Faure FM205X Manuel utilisateur

FR
FOUR ÉLECTRIQUE
FM 205
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur
le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le
respect de l’environnement, vous devez d’abord lire
impérativement les préconisations suivantes avant toute
utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le
dans sa position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon
modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie
et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des
enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation,
les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle),
la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être
effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est
destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour
lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et
corporel.
Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage
manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou
non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite
pour écarter le risque d’électrocution.
Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil
avant de procéder au changement de l’ampoule (ou du néon, etc.)
pour éviter de s’électrocuter.
Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez
pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits
inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.
FM 205
0,79 kWh
0,78 kWh
56
43 min.
41 min.
1130 cm²
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque
corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger :
coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous
auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour
la mise au rebut de l’appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte
est chaud, les récipients et leur contenu peuvent basculer. Tenez
les enfants éloignés.
Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait
occasionner des risques matériel et corporel.
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
2
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur
Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre
appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements s’y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d’autrui.
!
!
Utilisation
!
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!
!
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre four (par exemple un batteur électrique),
assurez-vous que le câble d'alimentation de cet
appareil ne risque pas de toucher une surface chaude
du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque
pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
Au moment de l’ouverture de la porte du four,
durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la
précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
!
!
!
!
!
!
N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes
les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la façade chaude de votre appareil.
Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne
pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du
four.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.
Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,
veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.
Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de
garantir un fonctionnement correct.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).
Installation
Les opérations d’installation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.
! Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non conforme
peut être la cause de graves dommages.
! Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
! Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière
si celle-ci présente une quelconque anomalie.
!
Sécurité
!
Thermostat de sécurité: Il coupe l’alimentation de
toutes les résistances du four en cas de surchauffages
imputables à un usage incorrect de l’appareil ou à la
panne de certains composants. L’enclenchement du
thermostat a lieu automatiquement dès que la
température dans le four a baissé. Si le déclenchement
du thermostat est à attribuer à la panne d’un composant,
il faudra faire appel au service après-vente.
Ne placez jamais de papier d’aluminium (ou tout
autre utensile, plat et accessoire) directement en
contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l'émail ou de
l'appareil.
3
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Le symbole
sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet
ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise au rebut de
l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre
Contact Consommateurs qui vous communiquera alors
l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.
4
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
A l'attention de l'installateur
Avertissements importants
3
Consignes de sécurité
19
Comment lire votre notice d'utilisation?
5
Caractéristiques techniques
20
Description de l'appareil
6
Installation de l'appareil
21
Comment utiliser le four
7
Mise en place de l’appareil
21
Programmateur électronique
8
Raccordement électrique
22
Conseils avant la première utilisation
10
Fonctions de cuisson
11
Accessoires du four
12
Conseils d'utilisation
13
Guide des cuissons
14
Entretien et nettoyage
16
En cas d'anomalie de fonctionnement
17
Service après Vente
18
Plaque Signalétique
18
Garantie
18
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
"
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:
- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil.
5
Description de l'appareil
Bandeau de commande
Voyant
"marche"
Commande du
thermostat
6
Programmateur
électronique
Commande du
sélecteur de
fonctions
7
L'intérieur de four
4
3
2
1
8
6
5
1 à 4 Niveaux de Gradins
5
Sole
6
Gril
7
Eclairage du four
8
Turbine de ventilation
Comment utiliser le four
Le sélecteur de fonctions
Cette commande vous permet de choisir le mode de
cuisson désirée. Les symboles présents sur le sélecteur
de fonctions signifient :
0
le four est éteint
Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)
Cuisson Pizza
Grillade traditionnelle (gril double)
Grillade traditionnelle (gril simple)
Cuisson par chaleur tournante
Cuisson traditionnelle
Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour
obtenir la fonction désirée.
Fig. 1
Le thermostat
Le réglage de la température (entre 50 et 230 degrés)
s'effectue en tournant le thermostat dans le sens des
aiguilles d’une montre.
Le voyant de fonctionnement du
thermostat
Ce voyant s'allume pendant le préchauffage du four et
s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Ventilateur de refroidissement
Fig. 2
Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes,
les manettes, la poignée de la porte du four. Le
ventilateur se met en marche ou s'arrête
automatiquement lorsqu'on agit sur le sélecteur de
fonctions.
