FR GUIDE D'UTILISATION QUOTIDIENNE MERCI D'AVOIR ACHETÉ UN PRODUIT ARISTON Afin de recevoir un service et un support complet, merci d'enregistrer votre appareil sur www.aristonchannel.com Vous pouvez télécharger les Consignes de sécurité et le Guide d'utilisation et WWW entretien en visitant notre site Web www.aristonchannel.com et en suivant les consignes au dos de ce livret. Lire attentivement les consignes de santé et de sécurité avant d'utiliser l'appareil. DESCRIPTION DU PRODUIT 1. Bandeau de commande 2. Ventilateur 3. Lampe 4. Supports de grille (le niveau est indiqué à l'avant du four) 5. Porte 6. Élément chauffant supérieur/gril 7. É lément chauffant rond (invisible) 8. Plaque signalétique (ne pas enlever) 9. Élément chauffant inférieur (invisible) 1 6 2 3 7 8 4 9 5 PANNEAU DE COMMANDE 1 2 3 4 5 1. BOUTON DE SÉLECTION Pour allumer le four en sélectionnant une fonction. Tournez à la position pour éteindre le four. 3. RÉGLAGE DE L'HEURE Pour accéder les réglages pour le temps de cuisson, le départ différé, et la minuterie. Pour afficher l'heure lorsque le four est éteint. 2. LAMPE Avec le four allumé, appuyez pour allumer ou éteindre l'ampoule du compartiment du four. 4. ÉCRAN 5. BOUTONS DE RÉGLAGES Pour changer les réglages du temps de cuisson. 6 6. BOUTON THERMOSTAT Tournez pour sélectionner la température désirée lorsque vous utilisez les fonctions manuelles. Utilisez 0 pour les fonctions automatiques. Veuillez noter : Tous les boutons sont de type bouton-poussoir. Appuyez au centre du bouton pour le sortir de son logement. 1 ACCESSOIRES GRILLE MÉTALLIQUE WWW LÈCHEFRITE Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de www.aristonchannel.com PLAQUE DE CUISSON Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente. INSÉRER LA GRILLE ET LES AUTRES ACCESSOIRES . Insérez la grille métallique au niveau désiré en la tenant légèrement inclinée vers le haut et en déposant la partie surélevée arrière (pointant vers le haut) en premier. Glissez-la ensuite horizontalement sur le support de grille aussi loin que possible. FONCTIONS CONVECTION NATURELLE* Pour cuire tout type de plat sur une seule grille. CHALEUR PULSÉE Pour cuire différents aliments demandant la même température de cuisson sur plusieurs grilles (maximum de trois) en même temps. Cette fonction permet de cuire différents aliments sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. CUISSON GROSSE PIÈCE Pour cuire de gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Nous vous conseillons de retourner la viande durant la cuisson pour s'assurer que les deux côtés brunissent de façon égale. Nous vous conseillons d'arroser le rôti de temps en temps pour éviter qu'il ne s'assèche. PIZZA Pour cuire différents types et tailles de pain et de pizza. Nous vous conseillons d'échanger la position des plaques de cuisson à la mi-cuisson. GRIL Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique. TURBO GRIL Pour griller de gros morceaux de viande (gigots, rôtis, poulets). Nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique. 2 . Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque de cuisson, sont introduits horizontalement en les glissant le long des supports de grille. WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de www.aristonchannel.com LEVAGE DE LA PÂTE Pour obtenir une meilleure fermentation des pâtes sucrées ou salées. Pour assurer la qualité de levage, n'activez pas la fonction si le four est encore chaud après un cycle de cuisson. ÉCO CHALEUR PULSÉE * Pour cuire les rôtis farcis et les rôtis sur une seule grille. Les aliments de s'assèchent pas trop grâce à une légère circulation d'air intermittente. Lorsque vous utilisez la fonction ÉCO, le voyant reste éteint durant la cuisson, mais peut être rallumé . temporairement en appuyant sur PAIN AUTO Cette fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le meilleur