LG LG MJ-9896NB Manuel du propriétaire

MANUEL DE L’UTILISATEUR
SOLAR SERIES
LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRESENT MANUEL DE L’UTILISATEUR
AVANT D’UTILISER L’APPAREIL.
MJ-9886NB/MJ-9896NB
MFL67160128
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Table des matières
3
Table des matières
Comment fonctionne le micro-ondes
Les micro-ondes constituent une forme d’énergie
similaire aux ondes de radio et de télévision et à
la lumière du jour. Normalement, les micro-ondes
se dirigent vers l’extérieur lorsqu’elles traversent
l’atmosphère et elles disparaissent sans effet. Toutefois,
les fours à micro-ondes ont un magnétron conçu pour
utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, fournie au
tube magnétron, est utilisée pour créer les micro-ondes.
Ces micro-ondes entrent dans la zone de cuisson à
travers des ouvertures à l’intérieur du four. Il y a un
plateau dans le four. Les micro-ondes ne peuvent
pas traverser les côtés métalliques du four, mais elles
peuvent pénétrer des matériels comme le verre, la
porcelaine et le papier, avec lesquels sont construites les
assiettes de cuisson pour micro-ondes.
Les ondes ne chauffent pas le contenant, bien que les
récipients finissent par se réchauffer en raison de la
chaleur générée par les aliments.
4 Consignes importantes de sécurité
8 AVANT L’UTILISATION
8
Déballage et installation
9
Utilisation des accessoires par mode de cuisson
10 Ustensiles pour micro-ondes
11 Panneau de commande
12 Réglage de l'horloge
12 Plateau débrayable
12 Sécurite enfant
12 Fonction départ rapide
13 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
13 Cuisson micro-ondes
13 Niveaux de puissance des micro-ondes
14 Cuisson au gril
14 Cuisson combinée gril + micro-ondes
Un appareil très sûr
Votre four, le micro-ondes, est l’un
des appareils les plus sûrs de tous les
appareils domestiques. Lorsque la porte
est ouverte, le four ne produit plus
d’ondes. L’énergie des micro-ondes est
convertie entièrement pour réchauffer
les aliments lorsque les ondes pénètrent
les aliments, ne laissant aucune énergie
résiduelle qui pourrait être nuisible pour
vous lorsque vous mangez ces aliments.
REMARQUE
Lorsque le four n'est pas utilisé, il est recommandé de
le débrancher de la prise électrique.
15 Préchauffage par chaleur pulsée
15 Cuisson par chaleur pulsée
16Cuisson combinée chaleur pulsée +
micro-ondes
16 Modulation du temps de cuisson
17 Recettes du chef et guide
20 Chaleur pulsée active et guide
22 Niveaux de puissance du gril et guide
24 Réchauffage et guide
25 SteamChef et guide
27Décongélation automatique et guide de
décongélation
29Caractéristiques des aliments et
Cuisson par micro-ondes
32 Questions et Réponses
33Plats testés conformément A la
norme EN 60705
34 Spécifications techniques
Consignes importantes de sé
Consignes importantes de sécurité
Veuillez conserver cette brochure pour de futures références. Lisez et suivez toutes les instructions avant d’utiliser
votre four pour éviter les risques d’incendie, de choc électrique, de blessures ou de dégâts pour le four lors de son
utilisation. Ce guide ne recouvre pas toutes les conditions possibles. Contactez toujours votre centre agréé ou le
fabricant si vous avez des problèmes que vous ne comprenez pas.
AVERTISSEMENT
Voici le symbole d’alerte à la sécurité. Ce symbole vous alerte sur des risques potentiels pouvant tuer ou blesser
vous-même ou d’autres personnes. Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte à la sécurité et les mots
“AVERTISSEMENT” ou “ATTENTION”. Ces mots signifient :
AVERTISSEMENT
ATTENTION
Ce symbole vous alerte sur des risques ou des pratiques incertaines pouvant produire des blessures graves ou mortelles.
ATTENTION
Ce symbole
vous alerte sur des risques ou des pratiques incertaines pouvant produire des blessures ou des dégâts matériels.
ATTENTION
AVERTISSEMENT
1 N’essayez pas de modifier ou d’entreprendre des ajustements ou des réparations de la porte, des
joints des portes, du panneau de contrôle, des interrupteurs d’enclenchement de sécurité ni de toute
autre pièce du four, n’enlever aucune des plaques qui protègent contre l’exposition à l’énergie des
micro-ondes. N’utilisez pas le four si les joints des portes et les parties adjacentes du four à microATTENTION
ondes
sont endommagées. Les réparations ne doivent être réalisées que par du personnel qualifié.
• A la différence d’autres appareils, le four à micro-ondes est du matériel à haut voltage et haut courant. Une
utilisation ou une réparation inappropriées peuvent aboutir à une exposition excessive à l’énergie des microondes ou à un choc électrique.
2 N’utilisez pas le four pour déshumidifier. (Par ex., utiliser le four à micro-ondes pour sécher des
journaux, des vêtements, des jouets, des dispositifs électriques, des mascottes ou des enfants, etc.)
• Cela peut causer de graves périls à la sécurité, comme un incendie, une brûlure ou une morte soudaine produite par un choc
électrique.
3 L’appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des petits enfants ou des personnes infirmes.
Permettez aux enfants d’utiliser le four sans supervision seulement s’ils ont reçu des instructions
complètes et s’ils sont capables d’utiliser le four en sécurité et comprennent les risques d’une
utilisation incorrecte.
• Une utilisation incorrecte peut aboutir à des atteintes à la sécurité, comme un incendie, un choc électrique et une brûlure.
4 Les pièces accessibles peuvent chauffer pendant l’utilisation du four. Lors de l’utilisation de la
chaleur tournante (mode combiné), il est recommandé que les enfants n’utilisent le four que sous la
surveillance d’adultes en raison des températures générées.
• Ils peuvent se brûler.
5 Les liquides et les autres aliments ne doivent pas être chauffés dans des récipients fermés
hermétiquement, puisque ceux-ci peuvent éclater. Enlevez l’enveloppe en plastique des aliments
avant de les cuire ou les décongeler. Cependant, notez que dans certains cas les aliments doivent être
couverts avec du film en plastique pour les chauffer ou les cuire.
• Ils peuvent éclater.
Consignes importantes de séCurité
6 Utilisez uniquement les accessoires appropriés à chaque mode de cuisson, reportez vous à la page 9
de ce guide.
• Une utilisation inappropriée pourrait endommager votre micro-ondes et les accessoires, ou pourrait provoquer
une étincelle ou un incendie.
7 Ne laissez pas les enfants jouer avec les accessoires ou se suspendre à la poignée de la porte.
• Ils pourraient être blessés.
8 Si la porte ou les points de porte sont endommagés, le four ne doit pas être mis en marche tant qu’il
n’a pas été réparé par un technicien compétent.
9 Toute intervention ou réparation impliquant la dépose d’un couvercle de protection contre les ondes
de l’appareil est dangereuse et doit être effectuée exclusivement par un technicien compétent.
10 Lorsque l’appareil fonctionne en mode combiné, les enfants ne peuvent utiliser le four que sous la
supervision d’un adulte en raison des températures générées.
11 L’appareil et les éléments accessibles deviennent chauds au cours de l’utilisation. Il faut ainsi veiller à
éviter de toucher ces éléments chauffants. Les enfants de 8 ans doivent être tenus hors de portée de
l’appareil à moins d’être constamment surveillés par un adulte.
ATTENTION
1
•
2
Vous ne pouvez pas utiliser votre four la porte ouverte à cause des enclenchements de sécurité du
mécanisme de la porte. Il est important de ne pas altérer l’enclenchement de sécurité.
Cela peut aboutir à une exposition nocive à de l’énergie micro-ondes excessive. (Les interlocks de sécurité arrêtent
automatiquement toute activité de cuisson si la porte du four est ouverte.)
Ne placez aucun objet (comme des serviettes de cuisine ou de table, etc.) entre le front du four et la porte
•
et ne permettez aucune accumulation d’aliments ou de résidus de nettoyage sur la surface des joints.
Cela peut aboutir à une exposition nocive à de l’énergie micro-ondes excessive.
3
N’utilisez pas votre four s’il est endommagé. La porte du four doit obligatoirement fermer correctement
•
et il ne doit y avoir aucun dommage au niveau : (1) de la porte (déformation), (2) des charnières et des
systèmes de verrouillage (cassés ou desserrés), (3) des joints de porte et des surfaces d’étanchéité.
Cela peut aboutir à une exposition nocive à de l’énergie micro-ondes excessive.
4
Veuillez vérifier que les temps de cuisson sont correctement réglés, des petites quantités d’aliments
•
5
•
6
•
requérant un temps de cuisson ou de chauffage plus court.
La cuisson excessive peut aboutir à un incendie des aliments, et de ce fait à des dégâts dans votre four.
Lorsque vous chauffez des liquides, comme des soupes, des sauces et
des boissons, dans votre four à micro-ondes,
* Evitez d’utiliser des récipients à goulots étroits.
* Ne chauffez pas à outrance.
* Remuez le liquide avant de mettre le récipient dans le four et remuez à nouveau à la moitié du temps de
chauffe.
* Après avoir réchauffé les liquides, laissez-les dans le four pendant un petit instant, remuez-les ou
secouez-les doucement et vérifiez leur température avant de les consommer pour éviter les brûlures (en
particulier, le contenu des biberons et des petits pots pour bébés).
Soyez prudent lorsque vous prenez le récipient. Le chauffage de boissons par micro-ondes peut produire une ébullition
retardée sans bouillonnement. Cela peut aboutir à un bouillonnement soudain sur la surface du liquide chaud.
Il y a une sortie d’échappement sur le haut, le bas ou le côté du four. Ne la bloquez pas.
Cela peut aboutir à un endommagement de votre four et à une cuisson appauvrie.
Consignes importantes de séCurité
7
Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est préférable de laisser un verre d’eau dans le four inutilisé.
L’eau absorbera les micro-ondes en toute sécurité en cas de démarrage accidentel du four.
