Bauknecht BAK3 KN8V IN Manuel utilisateur

FR
GUIDE
D'UTILISATION QUOTIDIENNE
MERCI D'AVOIR ACHETÉ UN PRODUIT
BAUKNECHT
Afin de recevoir un service et un support
complet, merci d'enregistrer votre appareil
sur www.bauknecht.eu/register
Vous pouvez télécharger les Consignes
de sécurité et le Guide d'utilisation et
WWW d'entretien en visitant notre site Web
docs.bauknecht.eu et en suivant les
consignes au dos de ce livret.
Lire attentivement les Consignes de santé et de sécurité avant d'utiliser l'appareil.
DESCRIPTION DU PRODUIT
1. Bandeau de commande
2. Ventilateur
3. Lampe
4. S upports de grille
(le niveau est indiqué à l'avant du
four)
5. Porte
6. Élément chauffant supérieur/gril
7. É lément chauffant rond (invisible)
8. Plaque signalétique
(ne pas enlever)
9. Élément chauffant inférieur
(invisible)
1
6
2
3
7
8
4
9
5
PANNEAU DE COMMANDES
1
23
4
5
6
1. BOUTON DE SÉLECTION
Pour allumer le four en
sélectionnant une fonction.
Tournez à la position pour
éteindre le four.
3. RÉGLAGE DE L'HEURE
Pour accéder les réglages pour le
temps de cuisson, le départ différé,
et la minuterie. Pour afficher
l'heure lorsque le four est éteint.
6. BOUTON THERMOSTAT
Tournez pour sélectionner la
température désirée lorsque vous
utilisez les fonctions manuelles.
Fonctions automatiques .
2. ÉCLAIRAGE
Avec le four allumé, appuyez pour
allumer ou éteindre l'ampoule du
compartiment du four.
4. ÉCRAN
Veuillez noter : Tous les boutons sont
de type bouton-poussoir. Appuyez au
centre du bouton pour le sortir de son
logement.
5. BOUTONS DE RÉGLAGES
Pour changer les réglages du
temps de cuisson.
1
ACCESSOIRES
GRILLE MÉTALLIQUE
WWW
LÈCHEFRITE
Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation
et d'entretien sur docs.bauknecht.eu
PLAQUE DE CUISSON
Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté.
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente.
INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE
ET LES AUTRES ACCESSOIRES
• Insérez la grille métallique au niveau désiré en
la tenant légèrement inclinée vers le haut et en
déposant la partie surélevée arrière (pointant vers le
haut) en premier.
Glissez-la ensuite horizontalement sur le support de
grille aussi loin que possible.
FONCTIONS
CONVECTION NATURELLE
Pour cuire tout type de plat sur une seule grille.
CHALEUR PULSÉE
Pour cuire différents aliments demandant la même
température de cuisson sur plusieurs grilles (maximum
de trois) en même temps. Cette fonction permet de cuire
différents aliments sans transmettre les odeurs d'un
aliment à l'autre.
CUISSON GROSSE PIÈCE
Pour cuire de gros morceaux de viande (supérieurs
à 2,5 kg). Nous vous conseillons de retourner la viande
durant la cuisson pour s'assurer que les deux côtés
brunissent de façon égale. Nous vous conseillons d'arroser
le rôti de temps en temps pour éviter qu'il ne s'assèche.
PIZZA
Pour cuire différents types et tailles de pain et de
pizza. Nous vous conseillons d'échanger la position des
plaques de cuisson à la mi-cuisson.
GRIL
Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des
saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain. Pour
la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser
une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez
la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel
niveau sous la grille métallique.
TURBO GRIL
Pour griller de gros morceaux de viande (gigots,
rôti, poulets). Nous vous conseillons d'utiliser une
lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la
lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel
niveau sous la grille métallique.
2
• Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la
plaque de cuisson, sont introduits horizontalement en
les glissant le long des supports de grille.
• Les supports de grille peuvent être enlevés pour
faciliter le nettoyage du four : tirez pour les enlever de
leurs appuis.
WWW
Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation
et d'entretien sur docs.bauknecht.eu
LEVAGE DE LA PÂTE
Pour obtenir une meilleure fermentation des
pâtes sucrées ou salées. Pour assurer la qualité de levage,
n'activez pas la fonction si le four est encore chaud après
un cycle de cuisson.
DÉCONGÉLATION
Pour décongeler les aliments plus rapidement.
