
1) Retournez à la moitié du temps.
INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE
TEST
Tests de la fonction : Vapeur Intense.
Plat
Bac (GastroQuantité (g)
norm)
Tests conformément à la norme IEC 60350-1.
Positions Températudes grilles
re (°C)
Durée
(min)
Remarques
Brocolis1)
1 x 1/2 perforé
300
3
99
13 - 15
Placez le
plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.
Brocolis1)
2 x 1/2 perforé
2 x 300
2 et 4
99
13 - 15
Placez le
plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.
Brocolis1)
1 x 1/2 perforé
max.
3
99
15 - 18
Placez le
plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.
Petits pois
surgelés
2 x 1/2 perforé
2 x 1 300
2 et 4
99
Jusqu'à
ce que
la température
du point
le plus
froid atteigne
85 °C.
Placez le
plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.
1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
REMARQUES CONCERNANT L'ENTRETIEN
Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge
humide additionnée d'eau savonneuse tiède.
44
Utilisez un produit courant destiné au nettoyage
des surfaces en métal.
Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation.
L'accumulation de graisses ou d'autres résidus
alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque
est élevé pour la lèchefrite.
Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires
et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné
d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les
accessoires au lave-vaisselle.
En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide
de produits spécifiques pour four.
Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les
nettoyez pas avec des produits agressifs, des
objets pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti-adhésif.
Éliminez l'humidité dans la cavité après chaque
utilisation.
AGENTS NETTOYANTS RECOMMANDÉS
N'utilisez pas d'éponge abrasive ni de produits
agressifs. Ils peuvent endommager l'émail et les
pièces en acier inoxydable.
Vous pouvez acheter nos produits sur et des les
meilleurs points de vente.
RETRAIT DES SUPPORTS DE GRILLE
Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que
le four est froid. Risque de brûlure !
Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille.
1. Tirez avec précaution les supports vers le haut
et sortez-les de la prise avant.
1
3
2
2. Écartez l'avant du support de grille de la paroi
latérale.
3. Sortez les supports de la prise arrière.
Réinstallez les supports de grille en répétant cette
procédure dans l'ordre inverse.
NETTOYAGE VAPEUR
Retirez le maximum de salissures à la main.
Retirez les accessoires et le support de grille pour
permettre le nettoyage des parois latérales.
Les fonctions de nettoyage vapeur effectuent le
nettoyage de la cavité du générateur de vapeur du
four.
Avant de lancer le processus de nettoyage,
assurez-vous que le four est froid.
Lorsque la fonction Nettoyage vapeur est en cours,
l'éclairage est éteint.
1. Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'à
atteindre le niveau maximal (environ 950 ml
d'eau), qu'un signal sonore retentisse ou qu'un
message s'affiche.
2. Choisissez la fonction Nettoyage vapeur dans
le menu : Nettoyage.
Nettoyage Vapeur - la durée de
fonctionnement est d'environ 30 minutes.
a) Activez la fonction.
b) À la fin du programme, un signal sonore
retentit.
c) Appuyez sur une touche sensitive pour
arrêter le signal.
Nettoyage Vapeur Plus - la durée de la
fonction est d'environ 75 minutes.
a) Vaporisez uniformément la dose de
détergent recommandée dans la cavité du
four, sur les parties en émail et en acier.
b) Activez la fonction.
La première partie du programme se
termine au bout d'environ 50 minutes.
c) Appuyez sur
.
Suivez les instructions qui
s'affichent pour terminer le
nettoyage.
d) Essuyez la cavité du four avec une éponge
non abrasive. Vous pouvez utiliser de l'eau
chaude ou un nettoyant pour four.
e) Appuyez sur
.
La dernière partie du processus démarre.
Cette étape dure environ 25 minutes.
3. Essuyez la cavité du four avec une éponge non
abrasive. Vous pouvez utiliser de l'eau chaude.
Après le nettoyage, laissez la porte du four ouverte
pendant environ 1 heure. Attendez le séchage
complet du four. Pour accélérer le séchage, vous
pouvez faire chauffer le four à une température de
150 °C pendant environ 15 minutes. Pour obtenir
les meilleurs résultats de la fonction de nettoyage,
nettoyez le four à la main dès que la fonction se
termine.
NETTOYAGE CONSEILLÉ
Lorsque le rappel s'affiche, il est nécessaire de
nettoyer l'appareil. Utilisez la fonction Nettoyage
Vapeur Plus.
Vous pouvez activer/désactiver la fonction :
Nettoyage Conseillé dans le menu : Réglages De
Base.
