LG MC-8280NSR Manuel du propriétaire

FOUR COMBINE MICRO-ONDES/GRIL/CONVECTION
MANUEL D’UTILISATION
LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D’UTILISER L’APPAREIL.
MC-8280NSR
P/No: MFL47342677
Précautions
Précautions destinées à éviter toute surexposition aux micro-ondes.
Le four ne peut pas fonctionner la porte ouverte grâce à son système de
verrouillage de sécurité intégré dans le mécanisme de la porte. Ces
mécanismes de sécurité arrêtent automatiquement toute cuisson lors de
l’ouverture de la porte ; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait
engendrer une exposition nocive à l’énergie micro-ondes.
Il est important de ne pas endommager le système de verrouillage.
Lors du réchauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four
à micro-ondes, une ébullition éruptive tardive peut se produire sans
apparition de bulles. Cette condition peut entraîner un bouillonnement
soudain sur le liquide chaud. Pour éviter ce risque, suivre les étapes
ci-dessous:
Ne placer aucun objet entre l’avant du four et la porte et ne laisser aucun
résidu d’aliment ou de produit nettoyant s’accumuler sur les surfaces assurant
l’étanchéité.
2. Ne pas surchauffer.
1. Éviter d’utiliser des récipients à bord droit avec col étroit.
3. Remuez le liquide avant de placer le récipient dans le four, remuez à
nouveau à mi-cuisson.
Ne pas utiliser un four endommagé. La bonne fermeture de la porte est
particulièrement importante. La porte, l’encadrement, les charnières et les
loquets (cassés ou mal ajustés), les joints de la porte et les surfaces
d’étanchéité ne doivent pas être endommagés.
Ne confier cet appareil pour réglage ou réparation qu’à un technicien
qualifié du service après-vente.
4. Après le réchauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes,
remuez ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des
biberons et des récipients d’aliments pour nourrissons) et vérifies leur
température avant consommation afin d’éviter les brûlures (biberons et
récipients d’aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en
manipulant le récipient.
ATTENTION
ATTENTION
Laisser reposer un instant l’aliment
réchauffé au micro-onde et tester
la température avant consommation.
Notamment les biberons et petits pots.
Vérifier les temps de cuisson.
Une cuisson excessive peut enflammer
un aliment et endommager le four.
2
Sommaire
Précautions _________________________________________________________ 2
Sommaire __________________________________________________________ 3
Déballage de l’appareil et Installation ___________________________________ 4 ~ 5
Réglage Horloge ____________________________________________________ 6
Sécurité Enfant _____________________________________________________ 7
Démarrage Rapide __________________________________________________ 8
Puissance Micro-Ondes Cuisson________________________________________ 9
Niveau de Puissance _________________________________________________ 10
Gril Cuisson ________________________________________________________ 11
Gril Combinée Cuisson _______________________________________________ 12
Cuisson rapide à température élevée Préhauffer __________________________ 13
Cuisson rapide à température élevée Cuisson ____________________________ 14
Convection Combinée Cuisson _________________________________________ 15
Convection Préchauffer _______________________________________________ 16
Convection Cuisson __________________________________________________ 17
Cuisson Automatique_________________________________________________ 18 ~ 19
_____________________________________________20 ~ 21
Gratin Réchauffer
_________________________________________22 ~ 23
Dégivrage et de cuisson
_____________________________________________________24 ~ 25
Lean Roast
____________________________________________ 26 ~ 27
Plat Crousty Cuisson
Décongélation Automatique ___________________________________________ 28
Guide de Décongélation ______________________________________________ 29
Guide de cuisson ou réchauffage_______________________________________ 30
Legumes Frais Guide _________________________________________________ 31
Guide de Décongélation _____________________________________________ 32
Gril Guide _________________________________________________________ 33
Convection Guide de Cuisson__________________________________________ 34
Guide pour Cuire avec le Plateau Métallique (Crisping Plateau) ___________ 35 ~ 36
Cuisson rapide à température élevée Guide de Cuisson ___________________ 37 ~ 38
Consignes importantes de sécurité
39
Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour
pouvoir vous y référer ________________________________________________
Ustensiles pour Micro-ondes __________________________________________ 40 ~ 41
Caractéristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes ______________________ 42
Questions et Réponses _______________________________________________ 43 ~ 44
Avertissements et Spécifications Techniques ______________________________ 45
Mode de fonctionnement du four à micro-ondes
Les micro-ondes sont une forme d’énergie semblable aux ondes radio ou télé
et à la lumière du jour. En général les micro-ondes se propagent vers
l’extérieur alors qu’elles se déplacent dans l’atmosphère et disparaissent sans
effet. Les fours à micro-ondes cependant, disposent d’un magnétron conçu
pour utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, qui alimente le
magnétron, permet de créer l’énergie micro-ondes.
Ces micro-ondes pénètrent la surface de cuisson par des ouvertures
pratiquées dans le four. Un plateau tournant est situé sur la sole du four. Les
micro-ondes ne peuvent pas traverser les parois métalliques du four, mais
elles peuvent pénétrer dans des matériaux tels que le verre, la porcelaine, le
papier, des matériaux dont sont constitués les ustensiles pour micro-ondes.
Les micro-ondes ne chauffent pas les récipients utilisés pour la cuisson même
si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur générée par la nourriture.
Un appareil très sûr
Votre four à micro-ondes est l’un des appareils
électroménagers les plus sûrs. Lorsque la porte est ouverte,
le four cesse immédiatement de produire des micro-ondes.
L’énergie micro-ondes est totalement convertie en chaleur
lorsqu’elle pénètre la nourriture, ne dégageant aucune
énergie résiduelle nocive pour la personne qui cuisine.
3
Déballage de l’appareil et
Installation
En suivant les étapes de base décrites sur ces deux pages, vous serez rapidement en
mesure de vérifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulièrement
attention aux instructions portant sur l’emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le
four de son emballage, veillez à bien retirer tous les accessoires et emballages. Vérifiez
que le four n’a pas été endommagé pendant la livraison.
Placez le four à l’emplacement de votre choix, à une
hauteur supérieure à 85 cm, en s’assurant qu’il existe
un espace d’au moins 20 cm en haut et 10 cm à l’arrière, pour
assurer une ventilation correcte. L’avant du four doit se trouver à au
moins 8 cm du bord de la surface pour éviter de basculer.
Une sortie d’évacuation est placée sur la partie supérieure ou
latérale du four. Ne pas l’obstruer pour éviter d’endommager
l’appareil.
Déballez le four et posez-le sur une surface plane.
PLATEAU EN VERRE
GRILLE BASSE
BAGUE ROTATIVE
GRILLE HAUTE
CE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISE A DES FINS DE
RESTAURATION COMMERCIALE
PLAT CROUSTY
4
Branchez le four dans une prise standard.
Vérifiez que le four est le seul appareil
branché à cette prise.
Si votre four ne fonctionne pas correctement,
débranchez et rebranchez-le.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur le bouton DÉPART une fois
pour régler le temps de cuisson sur 30 secondes.
L’AFFICHEUR comptera à rebours à partir de 30
secondes. Lorsqu’il indiquera 0, il sonnera trois fois.
Ouvrez la porte du four et testez la température de l’eau. Si votre
four fonctionne bien, l’eau devrait être chaude. Faites attention en
sortant le récipient du four, il peut être chaud.
Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignée de
porte. Placer la BAGUE POTATIVE à l’intérieur du four
et le PLATEAU EN VERRE dessus.
Remplissez un récipient pour micro-ondes avec 300 ml
d’eau. Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la
porte du four. Si vous avez des doutes sur le récipient à
utiliser, veuillez vous reporter à la page 41.
VOTRE FOUR EST PRÊT
Avant consommation, il est impératif de vérifier la
température des biberons et autres aliments pour bébé
afin d’éviter tout risque de brûlure.
5
Réglage
Horloge
Vous pouvez régler l’horloge suivant le système à 12 heures ou à 24 heures.
Dans l’exemple suivant, je vous présente comment régler l’heure sur 14 h 35 si vous appliquez le système à 24
heures. N’oubliez pas de retirer tous les matériaux de conditionnement du four.
Assurez-vous que vous avez correctement installé votre four comme décrit
précédemment dans ce manuel.
Branchez votre four pour la première fois.
L’écran affiche "24H ".
(Si vous voulez utiliser le système à 12 heures, appuyez sur HORLOGE une
fois de plus. Pour changer une autre option après avoir réglé l’horloge,
vous devez débrancher le four et le rebrancher ensuite.)
Lorsque vous branchez votre four pour la
première fois ou quand l’alimentation est
rétablie à la suite d’une panne de
courant, le chiffre “24H ” apparaît dans la
fenêtre d'affichage. Vous devez alors
recommencer le réglage de l’horloge.
Si l’horloge (ou la fenêtre d'affichage)
indique des symboles anormaux,
débranchez votre four de la prise de
courant, puis rebranchez-le et réglez de
nouveau l’horloge.
Pendant le réglage de l’horloge, le deuxpoints clignote. Lorsque le réglage est
terminé, le deux-points cesse de
clignoter.
Appuyez sur BOUTON pour confirmer l’utilisation de l’horloge sur 24
heures.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "14:00" à l’écran.
Appuyez sur BOUTON pour confirmer l’heure.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "14:35" à l’écran.
Appuyez sur BOUTON.
6
Sécurité
Enfant
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Votre four est muni d’un dispositif de
sécurité qui empêche la mise en marche
accidentelle de votre four.
Lorsque la fonction Sécurité enfant est
activée, aucune autre fonction ne peut
être activée et il sera impossible de se
servir de l’appareil.
