Manuel du propriétaire | Miele DG6019 NR Manuel utilisateur
MARQUE:
MIELE
REFERENCE:
H6401BMX
CODIC:
4287746
NOTICE
Mode d'emploi et instructions de
montage
Four combiné micro-ondes
Lisez impérativement ce mode d'emploi et ses instructions de montage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous assurerez ainsi votre protection et éviterez d'endommager votre appareil.
fr-FR
M.-Nr. 10 491 280
Table des matières
Consignes de sécurité et mises en garde........................................................... 7
Votre contribution à la protection de l'environnement .................................... 22
Vue d'ensemble du four combiné micro-ondes .............................................. 23
Eléments de commande .....................................................................................
Touche Marche/Arrêt ........................................................................................
Touches sensitives ................................................................................................
Ecran .....................................................................................................................
Symboles..........................................................................................................
24
25
25
28
29
Equipement ..........................................................................................................
Description du modèle .........................................................................................
Plaque signalétique ..............................................................................................
Eléments fournis....................................................................................................
Accessoires fournis et accessoires en option .......................................................
Plat en verre .....................................................................................................
Grille avec butée de sécurité............................................................................
Fonctions du four ..................................................................................................
Dispositifs de sécurité du four...............................................................................
Sécurité enfants ...........................................................................................
Verrouillage des touches ..................................................................................
Ventilateur de refroidissement..........................................................................
Sécurité oubli ...................................................................................................
Surfaces traitées PerfectClean .............................................................................
30
30
30
30
30
31
31
34
34
34
34
34
34
35
Première mise en service ................................................................................... 36
Paramètres de base .............................................................................................. 36
Première montée en température du four ............................................................. 38
Réglages ..............................................................................................................
Ouvrir le menu "Réglages" ....................................................................................
Modifier et enregistrer les réglages ..................................................................
Tableau des réglages.............................................................................................
Langue ...............................................................................................................
Affichage horaire ...................................................................................................
Affichage ..........................................................................................................
Format d'affichage de l'heure...........................................................................
Réglages...........................................................................................................
Date .......................................................................................................................
Eclairage................................................................................................................
Luminosité de l'écran ............................................................................................
2
39
39
39
40
42
42
42
42
42
42
43
43
Table des matières
Signaux sonores....................................................................................................
Mélodies ...........................................................................................................
Son unique .......................................................................................................
Bip touches ...........................................................................................................
Unités de mesure ..................................................................................................
Poids.................................................................................................................
Température .....................................................................................................
Quick Start ............................................................................................................
Pop-corn................................................................................................................
Maintien au chaud.................................................................................................
Arrêt différé du ventilateur .....................................................................................
Températures préprogrammées ............................................................................
Puissances préprogrammées................................................................................
Sécurité .................................................................................................................
Sécurité enfants ...........................................................................................
Verrouillage des touches ..................................................................................
Revendeur .............................................................................................................
Mode expo .......................................................................................................
Réglages d'usine...................................................................................................
43
43
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44
44
44
44
45
45
45
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46
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47
47
48
48
48
49
Minuterie ..........................................................................................................
Régler la minuterie.................................................................................................
Modifier la minuterie..............................................................................................
Supprimer la minuterie ..........................................................................................
50
50
51
51
Aperçu des modes de cuisson...........................................................................
Modes de cuisson sans micro-ondes ...................................................................
Mode micro-ondes .........................................................................................
Modes combinés avec micro-ondes.....................................................................
52
52
53
54
Mode micro-ondes .............................................................................................. 56
Mode de fonctionnement ...................................................................................... 56
Puissance micro-ondes......................................................................................... 56
Vaisselle adaptée au micro-ondes.....................................................................
Vaisselle adaptée au micro-ondes ........................................................................
Vaisselle non adaptée aux micro-ondes ...............................................................
Tester la vaisselle...................................................................................................
Placer le plat dans l’enceinte ................................................................................
Cloche ...................................................................................................................
57
57
59
60
61
61
Conseils d'économie d'énergie.......................................................................... 63
3
Table des matières
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes ...........................................
Utilisation simple ...................................................................................................
Ventilateur de refroidissement...............................................................................
Fonctions avancées...............................................................................................
Changer le mode de cuisson ...........................................................................
Modifier la température de cuisson..................................................................
Chauffage accéléré ..........................................................................................
Réglage des temps de cuisson ........................................................................
65
65
65
66
66
67
68
69
Mode micro-ondes .......................................................................................
Utilisation simple ...................................................................................................
Ventilateur de refroidissement ..............................................................................
Fonctions avancées...............................................................................................
Modifier la puissance des micro-ondes ...........................................................
Modifier le temps de cuisson ...........................................................................
Changer de mode de cuisson ..........................................................................
Régler les temps de cuisson ............................................................................
72
72
72
73
73
74
74
74
Utilisation : modes de cuisson combinés .........................................................
Utilisation simple ...................................................................................................
Ventilateur de refroidissement...............................................................................
Fonctions avancées...............................................................................................
Modifier la température de cuisson..................................................................
Modifier la puissance des micro-ondes ...........................................................
Chauffage accéléré ..........................................................................................
Changer de mode de cuisson ..........................................................................
Régler les temps de cuisson ............................................................................
Régler le temps de cuisson dans un mode avec micro-ondes ........................
77
77
78
79
79
79
80
80
80
80
Programmes automatiques ................................................................................
Présentation des catégories de plats ....................................................................
Utiliser les programmes automatiques..................................................................
Conseils d'utilisation ........................................................................................
81
81
81
82
Programmes personnalisés................................................................................
Créer des programmes personnalisés ..................................................................
Démarrer un programme personnalisé..................................................................
Modifier un programme personnalisé ...................................................................
Modifier les phases de cuisson........................................................................
Renommer un programme ...............................................................................
Supprimer un programme personnalisé................................................................
83
83
85
86
86
87
87
Quick Start ...................................................................................................... 88
4
Table des matières
Popcorn ......................................................................................................... 89
Pains et pâtisseries .............................................................................................
Remarques sur les tableaux de cuisson ...............................................................
Tableaux de cuisson..............................................................................................
Pâte à gâteau ...................................................................................................
Pâte brisée........................................................................................................
Pâte levée/pâte à l'huile et au fromage blanc ..................................................
Génoise ............................................................................................................
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue et produits surgelés ..........................
90
91
92
92
93
94
95
95
Rôti........................................................................................................................ 96
Remarques sur les tableaux de cuisson ............................................................... 98
Tableaux de cuisson.............................................................................................. 99
Bœuf, gibier, volaille ......................................................................................... 99
Porc, veau, agneau, poisson .......................................................................... 100
Mode gril ............................................................................................................ 101
Remarques sur le tableau des grillades .............................................................. 102
Tableau des grillades........................................................................................... 104
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson..................................
Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson en mode micro-ondes
Tableau de décongélation des plats...............................................................
Tableau de réchauffage des plats ..................................................................
Tableau de cuisson des plats .........................................................................
105
109
110
111
112
Autres applications ...........................................................................................
Autres programmes ......................................................................................
Décongélation ................................................................................................
Cuisson éco....................................................................................................
Sécher ............................................................................................................
Réchauffage ...................................................................................................
Faire lever la pâte ...........................................................................................
Pizza ...............................................................................................................
Chauffer la vaisselle .......................................................................................
Stérilisation des conserves .................................................................................
Produits surgelés/plats préparés.........................................................................
113
114
114
115
116
117
117
118
118
119
122
Nettoyage et entretien ......................................................................................
Produits à ne pas utiliser .....................................................................................
Conseils...............................................................................................................
Salissures normales ............................................................................................
Salissures incrustées...........................................................................................
123
124
124
125
126
5
Table des matières
Abaisser la résistance du gril .............................................................................. 127
En cas d'anomalie ............................................................................................. 128
Service après-vente et garantie....................................................................... 134
Branchement électrique ................................................................................... 135
Croquis cotés pour le montage .......................................................................
Dimensions et niche ............................................................................................
Encastrement en colonne...............................................................................
Encastrement dans un meuble bas................................................................
Cotes détaillées de la façade du four..................................................................
136
136
136
137
138
Installation.......................................................................................................... 139
Données à l'attention des instituts de contrôle.............................................. 140
Plats test selon la norme EN 60705 (mode micro-ondes ) ............................ 140
Plats tests selon EN 60350-1 .............................................................................. 141
6
Consignes de sécurité et mises en garde
Cet appareil répond aux réglementations de sécurité en vigueur.
Une utilisation inappropriée est néanmoins susceptible d'occasionner des dommages corporels et matériels.
Lisez attentivement cette notice avant de mettre votre appareil en
service. Elle contient des informations importantes sur le montage,
la sécurité, l’utilisation et l’entretien de votre appareil. Respectez
ces consignes pour vous protéger et éviter d'endommager votre
appareil.
Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages liés au
non-respect des présentes consignes de sécurité.
Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au futur propriétaire en cas de cession de votre appareil !
7
Consignes de sécurité et mises en garde
Utilisation conforme
Ce four est destiné à être utilisé dans le cadre domestique ou
dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique.
Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur.
Utilisez ce four combiné micro-ondes exclusivement dans le cadre
domestique pour décongeler, réchauffer, cuire, rôtir et stériliser des
aliments.
Tout autre usage est à proscrire.
Risque d'incendie ! Si vous séchez des matières inflammables en
mode micro-ondes, le liquide qu'elles contiennent s'évapore.
N'entreposez ou ne séchez jamais des matières inflammables dans
votre four combiné micro-ondes : elles sont susceptibles de prendre
feu !
Les personnes qui en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance, ne sont pas aptes à utiliser cet appareil en toute sécurité
doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent.
Un usage sans surveillance n'est autorisé que s'il leur a été préalablement expliqué comment utiliser cet appareil sans danger. Vérifiez
que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de
mauvaise manipulation !
Ce four est équipé d'une ampoule spéciale en raison d'exigences
particulières (par ex. en matière de température, d'humidité, de résistance chimique, de résistance aux frottements et de vibration). Cette
ampoule spéciale convient uniquement à l'utilisation prévue. Elle ne
convient pas à l'éclairage de pièce.
8
Consignes de sécurité et mises en garde
Précautions à prendre avec les enfants
Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four, à moins
qu'ils ne soient sous étroite surveillance.
Les enfants de huit ans et plus ne sont autorisés à utiliser le four
sans surveillance qu'après leur avoir expliqué comment l'utiliser sans
danger. Il est nécessaire de s'assurer qu'ils ont compris les risques
encourus en cas de mauvaise manipulation.
Les enfants ne doivent pas nettoyer ou intervenir sur le four sans
être sous la surveillance d'un adulte.
Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four.
Ne les laissez pas jouer avec le four.
Risque d'asphyxie ! Les enfants se mettent en danger en s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique, par exemple)
ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les matériaux d'emballage
hors de portée des enfants.
9
Consignes de sécurité et mises en garde
Risque de brûlures ! La peau des enfants est plus sensible aux
températures élevées que celle des adultes. Le four chauffe au niveau de la porte, du bandeau de commande et des ouvertures d'aération du four. Empêchez les enfants de toucher le four pendant qu'il
fonctionne.
Risque de blessure ! La porte de l'appareil supporte une charge
maximale de 8 kg.
Une porte ouverte représente un danger pour les enfants. Empêchez
les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se suspendre à la porte
de l'appareil !
Si vous appuyez sur la touche sensitive , la porte s'ouvre complètement automatiquement. Il est possible qu'elle bute contre de
petits enfants ou des animaux par exemple. Vérifiez lors de l'ouverture que personne ne se trouve dans la zone d'ouverture de porte.
10
Consignes de sécurité et mises en garde
Sécurité technique
Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non
conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur.
Ces interventions doivent être exécutées exclusivement par des professionnels agréés par Miele.
Un four endommagé peut représenter un danger pour votre sécurité. Vérifiez que votre four ne présente aucun dommage apparent
avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four défectueux !
Le fonctionnement fiable et en toute sécurité du four est uniquement garanti lorsque ce dernier est raccordé au réseau électrique
public.
Si le four est défectueux, des micro-ondes peuvent s'échapper
lorsque le four est en fonctionnement et mettre l'utilisateur en danger. N'utilisez jamais le four si :
– la porte est voilée,
– les charnières de porte sont desserrées,
– il y a des perforations ou des fissures apparentes sur la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois intérieures de l'enceinte,
Seul un raccordement à une prise de terre conforme garantit un
fonctionnement de l'appareil en toute sécurité. Attention : Cette règle
de sécurité élémentaire doit absolument être respectée ! En cas de
doute, faites vérifier vos installations par un électricien.
Avant de brancher le four, comparez impérativement les données
de raccordement (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique avec celles du réseau électrique.
Ces données doivent absolument concorder pour éviter toute détérioration de l’appareil. Interrogez un électricien en cas de doute.
Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel
(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre four.
11
Consignes de sécurité et mises en garde
N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir
son bon fonctionnement.
Ce four ne doit pas être utilisé sur des engins en mouvement.
Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la
modification des composants électriques et mécaniques constituent
un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement du four.
N'ouvrez jamais la carrosserie du four.
Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation
du four par un service après-vente non agréé par Miele.
Les pièces de rechange d'origine sont les seules dont Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Ne remplacez
les pièces défectueuses que par des pièces détachées d'origine.
Si votre four a été livré sans cordon électrique ou que ce dernier
est endommagé et qu'il doive être remplacé, adressez-vous exclusivement à un électricien agréé par Miele, lequel installera un câble
d'alimentation spécial (voir chapitre "Branchement électrique").
Avant toute installation, maintenance ou réparation, débranchez la
prise électrique de votre four. Pour vous assurer que l'appareil est
débranché du secteur électrique, procédez comme ceci :
– les fusibles correspondants sont déclenchés ou
– les fusibles à filetage sont totalement dévissés de l'installation
électrique (non applicable en France) ou
– le cas échéant, débranchez la prise murale sans tirer sur le cordon d'alimentation ! Maintenez bien la fiche puis tirez !
Le four doit bénéficier d'une arrivée d'air suffisante pour fonctionner normalement. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas obstruée (ex. :
montage de baguettes d'isolation thermique dans meuble d'encastrement) et que d'autres sources de chaleur n'entraînent pas un
échauffement excessif de l'air de refroidissement (ex. : poêle à bois/
charbon).
12
Consignes de sécurité et mises en garde
Si le four est encastré derrière une façade de meuble (ex. : une
porte), ouvrez toujours ce dernier lorsque l'appareil est en fonctionnement. Si la porte reste fermée, la chaleur et l'humidité s'accumulent. Le four, le meuble et le sol de la pièce risquent d'être endommagés. Attendez que le four ait complètement refroidi pour refermer la porte.
13
Consignes de sécurité et mises en garde
Utilisation conforme
Risque de brûlures !
Quand il fonctionne, le four combiné micro-ondes devient brûlant.
Selon le mode de cuisson sélectionné, la résistance de voûte/gril
peut devenir brûlante. Vous risquez de vous brûler au contact des
résistances, de l'enceinte, des aliments ou des accessoires.
Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ou dès que
vous entrez vos mains dans l'enceinte brûlante, pour mélanger par
exemple.
Les objets inflammables situés à proximité d'un four en fonctionnement sont susceptibles de s'échauffer et de prendre feu.
N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.
En cas de surchauffe, les graisses de cuisson peuvent s'enflammer. Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez
avec des graisses de cuisson. N'utilisez pas le four pour des fritures.
Ne versez jamais d'eau pour éteindre des graisses de cuisson qui
auraient pris feu. Arrêtez l'appareil puis laissez la porte du four fermée pour étouffer les flammes.
Tenez compte du fait que les temps de cuisson, de réchauffage et
de décongélation sont souvent beaucoup plus courts en mode
micro-ondes qu'en mode sans micro-ondes. Si vous laissez l'appareil fonctionner trop longtemps, les aliments risquent de se dessécher, voire de prendre feu.
N'utilisez jamais les modes de cuisson avec micro-ondes pour
sécher des fleurs, des herbes ou du pain. N'utilisez pas la cuisson au
gril pour finir de cuire des petits pains précuits ou faire sécher des
fleurs ou des herbes. Sélectionnez plutôt le mode de cuisson Chaleur tournante + et surveillez bien la cuisson de vos aliments !
Si vous utilisez des boissons alcoolisées pour vos recettes, n'oubliez pas que la chaleur entraîne une évaporation de l'alcool, ce qui
peut provoquer un embrasement au niveau des résistances de l'appareil.
14
Consignes de sécurité et mises en garde
Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour maintenir les aliments au
chaud, le taux élevé d'humidité et l'eau de condensation peuvent entraîner une corrosion du four avec risque d'endommagement du
bandeau de commande, du plan de travail et du meuble d'encastrement.
En mode micro-ondes , couvrez toujours les aliments. Une fois la
cuisson terminée, sélectionnez une puissance moins élevée pour
éviter qu'une quantité excessive de vapeur sorte de l'enceinte
lorsque vous ouvrez la porte.
N'arrêtez jamais l'appareil mais choisissez la température la plus
basse disponible. Le ventilateur reste alors activé jusqu'au refroidissement de l'enceinte.
Les aliments maintenus au chaud ou conservés dans l'enceinte
sont susceptibles de se dessécher. L'humidité qui en découle risque
d'entraîner une corrosion de votre four.
Couvrez bien vos plats.
Le four combiné micro-ondes peut être abîmé par l'accumulation
de chaleur.
En mode Chaleur tournante + ne recouvrez jamais la sole du four
avec une feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé. Ne disposez aucun récipient de cuisson, ni même le plat en verre sur la sole du four.
Il est important que la température se diffuse de manière homogène dans les aliments et qu'elle soit suffisamment élevée.
Mélangez et retournez vos aliments régulièrement et conformez-vous
aux temps de repos indiqués pour le réchauffage, la décongélation
et la cuisson de vos plats.
Le temps de repos permet une diffusion homogène de la température dans le plat.
15
Consignes de sécurité et mises en garde
Lorsque vous réchauffez un plat, la chaleur générée au cœur des
aliments se transmet ensuite au récipient qui reste donc relativement
froid. Sortez votre plat du four puis vérifiez s'il est à la température
désirée sans vous fier à la température du récipient.
Quand vous réchauffez les aliments pour bébés, soyez particulièrement vigilants à la température ! Afin de prévenir tout risque
de brûlures, mélangez ou agitez le repas après l'avoir réchauffé puis
testez sa température.
Le four combiné micro-ondes ne convient pas au nettoyage et à
la désinfection d'ustensiles ménagers. De plus ces objets atteignent
des températures telles que vous pourriez vous brûler en les touchant.
Ne réchauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des
bouteilles ou des récipients fermés. Quand le four fonctionne, la
pression interne exercée est telle qu'elle peut faire exploser ces
contenants.
Commencez par ouvrir les récipients puis retirez les couvercles et tétines des biberons avant de les placer au four.
Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on réchauffe des liquides, la température d'ébullition peut être atteinte sans que les bulles de vapeur
aient eu le temps de se former. En effet le liquide ne bout pas de
manière homogène et ce retard d’ébullition peut déclencher la formation soudaine de bulles de vapeur suivie d'un débordement avec
projections au moment de sortir le récipient du four micro-ondes ou
s'il se renverse. La formation de bulles peut même être si importante
que la porte du four s’ouvre toute seule.
Mélangez le liquide avant de le chauffer ou de le réchauffer puis attendez au moins 20 secondes avant de sortir le récipient de l'enceinte de cuisson. Vous pouvez placer dans le récipient, lorsqu'il
chauffe, un bâtonnet ou tout autre objet similaire, si disponible.
Lorsque vous réchauffez un liquide, placez toujours une cuillère en
plastique (sans métal) dans le récipient.
16
Consignes de sécurité et mises en garde
Quand vous faites chauffer les œufs sans leur coquille, la pression
exercée sur le jaune peut faire gicler ce dernier après cuisson.
Piquez la membrane qui entoure le jaune d'œuf plusieurs fois au
préalable.
Si vous cuisez des œufs avec coquille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte du four.
Le cas échéant, utilisez une vaisselle adaptée. Ne réchauffez jamais
vos œufs durs en mode micro-ondes.
Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites saucisses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines
sont susceptibles d'éclater lorsque vous les réchauffez.
Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les inciser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.
Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne sont pas
adaptés aux températures élevées du four : ils se brisent très facilement.
Pour contrôler la température des aliments, arrêtez le four puis mesurez la température du plat à l'aide d'un thermomètre spécial.
Ne réchauffez jamais les coussins relaxants remplis de graines, de
noyaux de cerises ou de gel ou tout autre article de ce type : ils sont
susceptibles de prendre feu, et ce même après avoir été retirés du
four combiné micro-ondes.
Si les aliments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée, gardez la porte du four fermée pour étouffer d'éventuelles flammes. Arrêtez l'appareil puis débranchez la prise. Attendez qu’il n’y ait plus
de fumée pour ouvrir la porte.
17
Consignes de sécurité et mises en garde
La vaisselle munie de poignées creuses ou de boutons de couvercle creux n'est pas adaptée au mode micro-ondes. En effet, de la
vapeur d'eau peut s'infiltrer dans les cavités et sous l'effet d'une
pression quasi explosive, entraîner leur destruction. Exception : cavités suffisamment ventilées.
