Partie destinée à l’utilisateur Description de la table ........................................................................................................ 4-5 La zone de chauffe .................................................................................................................. 4 Le bandeau de commande ...................................................................................................... 5 Utilisation des brûleurs gaz .................................................................................................. 6 Utilisation des foyers .......................................................................................................... 7-8 Programmation .................................................................................................................9-10 Programmation d’une durée de cuisson .................................................................................. 9 Programmation multiple ......................................................................................................... 10 Sécurités .......................................................................................................................... 11-12 Verrouillage des commandes................................................................................................. 11 Coupure automatique ............................................................................................................ 11 Signal sonore ......................................................................................................................... 12 Sécurité thermique ................................................................................................................ 12 Détection de récipients .......................................................................................................... 12 Récipients à utiliser ............................................................................................................. 13 Entretien ............................................................................................................................... 14 Recommandations ............................................................................................................... 15 Partie destinée à l’installateur Installation ....................................................................................................................... 17-18 Encastrement .................................................................................................................... 17-18 Fixation de la table de cuisson............................................................................................... 18 Raccordement gaz .......................................................................................................... 19-24 Raccordement électrique ............................................................................................... 25-26 2 Rapidité et souplesse pour la chaleur traditionnelle du gaz, performance et précision pour l’induction : les avantages de ces deux énergies sont reconnus. Scholtès les a donc logiquement réunis sur une même table de cuisson, la TI 622. Le meilleur de la cuisson sur une seule table Rapide, grâce à son brûleur surpuissant 3,3 kW, le gaz est idéal pour porter à ébullition de grands volumes. Souple, il convient parfaitement aux cuissons exigeant une variation rapide de puissance. De plus, il vous permet d’utiliser tout type de casseroles. Chaque foyer induction est équipé d’un générateur indépendant, ce qui permet d’utiliser les deux foyers en même temps. L’induction convient à tous les types de cuisson, de la puissance la plus élevée pour les cuissons vives, à la plus basse pour les préparations délicates, sauces ou chocolat fondu. La cuisine en toute sécurité Les deux brûleurs gaz disposent du dispositif Sécurité Gaz qui interrompt automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Chaque foyer induction est équipé d’un indicateur de chaleur résiduelle qui signale que le verre est à une température supérieure à 60°C: en effet, au cours de la cuisson, le récipient finit par transmettre sa chaleur au verre vitrocéramique, l’indicateur avertit du risque de brûlure. Une table de cuisson conviviale L’ergonomie des manettes de commande des brûleurs, en forme de flamme, permet une excellente prise en main et l’allumage «une main» est conçu pour une praticité