4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page C1 Clipso Clipso Modulo Clipso Control Clipso Control+ Cocottes Guide de l’utilisateur 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page c2 Précautions importantes Pour votre sécurité cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables. Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide de l’utilisateur”. • Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants. • Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé. • Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire. • N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée. • Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de la mettre en service. • N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. • N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. • Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s). • Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3. • Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les compotes, ... ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve. • Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque de gonfler sous l’effet de la pression (ex. langue de bœuf...), piquez la viande avant cuisson. En fin de cuisson, si la peau de la viande présente un aspect gonflé, attendez avant de la ressortir de la cocotte. • Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe, compotes…), la cocotte doit être légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur. • Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. • N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile. • N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien. • N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une cuve et un couvercle SEB. • Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool. • N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson. • Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir votre cocotte. • Ne placer jamais votre cocotte poignées rabattues* sur une source de chaleur. Conservez ces instructions * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Félicitations pour l’acquisition de votre cocotte Clipso. Bienvenue dans l’univers culinaire de SEB. Page 1 Schéma descriptif Module de commande Minuteur électronique Poignées rabattables 1 Caractéristiques 2 Ouverture • Fermeture 3 Remplissage Utilisation du panier vapeur 4 Utilisation du sélecteur de pression 5 Première utilisation 6 Avant la cuisson 7 Pendant la cuisson 8 Fin de cuisson 9 Nettoyage et entretien SEB, c’est sûr SEB répond à vos questions 10 11 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 2 Schéma descriptif Clipso Control et Clipso Control+ Minuteur Bouton de fermeture Sélecteur de pression Pommeau de couvercle Bouton d’ouverture Module de commande Mâchoires Couvercle inox Ecrou de fixation du module Joint Panier Vitamine Poignée de cuve Supports intégrés Cuve inox Bouton de déverrouillage Poignée de cuve rabattable* 2 * pour modèle Clipso Control+ 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 3 1 Schéma descriptif Clipso et Clipso Modulo Bouton de fermeture Sélecteur de pression Pommeau de couvercle Bouton d’ouverture Mâchoires Couvercle inox Ecrou de fixation du module Joint Panier vapeur Poignée de cuve Supports intégrés Cuve inox Bouton de déverrouillage Poignée de cuve rabattable* * pour modèle Clipso Modulo 3 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 4 Module de commande Conduit d’évacuation de la vapeur Soupape de fonctionnement Indicateur de présence de pression Axe de fixation du module de commande Soupape de sécurité Conduit d’évacuation de la vapeur Indicateur de présence de pression Sélecteur de pression Minuteur* Joint d’étanchéité du conduit d’évacuation de la vapeur Le module de commande a été pensé pour faciliter le nettoyage de votre cocotte. Une fois le joint du couvercle et le minuteur retirés, la cuve et le couvercle peuvent passer au lave-vaisselle. ■ Le module de commande renferme l’ensemble des éléments qui permettent à votre cocotte de fonctionner. Dès qu’il est fixé sur le couvercle, votre cocotte peut être utilisée normalement. ■ ■ Pour détacher le module de commande du couvercle ■ Retirer le minuteur.