SYSTÈME DE GÉNÉRATION DE VAPEUR DÉTARTRAGE
Lorsque le générateur de vapeur fonctionne, le
tartre s'accumule à l'intérieur en raison du calcaire
contenu dans l'eau. Cela peut avoir un effet négatif
sur la qualité de la vapeur, sur les performances du
45
générateur de vapeur et sur la qualité des aliments.
Pour éviter l'accumulation du tartre, nettoyez le
circuit de génération de la vapeur.
Retirez tous les accessoires.
Sélectionnez la fonction dans le menu : Nettoyage.
L'interface utilisateur vous guidera pour lancer la
procédure.
La durée totale de cette procédure est d'environ
2 heures.
Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.
1. Vérifiez que le bac à eau est vide.
2. Appuyez sur
.
3. Placez le plat à rôtir sur le premier gradin.
4. Appuyez sur
.
5. Versez 250 ml d'agent détartrant dans le bac à
eau.
6. Remplissez le bac à eau d'eau jusqu'à atteindre
le niveau maximal, qu'un signal sonore
retentisse ou qu'un message s'affiche
7. Appuyez sur
.
La première partie de la procédure démarre :
Détartrage.
Cette partie dure 1 heure et
40 minutes.
8. Une fois la première partie terminée, videz le
plat à rôtir et réinstallez-le sur le premier gradin.
9. Appuyez sur
.
10. Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'à
atteindre le niveau maximal, qu'un signal sonore
retentisse ou qu'un message s'affiche
11. Appuyez sur
.
La seconde partie de la procédure démarre :
Détartrage. Elle permet de rincer le circuit de
génération de la vapeur.
Cette partie dure environ 35 minutes.
Sortez le plat à rôtir à la fin de la procédure.
Si la fonction : Détartrage n'est pas
effectuée de façon adaptée, un
message s'affiche pour vous indiquer
qu'il faut recommencer.
Si le four est humide ou mouillé, essuyez-le avec un
chiffon sec. Laissez le four sécher complètement
avec la porte ouverte.
RAPPEL DE DÉTARTRAGE
Il existe deux rappels de détartrage pour vous
rappeler de lancer la fonction : Détartrage. . Ces
46
rappels s'activent à chaque fois que vous éteignez
l'appareil.
Le faible rappel vous indique que vous devriez
lancer un cycle de détartrage.
Le rappel fort vous oblige à effectuer un détartrage.
Si vous ne détartrez pas l'appareil
lorsque le rappel fort se déclenche,
vous ne pourrez plus utiliser les
fonctions Vapeur.
Vous ne pouvez pas désactiver le
rappel du détartrage.
SYSTÈME DE GÉNÉRATION DE VAPEUR RINÇAGE
Retirez tous les accessoires.
Sélectionnez la fonction dans le menu : Nettoyage.
L'interface utilisateur vous guidera pour lancer la
procédure.
La durée de la fonction est d'environ 30 minutes.
Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.
1. Placez le plateau de cuisson sur le premier
gradin.
.
2. Appuyez sur
3. Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'à
atteindre le niveau maximal, qu'un signal sonore
retentisse ou qu'un message s'affiche
4. Appuyez sur
.
Sortez le plateau de cuisson à la fin de la
procédure.
VIDANGE DU RÉSERVOIR
Retirez tous les accessoires.
La fonction de nettoyage élimine l'eau résiduelle du
bac à eau. Utilisez la fonction après une cuisson à
la vapeur.
Sélectionnez la fonction dans le menu : Nettoyage.
L'interface utilisateur vous guidera pour lancer la
procédure.
La durée de la fonction est d'environ 6 minutes.
Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.
1. Placez le plateau de cuisson sur le premier
gradin.
.
2. Appuyez sur
Sortez le plateau de cuisson à la fin de la
procédure.
RETRAIT ET INSTALLATION DE LA PORTE
Vous pouvez retirer la porte et les panneaux de
verre intérieurs pour les nettoyer. Le nombre de
panneaux de verre varie selon les modèles.
AVERTISSEMENT! Elle est lourde.
1. Ouvrez complètement la porte.
2. Appuyez complètement sur les leviers de
blocage (A) sur les deux charnières de la porte.
petit des panneaux, puis le plus grand, et terminez
par la porte.
L'une des charnières (normalement du
côté droit) peut être bougée librement.
Assurez-vous que les deux charnières
sont dans la même position (dans un
angle d'environ 70°).
AVERTISSEMENT! Assurez-vous
que les panneaux en verre sont insérés
dans la bonne position, car la surface
de la porte pourrait surchauffer.
A
A
3. Fermez la porte du four à la première position
(angle d'environ 70°).
4. Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque
côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant
en biais vers le haut.
5. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur
un linge doux posé sur une surface stable.
6. Saisissez les deux côtés du cache (B) situé sur
l'arête supérieure de la porte et poussez-le vers
l'intérieur pour permettre le déverrouillage du
système de fermeture.
REMPLACEMENT DE L'ÉCLAIRAGE
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution !
L'ampoule peut être chaude.
1. Éteignez le four.
Attendez que le four ait refroidi.
2. Débranchez le four de l'alimentation secteur.
3. Placez un chiffon au fond de la cavité.
Éclairage supérieur
1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le
tournant.
2
B
1
7. Retirez le cache de la porte en le tirant vers
l'avant.
8. Saisissez un panneau de verre à la fois par son
bord supérieur et dégagez-le du guide en le
soulevant.
9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau
savonneuse. Séchez soigneusement le
panneau de verre.
Une fois le nettoyage terminé, suivez les étapes cidessus en sens inverse. Installez d'abord le plus
2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le
diffuseur en verre.
3. Remplacez l'ampoule par une ampoule
adéquate résistant à une température de
300 °C .
4. Replacez l'anneau en métal sur le diffuseur en
verre.
5. Replacez le diffuseur en verre.
Éclairage latéral
1. Sortez le support de grille gauche pour
accéder à l'éclairage.
2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour démonter le
diffuseur.
3. Enlevez et nettoyez le cadre en métal et le joint.
4. Remplacez l'ampoule par une ampoule
adéquate résistant à une température de 300
°C.
5. Remettez en place le cadre métallique et le
joint. Serrez les vis.
6. Remontez le support de grille gauche.
47
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
Problème
Cause probable
Solution
Vous ne pouvez pas allumer le
four ni le faire fonctionner.
Le four n'est pas branché à
une source d'alimentation électrique ou le branchement est
incorrect.
Vérifiez que le four est correctement branché à une source
d'alimentation électrique (reportez-vous au schéma de
branchement).
Le four ne chauffe pas.
Le four est éteint.
Allumez le four.
Le four ne chauffe pas.
L'horloge n'est pas réglée.
Réglez l'horloge.
Le four ne chauffe pas.
Les réglages nécessaires n'ont
pas été effectués.
Vérifiez que les réglages sont
corrects.
Le four ne chauffe pas.
La fonction d'arrêt automatique
est activée.
Reportez-vous à « Arrêt automatique ».
Le four ne chauffe pas.
La sécurité enfants est activée.
Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité enfants ».
Le four ne chauffe pas.
La porte n'est pas fermée correctement.
Fermez complètement la porte.
Le four ne chauffe pas.
Le fusible a disjoncté.
Vérifiez que le fusible est bien
la cause de l'anomalie. Si les
fusibles disjonctent de manière
répétée, faites appel à un électricien qualifié.
L'éclairage ne fonctionne pas.
L'éclairage est défectueux.
Remplacez l'ampoule.
L'affichage indique « F111 ».
La fiche de la sonde à viande
n'est pas enfoncée correctement dans la prise.
Insérez la fiche de la sonde à
viande aussi loin que possible
dans la prise.
Un code d'erreur ne figurant
pas dans ce tableau s'affiche.
Une anomalie électrique est
survenue.
•
•
48
Éteignez le four à l'aide du
fusible de l'habitation ou du
disjoncteur situé dans la
boîte à fusibles, puis allumez-le de nouveau.
Si l'affichage indique de
nouveau un code d'erreur,
contactez le service aprèsvente.
Problème
Cause probable
Solution
De la vapeur et de la condensation se forment sur les aliments et dans la cavité du four.
Le plat est resté trop longtemps dans le four.
Ne laissez pas les plats dans le
four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.
L'appareil est allumé mais il ne
chauffe pas. Le ventilateur ne
fonctionne pas. L'affichage indique "Demo".
Le mode démo est activé.
Reportez-vous au paragraphe
« Réglages de base » du chapitre « Utilisation quotidienne ».
La procédure de détartrage
s'interrompt avant d'être terminée.
Une coupure de courant s'est
produite.
Recommencez la procédure.
La procédure de détartrage
s'interrompt avant d'être terminée.
La fonction a été arrêtée par
l'utilisateur.
Recommencez la procédure.
Il n'y a plus d'eau dans le plat à
rôtir après la procédure de détartrage.
Vous n'avez pas rempli le bac à
eau jusqu'au niveau maximal.
Assurez-vous qu'il y a de
l'eau / agent de détartrage
dans le bac à eau.
Recommencez la procédure.
Il y a de l'eau sale au fond de la
cavité après le cycle de détartrage.
Le plat à rôtir est installé sur le
mauvais gradin.