optimale. Pour une manipulation plus aisée, les brûleurs sont placés à l’arrière. L’association manette-brûleur et touche de commande-foyer se fait de façon évidente grâce à la sérigraphie. Un entretien facile Les brûleurs et supports casseroles se nettoient comme de la vaisselle courante. Le plan vitrocéramique est propre d’un coup d’éponge. BONNES CUISSONS avec 3 Description TI 622 88 booster 3000 W 8 8 b T U I D O N N I C C T I U O D N I N Votre table TI 622 est équipée de : • 2 zones de cuisson à induction : - à l’avant gauche : un foyer 1800 W avec possibilité de booster à 3000 W. - à l’avant droit : un foyer de 1200 W (600 W si le foyer gauche est boosté à 3000 W). La puissance totale installée est de 3600 W. • 2 zones de cuisson gaz : - à l’arrière gauche : un brûleur rapide 3,3 kW aux gaz Famille 2 (gaz naturels) aux gaz Famille 1 et Famille 3 - à l’arrière droit : un brûleur semi-rapide 1,8 kW Ces deux brûleurs sont équipés de la sécurité gaz et sont munis de supports casseroles en fonte. • 2 indicateurs de chaleur résiduelle pour les foyers induction. Même après l’arrêt, l’indicateur «H» reste allumé, il indique que la zone correspondante est encore chaude, à une température supérieure à 60 °C. • 2 minuteurs qui permettent de programmer les deux foyers indépendants pour une durée maximale de 99 minutes. La correspondance commande-foyer ou commande-brûleur est évidente : la sérigraphie des touches et manettes de commande et des minuteurs est une reproduction de la sérigraphie des foyers. 4 Le bandeau de commande Manette de réglage du brûleur arrière droit Manette de réglage du brûleur arrière gauche Indicateur du minuteur Commande de réglage du minuteur 88 Touche de sélection du foyer avant droit Touche de sélection du foyer avant gauche Indicateur de puissance et de chaleur résiduelle 8 8 Indicateur de puissance et de chaleur résiduelle b Touche booster Commande de puissance Commande de puissance Touche Marche/Arrêt Commande de verrouillage Voyant de verrouillage 5 Utilisation des brûleurs gaz Réglage des brûleurs Le réglage est progressif, il permet une adaptation facile aux différents diamètres de récipient et aux allures de chauffe. Le réglage s’effectue en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre la manette de commande de façon à amener le repère de la manette face aux symboles: un point noir : fermé une grande flamme : ouvert une petite flamme : débit réduit Allumage des brûleurs équipés d’un dispositif de sécurité (versions S) L’allumage des brûleurs de votre table est “à une main”. En effet, il suffit d’appuyer tout en tournant la manette de commande dans le sens contraire des aiguilles d’une montre: une émission d’étincelles entraîne l’allumage du brûleur. Après apparition de la flamme, maintenir une pression suffisante sur la manette pour permettre l’enclenchement de la sécurité. Si la flamme s’éteint accidentellement en cours de fonctionnement, la sécurité agit : l’arrivée du gaz est automatiquement interrompue. Pour réallumer le brûleur, procéder au réallumage comme indiqué ci-dessus. Nota : en l’absence de courant, il est possible d’allumer le brûleur avec une allumette tout en tournant la manette et en maintenant une pression suffisante comme ci-dessus. 6 Utilisation des foyers 1 2 Appuyez sur la touche de commande correspondant au foyer (ex : foyer droit). Le voyant associé devient «0.» Appuyez sur la touche pour mettre la table en fonctionnement. Les indicateurs de puissance indiquent «0». 8 3 ALLUMAGE 8. Appuyez sur la touche + pour afficher la puissance de chauffe désirée (de 1 à 9). ou Appuyez brièvement sur la touche - pour afficher directement la puissance maximale de chauffe soit 9. Pour accélérer la montée en température du foyer avant gauche, appuyez sur la touche Note Booster : l’affichage de puissance indique alors P. La fonction Booster s’arrête automatiquement après 4 minutes. Pendant le fonctionnement du booster, le foyer avant droit est limité à une puissance de 600 W. 7 L’utilisation des foyers 4 EXTINCTION En fin de cuisson, appuyez sur la touche - jusqu’à réduire la puissance à «0» pour arrêter le fonctionnement du foyer. 8. 8 b ou et Note 8 Appuyez simultanément sur les touches - et + pour arrêter le fonctionnement du foyer. Votre appareil est équipé de 2 ou 4 indicateurs de chaleur résiduelle : l’afficheur de puissance du foyer correspondant indique «H» lorsque la température de la zone est supérieure à 60 °C. Cet affichage prévient du risque de brûlure. Programmation d’une durée de cuisson Il est possible de programmer un foyer pour une durée maximum de 99 minutes. Après avoir sélectionné le foyer et la puissance de chauffe (affichage sous la touche : «3.»), procédez de la façon suivante : 1 8 8. 