* ■ Retournez le couvercle. ■ Dévissez l’écrou de fixation du module à l’aide d’une pièce de monnaie, tout en maintenant le module de l'autre main. Pour fixer le module de commande sur le couvercle ■ Positionnez le module sur le couvercle en veillant à ne pas pousser sur le bouton d'ouverture et en faisant coïncider les parties du module avec les trous du couvercle. Retournez l'ensemble tout en maintenant le module sur le couvercle et vissez l'écrou de fixation à l'aide d'une pièce de monnaie. ■ Le module de commande ne peut être mis que dans un seul sens. ■ 4 * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 5 1 Minuteur électronique* Votre Clipso Control est équipée d’un minuteur qui décompte automatiquement le temps de cuisson dès l’atteinte du niveau de température correspondant à la position du sélecteur de pression. Utilisation ■ Mettez le minuteur en place. Pour allumer le minuteur, appuyez sur la touche + ou -. ■ Pour la sélection du temps de cuisson (59 minutes maximum), appuyez sur la touche + ou -. ■ Appuyez en continu, pour un défilement plus rapide. ■ ! Les temps de cuisson se programment en minutes. Une fois le temps de cuisson défini, le symbole OK s’affiche. ■ Le minuteur décompte le temps de cuisson dès que le bon niveau de température est atteint. Une brève série de bips sonores vous informe du début du décompte. ■ À partir de cet instant, vous pouvez retirer le minuteur de la cocotte. ■ Le déclenchement du minuteur n’est pas assujetti à la sortie de vapeur par le conduit d’évacuation : suivant le volume d’aliments et la puissance de chauffe, il pourra précéder ou suivra celle-ci. ■ ! N’oubliez pas de réduire la source de chaleur, lorsque de la vapeur s’échappe par le conduit d’évacuation de la vapeur de façon continue. * selon modèle 5 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 6 Minuteur électronique* Vous avez la possibilité d’augmenter ou de réduire le temps de cuisson, à tout moment, même pendant le décompte, en appuyant sur la touche + ou -. ■ En fin de cuisson : lorsque le décompte du temps est terminé, le minuteur vous avertit par un signal sonore. Pour arrêter la sonnerie, appuyez une seule fois sur l’une des touches + ou -. Le minuteur s’éteint automatiquement. ■ ! Votre Clipso Control peut également fonctionner sans son minuteur. Retrait : appuyez sur l’avant du minuteur pour le libérer puis retirez-le. ■ Vous pouvez rencontrer les situations suivantes : ■ Si vous entendez des bips réguliers et que le temps clignote, le minuteur doit être mis en place sur le module. Le symbole OK doit alors s’afficher. ■ Votre minuteur est programmé mais vous ne souhaitez plus l’utiliser : l’arrêt est automatique au bout d’une heure ou peut se faire manuellement en appuyant simultanément sur les touches + et -. ■ Le minuteur est fragile et risque d’être endommagé en cas de chute ou de pression sur l’écran. Recommandations d’utilisation ■ Ne mettez pas le minuteur au lave-vaisselle. ■ Ne passez jamais le minuteur sous l’eau. ■ Nettoyez le minuteur à l’aide d’un chiffon propre. ■ N’utilisez pas de solvant pour nettoyer le minuteur. 6 * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 7 1 Minuteur électronique* Changement de la pile ■ La durée de vie de la pile dépend de la fréquence d’utilisation du minuteur. Toutefois, lorsque vous constaterez une perte totale ou partielle de l’affichage, vous devrez retirer la pile pour la mettre au rebut. Hg Afin de contribuer à la protection de l’environnement, retirez la pile usagée. Ne la jetez pas avec les ordures ménagères, mais déposez-la dans un centre de collecte spécialisé. En effet, la pile du minuteur est une pile alcaline au manganèse de type bouton. Elle comporte du mercure. Elle est conforme à la réglementation Européenne. ■ Vous pouvez remplacer ou faire remplacer votre pile référence LR 54 (1131) logée dans le minuteur par un commerçant habilité à ce type de service. ■ Pour retirer la pile de votre minuteur, ouvrir le bouchon de pile comme le montre le schéma cicontre. ■ Refermer doucement le bouchon de pile, ne forcer pas au-delà des butées, comme le montre le schéma ci-contre. ■ Recommandations d’utilisation ■ Ne forcez pas sur le bouchon de pile lorsque vous