ARTHUR MARTIN ELECTROLUX FE5215X1FAECENT.C Manuel utilisateur

SOMMAIRE
Consignes de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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5
6
6
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Régler l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Première opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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8
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Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Fonctions de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La cuisson au tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fonctions de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Déconnexion de sécurité du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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19
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Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Conseils d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Partie extérieure de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Effectuer le nettoyage pyrolytique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dimensions intérieures du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
30
30
Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Mise en place de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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INDEX DE MOTS-CLÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Les symboles suivants sont utilisés dans
le texte:
1 Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre
sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager
l'appareil.
3 Indications et conseils pratiques
2
Informations concernant l'environnement
1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour
l'utilisation de l'appareil.
2. ...
3. ...
3
1 Consignes de Sécurité
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés
par
. Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
1
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être
exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous
vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez
l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la
ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous
d'abord au chapitre “EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin, où vous avez effectué l'achat...), veuillez
consulter l'Assistance Consommateurs qui vous
communiquera alors l'adresse d'un Service AprèsVente. Indiquez la référence commerciale et le
numéro de série de votre appareil qui figurent sur la
plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre
appareil vous-même, ceci pourrait être la cause
d'incidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez
du Service Après-Vente les pièces de rechange
certifiées Constructeur.
Sécurité enfant
La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes
enfants.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte,
utilisez les poignées latérales.
4
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en
une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une
telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre four (par exemple un batteur électrique)
assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de
toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque
pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous
vous conseillons de n'utiliser que des plats, des
moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position
“Arrêt”.
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre
four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension
et que les parois intérieures soient suffisamment
refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre
interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à
proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
2
Protection de l'environnement
SOEC-Recycling Symbol
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services
de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter
un danger: par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.
Avant d’utiliser votre appareil, veuillez lire
toutes les instructions et conservez-les
pour références ultérieures.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Bandeau de commandes
5
Equipement du four
Accessoires du four
La grille
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par
rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg),
positionnez la grille support de plat, déhanchement
vers le haut.
Le plateau multi-usages
Il s‘utilise pour la cuisson ou le réchauffage de
pizzas, de petits gâteaux individuels posés
directement dessus.
Le plateau multi-usages s’utilise aussi pour recueillir
le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
• 1 broche
• 2 fourchettes
• 1 support de broche
6
Avant la première utilisation
Régler l'heure
four ne fonctionne que si l'horloge est
3 Leréglée.
Après le raccordement électrique ou une coupure de
courant, la flèche face à «mise à l'heure» clignote.
Avec la manette + ou -, réglez l'heure.
Attendez 5 secondes.
Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est
affichée dans l'indicateur.
L'appareil est prêt à fonctionner.
7
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, nous
vous recommandons de le nettoyer.
N'utilisez pas de produits de net1 Attention:
toyage agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait être endommagée.
les façades métalliques, utilisez un pro3 Pour
duit de nettoyage du commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
A l'ouverture de la porte, l'éclairage du four
s'allume.
2. Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec
de l'eau savonneuse chaude.
3. Nettoyez également l’intérieur du four avec de
l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et
séchez-le.
4. Essuyez la façade uniquement avec un chiffon
doux humide.
Première opération
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient
se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer pendant une heure sur la position
O à 270°C afin d’éliminer l’odeur provenant du
calorifuge.
8
Commande du four
Mettre le four en fonctionnement
Consulter la température
Tournez le sélecteur «Fonctions du four» sur la fonction désirée. L'affichage de température indique la
proposition de température pour la fonction sélectionnée.
Appuyez sur la touche «TEMPERATURE DU FOUR»
pour consulter la température réelle à l’intérieur du
four.
Le four commence à chauffer.
3
Lorsque la température choisie est atteinte, un signal
sonore retentit.
Modifier la température du four
Tournez la manette + ou - pour augmenter ou
diminuer la température.
Le réglage se fait de 5 °C en 5 °C.
3
Symbole thermomètre
La montée en température du four est représentée
par le thermomètre augmentant lentement.
Les trois segments du thermomètre clignotant successivement indiquent que le préchauffage rapide
est en service.