2 25 3 25 Note Appuyez sur la touche pour accéder à la programmation. Le voyant associé au foyer clignote. Appuyez sur la touche + pour afficher le temps de cuisson désiré (maximum 99 minutes). Appuyez à nouveau sur la touche pour valider la programmation. Le décompte du temps commence aussitôt jusqu’à la fin de la cuisson. Un signal sonore indique la fin de la cuisson et le foyer s’éteint. 9 Programmation multiple Il est possible de programmer les deux foyers en même temps. Il convient donc d’utiliser le même procédé que pour une programmation simple. 1 25 Un foyer est déjà programmé : le voyant correspondant est fixe tant que le minuteur correspondant est actif. Il se met à flasher (clignotement lent) dès que commence une autre programmation. Sélectionnez le 2ème foyer puis appuyez sur la touche 2 25 1 pour accéder à la programmation. Appuyez sur la touche 2 + pour afficher le temps désiré. Appuyez de nouveau sur la touche pour valider la programmation. Exemple : le 2ème foyer sélectionné est le foyer avant droit. Le voyant correspondant au foyer en cours de programmation clignote lentement et Note devient fixe quand la programmation est validée. Le voyant correspondant au foyer précédemment programmé clignote. 1 25 5. Note 10 Pour faire apparaître le décompte d’un foyer, sélectionnez-le au moyen de la touche de sélection du foyer concerné ; le voyant correspondant devient fixe et l’autre clignote. 3. Le décompte du temps commence aussitôt jusqu’à la fin de la cuisson. Un signal sonore indique la fin de cuisson et le foyer s’éteint. Sécurités : le verrouillage des commandes Quand la table est en fonctionnement, il est possible de verrouiller le tableau de commandes, afin qu’il n’y ait pas de modification du réglage par inadvertance (enfant, nettoyage, ...). 1 Appuyez sur la touche pour verrouiller les commandes. Le voyant situé à côté de la touche s’allume. 2 Pour accéder de nouveau au réglage, appuyez de nouveau sur la touche . Le voyant s’éteint. modifier l’allure de chauffe, resélectionnez la commande du foyer (le voyant Note Pour situé à côté de l’indicateur de puissance apparaît). Sécurités : coupure automatique Niveau de puissance Durée limite de fonctionnement 1-2 10 heures 3 5 heures 4 4 heures 5-6 3 heures 7-8 2 heures 9 1 heure Si, par mégarde, on omet de désactiver une ou plusieurs zones de cuisson, la commande est mise automatiquement hors fonctionnement après un certain temps. Pour réinitialiser les commandes, procédez comme ci-dessus. 11 Sécurités : signal sonore Un signal sonore se déclenche si votre appareil détecte une anomalie sur la zone de commande: • un objet (casserole, couvert, ...) placé plus de 10 secondes • un débordement • une pression longue La table s’éteint automatiquement dès l’apparition du défaut. 88 booster 3000 W 8 8 b I N N O D C T I U C T I U O N D I N Appuyez à nouveau sur la touche pour rétablir le fonctionnement de la table. Les commandes sont alors réinitialisées et vous pouvez utiliser votre appareil. Sécurité thermique En cas de surchauffe des composants électroniques de votre appareil, la table s'éteint automatiquement et l'affichage de puissance indique température est redescendue à un niveau acceptable. . Cet affichage disparaît dès que la Détection de récipients Chaque foyer à induction est équipé d’une détection de casserole. Le foyer ne délivre de puissance qu’en présence d’une casserole adaptée au foyer. La consigne clignotante peut signaler : - une casserole en matériau incompatible, non ferro-magnétique, - une casserole de diamètre trop petit, - le retrait d’une casserole. 