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MANUEL DE L’UTILISATEUR ET GUIDE DE CUISSON FOUR À MICRO-ONDES LISEZ ATTENTIVEMENT CE MANUEL AVANT DE METTRE L’APPAREIL EN MARCHE LMV1773SS P/No.: MFL32268301 www.lg.com TABLE DES MATIÈRES TABLE DES MATIÈRES ............................................ 2 SÉCURITÉ ................................................................... Importantes instructions de sécurité......................... 3 3 PRÉCAUTIONS À PRENDRE CONTRE UNE EXPOSITION EXCESSIVE AUX MICRO-ONDES... 4 INFORMATION............................................................ Emplacement du numéro de modèle....................... Spécifications du four................................................ Alimentation électrique.............................................. Instructions de mise à la terre .................................. Caractéristiques du four à micro-ondes................... Caractéristiques du tableau de commande............. 5 5 5 5 5 6 7 CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES... FONCTIONNEMENT .................................................. Apprendre comment utiliser le four à micro-ondes .. Horloge ...................................................................... Verrouillage enfant .................................................... Minuterie .................................................................... Ventilateur.................................................................. Réglage de la durée automatique du ventilateur .... EZ Marche ................................................................. Mise en marche/arrêt du plateau tournant............... Mise en marche/arrêt de la lampe............................ Plus/moins ................................................................. Réglage personnalisé ............................................... Cuisson à puissance élevée..................................... Cuisson à basses puissances.................................. Cuisson à plus d’un cycle ......................................... Guide de cuisson à basses puissances .................. Ramollissement......................................................... Tableau de ramollissement ...................................... Fusion ........................................................................ Tableau de fusion...................................................... Décongélation automatique...................................... Tableau de conversion du poids ............................. Conseils d’utilisation ................................................. Tableau de décongélation automatique .................. Conseils de décongélation ....................................... Instructions d’utilisation du capteur ........................ Guide de cuisson par capteur................................. Maïs à éclater par capteur ...................................... Cuisson par capteur................................................ Réchauffage par capteur ........................................ Tableau de cuisson par capteur............................. Tableau de réchauffage par capteur...................... Conseils de cuisson à convection .......................... Précautions.............................................................. Cuisson à convection.............................................. Conseils de cuisson combinée............................... Suggestions utiles pour la cuisson combinée........ Cuisson combinée................................................... Cuisson combinée automatique express............... Tableau de cuisson combinée automatique express .................................................................... 24 24 24 24 24 25 25 26 26 27 28 28 28 29 CUISSON ................................................................... Instructions de cuisson à convection ..................... Instructions de rôtissage à convection de la viande ............................................................. Guide de cuisson combinée : rôtissage................. Guide de cuisson combinée : cuisson ................... Guide de chauffage/réchauffage............................ Guide des légumes frais ......................................... 30 30 ENTRETIEN............................................................... Entretien du four à micro-ondes ............................. Nettoyage des filtres à graisses ............................. Remplacement du filtre à charbon ......................... Remplacement de l’ampoule de la surface de cuisson/du comptoir ................................................ Remplacement de l’ampoule du four ..................... Questions et réponses............................................ Guide des ustensiles pour four à micro-ondes...... 37 37 38 38 29 9 14 14 14 14 15 15 15 15 16 16 16 16 16 17 17 18 19 19 19 19 20 20 20 21 23 32 33 34 35 36 39 39 39 40 RECHERCHE DE PANNE........................................ 41 Avant de faire appel à un centre de service .......... 41 GARANTIE................................................................. 42 -2- SÉCURITÉ IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Les instructions de sécurité ci-dessous indiquent comment utiliser le four et éviter de se blesser ou de l’endommager. AVERTISSEMENT - Pour réduire les risques de brûlure, de choc électrique, d’incendie, de blessure ou d’exposition excessive aux micro-ondes : • Lire la totalité des instructions avant d’utiliser le four. • Ne pas permettre aux enfants d’utiliser le four sans une surveillance étroite. • Lire et respecter les PRÉCAUTIONS À PRENDRE CONTRE UNE EXPOSITION EXCESSIVE AUX MICROONDES, page 4. • Ne pas utiliser de vapeur ou produits chimiques corrosifs, comme le sulfure et le chlorure, sur cet appareil. Ce type de four a été spécialement conçu pour chauffer, cuire ou sécher les aliments. Il n’est pas conçu pour une utilisation industrielle ou de laboratoire. • Si votre four tombe ou qu’il est endommagé, le faire examiner par un technicien qualifié avant de le réutiliser. • Pour éviter tout incendie : - Ne pas faire brûler les aliments. Les aliments brûlés peuvent déclencher un incendie dans le four. Surveiller attentivement le four, particulièrement si le four contient du papier, du plastique ou d’autres matériaux combustibles. - Ne pas ranger d’aliments combustibles (pain, biscuits, etc.) dans le four. Si une foudre frappe les lignes électriques, le four peut se mettre en marche. - Ne pas utiliser d’attache métallique dans le four. Vérifier si les articles achetés possèdent des attaches métalliques et les retirer avant de placer ces articles dans le four. • Si un incendie se déclenche : - Laisser la porte du four fermée. - Arrêter le four. - Débrancher le cordon d’alimentation ou couper l’alimentation du four au niveau du tableau de distribution (disjoncteur ou fusible). • Ne pas utiliser ou entreposer cet appareil à l’extérieur. Ne pas utiliser ce produit à proximité d’eau : par exemple, à proximité de l’évier de la cuisine, dans un sous-sol humide, à proximité d’une piscine ou dans un endroit similaire. • Ne rien ranger dans la cavité du four. Ne pas laisser des produits en papier, des ustensiles de cuisine ou des aliments dans la cavité lorsque le four n’est pas en marche. • Ne pas modifier les interrupteurs de sécurité de la porte du four. Le four dispose de plusieurs interrupteurs de sécurité intégrés pour veiller à ce que le four soit éteint lorsque la porte est ouverte. • Pour éviter tout choc électrique : - Cet appareil doit être mis à la terre. Brancher uniquement l’appareil sur une prise de courant convenablement mise à la terre. Se reporter aux INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE, page 5. - Ne pas faire fonctionner cet appareil si son cordon d’alimentation ou sa fiche de branchement sont endommagés, s’il ne fonctionne pas correctement, s’il a été endommagé ou a subi une chute. - Ne pas immerger le cordon ou la fiche de branchement dans de l’eau. - Éloigner le cordon des surfaces chauffées. • Lorsque des aliments prennent feu sous la hotte, mettre le ventilateur en marche. • Faites attention quand la porte est ouverte, Vous risquez de vous faire blesser. • Nettoyer régulièrement la hotte. Ne pas laisser la graisse s’accumuler sur la hotte ou les filtres. • Faire attention en nettoyant les filtres de la hotte. Les produits nettoyants corrosifs, comme les nettoyants pour four à base de soude, peuvent endommager les filtres. • Adapté à une utilisation au-dessus d’un appareil à gaz ou électrique de 91,4 cm (36 po) de large ou moins. • Ne pas utiliser ce four à des fins commerciales. Il a uniquement été conçu pour une utilisation domestique. • Pour le nettoyage de la porte et des surfaces qui entrent en contact avec elle, utiliser uniquement un savon ou détergent doux non abrasif avec une éponge ou un chiffon doux. -3- SÉCURITÉ • Pour éviter de mal préparer certains aliments : - Ne pas faire chauffer de biberon ou d’aliments pour bébé. La température peut ne pas être uniforme et provoquer d’éventuelles blessures. - Ne pas faire chauffer des récipients à goulot étroit, comme les bouteilles de sirop. - Ne rien faire frire dans le four à micro-ondes. - Ne pas effectuer de mise en conserve dans le four à micro-ondes. - Ne pas faire chauffer les articles suivants dans le four à micro-ondes : des oeufs entiers dans leur coquille, de l’eau avec de l’huile ou des matières grasses, des récipients fermés ou des bocaux en verre fermés. Ces articles peuvent éclater. • Pour préserver la sole du four : - Ne pas trop chauffer la sole du four. - Ne pas laisser la pellicule grise des emballages spécialement conçus pour la cuisson aux micro-ondes toucher la sole du four. Placer l’emballage sur un plat pour four à micro-ondes. - Ne rien cuire directement sur la sole du four ou le plateau tournant en verre. Utiliser un plat pour four à micro-ondes. - Garder tout plat à brunir à au moins 0,5 cm (3/16 po) audessus de la sole. Lire et suivre attentivement les instructions concernant le plat à brunir. La mauvaise utilisation d’un plat à brunir peut endommager la sole du four. • Pour installer/placer cet appareil, respecter toutes les instructions d’installation fournies. • Ne pas couvrir ou obstruer une des ouvertures du four. • Ne pas faire fonctionner le four lorsqu’il est vide. • Seul un technicien qualifié est habilité à effectuer des réparations sur cet appareil. Pour tout travail d’inspection, de réparation ou d’ajustement, contacter un service de réparation autorisé pour que l’appareil soit examiné. • Ne pas laisser le cordon d’alimentation pendre du bord d’une table ou d’un plan de travail. • Comme pour tout autre appareil ménager, surveiller étroitement les enfants qui l’utilisent. • N’utiliser le four que pour les opérations décrites dans ce manuel. PRÉCAUTIONS À PRENDRE CONTRE UNE EXPOSITION EXCESSIVE AUX MICRO-ONDES (a) Ne pas essayer de faire fonctionner le four lorsque la porte est ouverte. Cela peut susciter une dangereuse exposition aux micro-ondes. Il est important de ne pas mettre en échec ou modifier le système de verrouillage de sécurité. (b) Ne placer aucun objet entre la face avant et la porte. Ne pas laisser de saletés ou de résidus de produit de nettoyage s’accumuler sur les surfaces d’étanchéité. (c) Ne pas faire fonctionner le four s’il est endommagé. Il est particulièrement important que la porte du four se ferme correctement et que les composants suivants ne soient pas endommagés : (1) Porte (déformation) (2) Charnières et loquets (brisés ou mal fixés) (3) Joints de porte et surfaces d’étanchéité (d) Seul un technicien qualifié est habilité à régler ou réparer le four. -4- INFORMATION Lire ce Manuel de l’utilisateur. Il explique comment utiliser les ingénieuses options de ce four à micro-ondes. EMPLACEMENT DU NUMÉRO DE MODÈLE Pour obtenir de l’information sur la réparation ou des pièces de rechange, il faut fournir le numéro de modèle complet du four à micro-ondes au centre de service. Ce numéro est apposé sur l’avant du four, comme illustré ci-dessous. 