Cependant, votre enfant pourra toujours
ouvrir la porte du four.
Appuyez et maintenez enfoncée la touche ARRET/ANNULER jusqu’à ce
que “L” apparaisse sur l’afficheur et qu’un signal sonore retentisse.
La SÉCURITÉ ENFANT est enclenchée.
Pour annuler la SÉCURITÉ ENFANT, appuyez et maintenez enfoncée la
touche ARRET/ANNULER jusqu’à ce que “L” disparaisse, vous entendrez
le signal sonore quand elle sera désactivée.
7
Démarrage
Rapide
Dans cet exemple, je vous montre comment sélectionner 2 minutes de cuisson à puissance maximale.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
La fonction DÉMARRAGE RAPIDE vous
permet d'introduire des intervalles de 30
secondes de cuisson à puissance
maximale en utilisant la touche
DÉMARRAGE RAPIDE.
Appuyez quatre fois sur DÉMARRAGE RAPIDE, pour sélectionner 2
minutes à puissance maximale.
Votre four se mettra en route avant la quatrième pression.
Pendant la cuisson avec DÉMARRAGE RAPIDE, il est possible d’élargir le temps de cuisson au-delà de 99 minutes
59 secondes en appuyant plusieurs fois sur la touche DÉMARRAGE RAPIDE ou en se servant de la molette de
contrôle.
8
L’exemple ci-dessous vous montre comment cuire des aliments à une puissance de 720W (80%),
pendant 5 minutes et 30 secondes.
Puissance Micro-Ondes
Cuisson
Vérifiez que votre four est installé conformément aux instructions données
précédemment.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Votre four possède cinq réglages de
puissance différents.
PUISSANCE
ÉLEVÉE
%
100%
Appuyer sur la molette de contrôle pour confirmer le mode MICROONDES.
(le mode MICRO (
) apparaît par défaut quand on appuie sur la
touche MODE).
Puissance
900W(max.)
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "720W" à l’écran.
MOYENNE À
ÉLEVÉE
80%
720W
MOYENNE
60%
540W
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "5:30" à l’écran.
MOYENNE
40%
FAIBLE /
DÉCONGÉLATION
360W(
FAIBLE
180W
20%
Appuyez sur le BOUTON pour confirmer la puissance.
)
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
9
Niveau de
Puissance
Votre four à micro-ondes possède 5 niveaux de puissance pour vous permettre un maximum de flexibilité et
un contrôle optimal de la cuisson. Le tableau ci-dessous vous indique le niveau de puissance recommandé
pour différents types d'opérations possibles avec ce four à micro-ondes.
PUISSANCE
USAGE
POURCENTAGE
PUISSANCE
ÉLEVÉE
* Faire bouillir de l'eau
* Faire dorer du boeuf haché
* Cuire de la volaille, du poisson ou des légumes
* Cuire des morceaux de viande tendre
100%
900W(max)
MOYENNE À ÉLEVÉE
* Réchauffage (Liquide)
* Faire rôtir de la viande et de la volaille
* Faire cuire des champignons et des fruits de mer
* Faire cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs
80%
720W
MOYENNE
* Réchauffage (Purée de pommes de terrre, Repas plaqué, Repas tout-cuit)
* Préparer des cakes et des brioches
* Préparer des oeufs
* Préparer un flan
* Préparer du riz, de la soupe
60%
540W
MOYENNE FAIBLE /
DÉCONGÉLATION
* Toute décongélation
* Faire fondre du beurre et du chocolat
* Cuire des morceaux de viande moins tendre
40%
FAIBLE
* Ramollir du beurre et du fromage
* Ramollir de la glace
* Faire lever de la pâte à la levure
20%
10
360W(
180W
)
L’exemple ci-dessous vous montre comment utiliser le gril pour cuisiner un plat pendant 12 minutes et 30
secondes.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Cette fonction vous permettra de dorer et
de griller rapidement les aliments.
En mode gril, placer la clayette sur le
plateau métallique.
Pour cuisiner en mode GRIL, utiliser la
clayette haute.
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode GRIL.
L’indication suivante s'affiche : “
“.
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "12:30" à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
11
Gril
Cuisson
Gril Combinée
Cuisson
Dans l'exemple suivant, je vous montre comment programmer votre four pour cuire des aliments pendant 25
minutes, à une puissance de 180W (20%) et avec la fonction gril.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Votre four dispose d'une fonction
"cuisson combinée", qui vous permet de
cuire des aliments en même temps ou
alternativement avec le système
thermique et le système à micro-ondes.
Grâce à cette fonction, les aliments
cuisent plus vite.
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode GRIL COMBI
jusqu’à ce que l’écran affiche “360W “.
Les indications suivantes s'affichent : "
", "
".
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "180W" à l’écran.
En mode "cuisson combinée", vous
pouvez utiliser trois niveaux de
puissance de micro-ondes
(180W,270W et 360W).
Appuyez sur le BOUTON pour confirmer la puissance.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher "25:00" à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson. Faites très attention au moment de sortir le
plat du four, car vous risquez vous brûler avec le plat.
12
L´exemple suivant vous montre comment préchauffer le four
à une température de 230°C.
Cuisson rapide à température élevée
Préchauffer
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Le four possède un niveau de température
de 100°C ~ 230°C. (180°C disponible
automatiquement lorsque le mode Cuisson
Rapide à température élevée est choisi).
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode CUISSON
RAPIDE À TEMPÉRATURE ÉLEVÉE.
Les indications suivantes s'affichent : "
","
".
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “230°C” à l’écran.
Appuyez sur le BOUTON pour valider la température.
Appuyez sur DÉPART.
Le préchauffage démarre et “Pr-H” apparaît à l’écran.
13
Cuisson rapide à température élevée
Cuisson
L´exemple suivant vous montre comment programmer votre
four avec la cuisson rapide à température élevée à 230°C
pendant 20 minutes.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Le four possède un niveau de température
de 100°C ~ 230°C. (180°C disponible
automatiquement lorsque le mode Cuisson
Rapide à température élevée est choisi).
Cette fonction vous permettra de combiner
l´opération convection avec le gril.
Le temps de cuisson sera réduit.
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode CUISSON
RAPIDE À TEMPÉRATURE ÉLEVÉE.
Les indications suivantes s'affichent : "
","
".
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “230°C” à l’écran.
Appuyez sur le BOUTON pour valider la température.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “20:00” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
14
Dans l'exemple suivant, je vous montre comment programmer votre four pour cuire des
aliments pendant 25 minutes, à une puissance de 360W (40%) et avec une température de
convection de 200°C.
Convection Combinée
Cuisson
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Le four possède un niveau de température
de 100°C ~ 230°C. (180°C disponible
automatiquement lorsque le mode
convection combinée est choisi)
En mode "cuisson combinée", vous
pouvez utiliser trois niveaux de puissance
de micro-ondes (180W,270W et 360W).
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode CONV. COMBI
jusqu’à ce que l’écran affiche “360W”.
Les indications suivantes s'affichent : "
","
".
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
Appuyez sur le BOUTON pour confirmer la puissance.
( 360 W apparaît par défaut quand le mode CONV. COMBI est
sélectionné).
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “200°C” à l’écran.
Appuyez sur le BOUTON pour valider la température.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “25:00” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson. Faites très attention au moment de sortir le
plat du four, car vous risquez vous brûler avec le plat.
15
Convection
Préchauffer
L´exemple suivant vous montre comment préchauffer le four à une température de 230°C.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Le four peut fonctionner à une température
de 40°C à 100°C~230°C (la fonction
convection correspond à une température
par défaut de 180°C).
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode CONV.
L’indication suivante s'affiche: “
“
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
* Le four possède une fonction
fermentation à 40°C. Cette fonction ne
peut pas être activée si le four à une
température supérieure à 40°C.
Si vous utilisez cette fonction alors que
la température du four est au-dessus
de 70°C, le code d'erreur "F-14 " est
affiché
Votre four mettra quelques minutes à
atteindre la température affichée.
Lorsque le four a atteint la température
voulue, il émet un BIP.
Vous pouvez alors mettre votre plat dans
le four et débuter la cuisson.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “230°C” à l’écran.
Appuyez sur le BOUTON pour valider la température.
Appuyez sur DÉPART.
Le préchauffage démarre et “ Pr-H” apparaît à l’écran.
16
L’exemple ci-dessous vous montre comment préchauffer le four, puis cuire des aliments à une température de
230°C pendant 50 minutes.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur MODE.
Le four peut fonctionner à une
température de 40°C à 100°C~230°C
(la fonction convection correspond à une
température par défaut de 180°C).
Si vous n’affichez aucune température, le
four affichera 180°C par défaut. Vous
pouvez alors afficher la température
de votre choix à l’aide du bouton.
Utilisez exclusivement la clayette basse
pour une cuisson en mode convection.
Tourner la molette de contrôle pour sélectionner le mode CONV.
L’indication suivante s'affiche: “
“
Appuyez sur le BOUTON pour valider le mode.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “230°C” à l’écran.
Appuyez sur le BOUTON pour valider la température.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “50:00” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
17
Convection
Cuisson
Cuisson
Automatique
L’exemple ci-dessous vous montre comment cuisiner 0,6 kg de pomme de terre avec accompagnement
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur CUISSON AUTOMATIQUE.
CUISSON AUTOMATIQUE permet de
cuisiner la plupart de vos plats préférés,
en entrant simplement le type d’aliment
et son poids.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “Ac 1” à l’écran.