Un signal sonore retentit pour indiquer que la température désirée est atteinte. Les segments du thermomètre sont alors allumés.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que
le four est mis en service, afin de maintenir froides
les parois de l'appareil. Une fois le four hors service,
le ventilateur continue de fonctionner afin de refroidir
l'appareil; il s'arrête ensuite automatiquement.
Arrêter le four
Pour arrêter le four, tournez le sélecteur de fonctions
sur la position 0.
3
Ventilateur de cuisson
Pour le confort d’utilisation lors de cuissons, le ventilateur de cuisson s’arrête à l’ouverture de la porte et
redémarre à la fermeture de celle-ci.
9
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre
disposition :
3
Les fonctions poissons tartes, viandes
blanches et viandes rouges comprennent
un préchauffage rapide automatique.
Celui-ci garantit que la température sélectionnée sera atteinte le plus vite possible.
b poissons tartes
Température préréglée : 200 °C
e viandes blanches
Température préréglée : 210 °C
Pour la cuisson de viandes blanches.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
e viandes rouges
Température préréglée : 240 °C
Pour la cuisson de viandes rouges.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole
sont en service.
Température préréglée : 80 °C
b gâteaux
Pour maintenir des plats au chaud.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole
sont en service.
Température préréglée : 180 °C
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole
sont en service.
F grillades
Température préréglée : 250 °C
Pour griller des aliments minces en grandes quantités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du
poisson ou pour préparer des toasts.
L'élément chauffant du gril est en service.
D tournebroche
Température préréglée : 250 °C
Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.
10
maintien au chaud
P pyrolyse
Pour le nettoyage pyrolytique du four.
Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du
four sont brûlées pour donner des cendres qui
s'essuient facilement après refroidissement du four.
Le four est chauffé à env. 500 °C.
La cuisson au tournebroche
et son support sont très chauds
1 Laaprèsbroche
la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce
à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.
5. Poussez la broche pour engager son extrémité
dans le carré d'entraînement de la broche (orifice
situé au fond du four à gauche).
6. Glissez le plateau multi-usages au gradin 1.
7. Fermez la porte du four.
8. Sélectionnez la position de cuisson „Tournebroche“ à l'aide de la manette de sélecteur de fonctions. Modifiez éventuellement la température
pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées
dans le guide des cuissons.
9. Vérifiez que la broche tourne.
10.Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le
four n’est plus en fonctionnement.
11.Tirez doucement et sortez simultanément du
four : le plateau multi-usages, l'ensemble support
de broche et la broche.
3
• Pour le confort d’utilisation lors de la cuisson, le
tournebroche s’arrête à l’ouverture de la porte et
redémarre à la fermeture de celle-ci.
• En cas de programmation d’un temps de cuisson
ou d’un départ différé, il est normal que le tournebroche continue de tourner pendant environ
15 minutes.
11
Fonctions de l'horloge
Temps de cuisson
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit
fonctionner.
Minuteur
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit
lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement
du four.
Fin de cuisson
Pour régler l’heure de fin de cuisson.
Mise à l’heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).
3
Indications générales
• Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge,
la flèche correspondante clignote pendant env.
5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez
régler ou modifier l’heure ou le temps désiré avec
la manette + ou - .
• Après avoir réglé l'heure désirée, la flèche clignote encore pendant env. 5 secondes. Ensuite,
la flèche est allumée. La durée sélectionnée commence à s'écouler.
• Après écoulement du temps, ramenez le sélecteur de fonctions sur «0».
12
Minuteur
1. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «minuteur» clignote.
2. Avec la manette + ou - réglez le minuteur à la
durée désirée. (max. 99 minutes).
Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps
restant.
La flèche indique «minuteur».
Lorsque la durée est écoulée, «0.00» clignote et un
signal sonore retentit pendant 2 minutes.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n’importe quelle touche des fonctions
de l'horloge.
Si vous souhaitez consulter l’heure, appuyez
3 deux
fois sur la touche „TEMPS“.
13
Temps de cuisson
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «temps
de cuisson» clignote.