ÉCO CHALEUR PULSÉE
Pour cuire les rôtis farcis et les rôtis sur une seule
grille. Les aliments de s'assèchent pas trop grâce à une
légère circulation d'air intermittente. Lorsque vous utilisez
la fonction ÉCO, le voyant reste éteint durant la cuisson,
mais peut être rallumé temporairement en appuyant sur
.
PAIN AUTO
Cette fonction sélectionne automatiquement
la meilleure température et le meilleur temps de
cuisson pour le pain. Pour les meilleurs résultats, suivez
minutieusement la recette. Activez la fonction lorsque le
four est froid.
PÂTISSERIES AUTO
Cette fonction sélectionne automatiquement la
meilleure température et le meilleur temps de cuisson
pour les gâteaux. Activez la fonction lorsque le four est
froid.
UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS
1. RÉGLAGE DE L'HEURE
Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez
l'appareil pour la première fois : Appuyez sur
et les deux chiffres
jusqu'à ce que le voyant
indiquant l'heure clignotent à l'écran.
Utilisez ou pour régler l'heure et appuyez sur
pour confirmer. Les deux chiffres des minutes
clignotent. Utilisez ou pour régler les minutes et
pour confirmer.
appuyez sur
Veuillez noter: Lorsque le voyant
clignote (par exemple
après des pannes de courant prolongées), vous devrez régler
l'heure de nouveau.
FR
2. RÉCHAUFFER LE FOUR
Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant
de la fabrication : ceci est parfaitement normal.
Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de
chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs.
Enlevez les cartons de protection ou les pellicules
transparentes du four, et enlevez les accessoires qui se
trouvent à l'intérieur.
Chauffez le four à 250 °C pour environ une heure en
utilisant la fonction « Cuisson Grosse pièce ». Le four
doit être vide durant cette opération.
Suivez les directives pour régler correctement la
fonction.
Veuillez noter: Nous vous conseillons d'aérer la pièce après
avoir utilisé l'appareil pour la première fois.
UTILISATION QUOTIDIENNE
1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION
3. PRÉCHAUFFAGE
2. ACTIVER UNE FONCTION
. PROGRAMMER LA CUISSON
Vous devez sélectionner une fonction avant de pouvoir lancer un
programme de cuisson.
Pour sélectionner une fonction, tournez le bouton de sélection sur le
symbole de la fonction désirée : l'écran s'illumine et un signal sonore
se fait entendre.
MANUEL
Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée, tournez le bouton
du thermostat pour régler la température requise.
Veuillez noter : Lors de la cuisson, vous pouvez changer la fonction en
tournant le bouton de sélection ou ajuster la température en tournant le
bouton du thermostat.
La fonction ne démarre pas tant que le bouton du thermostat est sur .
Vous pouvez régler le temps de cuisson, le temps de fin de cuisson
(seulement si vous réglez le temps de cuisson) et la minuterie.
AUTOMATIQUE
Pour lancer la fonction automatique que vous avez sélectionnée («
Pain » ou « Gâteaux »), gardez le bouton du thermostat à la position
pour les fonctions automatiques ( ).
Pour terminer la cuisson, tournez le bouton de sélection à la position 0.
Veuillez noter : Vous pouvez régler le temps de fin de cuisson et la minuterie.
Une fois que la fonction est lancée, un signal sonore et un voyant
qui clignote à l'écran confirmant que la phase de préchauffage est
activée.
À la fin de cette phase, un signal sonore et un voyant stable
indique que le four a atteint la température désirée : vous pouvez
maintenant placer les aliments à l'intérieur et débuter la cuisson.
Veuillez noter: Placer les aliments dans le four avant que le préchauffage soit
terminé peut affecter la cuisson.
DURÉE
Appuyez sur la touche
clignotent à l'écran.
jusqu'à ce que le voyant
et « 00:00 »
Utilisez ou pour régler la durée de cuisson et appuyez sur
pour confirmer.
Lancez la fonction en tournant le bouton du thermostat à la
température désirée : un signal sonore se fait entendre et l'écran
s'illumine lorsque la cuisson est terminée.
Remarques : Pour annuler le temps de cuisson, appuyez sur jusqu'à ce le
voyant clignote dur l'écran, utilisez ensuite
pour remettre le temps
de cuisson à « 00:00.
».
Ce temps de cuisson inclut la phase de préchauffage.