Appuyez sur BOUTON pour valider la catégorie.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “0.6kg” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
18
Temp. des
aliments
Fonction
Catégorie
Quantité
Ustensile
Instructions
Cuisson
Automatique
Pomme de
terre avec
accompagne
ment
(Ac 1)
De 0,2 à 1,0 kg
plateau en
verre
Ambiante
1. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (180 à 220 g).
Lavez et séchez les pommes de terre.
Percez-les de plusieurs trous à l’aide d’une fourchette.
2. Placez les pommes de terre dans le four.
3. Après la cuisson, maintenez les couvertes pendant 5 minutes avec du
papier d’aluminium.
Légumes
frais
(Ac 2)
De 0,2 à 0,8 kg
Récipient
allant au
micro-ondes
Ambiante
1. Placez les légumes dans un récipient allant au micro-ondes.
Ajoutez le volume d’eau proportionnel à la quantité.
** Pour 200 à 400 g : 2 cuillers à soupe.
** Pour 500 à 800 g : 4 cuillers à soupe.
2. Couvrez les légumes avec un couvercle en plastique et placez les dans le
micro-ondes.
3. Après la cuisson, remuez pendant 3 à 4 secondes.
Laissez-les couverts pendants 3 minutes.
Légumes
Surgelés
(Ac 3)
De 0,2 à 0,8 kg
Récipient
allant au
micro-ondes
Surgelée
1. Placez les légumes dans un récipient allant au micro-ondes.
Ajoutez le volume d’eau proportionnel à la quantité.
** Pour 200 à 400 g : 2 cuillers à soupe.
** Pour 500 à 800 g : 4 cuillers à soupe.
2. Couvrez les légumes avec un couvercle en plastique et mettez-les au microondes.
3. Après la cuisson, remuez pendant 3 à 4 secondes.
Laissez-les couverts pendants 3 minutes.
Riz/Pâtes
(Ac 4)
De 0,1 à 0,3 kg
Récipient
allant au
micro-ondes
Ambiante
(Riz)
1. Placez le riz ou les pâtes dans un grand récipient profond rempli d’eau
bouillante et ajoutez du sel (entre une pincée et une cuiller à café).
Mettez-les au micro-ondes.
2. Après la cuisson, remuez le tout. Laissez couvert pendant 5 minutes.
Remarques :
Riz : ajoutez 300 ml d’eau bouillante pour 100 g de riz blanc.
Couvrez avec un couvercle en plastique en laissant une ouverture.
Pâtes : ajoutez 400 ml d’eau bouillante pour 100 g de pâtes.
Ne les couvrez pas. Remuez-les au moins deux fois pendant la
cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
19
Gratin
Réchauffer
Dans l'exemple suivant, je vais vous montrer comment réchauffer 0,3 kg de "Viande rôtie".
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur Crispy Reheat.
La fonction réchauffage croustillant
vous permet de réchauffer facilement
vos aliments en sélectionnant
simplement le type d'aliment et en
entrant le poids des aliments à l'aide
de la mollette.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “cr 1” à l’écran.
Appuyez sur BOUTON pour valider la catégorie.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “0.3kg” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
20
Catégorie
Quantité
Ustensile
Température des
aliments
Viande rôtie
0,2 ~ 0,6 kg
grille basse
Réfrigéré
Découpez la viande rôtie en tranches de moins de 2,5 cm d'épaisseur.
Placez les aliments du grille basse .
Après la cuisson, retirez du four et laissez reposer.
Lasagnes
0,2 ~ 0,8 kg
grille basse
Réfrigéré
Placez les restes de lasagnes du grille basse .
Et faites comme indiqué ci-dessus.
Pain
0,1 ~ 0,3 kg
grille haute
Congelé
Placez la baguette ou le croissant congelé du grille haute.
Passez un pinceau imprégné de lait ou d'eau sur les baguettes.
Et faites comme indiqué ci-dessus.
Tourte
0,2 ~ 0,6 kg
grille basse
Réfrigéré
Placez les restes de tourte du grille basse .
Et faites comme indiqué ci-dessus.
21
Instructions
Dégivrage et de cuisson
L’exemple suivant, je vais vous expliquer comment cuire une quiche de 0,6 kg.
Appuyez sur STOP/CLEAR.
Appuyez sur Defrost & Bake.
La fonction de dégivrage et de cuisson
Defrost & Bake vous permet de cuire
facilement la plupart de vos aliments
favoris en sélectionnant le type d’aliment
et en entrant son poids en tournant la
molette (Dial).
Tournez DIAL jusqu’à ce que l’affichage indique "db1".
Appuyez sur DIAL pour confirmation de la catégorie.
Tournez DIAL jusqu’à ce que l’affichage indique "0.6kg".
Appuyez sur START.
Lors de la cuisson, vous pouvez augmenter ou diminuer le temps
de cuisson en tournant DIAL.
22
Aliment
Quantité
Ustensile
Temp. aliment
Instructions
Quiche
0,3 à 0,6 kg
Plateau Crispy
+ rack du haut
Congelé
Lasagnes
0,3 à 0,6 kg
Plateau Crispy
+ rack du bas
Congelé
1. Retirez le couvercle et placez sur le rack du bas.
2. Après la cuisson, attendez pendant 2 minutes.
Tarte
0,1 à 0,6 kg
Plateau Crispy
+ rack du bas
Congelé
1. Retirez la tarte de son emballage et placez-la sur le plateau crispy sur le rack du bas.
2. Après la cuisson, attendez pendant 3 minutes.
Morceaux
de poulet
0,2 à 0,8 kg
Plateau Crispy
+ rack du haut
Congelé
1. Lavez et séchez la peau. Badigeonnez les morceaux de poulet avec de l’huile.
2. Sur le rack du bas, disposez les morceaux de poulet et placez en dessous un plateau
pour récupérer le jus qui s’écoule.
3. Au bip, retournez les morceaux.
4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium
pendant 2 minutes.
1 pâte pour fond de tarte
140g d'oignons
3 tranches de bacon
3 oeufs
300g de crème à fouetter
120g de lait
120g de fromage râpé
Faire revenir les oignons hachés et le bacon dans une poêle à frire.
Mélanger les œufs, la crème, le lait et le fromage râpé.
Étaler la pâte sur le plat crispy et piquez la surface avec une fourchette.
Disposer les oignons et le bacon sur la pâte et verser le mélange dessus.
Placez le plateau crispy sur le rack du haut.
23
Lean Roast
L’exemple suivant, je vais vous expliquer comment cuire une pièce de bœuf de 0,6 kg.
Appuyez sur STOP/CLEAR.
La fonction Lean Roast vous permet
de cuire facilement vos aliments favoris
en sélectionnant le type d’aliment et
en entrant son poids en tournant la
molette (Dial).
Appuyez sur Lean Roast.
Tournez DIAL jusqu’à ce que l’affichage indique "Lr1".
Appuyez sur DIAL pour confirmation de la catégorie.
Tournez DIAL jusqu’à ce que l’affichage indique "0.6kg".
Appuyez sur START.
Lors de la cuisson, vous pouvez augmenter ou diminuer le
temps de cuisson en tournant DIAL.
24
Aliment
Quantité
Ustensile
Temp. aliment
Bœuf
0,5 à 1,5 kg
Réfrigéré
1. Badigeonnez la pièce de bœuf avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez
selon votre goût.
2. Sur le rack du bas, disposez la pièce de bœuf avec le côté gras sur le dessus, et
placez un récipient en dessous pour récupérer les sucs.
3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start.
4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant
10 minutes.
Porc
0,5 à 1,5 kg
Réfrigéré
1. Retirez l’excès de gras du porc. Badigeonnez la pièce de porc avec du beurre fondu
ou de l’huile et assaisonnez selon votre goût.
2. Sur le rack du bas, disposez la pièce de porc avec le côté gras sur le dessus, et placez
un récipient en dessous pour récupérer les sucs.
3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start.
4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant
10 minutes.
Rack du bas
Instructions
Poulet
0,8 à 1,8 kg
Réfrigéré
1. Badigeonnez le poulet avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez selon votre goût.
2. Sur le rack du bas, disposez le poulet avec le blanc sur le dessus, et placez un
récipient en dessous pour récupérer les sucs.
3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start.
4. Au bip, retournez les aliments. Puis, appuyez sur Start pour continuer la cuisson.
5. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant
10 minutes.
Agneau
0,5 à 1,5 kg
Réfrigéré
1. Badigeonnez les morceaux d’agneau avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez
selon votre goût.
2. Sur le rack du bas, disposez les morceaux d’agneau avec le côté gras sur le dessus,
et placez un récipient en dessous pour récupérer les sucs.
3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start.
4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant
10 minutes.
25
Plat Crousty
Cuisson
Dans l’exemple suivant, je vous montrerai comment cuisiner 0,6 kg de cuisses de poulet.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Appuyez sur CROUSTY CUISSON .
Cette fonction vous permet de faire dorer
vos aliments.
AVERTISSEMENT :
1. Utilisez toujours des gants de
protection pour retirer un PLAT
CROUSTILLEUR du four. Il est très
chaud.
2. Ne posez un PLAT CROUSTILLEUR
brûlant ni sur une table en verre, ni sur
une surface susceptible de fondre
facilement.
Pensez toujours à utiliser une manique
ou un plateau.
3. N’utilisez jamais ce PLAT
CROUSTILLEUR avec un autre produit.
Cela pourrait provoquer un incendie
ou mettre le produit hors d’usage.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “cc 1” à l’écran.
Appuyez sur BOUTON pour valider la catégorie.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “0.6kg” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou
diminuer le temps de cuisson.