Nettoyez l'eau résiduelle et
l'agent détartrant du fond de
l'appareil. Placez le plat à rôtir
sur le premier gradin.
La fonction de nettoyage s'interrompt avant d'être terminée.
Une coupure de courant s'est
produite.
Recommencez la procédure.
La fonction de nettoyage s'interrompt avant d'être terminée.
La fonction a été arrêtée par
l'utilisateur.
Recommencez la procédure.
Il y a trop d'eau au fond de la
cavité après la fin de la fonction de nettoyage.
Vous avez vaporisé trop de détergent dans l'appareil avant
l'activation du cycle de nettoyage.
Couvrez toutes les parties de
la cavité d'une fine couche de
détergent. Vaporisez une couche homogène.
La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résultats.
La température initiale de la
cavité du four de la fonction de
nettoyage vapeur était trop élevée.
Relancez le cycle. Lancez le
cycle lorsque l'appareil est
froid.
La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résultats.
Vous n'avez pas retiré les glissières latérales avant de lancer
la procédure de nettoyage.
Elles peuvent transférer la chaleur aux parois et diminuer les
performances.
Retirez les glissières latérales
de l'appareil et recommencez
la fonction.
La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résultats.
Vous n'avez pas retiré les accessoires de l'appareil avant
de lancer la procédure de nettoyage. Ils peuvent compromettre le cycle de vapeur et diminuer les performances.
Retirez les accessoires de l'appareil et recommencez la fonction.
49
DONNÉES DE MAINTENANCE
Si vous ne trouvez pas de solution au problème,
veuillez contacter votre revendeur ou un service
après-vente agréé.
Les informations à fournir au service après-vente
figurent sur la plaque signalétique. La plaque
signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique
de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Référence du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
FICHE DU PRODUIT ET INFORMATIONS CONFORMÉMENT À LA NORME EU 65-66/2014
Nom du fournisseur
Zanussi
Identification du modèle
ZOS78964XU
Index d'efficacité énergétique
81.0
Classe d'efficacité énergétique
A+
Consommation d'énergie avec charge standard et mode
traditionnel
1.09 kWh/cycle
Consommation d'énergie avec charge standard et mode air
pulsé
0.68 kWh/cycle
Nombre de cavités
1
Source de chaleur
Électricité
Volume
70 l
Type de four
Four encastrable
Masse
35.0 kg
EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques
électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours à vapeur
et grils - Méthodes de mesure des performances.
ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Ce four est doté de caractéristiques
qui vous permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre cuisine au
quotidien.
Conseils généraux
Assurez-vous que la porte du four est correctement
fermée lorsque le four est en marche. En cours de
la cuisson, n'ouvrez pas la porte. Nettoyez
50
régulièrement le joint de la porte pour qu'il reste
propre et assurez-vous qu'il est toujours bien fixé,
dans la bonne position.
Utilisez des plats en métal pour augmenter les
économies d'énergie .
Si possible, ne préchauffez pas le four avant d'y
introduire vos aliments.
Si la cuisson doit durer plus de 30 minutes,
réduisez la température du four au minimum 3 à
10 minutes avant la fin de la cuisson, en fonction
de la durée de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l'intérieur du four poursuivra la cuisson.
Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer
d'autres plats.
Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après
les autres, veillez à ne pas trop espacer les
cuissons.
repas au chaud. La température ou le voyant de
chaleur résiduelle s'affichent.
Cuisson avec l'éclairage éteint
Cuisson avec ventilation
Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. Allumez-le
uniquement en cas de besoin.
Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la
ventilation pour économiser de l'énergie.
Chaleur Tournante Humide
Chaleur résiduelle
Fonction conçue pour économiser de l'énergie en
cours de cuisson.
Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage
s'éteint automatiquement au bout de 30 secondes.
Vous pouvez réactiver l'éclairage, mais cela réduit
les économies d'énergie.
Pour certaines fonctions du four, si un programme
avec sélection du temps (Durée ou Fin) est activé
et que le temps de cuisson est supérieur à
30 minutes, les éléments chauffants se désactivent
automatiquement plus tôt.
L'éclairage et le ventilateur continuent de
fonctionner.
Maintien des aliments au chaud
Sélectionnez la température la plus basse possible
pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
les appareils portant le symbole avec les ordures
ménagères. Emmenez un tel produit dans votre
centre local de recyclage ou contactez vos services
municipaux.
Recyclez les matériaux portant le symbole
.
Déposez les emballages dans les conteneurs
prévus à cet effet. Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos
produits électriques et électroniques. Ne jetez pas
51
*
867352764-A-462018
WWW.ZANUSSI.COM/SHOP
">