120 V CA, 60 Hz Micro-ondes 1 500 W d’énergie Convection 1 500 W Puissance Micro-ondes *850 W Convection 1 350 W Courant nominal Micro-ondes Convection Dimensions hors tout (L x H x P) Dimensions de la cavité du four (L x H x P) Volume utile du four AVERTISSEMENT - Une mauvaise Demander à un électricien qualifié en cas d’incompréhension des instructions de mise à la terre ou de doute concernant la qualité de la mise à la terre de l’appareil. Puisque cet appareil s’installe sous une armoire, il dispose d’un cordon d’alimentation court. Consulter les Instructions d’installation fournies séparément pour savoir comment placer le cordon correctement. Maintenir le cordon d’alimentation au sec. Ne pas le coincer ou l’écraser de quelque manière que ce soit. S’il est nécessaire d’utiliser une rallonge, utiliser seulement un câble à trois conducteurs comportant une fiche de branchement à trois broches et une prise à trois alvéoles compatible avec la fiche de branchement de cet appareil. Le calibre de la rallonge doit être égal ou supérieur au courant nominal de l’appareil. SPÉCIFICATIONS DU FOUR Consommation Cet appareil doit être mis à la terre. En cas de court-circuit, la mise à la terre réduit le risque de choc électrique en permettant au courant de s’échapper vers la terre. Le cordon d’alimentation de cet appareil possède un fil et une fiche de mise à la terre. Brancher la fiche sur une prise correctement installée et mise à la terre. utilisation de la fiche de mise à la terre présente un risque de choc électrique. ÉTIQUETTE DE NUMÉRO DE MODÈLE Alimentation électrique INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE 13 A 13 A 76 x 41,8 x 39,1 cm (29-15/16 x 16-7/16 x 15-3/8 po) Ensure proper ground S’assurer de l’existence d’une mise à la terre exists before use correcte avant toute utilisation 54 x 24 x 36 cm (21-1/4 x 9-7/16 x 14-3/16 po) 0,05 m3 (1,7 pi3) ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Ce four a été conçu pour fonctionner sur une prise domestique standard de 120 V/60 Hz. S’assurer que l’intensité du circuit est d’au moins 15 ou 20 A et que le four à micro-ondes est le seul appareil sur ce circuit. Ce four n’a pas été conçu pour une fréquence de 50 Hz ou tout autre circuit que le 120 V/60 Hz. Pour un appareil branché en permanence : Cet appareil doit être raccordé à une installation électrique métallique permanente mise à la terre ou un conducteur de mise à la terre doit être acheminé avec les conducteurs du circuit et raccordé à la borne de mise à la terre de l’équipement ou au fil de mise à la terre de l’appareil. -5- INFORMATION CARACTÉRISTIQUES DU FOUR À MICRO-ONDES Ce four à micro-ondes a été conçu pour faire de la cuisine une expérience aussi agréable et efficace que possible. Pour être à même d’utiliser le four rapidement, voici une liste des caractéristiques principales du four : 1 1. Hublot à écran métallique L’écran empêche les micro-ondes de s’échapper. Il a été conçu sous forme d’écran pour permettre de voir les aliments lors de la cuisson. 2. Étiquette de guide de cuisson 3. Filtre à charbon (derrière la grille d’aération) 4. Grille d’aération 5. Plateau en verre Le plateau en verre fait tourner les aliments pour une cuisson plus uniforme. Il doit se trouver dans le four pendant le fonctionnement de celui-ci. 6. Lampe d’éclairage de la surface de cuisson 7. Filtre à graisses 8. Tableau de commande Appuyer sur les touches de ce tableau pour utiliser les fonctions du four. 9. Plaque des numéros de modèle et de série Le plateau en verre tourne vers la droite et vers la gauche pour une cuisson plus uniforme. Ne pas utiliser le four à micro-ondes sans le plateau tournant. 2 3 4 1. Grille de convection 2. Plateau en métal/lèchefrite 3. Plateau tournant en verre 4. Mécanisme de rotation -6- INFORMATION CARACTÉRISTIQUES DU TABLEAU DE COMMANDE Le tableau de commande de ce four à micro-ondes permet de sélectionner la fonction de cuisson désirée rapidement et facilement. Il suffit d’appuyer sur la touche de commande appropriée. Une liste des touches de commande et numériques du tableau de commande se trouve ci-dessous. Pour plus de renseignements sur ces fonctions, se reporter à la section FONCTIONNEMENT. 1 3 2 4 5 7 6 8 9 10 12 11 16 13 17 14 15 20 18 21 19 22 23 24 25 26 -7- INFORMATION 1. AFFICHAGE : L’affichage dispose d’une horloge et d’indicateurs pour exposer l’heure, la durée de cuisson et la fonction de cuisson sélectionnées. 2. CLOCK (HORLOGE) : Appuyer sur cette touche pour entrer l’heure. 3. TIMER (MINUTERIE) : Appuyer sur cette touche pour régler la minuterie. 4. CUSTOM SET (RÉGLAGE PERSONNALISÉ) : Appuyer sur cette touche pour modifier les réglages par défaut du four pour les bips sonores, l’horloge, la vitesse de l’affichage et le poids de décongélation. 5. SENSOR COOK (CUISSON PAR CAPTEUR) : Appuyer sur cette touche pour cuire des pommes de terre, des légumes surgelés, des légumes frais, des légumes en conserve, un plat surgelé et du riz. Le capteur du four indique la durée de cuisson en fonction du niveau d’humidité des aliments. 6. SENSOR REHEAT (RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR) : Appuyer sur cette touche pour réchauffer un plat en cocotte, une assiette, une part de pizza et de la soupe/sauce. Le capteur du four indique la durée de cuisson en fonction du niveau d’humidité des aliments. 7. SENSOR POPCORN (MAÏS À ÉCLATER PAR CAPTEUR) : Appuyer sur cette touche pour faire éclater du maïs dans le four à micro-ondes. Le capteur du four indique la durée de cuisson en fonction du niveau d’humidité du maïs à éclater. 8. AUTO DEFROST (DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE) : Appuyer sur cette touche pour sélectionner le type d’aliment et décongeler les aliments en fonction de leur poids. 9. SPEED AUTO COMBI (CUISSON COMBINÉE AUTOMATIQUE EXPRESS) : Appuyer sur cette touche pour une cuisson aux micro-ondes en fonction du poids des aliments. 10. MICRO. : Appuyer sur cette touche pour une cuisson aux micro-ondes. 16. START/ENTER (DÉPART/ENTRER) : Appuyer sur cette touche pour faire commencer une fonction ou entrer des données. Si la porte est ouverte après le début de la cuisson, appuyer de nouveau sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). 17. STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) : Appuyer sur cette touche pour arrêter le four ou pour effacer toute donnée entrée. 18. SOFTEN (RAMOLLISSEMENT) : Appuyer sur cette touche pour ramollir le beurre, la crème glacée, le fromage à la crème ou le jus de fruit surgelé. 19. MELT (FUSION) : Appuyer sur cette touche pour faire fondre le beurre ou la margarine, le chocolat, le fromage ou la guimauve. 20. MORE (PLUS) : Appuyer sur cette touche pour ajouter dix secondes à la durée de cuisson. 21. LESS (MOINS) : Appuyer sur cette touche pour retirer dix secondes à la durée de cuisson. 22. VENT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DU VENTILATEUR) : Appuyer sur cette touche pour mettre en marche/arrêter le ventilateur. 23. VENT 5-SPEED (5 VITESSES DE VENTILATION) : Appuyer sur cette touche pour choisir une des 5 vitesses de ventilation. 24. VENT AUTO TIME SET (RÉGLAGE DE LA DURÉE AUTOMATIQUE DE VENTILATION) : Appuyer sur cette touche pour régler la durée de ventilation (1, 3, 5, 10 et 30 minutes). 25. LIGHT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DE LA LAMPE) : Appuyer sur cette touche pour allumer ou éteindre la lampe d’éclairage de la surface de cuisson/du comptoir. 26. TURNTABLE ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DU PLATEAU TOURNANT) : Appuyer sur cette touche pour arrêter le plateau tournant. « OFF » (ARRÊT) s’affiche. REMARQUE : Cette option n’est pas disponible en modes de cuisson par capteur et de décongélation. 11. CONV. : Appuyer sur cette touche pour une cuisson à convection. 12. COMBI. : Appuyer sur cette touche pour une cuisson ou un préchauffage combiné. 13. TOUCHES NUMÉRIQUES : Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de cuisson, le niveau de puissance, la quantité, le poids ou la température de cuisson. 14. EZ-ON. (EZ MARCHE) : Appuyer sur cette touche pour mettre le niveau de puissance de la cuisson aux microondes à 100 %. 15. POWER LEVEL (NIVEAU DE PUISSANCE) : Appuyer sur cette touche pour sélectionner un niveau de puissance de cuisson. -8- CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES Quantité d’aliments • Si on augmente ou diminue la quantité d’aliments à préparer, la durée de cuisson en sera modifiée. Par exemple : Si une recette est multipliée par deux, ajouter un peu plus de la moitié de la durée de cuisson. Vérifier l’avancement de la cuisson et, si nécessaire, augmenter la durée de cuisson peu à peu. Température des aliments • Plus la température des aliments est froide lorsque ceux-ci sont mis dans le four à micro-ondes, plus la cuisson est longue. Les aliments à température ambiante se réchauffent plus rapidement que ceux à la température du réfrigérateur. Composition des aliments • Les aliments riches en matières grasses et en sucre chauffent plus vite que les aliments à haute teneur en eau. Les matières grasses et le sucre atteignent également une température plus élevée que l’eau pendant la cuisson. • Plus les aliments sont denses, plus ils mettent longtemps à chauffer. Les aliments très denses nécessitent plus de temps que les aliments plus légers et poreux comme les gâteaux éponges. Épaisseur et forme • Les petits morceaux cuisent plus vite que les gros morceaux. De la même manière, les morceaux de même forme cuisent plus uniformément que ceux de forme différente. • Pour les aliments de différente épaisseur, les parties moins épaisses cuisent plus vite. Posez les parties les moins épaisses des ailes et cuisses de poulet vers le centre du plat. Remuer, retourner les aliments • Remuer et retourner les aliments permet à la chaleur d’atteindre plus vite le centre du plat et évite une cuisson excessive des aliments situés près du bord du plat. Couvrir les aliments Couvrir les aliments pour : • Réduire les éclaboussures • Diminuer les durées de cuisson • Obtenir des aliments tendres Libérer la pression à l’intérieur des aliments • Plusieurs aliments (par exemple, les pommes de terre, les saucisses, les jaunes d’oeuf et certains fruits) sont recouverts d’une peau ou d’une membrane. De la vapeur peut s’accumuler sous la peau/membrane pendant la cuisson et provoquer l’éclatement de ces aliments. Pour libérer la pression et empêcher l’éclatement de ces aliments, les piquer à l’aide d’une fourchette, d’un pique-fruits ou d’un cure-dent avant de les cuire. Utilisation du temps de repos • Toujours laisser reposer les aliments après la cuisson, à l’intérieur ou l’extérieur du four. Le temps de repos après la décongélation et la cuisson permet à la température des aliments de s’uniformiser et d’obtenir de meilleurs résultats de cuisson. Pour un temps de