3. Avec la manette + ou - réglez le temps de cuisson désiré.
La flèche se trouve devant «temps de cuisson» et le
four fonctionne immédiatement.
Lorsque le temps est écoulé, la flèche face à la fonction de temps sélectionnée clignote, un signal
sonore retentit pendant 2 minutes et le four est
arrêté.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n’importe quelle touche des fonctions
de l'horloge.
14
Fin de cuisson
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «fin de
cuisson» clignote.
3. Avec la manette + ou -, réglez l'heure de fin de
cuisson désirée.
La flèche se trouve face à „fin de cuisson“ et le four
est immédiatement en service.
Lorsque le temps est écoulé, la flèche clignote, un
signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four
est mis hors service.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n’importe quelle touche des fonctions
de l’horloge.
15
Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)
Vous pouvez utiliser «temps de cuisson» et
3 «fin
de cuisson» simultanément lorsque le
four doit être mis en fonctionnement et
arrêté automatiquement.
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. Avec la fonction «temps de cuisson», réglez le
temps de cuisson requis pour la préparation.
p. ex.: 1 heure.
3. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «fin de
cuisson» clignote.
4. Avec la manette + ou - , réglez l'heure de fin de
cuisson désirée.
p. ex. 15.05
16
Les flèches face à „temps de cuisson“ et „fin de
cuisson“ s'allument et l'heure réapparaît dans l'affichage.
p. ex.: 13:05 heures.
Le four se mettra automatiquement en service à
l’heure préalablement calculée.
p. ex.: 14:05 heures
Le four s’arrêtera automatiquement lorsque le temps
de cuisson sera écoulé.
p. ex.: 15:05 heures.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal
sonore retentit pendant 2 minutes et le four s’arrête
automatiquement.
p. ex. 15.05.
Les flèches face à «temps de cuisson» et «fin de
cuisson» clignotent.
17
Modifier l'heure du jour
1. Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière
répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «mise à
l'heure» clignote.
2. Avec la manette + ou - , réglez l'heure du jour.
3. Après env. 5 secondes, le clignotement de la flèche cesse et l'horloge affiche l'heure réglée.
L'appareil est de nouveau prêt à fonctionner.
L'heure peut uniquement être modifiée lors3 que
le four et la sécurité enfant ne sont pas
en service.
18
Sécurité enfant
Le four est équipé d'une sécurité enfant. Dès que la
sécurité enfant est activée, le four ne peut plus être
mis en fonctionnement.
Afin de pouvoir activer la sécurité enfant,
3 aucune
fonction du four ne doit être sélectionnée.
Activer la sécurité enfant
Appuyez simultanément sur les touches „TEMPERATURE DU FOUR“ et „TEMPS“ et maintenez-les
enfoncées jusqu'à ce que «SEC» apparaisse dans
l'affichage.
La sécurité enfant est maintenant en service.
Désactiver la sécurité enfant
Maintenez les touches „TEMPERATURE DU FOUR“
et „TEMPS“ simultanément enfoncées.
La sécurité enfant est maintenant désactivée et le
le four est à nouveau prêt à fonctionner.
Déconnexion de sécurité du four
Un système de déconnexion de sécurité
3 arrête
le four automatiquement au bout d'un
certain temps si le four n'est pas arrêté ou si
la température n'est pas modifiée.
Le four s’arrête automatiquement pour une température de :
30 - 120 °C
120 -200 °C
200 -250 °C
250 -280 °C
après
après
après
après
12,5 heures
8,5 heures
5,5 heures
1,5 heure
Dans l'affichage de l'heure, ’0:00’ et le «thermomètre» clignotent et un signal sonore retentit.
Mise en service après déconnexion de
sécurité
Pour remettre l’appareil en fonctionnement, appuyez
sur une touche quelconque et ramenez le sélecteur
de fonctions sur la position „0“.
19
Conseils d’utilisation et guide des cuissons
Conseils d’utilisation
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson : un bip sonore vous prévient lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Conseils pratiques
placez jamais le papier d'aluminium
1 Ne
directement en contact avec le bas de
•
•
•
•
•
votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.