26
Temp. des
aliments
Aliment
Quantité
Ustensile
Instructions
Filet de
poisson
(cc 1)
De 0,2 à 0,8 kg
Bol apte pour
cuire à la vapeur
(Plat croustilleur)
Couvercle apte
pour cuire à la
vapeur
Réfrigérée
1. Placez le filet sur le plat croustilleur. Badigeonnez-le d’huile végétale.
2. Recouvrez l’ensemble avec un couvercle spécial vapeur. Mettez la préparation au four.
3. Au signal sonore, retournez le filet.
4. Après la cuisson, retirez-le du four et laissez reposer pendant 1 à 2 minutes.
AVERTISSEMENT : le plat croustilleur et l’intérieur du four sont brûlants.
Utilisez des gants de protection.
Frites
(cc 2)
De 0,2 à 0,4 kg
Bol apte pour
cuire à la vapeur
(Plat croustilleur)
Couvercle apte
pour cuire à la
vapeur
Surgelée
Éparpillez les frites surgelées sur le plat croustilleur.
Pour un résultat optimal, faites-les cuire sur une seule couche.
Cf. ci-dessus.
Blancs
de poulet
(cc 3)
De 0,2 à 0,8 kg
Bol apte pour
cuire à la vapeur
(Plat croustilleur)
Couvercle apte
pour cuire à la
vapeur
Réfrigérée
Cf. ci-dessus.
Saucisse
(cc 4)
De 0,1 à 0,6 kg
Bol apte pour
cuire à la vapeur
(Plat croustilleur)
Couvercle apte
pour cuire à la
vapeur
Réfrigérée
Mettez la saucisse sur le plat croustilleur.
Cf. ci-dessus.
27
Décongélation
Automatique
La température et la densité des aliments varient. Il est recommandé de bien vérifier l’état des aliments avant de commencer la
cuisson. Soyez particulièrement vigilant concernant les gros morceaux de viande ou de volaille. Certains aliments n’ont pas besoin
d’être complètement décongelé avant la cuisson. Par exemple, la cuisson du poisson est si rapide qu’il est parfois préférable de
commencer la cuisson sans procéder à une décongélation complète. Le programme PAIN convient pour décongeler des aliments de
petite taille comme un petit pain ou une tranche. De tels aliments nécessitent un certain temps de repos pour que le centre soit bien
décongelé. L’exemple ci-dessous vous montre comment décongeler 1,4 kg de volaille surgelée.
Appuyez sur ARRET/ANNULER.
Pesez l’aliment à décongeler. Enlevez tout fil ou emballage métallique,
puis mettez le dans le four et refermez la porte.
Appuyez sur DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE
Votre four possède quatre positions de
décongélation:
VIANDE, VOLAILLE, POISSON, PAIN,
car chaque catégorie
de décongélation correspond à une
puissance différente.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “dEF2” à l’écran.
Appuyez sur BOUTON pour valider la catégorie.
Affichez le poids de la volaille à décongeler.
Tournez le BOUTON de sélection pour afficher “1.4kg” à l’écran.
Appuyez sur DÉPART.
Pendant la décongélation, votre four émettra un "BIP". Ouvrez alors la porte du four, retournez la volaille et étalez les
morceaux afin d’assurer une décongélation uniforme. Retirez les parties déjà décongelées ou protégez-les pour ne pas
qu’elles commencent à cuire. Après avoir effectué cette opération, refermez la porte du four et appuyez sur DÉPART
pour reprendre la décongélation. Le processus de décongélation continu (même lorsque le « bip » retentit) tant que vous
n’ouvrez pas la porte.
28
Guide de Décongélation
* La nourriture à décongeler doit se trouver dans un récipient adapté au micro-ondes et être placée, sans couvercle, sur le plateau tournant en verre.
* Au besoin, protégez les morceaux plus petits de viande ou de volaille avec des feuilles de papier aluminium. De cette manière, ces pièces ne se réchaufferont
pas pendant la décongélation. Veillez à ce que la feuille en aluminium ne touche pas les parois du four.
* Etalez les aliments tels que viande hachée, côtelettes, saucisses et tranches de lard dès que leur état de décongélation le permet. Lorsque le "bip" retentit,
retournez les aliments. Sortez les pièces décongelées. Laissez décongeler les pièces restantes. Après la décongélation, laissez reposer les aliments pour que la
décongélation soit complète.
* Lorsque vous entendez BIP, retirez le plat du four à micro-ondes, retirez ce qui est haché et mettez-le sur une assiette, couvrez-le et placez-le à part. Tournez
le plat et remettez-le dans le four à micro-ondes. Appuyez sur la touche Commencer pour continuer. A la fin du programme, retirez le plat du four à microondes, couvrez-le avec une feuille aluminium et laissez-le jusqu´à ce qu´il soit complètement décongélé. Pour décongéler totalement, par exemple les
articulations de la viande et des poulets entiers, ils devront RESTER en dehors du frigo au moins 1 heure avant de les cuire.
Catégorie
Limite de poids
Ustensile
VIANDE
(dEF1)
0,1 - 4,0 kg
Accessoires pour
micro-ondes
(assiette plate)
VOLAILLE
(dEF2)
POISSON
(dEF3)
Aliments
Viande
Boeuf haché, filet de boeuf, cubes pour ragoût, bifteck, rôti braisé, culotte de boeuf, Carré de Porc
Côtelettes de porc, côtelettes d'agneau, rouleau de viande, saucisse, côtelettes (2cm)
Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit.
Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes.
Volaille
Poulet entier, cuisses, poitrines, poitrines de dinde (moins de 2 kg)
Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit.
Après la décongélation, laissez reposer de 20 à 30 minutes.
Poisson
Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer
Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit.
Après la décongélation, laissez reposer de 10 à 20 minutes.
PAIN
(dEF4)
0,1 - 0,5 kg
Serviette en papier
ou assiette plate
Tranches de pain, Brioches, Baguette, etc.
Séparez les tranches et placez-les entre des serviettes en papier ou sur une assiette.
Tournez-les lorsque vous entendez le “bip”.
Après la décongélation, laissez-les 1 ~ 2 minutes.
29
Guide de cuisson
ou réchauffage :
Aliments
Viande hachée
3 tranches (0,5 cm
d’épaisseur)
Temps de Cuisson
(minutes/à maxIimum)
1~2 minutes
La cuisson ou le réchauffage d’aliments au micro-ondes nécessite de suivre quelques précautions: déterminer le poids des aliments, les
disposer de façon homogène. Les produits conservés à température ambiante cuiront plus rapidement que ceux réfrigérés. Les aliments
en conserve doivent être disposés dans un plat adapté à l’utilisation en micro-ondes. Il est préférable de couvrir les aliments à l’aide d’ un
film plastique ou d’un couvercle adapté. Otez ces couvercles avec précautions car il peut se dégager de la vapeur pouvant provoquer
des brûlures. Pour vous guider, référez vous au tableau suivant :
Instructions spéciales
Aliments
Placez la viande hachée sur une assiette résistant aux
micro-ondes. Recouvrez de film plastique percé d’un trou.
• Remarque : Une sauce contribue à garder la viande juteuse.
Temps de Cuisson
(minutes/à maxIimum)
Instructions spéciales
Haricots blancs cuisinés 11/2~21/2 minutes Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant
aux micro-ondes.
1 tasse
Mélangez une fois à mi-cuisson.
Poulet
Placez les morceaux de poulet sur une assiette résistant
1 poitrine
11/2~2 minutes aux micro-ondes.
1 pilon et haut de cuisse 2~31/2 minutes Recouvrez de film plastique percé d’un trou.
Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant
Raviolis ou pâtes en sauce
1 tasse
11/2~3 minutes aux micro-ondes.
4 tasses
61/2~9 minutes Mélangez une fois à mi-cuisson.
Filet de poisson
(170-230g)
1~2 minutes
Placez le poisson sur une assiette résistant aux microondes. Recouvrez de film plastique percé d’un trou.
Lasagne
1 portion (300 g)
4~6 minutes
Placez la lasagne sur une assiette résistant aux microondes. Recouvrez de film plastique percé d’un trou.
Riz
1 tasse
4 tasses
Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant
1~11/2 minutes aux micro-ondes.
21/2~4 minutes Mélangez une fois à mi-cuisson.
Plat mijoté
1 tasse
4 tasses
11/2~3 minutes Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant aux
41/2~7minutes micro-ondes. Mélangez une fois à mi-cuisson.
Sandwich ou petit pain
1 petit pain
Emballez-les de papier absorbant avant de les
15~30 seconds placer sur le plateau en verre.
Plat mijoté
Crème ou fromage
1 tasse
4 tasses
Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant aux
micro-ondes. Mélangez une fois à mi-cuisson.
1~21/2 minutes Réchauffez la garniture et le pain séparément.
31/2~6 minutes
Légumes
1 tasse
4 tasses
Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant
11/2~21/2 minutes aux micro-ondes.
4~6 minutes Mélangez une fois à mi-cuisson.
Soupe
1 portion (250 g)
Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant
11/2~2 minutes aux micro-ondes.
Mélangez une fois à mi-cuisson.
Purée de pommes de
terre
350g
5 ~ 7 minutes
(à 540W)
Plat préparé(1 plat)
Viande 125g,
Purée de pommes de
terre 150g
Carotte, cuite 150g
9 ~ 14 minutes CUISSON couverte sur assiette apte pour cuire au
four à micro-ondes.
(à 540W)
Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant
aux micro-ondes.
Mélangez une fois à mi-cuisson.