Une utilisation incorrecte peut endommager votre four.
•
8
Ne cuisez pas les aliments enveloppés dans des serviettes en papier, à moins que votre livre de cuisine
contienne des instructions sur ces aliments. Et n’utilisez pas de papier de journal au lieu des serviettes.
• Une utilisation incorrecte peut produire une explosion ou un incendie.
9
N’utilisez pas des récipients en bois ni des récipients en céramique ayant des parties métalliques (par
exemple, en or ou en argent). Enlevez toute attache en métal. Vérifiez que les ustensiles sont adaptés à
un usage dans des fours à micro-ondes avant de les utiliser.
• Ils peuvent réchauffer et noircir. En particulier, les objets métalliques peuvent se courber, ce qui peut produire des
dégâts importants.
10 N’utilisez pas des produits en papier recyclé.
• Ils peuvent contenir des impuretés pouvant produire des étincelles et/ou un incendie s’ils sont utilisés pour cuire.
11 Ne rincez pas la lèchefrite et la grille en les mouillant juste après la cuisson. Ils pourraient se briser ou se casser.
• Une utilisation incorrecte peut endommager votre four.
12 Veillez à bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe à au moins 8 cm derrière le bord
de la surface sur laquelle il est posé, afin d’éviter le renversement accidentel de l’appareil.
• Une utilisation incorrecte peut aboutir à des blessures et à des dégâts pour votre four.
13 Avant la cuisson, percez la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou légume semblable.
• Ils peuvent éclater.
14 Ne cuisez pas des oeufs dans leurs coques. Il ne faut pas cuire les oeufs dans leurs coques ni chauffer les oeufs
durs dans le four à micro- ondes du fait qu’ils peuvent éclater, même une fois que le chauffage à microondes est
terminé.
• La pression augmentera à l’intérieur de l’oeuf, et il peut éclater.
15 Ne pas utiliser le four pour frire.
• Cela peut aboutir à une ébullition soudaine du liquide chaud.
16 En cas de fumée, ne pas ouvrir la porte du four, éteindre ou débrancher le four de la prise de courant.
• Cela peut nuire gravement à votre sécurité, en produisant un incendie ou un choc électrique.
17 Lorsque les aliments sont chauffés ou cuits dans des récipients jetables en plastique, en papier ou faits avec un
autre matériel combustible, surveillez le four et jetez un coup d’oeil sur lui de temps en temps.
• Vos aliments peuvent être dénaturés à cause de la détérioration des récipients, ce qui peut aussi produire un incendie.
18 La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l’appareil est en marche.
Ne touchez ni la porte du four, ni la cavité externe, ni l’arrière, ni la cavité interne du four, ni les
accessoires, ni les assiettes en modes gril, chaleur tournante et cuisson automatique ; vérifiez qu’ils
ne sont pas chauds avant d’enlever les aliments.
• Comme ils chauffent, il y a des risques de brûlures si vous n’utilisez pas des gants épais.
19 Le four doit être régulièrement nettoyé et tout débris alimentaire doit être enlevé.
• Ne pas maintenir le four propre peut conduire à la détérioration de sa surface, ce qui pourrait nuire à la durée de
vie de l’appareil et provoquer éventuellement une situation dangereuse.
20 N’utilisez que la sonde thermique recommandée pour ce four (pour les appareils ayant une fonction
pour utiliser une sonde thermique).
• Vous ne pouvez pas être sûr que la température est correcte avec une sonde à température non indiquée.
21 Si des éléments chauffants sont introduits, l’appareil devient chaud lors de son utilisation. Faites
attention à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
• Il existe un danger de brûlures.
Consignes importantes de séCurité
22 Suivre les instructions données par chaque fabricant de popcorn. Lors de la préparation du popcorn,
ne pas laisser le four sans surveillance. Si en suivant les temps de cuisson indiqués, le maïs n’éclate
pas, arrêter la cuisson. Ne jamais utiliser de sac papier marron pour préparer du popcorn. Ne jamais
essayer de faire éclater les graines restantes.
• Le fait de trop cuire le popcorn risquerait de le brûler.
23 Cet appareil doit être relié à la terre. Les couleurs des fils électriques sont les suivantes :
BLEU ~ Neutre
MARRON ~ Phase
VERT ET JAUNE ~ Terre
Si les couleurs des fils électriques de cet appareil ne correspondent pas aux repères de couleur qui
identifient les bornes de votre prise
murale, procédez comme suit :
Le fil BLEU doit être relié à la borne qui porte le repère N ou qui est en NOIR.
Le fil MARRON doit être relié à la borne qui porte le repère L ou qui est en ROUGE.
Les fils VERT ET JAUNE ou VERT doivent être reliés à la borne qui porte le repère E ou .
Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant ou par un agent, ou
par toute personne qualifiée, pour éviter tout danger.
• Une utilisation incorrecte peut produire des dégâts électriques graves.
24 N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs ni de raclettes en métal pour nettoyer le verre de la porte du four.
• Ils peuvent érafler la surface, et cela peut aboutir au brisement du verre.
25 Ce four ne doit pas être utilisé à des fins professionnelles (traiteurs).
• Une utilisation incorrecte peut aboutir à des dégâts pour votre four.
26 Le four micro-ondes doit être mis en marche avec la porte ornée ouverte si celui-ci est placé dans un
meuble.
• L’utilisation incorrecte d’une prise ou d’un interrupteur peut produire un choc électrique ou un incendie.
27 Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
28 Les appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure
ou par un système de commande séparée.
29 Utiliser uniquement des ustensiles pouvant être utilisés pour des four à micro-ondes.
30 Le four à micro-ondes ne doit pas être placé dans une niche à moins qu’il n’ait été testé dans ces
conditions.
31 L’appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales limitées, ou dépourvues de l’expérience ou de la
connaissance nécessaire, sauf sous surveillance ou après avoir été formés à l’utilisation de l’appareil
par une personne en charge de leur sécurité. Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne devrait pas
être fait par des enfants de moins de 8 ans et toujours sous surveillance d’un adulte.
32 Hauteur minimale d’espace libre requise au-dessus de la surface supérieure du four.
33 Le four à micro-ondes peut être utilisé en mode autonome.
8
AVANT L’UTILISATION
AVANT L’UTILISATION
Déballage et installation
En suivant les deux étapes de base mentionnées sur ces deux pages, vous pourrez vous assurer que votre four
fonctionne correctement. Suivez bien les conseils qui vous sont donnés pour l’installation de votre four.
Lorsque vous déballez votre four, veillez à enlever tous les accessoires ainsi que l’emballage.
Vérifiez que votre four n’a pas été endommagé lors du transport.
1 Déballez votre four et placez-le sur une surface plate.
Plateau en verre
Bague rotative
Trépied haut
Trépied bas
Accessoire SteamChef
Cloche vapeur
Assiette vapeur
Récipient pour
cuisson à la vapeur
Plat Crousty
2 P lacez le four à l’endroit de votre choix à plus de 85 cm de hauteur,
mais vérifiez qu’il y a au moins 20 cm sur le dessus et 10 cm à
l’arrière pour assurer une bonne ventilation. La façade du four doit
être au minimum à 8 cm du bord de la surface pour éviter tout
basculement.
Une évacuation d’air est située sur la partie inférieure et/ou le côté
du four. Le fait d’obstruer l’évacuation d’air peut endommager le four.
REMARQUE
ATTENTION
• CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS PROFESSIONNELLES(TRAITEURS).
3 Raccordez votre four à une prise d'alimentation standard. Veillez à ne raccorder que votre four sur cette prise.
Si votre four ne fonctionne pas correctement, débranchez-le de la prise électrique, puis rebranchez-le.
4 Ouvrez la porte du four en tirant sur la POIGNÉE DE LA PORTE. Placez la BAGUE ROTATIVE à l'intérieur du four et posez le
PLATEAU EN VERRE dessus.
5 Remplissez un récipient pour micro-ondes avec 300 ml d'eau.
Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du four.
Si vous avez des doutes quant au type de récipient à utiliser,
reportez-vous à la page 10.
AVANT L’UTILISATION
6 Appuyez sur Arrêt/Effacer, puis une fois sur DÉPART/DÉPART rapide
SECONDES
pour régler le temps de cuisson sur 30 secondes.
7 L 'AFFICHEUR comptera à rebours à partir de 30 secondes.
Une fois arrivé à 0, l'appareil émettra un signal sonore.
Ouvrez la porte du four et testez la température de l'eau.
Si votre four fonctionne correctement, l'eau devrait être chaude.
Faites attention lorsque vous saisissez le récipient ;
il peut être chaud.
VOTRE FOUR EST MAINTENANT PRÊT
8 A vant consommation, agitez ou mélangez le contenu des biberons et des pots d'aliments pour bébés et vérifiez la
température afin d'éviter les brûlures.
Utilisation des accessoires par mode de cuisson
Micro-ondes
Gril
Chaleur pulsée
Gril combiné
Conv combiné
Accessoire SteamChef
Trépied haut
Trépied bas
Plateau en verre
Plat Crousty
Attention: reportez-vous au guide de cuisson pour veiller à utiliser les bons accessoires.
Acceptable
Pas Acceptable
9
10 AVANT L’UTILISATION
Ustensiles pour micro-ondes
Si vous utilisez la fonction micro-ondes,
n’utilisez jamais d’ustensiles métalliques ou d’ustensiles qui ont des parties métalliques
Les ondes ne peuvent pas pénétrer le métal. Elles risquent de faire rebondir tout objet métallique se trouvant dans
le four et de provoquer un arc électrique, un phénomène similaire à celui de l’éclair. La plupart des ustensiles non
métalliques et résistants à la chaleur peuvent être utilisés sans risque pour votre four à micro-ondes. Toutefois,
certains ustensiles peuvent contenir des matériaux qui les rendent inappropriés pour être utilisés dans un four à
micro-ondes. Si vous avez un doute sur un ustensile, il y a un moyen très simple de savoir si vous pouvez l’utiliser
avec la fonction Micro-ondes.
