CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST ESSENTIELLE D’importants messages de sécurité figurent dans le présent manuel et sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil. Tous les messages de sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, provoque des blessures graves. Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible de provoquer AVERTISSEMENT des blessures graves. Tous les messages de sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. - Les opérations d’installation et d’entretien doivent impérativement être réalisées par un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l’appareil sauf si spécifiquement indiqué dans le manuel d’utilisation. - Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. - La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. - Le cordon d’alimentation doit être assez long pour permettre le branchement de l’appareil à l’alimentation principale une fois monté dans son logement. - Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. - N’utilisez pas des adaptateurs de prises multiples si le four est équipé d’une prise. FR1 - N'utilisez pas de rallonge. - Ne tirez pas sur le cordon d’alimentation. - Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. - Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l’utilisez pas et mettez l’appareil hors tension pour éviter le risque d’électrocution (uniquement pour les modèles avec fonction d’induction). - Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus. - Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée (par ex. : chauffer une pièce). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes. - Les enfants de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d’une personne responsable leur ayant expliqué l’utilisation de l’appareil en toute sécurité ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Ils ne doivent pas le nettoyer ni procéder à son entretien sans supervision. - Les parties accessibles de l’appareil peuvent atteindre une température très élevée pendant l’utilisation. Tenez les enfants à l’écart de l’appareil et assurez-vous qu’ils ne jouent pas avec. - L’appareil, ainsi que les parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée pendant l’utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants de moins de 8 ans doivent se tenir à l’écart, à moins d’être sous surveillance permanente. - Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas le four avec des chiffons ou tout matériau inflammable avant que les composants de l’appareil n’aient suffisamment refroidis. FR2 - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation. - Utilisez des maniques pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. - Ne placez jamais des produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est mis sous tension par inadvertance. - Evitez de faire chauffer ou cuire au four des aliments contenus dans des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N’utilisez en aucun cas des récipients en matière synthétique. - Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson d’aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments. - Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l’alcool s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N’utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tenir les enfants éloignés du four pendant le cycle de pyrolyse. Nettoyez les écoulements importants dans l’enceinte du four avant de lancer le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours équipés de la fonction Pyrolyse). - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et briser le verre. FR3 - S’assurer que l’appareil est hors tension avant de remplacer la lampe pour éviter toute décharge électrique éventuelle. - N'utilisez pas de feuilles d'aluminium pour recouvrir les aliments dans le récipient de cuisson (uniquement pour les fours équipés de récipients de cuisson). - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d'installation. Mise au rebut des appareils ménagers usagés - - Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux réglementations locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d’alimentation. Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d’appareils électriques ménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l’appareil. INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez qu’il n’a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Pour éviter d’endommager l’appareil, il est recommandé de le retirer de la base en polystyrène uniquement au moment de l’installation. PREPARATION DU MEUBLE D’ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). Procédez à la découpe du meuble avant d’y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Une fois l’installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. Pour un bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne jamais obstruer l’espace minimal requis entre le plan de travail et le dessus du four. RACCORDEMENT ELECTRIQUE Contrôlez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de réseau électrique. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement du cordon d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d’utiliser le four pour la première fois : - Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives présents sur les accessoires. Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection. Pendant l’utilisation : - Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l’endommager. Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. Ne recouvrez pas l’intérieur du four avec du papier aluminium. Ne versez jamais d’eau à l’intérieur d’un four chaud. Cela risquerait d’endommager le revêtement en émail. Ne raclez jamais les plats de cuisson ou casseroles sur la paroi inférieure du four sous peine de rayer le revêtement en émail. Veillez à ce que les cordons électriques d’autres appareils ne touchent pas les parties chaudes du four ou qu’ils ne se coincent pas dans la porte. Evitez d’exposer le four aux agents atmosphériques. CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT Elimination des emballages Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables, comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d’élimination des déchets. FR4 Mise au rebut de l’appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible à l’environnement et la santé. Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique que cet appareil ne doit pas jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. Conseils pour la réalisation d’économies d’énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur. Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - Ce four qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires est conforme au Règlement européen ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. GUIDE DE DIAGNOSTIC DE PANNES Le four ne marche pas : • • Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché. Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. La porte ne s’ouvre pas : • • Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Important : durant la pyrolyse, il n’est pas possible d’ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ». SERVICE APRES-VENTE Avant de contacter le Service après-vente : 1. Essayez d’abord de résoudre le problème en vous reportant aux suggestions figurant dans la section « Guide de diagnostic de pannes ». 2. Eteignez puis rallumez l’appareil pour voir si le problème persiste. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente. Veuillez toujours spécifier : • une brève description du défaut ; • le type et le modèle exact du four ; • la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord intérieur droit de l’enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). FR5 NETTOYAGE AVERTISSEMENT - N’utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à la vapeur. Attendez que le four ait refroidi avant de procéder à son nettoyage. Débranchez l’appareil. Extérieur du four IMPORTANT : n’utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si des produits sont renversés accidentellement sur l’appareil, nettoyez immédiatement à l’aide d’un chiffon microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon microfibre humide. S’il est très sale, utilisez une solution d’eau et y ajouter quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four IMPORTANT : n’utilisez pas d’éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN). • La résistance chauffante supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four. REMARQUE : durant les cuissons prolongées d’aliments contenant beaucoup d’eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l’intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l’intérieur de la porte à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Accessoires : • • Faites tremper les accessoires dans de l’eau contenant du produit à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les manipulant avec des maniques s’ils sont encore chauds. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments. Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (si présents) : IMPORTANT : n’utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes. • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant une heure environ en sélectionnant la fonction Chaleur tournante. • Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l’appareil, puis éliminez les résidus d’aliments à l’aide d’une éponge. Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse (si disponible) : - AVERTISSEMENT - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Cette fonction brûle les éclaboussures produites à l’intérieur du four pendant une cuisson à environ 500 °C. Ces résidus se transforment en cendres qui peuvent être facilement éliminées avec une éponge humide une fois que le four a refroidi. Ne procédez pas systématiquement à un nettoyage par pyrolyse après chaque utilisation. Ceci s’applique uniquement lorsque le four est très sale ou en présence de fumées et d’odeurs désagréables lors du préchauffage ou de la cuisson. • Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes sont éteints avant de lancer le cycle de nettoyage (pyrolyse). • Les accessoires doivent être retirés du four avant de lancer le nettoyage par pyrolyse. • Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les dépôts les plus importants à l’aide d’une éponge humide avant d’utiliser la fonction Pyrolyse. L’appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse : 1. Cycle économique (NETTOYAGE PYRO EXPRESS/ECO) : la consommation est réduite d’environ 25 % par rapport à un cycle standard. Il est recommandé d’activer ce cycle régulièrement (après avoir cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite). 2. Cycle standard (NETTOYAGE PYRO) : il garantit un nettoyage efficace lorsque le four est très sale. • Quoiqu’il en soit, après un certain nombre de cuissons et lorsque le four est très sale, un message s’affiche vous invitant à procéder à un cycle d’auto-nettoyage. REMARQUE : pendant le nettoyage par pyrolyse, la porte du four est bloquée et le restera tant que la température dans l’enceinte du four ne sera pas retombée à un niveau de sécurité approprié. FR6 ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Utilisez des gants de protection. Assurez-vous que le four est froid avant d’effectuer les opérations suivantes. Débranchez le four. DEMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. 