30
Legumes Frais
Guide
Temps de Cuisson
Légumes Quantité (minutes/à maxIimum)
Artichauts
2 moyens
(230 g pièce) 4 moyens
41/2 ~ 7
10 ~ 12
Nettoyez. Ajoutez 2 c.à s. d’eau et 2 c.à s. de jus de
citron. Couvrez. Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Asperges,
Fraîches,
Pointes
450g
3~6
Ajoutez 1 tasse d’eau. Couvrez.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Haricots verts
450g
6 ~ 10
Temps de Cuisson
Légumes Quantité (minutes/à maxIimum)
Instructions
Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter de 1,5 litres.
Mélangez à mi-cuisson. Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Champignons,
Frais, Emincés
230g
11/2 ~ 21/2
Placez les champignons dans un plat à mijoter
couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Petits pois,
Frais
4 tasses
6~9
Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter
couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Patates douces 2 moyens
Cuisson en
4 moyens
entier (170
~230 g chacune)
5~9
9~ 13
Piquez plusieurs fois les patates avec une fourchette.
Placez-les sur 2 feuilles de papier absorbant. Retournezles à mi-cuisson. Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Pommes de
2 patates
terre, Cuisson 4 patates
en entier (170
~230 g chacune)
51/2 ~ 71/2
91/2 ~ 14
Piquez plusieurs fois les pommes de terre avec une fourchette.
Placez-les sur 2 feuilles de papier absorbant. Retournez-les à
mi-cuisson. Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
6~8
Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter
couvert de 2 litres. Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
41/2 ~ 71/2
Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter
couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
6~9
Percez. Placez sur 2 feuilles de papier absorbant.
Retournez et réarrangez à mi-cuisson.
Fèves,
Fraîches
450g
10 ~ 14
Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert
de 1,5 litres. Réarrangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Brocolis, Frais,
Bouquets
300g
31/2 ~ 4
Placez le brocoli dans un plat de cuisson.
Ajoutez 1/4 tasse d’eau. Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Chou, Frais,
Emincé
450g
7~9
Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert
de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Epinards, Frais, 450g
Branches
Carottes,
Fraîches,
En rondelles
200g
2~3
Ajoutez 1/4 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert
de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Courgettes,
Fraîches,
Tranchées
Chou-fleur,
Frais, Entier
450g
5~7
Nettoyez. Ajoutez 1/4 tasse d’eau dans un plat à
mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson.
Laissez reposer 2 ~ 3 minutes.
Courgettes,
Fraîches,
Entières
31
Instructions
450g
450g
Guide de
Décongélation
Conseils et techniques pour décongéler des viandes
Vous pouvez décongéler des viandes dans leur emballage d’origine à condition qu´ils ne comportent pas de métal. Enlevez tous les anneaux métalliques, les ligatures tournantes,
les fils en fer ou aluminium. Mettez la viande sur une assiette apte pour cuire au four à micro-ondes afin de collecter les jus. Décongélez de la viande selon votre besoin. Séparez
les éléments tels que côtelettes, saucisses et lard le plus vite possible. Retirez les pièces décongélées et continuez à décongéler les piéces restantes. Lorsque vous pouvez enfoncer
doucement une fourchette dans les pièces entières, elles sont prêtes pour les laisser reposer. Le centre sera encore froid, laissez reposer jusqu´à ce qu´il soit totalement décongélé.
Quantité
Temps de Décongélation
(minutes)
Temps de Repos
(minutes)
VIANDE DE BOEUF
Viande Hachée
500g
6~8
5 ~ 10
Côtelette, pointe de surlonge
500g
4~6
5 ~ 10
Entrecôte grillé (desossé)
1 000g
12 ~ 15
10 ~ 15
PORC
Haché
Côtelettes
Entrecôte grillé (desossé)
500g
500g
500g
6~8
4~6
12 ~ 15
5 ~ 10
5 ~ 10
5 ~ 10
VOLAILLE
Poulet entier
Blancs de poulet
Cuisses
Ailes
1 000g
450g
450g
450g
16 ~ 19
5~7
8~9
6~8
10 ~ 15
5 ~ 10
5 ~ 10
5 ~ 10
POISSON ET FRUITS DE MER
Poisson entier
Filets de poisson
crevette
450g
500g
250g
6~8
7~9
4~6
5 ~ 10
5 ~ 10
5 ~ 10
Aliment
32
Instructions
Enlevez l´emballage de la viande.
Mettez la viande congelée sur une assiette apte pour cuire au
four à micro-ondes. Décongélez à 40% du niveau de
puissance.
Tournez la viande à la mi-décongélation.
(Retirez les morceaux décongélés à ce moment-là).
Gril
Guide
1) Instructions pour griller la viande.
Otez l'excédent de gras autour de la viande pour éviter qu'elle ne se rétracte.
Placez sur la grille badigeonnée d'un corps gras.
A mi-cuisson, retournez la viande
Catégorie
d'aliments
Steak haché
Poids
Temps de Cuisson
(minutes/à maximum)
50g x 2
100g x 2
11-14
17-21
Steak
(2,5cm d'épaisseur)
Saignant
A point
Bien cuit
230g x 2
230g x 2
230g x 2
16-18
19-21
23-25
Côtes de porc
(2,5cm d'épaisseur)
230g x 2
22-29
Saucisses
(2,5cm d'épaisseur)
230g x 2
11-14
2) Instructions pour griller le poisson ou les crustacés
Placez le poisson ou les crustacés sur la clayette. Le poisson entier doit être
vidé et coupé sur les flancs. Badigeonnez le poisson ou les crustacés avec un
corps gras avant la cuisson. Renouvelez l’opération en cours de cuisson pour
éviter que le poisson ne se dessèche. Respectez les temps de cuisson indiqués
dans le tableau. Retournez le poisson entier ou en filet à mi-cuisson.
Catégorie
d'aliments
Instructions
Badigeonner d'un corps gras.
Les éléments minces devront
être placés sur la grille
supérieure.
Placez les petites pièces de
préférence sur la clayette. Les
grosses pièces peuvent être
placées dans un plat.
Tournez à mi-cuisson.
Tournez fréquemment.
33
Poids
Temps de Cuisson
(minutes/à maximum)
Instructions
Poisson, filet
1cm d'épaisseur
1,5cm d'épaisseur
230g
230g
11-14
17-21
Badigeonnez d'un corps gras
et tournez à mi-cuisson.
Steak de poisson
(2,5cm d'épaisseur)
230g
18-23
Poisson entier
225-350 g
400g
18-23
22-32
Prévoir plus de temps pour les
poissons gras et épais.
Escalope
Crevettes fraîches
450g
450g
16-20
16-20
Arroser pendant la
cuisson.
Convection
Guide de Cuisson
Préchauffer le four à la température désirée. Respectez les périodes de temps et les instructions établies sur le tableau.
Après la cuisson, le four restera très CHAUD. UTILISEZ DES GANTS À FOUR.
Convection
Température
Temps de Cuisson
(minutes)
6 unités
(60g chacune)
200°C
20 ~ 25
Préparez la pâte. Placez–la sur la grille inférieure.
Laissez reposer pendant 5 minutes.
Boules de Pain
(déjà cuites)
4 unités
(50g chacune)
180°C+180W
(sans préchauffage)
8 ~ 10
Placez les boules sur la grille inférieure.
Laissez reposer pendant 3 minutes.
Pain blanc
(Pâte fraîche)
1 unité
(environ 500 ~ 750g)
200°C
20 ~ 50
ou jusqu’à ce que
ce soit dorée
Gâteau
(Pâte fraîche)
1 unité
(450 ~ 500g)
180°C
25 ~ 40
Préparez la pâte. Placez-la dans un moule métallique rond de 8 pouces de
diamètre. Placez-le sur la grille inférieure. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Gâteau aux
fruits
1 unité
(1 000 ~ 1 200g)
160°C+180W
40 ~ 60
Préparez la pâte. Placez-la dans un moule métallique rond de 8 ou 9 pouces de
diamètre. Placez-le sur la grille inférieure. Mettez-le au four. Pour vérifier le
point de cuisson, introduisez un couteau dans le gâteau, si le couteau en sort
sans miettes, le gâteau est cuit. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Pizza fraîche
1 unité
(environ 1 000g)
200°C
25 ~ 40
Préparez la pizza. Placez-la sur la grille inférieure.
Laissez reposer pendant 2 minutes.
Pizza congelée
400g
220°C
18 ~ 25
Retirez l’emballage. Placez-la sur la grille inférieure.
Laissez reposer pendant 2 minutes.
Aliment
Quantité
Muffins
(pâte fraîche)
34
Instructions
Préparez la pâte. Placez-la sur la grille inférieure.
Laissez reposer pendant 10 minutes.
Convection
Température
Temps de Cuisson
(minutes)
300g
200°C+360W
(SANS PRÉCHAUFFAGE)
18 ~ 25
Placez-la sur une assiette apte pour la chaleur et d’une taille appropriée.
Placez-la sur la grille inférieure. Laissez reposer pendant 2-3 minutes.
Rouleau de
printemps
congelé
300g
230°C
35 ~ 50
Peindre la surface avec de l’huile végétale.
Placez les rouleaux de printemps l’un à côté de l’autre sur la grille inférieure.
Laissez reposer pendant 1-2 minutes.
Gratin de
pommes de terre
1 000g
140°C+540W
(SANS PRÉCHAUFFAGE)
14 ~ 18
Préparez le gratin de pommes de terre.
Placez-le sur la grille inférieure. Laissez reposer pendant 2-3 minutes.
Rosbif
1 000g
160°C+540W
(SANS PRÉCHAUFFAGE)
30 ~ 45
Placez-le sur la grille inférieure. Tournez la viande une fois écoulée la moitié
du temps de cuisson.
Laissez reposer pendant 10-15 minutes couvercle mis.