Placez l’ustensile en question à côté d’un récipient en verre rempli d’eau, en mode Micro-ondes, sur la position de
puissance HIGH (ELEVEE) pendant 1 minute. Si l’eau se réchauffe, mais que l’ustensile est froid au toucher, cela signifie
que l’ustensile peut être utilisé dans votre four à micro-ondes. Toutefois, si l’eau ne change pas de température, mais
que l’ustensile devient chaud, les micro-ondes sont absorbées par l’ustensile: cela signifie que cet ustensile ne peut
pas être utilisé dans un four à micro-ondes. Vous avez certainement dans votre cuisine un grand nombre d’ustensiles
que vous pourriez utiliser pour votre four à micro-ondes. Lisez simplement la liste des ustensiles ci-dessous.
Vaisselle de table
Un grand nombre d’articles de vaisselle de table peuvent être utilisés dans votre four à micro-ondes.
Si toutefois vous avez des doutes, consultez la documentation du fabricant ou bien réalisez le test dans votre four
à micro-ondes.
Récipients en verre
Les récipients en verre, qui résistent à la chaleur, peuvent être utilisés sans danger dans votre four à micro-ondes.
Cela comprend toutes les marques de récipients en verre trempé. Toutefois, n’utilisez pas de récipients en verre délicats, tels
que les grands verres ou les verres à vin, car ils risquent de se briser au fur et à mesure que les aliments chauffent.
Récipients en plastique
Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments qui vont être réchauffés rapidement. Toutefois, ils ne doivent
pas être utilisés pour contenir des aliments dont la cuisson prend un temps assez important, car les aliments
chauds risquent de déformer ou de faire fondre les récipients en plastique.
Papier/Récipients en carton et essuie-tout
Les assiettes et récipients en carton peuvent être utilisés sans danger dans votre four à micro-ondes, à condition
que le temps de cuisson soit court et que les aliments qui doivent être cuits aient une faible teneur en matières
grasses et en humidité. L’essuie-tout est également très utile pour emballer les aliments et pour placer sur les
plaques à pâtisserie sur lesquelles sont cuits des aliments gras, tels que le bacon. En général, évitez d’utiliser les
essuie-tout colorés car la couleur risque de fondre. Certains essuie-tout recyclés peuvent contenir des impuretés,
ce qui risque de provoquer un arc électrique ou des étincelles, en mode Micro-ondes.
Sacs plastiques spécial cuisson
A condition qu’ils soient spécialement conçus pour la cuisson, les sacs plastiques spécial cuisson peuvent être
utilisés sans risques dans votre four à micro-ondes. Toutefois, faites une fente dans le sac pour que la vapeur puisse
s’échapper. En mode Micro-ondes, n’utilisez jamais de sacs plastiques ordinaires pour cuire des aliments, sinon ils
fondraient et se déchireraient.
Récipients en plastique spécial micro-ondes
Vous trouverez une grande variété de formes et de tailles différentes de récipients spécial micro-ondes. Pour la
plupart, vous pouvez probablement utiliser des récipients que vous avez déjà chez vous plutôt que d’investir dans
de nouveaux ustensiles de cuisine.
Récipients en poterie, grès et céramique
Les récipients fabriqués avec ces matériaux peuvent généralement être utilisés en mode Micro-ondes, mais ils
doivent être testés avant d’être utilisés.
ATTENTION
• Certains récipients qui contiennent une grande quantité de plomb ou de fer ne peuvent pas être utilisés comme ustensiles
dans votre four à micro-ondes.
• Vérifiez les ustensiles pour vous assurer qu’ils peuvent être utilisés en mode Micro-ondes.
AVANT L’UTILISATION
11
Panneau de commande
Section
1 Recettes du chef
Le mode Recette du chef vous permet de préparer
la plupart de vos plats préférés simplement en
sélectionnant le type d’aliment et le poids.
Voir "Recettes du chef", page 17
2 CHALEUR PULSEE ACTIVE
Voir "Chaleur pulsée active", page 20
3 NIVEAUX DE PUISSANCE du gril
Voir "Niveaux de puissance du gril", page 22
1
2
4
6
4 Réchauffage
3
5
7
Voir "Réchauffage", page 24
5 STEAMCHEF
Voir "SteamChef", page 25
6 plateau DEBRAYABLE
Permet d’activer ou de désactiver la rotation du
plateau.
7 Décongélation automatique
Voir "Décongélation automatique", page 27
8 mode de cuisson
• Permet de choisir le mode de cuisson.
• Vous pouvez régler la durée de la cuisson, la
température et la puissance.
• En mode automatique et en mode manuel, vous
pouvez allonger ou raccourcir le temps de cuisson à
tout moment en tournant le cadran (sauf en mode
décongélation).
9 ARRÊT/EFFACER
8
• Permet de remettre tous les réglages à zéro à
l’exception de l’heure.
: DÉPART/DÉPART rapide
9
:
• Une simple pression sur ce bouton permet de
démarrer la cuisson dans le mode sélectionné.
• Appuyez sur ce bouton pour définir des intervalles
de 30 secondes de cuisson à puissance élevée.
12 AVANT L’UTILISATION
Réglage de l'horloge
Sécurité enfant
Vous avez le choix entre un affichage 12 h ou 24 h.
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment
régler l'heure sur 14 h 35 au format 24 h.
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment activer la
sécurité enfant.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
1 Branchez votre four pour la première fois.
Le message "24 H" s'affiche.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le format 24 heures.
(Si vous souhaitez modifier différentes options
après avoir réglé l'horloge, vous devez débrancher
l'appareil, puis le rebrancher.)
2 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “14:00”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
confirmer.
2 Maintenez la touche ARRÊT/EFFACER enfoncée jusqu’à
ce que “SÉCURITÉ ENFANT” et “
qu’un BIP retentisse.
“ s’affichent et
La SÉCURITÉ ENFANT est maintenant activée.
Si vous appuyez sur un bouton quelconque, le
message“SÉCURITÉ ENFANT” et “
“ s’affichent.
3 Pour annuler la SÉCURITÉ ENFANT, appuyez sur la
touche ARRÊT/EFFACER et maintenez-la enfoncée
jusqu'à ce que l'indication “SÉCURITÉ ENFANT”
disparaisse.
Un signal sonore indiquera qu'elle est désactivée.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “14:35”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
L'horloge commence le comptage.
REMARQUE
• L orsque vous branchez votre four pour la première
fois, vous devez réinitialiser l'horloge.
• S i l'horloge (ou l'afficheur) montre des symboles
inhabituels, débranchez votre four de la prise
électrique et rebranchez-le, puis remettez
l'horloge à l'heure.
REMARQUE
Votre four est équipé d'une fonction de sécurité permettant
d'éviter qu'il se mette en marche accidentellement. Une fois
que la fonction sécurité enfant est réglée, vous ne pouvez
utiliser aucune fonction ni réaliser aucune cuisson.
Fonction départ rapide
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment cuire
des aliments à puissance maximale (900 W) pendant 2 minutes.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide à quatre
reprises pour régler la cuisson sur 2 minutes à puissance
maximale (900 W).
Votre four démarrera la cuisson dès la première pression.
Plateau débrayable
Pour une cuisson optimale, laissez la rotation du
plateau activée. Vous pouvez la désactiver avec les plats
de grande taille. Appuyez sur “ “ pour activer ou
désactiver la rotation du plateau.
3 En mode DÉPART/DÉPART rapide, le cadran mode
de cuisson permet de prolonger le temps de
cuisson jusqu’à 99 minutes 59 secondes.
REMARQUE
• L e plateau tournant peut atteindre une température
élevée. Évitez de poser les doigts dessus pendant et
après la cuisson.
•N
e mettez pas l’appareil en marche sans y avoir
déposé d’aliments.
REMARQUE
La fonction DÉPART/DÉPART rapide vous permet
de régler la cuisson à puissance maximale (900 W) par
intervalles de 30 secondes en appuyant sur la touche
DÉPART/DÉPART rapide.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
13
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Cuisson micro-ondes
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment
cuire des aliments à une puissance de 720 W pendant
5 minutes.
ce qu’il affiche “5:00”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Faites tourner le cadran mode de cuisson pour
REMARQUE
sélectionner Micro-ondes.
L'indication suivante s'affiche: “ “.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le mode.
• Votre four comporte cinq réglages de puissance
micro-ondes. Une puissance élevée est
automatiquement sélectionnée. Vous pourrez
sélectionner un niveau de puissance différent en
faisant tourner le cadran mode de cuisson.
• Pour votre sécurité, utilisez uniquement des
accessoires adaptés à votre micro-ondes.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
• N'utilisez pas les accessoires ci-dessous.
ce qu’il affiche “720 W”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer
la puissance.
Trépied haut
Trépied bas
Niveaux de puissance des micro-ondes
Ce four est équipé de cinq niveaux de puissance afin de vous offrir un maximum de contrôle et de flexibilité sur la cuisson.
Le tableau ci-dessous indique le niveau de puissance de cuisson conseillé avec ce four pour différents types d'aliments.
PUISSANCE
SORTIE
UTILISATION
ELEVEE
900 W
• Faire bouillir de l'eau
• Faire dorer du bœuf haché
• Cuire de la volaille, du poisson ou des légumes
• Cuire des morceaux de viande tendres
MOYENNEELEVEE
720 W
• Réchauffer
• Faire rôtir de la viande ou de la volaille
• Cuire des champignons et des fruits de mer
• Cuire des plats à base de fromage et d'œufs
MOYENNE
540 W
• Cuire des gâteaux et des brioches
• Préparer des œufs
• Cuire de la crème
• Préparer du riz ou de la soupe
FAIBLEMOYENNE
360 W
• Faire fondre du beurre ou du chocolat
• Cuire des morceaux de viande moins tendres
FAIBLE
180 W
• Ramollir du beurre ou du fromage
• Ramollir de la crème glacée
• Faire lever de la pâte à levure
• Décongeler
ACCESSOIRE
Plat pour micro-ondes
14 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Cuisson au gril
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment
utiliser le gril pour cuire des aliments pendant 12 minutes.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
Cuisson combinée gril +
micro-ondes
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment
programmer votre four pour cuire des aliments pendant
25 minutes à une puissance de 360 W et avec la fonction gril.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson
pour choisir le mode Gril.
