NOTICE DUTILISATION FR FOUR ÉLECTRIQUE CFM 722 Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. Utilisation Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four. Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Sur la porte ouverte du four: - ne posez pas de charge lourde, - assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail. N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt". Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. 2 Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies. Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables. Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). Installation Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisée par un technicien qualifié. Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie. Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consultez l'Assistance Technique Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. Sommaire A l'attention de l'utilisateur Page A l'attention de l'installateur Page Avertissements importants 2 Consignes de sécurité 20 Description de l'appareil 4 Caractéristiques techniques 20 L'intérieur du four 4 Conseils avant la première utilisation 5 Comment utiliser le four 6 Programmateur électronique 7 Installation de l'appareil Mise en place de l'appareil Raccordement électrique Remplacement de câble d'alimentation Remplacement de la lampe du four 21 21 22 23 23 Les cuissons 9 Accessoires du four 11 Conseils d'utilisation 12 Guide des cuissons 13 Entretien et nettoyage 16 En cas d'anomalie de fonctionnement 17 Conditions de garantie 18 Plaque signalétique 19 Service Après Vente 19 Dispositif de protection pour la porte du four (cod. 35791) Nos appareil sont conformes aux NORMES EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une meilleure protection pour les enfants qui pourraient se brûler avec la porte du four en marche, il est possible d'appliquer un dispositif de protection pour la porte du four. Ce dispositif est en vente dans nos magasins de Service Après-Vente, en précisant le "Prod. no." placé sur la plaquette d'identification. Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité F i Descriptions d'opérations Conseils et recommandations Informations sur l'environment 3 Description de l'appareil Bandeau de commande THERMOSTAT SELECTEUR GUIDE DE CUISSON 0 A U T O 1 2 3 9 4 8 7 6 5 Multifonction Catalyse 1 2 3 4 1. Programmateur électronique 2. Lampe témoin du thermostat 3. Bouton de selecteur 4. Bouton de thermostat L'intérieur du four 6 7 5 4 1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Grilloir 6 Voûte 7 Eclairage du four 8 Ventilateur du four 9 Sole 3 2 1 8 4 9 Conseils avant la première utilisation Premier nettoyage Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer. Première opération Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. Comment procéder 1. Enlevez tous les accessoires du four. 2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil. 3. Faites chauffer la four en positionnant le selecteur du four sur le repère et le thermostat sur la position "9" pendant 30 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge. Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée. La durée et le température de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications. Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre. Filtre de turbine Pour éviter que des projections de graisse n'incrustent la turbine, le filtre doit être installé correctement. Il doit être maintenu propre pour assurer un bon fonctionnement. Pour le démonter, il suffit de pousser la languette vers le haut. N'utiliser le filtre que pour les rôtis. Après utilisation du filtre, lavez-le à l'eau courante à l'aide d'un détergent doux. N'utilisez pas de produits abrasifs. Séchez-le avant de le remettre en place. 5 Comment utiliser le four Le sélecteur 0 Cette commande vous permet de choisir la façon de cuire vos plats. Les symboles présents sur le bouton du sélecteur signifient que : 0 le four est éteint; Éclairage du four Cuisson et rótissage traditionnels Chauffage voúte Chauffage sole Grillade traditionnelle (grilloir simple) Grillade traditionnelle (grilloir double) Grillade Ventilée Cuisson par chaleur tournante Décongelation Tournez le bouton sur ces symboles pour obtenir la fonction désirée. Le thermostat Vous pouvez choisir la température à laquelle cuire vos plats (entre 50 et 250 degrés) en tournant le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles dune montre. Le témoin du thermostat Le témoin rouge qui sallume sur le bandeau de commande indique que le four est en train de chauffer. Lorsque la température du four atteint la valeur sélectionnée à laide du thermostat, le témoin séteint. Thermostat de sécurité Il coupe lalimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffages imputables à un usage incorrect de lappareil ou à la panne de certains composants. Lenclechement du thermostat a lieu automatiquement dès que la temérature dans le four a baissé. Si le déclenchement du thermostat est à attribuer à la panne dun composant, il faudra faire appel au service après-vente. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur sert à refroidir le panneau de commandes, les boutons, la poignée de la porte du four. Le ventilateur se met en marche ou s'arrête automatiquement lorsqu'on agit sur le selecteur de fonctions. Afin d'éviter tout danger de surchauffe, une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu'à ce que la température atteigne des valeurs normales. 6 Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat 1 40° 2 60° 3 90° 4 125° 5 150° 6 175° 7 200° 8 225° 9 250° Programmateur électronique Témoin indiquant l'exécution d'un programme A U T O 1ére touche: Heure courante Minuterie Arrêt signal acoustique Témoin indiquant le fonctionnement automatique BOUTON de réglage 4e touche: Fonctionnement manuel 2e touche : Durée de la cuisson 3e touche: Fin de la cuisson Réglage de l’heure courante A U T O L’horloge est prédisposée pour indiquer les heures de 0 à 23 et les minutes de 0 à 59. A l’instant où l’appareil est raccordé au réseau d’alimentation électrique, les chiffres qui apparaissent sur l’afficheur clignotent, indiquant ainsi la nécessité d’une mise au point. Pour régler l’heure, appuyez en même temps sur la 1ère et sur la 2ème touche et sélectionnez l’heure en tournant le bouton. Fonctionnement manuel Le four peut être utilisé manuellement, c’est-à-dire sans aucune programmation. Avant d’effectuer toute opération, appuyez sur la 4ème touche. A U T O Minuterie fonction ne peut être obtenue que lorsque le i Cette programmateur est en mode de fonctionnement manuel. Par conséquent, 1. appuyez sur la 4ème touche; 2. ensuite, appuyez sans relâcher sur la 1ère touche et réglez le temps désiré en tournant le bouton (temps max. 23 h. 59 min.). Lorsque le temps réglé s’est écoulé, la sonnerie se déclenchera pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère touche. La minuterie n’interrompt pas la cuisson à la fin du réglé. Pour éteindre le four, ramenez le i temps sélecteur sur le symbole «0» et le thermostat sur le symbole . 7 Fonctionnement semi-automatique A U T O Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer automatiquement la durée (temps max. 23 h. 59 min.). Après avoir prédisposé les plats à cuire, 1. sélectionnez la fonction et la température, 2. puis appuyez sans relâcher sur la 2ème touche et de l’autre main, tournez le bouton pour obtenir le temps de cuisson désiré. A la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère touche. Fonctionnement automatique A U T O Il est possible de programmer automatiquement le début et la fin de la cuisson (temps max. 23 h. 59 min.) Après avoir prédisposé les plats à cuire, 1. sélectionnez la fonction et la température, 2. puis appuyez sans relâcher sur la 2ème touche et tournez le bouton pour régler la durée de la cuisson; 3. enfin, appuyez sans relâcher sur la 3ème touche et tournez encore le bouton pour régler l’heure de fin de cuisson. A la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera pendant 2 minutes. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère touche. Coupure de courant En cas de coupure de courant, tous les réglages du programmateur sont effacés (heure courante, programmes réglés ou en cours). Lorsque le courant revient, l’afficheur signale la nécessité d’une nouvelle mise au point (chiffres clignotants). Le programmateur est prédisposé pour éteindre le four une fois que la durée de cuisson réglée s’est écoulée. Cependant, souvenez-vous de ramener le sélecteur sur le symbole «0» et le thermostat sur le symbole avant d’utiliser de nouveau les commandes du programmateur. 8 A U T O Les cuissons La cuisson traditionnelle La cuisson se fait par convection naturelle : lair chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons. Le préchauffage du four est nécessaire. F Les grillades F 1) Préparez la pièce à griller. 2) Placez-la directement sur la grille support de plat. 3) Positionnez le selecteur sur la position le thermostat sur la position "9". 4) Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant lépaisseur de la pièce à griller. - Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). - Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet). 6) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 7) Faites griller la deuxième face. 8) Salez en fin de cuisson. Comment procéder ? Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ... 1) Positionnez le sélecteur sur la position 2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur le repère choisi pour la cuisson (consultez le guide des cuissons). - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5. - 15 minutes environ pour les positions 6 à 8. 3) Enfournez votre plat. Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole) La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de thermostat convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits. Le préchauffage du four est nécessaire. F Comment procéder ? 1) Préchauffez le four 10 minutes environ, en plaçant le sélecteur sur la position La cuisson se fait par rayonnement. Seul lélément chauffant supérieur fonctionne. Cette position de thermostat convient pour le réchauffage de vos plats préparés à lavance. Le préchauffage du four nest pas nécessaire. Comment procéder ? 1) Enfournez votre plat au gradin 3. 2) Positionnez le sélecteur sur la position Les gratins F 1) Positionnez le selecteur sur la position et le thermostat sur la position "9". 2) Placez le plat sur la grille support et glissez lensemble au gradin 3 ou 4. 3) Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grilloir. Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide. Les grillades ventilées Cuisson par l'élément chauffant supérieur (voûte) F Le temps de cuisson doit être déterminé par lépaisseur de la pièce à griller et non par son poids. et le thermostat sur la position "9". 2) Enfournez votre plat et reglez le thermostat sur la température desirée. et . 3) Positionnez le thermostat sur la température desirée. F 1) Positionnez le selecteur sur la position et le thermostat sur la temperature desirée. Ne pas positionnez le thermostat sur une position supèrieure a "7" (200° C environ). 2) Placez le plat sur la grille support et glissez lensemble au gradin 3 ou 4. La cuisson avec grillade ventilée correspond au fonctionnement alterné du grill et du ventilateur (réchauffage à convection). Ce type de cuisson permet à la chaleur de pénétrer graduellement à l'intérieur de la nourriture sans exposer la superficie de celle-ci pendant un temps trop long à l'action directe du grill. 9 Cuisson à chaleur tournante ou «à convection» Dans ce mode de cuisson, la circulation de lair chaud à lintérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que vous disposerez sur différents niveaux. F 1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous vous conseillons dutiliser le premier et le troisième guide en partant du bas. 2) Positionnez le selecteur sur la position . 3) Positionnez le thermostat sur la temperature desirée. Décongélation F 1) Enfournez votre plat au gradin 2. 2) Positionnez le selecteur sur la position . 3) Positionnez le thermostat sur la temperature desirée. Le ventilateur fera circuler de lair froid dans le four et favorisera ainsi la décongélation rapide des aliments congelés. Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. 10 Accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Votre four est équipé de : 1 plateau multi usages 2 grilles support de plat 1 lèchefrite 1 filtre de turbine Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. Le plateau multi usages Plateau multi usages Grille support de plat Lèchefrite Il sutilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement sur le plateau. La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Filtre de turbine La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite. Elle nest pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous nutilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. Le filtre de turbine Il est utilisé pour éviter que des projections de graisse n'incrustent la turbine. 11 Conseils d'utilisation Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5 - 15 minutes environ pour les positions 6 à 8. Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à lavance seffectuent en position cuisson traditionnelle. Nos conseils Ne placez jamais de papier daluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une détérioration de lémail. Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Piquez la peau des volailles et saucisses à laide dune fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. Choix des récipients L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés 12 Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four Sachez que : A Laluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent lhumidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule dun niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou remontez le moule dun niveau Guide des cuissons Guide des cuissons au four Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson. Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5 15 minutes pour les positions de 6 à 8. La cuisson traditionnelle Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Boeuf 7 1/2 2 15 min / 500 g Gigot dagneau 7 1/2 2 15 min / 500 g Porc 7 2 35 min / 500 g Veau 7 2 35 min / 500 g Volailles 1 7 /4 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur Gros poissons 6 1/2 2 25 - 35 min Petits poissons (tranches et filets) 6 1/2 2 20 - 30 min Gratin dauphinois 7 1/4 2 60 - 70 min Tomatoes farcies 1 7 /4 2 60 - 70 min Croûtes feuilletées 7 1/2 2 20 - 30 min Paté en terrine 7 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie Quiche lorraine 1 7 /4 2 40 - 45 min Soufflé au fromage 7 1/4 2 40 - 50 min Biscuits de Savoie 6 2 35 - 45 min Brioches individuelles 7 2 20 - 30 min Cake 6 2 35 - 45 min Génoise 6 3 35 - 45 min Kouglof, brioche en moule 7 2 25 - 35 min Macarons 6 3 20 - 30 min Pâte brisée (non garnie) 7 1/4 2 20 - 30 min Pâte à choux 1 7 /4 2 35 - 40 min Quatre-quarts 6 3 35 - 45 min Sablés 6 3 20 - 30 min Tarte aux fruits (pâte brisée) 7 1/4 2 40 - 45 min Tarte aux fruits (pâte levée) 7 2 30 - 40 min VIANDES POISSONS LEGUMES ENTREES PATISSERIES 13 La cuisson à chaleur tournante Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Rôti de boeuf 6 2 50-70 min / 1000 g / sur la grille Rôti de porc 6 2 100-130 min / 1200 g / sur la grille Rôti de veau 6 2 90-120 min / 1000 g / sur la grille Rosbif à l'anglaise 7 2 50-70 min / 1500 g / sur la grille Agneau 6 2 110-130 min / 1200 g / cuisse Entier 6 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 2 poissons Filets 6 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 4 filets De pâtes 6 2 (1 et 3)* 40 - 50 min De légumes 6 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Pain blanc 6 2 45 - 60 min / 1 baguette Pain de seigle 6 2 30 - 45 min Petit pains 6 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / 8 petit pains Pizza 7 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie Avec pâte fuoetée 5 1/2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Avec pâte levée 5 1/2 2 (1 et 3)* 20 - 35 min Pâte brisée, base de gâteau 1 5 /2 2 (1 et 3)* 20 - 30 min Gâteau à la ricotta 5 2 60 - 80 min Gâteau aux pommes 1 5 /2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Strudel 5 2 (1 et 3)* 60 - 80 min Tartes 1 5 /2 2 (1 et 3)* 45 - 60 min Petites pâtisseries 5 1/2 2 (1 et 3)* 15 - 25 min Biscuits 1 5 /2 2 (1 et 3)* 10 - 20 min Meringues 3 1/2 2 (1 et 3)* 90 - 120 min VIANDES POISSONS TIMBALES PAIN ET PIZZA PATISSERIES (*) L'indication des niveaux entre parenthèses est celle à respecter dans le cas de cuisson sur plusier étages. 14 Remarques : Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier pour les pâtisseries, la pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson. Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Pizzas (sur la plaque ou en tourtiére) Tartes aux fruits (pâte brisée avec des fruits 8 2 25 - 35 min 8 2 40 - 45 min Flans (patê brisée) 8 2 40 - 45 min Tartes aux fruits (pâte levée avec des fruits 8 2 30 - 40 min Guide des cuissons au grilloir (symboles Préparations ) Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Côtes de porc 9 4 10 min par face Côtes de boeuf 9 3 20 min par face Saucisses - merguez 9 4 10 - 15 min Poissons 9 3-4 10 - 15 min selon la taille et lépaisseur Poulet en morceaux 9 3 20 min par face Poulet au tournebroche 9 GRILLADES 50 - 70 min selon grosseur GRATINAGE Plats chauds 9 3 5 - 10 min Gratin de pâtes 9 3 5 - 10 min Tarte meringuée 9 3 5 min Croque-monsieur 9 4 5 min Crème brulée 9 3 5 min L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 15 Entretien et nettoyage Bandeau de commandes et manettes : Grill basculant Utilisez une éponge humide additionnée deau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Avant de procéder au nettoyage de la voûte de four, débranchez-le. Effectuez le nettoyage lorsque le four est froid. Porte du four: Utilisez une éponge humide additionnée dun détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. Nutilisez en aucun cas de produits abrasifs. Nettoyage du four avec panneaux catalytiques Principe Les parois et la partie postérieure de votre four (sauf la voûte et la sole) sont équipées avec panneaux en matériel spécial, poreux. Il absorbe et détruit les projections grasses sous laction de la chaleur. L'élément chauffant supérieur de Votre four est basculant. Pour rendre plus aisé le nettoyage la voûte de four, l'élément chauffant supérieur (chaleur supérieure et grill) peut être basculé. F 1) Devissez la vis moletée (Fig. A) et basculez l'élément chauffant ver le bas (Fig. B). 2) Maintenant, Vous pouvez nettoyer la voûte de four (voir les indications générales pour le nettoyage). 3) Remontez l'élément chauffant à sa place et vissez la vis ôtée précedemment. 4) Vérifiez la position correcte de l'élément. Entretien Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, placez le selecteur du four sur le repère et le thermostat sur la position "9", puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite placez le sélecteur sur la position pendant 5 minutes. Si vous réalisez cette opération à partir dun four froid, comptez 60 minutes de nettoyage. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les panneaux catalytiques. fig. A La porte du four est plus chaude que dhabitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants. La sole et la voûte sont en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est «manuel». En cas de débordements sur la sole, lavez-la à laide dune éponge et dun détergent doux. fig. B Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient l'émail définitivement inefficace. 16 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant dappeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Le four fume. Solutions Vérifiez que: la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides des cuissons"). la position de thermostat sélectionnée est adaptée. la durée de cuisson est adaptée. la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four. le récipient de cuisson est bien adapté. Vérifiez que: le four ne nécessite pas de nettoyage. la préparation ne déborde pas. il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du four. la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons"). Si après avoir vérifié ces différents points lanomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente. 17 Conditions de Garantie Garantie contractuelle Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre «Réserves». Conditions dapplication : Pour lapplication de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu lappareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main duvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente quil pratique. Réserves : Nous attirons votre attention sur le fait que cette garantie ne pourra être appliquée : l si les détériorations proviennent dune cause étrangère à lappareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions dinstallation ou dutilisation indiquées dans cette Notice dUtilisation, fausse manoeuvre, négligence, installation défectueuse ou non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de lElectricité, de lEau, du Gaz, etc. l si lutilisateur a apporté une modification sur le matériel ou enlevé les marques ou numéros de série. l si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur. l si lappareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour dautres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu. l si lappareil a été acheté ou réparé hors du territoire français. Garantie légale Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de lacheteur, de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la dite garantie sappliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil. Garantie Européenne Si vous deviez déménager vers un autre pays dEurope, la garantie accompagne votre appareil jusquà votre nouvelle résidence, aux conditions suivantes : n La date de départ de la garantie est la date dachat du produit. n La durée de la garantie ainsi que son étendue (pièces et/ ou main duvre) sont celles en vigueur dans le nouveau pays où lappareil est utilisé. n Le bénéficiaire de la garantie est le propriétaire de lappareil. La garantie ne peut être cédée ou transférée à une autre personne. n Votre nouvelle résidence est dans lUnion Européenne ou dans un pays de lAssociation Européenne de Libre Echange. n Lappareil est installé et utilisé conformément aux instructions de la notice dutilisation et indications figurent sur la plaque signaletique, avec une attention pariculière à les types de gaz et la pression dalimentation. n Lappareil et utilisé à des fins domestiques normales (ceci excluant notamment tout usage intensif, professionnel ou semi-professionnel). n Lappareil est installé conformément aux normes de sécurité et à la législation en vigueur dans votre nouveau pays de résidence. 18 Pour toute question concernant la garantie européenne, vous pouvez prendre contact avec lun de nos Services Consommateurs : France ) 03 44 62 28 28 * BP 50142 - 60307 Senlis cédex Allemagne ) +49 (0)911 323 2600 Italie ) 0434 1678 47 053 (uniquement à partir de l'Italie) Royaume-Uni ) 08705 950 950 (uniquement à partir du Royaume Uni) Suède ) +46 (0)20 78 77 50 Plaque Signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de lappareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. Mod. PROD. NO. SER. NO. MOD. PROD. NO. TYPE SER. NO. Service après Vente En cas danomalie de fonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué lachat ...), veuillez consulter le Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors ladresse dun Service Après Vente. En cas dintervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. 19 A l'attention de l'installateur Raccordement électrique : Consignes de sécurité • Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées. • Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques. • En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil - aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu’elles ne pourront être enlevées qu’à l’aide d’un outil. • Il est opportun que l’appareil soit installé à une certaine distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils. Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, - que les lignes d’alimentation sont en bon état, - que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur: NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. Caractéristiques techniques Raccordement électrique Puissance électrique 230 V 50 Hz 2600 W Four électrique Puissance 2,60 kW Elément sole 1,00 kW Elément voûte 0,80 kW Puissance du grilloir 1,75 kW Grilloir + elément voûte 2,25 kW Grilloir + ventilateur du four 2,25 kW Chaleur tournante 2,00 kW Eclairage de four 0,015 kW Moteur de ventilateur du four 0,030 kW Moteur de ventilateur de refroidessement 0,025 kW Nettoyage panneaux catalytiques Accessoires 2 grilles support 1 plateau multi usages 1 lèchefrite 1 filtre de turbine Dimensions COTES D'ENCASTREMENT Hauteur Largeur Profondeur 59,1 cm 56,0 cm 55,0 cm INTÉRIEUR DU FOUR Hauteur Largeur Profondeur Volume utile 59,4 cm 59,4 cm 54,0 cm 58 litres Programmateur électronique Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes: - 73/23 - 90/683 (Basse Tension); - 89/336 (Compatibilité Electromagnétique); - 93/68 (Directives Générales); et modifications successives. Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil. 20 Installation de l'appareil Mise en place de lappareil Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens specialisés et agrées. Fixation dans le meuble Placer l'appareil dans la niche de meuble. Ouvrir la porte du four et fixer le corps du four au meuble à l'aide de quatre vis à bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur les montants latéraux (voir figure dessous) Cotes d'encastrement Encastrement dans un meuble colonne Sous-encastrement 21 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : la puissance de l'installation est suffisante, les lignes d'alimentation sont en bon état, le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Votre four est livré avec une câble dalimentation type H05RR-F, section 3 x 1,5 mm2. Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé. F Comment procéder ? 1) Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. 2) La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Le câble dalimentation sera positionné de façon à ce quen aucun point sa température nexcède 50°C à la température ambiante. 3) Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm env. Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas dune installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par lintermédiaire dun interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance douverture des contacts dau moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par linterrupteur. Le câble dalimentation sera positionné de façon à ce quen aucun point sa température nexcède 50°C à la température ambiante. Important : Lappareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. 22 Remplacement de câble d'alimentation Sil est nécessaire de remplacer ce câble, utilisez exclusivement des câbles H07 RN-F, ou H05 RN-F, ou H07 RR-F, ou H05 VV-F. F 1) Déconnectez le câble de la plaque à bornes positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec une des types mentionés dessus. 2) Immobilisez-le à laide du serre-câble. Les câbles doivent être dune section adaptée à la puissance de lappareil et capables de supporter la température de fonctionnement. En outre, la longueur du conducteur de terre vertjaune sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. Neutre Phase Terre (vert-jaune) Remplacement de la lampe du four Débranchez lappareil de lalimentation, avant de remplacer lampoule. Dévissez le globe puis lampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V - 50 Hz Puissance : 25 W Culot : E 14. Revissez le globe. 23 En cas d'anomalie de dysfonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter: - LAssistance Technique Consommateurs pour toutes questions techniques. ou - Le Service Conseil Consommateurs pour toutes questions ou informations concernant lutilisation de votre appareil ou pour toutes autres questions commerciales. Vous trouverez ci-dessous les coordonnées de ces deux services. En cas dintervention sur votre appareil, exigez du Service AprèsVente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui toutes les références et numéros (PNC, N° de série,...) Ces indications figurent sur la plaque signalétique. Questions Techniques Assistance Technique Consommateurs Faure BP20139 - 60307 SENLIS Cedex Tél.: 03 44 62 27 75 e-mail: [email protected] Choisir un nouvel appareil et/ou conseils dutilisation Service Conseil Consommateurs Faure BP50142 - 60307 SENLIS Cedex Tél. 03 44 62 28 28 Fax: 03 44 62 21 54 e-mail: [email protected] permanence téléphonique du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h 00 35672-5202 03/00 GRAFICHE MDM - Forlì permanence tél. du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 00 ">
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