temps de cuisson pour le pain. Pour les meilleurs résultats, suivez minutieusement la recette WWW . Activez la fonction lorsque le four est froid. PÂTISSERIES AUTO Cette fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le meilleur temps de cuisson pour les gâteaux. Activez la fonction lorsque le four est froid. DIAMOND CLEAN L'action de la vapeur créée lors de ce cycle de nettoyage à basse température spécial permet d'enlever la saleté et les résidus d'aliments plus facilement. Placez 200 ml d'eau potable au fond de la cavité et lancez la fonction lorsque le four est froid. * Fonction utilisée comme référence pour la déclaration d'efficacité énergétique conformément au Règlement (UE) n° 65/2014 UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS 1. RÉGLAGE DE L'HEURE Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez l'appareil pour la première fois : Appuyez sur et les deux chiffres jusqu'à ce que le voyant indiquant l'heure clignotent à l'écran. Utilisez ou pour régler l'heure et appuyez sur pour confirmer. Les deux chiffres des minutes clignotent. Utilisez ou pour régler les minutes et pour confirmer. appuyez sur Veuillez noter : Lorsque le voyant clignote (par exemple après des pannes de courant prolongées), vous devrez régler l'heure de nouveau. FR 2. RÉCHAUFFER LE FOUR Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication : ceci est parfaitement normal. Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs. Enlevez les cartons de protection ou les pellicules transparentes du four et enlevez les accessoires qui se trouvent à l'intérieur. Chauffez le four à 250 °C pour environ une heure en utilisant la fonction « Cuisson Grosse pièce ». Le four doit être vide durant cette opération. Suivez les directives pour régler correctement la fonction. Veuillez noter : Nous vous conseillons d'aérer la pièce après avoir utilisé l'appareil pour la première fois. UTILISATION QUOTIDIENNE 1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION Pour sélectionner une fonction, tournez le bouton de sélection sur le symbole de la fonction désirée : l'écran s'illumine et un signal sonore se fait entendre. FERMENTATION Pour lancez la fonction « Levage de la pâte », tournez le bouton thermostat au symbole correspondant; si le four est réglé à une température différente, la fonction de démarrera pas. Veuillez noter : Vous pouvez régler le temps de cuisson, le temps de fin de cuisson (seulement si vous réglez le temps de cuisson) et la minuterie. 2. ACTIVER UNE FONCTION MANUEL Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée, tournez le bouton du thermostat pour régler la température requise. Veuillez noter : Lors de la cuisson, vous pouvez changer la fonction en tournant le bouton de sélection ou ajuster la température en tournant le bouton du thermostat. Le bouton du thermostat doit être à 0 °C pour que la fonction puisse démarrer. Vous pouvez régler le temps de cuisson, le temps de fin de cuisson (seulement si vous réglez le temps de cuisson) et la minuterie. AUTOMATIQUE Pour lancer la fonction automatique que vous avez sélectionnée (« Pain » ou « Dessert »), gardez le bouton du thermostat à la position pour les fonctions automatiques (0). Pour terminer la cuisson, tournez le bouton de sélection à la position 0. Veuillez noter : Vous pouvez régler le temps de fin de cuisson et la minuterie. 3. PRÉCHAUFFAGE Une fois que la fonction est lancée, un signal sonore et un voyant qui clignote à l'écran confirmant que la phase de préchauffage est activée. À la fin de cette phase, un signal sonore et un voyant stable indique que le four a atteint la température désirée : vous pouvez maintenant placer les aliments à l'intérieur et débuter la cuisson. Veuillez noter : Placer les aliments dans le four avant que le préchauffage soit terminé peut affecter la cuisson finale. . PROGRAMME DE CUISSON Vous devez sélectionner une fonction avant de pouvoir lancer un programme de cuisson. DURÉE Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le voyant et « 00:00 » clignotent à l'écran. Utilisez ou pour régler la durée de cuisson et appuyez sur pour confirmer. Lancez la fonction en tournant le bouton du thermostat à la température désirée : un signal sonore se fait entendre et l'écran s'illumine lorsque la cuisson est terminée. 