L'indication suivante s'affiche: “
“.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le mode gril.
2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson
pour choisir le mode de Cuisson combinée gril +
micro-ondes.
“.
““
L'indication suivante s'affiche: “
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le mode gril combiné.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “12:00”.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “360 W”.
4 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
ATTENTION
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer
la puissance.
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
aliments et accessoires après la cuisson, car le
four et les accessoires seront très chauds.
ce qu’il affiche “25:00”.
5 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
REMARQUE
•C
ette fonction vous permettra de faire dorer et de
griller rapidement les aliments.
•P
our un résultat optimal,
utilisez les accessoires suivants.
Trépied haut
• N'utilisez
pas les accessoires
ci-dessous.
Accessoire SteamChef
REMARQUE
• Votre four dispose d'une fonction de cuisson
combinée qui vous permet de cuire des aliments
avec le Gril et le système à Micro-ondes.
Grâce à cette fonction, les aliments cuisent
généralement plus vite.
• E n mode cuisson combinée gril + micro-ondes,
vous avez le choix entre trois niveaux de puissance
de micro-ondes (180, 270 et 360 W).
• Cette fonction vous permettra de faire dorer et de
griller rapidement les aliments.
• Pour un résultat optimal,
utilisez les accessoires
suivants.
Trépied haut
• N'utilisez pas les accessoires
ci-dessous.
Accessoire SteamChef
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
15
Préchauffage par chaleur pulsée
Cuisson par chaleur pulsée
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment
préchauffer le four à une température de 200° C.
Dans l’exemple suivant, je vais vous montrer comment
cuire des aliments à une température de 230° C pendant
50 minutes.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson
pour choisir le mode Chaleur pulsée.
L'indication suivante s'affiche: “
“.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le mode chaleur pulsée.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “200° C”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
confirmer la température.
4 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
Le préchauffage commencera et l'afficheur indiquera
“PRECHAUFFAGE”.
REMARQUE
2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson
pour choisir le mode Chaleur pulsée.
L'indication suivante s'affiche: “
“.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le mode chaleur pulsée.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “230° C”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
confirmer la température.
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “50:00”.
5 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
• L e four en mode chaleur pulsée présente une
plage de température de 40° C puis 100° C à 230° C.
• L e four possède une fonction de fermentation à
40° C. Il se peut que vous deviez attendre que le
four refroidisse, car il est impossible d'utiliser la
fonction de fermentation si la température est
supérieure à 40° C.
• Votre four mettra quelques minutes à atteindre la
température sélectionnée.
• Il émettra un signal sonore pour vous indiquer
qu'il a atteint la bonne température.
• E nsuite, placez les aliments dans votre four et
démarrez la cuisson.
ATTENTION
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
aliments et accessoires après la cuisson, car le
four et les accessoires seront très chauds.
REMARQUE
Si vous ne réglez pas la température, votre four
sélectionnera automatiquement 180° C.
La température de cuisson peut être modifiée en
tournant la molette mode de cuisson.
Pour un résultat optimal, utilisez
les accessoires suivants.
Trépied bas
16 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Cuisson combinée chaleur pulsée +
micro-ondes
Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment
programmer votre four pour cuire des aliments
pendant 25 minutes à une puissance de 270 W et à une
température de chaleur pulsée de 200° C.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
REMARQUE
En mode cuisson combinée chaleur pulsée
+ micro-ondes, vous avez le choix entre trois
niveaux de puissance de micro-ondes (180, 270
et 360 W).
• Pour un résultat optimal,
utilisez les accessoires suivants.
Trépied bas
2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson
pour choisir le mode de Cuisson combinée
chaleur pulsée + micro-ondes.
L'indication suivante s'affiche: “
“, “
“.
• N'utilisez pas les accessoires
ci-dessous.
Accessoire SteamChef
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner le mode chaleur pulsée combiné.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “270 W”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer
la puissance.
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “200° C”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer
la température.
Modulation du temps de cuisson
L'exemple suivant vous montre comment modifier les
programmes préréglés de CUISSON pour obtenir un
temps de cuisson plus long ou plus court.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Choisissez le programme de CUISSON préréglé
requis. Sélectionnez le poids des aliments.
5 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “25:00”.
3 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
Tournez la molette mode de cuisson.
La durée de cuisson augmentera ou diminuera.
6 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
REMARQUE
ATTENTION
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
aliments et accessoires après la cuisson, car le
four et les accessoires seront très chauds.
• Si vous trouvez que vos aliments sont trop ou pas
assez cuits lorsque vous utilisez le programme
de CUISSON prédéfini, vous pouvez augmenter
ou diminuer le temps de cuisson en tournant la
molette mode de cuisson.
• Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de
cuisson (à l'exception du mode décongélation) à
tout moment en tournant la molette mode de
cuisson.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
17
Recettes du chef
L’exemple suivant montre comment faire cuire 0,6 kg de
rôti de boeuf.
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche "0,6 kg".
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
endant la cuisson, vous pouvez allonger ou
P
raccourcir le temps de cuisson en faisant tourner le
cadran mode de cuisson.
2 Appuyez sur Recettes du chef.
“.
L’indication suivante s’affiche: “
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “4 Rôti de boeuf”.
REMARQUE
ppuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
A
sélectionner la catégorie d’aliment.
• Les menus Recette du chef sont programmés en usine.
• Le mode Recette du chef vous permet de préparer
la plupart de vos plats préférés simplement en
sélectionnant le type d’aliment et le poids.
Guide du mode recettes du chef
Catégorie
1. Quiche
lorraine
Limite
Temp.
Ustensile
de poids
aliments
Voir
Plat sur
Ingrédi- le trépied
ents
bas
Pièce
Instructions
Ingrédients
1 pâte brisée / 125 g de bacon fumé, fromage râpé
1 cuillère à soupe d’huile / 2 œufs légèrement battus
125 g de lait / 125 g de crème / noix de muscade, sel et poivre
100 g de fromage râpé
1. Saupoudrez le plat avec de la farine, étalez la pâte et placez le plat sur
le trépied bas. Rognez les bords en laissant la pâte déborder le moins
possible. Piquez avec une fourchette et mettez de côté.
2. Faites frire le bacon dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’il
soit doré puis retirez l’huile.
3. Mélangez les œufs, le lait, la crème, la noix de muscade, le sel et le
poivre.
4. Étalez le fromage râpé de manière homogène sur la pâte.
5. Versez le mélange d’œufs et de crème puis placez le plateau à brunir
dans le compartiment inférieur. Choisissez le menu puis appuyez sur
Start.
18 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Guide du mode recettes du chef
Catégorie
Limite
Temp.
Ustensile
de poids
aliments
2. Riz/pâtes 0,1~0,3
kg
Bol pour
microondes (en
verre)
Pièce
Instructions
Ingrédients pour le riz
Riz
Beurre fondu
Oignons découpés en
petits morceaux
Bouillon de poule ou
eau
Bouquet garni et sel
100 g
30 g
200 g
40 g
300 g
50 g
50 g
75 g
100 g
250 ml
500 ml
750 ml
A votre goût
Versez le riz et le beurre fondu dans un grand récipient (3 L) et mélangez
bien. Versez le bouillon de poule ou l’eau puis ajoutez le bouquet garni
et le sel. Couvrez avec un torchon.
Placez le récipient dans le four. Choisissez le menu et le poids, puis appuyez
sur Start. A la fin de la cuisson, remuez et laissez couvert 5 à 10 minutes.
Ingrédients pour les pâtes
Pâtes
Eau
Sel
100 g
400 ml
200 g
300 g
800 ml 1200 ml
A votre goût
Versez les pâtes et l'eau bouillante salée dans un grand récipient (3 L).
Placez le récipient dans le four. Choisissez le menu et le poids, puis
appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, laissez reposer 1 à 2 minutes.
Rincez les pâtes à l’eau froide.
3. G
âteau
Voir
Moule à
au
Ingrédi- pain de
chocolat
ents 23x13 cm
dans le
compartiment
inférieur
Pièce
Ingrédients
70 g de yaourt / 50 g d’huile de grains de raisin / 170 g de sucre
110 g de Maïzena / 50 g de cacao en poudre
1 cuillère à café de levure / 3 œufs légèrement battus
1/4 de cuillère à café de sel
Mélangez le yaourt et le sucre dans un grand bol. Ajoutez la Maïzena, le
cacao en poudre, la levure et le sel puis mélangez le tout. Ensuite, ajoutez
les œufs et l’huile puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez de la pâte à frire dans un moule à pain. Posez le moule sur le trépied
bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.
A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir.
4. R
ôti de
boeuf
0,5~2,0 Soucoupe Réfrigéré Enduisez le bœuf de beurre fondu ou d’huile puis assaisonnez.
kg
sur le
Déposez les aliments sur une soucoupe et placez celle-ci sur le trépied
trépied
bas. Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.
Lorsqu’un BIP retentit, retournez. Ensuite, appuyez de nouveau sur Start
bas
pour terminer la cuisson. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille
d’aluminium et laissez reposer 10 minutes.
5. Courgettes
farcies
Voir
Plat sur le
Ingrédi- trépied
ents
bas
Pièce
Ingrédients
4 courgettes rondes (200 g pièce) / 500 g de bœuf haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive / sel et poivre à votre goût
Coupez l’extrémité des courgettes de manière à former des chapeaux
et mettez-les de côté en veillant à ne pas percer la chair ou la peau.
Farcissez les courgettes avec la viande de bœuf hachée puis remettez les
chapeaux en place. Placez les courgettes farcies sur le plateau à dorer du
compartiment inférieur puis faites rissoler à l’huile d’olive. Choisissez le
menu puis appuyez sur Start.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
19
Guide du mode recettes du chef
Catégorie
Limite
Temp.