le refermez. En cas de perte, vous pouvez vous procurer un autre minuteur dans tous nos Centres Service Agréés SEB. ■ * selon modèle 7 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 8 Poignées rabattables* ! Avant utilisation, veillez à retirer les étiquettes présentes sur chacune des poignées. Pour rabattre les poignées ■ Appuyez sur les boutons de déverrouillage des poignées. ! N'essayez pas de rabattre les poignées sans appuyer sur les boutons de déverrouillage. La position “poignées rabattues” ne sert qu'au rangement du produit. ■ ! Ne placez jamais votre cocotte poignées rabattues sur une source de chaleur. Pour mettre les poignées en position d'utilisation ■ Remontez les poignées jusqu'à ce que vous entendiez le “CLIC” de verrouillage. 8 * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 9 Caractéristiques Diamètre du fond de la cocotte 2 Modèles Clipso Capacité Cuve Ø int. Ø Fond Clispo Clipso Control Clipso Control+ Clipso Modulo 4,5 L 6L 4,5 L 8L 10 L 22 cm 22 cm 25 cm 25 cm 25 cm 18 cm 18 cm 20 cm 20 cm 20 cm P41306 - P41006 P41007 P41012 P41014 P41015 P41107 P41114 P41115 P40807 P40814 P40815 Informations normatives : Pression de fonctionnement : 80 kPa. Pression maximum de sécurité : 140 kPa. Sources de chaleur compatibles GAZ PLAQUE ELECTRIQUE VITROCERAM HALOGENE RADIANT INDUCTION ÉLECTRICITÉ SPIRALE Les modèles inox s’utilisent sur tous les modes de chauffage y compris induction. Sur plaque électrique et induction, employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la cocotte. ■ Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net. ■ Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve. ■ Sur tous les foyers, veillez à ce que votre cocotte soit bien centrée. ■ ■ ! Ne faites pas chauffer votre cuve lorsqu’elle est vide, au risque de détériorer votre produit. Accessoires SEB Les accessoires de la cocotte disponibles dans le commerce sont : Panier vitamine ø 22 cm 4,5 - 6 L réf. X1030001 ø 25 cm 8 - 10 L réf. X1030002 Panier vapeur ø 22 cm 4,5 - 6 L réf. 792185 ø 25 cm 8 - 10 L réf. 980513 Joint cuve ø 22 cm réf. X1010001 cuve ø 25 cm réf. X1010002 Minuteur réf. X1060001 ■ ■ Pour le changement d’autres pièces ou pour des réparations, faites appel à un Centre de Service Agréé SEB. ■ N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle. 9 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 10 Ouverture ! Pour les opérations d’ouverture et de fermeture, le module doit impérativement être en place sur le couvercle. Appuyez sur le bouton d’ouverture du couvercle, les mâchoires s’écartent. 3 ■ ■ Soulevez le couvercle. Fermeture Posez le couvercle sur la cuve en vous assurant qu’il coiffe correctement le corps de la cocotte. ■ Appuyez sur le bouton de fermeture du couvercle. ■ Il est normal qu’en position fermée, le couvercle puisse tourner librement sur la cuve. ■ Les machoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. ■ Si vous ne pouvez pas fermer le couvercle : Vérifiez que les mâchoires sont bien écartées avant de poser le couvercle sur la cuve. ■ Vérifiez la bonne mise en place du joint. ■ 10 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 11 Remplissage minimum Pour une cuisson directement dans la cuve ■ Mettez toujours une quantité minimale de liquide au moins égale à 25 cl (2 verres). mini Pour une cuisson vapeur ■ Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve. ■ Posez votre panier vitamine / vapeur sur les supports intégrés prévus à cet effet. ! Les aliments placés dans le panier vitamine / vapeur ne doivent pas toucher le couvercle. mini 75 cl Remplissage maximum 2 3 1 2 Ne remplissez jamais votre cocotte au-delà des 2/3 de la hauteur de la cuve. ■ Pour certains aliments ■ Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou les compotes, … ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve. Si la cocotte a chauffé sans liquide à l’intérieur : Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Agréé SEB. ■ 11 4 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 12 Utilisation du panier Vitamine ! Les aliments placés dans le panier vitamine / vapeur ne doivent jamais toucher le couvercle de la cocotte. Pour une cuisson vapeur 1 ou 2 paniers vitamine / vapeur selon votre modèle. 