Agneau rôti
1 000g
160°C+540W
(SANS PRÉCHAUFFAGE)
34 ~ 48
Placez-le sur la grille inférieure. Tournez la viande une fois écoulée la moitié
du temps de cuisson.
Laissez reposer pendant 10-15 minutes couvercle mis.
Porc rôti
1 000g
200°C+540W
(SANS PRÉCHAUFFAGE)
35 ~ 50
Placez-le sur la grille inférieure. Tournez la viande une fois écoulée la moitié
du temps de cuisson.
Laissez reposer pendant 10-15 minutes couvercle mis.
Poulet rôti
1 000g
200°C+540W
(SANS PRÉCHAUFFAGE)
32 ~ 47
Placez-le sur la grille inférieure. Tournez la viande une fois écoulée la moitié
du temps de cuisson.
Laissez reposer pendant 2-5 minutes couvercle mis.
Aliment
Quantité
Nourriture
congelée déjà
préparée
(macaronis au
fromage)
35
Instructions
Guide pour Cuire avec le
Plateau Métallique (Crisping Plateau)
Préchauffez le plateau à grillades sur le plateau en verre à 100%. Ne placez pas le plateau à grillades sur la grille supérieure ou inférieure.
Respectez les temps et les instructions du tableau ci-dessous. Après la cuisson, le gril et le four seront très CHAUDS. UTILISEZ DES GANTS.
Aliment
Quantité
Temps de
Temps de
Préchauffement Mode de Cuisson Cuisson (minutes)
Instructions
Pizza
Congelée
400g
3
M/W 900W
Gril + M/W 180W
5
8 - 11
Préchauffer le plateau à grillades. Mettez-y la pizza.
Omelette
3 oeufs
3
Gril + M/W 360W
7-8
Battre 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de lait et des épices. Mélanger bien.
Couper la tomate en petits dés.
Mettez-la à part. Préchauffer le plateau grilleur.
Mettez la tomate préparée sur le plateau grilleur.
Ajouter le mélange des œufs et un peu de fromage ràpé dessus.
Lard
2 tranches
3
Gril + M/W 540W
1 - 11/2
Préchauffer le plateau à grillades. Mettez-y le lard.
Tomate au gril
4 unités
(400g)
3
Gril + M/W 180W
7-8
Coupez les tomates à la moitié. Mettez-les à part. Préchauffer le
plateau à grillades. Mettez les tomates sur le plateau à grillade set
ajouter un peu de fromage au-dessus.
Oeuf(s) Frits
(au miroir)
1
2
3
(5ml huile)
Gril + M/W 540W
1/2
-1
11/2 - 2
Beurrer le plateau et préchauffer le plateau à grillades. Mettez l´oeuf(s)
125g
250g
3
(5ml huile)
Gril + M/W 540W
4-5
5-6
Beurrer le plateau et préchauffer le plateau à grillades.
Couper les légumes en petits morceaux, de la taille d´une bouchée.
Mettez les légumes sur le plateau à grillades. Mélanger avant la
cuisson afin qu´elles soient couvertes d´huile.
Mélanger une fois pendant la cuisson.
Stir Fry
Légumes
36
Aliment
Quantité
Temps de
Temps de
Mode de Cuisson
Préchauffement
Cuisson (minutes)
Instructions
Pommes de
terre en
rondelles
Congelées
300g
3
Gril + M/W 180W
15 - 24
Préchauffer le plateau à grillades. Mettez-y les pommes de terre en
rondelles congelées. Tournez-les à la mi cuisson.
300g
–
M/W 900W
15 - 17
Mettre les pommes de terre en rondelles congelées sur le plateau à
grillades. Couvrir avec le couvercle. Tournez-les à la mi cuisson.
Nuggets
Congelés
(Poulet)
200g
3
(5ml huile)
Gril + M/W 540W
7-9
Beurrer et préchauffer le plateau à grillades. Mettez-y les nuggets
congelés. Tournez-les à la mi cuisson.
200g
–
M/W 900W
8 - 12
Mettez les nuggets congelés sur le plateau à grillades. Couvrir avec le
couvercle. Tournez-les à la mi cuisson.
1
(230g)
3
(5ml huile)
Gril + M/W 540W
6-8
Beurrer et préchauffer le plateau à grillades. Mettez-y le saumon.
Tournez-le à la mi cuisson.
1
(230g)
–
M/W 900W
8 - 12
Mettez le saumon sur le plateau à grillades. Couvrir avec le couvercle.
Tournez-le à la mi cuisson.
240g
(120gx2)
3
(5ml huile)
Gril+M/W 540W
6-7
Beurrer et préchauffer le plateau à grillades. Préparer les hamburgers.
Mettez-les sur le plateau à grillades. Tournez-les si nécessaire.
240g
(120gx2)
–
M/W 900W
7-9
Mettez les patties sur le plateau à grillades. Couvrir avec le couvercle.
Tournez-les à mi cuisson.
Saumon
Hamburgers,
frais
37
Cuisson rapide à température élevée
Guide de Cuisson
Préchauffer le four à la température désirée.
Respecter les temps et les instructions du tableau ci-dessous.
Après la cuisson, le gril et le four sont très CHAUDS. UTILISEZ DES GANTS.
Température de la Fonction Temps de Cuisson
Rapide d´air Chaud
(minutes)
Aliment
Quantité
Blanc de
Dindon
Grillé, frais
400g
200°C
30 ~ 38
Laver et sécher les blancs de dindon.
Ajouter des épices ou de la marinade. Mettez les blancs sur une assiette
résistant à la chaleur sur la grille inférieure.
Pizza à levure
Congelée
400g
200°C
8 ~ 14
Mettre la pizza congelée sur la grille inférieure.
Baguettes
Congelées
Décorées
250g
200°C
10 ~ 15
Mettre les baguettes congelées décorées sur la grille inférieure.
Pâtés
impériaux
Congelés
300g
(150gx2)
230°C
15 ~ 22
Mettre les pâtés impériaux congelés sur la grille inférieure.
300g
220°C
15 ~ 22
Placez ces produits sur le plateau métallique.
Frites
(Produits de
pommes de
terre congelés)
38
Instructions
ATTENTION
Vérifiez que les temps de cuisson sont correctement
réglés ; toute surcuisson peut mettre le FEU et
ENDOMMAGER alors le FOUR.
Consignes importantes de sécurité
Lisez ces consignes avec grande attention et
conservez-les pour pouvoir vous y référer
1. Ne pas tenter d’altérer, ou de réparer la porte, le panneau de commande, les
interrupteurs de verrouillage de sécurité ou une autre partie quelconque du
four. Il est en effet dangereux d’intervenir sur l’appareil en deposant des
couvercles protégeant contre l’exposition à l’énergie micro-ondes. Les
réparations ne doivent être entreprises que par un technicien qualifié.
2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est préférable de laisser un verre d’eau
dans le four inutilisé. L’eau absorbera les micro-ondes en toute sécurité en cas
de démarrage accidentel du four.
3. Ne pas utiliser le four comme deshumidificateur, cela pourrait endommager
les composants électriques et provoquer des dysfonctionnements. (ex: ne
mettre ni journaux mouillés, vêtements, jouets, animaux ni composants
électriques dans le four à micro-ondes en marche)
4. Ne pas cuire d’aliments enveloppés dans de l’essuie-tout à moins que cela ne
soit indiqué dans votre livre de recettes pour l’aliment que vous cuisinez.
5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d’essuie-tout pour la cuisson.
6. Ne pas utiliser de récipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser.
Ne pas utiliser de récipient métallique avec des incrustations métalliques (or ou
argent par exemple). Enlever toutes les fermetures métalliques. Des objets en
métal peuvent créer un arc dans le four et engendrer des dégâts importants.
7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu’un torchon, une serviette ou tout autre
objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait
engendrer des fuites d’énergie micro-ondes.
8. Ne pas utiliser de produits fabriqués à partir de papier recyclé : ils peuvent
contenir des impuretés et engendrer des étincelles et / ou s’enflammer quand
ils sont utilisés pour la cuisson.
9. Ne pas rincer le plateau tournant juste après la cuisson. Cela peut
l’endommager ou le casser.
10. De petites quantités d’aliments peuvent requérir des temps de cuisson ou de
chauffage plus courts. S’ils sont placés dans le four pour une durée normale,
ils peuvent surchauffer et brûler.
11. Veiller à bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe à au
moins 8 cm derrière le bord de la surface sur laquelle il est posé, afin d’éviter
le renversement accidentel de l’appareil.
12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de
tout autre fruit ou légume semblable.
13. Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille. L’augmentation de la pression à
l’intérieur de l’oeuf le fera exploser.
14. Ne pas utiliser le four pour frire.
15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de
décongeler. Noter cependant que dans certains cas l’aliment doit être couvert
par un film plastique pour le réchauffage et la cuisson.
16. Si la porte du four est endommagée, ne pas utiliser le four jusqu’à ce qu’il ait
été réparé par un technicien spécialisé du service après-vente.
17. En cas de fumée, ne pas ouvrir la porte du four, éteindre ou débrancher le
four de la prise de courant.
18. Lorsque la nourriture est réchauffée ou cuite dans des récipients jetables en
plastique, papier ou autres matériaux combustibles, surveiller de près le four
pour noter toute détérioration du récipient.
19. Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si les instructions
adéquates ont été données pour éviter tous les risques inhérents à cette
utilisation.
20. Les liquides ou d’autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des
récipients hermétiques, en raison du risque d’explosion.
21. Ne pas utiliser le four si les joints de la porte et les surfaces d'étanchéité sont
endommagés. Avant toute utilisation faire viser le four par un technicien
qualifié.