12 Choisissez une casserole adaptée au diamètre des foyers, les petites casseroles conviennent aux petits foyers. Récipients à utiliser Récipients à utiliser sur les foyers induction Dans la mesure où l’induction n’existe que lorsque le champ magnétique est fermé par un récipient métallique, l’échauffement de la casserole cesse instantanément lorsqu’elle est ôtée du foyer. Utilisez un récipient dont le matériau est compatible avec l’induction (matériau ferromagnétique). Les casseroles en fonte, en acier émaillé ou en acier inox spécial induction conviennent. Les casseroles en cuivre, en céramique, en terre, en verre, en faïence, en aluminium, en inox non magnétique sont incompatibles avec l’induction. Vous pouvez faire un test avec un aimant. Si l’aimant est attiré par le fond de la casserole et reste «collé» : la casserole est en matériau ferro-magnétique, elle peut être utilisée sur la table induction. Nous vous recommandons des casseroles à fond épais et très plat et d’éliminer tous les récipients à fond rugueux susceptibles de provoquer des rayures sur le verre. Pour un bon rendement, le diamètre des casseroles doit être le plus proche de celui de la zone de chauffe matérialisée sur le verre. Ceci assure une importante économie d’énergie et des temps de cuisson plus courts. A UTILISER NE CONVIENT PAS * Fonte Acier émaillé Inox spécial Cuivre Aluminium, Verre, Terre, Céramique, Inox non magnétique Récipients à utiliser sur les brûleurs gaz · Les support casseroles ne sont pas prévus pour l’utilisation de récipients à base concave ou convexe. · Tous les brûleurs - rapide et semi-rapide - peuvent recevoir des récipients d’un diamètre minimum de 120 mm. · Nous vous conseillons cependant d’utiliser toujours un brûleur approprié à la dimension des récipients de façon que les flammes ne débordent pas sur le pourtour des casseroles. · Ne déposez pas de casseroles instables ou déformées sur les brûleurs et sur les plaques électriques afin d’éviter tout renversement accidentel. · Veillez toujours à ce que les manettes soient sur la position “0” quand vous n’utilisez pas l’appareil. · Dès qu’un liquide bout dans une des casseroles, une allure de chauffe réduite suffit et évite ainsi les débordements. 13 Entretien Mettre la table hors fonction en appuyant sur la touche . Si au cours du nettoyage, vous appuyez sur la touche de mise en fonction, remettez la table hors fonction. Le verre vitrocéramique utilisé pour la partie chauffante est lisse et sans pore, de plus, il est résistant aux chocs thermiques (il est insensible aux différences de température) ainsi qu’aux chocs mécaniques en usage normal. Pour lui conserver toutes ses propriétés, nous vous conseillons de l’entretenir de la façon suivante : • pour un entretien courant, il suffit de passer une éponge humide, de sécher avec un essuietout en papier. Si la table est sale, frottez avec un produit d’entretien adapté au verre vitrocéramique*, rincez et essuyez. Quand la table est propre, vous pouvez utiliser un produit d’entretien et de protection : celui-ci laisse un film invisible qui protège la surface lors d’éventuels débordements. Opérez de préférence quand l’appareil est tiède ou froid. • les salissures en relief s’enlèvent à l’aide d’un grattoir (lame de rasoir). Opérez dès que possible, ne pas attendre que l’appareil soit refroidi afin d’éviter une incrustation des salissures. L’utilisation d’une éponge en fil d’acier inoxydable -spécifique pour verre vitrocéramiqueimprégnée d’eau savonneuse donne d’excellents résultats. Prenez soin de toujours bien rincer à l’eau claire et de sécher la table : les résidus des produits peuvent s’incruster lors d’une prochaine cuisson. Ne jamais utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs, tels que les bombes aérosols pour grilloir et fours, les détacheurs et dérouilleurs, les poudres à récurer et éponges à surface abrasive : même doux, ils provoquent des rayures ineffaçables. Les chapeaux de brûleur se nettoient avec une éponge humide ou de l’eau légèrement savonneuse. Si les orifices de brûleur sont obstrués, vous pouvez les nettoyer à l’aide d’une brosse dure. Bien sécher les chapeaux de brûleur avant de les remettre en place. Les supports casserole en fonte dont votre table est équipée se nettoient aussi facilement que la vaisselle courante. Ils résistent à tous les détergents et peuvent être placés éventuellement dans un lave-vaisselle. * Nous vous recommandons les produits Vitroclen 14 Recommandations Il est recommandé de tenir à l ’écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre, tels que les objets en matières plastiques, sucre ou produits à forte teneur en sucre. Si malencontreusement un débordement de ce type a fondu sur le plan de cuisson, il est nécessaire de l’enlever immédiatement (pendant que la surface est encore chaude) avec un grattoir à lame de rasoir, afin d’éviter des dégradations de la surface. Ne pas laisser stagner d’eau ou un autre liquide sur le bandeau de commandes afin de ne pas provoquer de consignes intempestives. Ne pas poser