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Guide pour l'utilisation CUISINIÈRES VET61* Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons. Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe. Comment se présente votre cuisinière ? Foyer radiant arrière gauche 2300 W - diamètre 210 mm Foyer radiant arrière droit 1500 W - diamètre 160 mm Foyer radiant avant gauche 1200 W - diamètre 145 mm Foyer radiant avant droit 1800 W - diamètre 180 mm Témoins de chaleur résiduelle de chaque zône de cuisson Voyant de thermostat du four Chaleur résiduelle thermostat four radiant radiant radiant Manette de thermostat du four radiant Voyant de mise sous tension des foyers Manette du foyer arrière droit Manette du foyer avant droit Manette du foyer avant gauche Sélecteur des fonctions du four Manette du foyer arrière gauche Comment utiliser les foyers ? POSITION MODE Détail des positions de cuisson : 0 ARRET Position 1, 2, 3 Pour continuer une cuisson, réchauffer ou garder au chaud certains plats. 1 TENUE AU CHAUD Position 4, 5, 6 Pour mijoter et pour cuire de plus grandes quantités. Un réglage supérieur est nécessaire : - pour des quantités importantes, - pour des cuissons avec des récipients non couverts, - pour l’emploi de casseroles en verre ou en céramique. 2 Mises en attente,plats prêts à servir, mijotages doux 2-3 MIJOTAGES Béchamel, ragoûts, légumes secs, riz au lait, mijotages moyens, réchauffage 4 LENT Pâtes, pommes de terre à l’eau, potages, confiture, ébullition à petits bouillons 5-6 MOYEN Escalopes, croquettes, légumes frais, potages, fritures de surgelés, pommes de terre sautées 7 FORT Omelettes,ébullition du lait 8-9 VIF Côtes d’agneau, grillades, steacks, Fritures Position 7, 8, 9 Pour rôtir, frire et monter en ébullition. Pour chauffer rapidement ou rôtir Mettez la manette de la plaque ou zône de cuisson sur la position 9. Après la mise en chauffe, ramenez la manette sur la position appropriée. PLATS Modes de cuisson du four PRECHAUFFAGE • La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson. • Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie jusqu'à extinction du voyant de thermostat. TRADITIONNEL • La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus. • Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes. 4 3 2 SOLE 1 • La cuisson s'effectue par le dessous. • Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. 4 3 2 GRIL ET TOURNEBROCHE 1 • La cuisson s'effectue par l'élément supérieur. • Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement, • Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau. • Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante. GRIL FORT • Sélection adaptée pour griller : • Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur). • Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin. Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses… • Idéal pour les toasts, le pain. ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, d’une grille plate et d’un tournebroche. 4 3 2 1 Guide de cuisson TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET AVEC PRECHAUFFAGE. SÉLECTEUR DE CUISSON RECETTES POSITION THERMOSTAT (°C) GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS 4 3 2 ENTRÉES LÉGUMES 1 SOLE SOLE TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL GRIL 240 180 210 / 240 210 / 180 180 / 210 180 / 210 3e 1 er 1 er 2e 2e 2e PLAT LÈCHEFRITE MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE 18-20 min 35 min 30-35 min 45-50 min 40-45 min 20 min SELON GARNITURE TRADITIONNEL GRIL 180 / 210 275 2e 3 e OU 4 e PLAT SUR GRILLE POSÉS SUR GRILLE 25-30 min 6-7 min par face SELON GROSSEUR LÈCHEFRITE 1 GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min COTES D'AGNEAU POULET BROCHE GIGOT RÔTI DE BOEUF RÔTI DE PORC/VEAU POULET PÎNTADE/LAPIN GRIL GRIL TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL 275 210 /240 210 /240 240 180 / 210 180 / 210 180 / 210 4e VIANDE SUR GRILLE LÈCHEFRITE 1 TOURNEBROCHE 1 er 2e 2e 1 er 1 er PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE 5-6 min par face 20-25min/500g 15-20 min/500g 15 min/500g 35-40 min/500g 25 min/500g 20-25 min/500g PATISSERIES BRIOCHE CAKE QUATRE-QUARTS CHOUX OEUFS AU LAIT SABLÉS TARTE POMMES TARTE FRUITS JUTEUX PÂTE FEUILLETÉE SOLE SOLE SOLE TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL 150 150 / 180 150 / 180 180 150 / 180 120 / 150 210 210 /240 240 1 er 1 er 1 er 2e 2e 3e 1 er 2e 3e MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT LECHEFRITE PLAT LÈCHEFRITE PLAT LECHEFRITE MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT LECHEFRITE 40-50 min 50-55 min 45-50 min 20 min 20 min 15 min 40 min 40-45 min 15-20 min SELON DIAMÈTRE DU MOULE PIZZA SOUFFLÉ FROMAGE QUICHE LORRAINE GRATIN DAUPHINOIS TOMATES FARCIES TOMATES PROVENCALES SELON QUANTITÉ - RÉDUIRE APRÈS 30 min POISSONS DORADE MAQUEREAUX ER VIANDES Chiffre °C 1 50°C 2 75°C EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT ➜ °C 5 4 6 7 150°C 120°C 180°C 210°C 3 100°C 3 8 240°C ER GRADIN 6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE SELON GARNITURE SELON GARNITURE 9 275°C Volume utile : 58 l Service après-vente IMPORTANT • Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue. • PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des . D’ORIGINE soient utilisées PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES CO N fié certi e UR PIECE STRUCTE Relations consommateurs Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute pour toutes les questions que vous vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur l’ensemble de la gamme VEDETTE. SERVICE C'est également une gamme complète d'appareils électro-ménagers : ● lave-linge (5 kg) ● sèche-linge ● lave-vaisselle ● réfrigérateurs simple froid ● double froid ● combinés/duos ● congélateurs verticaux ● horizontaux ● micro-ondes RELATIONS CONSOMMATEURS VEDETTE BP 9526 95069 CERGY-PONTOISE Renseignez-vous par MINITEL ou 3615 TAPEZ * DETTE E V E ) COD minute TTC la date € 0 ,2 *(0 en vigueur à la ent. m tarif u docu ssion d d’impre sur INTERNET : 0,150 € TTC/min 0 825 06 16 02 Service Consommateurs VEDETTE tarif en vigueur à la date d’impression du document. HTTP://WWW.VEDETTE.COM N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus. A lire Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation. Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires. Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. 9962-4371- 04/02