Ustensile
de poids
aliments
6. Gratin
dauphinois
Voir
Ingrédients
7. Lasagnes
Voir
Ingrédients
Moule à
pain de
20x20
cm sur le
trépied
bas
Pièce
Moule à
pain de
26x17
cm sur le
trépied
bas
Pièce
Instructions
Ingrédients
1 kg de pommes de terre / 1 gousse d’ail
20 g de beurre / 300 g de crème
100 g de fromage râpé / noix de muscade, sel et poivre
Epluchez les pommes de terre et lavez-les, puis découpez-les en
tranches de 5 mm. Frottez l’intérieur d’un moule avec une gousse d'ail et
enduisez de beurre.
Disposez les tranches de pommes de terre dans le moule et assaisonnez.
Disposez le reste des pommes de terre et assaisonnez. Ensuite versez
la crème et saupoudrez le fromage. Placez le moule sur le trépied bas.
Choisissez le menu puis appuyez sur Start.
Ingrédients pour sauce à la viande
9 lasagnes crues / 2 kg de sauce bolognaise
40 g de fromage râpé / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Placez 3 lasagnes côte à côte au fond d'un moule et couvrez. Etalez 1/3
de la sauce bolognaise sur les lasagnes.
Posez 3 nouvelles lasagnes et un deuxième tiers de sauce bolognaise,
puis terminez par les 3 dernières lasagnes et le reste de la sauce.
Saupoudrez le reste du fromage râpé.
Placez le moule sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.
Sauce bolognaise
1 tige de céleri / 2 oignons
1 gousse d’ail / 1,4 kg de tomates bien mûres
1 brin de thym / 1 feuille de laurier
500 g de viande de bœuf hachée / sel et poivre
Emincez le céleri, les oignons, l’ail et les tomates.
Faites revenir le céleri, les oignons et l’ail dans une poêle légèrement
huilée.
Ajoutez les tomates, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Remuez et
laissez mijoter 30 minutes.
Faites cuire la viande hachée dans une autre poêle pendant 5 minutes
tout en remuant. Versez la sauce tomate sur la viande et laissez encore 5
minutes sur le feu.
8. Tarte aux
Voir
Plat sur le
pommes Ingrédi- trépied
ents
bas
Pièce
Ingrédients
1 feuille de pâte brisée / 5 pommes
20g de sucre / 2 cuillères à soupe de miel liquide
1. Saupoudrez le plat avec de la farine, étalez la pâte et placez le plat sur
le trépied bas. Rognez les bords en laissant la pâte déborder le moins
possible. Piquez avec une fourchette et mettez de côté.
2. Emincez deux pommes et demie puis mettez-les dans une poêle avec
le sucre. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes soient ramollies.
Découpez le reste des pommes en tranches de 5 mm. Etalez les
pommes cuites sur la pâte et disposez les pommes découpées en
tranches en spirale sur toute la surface. Etalez le miel sur le tout.
3. Placez le moule à tarte sur le trépied bas. Choisissez le menu puis
appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez
refroidir.
20 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Chaleur pulsée active
L’exemple suivant montre comment faire cuire 0,3 kg de
morceaux de poulet.
ce qu’il affiche “0,3 kg”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
endant la cuisson, vous pouvez allonger ou
P
raccourcir le temps de cuisson en faisant tourner le
cadran mode de cuisson.
2 Appuyez sur CHALEUR PULSEE ACTIVE.
L’indication suivante s’affiche: “
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
“.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce
qu’il affiche “2 Morceaux de poulet”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner la catégorie d’aliment.
REMARQUE
• Les menus de Chaleur pulsée active sont
programmés en usine.
• Le mode Chaleur pulsée active vous permet de
préparer la plupart de vos plats préférés simplement
en sélectionnant le type d’aliment et le poids.
Guide de la Chaleur pulsée active
Limite
Ustensile
de poids
Temp.
aliments
0,8~1,8 Trépied bas
kg
sur le plat
Crousty
Réfrigéré
Enduisez le poulet de beurre fondu ou d’huile puis assaisonnez.
Disposer le poulet entier sur le trépied bas, sur le plat Crousty,
poitrine orientée vers le bas. Choisissez le menu et le poids, puis
appuyez sur Start. Lorsqu’un BIP retentit, enlevez le jus puis retournez
le poulet. Ensuite, appuyez de nouveau sur Start pour terminer la
cuisson. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et
laissez reposer 10 minutes.
2. Morceaux 0,2~0,8 Plat sur le
de poulet
kg
trépied
haut
Réfrigéré
Enduisez les morceaux de poulet de beurre fondu ou d’huile puis
assaisonnez. Placez-les dans un plat sur le trépied haut.
Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start. Lorsqu’un BIP
retentit, retournez les morceaux puis appuyez sur Start pour continuer.
3. Rôti de
porc
Réfrigéré
Enduisez le porc de beurre fondu ou d’huile puis assaisonnez.
Déposez les aliments sur la trépied bas, sur le plat Crousty.
Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.
A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez
reposer 10 minutes.
Catégorie
1. Poulet
roti
0,5~2,0 Trépied bas
kg
sur le plat
Crousty
Instructions
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
21
Guide de la Chaleur pulsée active
Catégorie
4. Pizza
fraiche
Limite
Ustensile
de poids
Temp.
aliments
Plat sur le
Voir
Ingrédi- trépied
ents
bas
Pièce
Instructions
Ingrédients
Pâte à tarte :
120 g de farine ordinaire / 1 cuillère à café de levure en poudre
1 pincée de sel / 1 cuillère à café de sucre / 70 ml d’eau chaude
1 cuillère à café d’huile d’olive extravierge plus quelques gouttes pour le
glaçage
Garniture :
3 cuillères à soupe de sauce tomate / 30 g de saucisse tranchée
1/2 oignon tranché / 2 champignons frais tranchés
1/2 poivron frais / 110 g de mozzarella en tranches
Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient.
élangez dans un mixeur électrique afin d’obtenir une pâte lisse et
M
élastique.
Etalez la pâte sur le plat.
Etalez la sauce à pizza. Ajoutez la garniture et le fromage.
Placez le moule à tarte sur le trépied bas. Choisissez le menu puis
appuyez sur start.
5. Cookies
Voir
Ingrédients
Trépied
haut
+
Trépied
bas
Pièce
Ingrédients
80 g de cassonade / 80 g de beurre
1 oeuf légèrement battu / 180g de farine ordinaire tamisée
1/2 cuillère à café de levure / 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
100 g de pépites de chocolat
Mélangez la cassonade et le beurre. Ajoutez progressivement l’oeuf et
battez le tout jusqu’à obtenir un mélange très léger. Ajoutez la farine,
la levure, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat puis
mélangez bien le tout.
Déposez la pâte à la cuillère sur le trépied haut et couvrez le trépied bas
avec une feuille d’aluminium. Les biscuits doivent être à 2 cm les uns des
autres.
Placez les plateaux dans le four. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.
A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir.
6. Pommes
0,2~1,0
de terre au
kg
four
7. Petits
gateaux
Trépied
bas
Pièce
Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (200~220 g pièce).
Lavez-les et séchez-les. Percez-les plusieurs fois avec une fourchette.
Posez-les sur le trépied bas. Choisissez le menu et le poids, puis appuyez
sur Start. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et
laissez reposer 10 minutes.
Voir
Placez les
Ingrédi- moules à
ents
biscuit sur
le plat sur
le trépied
bas.
Pièce
Ingrédients
60 g de sucre / 100 g de beurre fondu
2 œufs légèrement battus / 150 g de farine ordinaire tamisée
1/2 cuillère à café de levure
Moules à gâteaux de 50x30 mm (base x hauteur)
Mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez progressivement les
œufs et battez le tout jusqu’à obtenir un mélange très léger. Ajoutez
la farine et la levure puis mélangez jusqu’à obtention d’un mélange
homogène.
Beurrez les moules en papier (25~30 g chacun). Posez les moules à
biscuit sur le plat sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez
sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir.
22 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Niveaux de puissance du gril
Voici un exemple où les aliments sont maintien au chaud
30 min à 80° C.
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “80° C”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche "30:00".
2 Appuyez sur NIVEAUX DE PUISSANCE du gril.
L’indication suivante s’affiche: “
“.
5 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce
qu’il affiche “2 Maintien au chaud”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
sélectionner la catégorie d’aliment.
REMARQUE
Pour un résultat optimal, l’intérieur du four doit être
froid avant utilisation.
Guide des Niveaux de puissance du gril
Plage de
Par
Fonction Ustensile tempéra- Pas
défaut
tures
1. C
uisson Plat en verre 110° C
basse résistant à la (maxi) /
temp- chaleur avec 90° C
érature couvercle
(mini)
sur plateau
tournant
-
Instruction
110° C En comparaison aux autres méthodes de cuisson (cuire à feu vif, bouillir et
(maxi) frire), cette fonction maintient une température relativement faible pendant
plusieurs heures et permet la préparation de ragoûts et autres plats mijotés.
90° C (mini)
Ce réglage permet de faire mijoter les plats pendant une période
prolongée sans risque de les faire trop cuire ou brûler. Il n’est pas
nécessaire de remuer les aliments.
110° C (maxi)
Ce réglage permet de cuire les aliments environ deux fois plus vite.
Certains aliments peuvent nécessiter l’ajout de liquide supplémentaire pour
ne pas bouillir. Remuer les ragoûts de temps à autre améliore la distribution
des saveurs.
Bien saisir les aliments à feu vif avant de les faire mijoter n'est pas
nécessaire, mais cela présente l’avantage de conserver les sucs et la
saveur, ainsi que la tendreté de la viande.