N'utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode microondes.
En mode micro-ondes et en mode combiné avec microondes : Risque d'incendie ! La vaisselle en plastique non adaptée
aux micro-ondes peut être définitivement endommagée et abîmer
votre four.
N'utilisez jamais ni récipients en métal, ni feuilles d'aluminium, couverts ou vaisselle avec applications en métal, ni cristal contenant du
plomb, ni saladiers en verre à bordure dentelée, ni vaisselle en plastique non adaptée, ni objets en bois, ni attaches en métal, plastique
ou papier avec fil de fer intérieur, ni pot avec opercule mal enlevé
(voir chapitre "Vaisselle à utiliser au four micro-ondes").
Si vous cuisinez un mode de cuisson sans micro-ondes, n'utilisez
pas de plats en plastique qui ne résistent pas à des températures
trop élevées. Le risque est qu'ils se mettent à fondre et endommagent votre four ou prendre feu.
Utilisez exclusivement de la vaisselle plastique passant au four.
Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle.
Risque d'incendie ! Les récipients en plastique à usage unique
doivent présenter les caractéristiques indiquées au chapitre "Vaisselle à utiliser au four micro-ondes / Plastique".
Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance en cas de réchauffage
ou de cuisson en mode micro-ondes d’aliments dans des récipients
à usage unique en plastique, papier ou autre matériau inflammable !
18
Consignes de sécurité et mises en garde
Les emballages de maintien au chaud des aliments, tels que les
emballages pour poulet rôti, contiennent une mince feuille d'aluminium qui réfléchit les micro-ondes, lesquelles peuvent alors échauffer la couche de papier jusqu'à ce qu’elle s’enflamme.
N'utilisez jamais ces emballages spécifiques dans votre four.
Si vous démarrez le mode micro-ondes ou un mode de cuisson avec micro-ondes et que vous n'enfournez rien, ou encore un
objet inadapté, votre four peut être endommagé.
N'utilisez donc pas de modes avec micro-ondes pour préchauffer
des récipients ou pour sécher des herbes.
Optez plutôt pour le mode Chaleur tournante + .
La stérilisation et le réchauffage de conserves fermées entraîne
une surpression susceptible de provoquer leur explosion.
N'utilisez jamais le four pour stériliser ou réchauffer des conserves
fermées.
Une porte ouverte constitue un danger, susceptible de vous blesser ou de vous faire trébucher.
Ne laissez la porte de votre four ouverte que si cela est strictement
nécessaire.
La porte supporte une charge maximale de 8 kg. Ne montez et ne
vous asseyez jamais sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets
lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte et l'enceinte de
l'appareil. Vous risqueriez d'endommager votre four.
19
Consignes de sécurité et mises en garde
Nettoyage et entretien
N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre four.
La vapeur qui s'en dégage pourrait se déposer sur les éléments
conducteurs d'électricité et provoquer un court-circuit.
Afin de ne pas endommager la porte en verre de votre four, n'utilisez jamais de produits détergents, d'éponges rugueuses, de brosses
ou d'éponges métalliques pour nettoyer votre appareil !
Afin d'éviter toute corrosion de l'appareil, nettoyez immédiatement
les projections de plats salés ou de liquides sur les parois en inox de
l'enceinte du four.
20
Consignes de sécurité et mises en garde
Accessoires
N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Le montage
d'autres pièces exclut tout bénéfice de la garantie.
21
Votre contribution à la protection de l'environnement
Nos emballages
Votre ancien appareil
Nos emballages protègent votre appareil des dommages pouvant survenir
pendant le transport. Nous les sélectionnons en fonction de critères écologiques permettant d'en faciliter le recyclage.
Les appareils électrique et électroniques contiennent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils
contiennent aussi des substances
toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si
vous déposez ces appareils usagés
avec vos ordures ménagères ou les manipulez de manière inadéquate, vous
risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Ne jetez jamais vos anciens appareils avec vos ordures ménagères !
En participant au recyclage de vos emballages, vous contribuez à économiser
les matières premières et à réduire le
volume des déchets. Votre revendeur
reprend vos emballages.
Faites appel au service d'enlèvement
mis en place par votre commune, votre
revendeur ou Miele, ou rapportez votre
appareil dans un point de collecte spécialement dédié à l'élimination de ce
type d'appareil. Vous êtes légalement
responsable de la suppression des
éventuelles données à caractère personnel figurant sur l'ancien appareil à
éliminer. Jusqu'à son enlèvement,
veillez à ce que votre ancien appareil ne
présente aucun danger pour les enfants.
22
Vue d'ensemble du four combiné micro-ondes
a Eléments de commande
b Verrouillage porte
c Résistance gril
d 3 niveaux de cuisson pour plateau en verre et grille
e Cadre de façade avec plaque signalétique
f Porte
23
Eléments de commande
a Touche incurvée Marche/Arrêt
Mise en marche et arrêt
l Touche sensitive
Démarrage de la fonction Popcorn
b Touches sensitives
Sélectionner un mode de cuisson
m Touche sensitive
Démarrage de la fonction Quick
Start
c Affichage
Affichage de l'heure et des informations relatives à l'utilisation
d Touche sensitive
Retour en arrière par étape
e Touche sensitive OK
Valider les réglages et instructions
f Touches sensitives et
Régler des valeurs et feuilleter dans
la liste de sélection
g Touche sensitive
Ouverture de porte
h Touche sensitive
Réglage de la minuterie
i Touche sensitive
Activation / Désactivation de l’éclairage de l’enceinte
j Touche sensitive
Accéder aux réglages
k Touche sensitive
Activer et désactiver le chauffage
accéléré
24
n Interface optique
(réservée au service après-vente
Miele)
Eléments de commande
Touche Marche/Arrêt
Touches sensitives
La touche Marche/Arrêt est incurvée
et réagit par simple effleurement du
doigt.
Les touches sensitives réagissent au
contact du doigt et chaque action est
confirmée par un bip sonore. Si cette
fonction vous dérange, vous pouvez la
désactiver (voir chapitre "Réglages –
Bip touches").
Cette touche vous permet d’allumer et
d’éteindre le four.
Modes de cuisson
Chaleur tournante +
Gril
Turbogril
Micro-ondes
Micro-ondes + Chaleur tournante
+
Micro-ondes + Rôtissage automatique
Micro-ondes + Turbogril
Programmes automatiques
Programmes personnalisés
Autres programmes
– Décongélation
– Rôtissage automatique
– Cuisson éco
– Sécher
– Réchauffage
– Chauffer la vaisselle
– Faire lever la pâte
– Micro-ondes + Gril
– Pizza
– Réglages
25
Eléments de commande
Touche Fonction
sensitive
Remarques
Parcourir les listes Vous parcourez les listes de sélection vers le bas
de sélection et mo- ou vers le haut à l'aide des flèches. Les différents
difier des valeurs
éléments du menu s'affichent les uns après les
autres en surbrillance. L'option choisie doit être en
surbrillance.
Vous pouvez augmenter ou diminuer les valeurs en
surbrillance à l'aide des flèches.
OK
Sélectionner des
fonctions et enregistrer des réglages
Quand une fonction apparaît en surbrillance, commencez par la sélectionner en effleurant la touche
OK puis procédez aux modifications souhaitées.
Pour sauvegarder votre réglage, effleurez la touche
OK.
La touche OK vous permet de confirmer avoir pris
connaissance des messages qui apparaissent à
l'écran.
Revenir en arrière
étape par étape
Pour ouvrir la porte La porte s'ouvre automatiquement. Pour fermer,
appuyez la porte à la main ou avec des maniques
contre le cadre de la façade, jusqu'à ce qu'elle
s'enclenche.
Si l'écran est sombre, vous devez commencer par
mettre le four en marche pour que la touche sensitive réagisse.
Régler la minuterie Si l’affichage de l’heure est activé, vous pouvez à
tout moment saisir une durée de minuterie, par
exemple pour cuire des œufs.
Si l'écran est sombre, vous devez commencer par
mettre le four en marche pour que la touche sensitive réagisse.
26
Eléments de commande
Touche Fonction
sensitive
Remarques
Allumer et éteindre Si l’affichage de l’heure est activé, vous pouvez
l’éclairage de l’en- éclairer ou éteindre l'enceinte en effleurant la
ceinte
touche .
Si l'écran est sombre, vous devez commencer par
mettre le four en marche pour que la touche sensitive réagisse.
Selon le réglage sélectionné, l'enceinte reste allumée pendant tout le processus de cuisson ou elle
s'éteint 15 secondes après le démarrage du four.
Accéder aux réglages
Lorsque l'appareil est allumé, la touche vous
permet d'afficher la liste de sélection des réglages.
Si l'écran est sombre, vous devez commencer par
mettre le four en marche pour que la touche sensitive réagisse.
Lorsqu'un programme de cuisson est en cours, effleurez cette touche pour modifier la température
ou définir un temps de cuisson par exemple.
Activer et désactiver le chauffage
accéléré
Dans certains modes de cuisson, la touche sensitive est allumée. Vous pouvez activer ou désactiver la fonction "Chauffage accéléré" en effleurant
la touche (voir chapitre "Utilisation avancée –
Chauffage accéléré").
Pop-corn
L'appareil démarre en mode micro-ondes à 850 W
pendant 3 minutes (voir chapitre "Popcorn").
La fonction ne peut pas être sélectionnée tant
qu'un mode de cuisson est sélectionné.
Quick Start
En mode micro-ondes, le four démarre à une puissance maximale de 1000 W pendant 1 minute (voir
chapitre "Quick Start"). En appuyant plusieurs fois
sur cette touche sensitive, vous augmentez progressivement le temps de cuisson.
La fonction ne peut pas être sélectionnée tant
qu'un mode de cuisson est sélectionné.
27
Eléments de commande
Ecran
–
Revendeur
L'écran affiche l'heure ou des informations sur les modes de cuisson, les
températures, les puissances microondes, les temps de cuisson, les programmes automatiques, les programmes personnalisés et les réglages.
–
Réglages usine
Selon la fonction choisie et/ou si vous
sélectionnez , des messages ou des
listes de sélection apparaissent à
l'écran.
Après avoir allumé le four via la touche
Marche/Arrêt , le message Sélectionner un mode apparaît à l'écran.
Si l'heure est affichée et qu'aucun
mode de cuisson n'est sélectionné, la
touche vous permet d'afficher la
liste de sélection des réglages :
–
Langue
–
Heure
–
Date
–
Eclairage
–
Luminosité de l'affichage
–
Régler volume signal sonore
–
Bip touches
–
Unités
–
Quick start
–
Popcorn
–
Maintenir au chaud
–
Arrêt différé ventilateur
–
Temp. préprogrammées
–
Puissances préprogrammées
–
Sécurité
28
Si vous sélectionnez un mode de
cuisson (à l'exception de ), la
touche permet de faire apparaître
la liste de sélection du mode choisi :
–
Température
–
Puissance
–
Temps de cuisson
–
Durée micro-ondes
–
Arrêt à
–
Départ à
(uniquement si Temps de cuisest sélectionné)
son/Arrêt à
–
Phase chauffage
Pour sélectionner une option, il vous
suffit de faire défiler la liste de sélection à l'aide des flèches et jusqu'à ce que l'option recherchée apparaisse en surbrillance.
Confirmez enfin votre choix en effleurant OK.
Eléments de commande
Symboles
Les symboles suivants peuvent s'afficher à l'écran :
Symbole
Signification
Minuterie
Si deux ou trois options sont disponibles dans la liste de sélection, des flèches de navigation apparaissent sur la droite pour
faire défiler ces options, qui s'affichent l'une après l'autre en surbrillance.
Si plus de deux ou trois options sont disponibles, une barre de
défilement apparaît sur la droite. Elle vous permet de faire défiler
ces options, qui s'affichent l'une après l'autre en surbrillance.
Une ligne en pointillés indique la dernière option d’une liste. Audelà de cette ligne, vous revenez en début de liste.
Certains réglages, par exemple la luminosité de l'écran ou l'intensité sonore, s'effectuent via une barre à segments.
Le réglage sélectionné apparaît coché.
Ce symbole s'affiche lorsque des informations et des conseils
d'utilisation sont disponibles. Effleurez OK pour confirmer en
avoir pris connaissance.
La sécurité enfants ou le verrouillage des touches est activé (voir
chapitre "Réglages – Sécurité"). La commande est bloquée.
29
Equipement
Description du modèle
Vous trouverez à l’arrière une liste des
modèles décrits ici.
Plaque signalétique
La plaque signalétique est visible sur le
cadre de façade lorsque la porte est ouverte.
Vous y trouverez la désignation de votre
four, son numéro de fabrication ainsi
que ses données de raccordement (tension réseau/fréquence/valeur de raccordement max.).
En cas de problème, munissez-vous de
ces informations afin que Miele puisse
vous aider de façon ciblée.
Eléments fournis
Sont inclus dans la livraison les éléments suivants :
– le mode d'emploi et les instructions
de montage permettant d'utiliser les
fonctions four et micro-ondes,
– le cahier de recettes "Préparations
salées et sucrées au four microondes",
– les vis pour fixer votre four dans la
niche d'encastrement,
– autres accessoires.
30
Accessoires fournis et accessoires en option
Votre four est livré avec un plat en
verre et une grille.
Tous les accessoires montrés ici ainsi
que les produits de nettoyage et d'entretien sont parfaitement adaptés aux
appareils Miele.
Vous pouvez les commander via la boutique en ligne Miele (www.mieleshop.com), auprès du service aprèsvente ou en vous adressant à votre revendeur Miele.
Au moment de la commande, rappelez
les références de votre modèle de four
et la désignation des accessoires souhaités.
Equipement
Plat en verre
Grille avec butée de sécurité
Ce plat étant en verre, il convient à tous
les modes de cuisson.
La grille peut être utilisée pour les cuissons en modes combinés et modes
sans micro-ondes. Elle n'est pas appropriée pour une utilisation en mode
micro-ondes .
En mode micro-ondes seul , utilisez toujours le plat en verre.
Ce dernier peut contenir jusqu'à
8 kg. Ne dépassez pas cette quantité. Vous risqueriez de l'endommager.
Si le plat en verre est brûlant, ne le
posez pas sur une surface froide, tel
qu'un plan de travail en granit ou en
céramique par exemple. Posez-le sur
un dessous-de-plat adapté.
Risque de brûlures ! La grille devient
très chaude lors de cuissons !
Utilisez toujours des maniques pour
enfourner et sortir vos plats ou mélanger les aliments dans l'enceinte
encore chaude.
La formation éventuelle d'étincelles
risque d'endommager votre four et
votre grille. Ne placez pas la grille directement sur la sole de l'enceinte et
ne l'utilisez pas pour les cuissons en
mode micro-ondes . Ne placez
pas la grille sur la sole mais insérezla sur un niveau.
La charge de la grille ne doit pas dépasser 8 kg.
La grille est dotée d'une butée de sécurité qui permet de la sortir partiellement
de l'enceinte sans qu'elle glisse.
Lorsque vous introduisez la grille
dans l'appareil, vérifiez que la butée
de sécurité se trouve bien à l'arrière.
31
Equipement
Plat à tarte HBF 27-1
Les micro-ondes risquent d'endommager le moule rond.
Le plat à tarte ne doit être ni utilisé
en mode micro-ondes seul ni en
mode combiné utilisant les microondes.
Lorsque vous la sortez, soulevez légèrement la grille par l'avant dès
qu'elle heurte la butée de sécurité.
Sa forme ronde convient parfaitement à
la préparation de quiches à base de
pâte à pain ou de pâte brisée, de tartes
sucrées, de gratins de fruits, galettes,
pizzas ainsi qu'au réchauffage de
quiches ou de pizzas surgelées.
Placez le plat à tarte sur la grille.
La surface émaillée est traitée
PerfectClean.
Pour certaines cuissons (par
exemple, pour rôtir des aliments sur
la grille), introduisez la grille avec le
plat en verre dans l'enceinte de l'appareil.
32
Equipement
Déverrouilleur
Le déverrouilleur permet de débloquer
la porte en cas de panne de courant.
Glissez pour ce faire le déverrouilleur
sur le bord de porte extérieur en haut
de biais dans la fente entre le bandeau
de commande et la porte.
Profondeur :
22 cm
Profondeur :
35 cm *
HUB 61-22
HUB 62-22 **
HUB 61-35
HUB 62-35 **
HBD 60-22
HBD 60-35
Plats de cuisson Gourmet HUB
Couvercle pour plats de cuisson
Gourmet HBD
Les plats de cuisson Gourmet et les
couvercles pour plats peuvent être
endommagés par les micro-ondes.
Le plat de cuisson et le couvercle ne
doivent être utilisés ni en mode
micro-ondes seul ni en mode
combiné utilisant les micro-ondes.
Les plats de cuisson Gourmet de Miele
doivent être placés au niveau inférieur.
La surface du plat est dotée d'un revêtement anti-adhésif.
Les plats de cuisson Gourmet existent
en plusieurs profondeurs. La largeur et
la hauteur restent identiques.
Des couvercles adaptés sont par
ailleurs disponibles en option. Indiquez
la désignation du modèle au moment
de l'achat.
*
Dans les enceintes de cuisson à 3 niveaux, le plat à rôtir ne peut pas être enfourné avec le couvercle car sa hauteur
totale dépasse la hauteur maximale disponible dans l'enceinte de cuisson.
** convient aux tables de cuisson à induction
Chiffon microfibres Miele
Pour enlever facilement les salissures
légères et les traces de doigts, utilisez
le chiffon microfibres.
Produit nettoyant pour fours Miele
Le chauffage de l'enceinte n'est pas nécessaire. Le produit nettoyant four
convient au nettoyage de salissures très
incrustées.
33
Equipement
Fonctions du four
Ventilateur de refroidissement
La commande du four permet d'utiliser
les différents modes de cuisson pour la
pâtisserie, les rôtis, les grillades et pour
le réchauffage.
Le ventilateur s'active automatiquement
en début de cuisson. Il refroidit l'air
chaud provenant de l'enceinte du four
en le mélangeant à l'air ambiant. L'air
sort ensuite par la fente située entre la
porte du four et le bandeau de commande.
Elle permet aussi :
– Affichage de l'heure
– Minuterie
– Activation et désactivation automatique des processus de cuisson
– Utilisation de programmes automatiques,
– Création de programmes personnalisés
– Sélection des réglages personnalisés.
En fin de cuisson, la ventilation continue de fonctionner pour éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastrement.
Cet arrêt différé du ventilateur de refroidissement se désactive automatiquement au bout d'un certain temps (voir
Chapitre "Réglages - Arrêt différé du
ventilateur de refroidissement").
Sécurité oubli
Dispositifs de sécurité du four
Sécurité enfants
La sécurité enfants évite toute manipulation involontaire du four (voir chapitre
"Réglages - Sécurité - Sécurité enfants").
Après une panne de courant, la sécurité
enfants reste activée.
Verrouillage des touches
La fonction de verrouillage des touches
évite toute désactivation ou modification involontaire d'un programme de
cuisson. Si le verrouillage des touches
est activé, toutes les touches sensitives
et les zones de l'écran d'affichage se
verrouillent au bout de quelques secondes après le démarrage de la cuisson (voir chapitre "Réglages - Sécurité").
34
Il est possible de lancer un mode de
cuisson sans micro-ondes sans régler
le temps de cuisson. Afin d'éviter une
utilisation prolongée qui pourrait éventuellement provoquer un incendie, le
four s'arrête automatiquement au bout
d'un certain temps, qui dépend du
mode de cuisson et de la température
(environ 1 h à 12 h après la dernière
commande).
Quand deux processus de cuisson utilisant les micro-ondes se succèdent,
le magnétron (générateur de microondes) ne s'enclenche de nouveau
qu'au bout d'une dizaine de secondes
environ. Vous ne devez donc lancer le
deuxième processus qu'une fois ce
temps écoulé.
Equipement
Surfaces traitées PerfectClean
Les surfaces traitées PerfectClean se
distinguent par leurs excellentes propriétés anti-adhésives et un nettoyage
facilité.
Les aliments cuits se décollent bien
plus facilement et les salissures s'enlèvent aisément après la cuisson.
Vous pouvez couper ou découper vos
aliments sur les surfaces traitées
PerfectClean.
N'utilisez pas de couteau en céramique : ils risquent de rayer la surface PerfectClean.
Les surfaces traitées PerfectClean s'entretiennent comme le verre.
Veuillez lire les indications au chapitre
"Nettoyage et entretien" afin de préserver les propriétés anti-adhésives de vos
accessoires et leur facilité d'entretien.
L'enceinte de cuisson et la grille sont
traitées avec le revêtement
PerfectClean.
35
Première mise en service
Paramètres de base
Le four ne peut être utilisé
qu'une fois encastré.
Dès que l'appareil est raccordé au réseau électrique, il s'enclenche automatiquement.
Ecran d'accueil
Le message "Miele Bienvenue" s’affiche. Vous êtes ensuite invité(e) à définir une série de paramètres nécessaires
à la première mise en service du four.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Régler la langue
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que la langue souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Choisir un pays
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que le pays souhaité apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
36
Régler la date
Réglez la date.