3 Remarques : Pour annuler le temps de cuisson, appuyez sur jusqu'à ce le voyant clignote dur l'écran, utilisez ensuite pour remettre le temps de cuisson à « 00:00 ». Ce temps de cuisson inclut la phase de préchauffage. . FONCTION DIAMOND CLEAN Pour activer la fonction de nettoyage « Diamond Clean », versez 200 ml d'eau au fond du four, tournez ensuite le bouton de sélection et le bouton du thermostat sur l'icône . PROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ DÉPART DIFFÉRÉ Après avoir réglé le temps de cuisson, vous pouvez retarder le début de la fonction en programmant le temps de fin de cuisson : appuyez sur jusqu'à ce que le voyant et l'heure actuelle clignotent à l'écran. Veuillez noter : La position de l'icône ne correspond pas à la température atteinte lors du cycle de nettoyage. Utilisez ou pour régler la durée de cuisson et appuyez sur pour confirmer. Lancez la fonction en tournant le bouton du thermostat à la température désirée : la fonction reste en veille et démarre automatiquement après la période d’attente calculée pour que la cuisson se termine à l’heure désirée. Remarques : Pour annuler le réglage, éteindre le four en tournant le bouton de sélection à la position « ». FIN DE CUISSON Un signal sonore se fait entendre et l'écran s'illumine pour indiquer que la fonction est terminée. Tournez le bouton de sélection pour sélectionner une différente fonction ou le placer à la position « » pour éteindre le four. Veuillez noter : Si la minuterie fonctionne, l'écran affiche « END » en alternance avec le temps restant. . RÉGLER LA MINUTERIE Cette option n'interrompt pas ou ne programme pas la cuisson, mais permet d'utiliser l'écran comme minuterie, durant le fonctionnement d'une fonction ou quand le four est éteint. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le voyant et « 00:00 » clignotent à l'écran. Utilisez ou pour régler l'heure désirée et appuyez sur pour confirmer. Un signal sonore se fait entendre lorsque la minuterie a terminé le compte à rebours. Remarques : Pour annuler la minuterie, appuyez sur jusqu'à ce que le voyant clignote, utilisez ensuite pour remettre le temps à « 00:00 ». 4 La fonction s'active automatiquement : l'écran affiche le temps restant avant la fin, en alternance avec « DC ». Veuillez noter : Vous pouvez uniquement programmer la fin de cette fonction. La durée est automatiquement réglée à 35 minutes. FR TABLEAU DE CUISSON RECETTE TEMPÉRATURE (°C) DURÉE (MIN) Oui 160 - 180 30-90 2/3 Oui 160 - 180 30 - 90 4 Oui 160 - 200 35 - 90 2 Oui 160 - 200 40 - 90 4 Oui 160 - 180 20 - 45 3 Oui 150 – 170 20 - 45 4 2 Oui 150 – 170 20 - 45 5 3 Oui 180 - 210 30 - 40 3 Oui 180 - 200 35 - 45 4 2 Oui 180 - 200 35 - 45 5 3 Oui 90 150 - 200 3 Oui 90 140 - 200 4 2 Oui 90 140 - 200 5 3 Oui 190 - 250 15 - 50 1/2 Oui 190 - 250 20 - 50 4 - - 60 2 Oui 250 10 - 20 3 Oui 230 - 250 10 - 25 4 Oui 180 - 200 40 - 55 3 Oui 180 - 200 45 - 60 4 2 Oui 180 - 200 45 - 60 5 3 - 190 - 200 20 - 30 3 - 180 - 190 20 - 40 4 2 - 180 - 190 20 - 40 5 3 FONCTION PRÉCHAUFFAGE Gâteaux à pâte levée Gâteau fourré (gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits) Biscuits/tartelettes Choux ronds Meringues Pizza/pain Pain Pizza surgelée Quiches et tartes salés (tarte aux légumes, quiche) Vol-au-vent/biscuits à pâte feuilletée FONCTIONS Traditionnel Gril Grille métallique Casserole ou plaque Lèchefrite/plaque de de cuisson sur la grille cuisson sur grille ACCESSOIRES Turbo Gril Pizza