Il est normale que vous l'entendiez encore
quelques instants après l'arrêt total de votre four.
Thermostat de sécurité
Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du four
en cas de surchauffages imputables à un usage incorrect
de l’appareil ou à la panne de certains composants.
L’enclenchement du thermostat a lieu automatiquement
dès que la température dans le four a baissé. Si le
déclenchement du thermostat est à attribuer à la panne
d’un composant, il faudra faire appel au service aprèsvente du magasin vendeur.
7
Programmateur électronique
5
7
4
1. Touche "sélection": pour choisir une fonction
temps de
cuisson
minuteur
2. Touche “
”
fin de
cuisson
mise à
l'heure
3. Touche “
”
sélection
6
FO 2713
2
1
8
3
4. Cadran
5. Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson”
6. Voyant indiquant la fonction “fin de cuisson”
7. Voyant indiquant la fonction “minuteur”
8. Voyant indiquant la fonction “mise à l'heure”
Le four fonctionne seulement si l’heure courante a
été réglée. En outre, le four peut être utilisé
manuellement, c’est-à-dire sans aucune programmation.
Réglage de l’heure courante
À l’instant où l’appareil est raccordé au réseau d’alimentation
électrique, ou en cas de panne de courant, le voyant “mise à
l'heure” clignote, indiquant ainsi la nécessité d’une mise au
point.
Pour régler l’heure:
1. Pressez la touche
ou .
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur le cadran, attendez 5
secondes: le voyant “mise à l'heure” s’éteint et le cadran
affiche l’heure courante.
Pour modifier l’heure:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour sélectionner
la fonction “mise à l'heure”. Le voyant correspondant clignote.
Ensuite, procédez comme indiqué plus haut. L’heure
courante peut être modifiée seulement si aucune fonction
automatique ("temps de cuisson" ou "fin de cuisson") n’a
été programmée.
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
Fonction “temps de cuisson”
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la durée. Après avoir enfourné les
plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température. Puis, pressez la touche "sélection" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez en suivant les
instructions suivantes:
Pour régler le temps de cuisson:
1. Pressez la touche
ou .
2. Lorsque le temps désiré apparaît sur le cadran, attendez 5
secondes: le voyant “temps de cuisson” (5) s’éclaire et le
cadran affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le programmateur arrête
automatiquement le fonctionnement du four, le voyant “temps
de cuisson” clignote et une sonnerie se déclenche.
Ramenez la manette du sélecteur et celle du thermostat
sur la position “arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore,appuyez sur n’importe
quelle touche. Attention! Quand vous accomplissez cette
opération, le four s’allume de nouveau. Cependant, souvenezvous de ramener toujours la manette du sélecteur et celle
du thermostat sur la position “arrêt” à la fin de la cuisson.
8
sélection
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
Pour effacer le temps de cuisson:
1. Pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote et le cadran affiche le temps
de cuisson restant.
jusqu’à ce que le cadran affiche
2. Pressez la touche
les chiffres “0:00”. Après 5 secondes le voyant s’éteint
et le cadran affiche l’heure courante.
Fonction “fin de cuisson”
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson
et de programmer automatiquement la fin de la cuisson.
Après avoir enfourné les plats à cuire, sélectionnez la
fonction de cuisson désirée et la température. Puis,
pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “fin de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote.
Ensuite, procédez en suivant les instructions suivantes:
Pour régler la fin de cuisson:
1. Pressez la touche
ou .
2. Lorsque l’heure désirée pour la fin de cuisson apparaît
sur le cadran, attendez 5 secondes: le voyant “fin de
cuisson” s’éclaire et le cadran affiche l’heure courante.
3. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le
programmateur arrête automatiquement le
fonctionnement du four, le voyant “fin de cuisson”
clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez la
manette du sélecteur et celle du thermostat sur la
position “arrêt”.
Pour interrompre le signal sonore,appuyez sur
n’importe quelle touche. Attention! Quand vous
accomplissez cette opération, le four s’allume de
nouveau. Cependant, souvenez-vous de ramener
toujours la manette du sélecteur et celle du
thermostat sur la position “arrêt” à la fin de la cuisson.