Validez en effleurant OK.
Régler l'heure
L’heure s’affiche au format 24 heures.
Réglez les heures et les minutes.
Validez en effleurant OK.
Vous pouvez aussi afficher l'heure au
format 12 heures (voir chapitre "Réglages" – "Heure" – "Format de
temps").
Première mise en service
Affichage de l'heure
Sélectionnez ensuite le type d’affichage
de l’heure sur four éteint (voir chapitre
"Réglages – Heure – Affichage)".
–
désactivé
L'écran reste éteint pour économiser
de l'énergie. Certaines fonctions ne
sont plus accessibles.
–
Validez en effleurant OK.
Le four est prêt à fonctionner.
activé
L'heure reste affichée.
–
L'information Première mise en service effectuée avec succès s'affiche.
Si par erreur vous avez sélectionné
une langue que vous ne comprenez
pas, reportez-vous au chapitre "Réglages – Langue ".
Désactivation de nuit
L'heure s'affiche uniquement de 5
heures à 23 heures puis s'éteint pendant la nuit pour économiser de
l'énergie.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que l'option souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Une information sur la consommation
d'énergie s'affiche.
Validez en effleurant OK.
37
Première mise en service
Première montée en température du four
A la première montée en température
du four, des odeurs désagréables
peuvent se dégager. Pour les éliminer,
faites chauffer le four à vide pendant au
moins une heure.
Pendant la montée en température,
assurez-vous que la cuisine est bien
ventilée.
Evitez que les odeurs se répandent
dans les autres pièces.
Enlevez les autocollants ou films de
protection qui peuvent se trouver sur
le four ou dans l'enceinte et sur les
accessoires.
Retirez les accessoires du four et nettoyez-les (voir chapitre "Nettoyage et
entretien").
Avant la montée en température, nettoyez l'enceinte de cuisson avec un
chiffon humide pour éliminer la poussière éventuelle et les restes d'emballage.
Enclenchez le four avec la touche
Marche/Arrêt .
Sélectionnez Chaleur tournante +
.
La température préprogrammée
(160 °C) est en surbrillance.
La température est enregistrée automatiquement en quelques secondes.
Sélectionnez pour revenir au réglage de la température.
Réglez la température maximale possible (250°C).
38
Validez en effleurant OK.
Le chauffage de l'enceinte de cuisson
est activé.
Faites chauffer le four à vide au moins
pendant une heure.
Au bout d'une heure environ :
Arrêtez le four avec la touche
Marche/Arrêt .
Après le premier chauffage de l'enceinte
Risque de brûlures ! Laissez refroidir l'enceinte avant de la nettoyer
avec une éponge.
Enclenchez le four avec la touche
Marche/Arrêt .
Sélectionnez pour activer l’éclairage de l’enceinte de cuisson.
Nettoyez l'enceinte avec une éponge
propre, du liquide vaisselle et de l'eau
chaude ou avec un chiffon en microfibres propre et humide.
Séchez ensuite les surfaces avec un
chiffon doux.
Éteignez l’éclairage de l’enceinte de
cuisson et le four.
Attendez que l'enceinte soit complètement sèche pour fermer la porte du
four.
Réglages
Ouvrir le menu "Réglages"
Modifier et enregistrer les réglages
Des réglages d'usine sont enregistrés
par défaut. Vous pouvez les modifier
dans le menu Réglages
Mettez le four en marche.
Pour ouvrir ce menu, appuyez sur la
touche sensitive quand le four est allumé. C'est aussi un sous-menu
dans .
Les réglages en cours sont cochés .
Sélectionnez ou pour être redirigé
au niveau de menu supérieur.
Vous ne pouvez pas modifier les réglages en cours de cuisson.
Sélectionnez .
La liste des réglages s'affiche.
Faites défiler la liste à l'aide des
flèches et jusqu'à ce que l'option souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection à
l'aide des flèches et jusqu'à ce
que le réglage souhaité apparaisse en
surbrillance. Modifiez les réglages
avec la barre à segments (par ex. le
volume) et avec les flèches.
Validez en effleurant OK.
Le nouveau réglage est sauvegardé.
39
Réglages
Tableau des réglages
Option
Langue
Réglages disponibles
... / deutsch / english / ...
Heure
Affichage
Pays
activé
/ désactivé * / Désactivation de nuit
Format de temps
24 heures
* / 12 heures
Régler
Date
Eclairage
activé
activé 15 secondes
*
Luminosité de l'affichage
Régler volume signal so-
Sélectionner une autre mélodie
nore
Choix de fréquence simple
Bip touches
Unités
Poids
g
* / lb / lb/oz
Température
°C
Quick start
* / °F
Puissance
Temps de cuisson
Popcorn
Temps de cuisson
Maintenir au chaud
activé
désactivé
*
40
Réglage d'usine
*
Réglages
Option
Arrêt différé ventilateur
Réglages disponibles
régulation thermique *
commandé par la durée
Temp. préprogrammées
Puissances préprogrammées
Sécurité
Sécurité enfants
Verrouillage des touches
Revendeur
Mode expo
Réglages usine
Réglages
activé
/ désactivé *
rétablir
/ ne pas rétablir
Programmes personnalisés
Supprimer
/ ne pas supprimer
Puissances préprogrammées
rétablir
/ ne pas rétablir
Temp. préprogrammées
rétablir
*
/ ne pas rétablir
Réglage d'usine
41
Réglages
Langue
temps, l'écran reste éteint et vous
devez mettre le four en marche avant
de pouvoir l'utiliser.
Vous pouvez choisir votre langue d'affichage et si nécessaire préciser le pays.
Une fois votre sélection validée, le texte
à l'écran s'affiche dans la langue de
votre choix.
Format d'affichage de l'heure
Conseil : Si vous avez par mégarde
choisi une langue que vous ne comprenez pas, vous pouvez vous repérer
grâce au symbole du drapeau et revenir au sous-menu du choix des
langues Langue .
–
Affichage horaire
Affichage
Sélectionnez si vous souhaitez ou non
que l'heure s'affiche une fois le four
éteint :
–
activé
L'heure reste affichée en permanence. Vous pouvez activer ou
désactiver l'éclairage directement
via la touche sensitive correspondante et ouvrir la porte , ou utiliser
les fonctions Alarme + Minuterie ,
Quick Start ou Popcorn .
–
désactivé
L'écran s'éteint pour économiser de
l'énergie. Vous devez mettre le four
en marche avant de pouvoir ouvrir la
porte à l'aide de la touche sensitive . Ceci vaut également pour les
fonctions Minuterie , Eclairage ,
Quick Start et Popcorn .
–
Désactivation de nuit
À des fins d'économie d'énergie,
l'heure s'affiche uniquement entre
5 heures et 23 heures. Le reste du
42
Vous pouvez aussi modifier le format de
l'heure :
24 heures
l'heure s'affiche sur 24 heures.
–
12 heures
l'heure s'affiche sur 12 heures.
Réglages
Réglez les heures et les minutes.
En cas de panne, l'heure s'affiche de
nouveau. Le four mémorise ces informations pendant 200 heures environ.
Date
Réglez la date.
Réglages
Eclairage
Signaux sonores
–
Mélodies
activé
L'enceinte reste allumée pendant
toute la cuisson.
–
activé 15 secondes
Pendant un cycle de cuisson, l'éclairage de l'enceinte se désactive au
bout de 15 secondes. Sélectionnez
pour l'activer pendant 15 secondes supplémentaires.
Luminosité de l'écran
La luminosité de l'écran est symbolisée
par une barre divisée en sept segments.
Une fois la cuisson terminée, le four
joue plusieurs fois la même mélodie.
Le volume de cette mélodie s'affiche
sur une barre composée de sept segments.
Lorsque tous les segments sont pleins,
le volume est au maximum. Si aucun
segment n'est plein, le signal est
désactivé.
Sélectionnez moins fort ou plus fort
pour modifier le volume.
Sélectionnez + foncé ou + clair pour
modifier la luminosité.
Son unique
À la fin d'un cycle, le four émet un son
continu pendant un temps imparti.
Le volume de ce son unique s'affiche
sur une barre composée de segments.
Lorsque tous les segments sont pleins,
le volume est au maximum. Si aucun
segment n'est plein, le signal est
désactivé.
Sélectionnez Baisser volume ou Augmenter volume pour modifier le volume
du son.
43
Réglages
Bip touches
Unités de mesure
Le volume du signal sonore qui s'active
à chaque fois que l'on effleure une
touche sensitive s'affiche sur une barre
composée de sept segments.
Poids
–
Dans les programmes automatiques,
le poids des aliments est indiqué en
grammes.
Lorsque tous les segments sont pleins,
le volume est au maximum. Si aucun
segment n'est plein, le signal est
désactivé.
Sélectionnez moins fort ou plus fort
pour modifier le volume.
g
–
lb
Dans les programmes automatiques,
le poids des aliments est indiqué en
livres.
–
lb/oz
Dans les programmes automatiques,
le poids des aliments est indiqué en
livres et en onces.
Température
–
°C
La température s'affiche en degrés
Celsius.
–
°F
La température s'affiche en degrés
Fahrenheit.
44
Réglages
Quick Start
Maintien au chaud
Pour un démarrage rapide du four
micro-ondes, une puissance de 1000 W
et une durée de 1 minute ont été préprogrammées.
–
–
En mode micro-ondes , la fonction de maintien au chaud s'active
automatiquement si vous avez sélectionné une puissance d'au moins
450 W pendant au moins 10 minutes.
Si les aliments ne sont pas sortis de
l'appareil une fois l'opération terminée, cette fonction s'enclenche 5 minutes plus tard environ. Le message
Maintenir au chaud s'affiche à l'écran
et les mets sont réchauffés environ à
150 °C pendant 15 minutes. L'ouverture de la porte entraîne l'interruption
de la phase de maintien au chaud.
Puissance
Vous pouvez choisir une des puissances suivantes : 80 W, 150 W,
300 W, 450 W, 600 W, 850 W ou
1000 W.
–
Temps de cuisson
Le temps maximal que vous pouvez
régler dépend de la puissance sélectionnée.
80–300 W : 10 minutes maximum
450–1000 W : 5 minutes maximum
Pop-corn
activé
–
désactivé
La fonction de maintien au chaud est
désactivée.
Pour préparer du popcorn, le four
micro-ondes est configuré pour un démarrage immédiat à une puissance de
850 W pendant 3 minutes. Ces réglages
sont conformes aux instructions de la
plupart des fabricants de popcorn au
micro-ondes.
Vous pouvez modifier la durée mais pas
la puissance du micro-ondes.
–
Temps de cuisson
Vous pouvez entrer un temps de
cuisson allant jusqu’à 4 minutes.
45
Réglages
Arrêt différé du ventilateur
En fin de cuisson, la ventilation continue de fonctionner pour éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastrement.
–
régulation thermique
Le ventilateur se désactive dès que la
température d'enceinte passe sous
les 70°C.
–
commandé par la durée
Le ventilateur s'arrête au bout de
25 minutes.
L'eau de condensation risque d'endommager la niche d'encastrement,
le plan de travail et peut provoquer la
corrosion du four.
Si le four est réglé sur commandé par
la durée et que vous réchauffez des
aliments dans l'enceinte, l'humidité
de l'air qui augmente risque d'endommager le bandeau de commande. Des gouttes d'eau susceptibles de se former sous le plan de
travail peuvent aussi abîmer la façade du meuble.
Ne réchauffez pas d'aliments dans
l'enceinte de cuisson si vous avez
sélectionné le réglage commandé par
la durée.
46
Températures préprogrammées
Il peut être utile de modifier les températures préprogrammées si vous travaillez souvent à une température différente de celle proposée.
Dès que vous accédez à l'option souhaitée, la liste des modes de cuisson
s'affiche.
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
La température préprogrammée s'affiche ainsi que la plage des températures disponibles.
Modifiez la température préprogrammée.
Validez en effleurant OK.
Réglages
Puissances préprogrammées
Sécurité
Nous recommandons de modifier les
puissances programmées par défaut si
vous utilisez fréquemment d'autres niveaux de puissance.
Sécurité enfants
Vous pouvez modifier les puissances
préprogrammées pour les modes
micro-ondes et les modes combinés.
Dès que vous accédez à l'option souhaitée, la liste des modes de cuisson et
des puissances préprogrammées correspondantes s'affiche.
– Micro-ondes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
– Modes de cuisson combinés :
80 W, 150 W, 300 W
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
Modifiez la puissance proposée.
La sécurité enfants prévient tout enclenchement involontaire du four.
La sécurité enfants reste activée,
même après une coupure de courant.
Pour activer la sécurité enfants, sélectionnez l'option activé.
Vous pouvez régler la minuterie même
si la sécurité enfants est activée.
–
activé
La sécurité enfants est activée. Pour
pouvoir utiliser le four, allumez-le
puis effleurez OK pendant au moins
6 secondes.
–
désactivé
La sécurité enfants est désactivée.
Vous pouvez utiliser le four normalement.
Validez en effleurant OK.
47
Réglages
Verrouillage des touches
Revendeur
La fonction de verrouillage des touches
évite toute désactivation ou modification involontaire d'un programme de
cuisson. Si le verrouillage des touches
est activé, toutes les touches sensitives
se verrouillent au bout de quelques secondes après le démarrage de la cuisson.
Cette option est conçue pour que les
vendeurs puissent présenter le four
sans le faire chauffer. Ce réglage n'est
d'aucune utilité pour le particulier.
–
activé
Le verrouillage des touches est activé. Pour pouvoir utiliser les touches
sensitives, vous devez maintenir la
touche sensitive OK enfoncée pendant au moins 6 secondes. Le verrouillage des touches se désactive
alors pour quelques instants.
–
désactivé
Le verrouillage des touches est
désactivé. Lorsque vous les effleurez,
les touches réagissent immédiatement.
48
Mode expo
Si vous avez activé le mode expo, le
message suivant s'affiche dès vous allumez le four : Le mode expo est activé.
L'appareil ne chauffe pas.
–
activé
Pour activer le mode expo, effleurez
OK pendant au moins 4 secondes.
–
désactivé
Pour désactiver le mode expo, effleurez OK pendant au moins 4 secondes. Vous pouvez utiliser le four
normalement.
Réglages
Réglages d'usine
–
Réglages
Tous les réglages modifiés sont effacés et les réglages d'usine restaurés.
–
Programmes personnalisés
Tous les programmes personnalisés
sont supprimés.
–
Puissances préprogrammées
Les puissances modifiées sont de
nouveau réglées sur les valeurs par
défaut (réglages d'usine).
–
Temp. préprogrammées
Les températures préprogrammées
que vous avez modifiées sont réinitialisées.
49
Minuterie
Vous pouvez programmer la minuterie
pour surveiller certaines opérations annexes, notamment pour la cuisson des
œufs.
Vous pouvez aussi utiliser la minuterie si
vous avez d'autres cycles de cuisson
en cours, par exemple pour vous rappeler d'assaisonner un plat ou de l'arroser.
La durée maximale de la minuterie est
de 9 heures 59 minutes et 55 secondes.
Régler la minuterie
Une fois sélectionnés les réglages
Heure, Affichage et désactivé, allumez le
four pour régler la minuterie. Le temps
résiduel s'affiche alors à l'écran, et ce
même si le four est éteint.
Exemple : vous souhaitez cuire des
œufs durs et régler la minuterie sur
6 minutes et 20 secondes.
Sélectionnez .
"00:00:00" (h:min:s) apparaît. Le bloc
des heures s'affiche en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le réglage des heures est mémorisé. Le
bloc des minutes s'affiche en surbrillance.
Réglez "06".
Validez en effleurant OK.
Le réglage des minutes est mémorisé.
Le bloc des secondes s'affiche en surbrillance.
Réglez "20".
Validez en effleurant OK.
Les réglages de la minuterie sont enregistrés.
Lorsque le four est éteint, le décompte
de la minuterie s'affiche en temps réel à
l'écran.
Si parallèlement une cuisson est en
cours, le temps de minuterie s'affiche
dans la zone inférieure de l'écran.
50
Minuterie
Une fois le décompte de la minuterie
terminé,
– clignote.
– Le temps s'écoule de nouveau normalement.
– Un signal sonore retentit, si ce signal
est activé (voir chapitre "Réglages –
Signaux sonores").
Sélectionnez .
Les signaux sonores et visuels sont
désactivés.
Modifier la minuterie
Sélectionnez .
Minuterie apparaît et Modifier s'affiche en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le temps imparti à la minuterie s'affiche.
Modifiez le temps imparti à la minuterie.
Validez en effleurant OK.
Le nouveau réglage est enregistré.
Supprimer la minuterie
Sélectionnez .
Minuterie apparaît et Modifier s'affiche en
surbrillance.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Supprimer apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le temps dévolu à la minuterie s'efface.
51
Aperçu des modes de cuisson
Plusieurs modes de cuisson sont à votre disposition pour préparer les recettes les
plus diverses.
Modes de cuisson sans micro-ondes
Certains modes de cuisson sont accessibles directement sur le bandeau de
commande du four. D'autres apparaissent sous .
Mode de cuisson
Gril
Température Plage de
préprogram- tempéramée
tures
Niveau 3
Niveau 1–3
Lorsque vous faites griller ou gratiner des aliments,
les résistances voûte/gril deviennent incandescentes
pour produire le rayonnement infrarouge nécessaire.
Chaleur tournante +
160 °C
30–250 °C
Vous pouvez cuire pâtisseries et viandes sur plusieurs niveaux simultanément.
Turbogril
200 °C
100–220 °C
Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que
des volailles, vous pouvez choisir des températures
de cuisson plus faibles qu'en mode Gril , la diffusion de la chaleur dans l'enceinte de cuisson étant
immédiate.
52
Aperçu des modes de cuisson
Mode de cuisson
Température Plage de
préprogram- tempéramée
tures
160 °C
100–230 °C
Rôtissage automatique
Pendant la phase de saisie du rôtissage, le four
commence par chauffer à une température de saisie
élevée (230°C). Une fois cette température atteinte,
l'appareil revient à la température sélectionnée pour
poursuivre le processus de cuisson (température de
mijotage).
Cuisson éco
190 °C
100–230 °C
Idéal pour les gratins et les soufflés à gratiner. Très
économique.
Mode micro-ondes
Mode de cuisson
Micro-ondes
Puissance pro- Plage de
posée
puissance
1000 W
80–1000 W
Pour décongeler, réchauffer et cuire des plats rapidement.
53
Aperçu des modes de cuisson
Modes combinés avec micro-ondes
Dans les modes de cuisson combinés, la résistance et le magnétron fonctionnent
en alternance. La résistance sert ainsi au brunissage des aliments et le magnétron
à leur cuisson. Le cas échéant, la puissance maximale des micro-ondes est de
300 W.
Certains modes de cuisson sont accessibles directement sur le bandeau de
commande du four. D'autres apparaissent sous .
Mode de cuisson
Micro-ondes + Chaleur tournante +
Température
préprogrammée
160 °C
Plage de
températures
30–220 °C
160 °C
100–200 °C
Pour réchauffer et cuire rapidement les plats et les
dorer uniformément. Avec ce mode de cuisson, la
réduction du temps de cuisson est maximale et la
consommation d'énergie minimale.
Pour la pâtisserie, ne choisissez pas de puissance
de micro-ondes supérieure à 150 W.
Micro-ondes + Rôtissage automatique
Pour le rôtissage à hautes températures et le mijotage de vos aliments à basse températures, l'enceinte commence par chauffer à 230 °C puis une
fois cette température atteinte, le four bascule automatiquement sur la température de cuisson sélectionnée (mijotage). Le fait de combiner avec des
micro-ondes permet de réduire le temps de cuisson.
En mode combiné, on ne peut pas régler la puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.
54
Aperçu des modes de cuisson
Mode de cuisson
Micro-ondes + Gril
Température Plage de
préprogram- tempéramée
tures
Niveau 3
Niveau 1–3
Lorsque vous faites griller ou gratiner des aliments,
les résistances voûte/gril deviennent incandescentes
pour produire le rayonnement infrarouge nécessaire.
Le fait de combiner avec des micro-ondes permet
de réduire le temps de cuisson.
En mode combiné, on ne peut pas régler la puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.
Micro-ondes + Chaleur tournante
200 °C
100–200 °C
Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que
des volailles, vous pouvez choisir des températures
de cuisson plus faibles qu'en mode Gril , la diffusion de la chaleur sur les aliments par le ventilateur
étant immédiate. Le fait de combiner avec des
micro-ondes permet de réduire le temps de cuisson.
En mode combiné, on ne peut pas régler la puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.
55
Mode micro-ondes
Mode de fonctionnement
Avantages :
Le four micro-ondes est doté d'un magnétron qui transforme le courant électrique en ondes électromagnétiques.
Ces dernières se diffusent uniformément dans l’enceinte puis sont réfléchies par les parois métalliques. Les
micro-ondes pénètrent les aliments de
toutes parts.
– la cuisson des aliments aux microondes s'effectue sans qu'on ait besoin ou presque d'ajouter de matières grasses / liquides.