22. Utiliser des ustensiles compatibles au four à micro-ondes.
23. Lorsque le four fonctionne en mode gril, cuisson rapide à température élevée
ou en programmes de cuisson automatiques, ne pas toucher la porte du four,
l'encadrement, la cavité ni les plats de cuisson à moins de porter des gants
spéciaux. Assurez-vous que les plats ne soient pas trop chaud avant de les
sortir du four.
39
Consignes importantes de sécurité
Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y référer
24. N'employez que des ustensiles appropriés pour utilisation dans des fours
à micro-ondes.
25. Si vous réchauffez des aliments dans des récipients en plastique ou en
carton, surveillez le four car ces matières risquent de brûler.
26. Si le four dégage de la fumée, éteignez-le, débranchez-le et maintenez
sa porte fermée afin d'étouffer toute flamme.
27. Le réchauffage de boissons dans le four à micro-ondes peut provoquer
une ébullition retardée soudaine, c'est pourquoi vous devez faire
attention lorsque vous manipulez le récipient.
28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bébés doit être
agité ou secoué et sa température doit être vérifiée avant la
consommation, afin d'éviter des brûlures.
29. Les oeufs dans leur coquille et les oeufs durs ne doivent pas être
réchauffés dans un four à micro-onde car ils peuvent exploser, ce qui
peut arriver même après avoir conclu le réchauffage dans le four à
micro-ondes.
30. Détails pour le nettoyage des joints de la porte, des cavités et des pièces
adjacentes.
31. Le four doit être régulièrement nettoyé et tout débris alimentaire doit être
enlevé.
32. Ne pas maintenir le four propre peut permettre la détérioration de sa
surface, ce qui pourrait nuire à la durée de vie de l'appareil et résulter
éventuellement dans une situation dangereuse.
33. N'utilisez que la sonde thermique recommandée pour ce four (pour les
appareils ayant une fonction pour utiliser une sonde thermique).
34. Si des éléments chauffants sont introduits, l'appareil devient chaud lors
de son utilisation. Faites attention à ne pas toucher les éléments
chauffants à l'intérieur du four.
35. L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé par de petits enfants ou des
handicapés sans surveillance.
36. Le four à micro-ondes doit être opéré avec la porte décorative ouverte.
37. Cette connexion peut se faire avec une prise accessible ou bien en
incorporant un interrupteur dans le câblage fixe en fonction des règles
électriques.
38. Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou d’éponges métalliques dures sur
la porte vitrée du four car elle pourait se rayer, ce qui fragiliserait la vitre.
39. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants)
souffrant de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant
d’expérience et de connaissances, sauf sous la surveillance d’une personne
responsable de leur sécurité leur ayant indiqué comment utiliser l’appareil.
ATTENTION: Si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, le
four ne doit pas être utilisé jusqu'à sa réparation par une
personne qualifiée.
ATTENTION: Il est dangereux pour toute personne non qualifiée
d'effectuer toute opération de service technique ou de
réparation supposant l'extraction du couvercle protégeant
contre l'exposition à l'énergie du four à micro-ondes.
ATTENTION: Les liquides et d'autres aliments ne doivent pas être
réchauffés dans des récipients fermés car ceux-ci
pourraient exploser.
ATTENTION: Ne permettez pas aux enfants d'utiliser le four à microondes sans surveillance, sauf si vous leur avez donné des
instructions appropriées de manière à ce qu'ils soient en
mesure d'utiliser le four en toute sécurité et qu'ils
comprennent les dangers d'une utilisation incorrecte de cet
appareil.
ATTENTION: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant
l’utilisation. Eloignez les enfants.
ATTENTION: Lorsque l’appareil est en mode combiné, les enfants doivent
pouvoir l’utiliser uniquement sous la surveillance de
personnes adultes à cause des températures générées.
40
Ustensiles pour
Micro-ondes
Ne jamais utiliser d’objets métalliques ou bordés de
métal dans votre four à micro-ondes.
Papier
Les assiettes et les récipients en papier conviennent et peuvent être utilisés dans votre
four à micro-ondes, dans la mesure où le temps de cuisson est court et que les aliments
contiennent peu de graisses et d’eau. Les serviettes en papier sont également très utiles
pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les
aliments gras comme le bacon sont cuits. Éviter en général les produits en papier de
couleur, laquelle peut déteindre. Certains produits en papier recyclé peuvent contenir
des impuretés qui pourraient engendrer des arcs ou s’enflammer en cas d’utilisation
dans un micro-ondes.
Les micro-ondes ne peuvent pas traverser le métal. Elles vont rebondir sur l’objet
métallique dans le four et peuvent créer un arc électrique, phénomène alarmant qui
ressemble à un éclair. La plupart des ustensiles de cuisson non métalliques résistant à
la chaleur peuvent être utilisés dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles
peuvent contenir des matériaux qui les rendent impropres à une utilisation dans un
micro-ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de
savoir s’il peut aller au micro-ondes. Placez l’ustensile en question près d’un bol d’eau
dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute à pleine puissance. Si l’eau
chauffe alors que l’ustensile reste froid au toucher, l’ustensile peut passer au microondes. En revanche, si la température de l’eau ne change pas mais que l’ustensile
chauffe, alors il ne peut être utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement
dans votre cuisine de nombreux récipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici
une liste.
Sacs de cuisson en plastique
Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en
micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les
mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de
redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre
puisque l’extérieur chauffe d’abord.
Assiettes
Vaisselle plastique pour micro-ondes
La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux
documents du fabricants ou effectuer le test décrit plus haut.
Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la
plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez
déjà plutôt que d’investir dans un nouvel équipement de cuisine.
Verres
Le verre qui résiste à la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour
toutes les marques d’ustensiles de cuisine en verre trempé pour four. Néanmoins, ne
pas utiliser de verre fragile, tel que les verres à vin, qui pourraient se briser pendant le
réchauffage.
Poterie, plats en pierre, céramique
Les récipients fabriqués dans ces matériaux conviennent généralement pour une
utilisation en micro-ondes, mais il est préférable d’effectuer un test au préalable.
Récipients en plastique
ATTENTION
Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments à ne pas réchauffés rapidement.
Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester très
longtemps dans le four dans la mesure où l’aliment chaud finira par déformer ou faire
fondre le récipient en plastique.
Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas
comme ustensiles de cuisson.
Les ustensiles doivent être vérifiés pour assurer leur emploi approprié dans les fours
à micro-ondes.
41
Caractéristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Ne quittez pas le four des yeux
Quantité d’os et teneur en graisses des aliments
Les recettes de ce livre ont été écrites soigneusement, mais votre réussite dépend de
l’attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil
sur vos aliments pendant qu’ils cuisent. Votre four à micro-ondes est équipé d’une
lampe qui s’allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous
pouvez voir ce qu’il y a dedans et vérifier l’évolution de la cuisson. Les instructions
données dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les étapes minimum
recommandées. Si la nourriture ne paraît pas cuire de façon homogène, faites les
réglages que vous pensez nécessaires pour résoudre ce problème.
Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire
attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu’ils cuisent de
façon homogène et ne soient pas trop cuits.
Quantité d’aliments
Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable indépendamment de la quantité
de nourriture cuite. En conséquence, plus il y a d’aliments dans le four, plus le temps de
cuisson est long. Ne pas oublier de réduire le temps de cuisson d’un tiers au moins lorsque
vous divisez par deux les recettes.
Les facteurs affectant le temps de cuisson
Forme des aliments
De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gâteau composé
de beurre, de lait et d’oeufs glacés sera bien plus long à cuire qu’un gâteau composé
d’ingrédients à température ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une
fourchette de temps de cuisson. En général, vous vous apercevrez que l’aliment n’est
pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu’il faut poursuivre
la cuisson au delà du temps maximum donné, selon vos goûts personnels. Le principe
qui guide ce livre est qu’il vaut mieux suivre le temps de cuisson donné de la recette.
Parce qu’un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le
pain, les gâteaux et les crèmes, recommandent de retirer l’aliment du four alors qu’il
n’est pas encore tout à fait cuit. Ce n’est pas une erreur. Lorsque l’on les laisse reposer,
en général couverts, ces aliments continuent à cuire en dehors du four alors que la
chaleur enfermée dans les parties externes de l’aliment se propage progressivement
vers l’intérieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la durée, les parties
externes cuisent trop, voire elles brûlent. Votre compétence pour estimer la cuisson et
les temps de repos pour les divers aliments évoluera avec l’expérience.
Les micro-ondes pénètrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments
épais est cuite alors que la chaleur générée sur l’extérieur progresse vers l’intérieur. Seule
la partie externe de l’aliment est cuite par l’énergie micro-ondes ; le reste est cuit par
convection. La forme la moins adaptée d’un aliment à cuire au micro-ondes est un carré
épais. Les angles brûleront bien avant que le centre ne soit à peine chaud. Les aliments
ronds et fins ou en forme d’anneau conviennent parfaitement à la cuisson au micro-ondes.
Couvercle
Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l’aliment plus rapidement.
Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourné pour éviter les
projections.
Brunissage
Les viandes et volailles cuites un quart d’heure ou plus bruniront légèrement dans leur
propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent être badigeonnés d’une sauce
telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d’obtenir une couleur
appétissante. Vu que les quantités de sauces ajoutées aux aliments sont minimes, la saveur
originale du plat n’est pas modifiée.
Densité des aliments
Des aliments légers, poreux, tels que les gâteaux et le pain cuisent plus rapidement
que les aliments denses et lourds comme les rôtis et les ragoûts. Faites attention lorsque
vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent sécher et devenir friables.