2. 3. Ouvrez complètement la porte. Soulevez les deux manettes d’arrêt en les poussant vers l’avant jusqu’en butée (fig. 1). Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce qu’elle se décroche (D) (fig. 2). Pour remonter la porte : 1. 2. 3. 4. Fig. 1 Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte. Abaissez les deux manettes d’arrêt. Fermez la porte. Fig. 2 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. 2. 3. Fig. 3 Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3). Dégagez légèrement la résistance chauffante (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5). Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet. Fig. 4 Fig. 5 REMPLACEMENT DE L’AMPOULE Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le cache de l’ampoule (Fig. 6), remplacez l’ampoule (voir Remarque pour en connaître le type), puis revissez le cache. 3. Rebranchez le four. Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 3). 3. Dégagez le cache de l’ampoule en faisant levier à l’aide d’un tournevis (Fig. 7). 4. Remplacez l’ampoule (voir Remarque pour en connaître le type) (Fig. 8). 5. Reposez le cache de l’ampoule en l’enfonçant jusqu’à ce qu’il s’enclipse (Fig. 9). 6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales. 7. Rebranchez le four. FR7 Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9 REMARQUE : Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230V type G9, T300 °C. L’ampoule utilisée dans l’appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n’est pas destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. IMPORTANT : Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les endommager. Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l’ampoule a bien été remis en place. FR8 INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION 1. Bandeau de commandes 2. Résistance chauffante supérieure/grill 3. Ventilateur de refroidissement (caché) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Lampes 6. Résistance chauffante circulaire (non visible) 7. Ventilateur 8. Tournebroche (si présent) 9. Résistance chauffante inférieure (non visible) 10. Porte 11. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four) 12. Paroi arrière N.B. : Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la consommation d'énergie. A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. Si la porte est ouverte durant la cuisson, les résistances chauffantes se désactivent. ACCESSOIRES FOURNIS Fig. A Fig. B Fig. C Fig. D Fig. E A. GRILLE : à utiliser pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules à gâteau et tout autre plat de cuisson allant au four. B. LECHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour recueillir les jus ou comme plaque pour cuire de la viande, du poisson, des légumes, des fougasses, etc. C. PLAQUE A PATISSERIE : pour cuire tous les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi les rôtis, le poisson en papillotes, etc. D. PANNEAUX CATALYTIQUES : pour un nettoyage des parois du four plus facile et plus en profondeur. E. GLISSIÈRES COULISSANTES : permettent d'insérer et de sortir les accessoires plus facilement. Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. ACCESSOIRES NON FOURNIS Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente. FR9 INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR La grille et les autres accessoires sont équipés d'un mécanisme de blocage qui évite toute extraction involontaire. Fig. 1 1. 2. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). Inclinez la grille à la hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2). Fig. 2 Fig. 3 3. Remettez la grille en position horizontale et poussez-la jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement insérée à la position « C » (Fig. 3). 4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse. Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'insertion s'effectue exactement de la même manière. La partie saillante située sur la partie plate sert à les bloquer. DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE Surgelé Décongélation Maintien au chaud Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments 1 3 AFFICHEUR 4 2 1. SELECTEUR DE FONCTION : arrêt/marche et sélecteur de fonction 2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu et réglage des valeurs préréglées N.B. : les deux boutons sont escamotables. Appuyez au centre des boutons pour les faire sortir. 3. TOUCHE : pour revenir à l'écran précédent 4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les réglages LISTE DES FONCTIONS En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'active : l'affichage indique les fonctions ou les sous-menus associés à chacune d'elles. Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL, SPÉCIALES, RÉGLAGES, RECETTES et RACCOURCIS. Surgelés A Décongélation B Maintien au chaud Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments C D A. B. C. D. Symbole relatif à la fonction mise en surbrillance Fonction mise en surbrillance sélectionnable en appuyant sur Description de la fonction mise en surbrillance Autres fonctions disponibles et sélectionnables. FR10 DETAILS DE LA FONCTION Une fois la fonction désirée sélectionnée, d'autres options et détails associés s'affichent. --:-- 180°C Zone 3 TEMPERATURE Convection forcée Oui Zone 2 PRÉCHAUFFAGE Début Curseur Zone 1 TEMPS CUISSON Zone 4 --:-- Zone 5 HEURE DE FIN Pour passer d'une zone à une autre, tournez le bouton de navigation : le curseur se déplace sur les valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur la touche pour sélectionner la valeur, modifiez-la en tournant le bouton de navigation et confirmez-la à l'aide de la touche . PREMIERE UTILISATION DU FOUR - SELECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE L'HEURE Pour utiliser le four correctement, vous devez sélectionner la langue et régler l'heure avant la première utilisation. Procédez comme suit : 1. Tournez le bouton « Fonctions » sur une position quelconque : la liste des trois premières langues disponibles s'affiche. 