Les micro-ondes doivent pouvoir traverser le plat de cuisson avant d'atteindre
les aliments. Elles traversent la porcelaine, le verre, le carton, le plastique
mais pas le métal. N’utilisez donc aucun récipient en métal ou avec décor
métallique. Ce matériau réfléchissant
les micro-ondes, des étincelles sont
susceptibles d'apparaître empêchant
l'absorption des micro-ondes.
– les substances nutritives (vitamines,
sels minéraux) sont préservées.
Quand le matériau du plat est approprié, les micro-ondes pénètrent directement au cœur des aliments composés
de multiples petites molécules oscillant
fortement sous l'effet des micro-ondes,
à raison de plus de 2,5 milliards de fois
par seconde. C'est particulièrement le
cas des molécules d'eau. De la chaleur
commence alors à se diffuser sur le
pourtour des aliments puis au cœur de
ces derniers. Plus un aliment est riche
en eau, plus rapide sera sa cuisson ou
son réchauffage.
56
– la décongélation, le réchauffage et la
cuisson s'effectuent plus rapidement
qu'avec une table de cuisson ou un
four traditionnel.
– la couleur et la saveur naturelles des
aliments s'altèrent très peu.
Le four cesse d'émettre des microondes dès que le programme de cuisson / décongélation s'arrête ou que la
porte du four est ouverte. Une porte
fermée en bon état assure une protection suffisante contre les micro-ondes.
Puissance micro-ondes
Vous avez le choix entre les puissances
de micro-ondes suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
Vaisselle adaptée au micro-ondes
En mode micro-ondes et modes
combinés avec micro-ondes : risque
d'incendie ! Les récipients qui ne résistent pas aux micro-ondes risquent
d'être abîmés et d'endommager le
four.
Le métal n'absorbe pas les microondes. Il les réfléchit.
Le matériau et la forme de la vaisselle
utilisée influent sur le temps de cuisson
et de réchauffage. Les formes rondes et
ovales sont conseillées : dans les récipients de forme arrondie, la cuisson est
en effet plus homogène que dans ceux
à coins carrés.
Vaisselle adaptée au microondes
En revanche, les micro-ondes traversent le verre, la porcelaine, le plastique et le carton.
Verre
Le verre réfractaire ou la vitrocéramique
sont parfaitement adaptés au four
micro-ondes.
Exception : le cristal, qui contient le
plus souvent du plomb, risque de se
fêler. N'utilisez pas de cristal.
Porcelaine
La vaisselle en porcelaine convient parfaitement.
Les aliments absorbent les microondes.
Exception : les plats en porcelaine
qui comportent une décoration métallique, comme une bordure dorée
ou bleu cobalt, ou des poignées
creuses.
57
Vaisselle adaptée au micro-ondes
Faïence
– Vaisselle en polystyrène
La faïence convient au four microondes si le motif a été recuit.
La vaisselle en plastique expansé, tel le
polystyrène par exemple, peut être utilisée pour un réchauffage rapide des aliments.
Risque de brûlures ! La faïence peut
devenir brûlante. Enfilez des maniques.
Plastique
Vous pouvez utiliser des récipients en
plastique et des plats jetables en plastique en mode micro-ondes , sous
réserve qu'ils résistent aux microondes. Evitez cependant d'en utiliser
pour protéger l'environnement.
Ne laissez jamais votre four sans surveillance si vous faites cuire ou réchauffer des aliments dans un plat à
usage unique en plastique, papier ou
autre matériau inflammable.
La vaisselle plastique doit pouvoir résister à une température de 110 °C,
faute de quoi elle se déforme et
commence à fondre, le plastique risquant alors de se mélanger aux aliments.
Utilisez uniquement des récipients en
plastique en mode micro-ondes
mais pas avec les modes combinés.
– Vaisselle plastique spéciale microondes
Certains magasins spécialisés proposent de la vaisselle plastique spéciale
four micro-ondes.
58
– Sachets cuisson en plastique
Les sachets cuisson en plastique
doivent être percés avant le réchauffage
ou la cuisson.
Les trous permettent d’évacuer la vapeur et d'empêcher une trop forte pression susceptible de faire éclater le sachet. Il existe cependant des sachets
spéciaux pour la cuisson vapeur qui
n'ont pas besoin d'être percés. Veuillez
respecter les instructions présentes sur
l'emballage.
– sachets et manchons à rôtir
Si vous utilisez des films ou des sachets de rôtissage, suivez les conseils
d'utilisation du fabricant.
Risque d'incendie !
N'utilisez aucun récipient équipé
d'attaches en métal, en plastique ou
en papier avec un fil de fer intégré.
– Vaisselle en mélamine
La vaisselle plastique en mélamine absorbant l'énergie calorifique et devenant
vite brûlante, elle ne convient pas aux
micro-ondes. Lors de l'achat de vaisselle en plastique, il convient donc de
se renseigner sur la nature exacte du
matériau.
Vaisselle adaptée au micro-ondes
Vaisselle non adaptée aux
micro-ondes
La vaisselle munie de poignées
creuses ou de boutons de couvercle
creux n'est pas adaptée au mode
micro-ondes. En effet, de la vapeur
d'eau peut s'infiltrer dans les cavités
et sous l'effet d'une pression quasi
explosive, entraîner leur destruction.
Exception : cavités suffisamment
ventilées.
N'utilisez pas ce type de vaisselle
pour la cuisson en mode microondes.
Métal
Le métal réfléchit les micro-ondes et
empêche la cuisson des aliments.
Si vous employez des modes combinés
utilisant les micro-ondes, ne placez pas
de récipient métallique, de papier aluminium, de couverts ou de vaisselle
métallisée (décorations, par exemple
bordure dorée, bleu cobalt) dans l'enceinte de cuisson.
Les restes d'opercules en aluminium
(ex. : pots de crème) peuvent provoquer des étincelles.
N'utilisez pas de pots en plastique
avec un couvercle en aluminium, ou
enlevez ce dernier.
Exceptions :
La grille fournie peut être utilisée
pour des cuissons en modes combinés et sans micro-ondes. Elle n'est
pas adaptée pour une utilisation en
mode micro-ondes .
Ne placez pas la grille sur la sole de
l'enceinte mais insérez-la sur un niveau.
– Les moules métalliques conviennent
pour la cuisson en mode de cuisson
avec micro-ondes.
– Vous pouvez décongeler et réchauffer des plats préparés dans des barquettes en aluminium au four si vous
retirez le couvercle au préalable.
L’utilisation de barquettes aluminium
peut provoquer des crépitements et
étincelles. Ne placez donc pas les
barquettes sur la grille, mais sur le
plat en verre.
Afin d'éviter tout contact entre l'aluminium et les parois de l’enceinte,
déposez les barquettes à 2 cm de
distance !
Le réchauffage du plat s'effectue uniquement par le haut. La répartition de
la chaleur est généralement plus uniforme si vous placez les aliments dans
un plat approprié au lieu de les laisser
dans la barquette aluminium.
59
Vaisselle adaptée au micro-ondes
– Morceaux de feuilles d'aluminium
Tester la vaisselle
Pour une décongélation homogène de
morceaux de viande d'épaisseurs différentes (ex. : volaille), nous vous
conseillons de recouvrir les morceaux
les moins épais de petits morceaux de
papier aluminium pendant les dernières
minutes de cuisson.
Si vous n’êtes pas sûr qu’un récipient
en verre, terre, porcelaine est adapté à
l'utilisation avec les micro-ondes, vous
pouvez le vérifier de la façon suivante.
Afin d'éviter tout contact entre l'aluminium et les parois de l’enceinte,
veillez à ce qu'une distance minimale
de 2 cm les sépare l'un de l'autre !
– Broches en métal
Vous pouvez utiliser des broches en
métal si la pièce de viande est bien plus
grosse que les broches.
Glaçures et vaisselle de couleur
Certaines glaçures et couleurs contenant des substances métalliques, elles
ne conviennent donc pas aux microondes.
Bois
L’eau contenue dans le bois s’évaporant en cours de cuisson, les récipients
en bois peuvent se fissurer. Ils ne sont
pas adaptés aux micro-ondes.
Placez le récipient au centre du plat
en verre inséré au niveau de cuisson
1.
Fermez la porte.
Sélectionnez le mode microondes .
Réglez la puissance la plus élevée
(1000 W) et un temps de cuisson de
30 secondes.
Validez en appuyant sur OK et démarrez le processus.
Si pendant le test, vous entendez
des crépitements accompagnés
d'étincelles, arrêtez immédiatement
le four et ouvrez la porte ! Une vaisselle qui déclenche de telles réactions n'est pas adaptée aux microondes. En cas de doute, adressezvous au fabricant ou à votre fournisseur afin de de déterminer si votre
vaisselle convient ou non au four à
micro-ondes.
Cependant, ce test ne permet pas de
vérifier si les cavités des poignées
sont assez ventilées.
60
Vaisselle adaptée au micro-ondes
Placer le plat dans l’enceinte
Cloche
La cloche offre les avantages suivants :
– elle empêche un dégagement excessif de vapeur d’eau, surtout en cas
de long réchauffage.
– elle accélère le réchauffage des aliments.
– elle évite que les aliments se dessèchent.
Placez le plat en verre au niveau 1 en
partant du bas.
– elle protège l'enceinte contre les projections.
Placez toujours le récipient comportant l'aliment à cuire au centre du plat
en verre.
Si vous placez l'aliment directement
sur la sole de l'enceinte, le réchauffage sera insuffisant et irrégulier, les
micro-ondes ne pouvant atteindre les
aliments par en dessous.
Couvrez toujours vos plats en mode
micro-ondes avec une cloche
adaptée en verre ou en plastique.
Des cloches adaptées sont disponibles dans le commerce.
Vous pouvez également utiliser un film
transparent résistant aux micro-ondes
(les films transparents ordinaires
peuvent se déformer et se mélanger
aux aliments en raison de la chaleur).
61
Vaisselle adaptée au micro-ondes
Le matériau de la cloche supporte une température maximale de
110 °C. Si vous utilisez des températures plus élevées (par exemple,
modes Gril ou Chaleur tournante + ), le plastique peut se déformer et se mélanger aux aliments.
Utilisez uniquement la cloche en
mode micro-ondes .
La cloche ne doit pas fermer hermétiquement le récipient. Si le diamètre
du récipient est plus petit que celui
de la cloche, la vapeur ne pourra pas
s'échapper par les ouvertures latérales de la cloche. Celle-ci chauffera
trop et risquera de fondre.
62
N'utilisez pas de couvercle lorsque
vous réchauffez :
– des aliments panés,
– les aliments qui doivent rester croustillants tels que les toasts,
– des plats qui doivent être réchauffés
avec un mode de fonctionnement
combiné avec micro-ondes.
Quand le four fonctionne, la
pression interne de l'enceinte est
telle qu'elle peut faire exploser ces
contenants.
Ne réchauffez jamais des aliments
solides ou liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés.
Commencez par ouvrir les récipients
puis retirez les couvercles et tétines
des biberons avant de les placer au
four.
Conseils d'économie d'énergie
– Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
– Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
– Evitez d'ouvrir la porte du four pendant une cuisson. Si vous ouvrez la
porte pendant une cuisson sans
micro-ondes, le chauffage de l'enceinte est automatiquement désactivé. Les ventilateurs continuent de
fonctionner. Une cuisson sans microondes recommence dès que la porte
est refermée.
– En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la fourchette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson une fois le temps de cuisson
minimum écoulé.
– Pour les modes de cuisson sans
micro-ondes : utilisez de préférence
des moules mats et sombres et des
plats de cuisson en matériaux non réfléchissant (acier émaillé, verre résistant à la chaleur, fonte d'aluminium
recouverte d'un revêtement). Les matériaux en fer blanc comme l'inox ou
l'aluminium renvoient la chaleur qui
atteint par conséquent moins bien
l'aliment. Ne recouvrez ni la sole de
l'enceinte ni la grille de feuille d'aluminium réverbérant la chaleur.
– Surveillez le temps de cuisson, pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Si possible, réglez un temps de cuisson ou utilisez une thermosonde.
– Utilisez le mode Chaleur tournante +
. Vous pourrez ainsi cuire vos
plats à des températures inférieures à
celles des autres modes de cuisson.
– Vous pouvez utiliser le mode Turbogril pour la préparation de nombreux plats de grillades. Ce mode de
cuisson permet d'utiliser des températures moins élevées que les autres
modes de gril avec température
maximale.
– Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents niveaux.
– Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
63
Conseils d'économie d'énergie
Utilisation de la chaleur résiduelle
– Si vous avez programmé une cuisson
à plus de 140 °C et une durée supérieure à 30 minutes, vous pouvez régler la température minimum env.
5 minutes avant la fin de la cuisson.
La chaleur résiduelle du four suffit à
terminer la cuisson de la préparation.
N'éteignez le four en aucun cas (voir
chapitre "Consignes de sécurité et
mises en garde").
– Si vous avez déterminé une durée de
cuisson pour une opération de cuisson, le chauffage de l'enceinte de
cuisson s'arrête automatiquement et
Phase économie d'énergie s'affiche peu
avant la fin de l'opération. La chaleur
résiduelle du four suffit à terminer la
cuisson de la préparation.
64
Réglages
– Désactivez l'affichage de l'heure, afin
de réduire la consommation d'énergie (voir chapitre "Réglages").
– Réglez l'éclairage de l'enceinte de
cuisson, de manière à ce qu'il s'arrête automatiquement après 15 secondes pendant la cuisson. Vous
pouvez à tout moment le rallumer en
effleurant la touche sensitive .
Mode d'économie d'énergie
– Pour des raisons d'économies
d'énergie, le four s'éteint automatiquement lorsqu'aucune cuisson ou
autre manipulation n'est en cours.
L'heure s'affiche ou l'écran est
sombre (voir chapitre "Réglages").
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Utilisation simple
Ventilateur de refroidissement
Mettez le four en marche.
En fin de cuisson, la ventilation continue de fonctionner pour éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastrement.
Enfournez l'aliment.
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
Le mode de cuisson, la température
préprogrammée et la plage de températures s'affichent.
Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage
et le ventilateur sont activés.
Cet arrêt différé du ventilateur de refroidissement se désactive automatiquement au bout d'un certain temps (voir
Chapitre "Réglages - Arrêt différé du
ventilateur de refroidissement").
Si nécessaire, modifiez la température préprogrammée.
La température préprogrammée est
acceptée au bout de quelques secondes.
Validez en effleurant OK.
La température réglée et la température
réelle s'affichent.
Vous pouvez suivre la montée en température à l'écran. La première fois que
la température sélectionnée est atteinte,
un signal sonore retentit si le signal sonore a été activé, voir chapitre ("Réglages – Signaux sonores").
Après la cuisson
Retirez les aliments cuits de l'enceinte.
Arrêtez le four.
65
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Fonctions avancées
Changer le mode de cuisson
Vous avez enfourné les aliments dans
l'enceinte, sélectionné un mode de
cuisson et réglé une température de
cuisson.
Vous pouvez changer de mode de cuisson en cours de cuisson.
Sélectionnez .
D'autres options du menu apparaissent.
Vous pouvez les sélectionner ou les
modifier selon ce que vous préparez.
–
Température
–
Temps de cuisson
–
Arrêt à
–
Départ à
66
(s'affiche uniquement
lorsque vous avez réglé Temps de
cuisson ou Arrêt à).
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
Changer mode cuisson ?
s'affiche.
Sélectionnez oui.
Le mode de cuisson modifié et la température préprogrammée correspondante s'affichent.
Changez la température si nécessaire.
Validez en effleurant OK.
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Modifier la température de cuisson
Dès que vous sélectionnez un mode de
cuisson, la température préprogrammée
et la plage de températures correspondante s'affichent (voir chapitre "Présentation des modes de cuisson").
Si la température préprogrammée
correspond à celle de la recette, validez avec OK.
Si la température préprogrammée ne
correspond pas aux indications de
votre recette, modifiez-la.
Vous pouvez aussi régler la température préprogrammée de manière définitive afin de l'adapter à vos habitudes
(voir chapitre "Réglages - Températures préprogrammées").
Exemple : vous avez réglé le mode
Chaleur tournante + et 170 °C.
Vous pouvez suivre l’augmentation de
la température.
Vous souhaitez réduire la température
définie à 155 °C.
Sélectionnez .
La nouvelle température de consigne
apparaît en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Modifiez la température.
Vous pouvez régler la température par
paliers de 5 °C.
Validez en effleurant OK.
La nouvelle température de consigne
est enregistrée.
Sélectionnez ensuite , lorsque la
température réelle s'affiche. Vous
pouvez suivre la modification de la
température.
La nouvelle température de consigne
s’affiche.
67
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Chauffage accéléré
Préchauffer l'enceinte
Le chauffage accéléré sert à réduire la
phase de préchauffage. Le corps de
chauffe chaleur voûte/gril, la résistance
circulaire et le ventilateur s'enclenchent
simultanément pour que le four atteigne
le plus rapidement possible la température souhaitée.
Seules quelques rares préparations nécessitent de préchauffer l'enceinte.
Dans les modes de fonctionnement
Chaleur tournante + et Rôtissage
automatique , la fonction Chauffage
accéléré est automatiquement activée lorsque vous réglez la température
sur plus de 100 °C. La touche sensitive est allumée.
Avec la fonction Chauffage accéléré,
le dessus des pizzas et de certaines
pâtisseries (par ex. biscuits, petits gâteaux) a tendance à brunir trop vite.
Nous vous recommandons de désactiver cette fonction pour ce type de
préparations.
Effleurez la touche sensitive pour activer ou désactiver rapidement la fonction "Chauffage accéléré" au cours de
la phase de chauffage :
Pour éteindre le chauffage accéléré,
sélectionnez la touche sensitive .
Le chauffage accéléré est éteint. Préchauffage s'affiche à l'écran et l'éclairage des touches s'éteint.
Pour allumer le chauffage accéléré,
sélectionnez la touche sensitive
non éclairée.
Le chauffage accéléré est activé. Chauffage accéléré apparaît à l'écran et la
touche sensitive est éclairée.
68
Vous pouvez enfourner la plupart des
plats à froid afin d'utiliser la chaleur
émise dès la phase de préchauffage.
Préchauffez le four en mode Chaleur
tournante + pour les préparations
suivantes :
– pain noir,
– rosbif et filet
Sélectionnez le mode de cuisson et la
température.
Désactivez le chauffage accéléré
pendant la cuisson des pizzas ou des
pâtes fragiles telles que celle des sablés ou des génoises.
Attendez la phase de préchauffage.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore retentit, sous
réserve que cette fonction ait été activée (voir chapitre "Réglages - Signaux
sonores").
Enfournez l'aliment.
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Réglage des temps de cuisson
Arrêt automatique de la cuisson
Vous avez enfourné les aliments dans
l'enceinte, sélectionné un mode de
cuisson et réglé une température de
cuisson.
Exemple : il est 11:45. Votre plat doit
cuire 30 minutes et être prêt à 12:15.
Vous pouvez commander l'arrêt automatique du four, ou sa mise en marche
et son arrêt automatique avec les options Temps de cuisson, Arrêt à ou Départ
à.
–
–
–
Vous pouvez sélectionner Temps de
cuisson et régler 00:30 heure ou sélectionner Arrêt à et régler 12:15.
Après le temps réglé ou à l'heure réglée, la cuisson est arrêtée.
Régler le "temps de cuisson"
Temps de cuisson
Sélectionnez .
Indiquez le temps nécessaire à la
cuisson des aliments. Une fois ce délai écoulé, le chauffage de l'enceinte
de cuisson s'arrête automatiquement. Le temps de cuisson maximal
est de 12:00 heures.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Temps de cuisson apparaisse en surbrillance.
Arrêt à
Validez en effleurant OK.
Indiquez le temps nécessaire à la
cuisson des aliments.
Permet de programmer l'heure à laquelle la cuisson doit stopper. Le
chauffage du four s'arrêtera automatiquement à l'heure définie.
Validez en effleurant OK.
Départ à
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Arrêt à apparaisse en surbrillance.
Cette fonction n'apparaît dans le menu que si vous avez sélectionné l'option Temps de cuisson ou Arrêt à. L'option Départ à permet de programmer
l'heure à laquelle la cuisson doit démarrer. Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.
Régler "Prêt à"
Sélectionnez .
Validez en effleurant OK.
Réglez l'heure de fin de cuisson souhaitée.
Validez en effleurant OK.
69
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Démarrage et arrêt automatiques
Nous recommandons le démarrage et
l'arrêt automatiques pour la cuisson
de vos viandes. En revanche, les pâtisseries ne doivent pas attendre trop
longtemps, faute de quoi la pâte
risque de se dessécher et la levure de
perdre de son efficacité.
Pour démarrer ou arrêter automatiquement un processus de cuisson, vous
avez plusieurs moyens d'entrer le
temps de cuisson :
–
Temps de cuisson
et Arrêt à
–
Temps de cuisson
et Départ à
–
Arrêt à
et Départ à
Exemple : il est 11:30. Votre plat doit
cuire 30 minutes et être prêt à 12:30.
Sélectionnez Temps de cuisson puis
réglez 00:30.
Sélectionnez Arrêt à puis réglez 12:30.
est calculé automatiquement.
Départ à s'affiche à l'écran avec l'heure
calculée.
Départ à
La cuisson démarre automatiquement à
l'heure indiquée.