Pour effacer la fin de cuisson:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “fin de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote et le cadran affiche l’heure de
fin de cuisson programmée.
2. Pressez la touche
jusqu’à ce que le cadran affiche
l’heure courante. Le programmateur émet un “bip” et
le voyant s’éteint.
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
“Temps de cuisson” et “fin de
cuisson” combinées
Les fonctions “temps de cuisson” et “fin de cuisson”
peuvent être utilisées en même temps pour allumer et
arrêter automatiquement le four.
1. Avec la fonction “temps de cuisson” (suivez les
instructions fournies au chapitre correspondant) réglez
le temps de cuisson. Ensuite, pressez la touche
"sélection": le cadran affiche le temps programmé.
2. Avec la fonction “fin de cuisson” (suivez les
instructions fournies au chapitre correspondant)
sélectionnez l’heure de la fin de cuisson.
Les voyants correspondants s’éclairent et le cadran
affiche l’heure courante. Le four s’allume et s’arrête
automatiquement selon les durées programmées.
9
Fonction “minuteur”
Grâce à cette fonction, une sonnerie se déclenche
lorsque le temps réglé s’est écoulé. Attention: le minuteur
N’INTERROMPT PAS LA CUISSON à la fin du temps
réglé.
Pour régler le minuteur:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant
correspondant clignote.
ou
pour régler le
2. Ensuite, pressez la touche
temps désiré (maximum: 2 heures et 30 minutes).
3. Lorsque l’heure désirée apparaît sur le cadran,
attendez 5 secondes: le voyant “minuteur” s’éclaire.
4. Lorsque le temps réglé s’est écoulé, le voyant clignote
et une sonnerie se déclenche. Pour interrompre le
signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche.
Pour effacer le minuteur:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant
correspondant clignote et le cadran affiche le temps
restant.
2. Pressez la touche
jusqu’à ce que le cadran affiche
les chiffres “0:00”. Après 5 secondes le voyant s’éteint
et le cadran affiche l’heure courante.
Comment éteindre le cadran
1. Pressez les touches
et
en même temps et
gardez la pression sur les touches pendant 5
secondes. Le cadran s’éteindra.
2. Pour allumer le cadran, appuyez sur n’importe quelle
touche.
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
minuteur
fin de
cuisson
mise à
l'heure
sélection
Le cadran peut être éteint seulement si aucune
fonction n’a été programmée.
Conseils avant la première
utilisation
Premier nettoyage
"
Comment procéder
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première utilisation
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
10
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer la four en positionnant le sélecteur de
fonctions sur le repère
et le thermostat sur la
position "MAX" pendant 30 minutes, afin déliminer
l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et le température de cuisson indiquées dans les
guides des cuissons sont adaptées à votre nouvel appareil.
Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces
indications.
Fonctions de cuisson
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)
Les grillades
"
4) Positionnez le sélecteur sur la position
et
le thermostat sur la position "MAX".
5) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.
6) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou
4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
a) Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses,
petits poissons...).
b) Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons,
morceaux de poulet).
7) Lorsque la première face est dorée, retournez
la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire
perdre son jus.
8) Faites griller la deuxième face.
9) Salez en fin de cuisson.
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette
position de thermostat convient particulièrement pour la
cuisson des flans et des tartes confectionnées avec des
fruits. Le préchauffage du four est nécessaire (10
minutes environ).
"
Comment procéder ?
1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en
plaçant le sélecteur sur la position
et le
thermostat sur la position "MAX".
2) Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur
la température désirée.
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes
environ).
"
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
1) Positionnez le sélecteur sur la position
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat
sur le repère choisi pour la cuisson (consultez
le guide des cuissons).
3) Enfournez votre plat.
Cuisson Pizza
L’action combinée de la chaleur provenant du bas et de
l’air chaud répartie par le ventilateur permet la cuisson
uniforme de pizzas ou de tourtes salées.
Le préchauffage du four est nécessaire.
"
Comment procéder ?
1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en
plaçant le sélecteur sur la position
.
2) Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur
la température désirée.
