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Rowenta Mode d'emploi FC 285 Gourmet Modulo Gebruiks- aanwijzing | С) EE a — ar SPE Co aan TD a at Module Adaro BON APPETIT ! Vous venez d’acquerir un four Modulo qui vous offre en plus des fonctions traditionnelles (convection naturelle, gril et tournebroche) des fonctions uniques et innovantes comme le compartiment supérieur très performant, la possibilité de cuire simultanément 2 plats différents, le grillage des 2 côtés de préparations à base de pain. En effet grâce à sa plaque amovible émaillée, vous disposez d'un four modulable en fonction de vos besoins de cuisson… Tout en préservant la qualité culinaire du four traditionnel. Schéma descriptif 1 Voyant lumineux de fonctionnement 2 Résistances de gril et de voûte rabattables 3 Thermostat 4 Ouverture d'entrainement de la broche 5 Minuterie 6 Connecteurs Modulo 7 Voyant lumineux Modulo CONSEILS ET CARACTÉRISTIQUES Pour choisir plats et moules Tenez compte des dimensions inté- rieures de votre four. — Dimensions intérieures Hauteur 230 mm — Largeur Le - _ 350 mm Profondeur 5 347 mm - Pour les rótis de viandes et de volailles Utilisez des plats à bords hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projec- tions grasses sur les parois du four. Pour ies pâtisseries Utilisez de préférence des plats avec revêtement anti-adhésif qui facilite le démoulage. Votre four n'a pas été conçu pour être Volume utilisable (L) Four : o 281 Avec plaque amovible - Compartiment supérieur: 11L - Compartiment inférieur o 16L Consommation d'énergie (kWh) Four traditionnel Montée : a A200°C | | Вл К Maintien a т a à 2007 C Le 0,73 kWh pendant 1h Co Total - 0,87 kWh encastré. 5 minutes suffisent pour atteindre 250° C : le préchauffage n'est pas nécessaire. 8 Parois autonettoyantes 9 Sélecteur de fonction - Modulo : Four Réduit Rapide - Modulo : Grillage des 2 Cótés - Modulo : Double Four - Tournebroche - Gril - Four 10 Sole lisse émaillée chauffante AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Erflevez les autocollants. l'emballage est recyclable, mais il peut être utile pour transporter ou retourner le four à une station service agréée. Nettoyez le four et les accessoires avec un linge humide. Séchez. Retirez tous les accessoires du four (griile, plat, tournebroche…). Déroulez complètement le cordon. Branchez. Veillez à brancher sur une prise ayant au moins des caractéristiques supérieures à 16 A/230 V Fermez la porte. Réglez le thermostat du four sur 260° C, Réglez la minuterie et faites fonction- ner 15 minutes. Un léger dégagement de fumée peut se produire, ce phénomène tout à fait normal disparaîtra rapidement à l'usage. CONNAÎTRE VOTRE FOUR Thermostat Il permet de régler la température de 60° C à 260° C environ. - Tableau des équivalences Position du Four - thermostat . - Traditionnel Ao | 60°C - 2 — BOC 3 100°C 4 125°C 5 150% C 6 175°C 7 200°C a 220° C To Tac 10 260° C 11 Porte en verre avec poignée iso- lante 12 Broche avec fourchettes 13 Supports de broche 14 Plat lechefrite émaillé 15 Grille réversible 16 Broches de connexion 17 Plaque Modulo Vous pouvez modifier vos réglages en cours de cuisson. Minuterie Fig. Dès que vous tournez la minuterie et que le thermostat est enclenché, le four fonctionne. La minuterie permet de régler le temps de cuisson (jusqu'à 90 minutes). Lors- que le temps programmé est écoulé, elle émet un bip sonore. Le four s'ar- rête automatiquement. Vous pouvez interrompre la cuisson à tout moment en ramenant la minute- rie sur Zéro. Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré. Sélecteur de fonction Selon les aliments à cuire, votre four offre des types de cuisson adaptés. Pour sélectionner un type de cuisson, positionnez le sélecteur sur la fonc- tion désirée. Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la fonction à utiliser. 3 Grille réversible Fig. El Vous pouvez placer la grille a 5 hau- teurs différentes, en la retournant vous obtenez 5 niveaux supplémen- taires. ` Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la position a utiliser. Plaque Modulo La plaque Modulo est constituee d'une résistance avec son support, d'une plaque amovible et de broches de connexion. Elle doit toujours étre positionnée au Е 4ème niveau, en présentant le côté avec broches de connexion vers les connecteurs au fond du four. Selon la fonction désirée, la plaque peut être utilisée soit résistance dessus, fonction grillage des 2 côtés de pains et viennoiseries, soit résistance dessous. four réduit rapide et double four. Fig. E Le voyant «Modulo» s'allume quand la plaque Modulo est correctement insérée. On entend un clic de verrouillage. La plaque Modulo est sous tension. Elle vous permet de diviser votre four en deux compartiments. Le compartiment supérieur offre une très grande rapidité de cuisson pour des toasts, des pizzas ou tout autre préparation fine. Le plat peut être posé