Déroulement d'un processus de cuisson avec départ et arrêt automatiques
Jusqu'au départ, le mode de cuisson,
la température sélectionnée, Départ à et
l'heure de départ restent affichés.
Après le démarrage, vous pouvez
suivre la phase de préchauffage à
l'écran jusqu'à ce que la température
configurée soit atteinte.
Dès que la température réglée est atteinte, un signal sonore retentit, sous
réserve que ce signal ait été activé (voir
chapitre "Réglages – Signaux sonores").
Après la phase de chauffage, le
temps résiduel s'affiche.
Vous pouvez suivre le déroulement de
la cuisson à l'écran. Le décompte de la
dernière minute s'effectue seconde par
seconde.
A la fin de l'opération de cuisson, un
signal retentit si le signal sonore a été
activé (voir chapitre "Réglages – Signaux sonores").
Le chauffage et l'éclairage de l'enceinte
de cuisson s'arrêtent. Opération finie apparaît et Enregistrer est en surbrillance.
Vous pouvez enregistrer vos propres réglages en créant votre programme personnalisé (cf. chapitre "Programmes
personnalisés").
Pendant la phase de refroidissement,
le ventilateur reste activé.
70
Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes
Modifier les temps de cuisson réglés
Sélectionnez .
Toutes les options modifiables s'affichent.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que l'heure souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le point de menu Modifier est en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Modifiez l'heure réglée.
Validez en effleurant OK.
En cas de panne de courant, les réglages sont supprimés.
Annuler la cuisson
Sélectionnez .
Lorsque Annuler la cuisson ? apparaît,
sélectionnez oui.
Le chauffage et l'éclairage de l'enceinte
de cuisson s'arrêtent. Les temps de
cuisson réglés sont supprimés.
71
Mode micro-ondes
Utilisation simple
Une fois la cuisson terminée
Mettez le four en marche.
–
Enfournez l'aliment.
– Le ventilateur de refroidissement
reste enclenché.
Sélectionnez le mode microondes .
Le mode de cuisson, la puissance proposée et le champ de durée s'affichent.
L'éclairage de l'enceinte s'active.
Modifiez la puissance proposée si nécessaire.
Validez en effleurant OK.
Réglez le temps de cuisson souhaité.
Le temps de cuisson maximal varie
selon la puissance de micro-ondes sélectionnée.
Opération finie
s'affiche.
– Un signal sonore retentit, si ce signal
est activé (voir chapitre "Réglages –
Signaux sonores").
Si les aliments ne sont pas encore
cuits à votre convenance, prolongez la
durée de cuisson en entrant une nouvelle durée de cuisson. Vous pouvez
enregistrer vos réglages pour créer
votre programme personnalisé (voir
chapitre "Programmes personnalisés").
Retirez les aliments cuits de l'enceinte.
Validez en effleurant OK.
Arrêtez le four.
La puissance micro-ondes et la durée
de cuisson sont affichées. Départ est en
surbrillance.
Ventilateur de refroidissement
Validez en effleurant OK.
La cuisson démarre. Le magnétron et le
ventilateur de refroidissement se
mettent en marche.
Le temps résiduel s'affiche à l'écran.
Vous pouvez interrompre à tout moment la cuisson en effleurant la touche
OK.
72
A l'issue de la cuisson, le ventilateur
continue à fonctionner quelques instants afin d'éliminer l'humidité résiduelle
de l'enceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastrement.
Le ventilateur de refroidissement s'arrête à un moment préprogrammé.
Mode micro-ondes
Fonctions avancées
Vous avez placé les aliments dans l'enceinte de cuisson, sélectionné une
puissance de micro-ondes et réglé un
temps de cuisson.
Sélectionnez .
D'autres options du menu apparaissent.
Vous pouvez les sélectionner ou les
modifier selon ce que vous préparez.
–
Puissance
–
Temps de cuisson
–
Arrêt à
–
Départ à
Modifier la puissance des microondes
A l'usine, le mode micro-ondes est
réglé sur une puissance préprogrammée de 1000 W.
Si la puissance préprogrammée correspond à celle de la recette, validez
avec OK.
Si la puissance préprogrammée ne
correspond pas à celle de votre recette, modifiez-la.
Vous pouvez également adapter la
puissance préprogrammée à vos habitudes (voir chapitre "Réglages – Puissances préprogrammées").
Sélectionnez .
Modifier la puissance des microondes
Validez en effleurant OK.
La puissance micro-ondes modifiée est
enregistrée.
Sélectionnez .
La puissance micro-ondes et la durée
de cuisson apparaissent.
73
Mode micro-ondes
Modifier le temps de cuisson
Régler les temps de cuisson
Sélectionnez .
Vous avez placé les aliments dans l'enceinte de cuisson, sélectionné une
puissance de micro-ondes et réglé un
temps de cuisson.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Temps de cuisson apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Modifiez le temps de cuisson.
Validez en effleurant OK.
Sélectionnez .
Vous pouvez commander l'arrêt automatique du four, ou sa mise en marche
et son arrêt automatique avec les options Arrêt à ou Départ à.
–
Vous pouvez programmer l'heure de
fin de cuisson. Le chauffage du four
s'arrêtera automatiquement à l'heure
indiquée.
La puissance micro-ondes et la durée
de cuisson sont affichées. Départ est en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le processus de cuisson redémarre en
intégrant le nouveau temps de cuisson.
Changer de mode de cuisson
Vous pouvez modifier le mode de cuisson pendant la cuisson (voir chapitre
"Utilisation : modes de cuisson sans
micro-ondes" - changer de mode de
cuisson").
74
Arrêt à
–
Départ à
Vous pouvez programmer l'heure à
laquelle la cuisson doit commencer.
Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.
Mode micro-ondes
Démarrage et arrêt automatiques
Pour démarrer ou arrêter automatiquement un processus de cuisson, vous
avez plusieurs moyens d'entrer le
temps de cuisson :
–
Temps de cuisson
et Arrêt à
–
Temps de cuisson
et Départ à
Exemple : il est 11:45. Votre plat doit
cuire 5 minutes et être prêt à 12:30.
Réglez la puissance micro-ondes et
un temps de cuisson de 5 minutes.
Sélectionnez .
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Arrêt à apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Réglez 12:30.
Validez en effleurant OK.
Sélectionnez .
Départ à
Déroulement d'un processus de cuisson avec départ et arrêt automatiques
Jusqu'au démarrage, le mode de cuisson, la puissance micro-ondes choisie,
le temps de cuisson, Départ à et l'heure
de départ s'affichent.
Après le départ, le temps de cuisson
résiduel s'affiche.
Vous pouvez suivre le temps restant à
l'écran.
A la fin de l'opération de cuisson, un
signal retentit si le signal sonore a été
activé (voir chapitre "Réglages – Signaux sonores").
Le magnétron et l'éclairage de l'enceinte s'éteignent. Opération finie s'affiche.
Vous pouvez enregistrer vos propres réglages en créant votre programme personnalisé (cf. chapitre "Programmes
personnalisés").
se calcule automatiquement.
s'affiche à l'écran.
Départ à 12:25
Départ
apparaît en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
L'opération de cuisson démarre automatiquement à l'heure réglée.
75
Mode micro-ondes
Modifier les temps de cuisson réglés
Supprimer l'heure de fin de cuisson
Sélectionnez .
Sélectionnez .
Toutes les options modifiables s'affichent.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que l'heure souhaitée apparaisse en surbrillance.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que l'heure souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Si vous souhaitez modifier les temps
Arrêt à ou Départ à, validez Modifier
avec OK.
Modifiez le temps souhaité.
Validez en effleurant OK.
Sélectionnez et validez avec OK si
le programme de cuisson est déjà en
cours.
En cas de panne de courant, les réglages sont supprimés.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Supprimer apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
L'heure de fin de cuisson est supprimée.
Sélectionnez .
La puissance micro-ondes et la durée
de cuisson sont affichées. Départ est en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le processus de cuisson redémarre en
intégrant le temps de cuisson.
Annuler la cuisson
Sélectionnez .
Lorsque Annuler la cuisson ? apparaît,
sélectionnez oui.
Le chauffage et l'éclairage de l'enceinte
de cuisson s'arrêtent. Les temps de
cuisson réglés sont supprimés.
76
Utilisation : modes de cuisson combinés
Les modes combinés associent le
mode micro-ondes à un autre mode
(par exemple, Chaleur tournante +,
Rôtissage automatique). Le temps de
cuisson diminue.
Réglez le temps de cuisson souhaité.
Vous pouvez programmer jusqu'à
2 heures de temps de cuisson.
Validez en effleurant OK.
Mettez le four en marche.
La puissance micro-ondes, la température et la durée de cuisson s'affichent.
Départ apparaît en surbrillance.
Enfournez l'aliment.
Validez en effleurant OK.
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
La cuisson commence. Le chauffage de
l'enceinte et le ventilateur de refroidissement sont activés.
Utilisation simple
Le mode de cuisson, la puissance proposée et la plage de puissances s'affichent.
L'éclairage de l'enceinte s'active.
Dans un mode de cuisson combiné, il
n'est pas possible de régler la puissance du micro-ondes sur plus de
300 W.
Modifiez la puissance proposée si nécessaire.
Validez en effleurant OK.
La température préprogrammée et la
plage de températures s'affichent.
La puissance du micro-ondes, la température théorique et réelle s'affichent.
Vous pouvez suivre l'augmentation de
la température. Lorsque la température
réglée est atteinte pour la première fois,
un signal sonore retentit s'il était activé
(voir chapitre "Réglages - Signaux sonores").
Le temps résiduel s'affiche.
Le micro-ondes est activé au plus tôt
lorsque la température théorique est
atteinte.
La température préprogrammée et la
plage de températures correspondante pour le mode de cuisson sélectionné est indiquée dans le chapitre
"Présentation des modes de cuisson".
Si nécessaire, modifiez la température préprogrammée.
La température préprogrammée est
acceptée au bout de quelques secondes.
Validez en effleurant OK.
77
Utilisation : modes de cuisson combinés
Une fois la cuisson terminée
Ventilateur de refroidissement
–
En fin de cuisson, la ventilation continue de fonctionner pour éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastrement.
Opération finie
s'affiche.
– Le chauffage de l'enceinte est désactivé automatiquement,
– Le ventilateur de refroidissement
reste enclenché.
– Un signal sonore retentit, si ce signal
est activé (voir chapitre "Réglages –
Signaux sonores").
Si les aliments ne sont pas encore
cuits à votre convenance, prolongez la
durée de cuisson en entrant une nouvelle durée de cuisson. Vous pouvez
enregistrer vos réglages pour créer
votre programme personnalisé (voir
chapitre "Programmes personnalisés").
Retirez les aliments cuits de l'enceinte.
Arrêtez le four.
78
Cet arrêt différé du ventilateur de refroidissement se désactive automatiquement au bout d'un certain temps (voir
Chapitre "Réglages - Arrêt différé du
ventilateur de refroidissement").
Utilisation : modes de cuisson combinés
Fonctions avancées
Modifier la température de cuisson
Vous avez placé les aliments dans l'enceinte de cuisson, sélectionné une température, une puissance de microondes et réglé un temps de cuisson.
Sélectionnez .
Sélectionnez .
D'autres options du menu apparaissent.
Vous pouvez les sélectionner ou les
modifier selon ce que vous préparez.
La nouvelle température de consigne
apparaît en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Modifiez la température.
Vous pouvez régler la température par
paliers de 5 °C.
–
Température
Validez en effleurant OK.
–
Puissance
–
Temps de cuisson
La nouvelle température de consigne
est enregistrée.
–
Arrêt à
–
Départ à
La nouvelle température de consigne
s’affiche.
–
Durée micro-ondes (vous pouvez raccourcir la durée de l'activation de
micro-ondes).
Modifier la puissance des microondes
Sélectionnez .
Sélectionnez .
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que la puissance apparaisse
en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Modifier la puissance des microondes
Validez en effleurant OK.
La puissance micro-ondes modifiée est
enregistrée.
Sélectionnez .
La nouvelle puissance des micro-ondes
apparaît à l'écran.
79
Utilisation : modes de cuisson combinés
Chauffage accéléré
La fonction Chauffage accéléré est
automatiquement activée en modes de
cuisson Micro-ondes + Chaleur tournante + et Micro-ondes + Rôtissage
automatique lorsque vous réglez
une température supérieure à 100 °C.
(voir chapitre "Utilisation : modes de
fonctionnement sans micro-ondes Chauffage accéléré").
Changer de mode de cuisson
Vous pouvez modifier le mode de cuisson pendant la cuisson (voir chapitre
"Utilisation : modes de cuisson sans
micro-ondes" - changer de mode de
cuisson").
Régler les temps de cuisson
Vous pouvez démarrer ou arrêter une
cuisson automatiquement (voir "chapitre : mode micro-ondes - Régler
les temps de cuisson")
80
Régler le temps de cuisson dans un
mode avec micro-ondes
En modes combinés, le micro-ondes
est éteint pendant l'ensemble du temps
de cuisson que vous avez réglé. Ce
type de réglage peut être utile par ex.
lors de la préparation de pâtisseries,
afin que la pâte lève mieux.
En sélectionnant Durée micro-ondes,
vous pouvez raccourcir la durée d'activation de micro-ondes.
Sélectionnez .
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Durée micro-ondes apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Réglez la durée pendant laquelle le
mode micro-ondes doit être activé.
Validez en effleurant OK.
Sélectionnez .
Programmes automatiques
Votre appareil propose de nombreux
programmes automatiques permettant
de réussir les plats les plus divers facilement et sans vous tromper. Il vous
suffit de sélectionner le programme de
votre recette puis de suivre les instructions qui s'affichent à l'écran.
Présentation des catégories de
plats
Les programmes automatiques figurent
sous .
Utiliser les programmes automatiques
Sélectionnez .
La liste des catégories de plats s'affiche.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que la
catégorie souhaitée apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Les programmes automatiques correspondants s'affichent.
–
Gâteaux
–
Petits gâteaux
–
Pains
–
Préparations pour pain maison
–
Petits pains
–
Viande
–
Gibier
–
Volaille
Selon le programme automatique, des
instructions apparaissent concernant :
–
Poisson
– le moule ou le plat à utiliser,
–
Cuisson avec micro-ondes
– le niveau
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que le programme souhaité
apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Toutes les étapes qui précèdent le démarrage du programme automatique
s'affichent à l'écran.
– le temps de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Conseil : Vous trouverez des recettes
dans le cahier de recettes "Préparations
salées et sucrées au four micro-ondes".
81
Programmes automatiques
Conseils d'utilisation
– Les recettes des programmes automatiques sont destinées à vous donner des repères. Pour chaque programme automatique, vous pouvez
également préparer des recettes de
même type avec des proportions différentes.
– Avant de démarrer un programme automatique, laissez refroidir le four à la
température ambiante si vous venez
d'effectuer une cuisson.
– Certains programmes automatiques
vous demandent d'ajouter de l'eau en
cours de cuisson. Un message apparaît alors à l'écran (par exemple Ajouter liquide à...).
– Pour certains programmes automatiques, il faut attendre un temps de
préchauffage avant que les aliments
puissent être enfournés. Un message
avec indication du temps est affiché.
– L'indication de durée d'un programme automatique est approximative. Suivant le déroulement de la
cuisson, cette durée peut être raccourcie ou prolongée. Le temps de
cuisson dépend de la température de
départ de l'aliment, en particulier s'il
s'agit de viande.
82
Programmes personnalisés
Vous pouvez créer puis sauvegarder
jusqu'à 20 programmes personnalisés.
Créer des programmes personnalisés
– Vous pouvez combiner jusqu'à dix
phases de cuisson pour décrire le
déroulement de vos recettes préférées ou des recettes utilisées fréquemment. A chaque phase de cuisson, il faut définir les réglages
comme le mode de cuisson, la température et la durée de cuisson.
Sélectionnez .
– Vous pouvez aussi préciser à quel niveau votre plat doit être enfourné
dans l'enceinte.
– Vous pouvez attribuer un nom au
programme qui correspond à votre
recette.
La prochaine fois que vous sélectionnerez et démarrerez ce programme, il
s'exécutera automatiquement.
Autres manières de créer vos programmes favoris :
– Une fois le programme automatique
terminé, vous pouvez le sauvegarder
dans vos programmes personnalisés.
– Une fois le programme de cuisson
terminé, sauvegardez-le avec le
temps de cuisson configuré.
Pour terminer, attribuez un nom au programme.
Si vous n'avez encore jamais créé de
programme, le message Créer le programme s'affiche.
Validez en effleurant OK.
Si vous avez déjà créé des programmes
personnalisés, ces derniers apparaissent sous Modifier les programmes.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Modifier les programmes
apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Créer le programme
apparaît en sur-
brillance.
Validez en effleurant OK.
Vous pouvez à présent définir les réglages de la 1ère phase de cuisson.
Suivez les remarques à l'écran :
Sélectionnez les réglages souhaités
puis confirmez.
Conseil : En fonction du mode de cuisson sélectionné, vous pouvez également activer la fonction Chauffage accéléré en ouvrant l'option Autres possibilités de réglage.
83
Programmes personnalisés
Tous les réglages de la 1ère phase de
cuisson sont définis.
Vous pouvez ajouter d'autres étapes,
par exemple si un second mode de
cuisson doit succéder au premier.
Si d'autres cycles de cuisson sont
nécessaires, sélectionnez Ajouter une
phase de cuisson puis procédez
comme pour la 1ère étape.
Lorsque vous avez défini toutes les
phases nécessaires, sélectionnez Terminer le programme :
Définissez ensuite le ou les niveaux de
cuisson dans l'enceinte :
Sélectionnez et confirmez le ou les niveaux souhaités.
Un récapitulatif de vos réglages s'affiche à l'écran.
Contrôlez les réglages puis confirmez
en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Enregistrer apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Entrez ensuite un nom pour le programme. A côté de l'alphabet, vous
trouverez les symboles suivants :
Sym- Signification
bole
␣
Espace
Alphabet en majuscules
Alphabet en minuscules
Chiffres de 0 à 9 et trait
d'union
Confirmer le nom du programme
84
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que le caractère souhaité apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le caractère souhaité apparaît sur la
ligne du haut.
Pour supprimer les caractères les uns
après les autres, effleurez .
10 caractères maximum peuvent être
sélectionnés.
Sélectionnez ensuite les caractères
suivants.
Une fois que vous avez saisi le nom
du programme, faites défiler la liste
jusqu'à ce que apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le message à l'écran confirme l'enregistrement du nouveau nom de programme.
Validez en effleurant OK.
Programmes personnalisés
Démarrer un programme personnalisé
Enfournez l'aliment.
Sélectionnez .
La liste des programmes personnalisés
s'affiche à l'écran et plus bas Modifier les
programmes.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que le
programme souhaité apparaisse en
surbrillance.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que
l'option souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Confirmez le message indiquant le niveau de cuisson auquel le plat doit
être enfourné en appuyant sur OK.
Le programme est démarré immédiatement ou à l'heure programmée.
Validez en effleurant OK.
La liste des options s'affiche.
–
Démarrer immédiatement
Le programme démarre aussitôt et le
chauffage de l'enceinte s'enclenche.
–
Départ à
Vous pouvez programmer l'heure à
laquelle la cuisson doit commencer.
Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.
–
Arrêt à
Vous pouvez programmer l'heure de
fin de cuisson. Le chauffage du four
s'arrêtera automatiquement à l'heure
indiquée.
–
Modifier les phases de cuisson
Le point est décrit au chapitre "Modifier les programmes personnalisés".
85
Programmes personnalisés
Modifier un programme personnalisé
Effectuez les modifications souhaitées (voir chapitre "Créer des programmes personnalisés").
Modifier les phases de cuisson
Validez en effleurant OK.
Vous ne pouvez pas modifier les
phases de cuisson des programmes
automatiques que vous avez renommés.
Sélectionnez .
La liste des programmes personnalisés
s'affiche à l'écran et plus bas Modifier les
programmes.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que le
programme souhaité apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Modifier les phases de cuisson apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
La 1ère phase de cuisson apparaît en
surbrillance. Vous pouvez soit modifier
les réglages des phases de cuisson respectives soit ajouter de nouvelles
phases.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que la
phase de cuisson souhaitée ou Ajouter une phase de cuisson apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
86
Contrôlez les réglages puis confirmez
en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Enregistrer apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Les étapes modifiées seront enregistrées dans votre programme.
Modifiez le nom du programme si nécessaire (voir chapitre "Créer des
programmes personnalisés").
Le message à l'écran confirme l'enregistrement du nouveau nom de programme.
Validez en effleurant OK.
Programmes personnalisés
Renommer un programme
Sélectionnez .
La liste des programmes personnalisés
s'affiche à l'écran et plus bas Modifier les
programmes.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Remanier un programme
apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que le
programme souhaité apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Modifier le nom apparaisse
en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Modifiez le nom du programme (voir
chapitre "Créer des programmes personnalisés").
Une fois le nom saisi, faites défiler la
liste de sélection jusqu'à ce que
apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le message à l'écran confirme l'enregistrement du nouveau nom de programme.
Supprimer un programme personnalisé
Sélectionnez .