repos à l’intérieur du four, vous pouvez programmer une seconde étape de cuisson au niveau de puissance 0. Consulter la section Cuisson à plus d’un cycle. • La durée du temps de repos dépend de la quantité et de la densité des aliments. Parfois, cela peut aller aussi vite que sortir les aliments du four et les apporter à table. Cependant, pour les aliments plus volumineux et plus denses, le temps de repos peut durer jusqu’à 10 minutes. Disposition des aliments Pour de meilleurs résultats, disposer les aliments uniformément sur l’assiette. Il est possible de le faire de plusieurs manières : • Pour plusieurs aliments de même type, comme des pommes de terre, les disposer en cercle pour une cuisson plus uniforme. • Pour des aliments de formes et épaisseurs variées, comme des poitrines de poulet, disposer les parties les plus petites ou les moins épaisses vers le centre du plat qui sera chauffé en dernier. • Superposer les fines tranches de viande. • Pour cuire ou réchauffer un poisson entier, pratiquer des entailles dans la peau pour ne pas qu’elle craque. • Ne pas laisser des aliments ou un récipient entrer en contact avec les parois du four pour éviter la formation d’étincelles. -9- CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES Utilisation d’aluminium Retrait de la grille Les récipients en métal ne doivent pas être utilisés dans un four à micro-ondes. Il existe cependant quelques exceptions. Pour les aliments préemballés dans un récipient en aluminium, se reporter aux instructions sur l’emballage. Avec des récipients en aluminium, les durées de cuisson peuvent être plus longues car les micro-ondes ne pénètrent que le dessus des aliments et pas le bas ou les côtés. Dans le cas de l’utilisation de récipients en aluminium sans instructions sur l’emballage, suivre les indications cidessous : • Placer le récipient en aluminium dans un bol en verre et ajouter de l’eau de façon à ce que le bas du récipient soit immergé. Le niveau de l’eau ne doit pas dépasser 0,64 cm ( 1 / 4 po). Cela assure un réchauffage uniforme du bas du récipient. • Toujours retirer le couvercle du récipient pour ne pas endommager le four. • Utiliser uniquement des récipients intacts. • Ne pas utiliser de récipient de plus de 1,9 cm (3/4 po) de haut. • Les récipients doivent être au moins à moitié pleins. • Pour éviter la formation d’étincelles, laisser un espace de 0,64 cm (1/4 po) minimum entre le récipient en aluminium et les parois du four, ainsi qu’entre deux récipients en aluminium. • Toujours placer le récipient sur le plateau tournant en verre. • Protéger les zones des aliments qui peuvent cuire rapidement, comme les extrémités des ailes et des cuisses de volaille, avec du papier d’aluminium. • Chauffer des aliments dans des récipients en aluminium prend généralement jusqu’au double du temps par rapport à des récipients en plastique, verre, porcelaine ou papier. Le moment où les aliments sont prêts varie selon le type de récipient utilisé. • Laisser les aliments reposer pendant 2 à 3 minutes pour que la chaleur se répartisse uniformément à l’intérieur du récipient. • Pour faire éclater du maïs acheté dans le commerce et préemballé, retirer la grille et la lèchefrite du four. Ne pas placer le sachet de maïs à éclater pour four à micro-ondes sur ou sous la grille. Toujours laisser le plateau tournant en place. ATTENTION : L’utilisation de la grille et de la lèchefrite lors de l’éclatement de maïs pour four à micro-ondes peut provoquer un incendie ou endommager le four. Type de cuisson à éviter dans ce four à micro-ondes • Ne pas effectuer de mise en conserve dans ce four. Les bocaux en verre fermés peuvent éclater et endommager le four. • Ne pas stériliser d’objets (biberons, etc.) dans ce four à micro-ondes. Il est difficile de maintenir la température élevée nécessaire à la stérilisation. - 10 - CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES Guide de comparaison de cuisson Ce nouveau four à micro-ondes offre une large gamme d’options de préparation des aliments : cuisson aux microondes, cuisson à convection et cuisson combinée. La cuisson aux micro-ondes utilise des ondes radio très courtes et à haute fréquence. Le déplacement des microondes à travers les aliments génère de la chaleur et cuit la plupart des aliments plus vite que d’autres méthodes traditionnelles tout en permettant à ceux-ci de conserver leur texture et de rester tendres. La cuisson aux micro-ondes chauffe directement les aliments et non l’ustensile ou l’intérieur du four. Le réchauffage est facile et la décongélation particulièrement pratique grâce à l’économie de temps réalisée concernant la préparation des aliments. MÉTHODE DE CUISSON SOURCE DE CHALEUR AVANTAGES La cuisson à convection fait circuler l’air chaud en continu autour des aliments pour qu’ils soient dorés uniformément et conservent leur saveur. La cuisson combinée allie micro-ondes et convection pour cuire avec rapidité et efficacité tout en obtenant des aliments dorés et croustillants à souhait. Il est possible de choisir la durée de cuisson avec les cuissons aux micro-ondes, à convection et combinée. Régler simplement la durée de cuisson désirée et le four s’arrêtera automatiquement. Le guide ci-dessous donne un aperçu de la différence entre la cuisson aux micro-ondes, la cuisson à convection et la cuisson combinée. CUISSON AUX MICRO-ONDES CUISSON À CONVECTION CUISSON COMBINÉE L'énergie des micro-ondes est distribuée uniformément dans le four pour une cuisson à coeur et rapide des aliments. L’air chaud circule autour des aliments pour qu’ils dorent à l’extérieur et restent bien tendres à l’intérieur. L'énergie des micro-ondes et la convection sont combinées pour cuire plus vite que les fours traditionnels et obtenir des aliments tendres et croustillants. Énergie des micro-ondas Circulation d'air chaud. Énergie des micro-ondes et circulation d'air chaud. • Cuisson rapide, très efficace. • Permet de faire dorer les aliments et de garder toute leur saveur. • Réduction de la durée de cuisson grâce à l'énergie des micro-ondes. • Certains aliments cuisent plus vite qu'avec des fours traditionnels. • Aliments dorés et croustillants grâce à la convection. • Le four et ce qui l’entoure ne chauffent pas. • Nettoyage facile. Lire ce guide pour découvrir ce que peut accomplir ce four à micro-ondes/convection/combiné. Ce four dispose de nombreuses méthodes de cuisson et programmes conçus pour plaire à tous. - 11 - CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES GUIDE DES USTENSILES Cuisson aux micro-ondes Cuisson combinée La plupart des ustensiles résistants à la chaleur et nonmétalliques peuvent être utilisés au four à microondes. Pour tester un ustensile avant de l’utiliser, procéder comme suit : 1. Placer l’ustensile vide dans le four à micro-ondes. 2. Verser 240 mL (1 tasse) dans une tasse graduée en verre et la placer dans le four à côté de l’ustensile. 3. Utiliser la cuisson aux micro-ondes pendant une minute à 100 % de la puissance. Si le plat est chaud, il ne doit pas être utilisé pour la cuisson aux microondes. • L’utilisation de récipients en verre ou vitrocéramique est recommandée. N'utilisez pas d’ustensiles à bordure métallique, car ils peuvent provoquer la formation d'étincelles en touchant les parois ou la grille du four et endommager ainsi l’ustensile, la grille ou le four. • Il est possible d’utiliser des ustensiles en plastique pour four à micro-ondes et résistants à la chaleur (jusqu'à 230 °C/450 °F). Ils ne sont toutefois pas recommandés pour les aliments qui nécessitent la formation d’une croûte ou un brunissage complet, car le plastique est un mauvais conducteur de chaleur. Cuisson à convection • L'utilisation de moules en métal est recommandée pour les produits de boulangerie et pâtisseries, mais surtout pour les produits dont l’aspect doré et croustillant est important. • Les moules en métal foncé ou au fini mat conviennent mieux aux pains et tartes, car ils absorbent la chaleur et donnent une croûte plus croustillante. • Les moules en aluminium au fini brillant conviennent mieux aux gâteaux, biscuits ou muffins, car ils réfléchissent la chaleur et donnent une croûte tendre et légère. • Les cocottes ou plats de cuisson en verre ou vitrocéramique conviennent mieux aux recettes contenant des oeufs et du fromage, car le verre est plus facile à nettoyer. USTENSILE CUISSON AUX MICRO-ONDES CUISSON À CONVECTION CUISSON COMBINÉE Oui Oui Oui Oui (Ne pas utiliser de porcelaine à bordure dorée ou argentée) Oui Oui Métal Non Oui Non Verre non résistant à la chaleur Non Non Non Plastique pour four à micro-ondes Oui Non Oui* Pellicule plastique, papier ciré Oui Non Non Produits en papier Oui Non Non Paille, osier et bois Oui Non Non Verre et vitrocéramique résistant à la chaleur Céramique, porcelaine * Utiliser uniquement des ustensiles pour four à micro-ondes résistant à une chaleur de 230 °C (450 °F). - 12 - CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES UTILISATION DES ACCESSOIRES : Utilisation possible : Méthode recommandée Plateau tournant en verre Plateau en métal/lèchefrite Grille de convection X : Utilisation interdite CUISSON À CONVECTION CUISSON AUX MICRO-ONDES CUISSON COMBINÉE X X X X X Remarques : • Ne pas faire fonctionner le four à vide, sauf pour le préchauffer en mode à convection. Ne JAMAIS utiliser le four à micro-ondes lorsqu’il est vide. - 13 - FONCTIONNEMENT APPRENDRE COMMENT UTILISER LE FOUR À MICRO-ONDES Cette section traite des concepts de la cuisson aux micro-ondes et constitue une introduction aux connaissances de base nécessaires à l’utilisation de ce four à micro-ondes. Lire cette information avant l’utilisation du four. ATTENTION ATTENTION Pour éviter des blessures ou dommages matériels, ne pas utiliser d’ustensiles en grès, aluminium, métal ou à bordure métallique dans ce four. Pour éviter des blessures ou dommages matériels, ne pas faire fonctionner le four à vide. SIGNAUX SONORES INTERRUPTION DE LA CUISSON Des signaux sonores vous guident lors du réglage et de l’utilisation de votre four : • Un signal sonore se fait entendre à chaque pression d’une touche. • Sept signaux sonores indiquent la fin du décompte de la minuterie. • Quatre signaux sonores indiquent la fin d’un cycle de cuisson. Il est possible d’arrêter le four pendant un cycle de cuisson en ouvrant la porte. Le four cesse de chauffer et le ventilateur s’arrête, mais la lumière reste allumée. Pour reprendre la cuisson, fermer la porte et appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Si l’on ne souhaite pas reprendre la cuisson, ouvrir la porte et appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER). HORLOGE VERROUILLAGE ENFANT Lors du premier branchement du four ou après une coupure de courant, « PLEASE SET TIME OF DAY » (RÉGLER L’HEURE) s’affiche. Si l’heure n’est pas réglée, « : » reste affiché jusqu’à ce que l’on appuie sur CLOCK (HORLOGE). Utiliser cette fonction de sécurité pour verrouiller le tableau de commande lors du nettoyage du four ou pour éviter que les enfants n’utilisent le four sans surveillance. Exemple : Pour activer le verrouillage enfant . 1. Appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER). Exemple : Pour régler l’horloge sur 10:30. 1. Appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER). 2. Appuyer et maintenir START/ ENTER (DÉPART/ ENTRER) enfoncé plus de 4 secondes. « LOCKED » (VERROUILLÉ) s’affiche et deux bips se font entendre. 2. Appuyer sur CLOCK (HORLOGE). 