2. Tournez le bouton de navigation pour faire défiler la liste. 3. Lorsque la langue désirée est mise en surbrillance, appuyez sur pour la sélectionner. Après avoir sélectionné la langue, 12:00 clignote. 4. Programmez l'heure en tournant le bouton de navigation. 5. Confirmez votre réglage en appuyant sur . SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON --:-- 180°C TEMPERATURE Oui PRECHAUFFER 1. 2. 3. Début --:-- 180°C TEMPS CUISSON Convection forcée TEMPERATURE --:-- Oui HEURE DE FIN PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection forcée Début --:-HEURE DE FIN Si le four est éteint, tournez le bouton « Fonctions » ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus associés s'affichent. N.B. : vous trouverez la liste et la description des fonctions dans le tableau spécifique aux pages 15 et 16. Dans les sous-menus, parcourez les différentes possibilités disponibles en tournant le bouton de navigation : la fonction sélectionnée est mise en surbrillance en blanc au centre de l'écran. Pour confirmer la sélection, appuyez sur . les paramètres de cuisson s'affichent à l'écran. Si vous souhaitez conserver les valeurs préréglées, tournez le bouton de navigation afin de positionner le curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche ; sinon, procédez comme indiqué ci-dessus pour les modifier. REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRILL --:-- 180°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-- 200°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER --:-HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN --:-- 180°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-- 200°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER --:-HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN Pour modifier la température ou la puissance du grill, procédez comme suit : 1. Vérifiez que le curseur est positionné face à la valeur de température (zone 3); appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs de température clignotent. 2. Programmez la valeur souhaitée en tournant le bouton de navigation et appuyez sur la touche pour confirmer. 3. Tournez le bouton de navigation afin de positionner le curseur sur « Démarrage », puis appuyez sur la touche . 4. Le gradin sur lequel poser le plat s'affiche. Suivez les indications et appuyez sur pour lancer la cuisson. La température sélectionnée peut également être modifiée pendant la cuisson, en suivant la même procédure. FR11 5. Une fois la cuisson terminée, le message de fin de cuisson apparaît. A ce stade vous pouvez éteindre le four en tournant le bouton « Fonctions » sur 0 (zéro), ou rallonger la cuisson en tournant le bouton de navigation dans le sens des aiguilles d'une montre. Si vous éteignez le four, la barre de refroidissement s'affiche à l'écran pour indiquer la température résiduelle à l'intérieur du four. PRECHAUFFAGE DU FOUR --:-- 200°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER Convection naturelle Début TEMPERATURE Oui PRECHAUFFER TEMPERATURE --:-- Non Début Convection naturelle Début TEMPERATURE --:-- Oui TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER HEURE DE FIN --:-HEURE DE FIN --:-- 200°C TEMPS CUISSON Convection naturelle TEMPS CUISSON PRECHAUFFER HEURE DE FIN --:-- 200°C --:-- 200°C TEMPS CUISSON --:-HEURE DE FIN Si vous désirez préchauffer le four avant d'insérer le plat, modifiez la présélection du four comme suit : 1. Tournez le bouton de navigation afin de placer le curseur sur préchauffage. 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le réglage : le message « Non » clignote. 3. Modifiez le réglage en tournant le bouton de navigation : l'affichage indique « Oui ». 4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche . PRECHAUFFAGE RAPIDE 180°C TEMPERATURE Surgelé Décongélation Maintien au chaud Tourner +/- pour ajuster, ... Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments Début Si vous désirez préchauffer le four rapidement avant d'insérer le plat, modifiez la présélection du four comme suit : 1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions ». 2. Confirmez en appuyant sur la touche : les réglages s'affichent. 3. Si vous souhaitez conserver la température proposée, tournez le bouton de navigation afin de positionner le curseur sur « Démarrage », puis appuyez sur la touche . Pour la modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indique que le four a atteint la température programmée. A la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la convection naturelle . A ce stade, introduisez le plat à cuire. 4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez la fonction désirée. REGLAGE DU TEMPS DE CUISSON --:-- 180°C TEMPERATURE Non PRECHAUFFER TEMPS CUISSON Convection naturelle Début --:-HEURE DE FIN TEMPERATURE Non PRECHAUFFER 180°C 00:01 180°C TEMPERATURE HH MM TEMPERATURE 19:01 Non Non PRECHAUFFER Convection naturelle Début HEURE DE FIN - 00:30 180°C PRECHAUFFER HH MM Convection naturelle Début 19:01 HEURE DE FIN - 00:30 TEMPS CUISSON Convection naturelle Début 19:20 HEURE DE FIN Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement. 