La liste des programmes personnalisés
s'affiche à l'écran et plus bas Modifier les
programmes.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que Supprimer le programme
apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Faites défiler la liste jusqu'à ce que le
programme souhaité apparaisse en
surbrillance.
Validez en effleurant OK.
L'écran affiche Suppr ?.
Faites défiler la liste de sélection jusqu'à ce que oui apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
Le programme est supprimé.
Vous pouvez aussi supprimer tous les
programmes personnalisés en même
temps (voir chapitre "Réglages – Réglages d'usine – Programmes personnalisés").
Validez en effleurant OK.
Le nouveau nom du programme est enregistré.
87
Quick Start
Lorsque vous effleurez la touche Quick
Start , le four micro-ondes démarre à
la puissance de micro-ondes et pendant le temps de cuisson programmés
(ex. : pour réchauffer des liquides).
La puissance maximale des microondes que vous pouvez programmer
est de 1000 W et le temps de cuisson
maximal d'1 minute.
Conseil : Vous pouvez modifier la puissance des micro-ondes et le temps de
cuisson. Le temps de cuisson maximal
que vous pouvez régler dépend de la
puissance sélectionnée (voir chapitre
"Réglages – Quick Start").
La fonction ne peut pas être sélectionnée tant qu'un mode de cuisson est sélectionné.
88
Effleurez la touche jusqu'à ce que
la cuisson démarre.
En effleurant plusieurs fois cette
touche sensitive, vous pouvez augmenter le temps de cuisson par paliers.
La durée restante s'affiche à l’écran.
Vous pouvez interrompre le cycle de
cuisson à tout moment via OK et avec
la touche Marche/Arrêt .
Une fois la cuisson terminée
–
Opération finie
s'affiche.
– Un signal sonore retentit, si ce signal
est activé (voir chapitre "Réglages –
Signaux sonores").
Popcorn
Lorsque vous effleurez la touche Popcorn , le micro-ondes démarre à la
puissance et pendant le temps de cuisson programmés.
Effleurez jusqu'à ce que la cuisson démarre.
Une puissance de 850 W et un temps
de cuisson de 3 minutes ont été réglés
par défaut. Ces réglages sont
conformes aux instructions de la plupart des fabricants pour la préparation
de popcorn pour micro-ondes.
Vous pouvez interrompre le cycle de
cuisson à tout moment via OK et avec
la touche Marche/Arrêt .
Conseil : Vous pouvez modifier le
temps de cuisson et entrer une durée
allant jusqu’à 4 minutes (voir chapitre
"Réglages – Popcorn"). Vous ne pouvez
pas modifier la puissance des microondes.
La fonction ne peut pas être sélectionnée tant qu'un mode de cuisson est sélectionné.
La durée restante s'affiche à l’écran.
Ne laissez pas le four sans surveillance pendant la cuisson et respectez les instructions figurant sur
l'emballage.
Une fois la cuisson terminée
–
Opération finie
s'affiche.
– Un signal sonore retentit, si ce signal
est activé (voir chapitre "Réglages –
Signaux sonores").
89
Pains et pâtisseries
Pour votre santé, il est préférable de
cuire vos aliments de façon appropriée.
Les gâteaux, pizzas, frites doivent
être légèrement dorés et non brunis.
Modes de cuisson
Chaleur tournante +
Convient à la cuisson des biscuits,
cakes, choux, pâte feuilletée.
Micro-ondes + Chaleur tournante +
Convient pour les pâtes qui cuisent plus
longtemps, à savoir la pâte levée, la
pâte brisée, la pâte à biscuit, la pâte à
l'huile et au fromage blanc.
Le temps de cuisson raccourcit.
Sélectionnez une puissance des microondes maximale de 150 W pendant
toute la durée de la cuisson.
Moule
Le choix du moule de cuisson dépend
du mode de cuisson et de la préparation.
– Chaleur tournante + :
Tous les moules en matériau thermorésistant conviennent. Les moules
clairs à paroi fine peuvent également
être utilisés mais ils sont moins performants.
– Micro-ondes + Chaleur tournante +
Utilisez exclusivement des moules résistants à la chaleur et aux microondes (voir chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes"), comme
les moules en verre ou en céramique
résistants à la chaleur, car les microondes traversent ces matériaux.
Les moules en métal réfléchissent les
micro-ondes qui atteignent ensuite le
gâteau par le haut. Dans ce cas, vous
devez vous attendre à ce que la durée de cuisson s'allonge. Par ailleurs,
des étincelles peuvent se produire.
Placez le moule sur le plat en verre
de façon à ce qu'il ne touche pas les
parois du four. Si des étincelles continuent à se produire, n'utilisez plus ce
moule en mode combiné.
Papier sulfurisé
Placez les frites, croquettes ou autres
sur du papier cuisson.
90
Pains et pâtisseries
Remarques sur les tableaux de
cuisson
Dans les tableaux, les indications correspondant au mode de cuisson
conseillé sont en gras.
Sauf indication contraire, les durées
sont valables pour un four non préchauffé. Réduire le temps de 10 min. si
le four est préchauffé.
Température
En règle générale, sélectionnez la température moyenne.
En cas de température plus élevée, le
temps de cuisson est raccourci mais le
brunissage peut être très irrégulier et
l'aliment pourrait ne pas être cuit correctement.
Temps de cuisson
Vérifiez après le temps le plus court indiqué que l'aliment est cuit. Avec une
pique en bois, testez la cuisson. S'il ne
reste pas un peu de pâte humide sur la
pique, la pâtisserie est cuite.
Niveau
– Chaleur tournante +
Gâteaux préparés dans des moules :
niveau 1 à partir du bas
Pâtisseries plates (p. ex. gâteaux
secs, gâteau cuit sur plaque) : niveau 2 à partir du bas
Pour cuire simultanément sur deux
niveaux (suivant la hauteur de la préparation) :
niveau 1+3 à partir du bas ou niveau
2+3 à partir du bas
– MO + Chaleur tournante +
Placez le plat en verre au niveau 1 en
partant du bas et posez-y le moule.
Conseils
– Réglez un temps de cuisson. Pour la
cuisson de pâtisseries, il ne faut pas
programmer le four trop longtemps à
l'avance, car la pâte pourrait sécher
et la levure perdre de son efficacité.
– Les moules rectangulaires ou en longueur doivent être posés perpendiculairement à la grille de sorte à obtenir
une répartition idéale de la chaleur et
un résultat de cuisson uniforme.
91
Pains et pâtisseries
Tableaux de cuisson
Pâte à gâteau
Quatre-quarts
[°C]
140–160
Kouglof
150–170
Pâtisseries/petits gâteaux
Muffins
Gâteaux individuels (1 plat en verre) *
Gâteaux individuels (2 plats en verre)
*
Gâteau marbré (moule)
Tarte aux fruits avec meringue / nap
page (plat en verre)
Tarte aux fruits (plat en verre)
Tarte aux fruits (moule)
[W]
–
1
[min]
60–80
–
1
65–80
160
80
1
60–70
150–170
–
2
25–35
1)
–
2
30–36
150
1)
–
2+3
44–50
150–170
–
1
60–70
150–170
–
2
35–45
150–170
–
2
35–45
150–170
–
1
55–65
150
2)
160
80
1
45–60
Fond de tarte
150–170
–
1
30–35
Gâteaux secs
150–170
–
1
15–30
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / MO + Chaleur tournante + / Chaleur sole/voûte
Température / Puissance micro-ondes en modes de cuisson combinés / Niveau
(en partant du bas) / Temps de cuisson
* Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1) Pendant la phase de préchauffage, désactivez la fonction de chauffage accéléré en sélectionnant la touche sensitive éclairée .
2) Retirez les plats en verre à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment
dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.
92
Pains et pâtisseries
Pâte brisée
Fond de tarte
[°C]
150-170
1
[min]
30-38
Gâteau (plat en verre)
150-170
2
40-50
Gâteaux secs
150-170
2
20-30
Sablés (1 plat en verre) *
140
1
42-49
Sablés (2 plats en verre) *
140
2+3
Tarte au fromage blanc
150-170
1
42-49
75-85
2
110-120
Pâtisseries/petits gâteaux
Tarte aux pommes (Apple pie) (moule
Ø 20 cm) *
Tourte aux pommes
Tarte aux abricots amandine (moule)
160
1)
2)
150-170
1
65-75
150-170
1
60-70
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Température / Niveau (en partant du
bas) / Temps de cuisson
* Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1) Pendant la phase de préchauffage, désactivez la fonction de chauffage accéléré en sélectionnant la touche sensitive éclairée .
2) Retirez les plats en verre à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment
dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.
93
Pains et pâtisseries
Pâte levée/pâte à l'huile et au fromage blanc
Gâteau (plat en verre)
[°C]
150–170
2
[min]
35–45
Tarte aux fruits (plat en verre)
Kouglof
150–170
170
140–160
–
150
–
2
2
1
40–50
35–45
55–65
Pain de Noël
150–170
–
1
55–75
Pain blanc
160–180
–
1
40–50
Pain noir
150–170
–
1
110–130
Pizza (plat en verre)
Tarte à l'oignon (plat en verre)
170–190
180
150–170
–
80
–
2
2
2
40–50
30–40
35–40
Chaussons aux pommes
150–170
–
2
25–35
Pâtisseries/petits gâteaux
[W]
–
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / MO + Chaleur tournante +
Température / Puissance micro-ondes en modes de cuisson combinés / Niveau
(en partant du bas) / Temps de cuisson
94
Pains et pâtisseries
Génoise
Gâteau
[°C]
150–170
Fond de tarte (2 œufs)
150–170
Pâtisseries/petits gâteaux
Gâteau de Savoie *
Gâteau roulé
1)
170
150–170
1
[min]
30–50
1
25–30
2
32–37
2
20–25
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Température / Niveau (en partant du
bas) / Temps de cuisson
* Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1) Pendant la phase de préchauffage, désactivez la fonction de chauffage accéléré en sélectionnant la touche sensitive éclairée .
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue et produits surgelés
Choux
[°C]
160–180
Pâte feuilletée
Macarons
Pizza surgelée (grille)
Pâtisseries/petits gâteaux
2
[min]
30–40
170–190
2
25–35
120–140
2
35–45
200
2
12–16
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Température / Niveau (en partant du
bas) / Temps de cuisson
95
Rôti
Modes de cuisson
Plats de cuisson
Chaleur tournante + , Rôtissage
automatique
Tenez compte du matériau du plat lors
de la sélection du mode de cuisson :
Pour rôtir et dorer des plats de viande,
de poisson et de volaille ainsi que pour
la cuisson de rosbif et de filet.
– Chaleur tournante + / Rôtissage
automatique :
Plat à rôtir, cocotte, plat en verre résistant aux hautes températures, plat
en terre cuite Römertopf.
Micro-ondes + Chaleur tournante + ,
Micro-ondes + Rôtissage automatique
Le temps de cuisson est raccourci.
Pendant la cuisson, la puissance microondes suivante doit être réglée :
– viande et poisson : 300 W max.
– volaille : 150 W
Ces modes de cuisson ne conviennent
pas à la cuisson de pièces de viande
fragiles, comme le rosbif et le filet. La
viande serait cuite à l'intérieur avant
que sa surface ne dore.
96
Les poignées aussi doivent être thermorésistantes.
– Micro-ondes + Chaleur tournante + /
Micro-ondes + Rôtissage automatique :
Utilisez exclusivement des plats compatibles avec les micro-ondes et résistants à la chaleur sans couvercle
métallique (voir chapitre "Vaisselle à
utiliser avec les micro-ondes").
Rôti
Rôtir dans un récipient fermé
Conseils
Nous vous conseillons de rôtir dans le
plat à rôtir car cela permet d'obtenir
suffisamment de jus pour constituer un
fond de sauce. En outre l'enceinte reste
plus propre qu'en rôtissant directement
sur la grille.
– Brunissage : Le brunissage a lieu à la
fin de la cuisson. Enlevez le couvercle
à mi-cuisson pour obtenir une viande
bien dorée.
Assaisonnez la viande et placez-la
dans le plat. Garnissez-la de noix de
beurre, de margarine ou arrosez-la
d'un filet d'huile. Pour les grands rôtis
maigres (2-3 kg) et les volailles
grasses, ajoutez environ 1/8 l d'eau.
Si vous utilisez une feuille ou un sachet de rôtissage, respectez les instructions du fabricant.
– Temps de repos : Après le rôtissage,
sortez l'aliment de l'enceinte, emballez-le dans un film aluminium et laissez-le reposer env. 10 minutes. Le rôti perdra moins de jus de cuisson
lorsque vous le découperez.
– Cuisson de volaille : Badigeonnez la
volaille d'eau légèrement salée,
10 minutes avant la fin de la cuisson
pour obtenir une peau croustillante.
Rôtissage sur la grille
Vous pouvez badigeonner la viande
maigre de graisse, la barder de lard ou
la larder.
N'ajoutez pas trop de liquide pendant
la cuisson. Ceci empêche la viande de
dorer.
97
Rôti
Remarques sur les tableaux de
cuisson
Sauf indication contraire, les durées
sont valables pour un four non préchauffé.
Respectez les fourchettes de températures, les puissances de micro-ondes,
les niveaux et les temps indiqués. Les
temps sont calculés pour plusieurs
moules, quantités de pâte et habitudes
de cuisson.
Température
Choisissez de préférence la température moyenne.
Si la température est trop élevée, la
viande brunira bien, mais ne sera pas
cuite.
Pour les pièces de viande de plus de
3 kg, réduisez la température indiquée
dans le tableau d'env. 10 °C.
Le processus de cuisson dure un peu
plus longtemps mais la viande cuit de
façon homogène et la croûte ne sera
pas trop épaisse.
En cas de cuisson sur la grille, réduisez
la température d'env. 20 °C par rapport
à la cuisson dans un plat à rôtir.
98
Préchauffage
Le préchauffage n'est nécessaire
qu'avec le rosbif et le filet.
Temps de cuisson
Vous pouvez calculer le temps de cuisson en multipliant, selon le type de
viande, la hauteur du rôti [cm] par le
temps de cuisson au cm de hauteur
[minutes/cm]:
– Bœuf/gibier : 15–18 min/cm
– Porc/veau/agneau : 12–15 min/cm
– Rosbif/filet : 8–10 min/cm
Si la viande est surgelée, le temps de
rôtissage s'allonge d'environ 20 minutes par kg. La viande surgelée peut
être rôtie jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg
sans la décongeler.
Vérifiez après la temps le plus court indiqué si la viande déjà cuite.
Niveau
– Chaleur tournante + / Rôtissage
automatique :
Grille avec aliment au niveau 1 à partir du bas
– Micro-ondes + Chaleur tournante +
/
Micro-ondes + Rôtissage automatique :
Grille ou plat en verre avec aliment au
niveau 1 à partir du bas
Rôti
Tableaux de cuisson
Bœuf, gibier, volaille
1) 2)
Viande
Rôti de bœuf, env. 1 kg
Filet de bœuf/rosbif, env. 1 kg
Cuisse de gibier, env. 1 kg
/
3)
/
[°C]
170–190
4)
[W]
[min]
–
100–120
–
40–60
–
100–120
/
190–210
180–200
Selle de gibier (env. 1 kg)
/
180–200
–
70–100
Volailles, 1 kg env.
/
170–190
–
55–65
/
180
150
45–55
/
170–190
–
200–220
/
160
150
120–150
Volailles, 4 kg env.
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Rôtissage automatique /
MO + Chaleur tournante + / MO + Rôtissage automatique
Température / Puissance de micro-ondes dans les modes de cuisson combinés /
Temps de cuisson
1) Cuisson de viande dans un récipient fermé. Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le
plat en verre, sélectionnez une température d'environ 20 °C de moins que lorsque vous
rôtissez dans un récipient de cuisson fermé.
2) Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes,
mais pourrait s'avérer insuffisamment cuite.
3) Ne couvrez pas l'aliment.
4) Faites chauffer l'enceinte de cuisson sans utiliser le chauffage accéléré.
99
Rôti
Porc, veau, agneau, poisson
1) 2)
Viande/poisson
[W]
[min]
/
[°C]
170–190
–
110–130
/
180
150
90–100
/
170–190
–
70–80
/
180
150
60–70
–
65–75
300
35–45
/
180
170–190
–
80–100
/
180
150
70–80
/
170–190
–
110–130
/
180
150
90–110
/
170–190
–
60–80
/
160–180
–
45–55
/
170
150
35–45
Rôti de porc (noix, échine, env. 1 kg)
3)
Petit salé, env. 1 kg
Pain de viande, env. 1 kg
/
/
Rôti de veau, env. 1 kg
Gigot, env. 2 kg
3)
Selle d'agneau, env. 2 kg
Poisson, pièce, env. 1,5 kg
160–180
4)
4)
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Rôtissage automatique /
MO + Chaleur tournante + / MO + Rôtissage automatique
Température / Puissance de micro-ondes dans les modes de cuisson combinés /
Temps de cuisson
1) Cuisson de viande dans un récipient fermé. Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le
plat en verre, sélectionnez une température d'environ 20 °C de moins que lorsque vous
rôtissez dans un récipient de cuisson fermé.
2) Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes,
mais pourrait s'avérer insuffisamment cuite.
3) Ne couvrez pas l'aliment.
4) Faites chauffer l'enceinte de cuisson sans utiliser le chauffage accéléré.
100
Mode gril
Risque de brûlure !
Plats de cuisson
Si vous grillez porte ouverte, l'air
chaud de l'enceinte passe devant le
ventilateur et est refroidi. Le bandeau
de commande chauffe.
Fermez la porte lors de la grillade.
En règle générale, utilisez la grille
pour les grillades.
Modes de cuisson
Gril
Pour griller les pièces de viande plates
et pour gratiner.
Toute la résistance de voûte/gril est
mise en marche et rougit pour produire
le rayonnement infrarouge nécessaire.
Turbogril
Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que des volailles
La résistance de voûte/gril et le ventilateur fonctionnent en alternance.
MO + Gril , MO + Turbogril
Le temps de cuisson est raccourci.
Avec un pinceau, appliquez un peu
d'huile sur la grille puis posez l'aliment dessus. Pour des temps de
cuisson homogènes en mode Gril,
choisissez des morceaux de même
épaisseur.
Préparer les aliments
Rincez brièvement la viande sous l'eau
froide, puis séchez-la. Ne salez pas les
tranches de viande avant de les griller
pour éviter qu'elles perdent leur jus.
Vous pouvez badigeonner la viande
maigre d'huile. N'utilisez pas d'autres
graisses car elles noircissent facilement
ou dégagent de la fumée.
Nettoyez les poissons plats ainsi que
les darnes et salez-les.Vous pouvez
également les arroser d'un peu de citron.
En mode combiné, on ne peut pas régler la puissance du micro-ondes sur
plus de 300 W.
101
Mode gril
Mode gril
Remarques sur le tableau des
Faites chauffer la résistance de voûte/ grillades
gril porte fermée pendant 5 minutes
environ.
Pendant ce temps, n’activez pas le
mode micro-ondes !
Déposez les aliments à griller sur la
grille.
En mode gril et MO + Gril ,
vous devez sélectionner le mode de
cuisson, la puissance des microondes et le niveau de puissance du
gril.
En mode Turbogril et MO + Turbogril , vous devez sélectionner le
mode de cuisson, la puissance des
micro-ondes et la température.
Risque de brûlures !
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Enfournez l'aliment au niveau qui
convient (voir Tableau des grillades).
Refermez la porte.
Retournez la viande après la moitié
du temps.
102
Les données indicatives du mode de
cuisson qui figurent au tableau sont en
caractères gras.
Vérifiez la grillade une fois la durée la
plus courte écoulée.
Respectez les indications de durées, de
niveaux de cuisson ou de températures.
Elles tiennent compte des différents
types de viandes et habitudes de cuisson.
Niveau du gril (Gril , MO + Gril )
– Niveau 3 : faites cuire les grillades
plates peu de temps, à faible distance de la résistance.
– Niveau 2 : pour un brunissage plus
léger, par exemple pour les gratins.
– Niveau 1 : pour les grillades épaisses,
ne les enfournez pas trop près de la
résistance du gril.
Température (Turbogril , MO +
Turbogril )
En règle générale, optez pour la température la moins élevée. Si la température
est trop élevée, la viande brunira bien
mais ne sera pas cuite à cœur. Pour les
pièces moins épaisses, nous recommandons généralement une température de 220 °C et de 180 à 220 °C pour
les grillades plus épaisses.
Mode gril
Préchauffage
Test de cuisson
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites chauffer la résistance de voûte/gril porte fermée pendant 5 minutes environ.
Pour vérifier où en est la cuisson, appuyez sur la viande avec le dos d'une
cuillère :
saignant :
Pendant ce temps, n’activez pas le
mode micro-ondes !
à point :
Niveau
– Gril , MO + Gril :
Selon l'épaisseur des aliments, enfournez ces derniers au niveau 2 ou 3
en partant du bas.
– Turbogril , MO + Turbogril :
selon l'épaisseur des aliments, enfournez ces derniers au niveau 1 ou 2
en partant du bas.
Temps de gril
– Faites griller les filets de viande/poisson 6 à 8 minutes de chaque côté.