de casseroles chaudes sur les commandes. La table ne doit servir que pour la cuisson. Ne rien poser dessus en dehors de son utilisation. Ne pas utiliser la table comme plan de dépose (couvert, casserole, chiffon ... ), ni comme planche à découper. Les emballages en aluminium, le papier d’aluminium, les récipients en matière plastique ne doivent pas être placés sur des surfaces tièdes ou chaudes. Ne jamais utiliser d’emballage aluminium ou de barquettes aluminium pour la cuisson : l’aluminium fond et détériore irrémédiablement la table. Ne pas déposer d’objets métalliques - couteaux, fourchettes, cuillères, couvercles : ils peuvent s’échauffer. Ne jamais chauffer de boîte de conserve fermée : elle risque d’éclater. La table de cuisson doit-être exclusivement destinée à l’usage domestique pour lequel elle a été conçue. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d’une pièce) est dangereuse. L’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales: – l’appareil doit être installé à l’intérieur et ne pas être exposé aux agents atmosphériques; – n’utilisez jamais l’appareil avec les pieds nus; – ne tirez pas le cordon d’alimentation : pour le débrancher, enlevez la fiche de la prise de courant; – ne laissez pas les enfants utiliser l’appareil sans surveillance. Les éléments de votre plan de cuisson fonctionneront à leur maximum de rendement s’ils sont entretenus dans un état de propreté parfaite. Ne pas ranger de produits d’entretien inflammables dans le meuble situé sous la table. Quand l’appareil n’est pas en service, fermez le robinet d’arrêt général commandant l’appareil ou le robinet de la bouteille dans le cas du butane. Les dégradations du plan de travail provoquées par ces mauvaises utilisations ne peuvent être couvertes par la garantie. Avertissements • Si une fêlure se produit à la surface du verre, déconnectez immédiatement l’appareil. 15 Partie destinée à l’installateur Installation ....................................................................................................................... 17-18 Encastrement .................................................................................................................... 17-18 Fixation de la table de cuisson............................................................................................... 18 Raccordement gaz .......................................................................................................... 19-24 Recommandations générales ................................................................................................ 19 Raccordement gaz en France ................................................................................................ 20 Raccordement gaz distribué en bouteilles ............................................................................. 21 Adaptation aux différents gaz ................................................................................................ 22 Réglage du ralenti .................................................................................................................. 22 Débit calorifique des brûleurs ................................................................................................ 23 Tableau des injecteurs et repères robinets ....................................................................... 23-24 Raccordement électrique ............................................................................................... 25-26 16 Installation Recommandations importantes · Après avoir déballé l’appareil, vérifiez s’il est intact. En cas de doute, avant d’utiliser l’appareil, consultez une personne qualifiée. Les éléments de l’emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, vis, etc..) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils pourraient être dangereux. · L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et par un technicien qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité pour tout dommage provoqué à des personnes, à des animaux ou à des biens du fait de l’installation incorrecte de l’appareil. Encastrement de votre table Votre table de cuisson s’encastre dans un meuble de cuisine par simple découpage de la forme correspondante. Tout support peut convenir : maçonnerie, bois, métal, stratifié et autres matériaux analogues ; seuls, certains plastiques sont à déconseiller dans la mesure où un échauffement d’environ 100° risque de les déformer. La table de cuisson