LEVAGE DE LA PÂTE
Pour lancez la fonction « Levage de la pâte », tournez le bouton
thermostat au symbole correspondant; si le four est réglé à une
température différente, la fonction de démarrera pas.
Veuillez noter : Vous pouvez régler le temps de cuisson, le temps de fin de
cuisson (seulement si vous réglez le temps de cuisson) et la minuterie.
3
PROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/
DÉPART DIFFÉRÉ
Après avoir réglé le temps de cuisson, vous pouvez retarder le début
de la fonction en programmant le temps de fin de cuisson : appuyez
sur jusqu'à ce que l'icône et l'heure actuelle clignotent à
l'écran.
. RÉGLER LA MINUTERIE
Cette option n'interrompt pas ou ne programme pas la cuisson,
mais permet d'utiliser l'écran comme minuterie, durant le
fonctionnement d'une fonction ou quand le four est éteint.
et « 00:00 »
Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le voyant
clignotent à l'écran.
Utilisez ou pour régler la durée de cuisson et appuyez sur
pour confirmer.
Lancez la fonction en tournant le bouton du thermostat à la
température désirée : la fonction reste en veille et démarre
automatiquement après la période d’attente calculée pour que la
cuisson se termine à l’heure désirée.
Utilisez ou pour régler l'heure désirée et appuyez sur pour
confirmer.
Un signal sonore se fait entendre lorsque la minuterie a terminé le
compte à rebours.
Remarques : Pour annuler la minuterie, appuyez sur jusqu'à ce que le
voyant clignote, utilisez ensuite pour remettre le temps à « 00:00 ».
Veuillez noter : Pour annuler le réglage, éteindre le four en tournant le bouton
de sélection à la position « ».
FIN DE CUISSON
Un signal sonore se fait entendre et l'écran s'illumine pour indiquer
que la fonction est terminée.
Tournez le bouton de sélection pour sélectionner une différente
fonction ou le placer à la position « » pour éteindre le four.
Veuillez noter: Si la minuterie fonctionne, l'écran affiche « END » en alternance
avec le temps restant.
4
FR
TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
TEMPÉRATURE
(°C)
DURÉE
(MIN)
Oui
160-180
30-90
2/3
Oui
160 - 180
30 - 90
4
Oui
160 - 200
35-90
2
Oui
160 - 200
40 - 90
4
Oui
160-180
20-45
3
Oui
150 – 170
20 - 45
4
2
Oui
150 - 170
20-45
5
3
Oui
180 - 210
30-40
3
Oui
180-200
35-45
4
2
Oui
180-200
35-45
5
3
Oui
90
150 - 200
3
Oui
90
140 - 200
4
2
Oui
90
140 - 200
5
3
Oui
190-250
15-50
1/2
Oui
190-250
20-50
4
-
-
60
2
Oui
250
10 - 20
3
Oui
230 - 250
10 -25
4
Oui
180-200
40-55
3
Oui
180-200
45 - 60
4
2
Oui
180-200
45 - 60
5
3
-
190-200
20 - 30
3
-
180-190
20-40
4
2
-
180-190
20-40
5
3
FONCTION PRECHAUFFER
Gâteaux à pâte levée
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
Biscuits/tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pizza/pain
Pain
Pizza congelée
Pâtisseries salées
(tarte aux légumes, quiche)
Vol-au-vent/biscuits à pâte feuilletée
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
1
2
1
1
1
2
2
1
1
FONCTIONS
Convection naturelle
ACCESSOIRES
Grille métallique
Gril
Turbo Gril
Pizza
Chaleur pulsée
Casserole ou plaque de
Lèchefrite/plaque de
cuisson sur la grille cuisson sur grille métallique
Cuisson grosse pièce
LÈCHEFRITE
Pain Auto
Éco Chaleur pulsée
Lèchefrite contenant
200 ml d'eau
Plaque de cuisson
5
RECETTE
FONCTION PRECHAUFFER
TEMPÉRATURE
(°C)
DURÉE
(MIN)
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
Lasagnes / Pâtes cuites /
Cannelloni / Tartes
Oui
190 - 200
45 - 65
2
Agneau/veau/ bœuf/porc 1 kg
Oui
190 - 200
80 - 110
3
Rôti de porc avec grattons 2 kg
Oui
180-190
110-150
2
Poulet/lapin/canard 1 kg
Oui
200 - 230
50 - 100
2
Dinde/oie 3 kg
-
190-200
100 - 160
2
Poisson au four (darne, entier)
Oui
170 - 190
30 - 45
2
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Oui
180-200
50 - 70
2
Pain grillé
-
250
2-6
5
Filets/tranches de poisson
-
230 - 250
20 - 30*
4
3
Saucisses/brochettes/côtes levées/
hamburgers
-
250
15 - 30*