Pour des temps de cuisson homogènes en mode Gril, choisissez des
morceaux de même épaisseur.
bien cuit :
lorsque la viande est encore très souple, elle est
encore rouge à l'intérieur.
si la cuillère s'enfonce peu,
la viande est rosée à l'intérieur.
lorsque la cuillère s'enfonce à peine, la viande est
bien cuite.
De manière générale, vérifiez la cuisson
après le temps le plus court indiqué.
Conseil : Si la surface des grandes
pièces de viande est déjà bien brune
mais que la viande n'est pas cuite à
cœur, enfournez la grillade à un niveau
plus bas ou réduisez la température du
gril. Cela évite que la surface brunisse
trop.
– Les morceaux un peu plus épais
doivent cuire 7 à 9 minutes de
chaque côté.
– Les préparations de type paupiette
doivent cuire une dizaine de minutes
par cm d'épaisseur.
103
Mode gril
Tableau des grillades
En mode de cuisson avec Gril, faites chauffer la résistance de voûte/gril porte
fermée pendant 5 minutes environ. Pendant ce temps, n’activez pas le mode
micro-ondes !
Pièce à griller
en partant
du bas
Pièce plate
Biftecks
Burger *
Brochettes
Brochettes de volaille
Escalopes
Boulettes de viande
Saucisses
Filet de poisson
Truites
Toast *
Croque-monsieur
Tomates
Pêches
Grillades de gros diamètre
Poulet, env. 1 kg
Rôti roulé Ø 10 cm, env.
1,5 kg
Jarret de porc, env. 1 kg
2/3
2
2/3
2/3
2/3
2/3
3
2
2/3
2
1/2
1)
1)
[min]
[°C]
[min]
3
18–22
220
10–16
3
–
–
–
–
1ère face 16-18
2ème face
12-14
–
–
220
220
15–20
15–20
2)
–
–
220
14–18
2)
3
20–25
220
20–25
2)
3
15–20
–
–
2)
3
15–20
–
–
2)
–
–
220
20–25
3
3
5–7
5–9
–
–
–
–
3
10–12
220
6–8
3
4–8
220
7–10
1/2
50–60
180-200
2)
2
2
2/3
Niveau
2)
3)
1
1/2
80–100
1
–
–
150 W + 200
180–200
4)
180–200
45–55
35–45
80–100
100–120
Niveau / Gril / Turbogril / Température / Temps de cuisson au gril
*
1)
2)
3)
4)
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
Retournez l'aliment après la moitié du temps.
Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments à griller.
Avec le mode Turbogril , utilisez le niveau 2 en partant du bas.
Sélectionnez le mode de fonctionnement Micro-ondes + Turbogril .
104
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Décongélation
Réchauffage
Cuisson
Mode de
cuisson
/
80 W
Aliments très fragiles : crème, beurre,
gâteaux à la crème et au beurre, fromage
150 W
tous les autres aliments
450 W
Aliments bébé
600 W
850 W
Plats variés ; plats surgelés qui ne
doivent pas être dorés
1000 W
Boissons
850 W
Faire bouillir
Convient pour :
Gratins ; riz au lait, semoule ; aliments
surgelés qui ne doivent pas brunir
450 W
Cuisson normale
150 W
Cuire doucement
Choisissez un programme combiné si vous souhaitez raccourcir
le temps de cuisson tout en dorant votre plat.
300 W +
160–180 °C
Saisir la viande à une température élevée et la cuire à une température moins
élevée.
300 W +
150–170 °C
Plats qui doivent être gratinés et dorés,
par ex. les gratins
Mode de cuisson Micro-ondes / Puissance micro-ondes / Micro-ondes + Rôtissage
automatique / Micro-ondes + Chaleur tournante + / Température
Les aliments qui sortent du réfrigérateur nécessitent un temps de réchauffage ou de cuisson
plus long que les aliments conservés à température ambiante. Le temps de réchauffage requis dépend de plusieurs facteurs : température de départ, quantité, nature et structure des
aliments.
105
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Avant toute décongélation, réchauffage, cuisson
Après décongélation, réchauffage, cuisson
Déposez les aliments à décongeler
ou à cuire dans une assiette ou un
plat allant au four micro-ondes puis
couvrez.
Les temps de repos permettent une diffusion homogène de la température
dans le plat.
Posez le récipient au milieu du plat en
verre au niveau 1 à partir du bas.
Modes de cuisson combinés
N'utilisez que des récipients thermorésistants pouvant être utilisés avec
les micro-ondes.
En règle générale, ne couvrez pas les
aliments.
Lorsque vous utilisez le mode Microondes + Rôtissage automatique et
Micro-ondes + Gril , ne couvrez
pas les aliments, sans quoi ils ne doreront pas.
Insérez le plat en verre au niveau 2 à
partir du bas.
Placez les plats cuisinés emballés
dans des barquettes en aluminium directement dans le plat en verre.
Pendant l'opération de décongélation, réchauffage, cuisson
Retournez, séparez ou remuez plusieurs fois les aliments. Remuez les
aliments des bords vers le centre, les
bords se réchauffant plus rapidement.
106
Laissez reposer les aliments quelques
minutes à température ambiante afin
que la diffusion de la température
dans le plat soit plus homogène.
Risque de brûlures !
Après les avoir fait réchauffer, remuez ou agitez bien les plats, en
particulier les aliments pour bébés et
enfants puis goûtez-les pour prévenir
tout risque de brûlures de votre bébé.
Risque de brûlures !
Lors du réchauffage, la chaleur se
dégage au cœur des aliments et le
plat reste donc proportionnellement
plus froid, exception faite de la
faïence allant au four. Le plat se réchauffe uniquement par la chaleur
transmise par les aliments.
Enfilez toujours des maniques avant
de sortir un plat du four !
Vérifiez toujours que les aliments sont
suffisamment réchauffés et assez
cuits.
En cas de doute, préférez un temps
de réchauffage/cuisson un peu plus
long.
Faites cuire suffisamment les denrées
facilement périssables comme le
poisson, la volaille, la viande hachée.
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Conseils de réchauffage
Risque de brûlures ! Les aliments
pour bébé ne doivent jamais être
trop chauds !
Réchauffez les aliments pour bébés
de 30 à 60 secondes à 450 °watts.
Quand le four fonctionne, la pression
interne de l'enceinte est telle qu'elle
peut faire exploser ces contenants.
Ne réchauffez jamais des aliments
solides ou liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés.
Commencez par ouvrir les récipients
puis retirez les couvercles et tétines
des biberons avant de les placer au
four.
Les œufs peuvent éclater.
Ne réchauffez jamais d'œufs durs,
même sans coquille, en mode microondes .
Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on réchauffe des liquides, la température
d'ébullition peut être atteinte sans
que les bulles de vapeur aient eu le
temps de se former.
En effet le liquide ne bout pas de
manière homogène et ce retard
d’ébullition peut déclencher la formation soudaine de bulles de vapeur
suivie d'un débordement avec projections au moment de sortir le récipient du four micro-ondes ou s'il se
renverse. La formation de bulles peut
même être si importante que la porte
du four s’ouvre toute seule.
Pour éviter un retard d'ébullition, mélangez le liquide avant de le réchauffer. Attendez au moins 20 secondes
après l'avoir réchauffé puis sortez la
tasse ou le verre de l'enceinte de
cuisson. Une alternative consiste à
placer un bâtonnet en verre ou tout
autre objet similaire dans le plat
avant l'ébullition.
107
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Conseils pour la cuisson
Les aliments à peau ferme tels que
les tomates, les petites saucisses,
les pommes de terre en robe des
champs, les aubergines sont susceptibles d'éclater lorsque vous les
réchauffez.
Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les inciser
afin que l'eau qu'ils contiennent
puisse s'évacuer.
Si vous cuisez des œufs avec coquille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte
du four.
Le cas échéant, utilisez une vaisselle
adaptée. Ne réchauffez jamais vos
œufs durs en mode microondes .
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression exercée sur le jaune peut faire gicler ce
dernier après cuisson.
Piquez la membrane qui entoure le
jaune d'œuf plusieurs fois au préalable.
108
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Utilisation
Conseils et instructions
Décongeler de grandes
quantités d'aliments (ex. :
2 kg de poisson)
Vous pouvez glisser le plat en verre au niveau 1 à
partir du bas pour recueillir l'eau de décongélation.
Réchauffage de plats
Utilisez toujours un couvercle, sauf lorsque vous réchauffez des aliments panés.
Cuisson de légumes
Ajoutez un peu d'eau si les légumes ne sont pas
frais. Les temps de cuisson des légumes dépendent
de leur nature. Les légumes frais contiennent davantage d'eau et cuisent donc plus rapidement.
Cuisson de plats cuisinés
surgelés
Vous pouvez décongeler et réchauffer ou cuire en
une seule fois des plats cuisinés surgelés. Veillez à
respecter les instructions figurant sur l'emballage.
Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson en mode
micro-ondes
Les conseils suivants s'appliquent aux tableaux suivants :
Veuillez respecter les puissances des micro-ondes, temps de cuisson et temps
de repos indiqués. Ils tiennent compte de la nature, de la quantité et de la température des aliments avant cuisson.
De manière générale, choisissez le temps intermédiaire.
Placez les aliments au niveau 1 en partant du bas.
109
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Tableau de décongélation des plats
Produits laitiers
Crème fraîche
Beurre
Fromage en tranches
Lait
Fromage blanc
Pains et gâteaux
Quatre-quarts (1 part)
Quatre-quarts
Tarte aux fruits (3 parts)
Gâteau au beurre (3 parts)
Gâteau à la crème (1 part)
Gâteau à la crème (3 parts)
Pâte levée, feuilletée (4 pièces)
Fruits
Fraises, framboises
Groseilles / Cassis
Prunes
Viande
Viande de bœuf hachée
Poulet
Légumes
Petits pois
Asperges
Haricots
Chou rouge
Epinards
1)
Quantité
[W]
[min]
[min]
250 ml
250 g
250 g
500 ml
250 g
80 W
80 W
80 W
150 W
150 W
13–17
8–10
6–8
14–16
10–12
10–15
5–10
10–15
10–15
10–15
100 g env.
300 g env.
300 g env.
300 g env.
100 g env.
300 g env.
150 W
150 W
150 W
150 W
80 W
80 W
150 W
1–2
4–6
6–8
5–7
1:30
4–4:30
6–8
5–10
5–10
10–15
5–10
5–10
5–10
5–10
250 g
250 g
500 g
150 W
150 W
150 W
7–8
8–9
12–16
5–10
5–10
5–10
500 g
1000 g
150 W
150 W
16–18
34–36
5–10
5–10
250 g
250 g
500 g
500 g
300 g
150 W
150 W
150 W
150 W
150 W
8–12
8–12
13–18
15–20
12–14
5–10
10–15
10–15
10–15
10–15
Puissance des micro-ondes / Temps de décongélation / Temps de repos
1) Laissez reposer les aliments à température ambiante. Pendant ce temps, la température
se répartit de manière uniforme dans les aliments.
110
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Tableau de réchauffage des plats
Quantité
[W]
[min:sec]
1)
[min]
2)
Boissons
Café (température de la boisson
60-65 °C)
Lait (température de la boisson
60-65 °C)
Faire bouillir de l'eau
Biberon (lait)
1 tasse (200 ml)
1000 W 00:50–1:10
–
1 tasse (200 ml)
1000 W 1:00–1:50 3)
–
1 tasse (125 ml)
200 ml env.
1000 W 1:00–1:50
450 W 00:50–1:00
–
1
3)
Vin chaud, grog (température de
consommation 60 – 65 °C)
1 verre (200 ml)
1000 W 00:50–1:10
–
1 pot (200 g)
450 W
00:30–1:00
1
200 g
200 g
200 g
250 g
250 g
250 ml
250 ml
500 ml
600 W
600 W
600 W
600 W
600 W
600 W
600 W
600 W
3:00–5:00
3:00–4:00
3:00–5:00
3:00–5:00
4:00–5:00
4:00–5:00
4:00–5:00
7:00–8:00
2
2
1
1
1
1
1
1
3)
Plats
Aliments pour enfants (température
ambiante)
Côtelette, grillée
Filet de poisson, grillé
Rôtis en sauce
Garnitures
Légumes
Sauce pour rôti
Soupes/pot-au-feu
Soupes/pot-au-feu
Puissance des micro-ondes / Temps de cuisson / Temps de repos
1) Laissez reposer les aliments à température ambiante. Pendant ce temps, la température
se répartit de manière uniforme dans les aliments.
2) Pour éviter un retard d'ébullition, mélangez le liquide avant de le réchauffer. Attendez au
moins 20 secondes après l'avoir réchauffé puis sortez la tasse ou le verre de l'enceinte
de cuisson. Une alternative consiste à placer un bâtonnet en verre ou tout autre objet similaire dans le plat avant l'ébullition.
3) Ces indications de durée se basent sur une température des aliments avant cuisson
d'environ 5 °C.
Quant aux aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur, considérez qu'ils sont à
une température ambiante d'environ 20 °C.
Exception faite des aliments pour bébés et des sauces fouettées à la texture délicate,
nous recommandons une température de réchauffage de 70 °C - 75 °C environ.
111
Micro-ondes : Décongélation, réchauffage et cuisson
Tableau de cuisson des plats
Quantité
Viande
Boulettes en sauce (400 g de viande)
Ragoût de veau (750 g de viande)
Volailles
Poulet à la moutarde
Emincé de poulet sauce curry
Risotto de volaille
Poissons
Filet de poisson en sauce
Curry de poisson
Légumes frais
Carottes
Chou-fleur (bouquets)
Petits pois
Poivron émincé
Bâtonnets de chou-rave
Choux de Bruxelles
Asperges
Brocolis (bouquets)
Poireaux
Haricots verts
Légumes surgelés
Petits pois, julienne de légumes
Epinards
Choux de Bruxelles
Brocolis
Poireaux
Desserts
Gratin au fromage blanc (500 g)
Coulis aux fruits (500 ml de jus ou 500 g de
fruits)
850 W + 450 W
[min]
[min]
10–12
16
+
1)
[min]
–
15
2–3
2–3
800 g env.
900 g env.
env. 1,6 kg
4
5
10
+
+
+
12
12
15
2–3
2–3
3–5
900 g env.
env. 1,5 kg
8–10
5
+
–
12
2–3
3–5
300 g
500 g
450 g
500 g
500 g
300 g
500 g
300 g
500 g
500 g
2
6
5
5
3
3
5
4
5
4
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
6
10
10
10
8
9
8
4
8
12
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
450 g
450 g
300 g
300 g
450 g
5
5
4
3
4
+
+
+
+
+
11
7
6
6
8
2
2
2
2
2
–
–
–
–
10–12
6–8
Temps de cuisson / Temps de repos
1) Laissez reposer les aliments à température ambiante. Pendant ce temps, la température
se répartit de manière uniforme dans les aliments.
112
Autres applications
Outre les programmes automatiques,
votre four propose différentes fonctions
utiles nommées Fonctions utiles, accessibles sous Autres programmes :
–
Décongélation
–
Rôtissage automatique
Vous trouverez en outre dans ce chapitre des informations sur les applications suivantes :
– Stérilisation des conserves
– Produits surgelés/plats préparés
(voir chapitre "Aperçu des modes de
cuisson")
–
Cuisson éco
–
Sécher
–
Réchauffage
(réchauffer des plats complets)
–
Faire lever la pâte
–
Micro-ondes + Gril
(voir chapitre "Aperçu des modes de
cuisson")
–
Pizza
–
Chauffer la vaisselle
–
Réglages
(voir chapitre "Réglages")
113
Autres applications
Autres programmes
Décongélation
Ce programme est conçu pour décongeler en douceur des produits surgelés.
Utilisez de la vaisselle qui peut aller au
micro-ondes.
Sélectionnez .
Sélectionnez Décongélation.
Sélectionnez la catégorie souhaitée.
Réglez le poids du produit surgelé.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
L'air de l'enceinte de cuisson circule
pour décongeler en douceur les aliments.
114
Risque de salmonelles !
Pour décongeler la volaille, respectez
les conditions de propreté.
N'utilisez pas l'eau de décongélation.
Conseils
– Faites décongeler les aliments sans
leur emballage dans le plat en verre.
– Placez les volailles à décongeler sur
une grille avec le plat en verre endessous. Ainsi l'aliment ne baignera
pas dans l'eau de décongélation.
– Ne décongelez pas complètement les
viandes, les volailles ou les poissons.
Il suffit qu'ils soient un peu décongelés. La surface est alors assez souple
pour absorber les épices.
Autres applications
Cuisson éco
Le mode Cuisson éco est parfait pour la
cuisson douce de plats de type gratin
ou soufflés qui doivent être dorés sur le
dessus.
Le tableau vous donne quelques
exemples.
Plat
[°C]
[min]
Lasagnes
190
1
45–60
Gratin de pommes 180
de terre
1
55–65
Sélectionnez .
Gratin de légumes 180
1
55–65
Sélectionnez "Cuisson éco" et modifiez éventuellement la température
préprogrammée.
Gratin de pâtes
1
40–50
Vous pouvez régler une température
entre 100 et 230 °C.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
190
Température / Niveau / Temps
de cuisson
Pour la préparation d'autres recettes,
référez-vous aux indications de température et de temps de cuisson pour le
mode de cuisson Chaleur tournante + .
115
Autres applications
Sécher
Temps de séchage
Ce programme est conçu pour la
conservation traditionnelle par déshydratation (séchage).
Réduisez la température lorsque des
gouttes d'eau se forment dans l'enceinte.
Vous pouvez régler une température
entre 80 et 100 °C.
La condition est que les fruits et les légumes soient frais et bien mûrs et ne
soient pas abîmés.
Préparez les aliments.
– Eplucher éventuellement les
pommes, enlever le cœur et couper
en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
– Dénoyauter éventuellement les
prunes.
– Eplucher les poires, les épépiner et
les couper en tranches.
– Eplucher les bananes et les couper
en rondelles.
– Nettoyer les champignons, les couper en deux ou les émincer.
Répartissez uniformément les aliments à sécher sur le plat en verre ou
la grille.
Sélectionnez .
Sélectionnez Sécher.
Modifiez éventuellement la température préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Aliment à sécher
Fruits
2 à 8 heures
Légumes
3 à 8 heures
116
Risque de brûlure !
Mettre des maniques pour retirer
l'aliment.
Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits séchés doivent être entièrement secs mais tendres et élastiques.
Lorsque vous les piquez ou que vous
les coupez, il ne doit pas y avoir de
jus.
Stockez-les dans des bocaux ou
boîtes hermétiques.
Autres applications
Réchauffage
Faire lever la pâte
Ce programme est conçu pour réchauffer des plats.
Ce programme est conçu pour faire lever des pâtes.
Utilisez de la vaisselle qui peut aller au
micro-ondes.
Couvrez les plats à réchauffer sur le
plat en verre.
Sélectionnez .
Sélectionnez Réchauffage.
Sélectionnez la catégorie souhaitée.
Réglez le poids de l'aliment.
Vous pouvez régler une température
entre 30 et 50 °C.
Sélectionnez .
Sélectionnez Faire lever la pâte.
Modifiez éventuellement la température préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Risque de brûlures !
Pensez à enfiler des gants de cuisine
pour retirer le plat du four. Quelques
gouttes d'eau peuvent se former sur
le dessous des plats.
117
Autres applications
Pizza
Chauffer la vaisselle
Ce programme est conçu pour cuire
des pizzas.
Ce programme est conçu pour réchauffer des assiettes.
Vous pouvez régler une température
entre 160 et 250 °C.
Vous pouvez régler une température
comprise entre 50 et 80 °C.
Sélectionnez .
Sélectionnez Pizza.
Modifiez éventuellement la température préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utilisez de la vaisselle résistante à la
chaleur.
Sélectionnez .
Sélectionnez Chauffer la vaisselle.
Modifiez éventuellement la température préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Risque de brûlures !
Enfilez toujours des maniques avant
de sortir un plat du four !
118
Autres applications
Stérilisation des conserves
Préparatifs
Bocaux
Les indications s'appliquent pour un
maximum de 5 bocaux de 0,5 l.
Risque de brûlures !
Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou réchauffées,
une surpression se produit et peut
provoquer l'éclatement de ces
boîtes.
N'utilisez donc pas le four pour stériliser ou réchauffer les boîtes de
conserve.
Achetez uniquement des bocaux spéciaux, disponibles chez les commerçants spécialisés.
– Chaleur Tournante + : Bocaux,
bocaux munis d’un couvercle à visser
Préparez les bocaux. Remplissez-les
au maximum jusqu'à 2 cm du bord.
Placez le plat en verre au niveau 1 et
posez-y les bocaux.
– Micro-ondes : Bocaux et système de fermeture ou ruban adhésif
transparent adaptés à une utilisation
au four à micro-ondes.
Formation d'étincelles provoquées
par des attaches métalliques
Fermez les bocaux avec des attaches spéciales micro-ondes ou du
scotch transparent. N'utilisez pas
d'attaches métalliques.
119
Autres applications
Préparer des conserves en mode
Chaleur tournante +
Préparer des conserves en mode
micro-ondes
Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur tournante + et une température de 150 à 170 °C.