Pour préserver la propreté de votre four, une
feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide
d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez
que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la
chaleur.
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un
mets moins riche en graisse.
Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuissons des viandes.
Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage
du four.
Accessoires
• Nous vous recommandons de glisser le plateau
dans les gradins : les petits trous circulaires vers
l’arrière (fond du four) et le plan incliné vers
l’avant (côté porte de four).
• Prenez la précaution de centrer vos plats sur la
grille et de centrer le plateau multi-usages dans le
four pour permettre une bonne circulation d’air et
obtenir de bons résultats culinaires.
20
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes,
utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles,
des plats à bords hauts ou des cocottes en verre
à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés.
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson
Sachez que:
1. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.
2. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur antiadhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des
aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes
qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle,
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
Prenez un moule du type
2 ou
descendez le moule d'un
niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
Prenez un moule du type
1 ou
remontez le moule d'un
niveau
Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
1 50/60 °C
3 140 °C
5 180 °C
7 220 °C
9 260 °C
2 90/110 °C
4 160 °C
6 200 °C
8 240 °C
10 270/280 °C
Positions de la grille support :
déhanchement vers le bas
déhanchement vers le haut
a
c
Préchauffage
Cuisson
Sélecteur
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
b
b
1
2
a
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
b
b
1
2
a
200°C
30 - 35
moule à brioche
sur grille
GATEAUX
-----
b
1
2
190°C
25 - 30
plateaux multiusages
Cake aux fruits
GATEAUX
b
b
1
2
a
180°C
50 - 55
moule à cake sur
grille
Génoise
GATEAUX
b
b
1
2
a
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
Kouglof
GATEAUX
b
b
1
2
a
190°C
30 - 35
moule à Kouglof
sur grille
Meringues
GATEAUX
b
b
1
2
80 - 90 °C
90 - 120
plateau multiusages avec
papier sulfurisé
Pâte à choux
GATEAUX
b
b
1
2
200°C
35 - 40
plateau
multi-usages
Quatre-quarts
GATEAUX
b
b
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
Sablés
GATEAUX
b
b
1
2
175°C
15 - 20
plateaux multiusages
Tarte aux fruits
( pâte brisée )
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
200°C
40 - 45
tourtière sur grille
Tarte aux fruits
(pâte levée)
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
190°C
30 - 35
tourtière sur grille
Rôti de bœuf,
1 kg
VIANDES
ROUGES
e
e
1
2
c
240°C
35 - 40
plat en terre à feu
sur grille
Gigot d'agneau
1,5 - 2,0 kg
VIANDES
ROUGES
e
e
1
2
c
240°C
50 - 55
plat en terre à feu
sur grille
Rôti de porc,
1kg
VIANDES
BLANCHES
e
e
1
2
c
210°C
75 - 80
plat en terre à feu
sur grille
Rôti de veau,
1kg
VIANDES
BLANCHES
e
e
1
2
c
210°C
75 - 80
plat en terre à feu
sur grille
Volaille,
1,3 kg
VIANDES
BLANCHES
e
e
1
2
c
210°C
60 - 65
plat en terre à feu
sur grille
Préparations
FONCTION
Biscuit de Savoie
GATEAUX
Brioche en moule
GATEAUX
Petites brioches
PATISSERIES
a
VIANDES
21
Préchauffage
Cuisson
Sélecteur
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Grille
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
b
b
1
2
a
180°C
45 - 50
plat en verre à feu
sur grille
b
b
1
2
a
180°C
25 - 30
plat en verre à feu
sur grille
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
180°C
50 - 60
plat en verre à feu
sur grille
Tomates farcies
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
200°C
50 - 60
plat en verre à feu
sur grille
Lasagnes