3. Entrer l’heure à l’aide des touches numériques. Exemple : Pour désactiver le verrouillage enfant . 4. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). 1. Appuyer et maintenir START/ ENTER (DÉPART/ENTRER) enfoncé plus de 4 secondes. « LOCKED » (VERROUILLÉ) disparaît et deux bips se font entendre. 5. Appuyer sur 1. (Appuyer sur 1 pour l’heure du matin et 2 pour l’heure du soir) 6. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). REMARQUES : • Si une heure incorrecte est entrée et que l’on appuie sur CLOCK (HORLOGE), l’heure ne peut pas être réglée. Entrer l’heure correcte. • Si l’on appuie sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) tout en réglant l’horloge, l’affichage indique la dernière heure réglée ou « : » si aucune heure n’a été programmée. - 14 - FONCTIONNEMENT MINUTERIE Ce four à micro-ondes peut servir de minuterie. Il est possible de programmer jusqu’à 99 minutes 59 secondes. RÉGLAGE DE LA DURÉE AUTOMATIQUE DU VENTILATEUR Exemple : Pour arrêter le ventilateur après 30 minutes au niveau 4. Exemple : Pour programmer 3 minutes. 1. Appuyer sur VENT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DU VENTILATEUR). 1. Appuyer sur TIMER (MINUTERIE). 2. Entrer l’heure à l’aide des touches numériques. 2. Appuyer sur cette touche jusqu’à ce que « LEVEL 4 » (NIVEAU 4) s’affiche. 3. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ ENTRER). Lorsque le décompte est terminé, sept bips se font entendre et « END » (FIN) s’affiche. 3. Appuyer sur cette touche cinq fois. EZ MARCHE VENTILATEUR Le bas du tableau de commande contrôle le ventilateur à 5 vitesses. Cette touche de commande qui sauve du temps permet de commander la mise en marche du four à microondes sans qu’il soit nécessaire d’appuyer sur la touche START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Exemple : Pour programmer le niveau 4. Exemple : Pour une cuisson de 1 minute. 1. Appuyer sur VENT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DU VENTILATEUR). La dernière vitesse est indiquée jusqu’à ce qu’une vitesse soit sélectionnée. 1. Appuyer sur EZ-ON (EZ MARCHE) 2 fois. Le four débute la cuisson et le décompte de la durée s’affiche. REMARQUES : • À chaque fois que l’on appuie sur EZ-ON (EZ MARCHE), cela ajoute 30 secondes jusqu’à un maximum de 99 minutes 59 secondes. 2. Appuyer sur VENT 5-SPEED (5 VITESSES DE VENTILATION) jusqu’à ce que « LEVEL 4 » (NIVEAU 4) s’affiche. REMARQUES : • Si la température de la cuisinière ou de la surface de cuisson située en dessous du four devient trop chaude, le ventilateur de la hotte se met automatiquement en marche au niveau 4 pour protéger le four. Le ventilateur peut fonctionner jusqu’à une heure pour refroidir le four. Lorsque cela se produit, la touche VENT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DU VENTILATEUR) ne peut pas arrêter le ventilateur. Il est impossible d’arrêter le ventilateur lors de la cuisson aux micro-ondes. - 15 - FONCTIONNEMENT MISE EN MARCHE/ARRÊT DU PLATEAU TOURNANT RÉGLAGE PERSONNALISÉ Pour de meilleurs résultats de cuisson, laisser le plateau tournant fonctionner. Il peut être arrêté pour les plats de grandes dimensions. Appuyer sur TURNTABLE ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DU PLATEAU TOURNANT) pour mettre le plateau tournant en marche ou l’arrêter. REMARQUES : • Cette option n’est pas disponible en modes de cuisson par capteur et de décongélation. • Parfois, le plateau tournant en verre peut devenir très chaud. Faire attention lorsque l’on touche le verre pendant ou après la cuisson. • Ne pas faire fonctionner le four à vide. Il est possible de changer les valeurs par défaut pour l’horloge, les bips sonores, la vitesse de l’affichage et le poids de décongélation. Consulter le tableau suivant pour plus de renseignements. NUMÉRO FONCTION 1 Activation/ désactivation des bips sonores 2 Affichage de l’horloge MISE EN MARCHE/ARRÊT DE LA LAMPE Pour allumer la lampe de la hotte, appuyer sur LIGHT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ARRÊT DE LA LAMPE) une fois. Pour éteindre la lampe de la hotte, appuyer de nouveau sur LIGHT ON/OFF (MISE EN MARCHE/ ARRÊT DE LA LAMPE). 3 Affichage 4 Mesure de poids de décongélation NUMÉRO 1 2 1 2 1 2 3 1 2 RÉSULTAT Bips sonores activés Bips sonores désactivés Horloge affichée Horloge non affichée Lent Normal Rapide lb kg Exemple : Pour changer la mesure du poids de décongélation (des lb aux kg). 1. Appuyer sur CUSTOM SET (RÉGLAGE PERSONNALISÉ). 2. Appuyer sur 4. PLUS/MOINS Grâce aux touches MORE (PLUS) et LESS (MOINS), la durée de toutes les fonctions de cuisson préprogrammées et de cuisson minutée peut être modifiée pour être plus longue ou plus courte. Chaque pression de MORE (PLUS) ajoute 10 secondes à la durée de cuisson. Chaque pression de LESS (MOINS) retranche 10 secondes à la durée de cuisson. 3. Appuyer sur 2. CUISSON À PUISSANCE ÉLEVÉE Exemple : Pour une cuisson de 8 minutes 30 secondes. 1. Entrer la durée de cuisson. 2. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. - 16 - FONCTIONNEMENT CUISSON À BASSES PUISSANCES CUISSON À PLUS D’UN CYCLE La cuisson à puissance ÉLEVÉE ne fournit pas toujours les meilleurs résultats pour les aliments qui nécessitent une cuisson plus lente, comme les rôtis, les produits de boulangerie et pâtisseries ou les crèmes pâtissières. Ce four possède 10 niveaux de puissance en plus de la puissance ÉLEVÉE. Exemple : Pour une cuisson de 7 minutes 30 secondes à une puissance de 70 %. Pour de meilleurs résultats, quelques recettes nécessitent un niveau de puissance pendant une certaine durée de temps, puis un autre niveau de puissance. Ce four peut être programmé pour passer automatiquement d’un niveau à l’autre sur un maximum de trois cycles (lorsque le premier est un cycle de décongélation ou que le dernier s’effectue à une puissance de 0 %). Exemple : Pour une cuisson de 3 minutes à une puissance de 100 %, puis de 7 minutes 30 secondes à 70 %. 1. Appuyer sur MICRO. 1. Appuyer sur MICRO. 2. Entrer la durée de cuisson. 2. Entrer la première durée de cuisson. 3. Appuyer sur POWER LEVEL (NIVEAU DE PUISSANCE). 3. Appuyer sur MICRO. 4. Entrer le niveau de puissance. 5. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. 4. Entrer la seconde durée de cuisson. 5. Appuyer sur POWER LEVEL (NIVEAU DE PUISSANCE). 6. Entrer le niveau de puissance. 7. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. À la fin de la première étape de cuisson et lorsque le four entame la seconde étape, deux brefs bips sonores se font entendre. - 17 - FONCTIONNEMENT GUIDE DE CUISSON À BASSES PUISSANCES Les neufs niveaux de puissance qui s’ajoutent à la puissance ÉLEVÉE vous permettent de choisir le niveau de puissance qui convient le mieux au type d’aliment à cuire. Ci-dessous se NIVEAU DE PUISSANCE ÉNERGIE RESTITUÉE (MICRO-ONDES) 10 ÉLEVÉE 100 % trouvent une liste de tous les niveaux de puissance, des exemples des aliments qui correspondent le mieux à chaque niveau et le pourcentage d’énergie restituée. UTILISATION • Réchauffer rapidement des aliments préparés et des aliments à haute teneur en eau, comme les soupes et les boissons. • Cuire des morceaux de viande tendres et de la viande hachée. 9 90 % • Réchauffer des potages sous forme de crème. 8 80 % • Réchauffer du riz, des pâtes ou des plats en cocotte. 7 70 % • Cuire et réchauffer des aliments qui nécessitent une puissance inférieure à la puissance élevée (un poisson entier ou du pain de viande, par exemple) ou qui cuisent trop vite. • Réchauffer une portion unique d’aliments. 6 60 % • Cuire des aliments qui nécessitent une attention particulière, comme le fromage, les oeufs, les crèmes desserts et les crèmes pâtissières. 5 50 % • Cuire du jambon, des volailles entières et des rôtis. • Faire mijoter des ragoûts. 4 40 % • Faire fondre du chocolat. • Réchauffer des pâtisseries. 3 30 % • Décongeler manuellement des produits tels que du pain, du poisson, de la volaille et des aliments précuits. 2 20 % • Faire ramollir du beurre, du fromage et de la crème glacée. 1 10 % • Maintenir des aliments au chaud. • Rendre des fruits moins froids. 0 0% • Laisser reposer des aliments dans le four. - 18 - FONCTIONNEMENT RAMOLLISSEMENT FUSION Le four utilise une puissance basse pour ramollir les aliments (beurre, crème glacée, fromage à la crème et jus de fruit surgelé). Consulter le tableau suivant. Le four utilise une puissance basse pour faire fondre les aliments (beurre ou margarine, chocolat, aliments à base de fromage fondu ou guimauve). Consulter le tableau suivant. Exemple : Pour 1 litre (1 pinte) de crème glacée. Exemple : Pour 225 g (8 oz) de chocolat. 1. Appuyer sur SOFTEN (RAMOLLISSEMENT). 1. Appuyer sur MELT (FUSION). 2. Choisir la catégorie. Appuyer sur 2 pour la crème glacée. 2. Choisir la catégorie. Appuyer sur 2 pour le chocolat. 3. Appuyer sur 2. 3. Appuyer sur 2. 4. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). 4. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Lorsque la durée de cuisson est terminée, sept bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. TABLEAU DE RAMOLLISSEMENT CODE CATÉGORIE INSTRUCTIONS QUANTITÉ TABLEAU DE FUSION CODE CATÉGORIE INSTRUCTIONS QUANTITÉ 1 Beurre Déballer et mettre dans un récipient pour four à micro-ondes. Le beurre sera à température ambiante et prêt à être utilisé dans une recette. 1, 2 ou 3 plaquettes 1 Beurre ou margarine Déballer et mettre dans un récipient pour four à micro-ondes. Inutile de couvrir le beurre. Remuer à la fin de la cuisson pour finir de ramollir. 1, 2 ou 3 plaquettes 2 Crème glacée Placer le récipient dans le four. La crème glacée sera assez molle pour faire des boules avec facilité. 1 pinte, 1 litre, 2 litres (1 gallon) 2 Chocolat Des pépites de chocolat ou carrés de chocolat à cuire peuvent être utilisés. Déballer les carrés et les mettre dans un récipient pour four à micro-ondes. Remuer à la fin de la cuisson pour finir de faire fondre. 115 ou 225 g (4 ou 8 oz) 3 Fromage 225 ou Utiliser du fromage fondu 450 g uniquement. Couper en cubes. Placer en une seule couche (8 ou 16 oz) dans un récipient pour micro-ondes. Remuer à la fin de la cuisson pour finir de ramollir. 4 Guimauve 140 ou De la guimauve en petits ou 280 g gros cubes peut être utilisée. Mettre dans un récipient pour (5 ou 10 oz) four à micro-ondes. Remuer à la fin de la cuisson pour finir de faire fondre. 3 4 Fromage à Déballer et mettre dans un 85 ou 225 g la crème récipient pour four à micro-ondes. (3 ou 8 oz) Le fromage à la crème sera à température ambiante et prêt à être utilisé dans une recette. Jus de fruit surgelé Retirer le couvercle. Placer dans 170, 340 ou 450 mL le four. Le jus de fruit sera assez mou pour être mélangé à de (6, 12 ou 16 oz) l’eau facilement. - 19 - FONCTIONNEMENT TABLEAU DE CONVERSION DU POIDS DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE Le four à micro-ondes possède cinq types de décongélation préréglée. La fonction de décongélation automatique offre la meilleure méthode de décongélation pour les aliments surgelés. Le tableau de décongélation automatique indique quel type de décongélation est recommandé pour les aliments à décongeler. La fonction pratique Auto Defrost (Décongélation automatique) possède un système de bip sonore intégré qui permet de vérifier, retourner, séparer ou réarranger les aliments pour de meilleurs résultats de cuisson. Cinq niveaux de décongélation différents sont disponibles. 