Chaleur pulsée Cuisson grosse pièce Lèchefrite NIVEAU ET ACCESSOIRES 1 2 1 1 1 2 2 1 1 Pain Auto Éco Chaleur pulsée Lèchefrite contenant 200 ml d'eau Plaque de cuisson 5 RECETTE FONCTION PRÉCHAUFFAGE TEMPÉRATURE (°C) DURÉE (MIN) NIVEAU ET ACCESSOIRES Lasagnes/pâtes au four/ cannellonis/tartes Oui 190 - 200 45 - 65 2 Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg Oui 190 - 200 80 - 110 3 Rôti de porc avec grattons 2 kg Oui 180 - 190 110 - 150 2 Volaille/lapin/canard 1 kg Oui 200 - 230 50 - 100 2 Dinde/oie 3 kg - 190 - 200 100 - 160 2 Poisson au four (darne, entier) Oui 170 - 190 30 - 50 2 Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Oui 180 - 200 50 - 70 2 Pain grillé - 250 2-6 5 Filets/tranches de poisson - 230 - 250 20 - 30* 4 3 Saucisses/brochettes/côtes levées/ hamburgers - 250 15 - 30* 5 4 Poulet rôti 1 - 1,3 kg Oui 200 - 220 55 - 70** 2 1 Rosbif saignant 1 kg Oui 200 - 210 35 - 50** 3 Gigot d'agneau/jarret Oui 200 - 210 60 - 90** 3 Pommes de terre rôties Oui 200 - 210 35 - 55** 3 Gratin de légumes - 200 - 210 25 - 55 3 Viandes et pommes de terre Oui 190 - 200 45 - 100*** 4 1 Poisson et légumes Oui 180 30 - 50*** 4 1 Lasagnes & viande Oui 200 50 - 100*** 4 1 Repas complet : tarte aux fruits (niveau 5)/lasagne (niveau 3)/viande (niveau 1) Oui 180 - 190 40 - 120*** 5 3 Rôtis/rôtis farcis - 170 – 180 100 - 150 2 1 Le temps indiqué n'inclut pas la phase de préchauffage : Nous vous conseillons de placer les aliments dans le four et régler le temps de cuisson seulement après avoir atteint la température désirée. *Tourner les aliments à mi-cuisson **Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson). ***Temps approximatif : Vous pouvez retirer le plat du four lorsque vous estimez qu'il est assez cuit. Téléchargez le Guide d'utilisation et entretien sur www.aristonchannel.com pour le tableau de recettes éprouvées, compilé pour les autorités de certification, conformément aux normes CEI et CEI 60350-1. FONCTIONS Traditionnel Gril Grille métallique Casserole ou plaque Lèchefrite/plaque de de cuisson sur la grille cuisson sur grille ACCESSOIRES 6 Turbo Gril Pizza Chaleur pulsée Cuisson grosse pièce Lèchefrite Pain Auto Éco Chaleur pulsée Lèchefrite contenant 200 ml d'eau Plaque de cuisson NETTOYAGE ET ENTRETIEN N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur. Utilisez des gants de protection lors des opérations. FR WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de www.aristonchannel.com Effectuez les opérations nécessaires lorsque le four est froid. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l’appareil. SURFACES EXTÉRIEURES Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec. N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec des surfaces de l'appareil, nettoyez immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Utilisez la fonction « Diamond Clean » pour un meilleur nettoyage des surfaces internes. La porte peut facilement être enlevée et replacée pour faciliter le nettoyage de la vitre WWW . Nettoyez le verre dans la porte avec un détergent liquide approprié. L'élément chauffant supérieur du gril peut être baissé pour nettoyer la paroi supérieure du four WWW . SURFACES INTÉRIEURES Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture. Pour enlever la condensation qui se serait formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte teneur en eau, laissez le four refroidir complètement et essuyez-le avec un chiffon ou une éponge. ACCESSOIRES Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant un détergent à vaisselle, utilisez des gants de cuisine s'ils sont encore chauds. Utilisez une brosse à vaisselle ou une éponge pour enlever les résidus d'aliments. ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE 1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et abaissez les loquets jusqu'à qu'ils soient déverrouillés. CLIQUER & NETTOYER - NETTOYER LA VITRE 1. Après avoir enlevée la porte et l'avoir placée sur une surface matelassée, les poignées vers le bas, appuyez sur les deux fermetures en même temps et enlevez le bord supérieur de la porte en la tirant vers vous. 2. Soulevez et tenez fermement la vitre intérieure avec les deux mains, enlevez-la et placez-la sur une surface matelassée avant de la nettoyer. 2. Fermez le plus possible la porte. Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez pas par la poignée. Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout en la tirant vers le haut (a)jusqu'à ce qu'elle soi dégagée de ses appuis (b). ~15° b ~60° a 3. Pour bien replacer la vitre intérieure, assurez-vous que le « R » est visible dans le coin gauche et que la surface claire (pas d'imprimée) est placée vers le haut. En premier, insérez la longue partie de la vitre marquée d'un « R » dans les appuis des guides (a), abaissez-la ensuite en place (b). a Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface souple. 3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour aligner les crochets des charnières avec leurs appuis, et insérez la partie supérieure sur son appui. 4. Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement. Abaissez les loquets dans leur position originale : Assurezvous de les abaisser complètement. 5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle est alignée avec le panneau de commande. Sinon, répétez les étapes précédentes. b 4. Replacez le bord supérieur : un clique indique qu'elle est bien placée. Assurez-vous que le joint est bien placé avant de replacer la porte. 7 GUIDE DE DÉPANNAGE WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de www.aristonchannel.com Problème Cause possible Solution Le four ne fonctionne pas Coupure de courant Débranchez de l'alimentation principale Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et que le four est bien branché. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste L’écran affiche la lettre « F » suivi d’un numéro Problème de logiciel Prenez en note la lettre ou le numéro qui suit la lettre « F » et contactez le Service Après-vente le plus près CONSEILS UTILES COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs. WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de www.aristonchannel.com FONCTION PAIN AUTO Pour les meilleurs résultats, suivez minutieusement les consignes en utilisant la recette pour mélanger 1000 g de pâte : 600 g de farine, 360 g d'eau, 11 g de sel, 25 g de levure fraîche (ou deux paquets de levure en poudre). Pour la meilleure fermentation, laissez environ 90 minutes à la température de la pièce ou 60 minutes dans le four en utilisant la fonction « Levage ». Placez la pâte dans le four froid, versez 100 cc d'eau potable froide dans le fond du four et lancez la fonction «Pain Auto ». Après la cuisson, laissez la pâte sur la grille métallique jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. CUISSON D'ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME TEMPS La fonction « CHALEUR PULSÉE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur des niveaux différents. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson. FICHE TECHNIQUE WWW La fiche technique, incluant les taux d’efficacité énergétique du four, peuvent être téléchargées sur notre site Web www.aristonchannel.com COMMENT OBTENIR LE GUIDE D'UTILISATION ET ENTRETIEN > WWW Téléchargez le Guide d'utilisation et entretien sur notre site Web www.aristonchannel.com (vous pouvez utiliser ce code QR), en précisant le code commercial du produit. CONTACTER LE SERVICE APRÈS-VENTE Vous pouvez trouver les informations pour nous contacter dans le livret de garantie. Lorsque vous contactez notre Service Après-vente, veuillez indiquer les codes disponibles sur la plaque signalétique de l'appareil. 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