1) Préchauffez le four 10 minutes environ.
2) Préparez la pièce à griller.
3) Placez-la directement sur la grille support de plat.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
"
1) Préchauffez le four 10 minutes environ.
2) Positionnez le sélecteur sur la position
et
le thermostat sur la position "MAX".
3) Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3 ou 4.
4) Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "gratinage" sera rapide.
Cuisson par chaleur tournante
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à
l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.
Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes
environ).
1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous
désirez cuire deux plats en même temps, nous
vous conseillons d’utiliser le premier et le
troisième guide en partant du bas.
"
2) Positionnez le sélecteur sur la position
.
3) Positionnez le thermostat sur la température
desirée.
11
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).
Attention !
Faites toujours attention, lorsque vous insérez ou
sortez la grille et la lèchefrite, de ne pas abîmer les
surfaces émaillées à l’intérieur du four.
Votre four est équipé de :
- 1 plateau multi usages;
- 1 grille support de plat;
- 1 lèchefrite;
Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur
la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8
kilogrammes.
plateau multi usages
grille support de plat
Le plateau multi usages
Elle s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizza,
de petits gâteaux individuels posés directement sur la
plaque. Prenez la précaution de centrer le plateau multi
usages dans le four pour permettre une bonne circulation
d'air et obtenir de bons résultats culinaires.
lèchefrite
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer
du four.
Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre.
12
Conseils d'utilisation
Ce four est équipé d’un système exclusif de cuisson
qui crée une circulation naturelle d’air et la récupération
continue des vapeurs de cuisson. Cet avantage permet
de cuisiner dans un milieu constamment humide en
maintenant les aliments tendres à l’intérieur et
croustillants à l’extérieur. De plus, les temps de cuisson
et les consom-mations d’énergie sont extrêmement réduits.
La vapeur s’étant créée durant la cuis-son sort au
moment de l’ouverture de la porte. Ce phénomène est
absolument naturel.
Au moment de l’ouverture de la porte du
four, durant la phase de cuisson ou à la
fin de cette dernière, faites attention à la
bouffée d’air chaud qui sort du four.
La formation éventuelle de condensation sur
la vitre de la porte, sur les parois et sur le fond
du four ne compromet pas le fonctionnement
de l’appareil. Nous vous conseillons d’essuyer
la condensation à la fin de la cuisson.
Pour réduire la condensation, assurezvous que le four est bien a chauffé avant de
placer la nourriture dans la cavité de four.
Un court préchauffage (à peu près 10
minutes) sera nécessaire avant toutes les
cuissons.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais de papier aluminium (ou
tout autre utensile, plat et accessoire)
directement en contact avec la sole du
four. Cela pourrait entraîner une surchauffe
qui affecterait la cuisson de vos mets et la
chaleur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l'émail et de l'appareil.
Placez toujours les plats, poêles résistantes
à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la
grille de votre four, en hauteur.
•
•
•
Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation d'air, cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
Choix des récipients
•
•
•
•
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine
à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
prenez un moule
du type B
ou
descendez le moule
d’un niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
13
Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Poids (en gr.)
La cuisson traditionnelle
et par chaleur tournante
Cuisson
traditionnelle
ALIMENTS
Niveau
4 temp.
3
°C
2
Cuisson
par chaleur
tournante
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1500
1500
1500
2000
1200
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1500
800
1200
1500
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Roast-beef à l’anglaise
saignant
à point
bien cuit
Epaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
NOTES
Niveau
4
3
2
1
1
Temps
de cuisson
temp.
°C
en minutes
2
2
1
1
2
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
170
170
160
180
175
175
175
175
170
170
175
160
100
190
200
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
1
2 (1 et 3)*
1
1
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
160
160
150
170
150
160
160
160
160
160
160
150
100
180
190
45 ~ 60
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60
30 ~ 40
40 ~ 60
50 ~ 60
25 ~ 35
20 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
1
1
2
1
190
190
200
210
2
1
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
180
180
175
190
40 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
15 ~ 30
1-2 pains
Moule à pain
6-8 pains
Dans un moule
2
2
1
2
2
200
200
200
180
200
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2
175
175
180
160
175
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
40 ~ 55
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
2
2
2
190
180
190
2
2
2
175
175
175
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
Sur grille
Sur grille
Sur grille
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
210
210
210
180
180
190
190
180
175
175
190
190
190
180
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
200
200
200
170
160
175
175
160
160
160
175
175
175
160
50 ~ 60
60 ~ 70
70 ~ 80
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
150 ~ 200
90 ~ 120
40 ~ 60
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Avec la couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
Ragoût
Ragoût
Entier
Moule à pain
2
2
190
190
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
175
175
30 ~ 40
25 ~ 35
3-4 poissons
4-6 filets
(*)Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées
entre parenthèses.