1. Pour sélectionner la fonction, positionnez le curseur en face de « TEMPS CUISSON » en tournant le bouton de navigation. 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le réglage ; « 00:00 » clignote. 3. Modifiez la valeur en tournant le bouton de navigation jusqu'à ce que le temps de cuisson souhaité s'affiche. 4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche . FR12 DORAGE En fin de cuisson, si la fonction le permet, l'option de faire dorer votre plat s'affiche. Cette fonction ne peut être utilisée que si vous avez réglé un temps de cuisson. - 00:05 TEMPS CUISSON 20:05 Brunissage Cuisson terminée à 20:00 +/- prolonger, ✓ pour dorer Brunissage terminé à 20:05 HEURE DE FIN Une fois le temps de cuisson écoulé, l'affichage indique « +/- prolonger, pour dorer ». En appuyant sur la touche , le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être utilisée qu'une seule fois après la cuisson. REGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON / DEPART DIFFERE Vous pouvez programmer l'heure de fin de cuisson, en retardant le début de la cuisson de 23 heures et 59 minutes maximum. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé un temps de cuisson. Ce réglage n'est pas disponible si la fonction choisie ne prévoit pas de préchauffage du four. - 00:30 180°C TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER - 00:30 180°C TEMPERATURE Non TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:30 180°C TEMPERATURE Non 19:20 HEURE DE FIN TEMPS CUISSON Convection naturelle Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:30 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non Début PRECHAUFFER - 00:30 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN - 00:29 180°C TEMPERATURE TEMPS CUISSON Convection naturelle Non 19:20 HEURE DE FIN Début PRECHAUFFER 20:10 HEURE DE FIN Après avoir réglé le temps de cuisson, l'heure de fin cuisson s'affiche (par exemple 19:20). Pour différer la fin de la cuisson, et ainsi l'allumage du four, procédez comme suit : 1. Positionnez le curseur sur l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton de navigation. 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le réglage : l'heure de fin cuisson clignote. 3. Différez l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton de navigation jusqu'à la valeur souhaitée. 4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche . 5. Tournez le bouton de navigation afin de positionner le curseur sur « DEMARRAGE », puis appuyez sur la touche . 6. Le gradin sur lequel poser le plat s'affiche. Suivez les indications et appuyez sur pour lancer la cuisson. Le four lancera la cuisson après une durée calculée de manière à ce qu'elle finisse à l'heure réglée. Par exemple, si un plat nécessite 20 minutes de cuisson et que la fin de cuisson est réglée sur 20:10, le four lancera la cuisson à 19:50. N.B. : il est cependant possible d'allumer le four pendant la phase précédant le lancement de la cuisson, en tournant le bouton de navigation afin de positionner le curseur sur « Démarrage » et en appuyant sur la touche . Il est possible de modifier à tout moment les valeurs programmées (température, réglage du gril, temps de cuisson), comme indiqué dans les paragraphes précédents. MINUTERIE 00 : 00 : 00 00 : 30 : 00 01 : 09 : 00 Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer Minuterie (HH) (MM) (SS) (HH) (MM) (SS) Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le temps de cuisson des pâtes. La durée maximale programmable est de 1 heure et 30 minutes. 1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche : « 00:00:00 » s'affiche. 2. Tournez le bouton de navigation pour sélectionner la durée souhaitée. 3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage indique « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger la durée, en procédant comme décrit ci-dessus, ou de désactiver la minuterie en appuyant sur la touche (l'heure actuelle s'affiche). FR13 RECETTES Grâce à la technologie « 6ème Sens », le four comporte 30 recettes pré-enregistrées avec les températures de cuisson idéales. Pour les ingrédients et la méthode de préparation, reportez-vous tout simplement à la recette. Suivez ensuite les instructions suivantes : Dessert Dessert Viandes Viandes Poissons Poissons 6th Sense : Appuyer sur ✓ pour afficher les recettes 6th Sense : Appuyer sur ✓ pour afficher les recettes Kebabs Kebabs Côtes de porc Côtes de porc Jarret de porc Jarret de porc 6th Sense : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails Automatique - 00:32 CONTROLE TEMPS CUISSON Côtes de porc Début 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 6th Sense : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails 19:20 HEURE DE FIN Placer aliments sur gradin 3 Appuyer sur ✓ à la fin Sélectionnez « RECETTES » en tournant le bouton « Fonctions ». Choisissez l'un des plats proposés. Confirmez le plat choisi à l'aide de la touche . Sélectionnez la recette souhaitée en tournant le bouton de navigation. Confirmez en appuyant sur la touche : le temps approximatif de cuisson s'affiche. Placez le plat dans le four et tournez le bouton de navigation afin de positionner le curseur sur « Démarrage », puis appuyez sur la touche . Le gradin sur lequel poser le plat s'affiche. Suivez les indications et appuyez sur pour lancer la cuisson. Pour différer le début de la cuisson, reportez-vous au paragraphe correspondant. Retourner les aliments Cuisson presque terminée Vérifier la cuisson Cuisson terminée à 19:45 Appuyer sur pour prolonger N.B. : certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : le four émet un signal sonore et l'affichage indique le type d'opération requise. Le temps de cuisson affiché au départ est fourni à titre purement indicatif : il peut être prolongé automatiquement durant la cuisson. Peu avant la fin de l'écoulement du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si la cuisson du plat vous convient. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez prolonger manuellement le temps de cuisson à l'aide du bouton de navigation. REGLAGES 1. Pour modifier certains réglages de l'affichage, sélectionnez « REGLAGES » dans le menu principal en tournant le bouton « Fonctions ». 2. Confirmez en appuyant sur la touche : l'affichage indique les paramètres qu'il est possible de modifier (langue, volume signal sonore, luminosité affichage, heure du jour, fonction d'économie d'énergie). 3. Choisissez le réglage à modifier en tournant le bouton de navigation. 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. 5. Suivez les indications de l'affichage pour modifier les réglages. 6. Appuyez sur la touche ; un message confirmant votre sélection s'affiche. N.B. : lors de l'extinction du four, si la fonction ECOMODE (Economie d'énergie) est activée (ON), l'affichage s'éteint après quelques secondes et l'heure s'affiche. Pour visualiser les informations sur l'affichage et rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer sur l'une des touches ou de tourner l'un des boutons. Au cours d'une fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est activée, l'éclairage intérieur est désactivé après 1 minute de cuisson. Il est réactivé à chaque interaction de l'utilisateur. Si, par contre, la fonction n'est pas sélectionnée (OFF), la luminosité de l'affichage diminue légèrement au bout de quelques minutes. FR14 VERROUILLAGE DES TOUCHES Cette fonction permet de bloquer l'utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commandes. Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si elle est activée, les touches sont verrouillées et un message ainsi que le symbole s'affichent. Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Lorsque le verrouillage des touches est activé, il est possible d'éteindre le four en tournant le bouton sur 0 (zéro). Dans ce cas, la fonction préalablement sélectionnée devra être reprogrammée. TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS SELECTEUR DE FONCTION OFF AMPOULE Pour interrompre la cuisson et éteindre le four. Pour allumer/éteindre l'ampoule à l'intérieur du four. PRECHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement. CONVECTION NATURELLE GRILL TURBO GRILL CHALEUR PULSEE CONVECTION FORCEE Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul niveau. Utilisez le 3ème gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une farce liquide, utilisez le 1er ou le 2ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des légumes et dorer du pain. Utilisez le 4ème ou 5ème gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 3ème/4ème gradin en la remplissant d'environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur les gradins centraux. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2ème gradin en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche, si cet accessoire est présent. Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (maximum trois) différents types d'aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez le 3ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux gradins, et le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire des viandes et des tartes/tourtes contenant une farce liquide (salées ou sucrées) sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. FONCTIONS SPECIALES Voir FONCTIONS SPECIALES. REGLAGES Réglage de l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, fonction d'économie d'énergie). FR15 Pour sélectionner l'une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de recettes joint). Le four programme automatiquement la température, RECETTES la fonction et le temps de cuisson optimaux. Il est important de suivre les conseils quant à la préparation, les accessoires et les gradins à utiliser figurant dans le livre de recettes. Pour accéder directement aux 10 fonctions les plus utilisées. Pour RACCOURCIS modifier les réglages de la fonction souhaitée, consultez le paragraphe « SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON ». FONCTIONS SPECIALES Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l'aliment à miDECONGELATION hauteur. Laissez l'aliment dans son emballage pour empêcher que sa surface ne se déshydrate. Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple : MAINTIEN AU CHAUD viandes, fritures ou flans). Placez l'aliment à mi-hauteur. La fonction ne s'active pas si la température du four est supérieure à 65 °C. Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de préserver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la LEVAGE DE LA PATE température du four est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, entrées et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous PRATIQUE les aliments de manière rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée pour réchauffer des aliments cuits. Suivez les indications figurant sur l'emballage. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 2ème gradin selon les dimensions de la viande. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la CUISSON GROSSE PIECE viande pendant la cuisson pour obtenir un dorage homogène des deux côtés. Il est préférable d'arroser la viande de temps à autre pour éviter qu'elle ne s'assèche. Lasagnes La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température Pizza et le mode de cuisson idéal pour 5 catégories différentes de plats Strudel cuisinés surgelés. Utilisez le 2ème ou le 3ème gradin. Il n'est pas SURGELES Frites nécessaire de préchauffer le four. Pain Il est possible de régler une température entre 50 et 250 °C pour cuire Personnalisé d'autres plats. Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche l'assèchement excessif des aliments. Dans cette fonction ECO, la lampe est éteinte pendant la cuisson mais peut ECO CHALEUR PULSEE être allumée temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. Afin de maximiser le rendement énergétique, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte durant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. FR16 TABLEAU DE CUISSON Recette Fonction Pré- Gradin (en chauf- partant du fage bas) - 2/3 Temp. (°C) 160-180 Gâteaux levés Tartes fourrées (gâteau au fromage, strudel, tarte aux pommes) Biscuits / Tartelettes - 1-4 160-180 - 3 160-200 - 1-4 160-200 - 3 170-180 - 1-4 160-170 - 1-3-5 160-170 - 3 180-200 - 1-4 180-190 - 1-3-5 180-190 - 3 90 - 1-4 90 - 1-3-5 90 Choux ronds Meringues FR17 Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) 30-90 Moule à gâteau sur grille 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 30-90 1er gradin : moule à gâteau sur grille Lèchefrite / plaque à 35-90 pâtisserie ou moule à gâteau sur grille 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 40-90 1er gradin : moule à gâteau sur grille Lèchefrite ou plaque à 20-45 pâtisserie 4ème gradin : grille 20-45 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : plat sur grille 20-45* 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à 30-40 pâtisserie 4ème gradin : plat sur grille 35-45 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : plat sur grille 35-45* 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Lèchefrite ou plaque à 110-150 pâtisserie 4ème gradin : plat sur grille 140-160 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : plat sur grille 140-160* 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie Recette Pain / Pizza / Fougasse Fonction Pré- Gradin (en chauf- partant du fage bas) - 1/2 - 1-4 - 1-3-5 - 3 Temp. (°C) Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) Lèchefrite ou plaque à 190-250 15-50 pâtisserie 4ème gradin : plat sur grille 190-250 20-50 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : plat sur grille 190-250 25-50* 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 180-190 40-55 Lasagnes / Pâtes cuites au four / Cannelloni / Flans Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg Poulet / Lapin / Canard 1 kg Dinde / Oie 3 kg Poisson au four / en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Toast 4ème gradin : moule à gâteau sur grille 1er gradin : moule à gâteau sur grille 5ème gradin : moule à gâteau sur grille 3ème gradin : moule à gâteau sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie + moule à gâteaux Lèchefrite ou plaque à pâtisserie 4ème gradin : plat sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : plat sur grille 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie - 1-4 180-190 45-70 - 1-3-5 180-190 45-70* - 3 190-200 20-30 - 1-4 180-190 20-40 - 1-3-5 180-190 20-40* - 3 190-200 45-55 Plat sur grille - 3 190-200 80-110 Lèchefrite ou plat sur grille - 3 200-230 50-100 Lèchefrite ou plat sur grille - 2 190-200 80-130 Lèchefrite ou plat sur grille - 3 180-200 40-60 Lèchefrite ou plat sur grille - 2 180-200 50-60 Plat sur grille - 5 Elevée 3-6 Grille Tourtes (tourte de légumes, quiche) Vol-au-vent / Feuilletés Moule à gâteau sur grille FR18 Recette Fonction Pré- Gradin (en chauf- partant du fage bas) Temp. (°C) Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) 4ème gradin : grille (retourner l'aliment à miMoyenne 20-30 cuisson) 3ème gradin : lèchefrite contenant de l'eau 5ème gradin : grille (retourner l'aliment à miMoyenne 15-30 cuisson) Elevée 4ème gradin : lèchefrite contenant de l'eau 2ème gradin : grille (retournez l'aliment aux deux Moyenne 55-70 tiers de la cuisson) 1er gradin : lèchefrite contenant de l'eau 2ème gradin : tournebroche (si présent) Elevée 60-80 1er gradin : lèchefrite contenant de l'eau Plat sur grille (retourner Moyenne 35-45 l'aliment aux deux tiers de la cuisson, si nécessaire) Lèchefrite ou plat sur grille (retourner l'aliment aux deux Moyenne 60-90 tiers de la cuisson, si nécessaire) Lèchefrite ou plaque à pâtisserie (retourner Moyenne 45-55 l'aliment aux deux tiers de la cuisson, si nécessaire) Filets / darnes de poisson - 4 Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers - 5 - 2 - 2 Rosbif saignant 1 kg - 3 Cuisse d'agneau / Jarrets - 3 Pommes de terre au four - 3 Gratin de légumes - 3 Elevée Lasagnes & Viandes - 1-4 200 Viandes & Pommes de terre - 1-4 200 Poissons & Légumes - 1-4 180 Repas complet : Tarte (5ème gradin) / Lasagnes (3ème gradin) / Viande (1er gradin) - 1-3-5 190 Poulet rôti 1 - 1,3 kg FR19 10-15 Plat sur grille 4ème gradin : plat sur grille 50-100* 1er gradin : lèchefrite ou plat sur grille 4ème gradin : plat sur grille 45-100* 1er gradin : lèchefrite ou plat sur grille 4ème gradin : plat sur grille 30-50* 1er gradin : lèchefrite ou plat sur grille 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : plat sur grille 40-120* 1er gradin : lèchefrite ou plat sur grille Recette Pizzas surgelées Rôtis de viande farcie Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau) * Fonction Pré- Gradin (en chauf- partant du fage bas) Temp. (°C) Temps de Accessoires et remarques cuisson (min) Lèchefrite / plaque à 10-15 pâtisserie ou grille 4ème gradin : plat sur grille 15-20 1er gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 5ème gradin : plat sur grille 3ème gradin : lèchefrite ou 20-30 plaque à pâtisserie 1er gradin : plat sur grille 5ème gradin : plat sur grille 4ème gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 20-30 3ème gradin : lèchefrite ou plaque à pâtisserie 1er gradin : plat sur grille - 3 Auto - 1-4 Auto - 1-3-5 Auto - 1-3-4-5 Auto - 3 200 80-120* Lèchefrite ou plat sur grille - 3 200 50-100* Lèchefrite ou plat sur grille Le temps de cuisson est approximatif. Vous pouvez retirer le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit (selon les préférences). FR20 RECETTES TESTEES conformément aux normes CEI 50304 / 60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07 Recette Fonction PréGradin Temp. Temps de Accessoires et remarques chauf- (en partant (°C) cuisson fage du bas) (min) CEI 60350:2009-03 § 8.4.1 3 170 15-30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Biscuits de pâte brisée (biscuits 4ème gradin : plaque à pâtisserie 1-4 160 20-35 sablés) 1er gradin : lèchefrite CEI 60350:2009-03 § 8.4.2 3 170 25-35 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Viennoiserie (petits 4ème gradin : plaque à pâtisserie gâteaux) 1-4 160 30-40 1er gradin : lèchefrite CEI 60350:2009-03 § 8.5.1 Génoise sans 2 170 30-40 Moule à gâteau sur grille matières grasses CEI 60350:2009-03 § 8.5.2 2/3 185 70-90 Moule à gâteau sur grille Deux tartes aux 4ème gradin : moule à gâteau sur pommes 1-4 175 75-95 grille 1er gradin : moule à gâteau sur grille CEI 60350:2009-03 § 9.1.1 Toast** 5 Elevée 3-6 Grille CEI 60350:2009-03 § 9.2.1 5ème gradin : grille (retourner l'aliment à mi-cuisson) Hamburgers** 5 Elevée 18-30 4ème gradin : lèchefrite contenant de l'eau DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3 3 180 35-45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie Tarte aux pommes, 4ème gradin : plaque à pâtisserie tarte sur plaque 1-4 160 55-65 1er gradin : lèchefrite DIN 3360-12:07 § 6.6 Rôti de porc - 2 170 110-150 2ème gradin : lèchefrite - 3 170 40-50 - 1-4 160 45-55 DIN 3360-12:07 annexe C Gâteau plat Lèchefrite / plaque à pâtisserie 4ème gradin : plaque à pâtisserie 1er gradin : lèchefrite Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales afin d'obtenir les meilleurs résultats pour toutes les recettes. Pour effectuer une cuisson avec la fonction chaleur tournante sur un seul gradin, il est conseillé d'utiliser le troisième gradin et la température conseillée pour la fonction « CHALEUR PULSEE » sur plusieurs gradins. Les indications figurant dans le tableau ne comprennent pas l'utilisation des glissières. Effectuez les tests sans les glissières. ** Pour faire griller les aliments, il est conseillé de laisser un espace de 3 à 4 cm à partir du bord avant du gril pour faciliter l'extraction Classe d'efficacité énergétique (conformément à la directive EN 50304) Pour effectuer le test, utilisez le tableau correspondant. Consommation d'énergie et durée de préchauffage Sélectionnez la fonction et effectuez le test avec seule l'option « Préchauffage » activée (« Préchauffage oui »). FR21 Test de précision des commandes Sélectionnez la fonction et effectuez le test avec seule l'option « Préchauffage » désactivée (lorsque le préchauffage est activé, la commande du four crée intentionnellement une oscillation du profil de température). CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la fonction la mieux appropriée pour la cuisson simultanée d'un aliment donné sur un ou plusieurs niveaux. Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Pour commencer, utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les. Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de préférence des moules à gâteau ou plats de cuisson en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson devront alors être légèrement augmentés. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson quant au choix des accessoires (fournis) à positionner sur chaque gradin. Cuisson simultanée d'aliments différents La fonction « CONVECTION FORCEE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments de types différents nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Sortez du four les aliments nécessitant un temps de cuisson inférieur et laissez-y ceux qui nécessitent plus de temps de cuisson. Desserts - - Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur chaque gradin, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud. Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement. Pour les pâtisseries avec garnitures juteuses (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits), utilisez la fonction « CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir. Viandes - Utilisez n'importe quel type de plat de cuisson ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four 10 à 15 minutes ou enveloppez-le dans du papier aluminium. Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin de plus de temps de cuisson. Pour éviter de les faire brûler, éloignez-les du grill en abaissant la grille. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) Cet accessoire sert à faire rôtir de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu'il ne bouge pas avant d'insérer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur le premier niveau. La broche est dotée d'une poignée en plastique qu'il faut enlever avant de lancer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler. FR22 Pizza Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. Fonction de levage de la pâte Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Le temps de levage de la pâte est réduit d'environ un tiers grâce à cette fonction par rapport au temps de levage à température ambiante (20 à 25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure. FR23 ">
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