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
180°C
50- 60
plat en verre à feu
sur grille
Croûtes
feuilletées
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
220°C
25 - 30
plateau multiusages
Soufflé au
fromage
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
200°C
35 - 40
moule à soufflé sur
grille
Pâté en terrine
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
a
200°C
90 - 120
terrine au bainmarie dans plateau
multi-usages
Pizza
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
200°C
25 - 30
plateau multiusages
Quiche lorraine
POISSONS
TARTES
b
b
1
2
200°C
40 - 45
mn
tourtière sur grille
250°c
60 - 70
ensemble
tournebroche et
plateau multiusages
250°c
14 - 10
grille et plateau
multi-usages
250°c
12 - 10
grille et plateau
multi-usages
250°c
15 - 20
grille et plateau
multi-usages
200°C
20 - 25
plat en terre à feu
sur grille
200°C
20 - 25
plat en terre à feu
sur grille
200°C
30 - 40
grille et plateau
multi-usages
Préparations
FONCTION
Poisson entier
POISSONS
TARTES
Poissons filets
POISSONS
TARTES
Gratin dauphinois
POISSONS
LEGUMES
ENTREES
a
GRILLADES
3 minutes de préchauffage
Poulet au
tournebroche
TOURNE
BROCHE
-----
D
1
3
6 côtes de porc
GRILLADES
Z
Z
1
5
7 - 12 saucisses merguez
GRILLADES
Z
Z
1
5
5 - 6 morceaux de
poulet (cuisses)
GRILLADES
Z
Z
1
4
Gratin de pommes de terre
GRILLADES
Z
Z
1
3
Gnocchi à la
romaine
GRILLADES
Z
Z
1
3
Côte de bœuf
GRILLADES
Z
Z
1
3
5
a
5
a
4
a
3
a
3
a
3
a
L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données
dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le
mieux à vos habitudes culinaires.
22
Nettoyage et entretien
Pour des raisons de sécurité,
1 ilAvertissement:
est interdit de nettoyer l'appareil avec un
appareil à jet de vapeur ou à haute pression !
Partie extérieure de la porte
Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux
et de l'eau savonneuse chaude.
• N'employez pas de produits abrasifs, de produits
de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
• Pour les façades frontales métalliques, utilisez un
produit de nettoyage du commerce.
Accessoires
Grille support de plat et tournebroche :
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de
bien les rincer et de les essuyer.
Plateau multi-usages :
Cet accessoire est pyrolysable : vous pouvez le
laisser dans votre four lors d'un cycle de nettoyage
pyrolytique, en le glissant au gradin 2 pour obtenir de
bons résultats de nettoyage.
23
Effectuer le nettoyage pyrolytique
Pendant le nettoyage auto1 Avertissement:
matique par pyrolyse, le four devient très
chaud. Pour cette raison, il est absolument
indispensable de maintenir les enfants éloignés.
Attention: Avant de procéder à la pyrolyse,
1 les
grilles et le tournebroche doivent être
retirés du four.
Effectuer le nettoyage pyrolytique
Enlevez d'abord les salissures importantes à la main.
1. Mettez le sélecteur de fonctions sur pyrolyse.
L'affichage de température indique: «P 2»,
l'affichage de l'heure: «2:45».
2. Confirmez les réglages avec la touche „PYROLYSE VARIABLE“ .
L'indicateur «fin de cuisson» clignote pendant
env. 5 secondes. L'heure apparaît ensuite dans
l'affichage de l'heure.
L'éclairage du four est hors service.
3 Lorsqu'une
certaine température est
atteinte, la porte est verrouillée pour votre
sécurité.
Le «symbole clé» est actif jusqu'à ce que la
porte soit à nouveau déverrouillée.
Choisir la durée de pyrolyse
1. Mettez le sélecteur de fonctions sur pyrolyse.
L'affichage de température indique: «P 2».
2. Appuyez sur la touche „PYROLYSE VARIABLE“
de manière répétitive jusqu'à ce que le réglage
désiré apparaisse dans l'affichage.
(«P 1/ 2:15» ou «P 3 / 3:15»)
L'indicateur «temps de cuisson» clignote pendant
env. 5 secondes. L'heure apparaît ensuite dans
l'affichage de l'heure.
3
• L'heure d'arrêt de la pyrolyse peut être modifiée
avec la fonction de l'horloge «fin de cuisson».
• Choisissez la durée de pyrolyse en fonction du
degré de salissure de votre four : „P1“ peu sale,
„P2“ sale et „P3“ très sale.