Sélectionnez le mode microondes et une puissance de
850 W.
Attendez jusqu'à ce que des petites
bulles se forment et montent de façon régulière dans les bocaux.
Attendez jusqu'à ébullition, c'est-àdire jusqu'à ce que des bulles régulières remontent le long des bocaux.
Patientez 3 minutes pour un bocal et
environ 15 minutes pour 5 bocaux.
Baissez la température à temps afin
d'éviter que le liquide ne déborde.
Réduisez immédiatement la puissance pour éviter un débordement.
Fruits / Cornichons
Dès que le liquide commence à
bouillir dans les bocaux, éteignez le
four et laissez-y les bocaux pendant
25 à 30 minutes supplémentaires.
Légumes
Réduisez la température à 100 °C dès
que vous observez que les bulles
montent.
[min]
Asperges, carottes
60–90
Petits pois, haricots
90–120
Temps de stérilisation
A la fin du temps de stérilisation, éteignez le four et laissez encore les bocaux dans l’enceinte de cuisson
chaude pendant 25 à 30 minutes
supplémentaires.
120
Fruits / Cornichons
Dès que le liquide commence à
bouillir dans les bocaux, éteignez le
four et laissez-y les bocaux pendant
25 à 30 minutes supplémentaires.
Légumes
Réduisez la puissance à 450 W dès
que l'ébullition est visible dans les
bocaux.
[min]
Asperges, carottes
env. 15
Petits pois, haricots
env. 25
Temps de stérilisation
Éteignez le four après la durée de stérilisation.
Autres applications
Après la stérilisation
Risque de brûlures !
Enfilez des maniques avant de sortir
les bocaux.
Sortez les bocaux de l'enceinte.
Laissez reposer avec un linge pendant env. 24 heures dans un local à
l'abri des courants d'air.
Enlevez les attaches ou le ruban
adhésif.
Vérifiez ensuite que tous les bocaux
sont bien fermés.
121
Autres applications
Produits surgelés/plats préparés
Conseils
Gâteaux, pizzas, baguettes
– Faites cuire ces plats sur la grille,
avec du papier sulfurisé.
– Sélectionnez la plus basse des températures indiquées sur le paquet.
Pommes frites, croquettes ou produits semblables
– Cuisez ce type d'aliments surgelés
dans le plat en verre
tapissé de papier cuisson.
– Sélectionnez la plus basse des températures indiquées sur le paquet.
– Retournez les aliments plusieurs fois.
122
Préparation
Pour votre santé, il est préférable de
cuire vos aliments de façon appropriée.
Les gâteaux, pizzas, frites doivent
être légèrement dorés et non brunis.
Sélectionnez la température et le
mode de cuisson indiqués sur le paquet.
Préchauffez l'enceinte.
Enfournez le plat à la hauteur préconisée sur l'emballage dans l'enceinte
de cuisson préchauffée.
Contrôlez les aliments après le temps
de cuisson recommandés sur l'emballage.
Nettoyage et entretien
Risque de brûlures !
Les résistances doivent être éteintes.
L'enceinte doit avoir refroidi.
Risque de blessure !
N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur
pour nettoyer votre appareil : la vapeur pourrait se déposer sur les éléments conducteurs d'électricité et
provoquer un court-circuit.
N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur
pour nettoyer votre four.
Vérifiez si la porte et le joint de porte
sont toujours intacts. N'utilisez pas
les modes avec micro-ondes tant
que l'appareil n'a pas été réparé par
un technicien du service aprèsvente.
Toutes les surfaces peuvent subir
des altérations de couleur ou d'aspect si vous utilisez des produits de
nettoyage non adaptés. La façade du
four s'abîme particulièrement si vous
la nettoyez avec des nettoyants pour
four.
Toutes les surfaces sont susceptibles
de se rayer. Les surfaces en verre
peuvent même se fissurer.
Enlevez immédiatement les restes de
détergent sur les surfaces de l'appareil.
Des dépôts incrustés risquent aussi
d'endommager l'appareil.
Nettoyez l'enceinte de cuisson,
l'intérieur de la porte et le joint de
porte dès qu'ils ont refroidi. Si vous
attendez trop longtemps, le nettoyage sera plus difficile, voire impossible dans les cas extrêmes.
123
Nettoyage et entretien
Produits à ne pas utiliser
Pour éviter d'endommager les surfaces
en les nettoyant, n'utilisez pas de :
– produit contenant de la soude, de
l'ammoniaque, de l'acide ou du
chlore,
– produit détartrant sur la façade du
four,
– produit abrasif tel que poudres et
laits à récurer, pâtes de nettoyage,
Si les salissures ne sont pas nettoyées rapidement, elles peuvent
s'incruster avec le temps. Si vous
utilisez plusieurs fois votre four sans
le nettoyer, le nettoyage sera d'autant plus difficile ensuite.
Nous vous conseillons de les nettoyer immédiatement.
Seul le plat en verre peut être lavé au
lave-vaisselle.
– détergent contenant des solvants,
– produit spécial inox,
Conseils
– nettoyant pour lave-vaisselle,
– Les taches de jus de fruits et de pâte
qui coulent des moules s'enlèvent
mieux tant que le four est encore un
peu chaud.
– produit vitres,
– détergent pour plans de cuisson en
vitrocéramique,
– éponge avec tampon abrasif, brosses
ou éponges contenant des restes de
produit détergent,
– gomme de nettoyage
– grattoir métallique
– paille de fer
– spirale à récurer en inox
– d'ustensile de nettoyage abrasif au
même endroit et de manière répétée
– produit nettoyant pour four *
* En cas de salissures particulièrement tenaces, ceci est autorisé sur
les surfaces pourvues d'un revêtement PerfectClean.
124
– Pour un nettoyage plus confortable,
vous pouvez abaisser la résistance
de voûte/gril de la voûte.
– Pour neutraliser les odeurs présentes
dans l’enceinte de cuisson, faites-y
bouillir une tasse d’eau additionnée
d’un peu de jus de citron pendant
quelques minutes.
Nettoyage et entretien
Salissures normales
Le four est endommagé en raison de
liquide à l'intérieur de l'appareil.
Ne lavez pas l’enceinte avec un chiffon trop humide, sans quoi l'eau
pourrait pénétrer par les orifices à
l'intérieur de l'appareil.
Il est conseillé de nettoyer les salissures normales immédiatement avec
de l'eau, du liquide vaisselle et une
éponge ou un chiffon en microfibres
propre.
Eliminez tout résidu de nettoyant à
l'eau claire. Ceci est particulièrement
important avec les pièces traitées
PerfectClean, car les restes de produit de nettoyage affectent l'effet anti-adhésif.
Séchez ensuite avec un chiffon doux.
125
Nettoyage et entretien
Salissures incrustées
Les taches de jus de fruit ou de jus
de viande peuvent laisser des traces
ou des taches mates sur les surfaces
émaillées. Elles n'affectent cependant pas les propriétés d'utilisation.
Il est inutile d'essayer d'enlever ces
taches à tout prix. N'utilisez que les
produits préconisés.
Déposer un peu d'eau chaude additionnée de produit vaisselle sur les
salissures incrustées et attendez
quelques minutes.
Après le temps d'action, vous pouvez
utiliser le côté grattoir d'une éponge
pour vaisselle.
Rincez ensuite soigneusement à l'eau
claire et séchez les surfaces.
126
Pour éliminer les salissures les plus
tenaces, appliquez le nettoyant pour
four Miele sur la surface pourvue d'un
revêtement PerfectClean une fois
qu'elle a refroidi. Laissez le produit
agir conformément aux indications figurant sur le flacon.
Les produits nettoyants pour four
d'autres fabricants ne doivent être appliqués que sur des surfaces refroidies
pendant une durée maximale de
10 minutes.
Après le temps d'action, vous pouvez
utiliser le côté grattoir d'une éponge
pour vaisselle.
Rincez bien les restes de nettoyant
pour four à l'eau claire et séchez les
surfaces.
Nettoyage et entretien
Abaisser la résistance du gril
Si la voûte de l'enceinte de cuisson est
très sale, vous pouvez abaisser la résistance du gril pour la nettoyer. Il est utile
de nettoyer régulièrement la voûte de
l'enceinte de cuisson à l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge à vaisselle.
La résistance de gril peut être endommagée.
Ne forcez pas pour abaisser la résistance de gril.
Risque de brûlures !
Les résistances doivent être éteintes.
L'enceinte doit avoir refroidi.
Abaissez la résistance du gril.
La plaque située sur la voûte de l'enceinte peut être endommagée.
N'utilisez pas le côté abrasif de
l'éponge pour nettoyer la voûte de
l'enceinte.
Pour abaisser la résistance du gril,
dévissez l'écrou.
Nettoyez la voûte de l'enceinte de
cuisson à l'aide d'un chiffon humide
ou d'une éponge à vaisselle.
Après le nettoyage, rabattez la résistance du gril vers le haut. Remettez
l'écrou en place et serrez-le.
127
En cas d'anomalie
Vous pouvez résoudre par vous même la plupart des problèmes susceptibles de
survenir dans le cadre d'une utilisation domestique. Les tableaux ci-dessous vous
y aideront.
Si vous ne parvenez pas à déterminer ou à résoudre la cause d'un problème,
adressez-vous au service après-vente.
Risque de blessure ! Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation
incorrects peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels
Miele décline toute responsabilité.
Les interventions techniques doivent impérativement être exécutées par des
professionnels agréés par le fabricant.
N’ouvrez en aucun cas la carrosserie du four.
Problème
Cause et solution
L'écran est sombre.
L'affichage de l'heure est désactivé. C'est pour cette
raison que l'écran s'éteint lorsque le four est hors tension.
Dès que vous mettez le four sous tension, l'heure
s'affiche. Si vous souhaitez que l'heure apparaisse
en permanence à l'écran, vous devez activer l'affichage de l'heure (voir chapitre "Réglages - Heure Affichage").
Le four n’est pas sous tension.
Vérifiez si le fusible de l'installation domestique a
sauté. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le
service après-vente Miele.
Un processus ne démarre pas.
Pour utiliser le micro-ondes, la porte est encore ouverte.
Vérifiez si la porte est bien fermée.
En cas de sélection du mode micro-ondes, la puissance des micro-ondes et la durée ne sont pas définies.
Assurez-vous qu'un puissance et une durée soient
bien définies.
Dans le cas d’un mode combiné avec micro-ondes,
tous les réglages nécessaires ne sont pas définis.
Vérifiez qu'une puissance de micro-ondes, un
temps de cuisson et une température sont définies.
128
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
La porte ne peut pas
être ouverte.
L'affichage de l'heure est désactivé. C'est pour cette
raison que l'écran s'éteint lorsque le four est hors tension, et que les touches sensitives ne réagissent pas.
Dès que vous mettez le four sous tension, l'heure
s'affiche et la touche sensitive réagit (voir chapitre "Réglages - Heure - Affichage").
Le four n'est pas branché au réseau électrique.
Vérifiez si la fiche du four est branchée dans la
prise.
Vérifiez si le fusible de l'installation domestique a
sauté. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le
service après-vente Miele.
Si vous devez ouvrir la porte, car des aliments se
trouvent encore dans l'enceinte de cuisson, soulevez la porte avec le déverrouilleur fourni. Glissez
pour ce faire le déverrouilleur sur le bord de porte
extérieur en haut de biais dans la fente entre le
bandeau de commande et la porte. Vous pouvez
aussi tirer sur les côtés avec les deux mains, jusqu'à ce que la porte s'ouvre.
s'afLa sécurité enfants est activée.
fiche alors que vous sé- Vous pouvez la désactiver, le temps d'une cuislectionnez un mode de
son, en maintenant le doigt sur OK pendant au
cuisson.
moins 6 secondes.
Vous pouvez aussi désactiver la sécurité enfants
(voir chapitre "Sécurité enfants ").
Sécurité enfants
L'enceinte ne chauffe
pas.
Le mode expo est activé.
Vous pouvez utiliser le four mais le chauffage de l'enceinte ne fonctionne pas.
Désactivez le mode expo (voir chapitre "Réglages
- Revendeur").
Le message Panne de
l'écran.
Une brève panne de courant s'est produite. La cuisson en cours a été interrompue.
Arrêtez le four et remettez-le en marche.
Redémarrez le processus de cuisson.
Le message 12:00 s'affiche à l'écran.
La panne de courant a duré plus de 200 heures.
Réglez la date et l'heure.
courant - opération interrompue
s'affiche à
129
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Le message Durée maxi-
Le four a fonctionné pendant un temps anormalement
long et la coupure de sécurité s'est activée de ce fait.
teinte s'affiche à l'écran. Validez avec OK. Effacez le message Opération finie
en sélectionnant .
male de fonctionnement at-
Le four est alors à nouveau prêt à fonctionner.
Anomalie XX s'affiche
à l'écran.
Il s’agit d’un problème que vous ne pouvez pas résoudre seul(e).
Contactez le service après-vente Miele.
Si vous ouvrez la porte
pendant un programme
en mode micro-ondes
, aucun bruit ne se
fait entendre.
Il ne s'agit pas d'une anomalie ! Si vous ouvrez la
porte pendant un programme en mode micro-ondes
, le contacteur de porte désactive le micro-ondes
et règle le ventilateur de refroidissement sur une vitesse inférieure.
Vous entendez encore
un bruit de fonctionnement après la fin de la
cuisson.
Le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner lorsqu’un programme est terminé (voir chapitre
"Réglages – Arrêt différé du ventilateur").
Pendant une opération
avec micro-ondes, un
bruit anormal est audible.
Vous avez utiliser de la vaisselle métallique lors d'une
cuisson en mode micro-ondes.
Vérifiez si l’utilisation d’une vaisselle métallique ne
provoque pas des étincelles (voir chapitre " Vaisselle à utiliser avec le micro-ondes ").
Vous avez recouvert vos plats avec de l'aluminium
lors d'une cuisson en mode micro-ondes.
Retirez tout élément recouvrant.
En cas de cuisson en mode micro-ondes, vous avez
utilisé la grille.
Pour les cuissons en mode micro-ondes, utilisez
toujours le plat en verre.
Le four s'est arrêté automatiquement.
130
Pour des raisons d'économie d'énergie, le four s'arrête automatiquement si vous n'entrez aucune commande pendant une certaine durée suite à un processus de cuisson ou après avoir allumé le four.
Rallumez le four.
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Le gâteau n'est pas assez cuit bien que le
temps indiqué dans le
tableau de cuisson ait
été respecté.
La température sélectionnée est différente de celle de
la recette.
Sélectionnez la température indiquée dans la recette.
Le gâteau/les biscuits
ne sont pas dorés uniformément.
Une température ou un niveau erroné ont été choisis.
Il y a toujours une certaine différence dans le degré de brunissage. En cas de grande disparité de
brunissage, vérifiez si vous avez choisi la température et le niveau de cuisson adaptés.
Les quantités d'ingrédients sont différentes de la recette.
Vérifiez si vous avez modifié la recette. Si vous
avez ajouté du liquide ou des œufs, la pâte est
plus humide et nécessite un temps de cuisson
plus long.
Le matériau ou la couleur du moule ne conviennent
pas au mode de cuisson choisi. Les moules clairs à
parois lisses donnent de moins bons résultats. Ils réfléchissent le rayonnement thermique du four. La chaleur atteint plus difficilement les pâtisseries qui dorent
peu ou de façon irrégulière.
Utilisez des moules mats et foncés.
Les aliments ne sont
pas suffisamment réchauffés ou cuits à la
fin du temps sélectionné en mode microondes .
Le micro-ondes n'a pas redémarré après l'interruption.
Recommencez l'opération jusqu'à ce que le plat
soit suffisamment chaud ou cuit.
Une durée trop brève a été sélectionnée pour cuire ou
réchauffer en mode micro-ondes.
Vérifiez que le temps de cuisson sélectionné correspond bien à la puissance de micro-ondes configurée. Plus la puissance des micro-ondes est
basse, plus le temps de cuisson sera long.
131
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Après le réchauffage ou
une utilisation en mode
micro-ondes, les aliments refroidissent trop
vite.
Les propriétés des micro-ondes font que la chaleur se
forme d’abord sur les bords des aliments et se diffuse
ensuite au centre. Si les aliments sont réchauffés à
une puissance élevée, il se peut qu'ils soient brûlants
à l'extérieur mais pas encore chauds au centre.
L’équilibrage thermique qui suit réchauffe les aliments
à cœur et les refroidit à l’extérieur.
Il est recommandé de sélectionner une puissance
plus basse et un temps de cuisson plus long, surtout pour réchauffer plusieurs plats différents,
comme dans le cas d'un menu.
L’éclairage de l’enceinte L’éclairage de l’enceinte de cuisson est réglé en
s’éteint rapidement.
usine pour s’éteindre automatiquement après 15 secondes. Vous pouvez modifier ce réglage usine (voir
chapitre "Réglages – Éclairage").
132
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
L'éclairage de l'enceinte ne s'active pas.
La lampe halogène est défectueuse.
Risque de brûlures !
Les résistances doivent être éteintes. L'enceinte
doit avoir refroidi.
Le cache de la lampe se compose de deux éléments : un hublot et un socle.
Maintenez le cache de la lampe en le démontant
pour éviter qu'il tombe. Posez par ex. un torchon
sur la sole de l'enceinte et la porte ouverte pour les
protéger.
Mettez le four hors tension. Débranchez la prise de
l'appareil ou ôtez le fusible correspondant de l'installation domestique.
Dévissez la vis du cache de la lampe avec un tournevis Torx (T20) et retirez celle-ci.
Ne touchez pas la lampe halogène avec les doigts
nus. Veuillez suivre les instructions du fabricant.
Sortez la lampe halogène.
Changez la lampe halogène (Osram 66725 AM/A,
230 V, 25 W, supporte jusqu'à 300 °C, socle G9).
Insérez le hublot dans le socle et fixez le cache :
insérez l'ergot du socle dans l'évidement de la
voûte de l'enceinte. Pressez le socle contre la
voûte et fixez avec la vis.
Remettez le four sous tension.
133
Service après-vente et garantie
Service après vente
Vous n'avez pas réussi à résoudre le
problème par vous-même ? Contactez :
– votre revendeur Miele ou
– le service après-vente Miele
Vous trouverez le numéro de téléphone du service après-vente au dos
de ce mode d'emploi et des instructions de montage.
Veuillez indiquer le modèle et la référence de votre appareil.
Vous trouverez les informations sur la
plaque signalétique qui est visible
lorsque la porte est ouverte, sur le
cadre de façade.
134
Conditions et durée de garantie
La garantie est accordée pour cet appareil selon les modalités de vente par
le revendeur ou par Miele pour une période de 24 mois.
Pour plus d'informations reportez-vous
aux conditions de garantie fournies.
Branchement électrique
Le four combiné micro-ondes est livré
avec un cordon d'alimentation et une
fiche en vue de son raccordement sur
courant alternatif de 50 Hz, 230 V.
Les appareils du groupe 2 génèrent une
énergie haute fréquence sous forme de
rayons électromagnétiques aux fins de
chauffer les aliments.
Prévoir un fusible d'au moins 16 A.
Les appareils de la classe B sont destinés à un usage domestique.
Branchez exclusivement l'appareil à une
prise de courant réglementaire reliée à
la terre. L'installation électrique doit être
conforme aux normes EDF.
L’appareil doit être installé de telle sorte
que la prise de courant soit accessible.
En cas de non accessibilité de la prise
de courant ou de planification d'un raccordement permanent, l’installation doit
être équipée d’un dispositif de disjonction sur chaque pôle.
On entend par dispositif de sectionnement conforme un interrupteur accessible avec une ouverture de contact
d'au moins 3 mm. En font partie les interrupteurs de protection, les fusibles et
les disjoncteurs (EN 60335).
Vous trouverez les caractéristiques de
branchement sur la plaque signalétique située à l'avant de l'enceinte de
l'appareil. Ces caractéristiques doivent
correspondre à celle du réseau.
En cas d'endommagement du cordon
d'alimentation, un cordon d'alimentation spécial doit impérativement être
installé par un technicien du service
après-vente Miele.
Ce four combiné micro-ondes répond
aux exigences de la norme européenne
EN 55011. Il est classé comme appareil
du groupe 2, classe B.
135
Croquis cotés pour le montage
Dimensions et niche
Les cotes sont indiquées en mm.
Encastrement en colonne
*
Four avec façade en verre
**
Four avec façade en métal
136
Croquis cotés pour le montage
Encastrement dans un meuble bas
Si le four est encastré sous une table de cuisson, prenez en compte les instructions de montage et de hauteur d'encastrement de la table de cuisson.
*
Four avec façade en verre
**
Four avec façade en métal
137
Croquis cotés pour le montage
Cotes détaillées de la façade du four
Les cotes sont indiquées en mm.
A
Four avec façade en verre : 2,2 mm
Four avec façade en métal : 1,2 mm
138
Installation
Le four ne peut être utilisé
qu'une fois encastré.
Raccordez le four au réseau électrique.
Insérez le four dans la niche et ajustez-le bien.
Ouvrez la porte avec la touche sensitive et fixez le four avec les vis
fournies aux parois latérales de la
niche.
139