4 Posez le panier sur les supports intégrés prévus à cet effet. ■ ■ Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve. Pour les modèles équipés de 2 rangées de supports intégrés : Vous pouvez réaliser une cuisson simultanée, en disposant les aliments au fond de la cuve avec au minimum 25 cl de liquide et en mettant le panier vapeur sur les supports intégrés. ■ Si vous disposez de 2 paniers Vitamine / vapeur, vous pouvez réaliser simultanément deux cuissons vapeur étagées. ■ Placez le premier panier sur la rangée inférieure, en inclinant légèrement le panier sur le côté. ■ Puis placez le second panier sur la rangée supérieure. ■ 12 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 13 Utilisation du sélecteur de pression ! Orientez votre cocotte de telle sorte que le bouton d’ouverture soit face à vous. v ita m i n Pour cuire les aliments en préservant un maximum de vitamines ■ Positionnez le sélecteur sur v i t a m i n ou *. Pour une cuisson des viandes et poissons ■ Positionnez le selecteur de pression sur . Pour libérer la vapeur ■ Amenez progressivement le selecteur de pression sur . ! La vapeur est très chaude lorsqu’elle sort de la soupape de fonctionnement. Vous pouvez aussi libérer la pression en plaçant la cocotte sous un robinet d’eau froide. Dirigez le jet d’eau sur la partie métallique du couvercle. ■ ! Retirer le minuteur avant le passage sous l’eau. * selon modèle 13 5 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 14 Première utilisation ■ Remplissez d’eau jusqu’au 2/3 de la cuve. ■ Fermez la cocotte. ■ Positionnez le sélecteur de pression sur . Posez la cocotte sur une source de chaleur règlée à sa puissance maximum. ■ ! Orientez votre cocotte de telle sorte que le bouton d’ouverture soit face à vous. Réglez le minuteur sur 15 minutes (voir chapitre Minuteur électronique)*. ■ 6 Lorsque la vapeur commence à s’échapper, réduisez la source de chaleur. ■ ■ Pour les modèles non équipés de minuteur, décomptez 15 minutes. Lorsque les 15 minutes sont écoulées, éteignez votre source de chaleur. ■ ■ Positionnez progressivement le sélecteur de pression sur . Lorsque plus rien ne sort par le conduit d’évacuation de vapeur et que l’indicateur de présence de pression est descendu, ouvrez la cocotte. ■ ■ ■ ■ Enlevez le minuteur de son support*. Rincez la cocotte sous l’eau et séchez-la. Nettoyez votre panier à l’eau tiède additionnée de produit vaisselle. Note : l’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt calcaire. Pour les faire disparaître, vous pouvez utiliser un tampon à récurer avec un peu de vinaigre dilué. ■ 14 * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 15 Avant la cuisson Avant chaque utilisation, vérifiez que le module de commande est fixé correctement (aidez-vous d’une pièce de monnaie). ■ Avant chaque utilisation, vérifiez que la soupape de fonctionnement (sélecteur sur position v ita m i n ou * ou ) et la soupape de sécurité à l’intérieur du couvercle sont mobiles. ■ Fermez le couvercle. ■ Positionnez le sélecteur de pression comme indiqué dans votre recette. ■ Programmez votre minuteur*. ■ Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puissance maximum. ■ ! Orientez votre cocotte de telle sorte que le bouton d’ouverture soit face à vous. Il est normal d’observer un dégagement de vapeur par le conduit de l’indicateur de présence de pression avant la montée de ce dernier. Des gouttelettes d’eau peuvent apparaître dans l’environnement de l’indicateur de présence de pression. ■ Dès que l’indicateur de présence de pression s’élève, vous ne pouvez plus ouvrir votre cocotte. ■ Si l’indicateur de présence de pression ne monte pas : Ceci est normal pendant les premières minutes. Si le phénomène persiste, vérifiez que : La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la. Le sélecteur de pression n’est pas positionnée sur . La cocotte est bien fermée. Les machoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. (voir haut page 21). Le module de commande est suffisamment vissé. Le bon positionnement du joint du couvercle. La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. Vérifiez la propreté et la mobilité de l'indicateur de pression. ■ ■ Si l’indicateur de