24
Eclairage du four
Avertissement: Risque d'électrocution !
1 Avant
de remplacer la lampe du four :
– Mettez le four hors service.
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.
un torchon sur la sole du four afin de
3 Placez
protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe du four/nettoyer la
vitre de protection
1. Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers
la gauche et nettoyez-la.
2. Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V,
résistant à une température de 300 °C.
3. Remettez la vitre de protection en place.
25
Porte du four
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de
votre four.
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez entièrement la porte du four.
2. Relevez complètement le levier de serrage
couleur laiton aux deux charnières de la porte.
3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et
fermez-la jusqu’à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu’au
3/4 de la fermeture.
4. Retirez la porte du four.
(Attention: lourde!).
5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le
bas sur un support doux et plan, par exemple une
couverture, afin d'éviter de la rayer.
Replacer la porte du four
Pour raccrocher la porte, les
1 Attention:
leviers des deux charnières de porte
doivent être rabattus.
1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés,
côté poignée vers soi et en bas.
2. Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.
3. Introduisez simultanément les charnières aussi
loin que possible dans les deux orifices à gauche
et à droite dans le bas du four.
4. Baissez la porte jusqu'au point de résistance et
ouvrez-la entièrement.
5. Rabattez les leviers dans leur position d'origine
aux deux charnières de la porte.
6. Fermez la porte du four.
26
5
Porte vitrée du four
La porte du four est équipée de trois vitres. Les vitres
intérieures sont amovibles pour le nettoyage.
Avertissement: N'exécutez les étapes sui1 vantes
que sur la porte du four ayant été
décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre
lorsque la porte est accrochée, celle-ci
pourrait se refermer brutalement du fait de
son allégement et vous blesser.
En cas d'application de force,
1 Attention!
surtout sur les arrêtes en verre de la face
frontale, le verre peut se briser.
Démonter la vitre supérieure de la porte
1. Décrochez la porte du four et posez-la avec la
poignée vers le bas sur un support doux et plan.
2. Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et
faites-la glisser contre la force du ressort en
direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle
soit dégagée dans le bas.
3. Soulevez légèrement la vitre dans le bas et
extrayez-la.
Démonter la vitre intermédiaire de la
porte
1. Saisissez la vitre intermédiaire au bord inférieur et
faites-la glisser en direction de la poignée du four
jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
2. Soulevez légèrement la vitre dans le bas et
extrayez-la.
Nettoyer les vitres de la porte
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de
bien les rincer et de les essuyer.
27
Remettre en place la vitre intermédiaire
1. Insérez la vitre intermédiaire en oblique par le
haut dans le profil de la porte du côté poignée.
2. Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser
en direction de l'arête inférieure de la porte
jusqu'à la butée en dessous du support inférieur.
Remettre en place la vitre supérieure
1. Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut
dans le profil de la porte du côté poignée.
2. Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du
ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue.
La vitre doit être solidement en place !
Accrochez à nouveau la porte du four.
28
Que faire si ...
Panne
Le four ne chauffe pas.
Cause possible
Solution
Le four n'est pas sous tension.
Mettez le four en fonctionnement.
L'heure n'est pas réglée.
Réglez l'heure.
Les réglages nécessaires n'ont
pas été effectués.
Vérifiez les réglages.
La déconnexion de sécurité du
four s’est déclenchée.
Voir „déconnexion de sécurité“.
Vérifiez le fusible.
Le fusible de l'installation domestiSi les fusibles disjonctent à pluque a disjoncté
sieurs reprises, veuillez appeler un
(armoire à fusibles).
électricien autorisé.
L'éclairage du four est en panne.
La lampe du four est grillée.
Remplacez la lampe du four (voir
„nettoyage et entretien“).
Si vous n'arrivez pas à remédier au défaut avec
les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez
vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au
service après-vente.
Avertissement : Les réparations sur l'appa1 reil
doivent être effectuées uniquement par
des professionnels! Les réparations non
effectuées dans les règles peuvent être la
source de dangers pour l'utilisateur.
En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du
technicien de service après-vente ou du revendeur
peut être facturé même pendant la période de garantie.