Guide de la cuisson basse température
Temps de cuisson Temps de cuisson en mode lent Temps de cuisson à feu doux (en
traditionnel
(sans faire revenir à feu vif )
faisant revenir à feu vif )
90° C(mini) 110° C(maxi) 90° C(mini)
110° C(maxi)
35 à 60 minutes
6 à 10 heures 3 à 4 heures 4 à 6 heures
2 à 3 heures
1 à 3 heures
2. Maintien Plat en verre 80° C
résistant à 70° C
au
la chaleur 60° C
chaud
sur plateau
tournant
10° C 70° C
8 à 10 heures
4 à 6 heures
5 à 6 heures
3 à 4 heures
La chaleur émise par le dessus et le dessous maintient la température
sélectionnée. Cette fonction vous permet de garder les plats au chaud
en attendant de les servir.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION 23
Guide des Niveaux de puissance du gril
Plage de
Par
Fonction Ustensile tempéra- Pas
défaut
tures
3. F ruits
secs
Plat sur
le trépied
bas
40° C ~ 10° C 70° C
90° C
Instruction
Elle permet également de dessécher des fruits, des légumes et de la viande
de bœuf et d'en faire des petits snacks nutritifs sans produits chimiques ni
conservateurs. Il vous suffit d’étaler du papier alimentaire sur le plateau puis d’y
disposer une couche de fruits, de légumes ou de viande.
Guide de fruits secs
Type
d’aliment
Bananes
Figues
Réglez la
température
Découpez des tranches
60° C
de 5~6 mm
Durée
Utilisation
5~8
heures
Retirez les tiges et
coupez en deux
60° C
8~10
heures
60° C
5~8
heures
Snacks, aliments
pour bébés, barres de
céréales, biscuits et
cake à la banane
Farces, gâteaux,
puddings, pain et
biscuits
Snacks
60° C
6~10
heures
Snacks, céréales,
aliments cuits
60° C
6~10
heures
Snacks, aliments cuits,
céréales cuites
60° C
6~10
heures
4~8
heures
Soupes, ragoûts, pâtes
ou sauce
Réhydratation de
soupes, plats de
viande, omelettes ou
friture
Snack
Préparation
Kiwis
Pelez ou épluchez puis
coupez en tranches de
8~12 mm
Mangues Retirez la peau et
découpez des tranches
de 6~10 mm
Ananas Pelez ou épluchez,
évidez et coupez en
tranches de 8~12 mm
Tomates Lavez et découpez des
tranches de 6 mm
Champi- Essuyez avec une brosse
gnons
douce ou un chiffon
Ne pas laver
Charqui de Faites mariner les
bœuf
tranches de viande
(5~6 mm) pendant 6 à 8
heures au réfrigérateur
4. FerPlat en verre 40° C
menta- résistant à la
chaleur sur
tion
le trépied
bas
-
40° C
50° C
70° C
6~10
heures
Préparation de yaourt
• Versez 1000ml de lait dans un récipient résistant à la chaleur avec couvercle.
• F aites chauffer le lait jusqu’à 60~70° C puis laissez-le refroidir jusqu’à environ 40° C.
• Ajoutez 150 ml de yaourt entièrement naturel et mélangez jusqu’à obtention
d’un liquide homogène.
• Placez le récipient fermé dans le four.
• Choisissez le menu et réglez le temps de cuisson sur 5~8 heures.
Faire lever de la pâte
• P lacez la pâte dans un récipient résistant à la chaleur et couvrez-le avec
du papier de cuisson ou un chiffon humide.
• Placez le récipient dans le four.
•C
hoisissez le menu adéquat puis réglez le temps de cuisson sur
approximativement 40 minutes, de manière à ce que la pâte double
de volume.
5. C
hauffe- Sur le
plat
trépied
bas
40° C
~100° C
10° C 70° C
Cette fonction permet de faire chauffer les plats à une température
optimale.
24 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Réchauffage
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
L’exemple suivant montre comment faire réchauffer
0,5 kg de lasagnes.
ce qu’il affiche “0,5 kg”.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
Pendant la cuisson, vous pouvez prolonger ou
raccourcir le temps de cuisson en faisant tourner le
cadran mode de cuisson.
2 Appuyez sur Réchauffage
L’indication suivante s’affiche: “
“.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce
qu’il affiche “2 lasagnes”.
ppuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
A
sélectionner la catégorie d’aliment.
REMARQUE
• Les menus Réchauffage sont programmés en usine.
• Le mode Réchauffage vous permet de préparer
la plupart de vos plats préférés simplement en
sélectionnant le type d’aliment et le poids.
Guide du mode réchauffage
Catégorie
Limite de
poids
Ustensile
Temp.
aliments
Instructions
1. Cordons
bleus
0,2~0,8 kg Plat Crousty
sur le trépied
bas
Réfrigéré
Placez les restes de cordon bleu (100~150 g/pièce) dans un plat
Crousty sur le trépied bas.
Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.
2. Lasagnes
0,2~0,8 kg
Plat Crousty
sur le trépied
bas
Réfrigéré
Découpez les restes de lasagnes en morceaux de 200~250 g.
Placez-les dans un plat Crousty sur le trépied bas.
Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.
3. Pain
0,1~0,3 kg Trépied bas
Congelé
Placez le pain congelé (50~100 g) sur le trépied bas.
Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.
4. Tarte/
Quiche
0,2~0,8 kg
Réfrigéré
Découpez les restes de gâteau/tarte en morceaux de 200~250 g.
Placez-les dans un plat Crousty sur le trépied bas.
Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.
Plat Crousty
sur le trépied
bas
INSTRUCTIONS D’UTILISATION 25
SteamChef
L’exemple suivant montre comment faire cuire 0,6 kg de
filet de poisson.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Appuyez sur STEAMCHEF.
L’indication suivante s’affiche: “
“.
3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “3 Filet de poisson”.
ppuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour
A
sélectionner la catégorie d’aliment.
4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à
ce qu’il affiche “0,6 kg”.
ATTENTION
1. Utilisez systématiquement des gants pour retirer
l'accessoire vapeur du four.
2. Ne posez pas l'accessoire vapeur brûlant sur une
table en verre ou sur une surface thermosensible
immédiatement après la cuisson. Posez-la sur un
dessous de plat.
3. Avant d’utiliser cet accessoire vapeur, versez-y
toujours au moins 300 ml d'eau. Sinon, la cuisson
risque d’être incomplète, de provoquer un incendie
ou de brûler les aliments.
4. Faites très attention lorsque vous transportez
l'accessoire vapeur rempli d’eau.
5. Lorsque vous déplacez l'accessoire vapeur, le
couvercle doit être fermement en place. Les œufs
ou les noix risquent d’exploser si le couvercle et le
récipient d’eau ne sont pas parfaitement en place.
6. N’utilisez jamais l'accessoire vapeur avec un modèle
de produit différent. Cela risque de provoquer
un incendie ou d’endommager le produit
irrémédiablement.
5 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
Pendant la cuisson, vous pouvez prolonger ou
raccourcir le temps de cuisson en faisant tourner le
cadran mode de cuisson.
Accessoire SteamChef
26 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Guide du mode SteamChef
Catégorie
Limite
de poids
Ustensile
Temp.
aliments
Instructions
1. Crustacés 0,2~0,8 kg
Réfrigéré
Lavez les crevettes, crabes, etc.
(Leur longueur ne doit pas dépasser 25 cm.)
Versez 300 ml d’eau du robinet dans le SteamChef.
Posez le plateau sur le récipient. Disposez les aliments préparés
sur le plateau en une seule couche. Posez le couvercle.
Placez le SteamChef au centre du plateau en verre.
A la fin de la cuisson, laissez reposer 3~5 minute dans le four.
2. Fruits de
mer
0,1~0,6 kg
Réfrigéré
Lavez les coquillages (clams, pétoncles, couteaux).
(Leur longueur ne doit pas dépasser 25 cm.)
Versez 300 ml d’eau du robinet dans le SteamChef. Posez le
plateau sur le récipient. Disposez les aliments préparés sur le
plateau en une seule couche. Posez le couvercle.
Placez le SteamChef au centre du plateau en verre.
A la fin de la cuisson, laissez reposer 3~5 minute dans le four.
3. Filet de
poisson
0,2~0,6 kg
Réfrigéré
Rincez les aliments. (Leur épaisseur ne doit pas dépasser 2,5 cm.)
Versez 300 ml d’eau du robinet dans le SteamChef. Posez le
plateau sur le récipient. Disposez les aliments préparés sur le
plateau en une seule couche. Posez le couvercle.
Placez le SteamChef au centre du plateau en verre.
A la fin de la cuisson, laissez reposer 3~5 minute dans le four.
Pièce
Lavez les légumes et découpez-les en morceaux égaux.
Versez 300 ml d’eau du robinet dans le SteamChef.
Posez le plateau sur le récipient. Disposez les aliments préparés
sur le plateau en une seule couche. Posez le couvercle.
Placez le SteamChef au centre du plateau en verre.
A la fin de la cuisson, laissez reposer 3~5 minute dans le four.
5. B
roccolis/ 0,2~0,6 kg
Récipient
Chou-fleur
pour cuisson à
la vapeur
Pièce
Idem ci-dessus.
6. H
aricots
verts
0,1~0,3 kg
Pièce
Versez 300 ml d’eau du robinet dans le SteamChef.
Posez le plateau sur le récipient. Disposez les haricots verts sur
le plateau en une seule couche. Posez le couvercle.
Placez le SteamChef au centre du plateau en verre.
A la fin de la cuisson, laissez reposer 3~5 minute dans le four.
7. P
ommes
de terre
0,2~0.8 kg
Pièce
Idem ci-dessus.
- Coupez en 4.
8. Œufs
2~9 Œufs
Réfrigéré
Cloche vapeur
4. Carottes
0,2~0,8 kg
Assiette
vapeur
Versez 300 ml d’eau du robinet dans le SteamChef.
Posez le plateau sur le récipient. Disposez les œufs sur le
plateau en une seule couche. Posez le couvercle.
Placez le SteamChef au centre du plateau en verre.
A la fin de la cuisson, laissez reposer 3~5 minute dans le four.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION 27
Décongélation automatique
La température et la densité des aliments varient. Il est recommandé de vérifier les aliments avant de démarrer la
cuisson. Faites particulièrement attention aux gros rôtis de viande, certains aliments ne doivent pas être complètement
décongelés avant la cuisson.