directement à même la plaque Modulo. Une troisième fonction est possible, utilisant les compartiments supérieurs et inférieurs. Dans ce cas, vous pou- vez réaliser simultanément deux pré- parations en les positionnant dans les deux compartiments. N'utilisez pas la résistance et son support sans la plaque. Eclairage permanent Pour surveiller facilement la cuisson de vos plats, votre four est éclairé de façon permanente des qu'il est en fonctionnement (minuterie activée). LES FONCTIONS MODULO FONCTIONS UTILISANT LE COM- PARTIMENT SUPÉRIEUR Dans ce cas, seules les résistances de voûte et de gril ainsi que la résistance de la plaque Modulo fonctionnent. FONCTION MODULO | [ET FOUR REDUIT RAPIDE Pour réaliser rapidement des pré- parations fines Fig. El Positionnez la plaque Modulo au 4ème niveau résistance dessous. Fig. El Positionnez le sélecteur sur la fonc- tion Modulo Four Réduit Rapide. Réglez le thermostat sur la tempéra- ture désirée. Réglez la minuterie. ge En fin de cuisson Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s'arrête automati- quement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. Les temps de cuisson étant courts, il est conseillé de surveiller vos préparations. FONCTION MODULO ZI GRILLAGE DES 2 COTES Pour griller des baguettes et des toasts dans le compartiment supé- rieur Fig. a Positionnez la plaque au 4eme niveau résistance dessus. Ajoutez la grille au 5eme niveau “wr . Vous pouvez y déposer la baguette mie vers le haut et les toasts. Positionnez le sélecteur sur la fonc- tion Modulo Grillage des 2 Cotes. Réglez le thermostat sur 260° C. En fin de cuisson Les temps de cuisson pour cette fonction sont courts. Nous vous conseillons d'évaluer par vous-même le temps de cuisson idéal et de surveiller vos préparations. FONCTION UTILISANT LES DEUX COMPARTIMENTS Pour cette fonction toutes les résis- tances (de voûte, plaque Modulo et sole lisse chauffante) fonctionnent. FONCTION = MODULO DOUBLE FOUR Pour realiser simultanement deux preparations Positionnez la plague au 4éme niveau résistance dessous. Positionnez la grille sur la sole. Vous disposez alors de deux compar- timents de cuisson. Fig. Positionnez sur la plaque dans le compartiment supérieur les plats à griller tels que les gratins. Disposez sur la grille dans le compar- timent inférieur les plats à cuire et à griller. ео. El Réglez le sélecteur sur la fonction Modulo Double Four. Vous avez la possibilité de disposer les plats à cuire quand vous le sou- haitez. Disposez de préférence les Cuissons les plus lentes dès le départ (comme un rôti ou des cailles), puis les cuis- sons les plus courtes en fin de cycle. LES FONCTIONS TRADITIONNELLES Les fonctions traditionnelles n’utili- sent pas la plaque Modulo. Celle-ci doit être rangée sous le four grâce aux rails prévus à cet effet. FONCTION TOURNEBROCHE Pour installer le tournebroche Fig. El | Pour installer le tournebroche, mettez en place les 2 supports de la broche sur les bords du plat lechefrite émaillé. Fig. Glissez une fourchette sur la broche (les pointes vers l'intérieur) et vissez pour la bloquer. Ficelez viandes et volailles avant de les embrocher, puis glissezla . seconde fourchette, pointes toujours vers l’intérieur et aussi loin que pos- sible pour que la pièce à rôtir soit bien maintenue. Dévissez si nécessaire la première fourchette pour recentrer la pièce sur la broche et bioquez les 2 fourchettes. Fig. Mettez la broche en place sur les 2 supports (encoches de la broche sur les supports). Fig. a Retirez la grille et introduisez le plat lechefrite dans le four au 1er niveau. introduisez l'extrémité pointue de la broche dans l'ouverture d’entraîne- ment située sur la paroi gauche du four et engagez-la à fond en bascu- lant l'ensemble. : Positionnez le sélecteur de fonction sur la position tournebroche. Réglez la minuterie. Toujours laisser la porte entrouverte. En fin de cuisson Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s'arrête automati- quement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. Ouvrez la porte complètement. Tirez la broche pour la dégager de l'orifice de l'axe d'entraînement. Sortez l'ensemble du four. FONCTION GRIL 7 Pour griller et gratiner Placez la grille en position haute. Fig. EE Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril. Placez les aliments sur la grille au niveau de cuisson le plus proche possible de la résistance de voúte. Introduisez le plat en position basse pour recueillir la graisse ou le jus de cuisson. Toujours laisser la porte entrouverte. _ Réglez la minuterie. Le gril fonctionne. A mi-cuisson, retournez les aliments à griller. En fin de cuisson Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s'arrête automati- quement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. FONCTION — CONVECTION NATURELLE Pour cuire viandes, poissons, gra- . tins, soufflés, patisseries... Placez la grille à la hauteur