ayant une très faible hauteur d’encastrement, s’encastre dans l’épaisseur du plan de travail permettant ainsi le maintien d’un tiroir. Elle peut également être encastrée au-dessus d’un appareil électroménager : il est conseillé de laisser un espace entre le fond du caisson du plan de cuisson et le dessus de l’appareil afin d’assurer une aération correcte de l’ensemble, minimum 10 mm. Important : il est impératif que les consignes suivantes soient respectées: – La distance minimale entre le dessus de la table de cuisson et le bas des meubles hauts doit être de 700 millimètres. – La distance minimale à l’arrière de la table (D) entre le bord de la découpe et le mur doit être de 60 millimètres. – Les distances minimales sur les côtés de la table (C) entre le bord de la découpe et les meubles ou murs avoisinants sont de 120 mm. 700 mini D C 88 booster 3000 W 8 8 I b O A 560 B 490 D I TI 622 U U C T A C Cotes C D T I N B 0 51 N I 595 Cotes mini C 120 D 60 Appareil classe 3, norme EN 30.1 Encastrement type Y, norme CEI 335.2.6 17 8 mm Installation La table ne doit pas être encastrée sur un four avec évacuation arrière. Si la table est installée au-dessus d’un four - afin d’éviter toute surchauffe des composants électroniques de la table - il est impératif de prévoir un espace entre la garniture haute du four et le dessous du plan de travail de 560 mm de large sur 8 mm de haut. Evitez d’installer un lave-vaisselle sous la table. Si c’est le cas, faites une séparation étanche entre les deux appareils. Mise en service Avertissement avant la 1 ère utilisation. La colle utilisée pour les joints dépose, durant le stockage, des traces grasses sur le verre. Nous vous conseillons d’enlever ces traces avant toute utilisation avec un produit de nettoyage courant (crème lustrante non abrasive). Durant les premières heures d’utilisation, il se dégage une odeur de caoutchouc qui disparaît rapidement. Fixation de la table de cuisson Trés important: Il est impératif d’assurer l’encastrement de la table vitrocérame sur une surface d’appui parfaitement plane. Les déformations provoquées par une mauvaise fixation risquent d’altérer les caractéristiques du plan de cuisson ainsi que ses performances. Veillez tout particulièrement à la bonne mise en place du joint entourant le bord du plan de cuisson afin d’éviter toute infiltration dans le meuble support. 18 Raccordement gaz Recommandations générales Avant l’installation, s’assurer que la nature du gaz et sa pression sont compatibles avec l’appareil. Les conditions de réglage d’usine de l’appareil sont inscrites sur la plaque signalétique. Les appareils ne sont pas raccordés à un dispositif d’évacuation. Ils doivent être installés et raccordés seulement dans des locaux qui sont aérés en permanence, selon les prescriptions des Normes en vigueur. Les appareils à gaz ont besoin d’un renouvellement d’air régulier pour un fonctionnement correct. · L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine en maintenant ouverts les orifices d’aération naturelle, ou en installant un dispositif d’aération mécanique (hotte, groupe filtrant... ). Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. · Le débit d’air nécessaire pour la combustion est de : 20 m3/h pour les tables à 3 ou 4 brûleurs. 10 m3/h pour les tables à 2 brûleurs. · Débranchez l’appareil et fermez le robinet gaz avant toute opération d’entretien ou d’inutilisation prolongée. · En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, débranchez l’appareil, n’essayez pas de le réparer, et faites appel à une station technique agréée. FRANCE uniquement : · Le gaz propane, G 31, doit être stocké en bouteilles ou en citernes à l’extérieur. · Le gaz butane, G 30, est stocké en bouteilles à l’intérieur. Plus lourd que l’air, il se dépose et stagne vers le bas. Les locaux qui contiennent donc des bouteilles de butane doivent prévoir des ouvertures vers l’extérieur afin de permettre l’évacuation par le bas, des fuites éventuelles de gaz. Les bouteilles vides ou partiellement pleines ne devront donc pas être installées ou déposées dans des locaux se trouvant au-dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est opportun de tenir dans le local, uniquement la bouteille utilisée, placée de façon à être éloignée des sources de chaleur (fours, feux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre des températures supérieures à 50 °C. 19 Raccordement gaz Raccordement Gaz en France Conditions Réglementaires d’Installation Le raccordement gaz devra être fait par un technicien qui assurera la bonne alimentation en gaz et le meilleur réglage de la combustion des brûleurs. Ces opérations d’installation, quoique simples, sont délicates et primordiales pour que votre plan de cuisson vous rende le meilleur service. L’installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment : · Arrêté du 2 août 1977 modifié par l’arrêté du 18/9/95 Règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leurs dépendances. · Norme DTU P 45-204. Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - installations de gaz - Avril 1982 + additif n° 1 Juillet 1984). · Règlement sanitaire départemental. · Le débit d’air nécessaire pour la combustion est de : 20 m3/h pour les tables à 3 ou 4 brûleurs. 10 m3/h pour les tables à 2 brûleurs. Raccordement gaz distribués par le réseau - Famille 1 (G 130) Famille 2 (G 20 - G 25) Le raccordement par tube flexible et about annelé est interdit pour les gaz de réseau. Le raccordement peut se faire de deux façons: · par canalisation rigide. Dans le cas de démontage ou de réglage du coude d’alimentation, veillez au positionnement et au serrage correct du joint d’étanchéité monté sur la rampe. France : ne pas oublier d’interposer le joint d’étanchéité, livré avec l’appareil, entre le tube de raccordement et le coude NF Gaz 1/2" cylindrique - cylindrique, Norme ISO 228/1, monté sur la table. · par tuyau flexible à embout mécanique (TFEM). Il existe sur le marché différents TFEM. Certains ont une durée de vie limitée inscrite sur le tube : la date doit rester visible, le tube doit être changé avant la date limite. D’autres TFEM ont une durée de vie illimitée. Pour le marché français, Scholtès référence dans ses accessoires, un TFEM : un tube flexible , à embout mécanique, en inox disponible en 3 longueurs : 0,75m - 1,00m - et 1,50m. Ce tube flexible inox agréé NF D 36-121, est alors installé pour la durée de vie de l’appareil. Un robinet de barrage facilement accessible est obligatoire. Il devra être fermé chaque fois que l’appareil n’est pas en service. 20 Raccordement gaz Raccordement gaz distribués en bouteilles - Famille 3 Bouteilles placées à l’intérieur des locaux (Butane G 30). Bouteilles ou citernes placées à l’extérieur des locaux (Propane G 31). Le raccordement peut se faire de trois façons : · par canalisation rigide. Si la table est placée à proximité d’autres sources de chaleur pouvant influencer l’échauffement des tubes, le raccordement doit être impérativement réalisé par tube rigide. · par tube flexible à embout mécanique (TFEM). Pour la marché français, Scholtès référence dans ses accessoires un TFEM agréé D-36-125. · par tube souple propane/butane. Le raccordement par tube souple butane/propane est autorisé seulement en Espagne, France, Italie et Portugal, mais nous vous le déconseillons. Les caractéristiques de ces tubes souples et tuyaux flexibles doivent être adaptées à la nature et au mode de distribution du gaz utilisé (gaz distribué par réseau ou gaz distribué par récipient) ainsi qu’au diamètre des embouts de raccordement. Leur longueur ne doit pas dépasser deux mètres et ils doivent être disposés de façon à éviter tout effort de traction. Ils doivent être solidement assujettis à leurs deux extrémités, visitables sur toute leur longueur et disposés de manière à ne pouvoir être atteints par les flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties chaudes des appareils ou par les débordements de produits chauds. Ils doivent être renouvelés par l’usager dès que leur état l’exige et, en tous cas, avant leur date limite d’emploi marquée sur le tube ou le tuyau de façon indélébile. Tout tube souple d’alimentation d’appareil doit être équipé, lors de son montage, d’un dispositif de serrage approprié à chacune de ses deux extrémités. Un robinet/détendeur doit être prévu sur la canalisation : détendeur 28 mbar pour butane, 37 mbar muni d’un obturateur de sécurité pour propane. Il doit être facilement accessible et ferné chaque fois que l’appareil n’est pas en service. Important: Dans le cas d’un raccord par TFEM (gaz de réseau ou en bouteilles) ou tube souple (propane/butane), veillez à ce que le tube ne soit pas en contact avec la cuve de l’appareil. 21 Raccordement gaz Adaptation aux différents types de gaz Adaptation au G 30 - G 31 En France, la table de cuisson est réglée d’origine au gaz naturel - G 20 (20 mbar). Par changement des injecteurs, il est possible d’adapter les brûleurs au butane ou au propane. Les injecteurs butane sont fournis avec la table. 