1 VIANDE 2 VOLAILLE 3 POISSON 4 PAIN 5 RAPIDE - 450 g (1 lb) seulement On est généralement habitué à exprimer le poids des aliments en livres et en onces, qui sont des fractions de livre (4 onces sont égales à 1 / 4 de livre, par exemple), ou en grammes.Cependant, pour entrer le poids des aliments dans Auto Defrost (Décongélation automatique), il faut préciser le poids en livres et dixièmes de livre. Si le poids sur l’emballage est exprimé en fractions de livre ou en grammes, utiliser le tableau suivant pour convertir le poids en nombre décimal. Poids équivalent GRAMMES/ONCES 45 (1,6) 90 (3,2) 135 (4,8) 180 (6,4) 225 (8) 270 (9,6) 315 (11,2) 360 (12,8) 405 (14,4) 450 (16) Exemple : Pour décongeler 540 g (1,2 lb) de viande. 1. Appuyer sur AUTO DEFROST (DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE). 2. Choisir la catégorie d’aliments. Catégorie Viande Volaille Poisson Pain Rapide POIDS DÉCIMAL 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 Une demi-livre 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 Une livre CONSEILS D’UTILISATION • Pour de meilleurs résultats, retirer le poisson, les mollusques et crustacés, la viande et la volaille de leur emballage d’origine (en papier ou plastique). Sinon, l’emballage retient la vapeur et le jus contre les aliments, ce qui peut entraîner la cuisson de l’extérieur des aliments. • Pour de meilleurs résultats, former des beignets avec la viande hachée avant de la congeler. Lors de la décongélation, gratter la viande décongelée lorsque le bip sonore retentit et reprendre la décongélation. • Placer les aliments dans un récipient peu profond ou sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes afin de récupérer le jus de cuisson. • Pour plus de renseignements sur la décongélation, lire les Conseils de décongélation situés après le Tableau de décongélation automatique. Touche numérique 1 2 3 4 5 3. Entrer le poids. 4. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). REMARQUE: Lorsque l’on appuie sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER), l’affichage indique le décompte de la durée de décongélation. Le four émettra un bip sonore pendant le cycle DEFROST (DÉCONGÉLATION). Ouvrir le four et retourner, séparer ou réarranger les aliments. Retirer les aliments qui sont décongelés. Remettre les aliments encore congelés dans le four et appuyer sur la touche START/ENTER (DÉPART/ENTRER) pour reprendre le cycle de décongélation. Ce tableau indique les types d’aliments à sélectionner et les poids à entrer pour chaque type. Pour de meilleurs résultats, retirer ce qui recouvre les aliments ou laisser une ouverture. APPUYER sur AUTO DEFROST (DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE) POIDS À ENTRER (dixièmes de livre) Viande 1 fois 0,1 à 6 (45 g à 2,7 kg) Volaille 2 fois 0,1 à 6 (45 g à 2,7 kg) Poisson 3 fois 0,1 à 6 (45 g à 2,7 kg) Pain 4 fois 0,1 à 1 (45 g à 450 g) Rapide 5 fois 1 lb seulement (450 g) ALIMENTS - 20 - FONCTIONNEMENT TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE Réglage pour la viande ALIMENTS RÉGLAGE AU BIP SONORE Il faut couvrir les parties les moins épaisses et les plus grasses des gros morceaux et des morceaux de forme irrégulière avec du papier d’aluminium au début du cycle de décongélation. BOEUF Boeuf haché INSTRUCTIONS SPÉCIALES Ne pas décongeler moins de 100 g (1/4 lb). VIANDE Retirer les parties décongelées à l’aide d’une fourchette. Retourner. Remettre le reste dans le four. Congeler sous forme de beignets. Galettes de boeuf VIANDE Séparer et réarranger. haché Ne pas décongeler de galettes de moins de 55 g (2 oz). Appuyer sur le centre lors de la congélation. Bifteck de ronde VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Bifteck de filet VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Boeuf pour ragoût VIANDE Retirer les parties décongelées à l’aide d’une fourchette. Séparer le reste. Remettre le reste dans le four. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Boeuf braisé, rôti de palette VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Côte de boeuf VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Rôti de croupe enroulé VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Cubes pour ragoût VIANDE Retirer les parties décongelées à l’aide d’une fourchette. Remettre le reste dans le four. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Côtelettes (de 2,5 cm/1 po d’épaisseur) VIANDE Séparer et réarranger. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Côtelettes (de 1,3 cm/1/2 po d’épaisseur) VIANDE Séparer et réarranger. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Hot-dogs VIANDE Séparer et réarranger. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Côtes levées Côtes à la paysanne VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Saucisses VIANDE Séparer et réarranger. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Chair à saucisse Placer sur un plat de cuisson pour four VIANDE Retirer les parties décongelées à l’aide d’une fourchette. Retourner. Remettre le reste dans le four. à micro-ondes. Rôti de longe sans os VIANDE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du papier d’aluminium. AGNEAU PORC - 21 - Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. FONCTIONNEMENT TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE (SUITE) Réglage pour la volaille ALIMENTS AU BIP SONORE RÉGLAGE INSTRUCTIONS SPÉCIALES POULET VOLAILLE Retourner (finir de décongeler avec le côté Entier poitrine vers le bas). Couvrir les parties (jusqu’à 2,7 kg/ tièdes avec du papier d’aluminium. 6 lb) Découpé VOLAILLE Séparer les morceaux et réarranger. Placer le poulet, poitrine vers le haut, sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Finir la décongélation en immergeant dans de l’eau froide. Retirer les abattis lorsque le poulet est partiellement décongelé. Placer sur une grille de rôtissage pour four à micro-ondes. Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du Finir la décongélation en immergeant dans de papier d’aluminium. l’eau froide. POULET CORNISH Entier VOLAILLE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du Placer sur une grille de rôtissage pour four papier d’aluminium. à micro-ondes. Finir la décongélation en immergeant dans de l’eau froide. DINDE VOLAILLE Retourner. Couvrir les parties tièdes avec du Placer sur une grille de rôtissage pour four Poitrine à micro-ondes. papier d’aluminium. (jusqu’à 2,7 kg/ 6 lb) Finir la décongélation en immergeant dans de l’eau froide. Réglage pour le poisson ALIMENTS RÉGLAGE AU BIP SONORE INSTRUCTIONS SPÉCIALES POISSON Filets POISSON Retourner. Séparer les filets quand ils sont partiellement décongelés, lorsque cela est possible. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Séparer doucement les filets sous l’eau froide. Darnes POISSON Séparer et réarranger. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Passer sous l’eau froide pour finir la décongélation. Entier POISSON Retourner. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Couvrir la tête et la queue de papier d’aluminium. Ne pas laisser le papier d’aluminium entrer en contact avec les parois du four à micro-ondes. Finir la décongélation en immergeant dans de l’eau froide. POISSON Émietter. Retourner. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. MOLLUSQUES ET CRUSTACÉS Chair de crabe Queues de langouste Retourner et réarranger. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Crevettes Séparer et réarranger. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. Pétoncles Séparer et réarranger. Placer sur un plat de cuisson pour four à micro-ondes. - 22 - FONCTIONNEMENT TABLEAU DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE (SUITE) Réglage pour le pain ALIMENTS Baguels RÉGLAGE PAIN AU BIP SONORE INSTRUCTIONS SPÉCIALES Retourner et réarranger. Placer sur 3 feuilles d’essuie-tout. Petit pain Muffin Hambourgeois Pain à hot-dog Tranches de pain Pain CONSEILS DE DÉCONGÉLATION • Lors de l’utilisation de Auto Defrost (Décongélation automatique), le poids à entrer est le poids net (le poids des aliments moins le poids du récipient) en livres et dixièmes de livre. • Avant de commencer, s’assurer d’avoir retiré toutes les attaches métalliques qui se trouvent fréquemment sur les sachets des aliments surgelés et les remplacer par des bouts de ficelle ou des élastiques. • Ouvrir les récipients tels que ceux en carton, avant de les placer dans le four. • Toujours couper ou percer les sachets ou emballages en plastique. • Si les aliments sont emballés dans du papier d’aluminium, le retirer et placer les aliments dans un récipient approprié. • Percer la peau des aliments surgelés, lorsqu’il y en a une (saucisses, par exemple). • Lorsque les aliments commencent à décongeler, séparer les morceaux. Les morceaux séparés décongèlent plus facilement. • Utiliser de petits bouts de papiers d’aluminium pour protéger les morceaux comme les ailes de poulet, les extrémités des cuisses, les queues de poisson ou les parties qui commencent à chauffer. S’assurer que le papier d’aluminium n’entre pas en contact avec les parois du four. Le papier d’aluminium peut endommager le revêtement du four. • Pour de meilleurs résultats, laisser les aliments reposer après la décongélation. (Pour plus de renseignements sur le temps de repos, consulter la section Conseils de cuisson aux micro-ondes.) • Retourner les aliments pendant la décongélation ou le temps de repos. Les séparer et les retirer comme indiqué. • Tordre les sachets en plastique qui contiennent des aliments pour assurer une décongélation uniforme. • Toujours sous-estimer la durée de décongélation. Si les aliments sont toujours gelés au centre, les remettre dans le four à micro-ondes pour une décongélation plus longue. • La durée de la décongélation dépend du degré de congélation des aliments. • La forme de l’emballage influence la rapidité de la décongélation. Les aliments des emballages peu profonds décongèlent plus rapidement que les aliments denses des emballages profonds. - 23 - FONCTIONNEMENT INSTRUCTIONS D’UTILISATION CUISSON PAR CAPTEUR Utiliser SENSOR COOK (CUISSON PAR CAPTEUR) DU CAPTEUR La cuisson par capteur permet de cuire la plupart de ses aliments préférés sans avoir à sélectionner de durée de cuisson ou de niveau de puissance. Le four détermine automatiquement la durée de cuisson requise pour chaque type d’aliment. Lorsque le capteur interne détecte le niveau d’humidité des aliments, il signale la durée de cuisson correspondante au four. L’affichage indique la durée de cuisson restante. Pour de meilleurs résultats de cuisson par capteur, suivre ces recommandations. permet de faire chauffer les aliments préparés pour micro-ondes sans avoir besoin d’entrer une durée de cuisson ou un niveau de puissance. SENSOR COOK (CUISSON PAR CAPTEUR) dispose de puissances de cuisson préprogrammées pour 6 catégories d’aliments. Exemple : Pour cuire du riz. 1. Appuyer sur SENSOR COOK (CUISSON PAR CAPTEUR). 2. Appuyer sur 6. 1. Les aliments cuits avec le système de capteur doivent se trouver à une température de conservation normale. Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. 2. Le plateau en verre et l’extérieur du récipient doivent être secs pour de meilleurs résultats de cuisson. 3. Toujours couvrir les aliments d’une pellicule plastique pour four à micro-ondes, de papier ciré ou d’un couvercle en laissant une ouverture. 