Couverture avec un papier sulfurisé
Le papier sulfurisé empêche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de
chaleur. Mais vu qu’il s’agit d’un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film
plastique, la nourriture peut sécher légèrement.
Hauteur des aliments
Les portions supérieures d’aliments hauts, en particulier des rôtis, cuiront plus
rapidement que la portion inférieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts
pendant la cuisson, parfois plusieurs fois.
Disposition et espacement
Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gâteaux et les hors
d’oeuvre chaufferont de façon plus homogène s’ils sont placés dans le four à distance
égale, de préférence en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres.
Teneur hydrique des aliments
Puisque la chaleur générée dans les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, des
aliments relativement secs tels que les rôtis et certains légumes doivent être aspergés d’eau
avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidité.
42
Caractéristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Penser à remuer les aliments
Pour Nettoyer Votre Four
Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en microondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les mélanger.
Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de redistribuer la
chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre puisque l’extérieur chauffe
d’abord.
1. L’intérieur du four doit rester propre
Des projections de nourriture et des résidus de liquides collent aux murs du four et
aux surfaces entre le joint et la porte. Il est préférable d’essuyer immédiatement les
débordements avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements vont absorber
les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour
enlever les miettes qui tombent entre la porte et l’encadrement. Il est important de
garder cette surface propre pour garantir l’étanchéité parfaite. Enlevez les projections
grasses avec un chiffon savonneux, rincez et séchez. N’utilisez pas de détergent
agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut être lavé dans l’évier ou
dans le lave-vaisselle.
Retourner les aliments
Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rôtis et les poulets entiers afin qu’ils
cuisent de façon homogène le haut et le bas. Cela vaut également pour les morceaux de
poulet et les côtelettes.
Placer les parties plus épaisses vers l’extérieur
Étant donné que les micro-ondes sont attirées par la partie externe des aliments, il est
préférable de placer les portions plus épaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord
externe du plat. Ainsi les portions plus épaisses recevront la plupart des micro-ondes et
l’aliment cuira de façon homogène.
2. L’extérieur du four doit rester propre
Protection
Nettoyez l’extérieur du four avec de l’eau et du savon puis à l’eau et séchez avec un
chiffon doux ou un essuie-tout. Pour éviter d’endommager les pièces actives à
l’intérieur du four, l’eau ne doit pas pénétrer dans les ouvertures de ventilation. Pour
nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d’éviter tout démarrage
accidentel et essuyez avec un chiffon humide immédiatement suivi d’un chiffon sec.
Appuyez sur ARRÉT après le nettoyage.
Des bandes d’aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent être placées sur les angles ou
bords des aliments carrés et rectangulaires pour éviter de trop cuire ces portions. N’utilisez
jamais trop d’aluminium et vérifiez que le papier est bien attaché au plat afin de ne pas
générer d’arc électrique dans le four.
Surélévation
Les aliments épais ou denses peuvent être surélevés afin que les micro-ondes soient absorbées
par le dessous et le centre de l’aliment.
Perçage
Test de cuisson
3. Si de la vapeur s’accumule à l’intérieur ou autour de l’extérieur de la porte du four,
essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes
fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et n’indique en aucun cas un
mauvais fonctionnement de l’appareil.
Temps de repos
4. La porte et les joints d’étanchéité de la porte du four doivent être propres. N’utiliser
que de l’eau chaude et savonneuse, puis séchez complètement. NE PAS UTILISER DE
MATÉRIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS MÉTALLIQUES OU
PLASTIQUES. Les pièces métalliques sont plus faciles à entretenir lorsqu’elles sont
essuyées souvent avec un chiffon humide.
Les aliments enfermés dans une coquille, une peau ou une membrane vont éclater dans le
four à moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune d’oeuf, des
clams et des huîtres et des légumes et fruits entiers.
La nourriture cuit si rapidement dans un four à micro-ondes qu’il est nécessaire de la tester
souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu’à cuisson totale, mais la plupart
des aliments, comme la viande et la volaille, doivent être retirés du four juste avant d’être
cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La
température interne des aliments augmentera de 3˚C à 8˚C pendant la période de repos.
On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes après les avoir sortis du four à
micro-ondes. On couvre les aliments en général afin de conserver la chaleur sauf si leur
texture doit être sèche (certains gâteaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux
aliments de finir de cuire et permet à la saveur de bien se répartir et de se développer.
5. N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
43
Questions et
Réponses
Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four à micro-ondes?
R. Oui, si l’on utilise l’une des deux méthodes suivantes :
1. Des ustensiles pour pop-corn spécialement conçus pour la cuisson au
micro-ondes.
2. Du pop-corn pré-conditionné commercialisé qui recommande des
durées et des niveaux de puissance spécifiques pour que le produit final
soit acceptable.
Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s’allume pas?
R. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela :
L’ampoule a grillé.
La porte n’est pas fermée.
Q. L’énergie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte?
R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumière ; mais
pas l’énergie micro-ondes.
SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR
LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE
PENDANT L’ECLATEMENT DU MAÏS. SI LE MAÏS N’ECLATE PAS A LA FIN
DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON.
UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAÏS.
Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l’on touche un bouton sur
le bandeau de commande?
R. Le signal sonore permet de vérifier que le réglage est correctement entré.
Q. Le micro-ondes sera-t-il endommagé s’il fonctionne à vide?
R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en
verre.
ATTENTION
NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE
ECLATER LE MAÏS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS
QUI SONT RESTES ENTIERS.
Q. Pourquoi les oeufs éclatent-ils parfois?
R. Lorsque l’on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut éclater en raison de
la vapeur qui se développe sous la membrane du jaune. Afin d’éviter cela,
il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille.
Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiqués dans
le guide de cuisson?
R. Consultez à nouveau votre guide de cuisson pour vérifier que vous avez
bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des
variations dans les temps de cuissons. Les temps indiqués dans le guide de
cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies
pour éviter de cuire trop un aliment, problème le plus fréquent avant de
s’habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids
et de dimensions des aliments peuvent requérir des temps de cuisson
supérieurs. Faites appel à votre jugement ainsi qu’aux suggestions du
guide de cuisson pour voir où en est la cuisson de l’aliment, tout comme
vous le feriez avec une cuisinière traditionnelle.
Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos à la fin de la cuisson?
R. Une fois la cuisson terminée, l’aliment continue à cuire pendant le temps
de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de façon
homogène dans tout l’aliment. La durée du temps de repos dépend de la
densité de l’aliment.
Q: Le ventilateur marche même lorsque le four à micro-ondes n'est pas en
marche. C'est une défaillance?
R: Non. Le ‘Système de Refroidissement Automatique’ marche de telle façon
que le ventilateur se met en marche automatiquement, pour la sécurité du
consommateur, si la température intérieure du four à micro-ondes est
dépasse les valeurs appropriées après avoir fini de cuire.
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Avertissements et
Spécifications Techniques
ATTENTION
Spécifications Techniques
CET APPAREIL DOIT ÊTRE RELIE A LA TERRE
MC-8280NSR
Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant:
BLUE : Neutre
MARRON : Phase
VERT OU JAUNE : Terre
Alimentation
Sortie
Fréquence micro-ondes
Dimension extérieure
Puissance consommée
Micro-ondes
Gril
Combinée
Convection
Cet appareil est fourni avec un câble de réseau de performances
spécifiques, qui, s’il est endommagé, doit être remplacé par un
câble de réseau de même type ; un tel câble de réseau peut
s’obtenir auprés de l’importateur et doit être installé par une
personne compétente ( ).
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par
le fabricant, son service après vente ou une personne de
qualification similaire afin d’éviter un danger.
230
230 V~
V~ 50
50 Hz
900
standardIEC60705)
IEC60705)
900 W
W (valeur
(valeur standard
22450
450 MHz
MHz
530
322 mm(H)
mm(H)XX427
427mm(P)
mm(P)
530 mm(L)
mm(L) X 322
11350
350 watt
watt
11250
250 watt
watt
m
ax 2 550
watt
550 watt
max
m
ax 2 050
050watt
watt
max
NOTE IMPORTANTE
A la différence des autres appareils de cuisson, votre four à micro-ondes ne chauffe
pas le récipient mais uniquement son contenu. Un réel danger de brûlure de la gorge
et du palais existe, si vous ne contrôlez pas la température des aliments avant de les
absorber. Nous vous recommandons plus particulièrement de vérifier la température
du lait (ou autre liquide), contenu dans un récipient (biberon par exemple) à donner
aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un récipient
fermé. (risque d’éclatement du récipient, avant, pendant ou après l’ouverture de la
porte) Le remplacement du cable d’alimentation et/ou toute intervention nécessitant
l’ouverture de l’appareil ne doit s’effectuer que par du personnel technique qualifié.
Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas être cuits ou
réchauffés dans un four à micro onde, car ils risquent d’exploser et
d’endommager irrémédiablement votre appareil. Après la cuisson ou le
réchauffage, laisser reposer quelques instants, les aliments dans le four,
pour que la température de toutes les parties de l’aliment soit homogène.
Remuer ou agiter le contenu (en particulier le biberons et les pots
d’aliments pour bébé) et surtout, vérifier la température avec soin avant
consommation afin d’éviter les brûlures.
Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s’il est
endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne peut
etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente.
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Élimination de votre ancien appareil
1. Ce symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix,
signifie que le produit est couvert par la directive européenne 2002/96/EC.
2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément,
dans les vide-ordures prévus à cet effet par votre municipalité.
3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les
conséquences négatives et risques éventuels pour l'environnement et la
santé humaine.
4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil,
veuillez contacter votre mairie, le service des ordures ménagères ou
encore la magasin où vous avez acheté ce produit.
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