1. Le changement des injecteurs se fait par le dessus de l’appareil après avoir enlevé le chapeau du brûleur. Il est préconisé d’utiliser une clé à tube de 7 emmanchée normalisée. Au remontage, l’injecteur doit être amené en butée et serré modérément (prendre davantage de précautions en l’absence de clé à tube). Evitez l’utilisation d’une clé permettant des couples de serrage importants. 2. Immobilisez en butée la vis de by-pass du robinet en exerçant un couple minimum. Dans le cas de raccordement butane - propane avec tube souple: ce type de raccordement est autorisé mais non conseillé, utilisez un tube “Butane souple”, Ø intérieur 6 mm, suivant norme NFD 36 101. Vissez sur le coude l’about 11 802. Joint About Butane 11802 NORMES NFD 36109 NFD 36321 Modification Cachet de la station technique Date Coller ici une des étiquettes située dans le sachet des injecteurs Réglages du ralenti suivant le type de gaz Nature du gaz Action sur le réglage du ralenti - Rapide/Semi rapide G30 Butane - 28/30 mbar Visser les vis de by-pass en butée couple de serrage mini G31 Propane - 37 mbar Visser les vis de by-pass en butée couple de serrage mini G 20 Naturel - 20 mbar Obtention d'une flamme de la taille d'une perle de 3mm environ Dans ces conditions, effectuez la vérification de fonctionnement suivante manœuvrez normalement le robinet de la position de débit nominal vers la position de débit réduit. Il ne doit pas y avoir extinction du brûleur. 22 Raccordement gaz Débit calorifique des brûleurs Type de brûleur Famille 2 Famille 3 Famille 1 G20 - G25 G30 G130 Puissance Débit Puissance Débit Puissance max kW min W l/h max kW min W g/h max kW min W Rapide 3.30 620 314 3.00 650 218 3.00 620 Semi-rapide 1.80 420 172 1.80 420 131 1.80 420 R bp = Repère by pass - R i = Repère injecteur R bp = Reper- by pass - R i = Reper injector Tableau des injecteurs et repères robinets CATEGORIE FAMILLE PRESSION 1,8 kW 3,3 kW Category Family Pressure R bp R i R bp R i III1c2E+3+ 1 G130 8 31 183 38 300 2 G20+G25 20/25 31 102 38 123 3 G30 29 31 67 38 86 G31 37 31 67 38 86 Raccordements utilisé dans les différents pays, norme EN 30-1 ISO 7/1 *** AUTRICHE x 2 BELGIQUE x 2 DANEMARK x ISO 228/1 About x x CHYPRE 3 FRANCE GRECE IRLANDE x 1-2 LUXEMBOURG *** PAYS-BAS x PORTUGAL x ROYAUME UNI x SUISSE x 1-2 x 1 = filetages conique/conique - 2 = filetages conique/cylindrique - 3 = filetage G 1/2” uniquement 23 Raccordement gaz Raccordement G20 - G25 G 110/120/130/140/150 ISO 7-1 ISO 228-1 CY Rigide TFEM Rigide TFEM Gaz inox Raccordement G30 - G31 ISO 7-1 ISO 228-1 CY Rigide 24 TFEM Tuyau souple Raccordement électrique La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que s’il est correctement raccordé à l’installation de mise à la terre conformément aux normes de sécurité électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut. Avant de connecter l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques figurant sur la plaquette correspondent bien aux caractéristiques de l’installation électrique (section des conducteurs, organes de protection) qui doit être apte à supporter la puissance maximale de l’appareil. Avant toute intervention, veillez à déconnecter l’appareil. Vous pouvez raccorder votre table à l’installation de deux façons: • au moyen d’une prise de courant, utilisez une prise de courant homologuée dans les pays où est installé l ’appareil et accessible en cas de nécessité. Ne pas utiliser d’adaptateurs ou de prises multiples, ni de rallonges. • ou par l’intermédiaire d’un boîtier de connexion, si l’appareil est raccordé en fixe, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire, accessible en cas de necessité, avec une distance d’ouverture entre les contacts supérieure ou égale à 3 mm. 25 Raccordement électrique IL Y A DANGER A METTRE L’APPAREIL EN SERVICE SANS RELIER SA MASSE A LA TERRE Branchements Tension Fréquence FR-AT-BE-DE-GP-ES-IE-IL-IS-IT-LU-RE-FI-GB-GR-PT-SE-MA-NZ BR BL BL 230V-2~50 Hz CY-GB-MT-AU-NZ-KW BR BL 240V-1+N~50 Hz Branchement de type Y suivant la norme EN 335-2-6 MARQUAGE CE conforme aux directives: CEM: CEE 89/336 directive comptabilité électromagnétique DBT: 73/23 Toutes deux modifiées par la directive 93/68/CEE 26 16 A 3 x 1,5 mm² 230V-1+N~50 Hz FR-BE-NO BR Fusibles Sections 16 A 3 x 1,5 mm² 16 A 3 x 1,5 mm² 27 ">
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