5
4
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Oui
200 - 220
55 - 70**
2
1
Rosbif saignant 1 kg
Oui
200 - 210
35 - 50**
3
Gigot d'agneau/jarret
Oui
200 - 210
60 - 90**
3
Pom. terre rôties
Oui
200 - 210
35 - 55**
3
Gratin de légumes
-
200 - 210
25 - 55
3
Viande et pommes de terre
Oui
190-200
45 - 100***
4
1
Poisson et légumes
Oui
180
30 - 50***
4
1
Lasagnes & viande
Oui
200
50 - 100***
4
1
Repas complet : tarte aux fruits
(niveau 5)/lasagne (niveau 3)/viande
(niveau 1)
Oui
180-190
40 - 120***
5
3
Rôtis/rôtis farcis
-
170 - 180
100 - 150
2
1
La durée de cuisson ne comprend pas la phase de préchauffage : Nous vous conseillons de placer les aliments dans le four et
régler le temps de cuisson seulement après avoir atteint la température désirée.
* Tourner les aliments à mi-cuisson.
** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la
cuisson.
*** Temps approximatif : les plats peuvent être retire en tout
temps, selon vos préférences personnelles.
Téléchargez le Guide d'utilisation et entretien sur
docs.bauknecht.eu pour le tableau de recettes éprouvées,
compilé pour les autorités de certification, conformément
aux normes CEI et CEI 60350-1.
FONCTIONS
Convection naturelle
ACCESSOIRES
Grille métallique
6
Gril
Turbo Gril
Pizza
Chaleur pulsée
Casserole ou plaque de
Lèchefrite/plaque de
cuisson sur la grille cuisson sur grille métallique
Cuisson grosse pièce
LÈCHEFRITE
Pain Auto
Éco Chaleur pulsée
Lèchefrite contenant
200 ml d'eau
Plaque de cuisson
FR
NETTOYAGE ET
ENTRETIEN
N'utilisez pas d'appareil de
nettoyage à vapeur.
Utilisez des gants de protection
lors des opérations.
WWW
Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation
et d'entretien sur docs.bauknecht.eu
Effectuez les opérations
nécessaires lorsque le four est
froid.
Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.
SURFACES EXTÉRIEURES
• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre
humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes
de détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec.
• N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un
de ces produits entre en contact avec des surfaces de
l'appareil, nettoyez immédiatement à l'aide d'un chiffon
en microfibre humide.
SURFACES INTÉRIEURES
• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et
ensuite nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore
tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les
résidus de nourriture. Pour essuyer la condensation qui
s'est formée à la suite de la cuisson d'aliments à haute
teneur en eau, laissez le four refroidir complètement, et
essuyez-le ensuite avec un linge ou une éponge.
ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE
1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et
abaissez les loquets jusqu'à qu'ils soient déverrouillés.
• La porte peut facilement être enlevée et replacée pour
faciliter le nettoyage de la vitre. WWW
• Nettoyez le verre dans la porte avec un détergent
liquide approprié.
• L'élément chauffant supérieur du gril peut être baissé
pour nettoyer la paroi supérieure du four : Retirez
l'élément chauffant de son appui, ensuite abaissez-le.
Pour replacer l'élément chauffant, soulevez-le, tirez
légèrement vers l'avant, et assurez-vous que l'onglet de
soutien est dans son appui.
ACCESSOIRES
Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant
un détergent à vaisselle, utilisez des gants de cuisine s'ils
sont encore chauds. Utilisez une brosse à vaisselle ou
une éponge pour enlever les résidus d'aliments.
CLICK&CLEAN - NETTOYER LA VITRE
1. Après avoir enlevé la porte et l'avoir placée sur une
surface matelassée, les poignées vers le bas, appuyez sur
les deux fermetures en même temps et enlevez le bord
supérieur de la porte en la tirant vers vous.
2. Fermez le plus possible la porte.
Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez
pas par la poignée.
Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout
en la tirant vers le haut (a) jusqu'à ce qu'elle soit dégagée de
ses appuis (b).
~15°
b
~60°
N’utilisez pas de laine d’acier, de
tampons à récurer abrasifs, ou des
détergents abrasifs ou corrosifs,
ils pourraient endommager les
surfaces de l’appareil.
2. Soulevez et tenez fermement la vitre intérieure avec
les deux mains, enlevez-la et placez-la sur une surface
matelassée avant de la nettoyer.
3. Pour bien replacer la vitre intérieure, assurez-vous
que le « R » est visible dans le coin gauche et que la surface
claire (pas d'imprimée) est placée vers le haut.
En premier, insérez la longue partie de la vitre marquée
d'un « R » dans les appuis des guides, abaissez-la ensuite en
place.
a
Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface souple.
3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour
aligner les crochets des charnières avec leurs appuis, et
insérez la partie supérieure sur son appui.
4. Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement.
Abaissez les loquets dans leur position originale : assurezvous de les abaisser complètement.
5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle est
alignée avec le panneau de commande. Sinon, répétez les
étapes précédentes.
4. Replacez le bord supérieur : un déclic indique le
positionnement correct. Assurez-vous que le joint est bien
placé avant de replacer la porte.
7
GUIDE DE DÉPANNAGE
WWW
Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation
et d'entretien sur docs.bauknecht.eu
Problème
Cause probable
Solution
Le four ne fonctionne pas
Coupure de courant.
Débranchez de l'alimentation
principale
Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et
que le four est bien branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le
problème persiste
L’écran affiche la lettre « F »
suivi d’un numéro
Problème de logiciel
Prenez en note la lettre ou le numéro qui suit la
lettre « F » et contactez le Service
Après-vente le plus près
CONSEILS UTILES
COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires,
et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents
types d'aliments. Les temps de cuisson commencent
au moment de l'introduction du plat dans le four
et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est
nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont
approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments
et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les
valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments
ne sont pas assez cuits, augmentez-les. Utilisez les
accessoires fournis, et de préférence des moules à
gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous
pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex
ou en céramique ; cependant, les temps de cuisson
seront sensiblement plus longs.
WWW
Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation ù
et d'entretien sur docs.bauknecht.eu
FONCTION PAIN AUTO
Pour les meilleurs résultats, suivez minutieusement les
consignes en utilisant la recette pour mélanger 1000 g
de pâte : 600 g de farine, 360 g d'eau, 11 g de sel, 25 g de
levure fraîche (ou deux paquets de levure en poudre).
Pour la meilleure fermentation, laissez environ 90
minutes à la température de la pièce ou 60 minutes dans
le four en utilisant la fonction « Levage ».
Placez la pâte dans le four froid, versez 100 cc d'eau
potable froide dans le fond du four et lancez la fonction
«Pain Auto ». Après la cuisson, laissez la pâte sur la
grille métallique jusqu'à ce qu'elle soit complètement
refroidie.
CUIRE DES ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME
TEMPS
La fonction « Chaleur pulsée » permet de cuire
simultanément plusieurs aliments nécessitant la même
température de cuisson (par exemple : poisson et
légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments qui
demandent moins de cuisson et laissez dans le four les
aliments qui ont besoin de plus de cuisson.
FICHE TECHNIQUE
WWW La fiche technique de l’appareil, incluant les taux
d’efficacité énergétique, peuvent être téléchargées sur
notre site Web docs.bauknecht.eu
COMMENT OBTENIR LE GUIDE D'UTILISATION ET
ENTRETIEN
> WWW Téléchargez le Guide d'utilisation et
d'entretien sur notre site Web docs.bauknecht.eu
(vous pouvez utiliser ce code QR), en précisant le
code commercial du produit.
CONTACTER LE SERVICE APRÈS-VENTE
Vous pouvez trouver comment nous contacter dans le
livret de garantie. Lorsque
vous contactez notre
Service Après-vente,
veuillez indiquer les codes
disponibles sur la plaque
signalétique de l'appareil.
XXXXXXXX
XXX
XXXXXXXXX
XX XXXXXXXXXX
Model: xxxXXXXxx
XXXXXXXXXX
XXXXXX
XXXXXX XXXXXX
XXXXX XXXXXXX
> Une autre façon est de contacter notre Service Après-vente
400010906328
001
8
Imprimé en Italie
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