4. Ne pas ouvrir la porte ou appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/ EFFACER) lorsque le capteur fonctionne. Une fois le capteur arrêté, le four émet un bip sonore et le décompte de la durée de cuisson restante s’affiche. Ouvrir le four et remuer, retourner ou réarranger les aliments. RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR Utiliser SENSOR REHEAT (RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR) permet de réchauffer les aliments préparés pour micro-ondes sans avoir besoin d’entrer une durée de cuisson ou un niveau de puissance. Exemple : Pour réchauffer de la pizza. 1. Appuyer sur SENSOR REHEAT (RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR). GUIDE DE CUISSON PAR CAPTEUR Des récipients et couvercles adaptés assurent de bons résultats de cuisson par capteur. 2. Appuyer sur 4. Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. 1. Toujours utiliser des récipients pour four à microondes et les recouvrir d’un couvercle ou d’une pellicule plastique en laissant une ouverture. 2. Ne jamais utiliser de couvercle en plastique trop étanche qui empêcherait la vapeur de s'échapper et ferait trop cuire l'aliment. 3. Faites correspondre la quantité de nourriture avec la taille du récipient. Remplir au moins la moitié des récipients pour de meilleurs résultats. 4. S’assurer que l’extérieur du récipient et l’intérieur du four à micro-ondes sont secs avant de mettre les aliments dans le four. Les gouttes d’eau qui se transforment en vapeur peuvent induire le capteur en erreur. MAÏS À ÉCLATER PAR CAPTEUR La touche POPCORN (MAÏS À ÉCLATER) permet de faire éclater du maïs acheté dans le commerce et préemballé. Ne cuire qu’un seul sachet à la fois. Pour de meilleurs résultats, utiliser des sachets de maïs à éclater neufs. - 24 - Exemple : Pour faire éclater du maïs. 1. Appuyer sur SENSOR POPCORN (MAÏS À ÉCLATER PAR CAPTEUR). Lorsque la durée de cuisson est terminée, quatre bips se font entendre et « COOK END » (FIN DE CUISSON) s’affiche. FONCTIONNEMENT TABLEAU DE CUISSON PAR CAPTEUR TOUCHE CATÉGORIE NUMÉRIQUE INSTRUCTIONS QUANTITÉ 1 Pommes de Piquer les pommes de terre avec une fourchette et les placer sur le 1 à 4 de taille moyenne terre au four plateau du four (près du bord) à au moins 2,5 cm (1 po) les unes (environ 225 à 280 g des autres. Après la cuisson, laisser reposer pendant 5 minutes. chacune) 2 Légumes surgelés Retirer de l’emballage, rincer le givre sous l’eau. Placer dans un 240 à 960 mL récipient pour four à micro-ondes de dimensions adéquates. Ajouter (1 à 4 tasses) de l’eau en fonction de la quantité (240 à 480 mL/1 à 2 tasses : 2 cuillères à soupe, 720 à 960 mL/3 à 4 tasses : 4 cuillères à soupe). Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Après la cuisson, remuer et laisser reposer pendant 3 minutes. 3 Légumes frais Préparer selon les goûts, laver et laisser de l’eau à la surface des 240 à 960 mL légumes. Placer dans un récipient pour four à micro-ondes de (1 à 4 tasses) dimensions adéquates. Ajouter de l’eau en fonction de la quantité (240 à 480 mL/1 à 2 tasses : 2 cuillères à soupe, 720 à 960 mL/3 à 4 tasses : 4 cuillères à soupe). Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Après la cuisson, remuer et laisser reposer pendant 3 minutes. 4 Légumes en Retirer de la boîte de conserve. Placer dans un récipient pour four à 240 à 960 mL micro-ondes de dimensions adéquates. Couvrir avec une pellicule (1 à 4 tasses) conserve plastique en laissant une ouverture. Après la cuisson, remuer et laisser reposer pendant 3 minutes. 5 Plat surgelé Retirer de l’emballage de présentation. Pratiquer une ouverture 280 à 595 g dans le couvercle. Si le récipient ne convient pas au four à micro- (10 à 21 oz) ondes, placer sur une assiette. Couvrir avec une pellicule plastique et pratiquer des ouvertures (3) à l’aide d’une fourchette. Après la cuisson, laisser reposer pendant 3 minutes. 6 Riz Placer le riz et le double de son poids en liquide (eau, bouillon de poulet ou de légumes) dans un plat pour four à micro-ondes de 2 litres (2 pintes). Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Après la cuisson, laisser reposer pendant 10 minutes. Remuer pour obtenir un riz plus léger. 120 à 480 mL (1/2 à 2 tasses) Utiliser du riz à grain moyen ou long. Cuire le riz instantané selon les instructions sur l’emballage. TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR TOUCHE CATÉGORIE NUMÉRIQUE INSTRUCTIONS QUANTITÉ 1 Assiette Placer sur une assiette peu profonde. Couvrir avec une pellicule 1 à 2 portions plastique en laissant une ouverture. Laisser reposer pendant 3 minutes après la cuisson. 2 Soupe/ sauce Placer dans une cocotte peu profonde pour four à micro-ondes. 240 à 960 mL (1 à 4 tasses) Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Après la cuisson, remuer et laisser reposer pendant 3 minutes. 3 Plat en cocotte Placer dans un bol ou une cocotte pour four à micro-ondes. 240 à 960 mL (1 à 4 tasses) Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Après la cuisson, remuer et laisser reposer pendant 3 minutes. 4 Part de pizza Cette fonction sert à réchauffer les restes de pizza. Placer sur de 1 à 4 parts l’essuie-tout, puis sur une assiette qui convient au four à microondes. - 25 - FONCTIONNEMENT CONSEILS DE CUISSON À CONVECTION Cette section fournit des instructions de cuisson et des procédures à suivre pour chaque fonction de cuisson à convection. Lire attentivement ces instructions. La cuisson à convection fait circuler l’air chaud dans la cavité du four par le biais d’un ventilateur. L’air en mouvement entoure les aliments : l’extérieur chauffe plus vite et les aliments sont uniformément dorés et tendres. Ce four utilise la cuisson à convection à chaque fois que l’on se sert des touches de commande de la cuisson à convection. NE PAS UTILISER LE FOUR SANS LE PLATEAU TOURNANT EN VERRE. 8. Comme dans le cas de la cuisson conventionnelle, la distance des aliments de la source de chaleur affecte les résultats de cuisson. Consultez le tableau de ce guide d’utilisation et d’entretien. 9. Utilisez des ustensiles en métal seulement pour la cuisson par convection. Ne jamais utiliser ces ustensiles pour la cuisson au four à micro-ondes ou la cuisson combinée, puisque la formation d’arcs et des dommages au four peuvent survenir. 10. Après le préchauffage, si vous n’ouvrez pas la porte, le four se maintiendra automatiquement à la température préchauffée pendant 30 minutes. PRÉCAUTIONS 1. Vous pouvez cuire des aliments avec la grille de cuisson en métal sur le plateau tournant. 2. Ne couvrez pas le plateau tournant ou la grille en métal avec du papier d’aluminium. Cette feuille entrave le débit d’air qui cuit l’aliment. 3. Les plats à pizza ronds sont d’excellents ustensiles de cuisson pour de nombreux articles de cuisson par convection seulement. Choisissez des plats qui n’ont pas de longues poignées. • La cavité du four, la porte, le plateau tournant en verre, le mécanisme de rotation, la grille de convection et les ustensiles de cuisson deviennent très chauds. UTILISER DES GANTS ÉPAIS pour retirer les aliments, les ustensiles de cuisson, la grille de convection et le plateau tournant du four après une cuisson à convection. • Ne pas utiliser de récipient en plastique léger, de pellicule plastique ou de produit en papier pendant une cuisson à convection. 4. Utilisez la cuisson par convection pour des articles tels que soufflés, pains, biscuits, gâteaux des anges, pizza et pour la cuisson de certaines viandes et certains poissons. 5. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des techniques spéciales pour adapter vos recettes préférées à la cuisson par convection; toutefois, vous pouvez avoir besoin de réduire certaines températures ou de réduire certains temps de cuisson des directives de cuisson au four à convection. Voir les exemples dans le tableau de cette section. 6. Lors de la cuisson de gâteaux, biscuits, pains, brioches ou autres aliments cuits au four, la plupart des recettes demandent un préchauffage. Préchauffer le four vide, comme vous le feriez pour un four conventionnel. Vous pouvez commencer par des aliments épais plus lourds tels que les viandes, les mets en sauce et la volaille, sans préchauffage. 7. Des ustensiles de cuisson ou ustensiles en métal à l’épreuve de la chaleur peuvent être utilisés pour la cuisson par convection. - 26 - FONCTIONNEMENT CUISSON À CONVECTION Lors de la cuisson à convection, un élément chauffant est utilisé pour augmenter la température de l’air à l’intérieur du four. La gamme de températures de cuisson à convection va de 40 à 230 °C (100 à 450 °F). Il est préférable de préchauffer le four pour la cuisson à convection. Remarque : Abaisser la température indiquée sur l’emballage de 15 °C (25 °F). La durée de cuisson peut varier en fonction de la condition des aliments et des goûts individuels. Exemple : Pour programmer une cuisson à convection à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes et sans préchauffage. 1. Appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER). 2. Appuyer sur CONV. 3. Appuyer sur 7. 4. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). Exemple : Pour programmer une cuisson à convection à 160 °C (325 °F) pendant 45 minutes et avec préchauffage. REMARQUE : Si l’on appuie sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER), le four se met en marche. 1. Appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER). 2. Appuyer sur CONV. 5. Appuyer sur 3, 0, 0 et 0. 3. Appuyer sur 5. X2 6. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). 4. Appuyer deux fois sur START/ ENTER (DÉPART/ENTRER). REMARQUE : La gamme de températures comporte 10 niveaux qui s’échelonnent de 40 à 230 °C (100 à 450 °F). 5. Appuyer sur 4, 5, 0 et 0. 6. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). REMARQUES : • Lorsque le four atteint la température de préchauffage programmée, cinq (5) bips se font entendre et « PREHEAT END » (FIN DE PRÉCHAUFFAGE) défile sur l’affichage. • Le four maintient automatiquement cette température pendant 30 minutes. • La température du four baisse très rapidement si la porte est ouverte. Cependant, cela n’empêche pas les aliments d’être bien cuits à la fin de la durée de cuisson. • Lors de la cuisson à convection, le ventilateur de la hotte se met automatiquement en marche au niveau de vitesse 1 (le plus bas) pour protéger le four. - 27 - FONCTIONNEMENT CONSEILS DE CUISSON COMBINÉE CUISSON COMBINÉE Cette section fournit des instructions pour chaque fonction de cuisson combinée. Lire attentivement ces instructions. Parfois, la cuisson combinée (micro-ondes/convection) est recommandée pour de meilleurs résultats de cuisson. En effet, elle raccourcit la durée de cuisson des aliments qui nécessitent généralement une cuisson plus longue. Ce processus de cuisson permet d’obtenir des viandes à la fois tendres et croustillantes. Lors de la cuisson combinée, la chaleur de la convection et l’énergie dégagée par les microondes fonctionnent automatiquement en alternance. Ce four possède trois réglages préprogrammés pour faciliter l’utilisation de la cuisson combinée. Exemple : Pour faire rôtir par le biais de la cuisson combinée pendant 45 minutes à 200 °C (400 °F). 1. Appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/EFFACER). 2. Appuyer sur COMBI. (Une fois : CO-1, deux fois : CO-2). 3. Appuyer sur 8. 4. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). SUGGESTIONS UTILES POUR LA CUISSON COMBINÉE 5. Appuyer sur 4, 5, 0 et 0. 1. Les viandes peuvent être rôties directement sur la grille de convection ou sur un plat à rôtir peu profond placé sur la grille. Lors de l’utilisation de la grille de convection, vérifier le guide de cuisson pour des instructions d’utilisation. 