Par exemple, le poisson cuit tellement vite qu'il est parfois préférable de commencer la cuisson lorsqu'il est encore
légèrement congelé. Il nécessitera alors un temps de repos afin que le centre puisse décongeler.
Pesez les aliments que vous êtes sur le point de décongeler. Assurez-vous de retirer tout lien ou emballage métallique.
Placez ensuite les aliments dans un plat allant au micro-ondes sur le plateau en verre dans votre four et fermez la porte.
Un plat allant au micro-ondes
Plateau en verre
L’exemple suivant vous montre comment décongeler
0,8 kg de volaille congelée.
1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.
2 Appuyez sur Décongélation automatique.
L'indication suivante s'affiche: “
“.
3 Tournez la molette mode de cuisson jusqu'à ce que
5 Pendant la décongélation, votre four émettra un
signal sonore. À ce moment-là, ouvrez la porte du
four, retournez les aliments et séparez-les pour
garantir une décongélation homogène. Retirez les
portions décongelées ou protégez-les pour ralentir la
décongélation. Une fois cette vérification effectuée,
fermez la porte du four et appuyez sur
DÉPART/DÉPART rapide pour reprendre la
décongélation.
Votre four n'arrêtera la décongélation que si vous
ouvrez la porte (même après le signal sonore).
“2 Volaille” s'affiche.
ppuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer
A
la catégorie.
4 Tournez la molette mode de cuisson jusqu'à ce
que “0,8 kg” (le poids des aliments congelés) s'affiche.
Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.
REMARQUE
• Votre four comporte quatre niveaux de
décongélation par micro-ondes :
Viande, Volaille, Poisson et Pain.
Chaque catégorie de décongélation possède
différents réglages de puissance.
• Pour votre sécurité, utilisez uniquement des
accessoires adaptés à votre micro-ondes.
• N'utilisez pas les accessoires ci-dessous.
Trépied haut
Trépied bas
28 INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Guide de décongélation
* L es aliments à décongeler doivent être placés dans un récipient pour micro-ondes non couvert, qui doit être disposé sur
le plateau en verre.
* S i nécessaire, protégez les petites portions de viande ou de volaille avec des morceaux de papier aluminium.
Cela empêchera ces parties de se réchauffer durant la décongélation.
Veillez à ce que le papier aluminium ne soit pas en contact avec les parois du four.
* Séparez les aliments tels que la viande hachée, les côtelettes, les saucisses et le lard dès que cela est possible.
Au signal sonore, retournez les aliments. Retirez les portions décongelées. Continuez de décongeler les parties
restantes.
Après la décongélation, laissez reposer jusqu'à ce que les aliments soient entièrement décongelés.
Catégorie
Poids
limite
Ustensile
1. Viande
0,1~4,0 kg
2. Volaille
Plat pour
microondes
- Boeuf haché, steak, dés de viande pour ragoût, faux-filet, rôti à braiser,
rumsteck, bifteck haché, côtes de porc, côtes d'agneau, rôti roulé, saucisses,
côtelettes (2 cm).
- Au signal sonore, retournez les aliments.
- Après la décongélation, laissez reposer sous du papier d'aluminium pendant
5 à 15 minutes.
- Poulet entier, cuisses, escalopes de poulet et de dinde (moins de 2 kg).
- Au signal sonore, retournez les aliments.
- Après la décongélation, laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
- Filet, darnes, poisson entier, produits de la mer.
- Au signal sonore, retournez les aliments.
- Après la décongélation, laissez reposer pendant 10 à 20 minutes.
3. Poisson
4. Pain
Aliments
0,1~0,5 kg
Serviette
en papier
- Tartines, petits pains, baguette, etc.
- Après la décongélation, laissez reposer pendant 1 minutes.
Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes 29
Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes
Surveiller les aliments pendant la cuisson
Les recettes du livre ont été concoctées avec une grande attention, mais votre réussite dans la préparation de ces
recettes dépend de l’attention que vous apportez aux aliments pendant leur cuisson.
Surveillez toujours les aliments pendant la cuisson. Votre four à micro-ondes est équipé d’une lampe-témoin qui
s’allume automatiquement lorsque le four fonctionne de sorte que vous puissiez voir ce qui se passe à l’intérieur
et vérifier la progression de la cuisson. Les instructions données dans les recettes doivent être considérées comme
des recommandations minimales. S’il vous semble que les aliments cuisent de manière non homogène, procédez
à des réglages, si nécessaire, pour résoudre le problème.
Facteurs ayant une influence sur le temps de cuisson
De nombreux facteurs ont une influence sur le temps de cuisson. Selon la température des ingrédients utilisés
dans une recette, les temps de cuisson sont très différents. Par exemple, la cuisson d’un gâteau préparé avec
du beurre, du lait et des œufs très froids prendra beaucoup plus longtemps qu’un gâteau préparé avec des
ingrédients qui sont à température ambiante. Toutes les recettes du livre indiquent une plage de temps de
cuisson. Vous trouverez certainement que les aliments ne sont pas assez cuits pour les temps de cuisson les plus
bas, et vous voudrez peut-être cuire les aliments un peu plus que le temps maximum indiqué, selon vos goûts. La
philosophie inhérente à ce livre de recettes est la suivante: dans une recette, il vaut mieux être prudent lorsqu’on
indique les temps de cuisson. Les aliments trop cuits sont bons à jeter. Certaines des recettes, particulièrement
les recettes de pains, de gâteaux et de crème anglaise, recommandent de retirer les aliments du four avant qu'ils
ne soient cuits. Il ne s’agit pas d’une erreur. Si on laisse reposer les aliments et qu’on les recouvre, ils continueront
à cuire en dehors du four car la chaleur piégée dans les parties extérieures des aliments se dirige peu à peu vers
l’intérieur. Si les aliments restent dans le four jusqu’à ce qu’ils soient cuits tout au long du temps de cuisson, les
parties extérieures seront trop cuites voire brûlées. Vous serez bientôt expert dans l’estimation des temps de
cuisson et de repos pour un grand nombre d’aliments.
Densité des aliments
Les aliments légers, poreux, tels que gâteaux et pains cuisent plus rapidement que les aliments lourds et denses,
tels que rôtis et ragoûts. Lorsque vous cuisez des aliments poreux, faites attention à ce que les bords extérieurs ne
deviennent pas secs et fragiles.
Hauteur des aliments
La partie supérieure des aliments hauts, en particulier les rôtis, cuira plus rapidement que la partie inférieure. Par
conséquent, il vaut mieux retourner les aliments hauts pendant la cuisson, même plusieurs fois, si nécessaire.
Teneur en humidité des aliments
Etant donné que la chaleur générée par les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, il faut arroser les
aliments relativement secs, tels que les rôtis et certains légumes avec un peu d’eau, avant la cuisson, ou les couvrir
pour garder l’humidité.
Os et matières grasses contenus dans les aliments
Les os sont conducteurs de chaleur et les matières grasses cuisent plus rapidement que la viande. Lorsque vous
cuisez des morceaux de viande avec des os ou des morceaux gras de viande, veillez à ce qu’ils ne cuisent pas de
manière inégale et qu’ils ne soient pas trop cuits.
Quantité d’aliments
Le nombre d’ondes dans votre four reste constant indépendamment de la quantité d’aliments à cuire. Par
conséquent, plus vous mettez d’aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Lorsque vous préparez
une recette et que vous n’utilisez que la moitié des ingrédients, n’oubliez pas de diminuer le temps de cuisson d’au
moins un tiers.
30 Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes
Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes
Forme des aliments
Les ondes ne pénètrent les aliments qu’à une profondeur d’environ 2 cm, la partie intérieure des aliments qui ont
une certaine épaisseur sont cuits car la chaleur générée à l’extérieur se dirige vers l’intérieur. Seul le bord extérieur
des aliments est cuit par les ondes; le reste est cuit par conduction. La forme la plus inadéquate pour un aliment
à cuire dans un four à micro-ondes est un aliment épais et carré. Les coins brûleront bien avant que le centre soit
chaud. Les aliments fins et ronds ainsi que les aliments qui sont arrondis cuisent très facilement dans le four à
micro-ondes.
Couvrir les aliments
Un couvercle piège la chaleur et la vapeur accélère la cuisson des aliments. Utilisez un couvercle ou un
film spécial micro-ondes avec un coin rabattu pour éviter toute rupture.
Brunir les aliments
Les viandes et les volailles qui sont cuites pendant quinze minutes ou plus longtemps bruniront légèrement dans
leur propre graisse. Les aliments qui ont un temps de cuisson plus court peuvent être recouverts d’une sauce
brune, comme par exemple la sauce worcestershire, la sauce au soja ou la sauce barbecue, pour obtenir une
couleur très agréable à l’oeil. Dans la mesure où seulement une petite quantité de sauce brune est ajoutée aux
aliments, le goût des aliments est préservé.
Couvrir les aliments avec du papier sulfurisé
Le papier sulfurisé permet aux matières grasses de ne pas éclabousser et aux aliments de conserver leur chaleur.
Mais, le fait que le papier sulfurisé couvre moins les aliments qu’un couvercle ou un film permet aux aliments de
sécher légèrement.
Disposition et espacement
Des aliments tels que les pommes de terre cuites au four, les biscuits et les hors-d'oeuvre cuiront de manière plus
homogène s’ils sont placés dans le four à une distance égale, de préférence en rond. N’empilez jamais d’aliments
les uns sur les autres.
Remuer les aliments
Le fait de remuer les aliments est une des techniques les plus importantes de la cuisson au micro-ondes.
En cuisine traditionnelle, les aliments sont remués pour bien les mélanger. Toutefois, les aliments cuits au
micro-ondes doivent être remués pour répandre et redistribuer la chaleur. Remuez toujours de l’extérieur vers le
centre car c’est l’extérieur des aliments qui se réchauffe en premier.