14
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
La cuisson au gril (symboles
)
Quantité
Grill
ALIMENTS
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Poulet (Blancs)
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Temps cuisson
Morceaux
Gr.
Niveau
température °C
Dessus
Dessous
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4-6
4-6
800
600
—
600
1000
—
400
600
400
—
—
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
max
max
max
max
max
max
max
max
max
max
max
12 ~ 15
10 ~ 12
12 ~ 15
12 ~ 16
30 ~ 35
10 ~ 15
12 ~ 15
10 ~ 15
12 ~ 14
5~7
2~4
12 ~ 14
6~8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
10 ~ 12
12 ~ 14
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2~3
Cuisson Pizza
POIDS
EN GR.
Niveau
ALIMENTS
500
500
Pizza, grande
Pizza, petite
Fouace
4
3
2
1
1
1
1
Temperature
Temps cuisson
NOTES
°C
minutes
200
200
175
15 ~ 25
10 ~ 20
15 ~ 25
Sur une plaque à pâtisserie
Dans un moule sur grille
Sur une plaque à pâtisserie
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de
baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
15
Entretien et nettoyage
Avant chaque opération de nettoyage,
débranchez l’appareil.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.
Bandeau de commandes et
manettes :
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse.
Rincez et séchez soigneusement.
Porte du four:
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs ou d'éponge avec grattoir.
! Modèles en inox ou aluminium
Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide d’une
éponge humide. Séchez ensuite avec un chiffon doux.
N’utilisez jamais de laine d’acier, acides ni produits
abrasifs car ils abîmeraient la surface de votre four.
Suivez la même procédure pour nettoyer le bandeau de
commande de votre four.
Il existe des produits spécifiques que vous pourrez vous
procurer dans le commerce.
Nettoyage du four à émail lisse
Les parois sont en émail vitrifié, brillant et lisse au
toucher.
Entretien regulier :
Après chaque cuisson salissante, pensez à nettoyer
lesparois avec une éponge et un détergent doux pour
retirer les projections grasses; ainsi votre four dégagera
moins de fumée lors de cuissons ultérieures et restera
propre plus longtemps. En cas de débordements sur la
sole, retirez-la pour la laver plus facilement.
Entretien périodique :
Utilisez des produits spéciaux du commerce.
Remplacement de la lampe du
four
Débranchez l’appareil de l’alimentation,
avant de remplacer l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un
modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes : Tension: 230 V (50 Hz); Puissance: 15 W /
25 W; Culot : E 14.
Revissez le globe.
16
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du
Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
Solutions
•
Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
Vérifiez que:
• la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre
"Guides des cuissons").
• la température sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Il est normal que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre
"Conseils avant la première utilisation").
•
Le four fume.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les
parois du four.
• la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la
cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
•
Le four ne chauffe pas.
Vérifiez que:
• l'heure est réglée (voir chapitre "Réglage de l’heure courante").
•
Le programmateur affiche "12.00".
•
Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur.
17
Plaque Signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil.
Ces indications figurent sur la plaque signalétique située
sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.
Service après Vente
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consultez le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur
est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de garantie et sa
mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur
répondra à toutes vos questions concernant l’achat de
votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
18
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité
•
•
•
•
Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson
encastré dans un meuble ou dans toute autre niche
prévue à cet effet, il est indispensable que ces
derniers possèdent les caractéristiques appropriées.
Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux
meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter
que l’on puisse entrer accidentellement en contact
avec les parties électriques.
En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil
- aussi un éventuel panneau de protection, par exemple
lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des
éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon
qu’elles ne pourront être enlevées qu’à l’aide d’un
outil.