souhaitée. Disposez le plat avec les aliments dans le four et fermez la porte. Fig. I Positionnez le sélecteur de fonction sur la position four. Réglez le thermostat à la température désirée. Réglez la minuterie. Le four chauffe. En fin de cuisson Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s'arrête automati- _ quement. Sinon ramenez la minuterie sur zéro. Ne posez pas de plat directement sur la sole lisse. DEMONTAGE ET MONTAGE DE LA PLAQUE MODULO Pour démonter la plaque Modulo Veillez à la manipulation de la plaque. Attendez 30 minutes qu'elle refroi- disse sinon utilisez des gants en pre- nant le bord de la plaque, mais sans toucher la résistance. Lors des manipulations, soyez tou- jours vigilants afin de ne pas abimer les broches de connexion électrique. Fig. В Posez la plaque Modulo sur un plan de travail, résistance dessus. Posez vos doigts sur la plaque Modulo à l'opposé des broches et poussez avec les pouces sur le sup- port de la résistance. Soulevez le support et enlevez-le de la plaque Modulo en dégageant les broches de connexion. Pour monter la plague Modulo Fig. 116) Posez la plaque sur un plan de travail. Positionnez les broches de connexion dans le trou de la plague, résistance contre la plaque. Fig. Posez la résistance et son support sur la plaque. Les doigts posés sur l'arrière de la plaque, appuyez avec les pouces sur le support et sur la résistance. Clipsez le support de la résistance dans la plaque Modulo. ENTRETIEN ET NETTOYAGE Ne laissez pas la graisse s'accumuler dans l'appareil. Avant tout entretien ou nettoyage, débranchez et laissez refroidir le four. Nettoyez la porte, les parois inté- rieures métalliques et les surfaces émaillées ou laquées avec de l’eau. Séchez. N'utilisez ni produit d'entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge grattoir, ni tampon abrasif. Pour faciliter le nettoyage Pour les parois autonettoyantes aprés une cuisson grasse, faites chauffer le four a vide, thermostat en position maximum pendant 10 minutes, porte fermée. Fig. 18 Les résistances de voûte et de gril sont rabattables. Ne forcez jamais pour relever ou rabattre les résistances. Fig. В Pour faciliter le nettoyage, votre four est équipé d’une sole lisse chauffante. Essuyez les parois avec une éponge humide. Fig. & Tous les accessoires (grille, plat, broche) se nettoient à l’eau addition- née de détergent. Pour entretenir la plaque Modulo La plaque Modulo peut être lavée et passée au lave-vaisselle, mais il est indispensable de démonter la résis- tance de la plague. La résistance ne peut pas être détachée de son support. Fig. La résistance amovible ne doit pas être immergée, ni passer au lave-vaisselle. Un seul coup d’éponge suffit pour entretenir le support. Fig. El Vous pouvez ranger la plaque en la glissant sous le four grace aux rails prévus a cet effet. Pour remplacer l’ampoule Débranchez le four et laissez-le refrci- dir. Dévissez le hublot en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Nettoyez-le à l'eau chaude additionnée de détergent. Séchez-le bien. Dévissez l'ampoule et remplacez-la (15W-220/230V 300° C). Revissez le hublot. TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON Les temps indiqués peuvent varier en fonction du poids, de la taille ou de l'épaisseur ainsi que de la tempéra- ture initiale des aliments. lis pourront être augmentés ou diminués en fonc- tion du goût de chacun. Les températures indiquées sur votre four sont données à titre indicatif. LES FONCTIONS MODULO Fonction Modulo : Four Réduit Rapide Plaque amovible au 4ème niveau, résistance vers le bas. Plat posé sur plaque amovible. Départ toujours à froid. Aliments Position thermostat Temps Pizza surgelée | o ARE 7 min. Pizza fraiche a | 240° C 13 min. | Flammeküeche surgelée | BPE 10 min. Escargots surgelés | | | 200° С a | “min. Barquette de lasagnes surgelées (450) ~~ © 240°C © 32a3%mn. Nuggets de dinde ou de poulet surgelés | В 240° С | НЕ 10 min. | Cordons bleus de dinde frais = | — 22%0 OMA, Quiche sans páte | a 240° С НЕ 13 min. Parmentier sauce moutarde о 260° C 1-20 Min, Pain de courgette à la Grecque a ВЕ 260° с | | | | 14 min. Jambon braisé В - _ oo _ _ a - Un 240°C п ‘ о ВЫ A “7 min. В Andouillettes sauce Normande TT 240° C ou 260° C | ‘ a 18 à 20 min. Rosbif (8509) 0000) BAMCOu260E. 20825 т, Cuisses de poulet _ a ‘220° C | | a | 35 à 40 min. Calles | ВЕ SE | ; о A Pe ; || 220° С - | o В ВЯ Е: 40min. Filets de poisson au vin bianc | | 240° C ou 260° С | a | 12 а 15 min. BN Pavé aux pommes ~~ 240°C... C 12 п Gratin de fruits —_ - a 260° С | | 6 min. Brochettes de fruits ~~ src 6 min. Galette au chocolat | | 150° С 16 тип. Pour les préparations épaisses, prenez des plats assez grands pour cuire plus rapidement afin d'optimiser les résultats dans la fonction (ne pas brûler le dessus). . Si vous retirez la plaque Modulo à la fin de la cuisson. utilisez toujours un gant afin de ne pas vous brüler.