Retourner les aliments
Il faut retourner les aliments, volumineux et hauts, tels que les rôtis et les poulets, pour que le haut et le bas des
aliments cuisent de manière homogène. Il est également recommandé de retourner les morceaux de poulet et les
côtelettes.
Placer les morceaux les plus épais, faces vers l’extérieur
Dans la mesure où les ondes sont dirigées vers la partie extérieure des aliments, il est plus judicieux de placer les
morceaux de viande, de volaille, de poisson, les plus épais, sur le bord extérieur du plat à four. Ainsi, les parties les
plus épaisses recevront une plus grande quantité d’ondes et les aliments cuiront de manière homogène.
Protection avec du papier aluminium
Vous pouvez mettre des bandes de papier aluminium (qui bloquent les ondes) sur les coins ou les bords des
aliments de forme carrée ou rectangulaire pour éviter que ces parties ne cuisent trop. N’utilisez jamais trop de
papier aluminium et veillez à ce que le papier aluminium soit bien fixé au plat, car sinon cela pourrait provoquer
un arc électrique dans le four.
Placer les aliments plus haut
Vous pouvez placer les aliments épais ou denses plus haut dans le four pour que les micro-ondes puissent être
absorbées par le dessous et le centre des aliments.
Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes
31
Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes
Piquer les aliments
Les aliments qui sont enfermés dans une coquille ou dans une peau ou une membrane risquent d’éclater dans le
four sauf s’ils sont piqués avant la cuisson. Ces aliments comprennent par exemple les jaunes et les blancs d’œufs,
les palourdes et les huîtres, et l’ensemble des légumes et des fruits.
Vérifier fréquemment les aliments pour voir s’ils sont cuits
Dans un four à micro-ondes, les aliments cuisent si rapidement qu’il est nécessaire de vérifier fréquemment si les
aliments sont cuits. Certains aliments restent dans le four à micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits,
mais la plupart des aliments, y compris les viandes et les volailles, sont retirés du four, bien qu’il ne soient pas tout à
fait cuits, et cela permet aux aliments de continuer à cuire pendant le temps de repos. Pendant le temps de repos,
la température intérieure des aliments augmentera de 3° C à 8° C.
Temps de repos
Après avoir retiré les aliments du four, on laisse souvent reposer les aliments pendant 3 à 10 minutes. Pendant
le temps de repos, les aliments sont généralement recouverts pour conserver la chaleur sauf s’ils sont supposés
rester secs en texture (comme certains gâteaux et biscuits, par exemple). Ce temps de repos permet aux aliments
de continuer à cuire, développe la saveur des aliments et favorise le mélange des saveurs.
Pour nettoyer votre four
1 Garder l’intérieur du four propre
Les éclaboussures d’aliments ou de liquides collent aux parois du four et, entre le joint et la surface de la porte. Il est
recommandé d’essuyer immédiatement tout débordement avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements
absorberont les ondes et allongeront le temps de cuisson. Utilisez un chiffon humide pour éliminer les miettes qui se
glissent entre la porte et la structure. Il est important de garder cette zone propre pour assurer une bonne étanchéité.
Nettoyez les éclaboussures de graisse avec un chiffon imbibé d’eau et de savon, puis rincez et séchez. N’utilisez pas de
détergent corrosif ou de produit de nettoyage. La lèchefrite peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle.
2 Garder l’extérieur du four propre
ettoyez l’extérieur de votre four avec de l’eau savonneuse, puis avec de l’eau propre et séchez avec un chiffon
N
ou avec de l’essuie-tout. Pour éviter d’endommager certaines parties du four, l’eau ne doit pas s’infiltrer dans les
ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte pour éviter que le four se mette
à fonctionner accidentellement, et essuyez avec un chiffon humide, puis tout de suite après avec un chiffon sec.
Après le nettoyage, appuyez sur Stop/Annulation.
3 S i la vapeur s’accumule à l’intérieur ou à l’extérieur de la porte du four, essuyez les bandeaux à l’aide d’un chiffon.
Cela peut se produire lorsque le four fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et cela ne signifie en
aucune manière le mauvais fonctionnement de l’appareil.
4 L a porte et les joints de porte doivent être gardés propres. Utilisez uniquement de l’eau chaude et savonneuse,
rincez, puis séchez complètement.
NE PAS UTILISER DE MATERIAUX ABRASIFS, TELS QUE LES POUDRES A RECURER OU LES TAMPONS LAINE D’ACIER ET
PLASTIQUE.
Les parties métalliques seront plus faciles à entretenir si vous les essuyez fréquemment à l’aide d’un chiffon humide.
5 N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
ébranchez votre four de la prise électrique si vous nettoyez le panneau de contrôle avec un chiffon humide ou si vous
6 D
arrosez de l’eau sur le verre pour le nettoyer. Si non, le produit peut être utilisé en appuyant sur la touche Démarrage rapide.
32 Questions et Réponses
Questions et Réponses
Questions et réponses
Réponses
Que se passe-t-il si la lampe-témoin du four ne
s’allume pas?
Il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles la lampe du four ne
s’allume pas. L’ampoule a éclaté Le transformateur est en panne
Les ondes traversent-elles la façade vitrée de
la porte?
Non. Les trous, ou les orifices sont prévus pour permettre à la lumière
de passer; ils ne laissent pas passer les ondes.
Pourquoi un BIP est-il émis lorsqu’on appuie
Un BIP est émis pour s’assurer que le réglage est bien défini.
sur une touche sur le bandeau de commande?
Le four à micro-ondes sera t-il endommagé s’il
fonctionne à vide ?
Oui, ne le faites jamais marcher vide.
Pourquoi les œufs éclatent-ils?
Lorsque vous cuisez, faites frire ou pochez des œufs, le jaune peut
éclater en raison de l’accumulation de la vapeur dans la membrane
du jaune d’oeuf. Pour éviter cela, percez simplement le jaune avant la
cuisson. Ne cuisez jamais d’œufs dans leur coquille dans votre four à
micro-ondes.
Pourquoi un temps de repos est-il recommandé
après la cuisson au micro-ondes ?
Une fois la cuisson au micro-ondes terminée, les aliments continuent
à cuire pendant le temps de repos. Ce dernier termine la cuisson de
manière homogène sur l’ensemble des aliments. Le temps de repos
dépend de la densité des aliments.
Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que
l’affirme le livre des recettes ?
Vérifiez le livre de recettes pour vous assurer que vous avez bien suivi les
instructions, et pour voir ce qui pourrait causer des variations au niveau
du temps de cuisson. Les temps de cuisson et les positions de puissance
indiqués dans le livre de recettes ne sont que des suggestions, qui ont
pour objectif d’éviter une cuisson excessive des aliments, le problème le
plus courant lorsqu’on apprend à utiliser un four à micro-ondes. Selon
la taille, la forme, le poids et les dimensions des aliments, le temps de
cuisson est plus ou moins long. Pour tester l’état de cuisson des aliments,
aidez-vous de nos suggestions et jugez par vous-même, de la même
manière que si vous utilisiez un four classique.
Plats testés conformément A la norme EN 60705 33
Plats testés conformément a la norme EN 60705
Fonction
Remarques
-
Posez une assiette plate au centre du plateau en verre.
Utilisez la fonction “Décongélation automatique 1” et
sélectionnez le poids. Lorsqu’un BIP retentit, retournez les
morceaux puis appuyez sur Start pour continuer.
Crème
360 W, 28~35 min
anglaise
-
Posez un plat en Pyrex au centre du plateau en verre.
Génoise
900 W, 4~5 min
-
Posez un plat en Pyrex de 22 cm de diamètre au centre
du plateau en verre.
Pain de
540 W, 13~25 min
viande
-
Posez un plat en Pyrex au centre du plateau en verre.
Gratin de
pommes 360 W, 25~29 min
de terre
200° C
Placez un plat en Pyrex de 22 cm de diamètre.
170° C
Placez un plat en Pyrex de 22 cm de diamètre.
Décongélation
par microViande
ondes
Cuisson par
micro-ondes
Réglage de la
puissance et
durée
Température
en
Aliments
Cuisson
Gâteau
combinée avec
micro-ondes
Poulet
Fonction Auto
-
Fonction Auto
-
Placez le poulet le blanc vers le bas dans un plat sur le
trépied bas. Utilisez la fonction "Chaleur pulsée active 1"
et sélectionnez le poids. Lorsqu’un BIP retentit, retournez
les morceaux puis appuyez sur Start pour continuer.
34 Spécifications techniques
Spécifications techniques
MJ-9886NB/MJ-9896NB
Alimentation
230 V~ 50 Hz
Puissance restituée
900 Watt (Valeur standard IEC60705)
Fréquence des micro-ondes
2 450 MHz +/- 50 MHz (Groupe 2/Classe B)
Dimensions extérieures de l’appareil
Consommation
électrique
556 mm(L) X 342 mm(H) X 566 mm(P)
Max.
2 600 Watt
Micro-ondes
1 400 Watt
Gril
1 250 Watt
Chaleur pulsée
1 250 Watt (Max. 2 450 Watt)
Combinée
Max. 2 600 Watt
Équipement Groupe 2 : le groupe 2 correspond à tous les équipements ISM RF pour lesquels l’énergie de fréquence radio de
la gamme de fréquences 9 kHz à 400 GHz est intentionnellement générée et utilisée, ou, elle est uniquement utilisée sous
forme de rayonnements électromagnétiques, de couplage inductif ou capacitif, pour le traitement de matières ou à des fins
d’inspection/d’analyse.
L’équipement de classe B est un équipement qui convient pour une utilisation dans un environnement domestique et des
environnements directement branchés à un réseau de basse tension qui alimente les bâtiments utilisés comme un environnement domestique.
Élimination de votre ancien appareil
1. Ce symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix, signifie que le produit est
couvert par la directive européenne 2002/96/EC.
2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément, dans les vide-ordures prévus à
cet effet par votre municipalité.
3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les conséquences négatives et risques
éventuels pour l'environnement et la santé humaine.
4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil, veuillez contacter votre mairie,
le service des ordures ménagères ou encore la magasin où vous avez acheté ce produit.
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