présence de pression est monté et que rien ne s’échappe par le conduit d’évacuation de vapeur pendant la cuisson : Positionnez le sélecteur de pression sur : - Si rien ne s’échappe, passez votre cocotte sous l’eau froide pour décompresser puis nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation. Voir le paragraphe «Nettoyage et entretien». - Si de la vapeur s’échappe, le niveau de pression n’est pas encore atteint : repositionner le sélecteur sur le réglage initial. ■ * selon modèle 15 7 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 16 Pendant la cuisson Lorsque de la vapeur s’échappe par le conduit d’évacuation de façon continue, en émettant un son régulier (PSCHHHT), la cuisson commence, réduisez la source de chaleur. ■ Pour les modèles équipés d’un minuteur, le décompte du temps de cuisson se déclenche automatiquement, en émettant un signal sonore. Vous pouvez ensuite prendre le minuteur avec vous. ■ ! Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants. Dès que le temps de cuisson est écoulé, coupez la source de chaleur. ■ Pour les modèles équipés d’un minuteur, celui-ci vous avertit par un signal sonore que le temps de cuisson est terminé. Coupez la source de chaleur et appuyez sur la touche + ou - pour arrêter la sonnerie du minuteur. ■ Si la vapeur fuit autour du couvercle, vérifiez : La bonne fermeture du couvercle. Le positionnement du joint du couvercle. ■ La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. ■ La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. ■ Le bon état du bord de la cuve. ■ ■ 8 Si un des systèmes de sécurité (soupape de sécurité ou joint) se déclenche : Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint. ■ ■ 16 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 17 Fin de cuisson Pour libérer la vapeur ■ Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités : ■ Décompression lente : tournez progressivement le sélecteur de pression jusqu’à la position . ! ! Attention au jet de vapeur. Si lors de la décompression vous observez des projections anormales : remettez le sélecteur en position v ita m i n ou * puis redécompressez lentement en vous assurant qu’il n’y a plus de projection. ■ Décompression rapide : ! Retirez le minuteur avant cette opération*. Placez votre cocotte sous un robinet d’eau froide en dirigeant le jet sur la partie métallique du couvercle. ■ Lorsque l’indicateur de présence de pression redescend : votre cocotte n’est plus sous pression. ■ ! Pendant quelques secondes, de la vapeur s’échappe par ce conduit : ne passez pas votre main au-dessus. ■ Vous pouvez alors ouvrir la cocotte. ! Pour déplacer la cocotte, servez-vous des poignées de cuve. N’utilisez jamais le pommeau du couvercle pour la déplacer. Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle : Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en position basse. ■ Sinon : décompressez, au besoin, refroidissez la cocotte sous un jet d’eau froide. ■ Si les aliments ne sont pas cuits ou s’ils sont brûlés, vérifiez : ■ ■ ■ ■ * selon modèle Le temps de cuisson. La puissance de la source de chaleur. Le bon positionnement du sélecteur de pression. La quantité de liquide. 17 9 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 18 Nettoyage et entretien ! ! Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre cocotte. N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés, ceci altèrerait la qualité de l’acier inoxydable. ! Retirez le minuteur avant le nettoyage de la cocotte*. Lavez votre cocotte après chaque utilisation. Pour les modèles équipés de poignées de cuve rabattables, nous vous conseillons d’effectuer le nettoyage avec les poignées rabattues. ■ ■ Nettoyage au lave-vaisselle ■ Vous pouvez laver la cuve et le panier au lave-vaisselle. ■ Vous pouvez également mettre le couvercle au lave-vaisselle, à condition d’avoir retiré le minuteur* et le joint du couvercle. ! Ne passez jamais le minuteur* et le joint au lave-vaisselle. Nettoyage à la main ■ Lavez votre cuve et votre panier à l’eau tiède additionnée de produit vaisselle. Pour l’intérieur, vous pouvez utiliser un tampon à récurer. Retirez le joint du couvercle et nettoyez-le à l’eau tiède additionnée de produit vaisselle. ■ Nettoyez votre couvercle sous l’eau avec une éponge et du produit vaisselle. ■ Laissez égoutter le couvercle après cette opération. ■ ! Ne laissez pas le couvercle séjourner dans l’eau s’il est équipé de son module. Si l’aspect de votre cuve à changé : Elle est noircie : vous pouvez la nettoyer avec un produit spécial inox, vendu en Centre de Service Agréé SEB. ■ Elle présente des reflets irisés : la nettoyer avec du vinaigre ou du produit spécial inox. ■ 10 Si des aliments ont brûlé dans la cocotte : ■ ■ 18 Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver. N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés. * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 19 Nettoyage et entretien Remise en place du module de commande (voir chapitre module de commande) Remise en place du joint ■ Pour une meilleure visibilité, cette opération doit être effectuée avec le couvercle en position ouverture, c’est-à-dire avec les machoires écartées. Pour une parfaite étanchéité veillez à ce que le joint se glisse complètement sous chacune des butées en appuyant et poussant avec votre doigt en direction du rebord du couvercle. ■ ! Changez votre joint de couvercle tous les ans. ! Faites vérifier votre cocotte dans un Centre de Service Agréé SEB après 10 ans d’utilisation. Pour ranger votre cocotte ■ Retournez le couvercle sur la cuve comme le montre les schémas ci-contre*. 10 * selon modèle 19 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 20 Nettoyage et entretien Pour nettoyer le module de commande ! ! ■ N’ouvrez jamais le module de commande. N’oubliez pas d’enlever le minuteur*. Retirez le module de commande du couvercle. Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit d’évacuation de la vapeur n’est pas obstrué. S’il l’est, débouchez-le à l’aide d’un coton tige puis passez-le sous l’eau. ■ Lavez le module de commande sous un filet d’eau. ■ Vérifiez la mobilité de la soupape de fonctionnement (sélecteur sur position v ita m i n ou * ou ). ■ ■ Vérifiez la mobilité du dispositif de sécurité. ! N’utilisez pas d’objet tranchant ou pointu pour effectuer ces opérations. Vous pouvez également mettre le module de commande au lave-vaisselle. ■ Vérifiez la bonne mise en place des joints d’étanchéité du module. Si ces joints sont absents ou abîmés, des fuites peuvent apparaître sous le module lors du fonctionnement de votre cocotte Clipso. La forme des joints permet de les retirer et de les remettre en place facilement. Si besoin, ces pièces sont à votre disposition dans les Centres Service Agréés SEB. ■ Pour le nettoyage du minuteur ■ Lavez-le avec un chiffon doux et sec. 10 20 * selon modèle 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 21 SEB, c’est sûr Votre Cocotte Clipso dispose de plusieurs systèmes qui garantissent une parfaite sécurité de fonctionnement. Sécurité à la fermeture ■ Les mâchoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. Si ce n’est pas le cas, il y a une fuite de vapeur au niveau de l’indicateur de présence de pression et la cocotte ne peut pas monter en pression. Sécurité à l’ouverture ■ Si la cocotte est sous pression, le bouton d’ouverture ne peut être actionné car le mécanisme est verrouillé par l’indicateur de présence de pression. ■ Dans ce cas, ne cherchez pas à forcer l’ouverture, mais amenez le sélecteur sur et attendez l’évacuation totale de la pression. ■ Contrôlez la position de l’indicateur de présence de pression. Il doit être en position basse pour pouvoir ouvrir. Sécurité à la surpression ■ Pendant le fonctionnement, si le conduit d’évacuation de vapeur vient à se boucher, les sécurités à la surpression entrent en action : Premier dispositif, la soupape de sécurité libère la pression et de la vapeur s’échappe sous le module. ■ Deuxième dispositif, une fuite se produit entre le couvercle et la cuve. ■ Si l’un des systèmes de sécurité se déclenche : Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement, le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint. ■ ■ 21 11 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 22 SEB répond à vos questions 11 Si vous ne pouvez pas fermer le couvercle : ■ Si la cocotte a chauffé sans liquide à l’intérieur : ■ Si l’indicateur de présence de pression ne monte pas : ■ Si l’indicateur de présence de pression est monté et que rien ne s’échappe par le conduit d’évacuation de vapeur pendant la cuisson : ■ Si de la vapeur s’échappe autour du module de commande : vérifiez : ■ Si la vapeur fuit autour du couvercle : vérifiez : ■ 22 Vérifiez que les mâchoires sont bien écartées avant de poser le couvercle sur la cuve. ■ Vérifiez la bonne mise en place du joint. Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Agréé SEB. Ceci est normal pendant les premières minutes. Si le phénomène persiste, vérifiez que : La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la. Le sélecteur de pression n’est pas positionné sur . La cocotte est bien fermée. Les machoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. (voir haut page 21). Le bon positionnement du joint du couvercle. La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. Vérifiez la propreté et la mobilité de l'indicateur de pression. ■ Positionnez le sélecteur de pression sur : - Si rien ne s’échappe, passez votre cocotte sous l’eau froide pour décompresser puis nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation. - Si de la vapeur s’échappe, le niveau de pression n’est pas encore atteint : repositionner le sélecteur sur le réglage initial. Que le module de commande est suffisamment vissé. ■ Le bon état et la bonne mise en place des joints d’étanchéité des soupapes de fonctionnement et de sécurité. La bonne fermeture du couvercle. Le positionnement du joint du couvercle. ■ La propreté et le bon état du joint, au besoin changez-le. ■ La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. ■ Le bon état du bord de la cuve. ■ 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Si un des systèmes de sécurité (soupape de sécurité ou joint) se déclenche : ■ Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle : ■ Si les aliments ne sont pas cuits ou s’ils sont brûlés : vérifiez : ■ Page 23 Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint. ■ Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en position basse. ■ Sinon : décompressez, au besoin, refroidissez la cocotte sous un jet d’eau froide. ■ ■ ■ Si des aliments ont brûlé dans la cocotte : ■ Si des bips réguliers sont émis et que le temps de cuisson clignote : ■ Si vous n’arrivez pas à rabattre les poignées : ne forcez pas. ■ Si vous n’arrivez pas à mettre les poignées en position d’utilisation : vérifiez que : ■ Le temps de cuisson. La puissance de la source de chaleur. Le bon positionnement du sélecteur de pression. La quantité de liquide. Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver. ■ N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés. Vérifiez que le minuteur est bien mis en place sur le module de commande. Assurez-vous que vous appuyez à fond sur les boutons de déverrouillage des poignées. Le bouton de déverrouillage est mobile. Si le phénomène persiste, faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Agrée SEB. ■ 23 11 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 24 Garantie Votre nouvelle cocotte SEB est garantie pendant 10 ans contre : - tout défaut lié à la structure métallique du produit, - toute dégradation prématurée du métal de base, dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi. ■ Cette garantie exclut : - les dégradations consécutives à des utilisations négligentes : chocs, chutes, passage au four, - les pièces d’usure : joint, poignées, panier, soupape de fonctionnement. ■ Seuls les Centres Service Agréés SEB sont habilités à vous faire bénéficier de cette garantie. ■ Veuillez appeler le numéro Azur pour l’adresse du Centre Service Agréé SEB le plus proche de chez vous. ■ Veuillez noter que, indépendamment de la présente garantie commerciale, s'appliquent, en tout état de cause, la garantie légale de conformité au contrat visée par les articles L 211-4, L 211-5 et L 211-12 du Code de la Consommation ainsi que la garantie légale des vices cachés visée aux articles 1641 à 1649 du Code Civil. ■ 11 24 4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page C4 Avril 2006 Réf. : 4133761 Conception et réalisation : PETIT SCHER ASSOCIÉS - 4752 ">
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