N'installez pas votre appareil à proximité d'un
réfrigérateur ou congélateur car la chaleur émise par
le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces
appareils.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon état,
- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation et aux normes en vigueur,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
L’appareil ne doit pas être raccordé à l’aide d’un
prolongateur, d’une prise multiple ou d’un
raccordement multiple (risque d’incendie). Vérifiez
que la prise de terre est conforme aux règlements en
vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
19
Caractéristiques techniques
Four électrique
Dimensions
Elément sole
1,000 kW
Elément voûte
0,800 kW
Cuisson traditionnelle (elément sole+voûte) 1,800 kW
Gril simple
1,650 kW
COTES D'ENCASTREMENT
Hauteur
Sous-encastrement
Dans un meuble colonne
Largeur
Profondeur
593 mm
580 mm
560 mm
550 mm
INTÉRIEUR DU FOUR
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
335 mm
405 mm
400 mm
56 litres
Gril double
2,450 kW
Chaleur tournante
1,825 kW
Cuisson Pizza
2,650 kW
Eclairage de four
0,025 kW
Moteur de ventilateur du four
0,025 kW
Moteur de ventilateur de refroidissement
0,025 kW
Puissance électrique
2,700 kW
Raccordement électrique
230 V 50 Hz
Nettoyage:
émail lisse
Accessoires
1 grille support
1 plateau multi usages
1 lèchefrite
20
Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
Les instructions suivantes sont destinées
à l'installateur qualifié pour lui permettre
d'exécuter les opérations d'installation et
de branchement de la meilleure façon,
tout en respectant la législation et les
normes en vigueur. Le montage sur le
meuble et l'installation électrique doivent
être effectués uniquement par des
techniciens specialisés et agrées.
Fixation dans le meuble
Placer l'appareil dans la niche de meuble. Ouvrir la porte
du four et fixer le corps du four au meuble à l'aide de
quatre vis à bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet
effet sur les montants latéraux (voir figure dessous)
Dimensions de l'appareil
Encastrement dans un meuble colonne
Sous-encastrement
21
Raccordement électrique
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
•
•
•
•
la puissance de l'installation est suffisante,
les lignes d'alimentation sont en bon état,
le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,
l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.
Votre four est livré avec un câble d’alimentation,
section 3 x 1,5 mm2.
Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3
pôles (Fig. 19) dont les conducteurs sont
prédisposés pour fonctionner en 230 V
monophasé.
"Comment procéder ?
1. Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée
sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois
conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/
vert.
2. La fiche doit être reliée à une prise de courant
appropriée.
Le câble d’alimentation sera positionné de
façon à ce qu’en aucun point sa température
n’excède 50°C à la température ambiante.
3. Après le branchement, les éléments chauffants seront
essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la puissance
du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur
à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture
des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas
être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce
qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.
Important :
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide
d'un prolongateur, d'une prise multiple ou
d'un raccordement multiple (risque
d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est
conforme aux règlements en vigueur.
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.
22
Remplacement
de câble d'alimentation
Si le câble de raccordement doit être remplacé,
commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faitesle remplacer par un électricien qualifié. Utilisez
exclusivement des câbles H07RN-F, ou H05 RN-F, ou
H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05V2V2-F (T90), ou
H05BB-F.
"Comment procéder ?
1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à
l’arrière de l’appareil.
2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes
positionnée sur la partie postérieure du four, et
remplacez-le avec une des types mentionés dessus.
!
Le conducteur de mise à la terre doit être
relié à la borne
.
La longueur du conducteur de terre sera
supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de
phase.
3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.
4. Remontez et vissez le capot de protection situé à
l’arrière de l’appareil.
5. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée
sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois
conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/
vert.
6. La fiche doit être reliée à une prise de courant
appropriée.
7. Après le branchement, les éléments chauffants seront
essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm
env.
• Les câbles doivent être d’une section adaptée à la
puissance de l’appareil et capables de supporter la
température de fonctionnement.
!
23
35692-2901
02/06 R.00 EHP - SG-ZO-ll
GRAFICHE MDM - Forlì
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