Indications pour appareils avec façade inox :
La façade froide de l'appareil peut engen3 drer
la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture
de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
29
Données techniques
Dimensions intérieures du four
Hauteur x Largeur x Profondeur
Volume (capacité utile)
31 cm x 42 cm x 44 cm
55 l
Règlements, normes, directives
Cet appareil est conforme aux normes suivantes:
• EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6
concernant la sécurité des appareils électriques à
usage domestique et usages similaires.
• DIN 44546 / 44547 / 44548
concernant les caractéristiques des fours
électriques domestiques.
• EN 55014-2 / VDE 0875 Partie 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 Partie 14/12.93
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Partie 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Partie 3
concernant les exigences fondamentales de
protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).
4
Cet appareil est conforme aux directives
suivantes de la CE:
• 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant
la basse tension).
• 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive CEM y
compris directive modificatrice 92/31/CEE).
30
Conditions de garantie
Garantie contractuelle
Pendant 1 an à compter de la mise en service, le
constructeur remplacera les pièces défectueuses,
sauf dans les cas prévus au chapitre « Réserves ».
Conditions d‘application :
Pour l‘application de cette garantie, vous devez vous
adresser au distributeur qui vous a vendu l‘appareil
et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre
à sa charge les frais de main d‘œuvre, ainsi que les
frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu‘il pratique.
3 Plaque signalétique
La plaque signalétique est visible en haut à gauche
sous le bandeau de commandes lorsque la porte du
four est ouverte.
Ces informations vous seront nécessaires en cas
de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente (référence commerciale,
numéro de produit et numéro de série).
Réserves :
Nous attirons votre attention sur le fait que cette
garantie ne pourra être appliquée :
• Si les détériorations proviennent d‘une cause
étrangère à l‘appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d‘installation ou d‘utilisation
indiquées dans cette Notice d‘Utilisation, fausse
manœuvre, négligence, installation défectueuse
ou non conforme aux règles et prescriptions
imposées par les organismes de distribution de
l‘Electricité, de l‘Eau, du Gaz, etc.
• Si l‘utilisateur a apporté une modification sur le
matériel ou enlevé les marques ou numéros de
série ;
• Si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur ;
• Si l‘appareil a été utilisé à des fins commerciales
ou industrielles ou pour d‘autres buts que des
buts ménagers pour lesquels il a été conçu ;
• Si l‘appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français.
Garantie légale
Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont
pas exclusives du bénéfice, au profit de l‘acheteur,
de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la
dite garantie s‘appliquant en tout état de cause dans
les conditions des articles 1641 et suivants du Code
Civil.
31
INSTALLATION
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un
meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
La sécurité électrique doit être assurée par un
encastrement correct. Lors de l'encastrement et des
opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché
du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de
manière stable. La fixation du four sur le meuble se
fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située
dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace
de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et
les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.)
Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci
ainsi que la colle doivent résister à une température
au moins égale à 100°C.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est
assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme
indiqué en fig. A.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arrière du meuble
peut être ouvert ou fermé, mais une ventilation est
obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au
dessus du cadre, à l'arriére du bandeau et au dessus
du four sur toute la largeur).
32
Raccordement électrique
au réseau électrique doit
1 Leêtreraccordement
exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15100 et aux règlements en vigueur.
(Terre = fil jaune et vert /Neutre = fil bleu/
Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordement
souple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement
au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifiez que:
• les lignes d'alimentation sont en bon état.
• les fusibles ainsi que l'installation électrique
domestique sont en mesure de supporter la
charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
• la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour
le branchement est accessible quand l'appareil
est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être
effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un
câble de type H05VV-F d'une section minimum de :
3 x 1,5 mm2.
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de
Terre) doit être plus long que les fils d'amenée du
courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau
doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction
du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil
doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
33
INDEX DE MOTS-CLÉ
A
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
B
Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
C
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
D
Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
E
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
F
Four
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Eclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Fonctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
G
Grille support de plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
M
Maintien au chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
N
Nettoyage
Nettoyage préalable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
P
Plateau multi-usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Q
Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
S
Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
T
Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
34
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