2. Les morceaux de boeuf les moins tendres peuvent être rôtis et attendris à l’aide de sachets de cuisson. 3. Pour la cuisson combinée, vérifier l’avancement de la cuisson une fois la durée de cuisson terminée. Si la cuisson n’est pas complète, laisser reposer dans le four pendant quelques minutes pour la terminer. 6. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). REMARQUES : • La gamme de températures comporte 9 niveaux qui s’échelonnent de 120 à 230 °C (250 à 450 °F). • Lors de la cuisson combinée, le ventilateur de la hotte se met automatiquement en marche au niveau de vitesse 1 (le plus bas) pour protéger le four. APPUYER COMBI. SUR COMBI. CATÉGORIE TEMPÉRATURE DU FOUR PRÉCAUTIONS Une fois Co-1 1. Tous les ustensiles utilisés pour la cuisson combinée doivent être À LA FOIS compatibles avec les fours à microondes et fours traditionnels. Cuisson combinée : RÔTISSAGE Convection 190 °C (375 °F) Deux fois Co-2 Cuisson combinée : CUISSON Convection 160 °C (325 °F) 2. Lors de la cuisson combinée, certains ustensiles de cuisson peuvent provoquer la formation d’étincelles lorsqu’ils entrent en contact avec les parois du four ou les grilles en métal. Les étincelles sont dues à une décharge d’électricité qui se produit lorsque les micro-ondes entrent en contact avec le métal. – Si des étincelles se produisent, arrêter immédiatement le cycle de cuisson et placer un plat résistant à la chaleur entre la lèchefrite et la grille en métal. – Il est recommandé d’utiliser le plateau en métal fourni avec ce four. Il possède des pieds en caoutchouc qui empêchent la formation d’étincelles. – Si des étincelles se produisent avec d’autres ustensiles de cuisson, ne pas les utiliser pour la cuisson combinée. - 28 - FONCTIONNEMENT CUISSON COMBINÉE AUTOMATIQUE EXPRESS En mode de cuisson combinée, ce four peut cuire les aliments sans que la durée de cuisson ou le niveau de puissance doivent être entrés. LA CUISSON COMBINÉE AUTOMATIQUE EXPRESS comprend 4 catégories d’aliments. Consulter le TABLEAU DE CUISSON COMBINÉE AUTOMATIQUE EXPRESS sur cette page pour voir les réglages disponibles. Pour de meilleurs résultats, disposer les aliments sur la grille. Pour la cuisson de la viande, utiliser le plateau en métal/la lèchefrite pour récupérer le jus de cuisson. Exemple : Pour cuire un rôti de porc de 900 g (2 lb). 1. Appuyer sur STOP/CLEAR (ARRÊT/ EFFACER). 2. Appuyer sur SPEED AUTO COMBI. (CUISSON COMBINÉE AUTOMATIQUE EXPRESS). 3. Appuyer sur 2. 4. Appuyer sur 2 et 0. 5. Appuyer sur START/ENTER (DÉPART/ENTRER). TABLEAU DE CUISSON COMBINÉE AUTOMATIQUE EXPRESS APPUYER SUR COMBI. CATÉGORIE 1 Poulet entier Bien laver l’intérieur et l’extérieur du poulet à l’eau froide. Éponger le poulet avec de l’essuie-tout. Attachez les cuisses avec de la ficelle de cuisine. Badigeonner l’extérieur du poulet avec du beurre ou de la margarine fondus. Placer le poulet, poitrine vers le bas, sur la grille de convection posée sur le plateau en métal. Après la cuisson, recouvrir le poulet de papier d’aluminium sans serrer. Laisser reposer pendant 10 minutes après la cuisson. 900 g à 1,8 kg (2 à 4 lb) 2 Rôti de porc Éponger avec de l’essuie-tout. Placer le rôti sur la grille de convection posée sur le plateau en métal. Après la cuisson, recouvrir le rôti de papier d’aluminium sans serrer et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes. 900 g à 1,8 kg (2 à 4 lb) 3 Lasagnes surgelées Retirer de l’emballage de présentation. Enlever la pellicule de protection. Si les lasagnes ne se trouvent pas dans un récipient compatible avec les fours traditionnels, les placer sur un plat pour four. Placer sur la grille de convection posée sur le plateau en métal. Laisser reposer pendant 5 minutes après la cuisson. 280 ou 595 g (10 ou 21 oz) 4 Pommes de terre au four Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette et les placer sur la grille de convection posée sur le plateau en métal. 1à4 INSTRUCTIONS - 29 - QUANTITÉ CUISSON INSTRUCTIONS DE CUISSON À CONVECTION 1. Toujours utiliser la grille de convection pour la cuisson à convection. Placer les aliments directement sur la grille ou les placer sur le plateau en métal, puis poser celui-ci sur la grille. 2. Les ustensiles en aluminium conduisent la chaleur rapidement. Pour la plupart des types de cuisson à convection, les ustensiles à revêtement clair et brillant donnent de meilleurs résultats. Le centre des aliments mettant plus longtemps à cuire, ces ustensiles permettent aux préparations de ne pas trop brunir. Les ustensiles à fond mat (revêtement satiné) sont recommandés pour les gâteaux et les tartes de manière à obtenir un dessous bien doré. ALIMENTS Pains Gâteaux TEMP. DU FOUR TEMPS (MIN.) Fruits, autres desserts COMMENTAIRES Biscuits réfrigérés 190 °C (375 °F) 11 à 14 Pain de maïs 175 °C (350 °F) 35 à 40 Muffins 220 °C (425 °F) 18 à 22 Retirer du moule immédiatement et laisser légèrement refroidir sur la grille. Popovers 160 °C (325 °F) 45 à 55 Piquer les popovers avec une fourchette après les avoir retirés du four pour libérer la vapeur. Pain aux noix ou pain aux fruits 160 °C (325 °F) 60 à 70 L’intérieur sera mou et tendre. Pain à la levure 190 °C (375 °F) 16 à 23 Graisser légèrement la plaque de cuisson. Petits pains ou brioches 175 °C (350 °F) 13 à 16 Gâteau au chocolat 175 °C (350 °F) 35 à 40 Placer le moule à gâteau sur la grille. Brownies au fudge 175 °C (350 °F) 26 à 30 Cuire deux couches de brownies simultanément. Gâteau danois 160 °C (325 °F) 30 à 35 Petits gâteaux 160 °C (325 °F) 20 à 25 Gâteau aux fruits (pain) 135 °C (275 °F) 90 à 100 Pain d’épice 150 °C (300 °F) 25 à 30 Gâteaux au beurre, préparations pour gâteaux 160 °C (325 °F) 35 à 45 160 °C (325 °F) 35 à 45 Tourner le plat à mi-cuisson. Savarin 160 °C (325 °F) 30 à 40 Graisser et fariner le moule. Quatre-quarts 160 °C (325 °F) 45 à 55 Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retourner celui-ci sur la grille. Pépites de chocolat 175 °C (350 °F) 11 à 14 Placer le plateau en métal sur la grille. Laisser plus de temps pour la pâte à biscuits surgelée. Sucre 175 °C (350 °F) 11 à 14 Placer le plateau en métal sur la grille. Pommes ou poires cuites 175 °C (350 °F) 35 à 40 Cuire dans un ustensile peu profond. Pudding de pain perdu 150 °C (300 °F) 35 à 40 Si, lorsqu’on plante un couteau dans le centre du pudding, il ressort propre, le pudding est prêt. Choux à la crème 205 °C (400 °F) 30 à 35 Après 25 minutes de cuisson, piquer les choux deux fois avec un cure-dent pour libérer la vapeur. Fonds de meringue 150 °C (300 °F) 30 à 35 Lorsqu’ils sont prêts, arrêter le four et les laisser reposer dans le four pendant 1 heure pour qu’ils sèchent. Plat de 22,9 x 33 cm (9 x 13 po) Biscuits 3. Les revêtements noirs ou non brillants, en verre et en Pyroceram absorbent la chaleur, ce qui rend les croutes sèches et croustillantes. 4. Le préchauffage du four est recommandé lors de la cuisson à convection. 5. Pour garder une chaleur uniforme et économiser de l’énergie, ouvrir la porte aussi peu que possible pour vérifier les aliments. Laisser plus de temps pour les biscuits plus volumineux. L’intérieur sera mou et tendre. Remarques : • Il est recommandé d’utiliser la température indiquée dans le tableau ci-dessus plutôt que celle contenue dans les instructions de l’emballage. • La durée de cuisson dans le tableau ci-dessus n’est donnée qu’à titre indicatif. Il faut ajuster la durée selon la condition des aliments et les goûts individuels. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimum. - 30 - CUISSON INSTRUCTIONS DE CUISSON À CONVECTION (SUITE) ALIMENTS TEMP. DU FOUR TEMPS (MIN.) Tartes, Tarte surgelée pâtisseries 205 °C (400 °F) 50 à 60 Tarte meringuée Tarte à deux croûtes Quiche Fond de tarte 230 °C (450 °F) 205 °C (400 °F) 175 °C (350 °F) 205 °C (400 °F) 9 à 11 50 à 55 30 à 35 10 à 16 Viande, poulet, assortiments de poissons et fruits de mer Pâtes 175 °C (350 °F) 20 à 40 175 °C (350 °F) 25 à 45 Pommes de terre à la normande Légumes 175 °C (350 °F) 55 à 60 175 °C (350 °F) 25 à 35 Pâte à pain surgelée Plat surgelé Pâte à pizza surgelée qui lève Pizza surgelée 175 °C (350 °F) 160 °C (325 °F) 205 °C (400 °F) 30 à 35 70 à 80 25 à 35 205 °C (400 °F) 17 à 21 Frites ondulées surgelées Gaufres surgelées Bâtonnets au fromage surgelés Chaussons surgelés Plats Pain de viande principaux Ragoût cuit au four 230 °C (450 °F) 205 °C (400 °F) 230 °C (450 °F) 15 à 19 5à7 6à8 230 °C (450 °F) 205 °C (400 °F) 160 °C (325 °F) 18 à 22 30 à 40 80 à 90 Bifteck à la suisse Poivrons farcis Moitiés de courges poivrées 175 °C (350 °F) 175 °C (350 °F) 190 °C (375 °F) 60 à 70 40 à 45 55 à 60 Pommes de terre au four Pommes de terre cuites deux fois au four 220 °C (425 °F) 205 °C (400 °F) 50 à 60 25 à 30 Plats en cocotte Aliments préparés Légumes COMMENTAIRES Placer le plateau en métal sur la grille de convection et les mettre à l’intérieur du four lorsque celui-ci est froid. Préchauffer le four, le plateau et la grille de convection à 205 °C (400 °F). Lorsque le préchauffage est terminé, mettre la tarte surgelée sur le plateau en métal et la cuire à la température indiquée sur l’emballage jusqu’à ce que la croûte soit dorée et la garniture chaude. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de découper. Piquer le fond de tarte avec une fourchette pour qu’il ne rétrécisse pas. Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des dimensions de la cocotte et des ingrédients. Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des dimensions de la cocotte et des ingrédients. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir. Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des dimensions de la cocotte et des ingrédients. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. La pizza ne doit pas dépasser du plat et toucher la grille. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. La pizza ne doit pas dépasser du plat et toucher la grille. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Laisser reposer pendant 5 minutes après la cuisson. Brunir la viande avant de la mélanger au bouillon et aux légumes. Laisser reposer pendant 2 minutes après la cuisson. Utiliser des poivrons verts, rouges ou jaunes. Piquer la peau en plusieurs endroits. Ajouter 1/2 tasse/120 mL d’eau au plat. Après 30 minutes de cuisson, tourner les moitiés de courges côté coupé vers le haut et couvrir. Piquer la peau avec une fourchette avant la cuisson. Piquer la peau avec une fourchette avant la cuisson. Remarques : • Il est recommandé d’utiliser la température indiquée dans le tableau ci-dessus plutôt que celle contenue dans les instructions de l’emballage. • La durée de cuisson dans le tableau ci-dessus n’est donnée qu’à titre indicatif. Il faut ajuster la durée selon la condition des aliments et les goûts individuels. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimum. - 31 - CUISSON INSTRUCTIONS DE RÔTISSAGE À CONVECTION DE LA VIANDE ALIMENTS Boeuf Jambon Agneau Porc Volaille Poisson et fruits de mer TEMP. DU FOUR TEMPS (MIN./450 G - MIN./LB) Côtes (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) Saignantes À point Bien cuites 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 45 à 50 50 à 55 55 à 60 Entrecôtes, haut de surlonge Saignants À point Bien cuits 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 53 à 58 58 à 63 63 à 68 Filet de boeuf Saignant À point 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 28 à 32 32 à 36 Boeuf braisé (1,1 à 1,4 kg/2-1/2 à 3 lb) Rôti de croupe, de palette 150 °C (300 °F) 83 à 88 Pain de viande (900 g/2 lb) 205 °C (400 °F) 65 à 75 En conserve (1,4 kg/3 lb, complètement cuit) 160 °C (325 °F) 20 à 25 Soc (2,3 kg/5 lb, complètement cuit) 160 °C (325 °F) 20 à 25 Jarret (2,3 kg/5 lb, complètement cuit) 160 °C (325 °F) 17 à 20 Avec os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) À point Bien cuit 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 42 à 47 47 à 52 Sans os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) À point Bien cuit 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 50 à 55 55 à 60 Avec os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) 150 °C (300 °F) 48 à 52 Sans os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) 150 °C (300 °F) 56 à 61 Côtelettes de porc (1/2 à 1 po/1,3 à 2,5 cm d’épaisseur) 2 côtelettes 4 côtelettes 6 côtelettes 160 °C (325 °F) 160 °C (325 °F) 160 °C (325 °F) 42 à 45 45 à 48 48 à 55 Poulet entier (1,1 à 1,6 kg/2-1/2 à 3-1/2 lb) 190 °C (375 °F) 25 à 35 Morceaux de poulet (1,1 à 1,6 kg/2-1/2 à 3-1/2 lb) 220 °C (425 °F) 10 à 12 Caneton (1,8 à 2,3 kg/4 à 5 lb) 190 °C (375 °F) 19 à 21 Poitrine de dinde (1,8 à 2,7 kg/4 à 6 lb) 160 °C (325 °F) 21 à 25 Poisson entier (1,4 à 2,3 kg/3 à 5 lb) 205 °C (400 °F) 13 à 18 Queues de langouste (170 à 225 g/6 à 8 oz chacune) 175 °C (350 °F) 12 à 17 Remarque : • La durée de rôtissage dans le tableau ci-dessus n’est donnée qu’à titre indicatif. Il faut ajuster la durée selon la condition des aliments et les goûts individuels. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimum. - 32 - CUISSON GUIDE DE CUISSON COMBINÉE : RÔTISSAGE ALIMENTS Boeuf Jambon Agneau Porc Volaille Poisson et fruits de mer TEMP. DU FOUR TEMPS (MIN./450 G - MIN./LB) Retourner à mi-cuisson. Côtes (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) Saignantes À point Bien cuites Entrecôte, haut de surlonge Saignantes À point Bien cuites Filet de boeuf Saignantes À point Boeuf braisé (1,1 à 1,4 kg/2-1/2 à 3 lb) (Utiliser un sachet de cuisson pour de meilleurs résultats). Retourner à mi-cuisson. En conserve (1,4 kg/3 lb, complètement cuit) Soc (2,3 kg/5 lb, complètement cuit) Jarret (2,3 kg/5 lb, complètement cuit) Retourner à mi-cuisson. Avec os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) À point Bien cuit Sans os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) À point Bien cuit Retourner à mi-cuisson. Avec os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) Sans os (900 g à 1,8 kg/2 à 4 lb) Côtelettes de porc (3/4 à 1 po/1,9 à 2,5 cm d’épaisseur) 2 côtelettes 4 côtelettes 6 côtelettes Retourner à mi-cuisson. Poulet entier (1,1 à 2,7 kg/2-1/2 à 6 lb) Morceaux de poulet (1,1 à 2,7 kg/2-1/2 à 6 lb) Poulets Cornish (non attachés) Non farcis Farcis Caneton Poitrine de dinde (1,8 à 2,7 kg/4 à 6 lb) Poisson Filets de 450 g/1 lb Queues de langouste (170 à 225 g/6 à 8 oz chacune) Crevettes (450 à 900 g/1 à 2 lb) Pétoncles (450 à 900 g/1 à 2 lb) 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 9 à 13 11 à 15 13 à 17 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 9 à 13 11 à 15 13 à 17 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 150 °C (300 °F) 16 à 18 18 à 20 18 à 20 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 15 à 18 15 à 18 15 à 18 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 13 à 18 18 à 23 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 14 à 19 19 à 24 150 °C (300 °F) 150 °C (300 °F) 17 à 20 19 à 22 175 °C (350 °F) 155 °C (305 °F) 155 °C (305 °F) 10 à 13 13 à 16 16 à 19 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 15 à 17 15 à 18 220 °C (425 °F) 190 °C (375 °F) 190 °C (375 °F) 150 °C (300 °F) 15 à 18 22 à 25 15 à 18 11 à 15 175 °C (350 °F) 175 °C (350 °F) 175 °C (350 °F) 175 °C (350 °F) 7 à 10 10 à 15 9 à 14 8 à 13 Remarque : • La durée de rôtissage dans le tableau ci-dessus n’est donnée qu’à titre indicatif. Il faut ajuster la durée selon la condition des aliments et les goûts individuels. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimum. - 33 - CUISSON GUIDE DE CUISSON COMBINÉE : CUISSON ALIMENTS TEMP. DU FOUR TEMPS (MIN.) Tartes, pâtisseries Quiche Aliments préparés Légumes COMMENTAIRES 220 °C (425 °F) 15 à 17 Plat surgelé 190 °C (375 °F) 39 à 43 Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Pizza surgelée Petits pains, pâtés impériaux 230 °C (450 °F) 4à6 Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Pizza 230 °C (450 °F) 23 à 26 Suivre les instructions de préparation de l’emballage. Pommes de terre au four 230 °C (450 °F) 36 à 40 Piquer la peau avec une fourchette avant la cuisson. Placer sur la grille. - 34 - Laisser reposer pendant 5 minutes avant de découper. CUISSON GUIDE DE CHAUFFAGE/RÉCHAUFFAGE Pour bien chauffer ou réchauffer dans un four à micro-ondes, il est important de suivre plusieurs instructions. Mesurer la quantité des aliments afin de déterminer la durée nécessaire pour les réchauffer. Pour de meilleurs résultats, placer les aliments en cercle. Les aliments à température ambiante chaufferont plus vite que les aliments réfrigérés. Les aliments en conserve doivent être retirés de la boîte de conserve et placés dans un contenant pour four à micro-ondes. Les aliments seront chauffés d’une manière plus uniforme s’ils sont recouverts d’un couvercle pour four à micro-ondes ou d’une pellicule plastique en laissant une ouverture. Retirer le couvercle avec précaution afin d’éviter les brûlures par la vapeur. Utiliser le tableau suivant comme guide pour réchauffer les aliments cuits. ALIMENTS Viande découpée 3 tranches (0,6 cm/1/4 po d’épaisseur) DURÉE DE CUISSON (À PUISSANCE ÉLEVÉE) INSTRUCTIONS SPÉCIALES 1 à 2 minutes Placer la viande découpée sur un plat pour four à micro-ondes. Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Remarque : Le jus ou la sauce aident à garder la viande juteuse. 2 à 3,5 minutes 1,5 à 3 minutes Placer les morceaux de poulet sur un plat pour four à microondes. Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Filet de poisson (170 à 225 g/6 à 8 oz) 2 à 4 minutes Placer le poisson sur un plat pour four à micro-ondes. Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Lasagne 1 portion (300 g/10-1/2 oz) 4 à 6 minutes Placer les lasagnes sur un plat pour four à micro-ondes. Couvrir avec une pellicule plastique en laissant une ouverture. Morceaux de poulet 1 poitrine 1 cuisse et 1 haut de cuisse Plat en cocotte 240 mL (1 tasse) 960 mL (4 tasses) Plat en cocotte à base de crème ou de fromage 240 mL (1 tasse) 960 mL (4 tasses) Sloppy Joe ou boeuf grillé 1 sandwich (120 mL/1/2 tasse de garniture de viande) sans petit pain Purée de pommes de terre 240 mL (1 tasse) 960 mL (4 tasses) 1 à 3,5 minutes 5 à 8 minutes CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. 1,5 à 3 minutes 3,5 à 5,5 minutes 1 à 2,5 minutes 1 à 3 minutes 5 à 8 minutes Haricots au lard 240 mL (1 tasse) 1,5 à 3 minutes Ravioli ou pâtes à la sauce 240 mL (1 tasse) 960 mL (4 tasses) 2,5 à 4 minutes 7,5 à 11 minutes Riz 240 mL (1 tasse) 960 mL (4 tasses) 1,5 à 3,5 minutes 4 à 6,5 minutes Pain à sandwich ou petit pain 1 pain 15 à 30 secondes Légumes 240 mL (1 tasse) 960 mL (4 tasses) 1,5 à 2,5 minutes 4 à 6 minutes Soupe 1 portion (240 mL/8 oz) 1,5 à 2,5 minutes Réchauffer la garniture et le petit pain séparément. Cuire la garniture dans une cocotte couverte pour four à microondes. Remuer une fois. Chauffer le petit pain comme indiqué dans le tableau ci-dessous. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. Envelopper le petit pain dans de l’essuie-tout et le placer sur une grille en verre pour four à micro-ondes. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. CUIRE dans une cocotte couverte pour four à micro-ondes. Remuer une fois à mi-cuisson. - 35 - CUISSON GUIDE DES LÉGUMES FRAIS LÉGUMES QUANTITÉ DURÉE DE CUISSON À PUISSANCE ÉLEVÉE (MINUTE) INSTRUCTIONS TEMPS DE REPOS Parer. Ajouter 2 cuillères à thé d’eau et 2 cuillères à thé de jus. 2 à 3 minutes Couvrir. Artichauts (225 g/8 oz chacun) 2 moyens 4 moyens 5à8 10 à 13 Asperges fraîches, turions d’asperge 450 g (1 lb) 3à6 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau. Couvrir. 2 à 3 minutes Haricots verts ou jaunes 450 g (1 lb) 7 à 11 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Betteraves fraîches 450 g (1 lb) 12 à 16 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 L. Réarranger à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Brocolis frais, pousses 450 g (1 lb) 4à8 Placer les brocolis dans un plat pour four à micro-ondes. 2 à 3 minutes Chou frais émincé 450 g (1 lb) 4à7 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau. Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Carottes fraîches, coupées 480 mL (2 tasses) 2à4 Ajouter 60 mL (1/4 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 2 à 3 minutes 1 L. Remuer à mi-cuisson. Choux-fleurs frais, entiers 450 g (1 lb) 7 à 11 Parer. Ajouter 60 mL (1/4 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes 480 mL (2 tasses) 960 mL (4 tasses) 2,5 à 4,5 6à8 Couper. Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Maïs frais 2 épis 5à9 Champignons frais, coupés 225 g (1/2 lb) 2 à 3,5 Placer les champignons dans une cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Panais frais, coupés 450 g (1 lb) 4à8 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes 960 mL (4 tasses) 7 à 10 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Patates douces (170 à 225 g/6 à 8 oz chacune), cuisson complète 2 moyennes 4 moyennes 5 à 10 7 à 13 Piquer les patates douces plusieurs fois avec une fourchette. Placer sur 2 feuilles d’essuie-tout. Retourner à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Pommes de terre blanches (170 à 225 g/6 à 8 oz chacune), cuisson complète 2 pommes de terre 4 pommes de terre 5à8 Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette. Placer sur 2 feuilles d’essuie-tout. Retourner à micuisson. 2 à 3 minutes Épinards frais, feuilles 450 g (1 lb) 4à7 Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 2 L. 2 à 3 minutes Courge, poivrée ou musquée, fraîche 1 moyenne 6à8 Couper la courge en deux. Retirer les graines. Placer dans un 2 à 3 minutes plat pour four à micro-ondes de 20,3 x 20,3 cm (8 x 8 po). Couvrir. Courgette fraîche, coupée 450 g (1 lb) 4,5 à 7,5 Courgette fraîche, entière 450 g (1 lb) 6à9 Fleurons de brocolis et céleri frais, coupé Petits pois frais 10 à 14 Éplucher. Ajouter 2 cuillères à thé d’eau dans un plat pour four 2 à 3 minutes à micro-ondes de 1,5 L. Couvrir. Ajouter 120 mL (1/2 tasse) d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 L. Remuer à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Piquer. Placer sur 2 feuilles d’essuie-tout. Retourner et réarranger à mi-cuisson. 2 à 3 minutes - 36 - ENTRETIEN ENTRETIEN DU FOUR À MICRO-ONDES Pour préserver l’apparence et assurer le bon fonctionnement à long terme de ce four à micro-ondes, il faut l’entretenir correctement. Pour un bon entretien, suivre attentivement ces instructions. Pour les surfaces intérieures : Laver régulièrement avec de l’eau tiède savonneuse et une éponge ou un linge doux. N’utiliser que des savons doux, non abrasifs ou un détergent doux. Veiller à toujours nettoyer les zones où la porte et le cadre du four entrent en contact. Bien essuyer à l’aide d’un chiffon propre. Au fil du temps, des taches apparaissent sur les surfaces en raison des éclaboussures de particules alimentaires lors de la cuisson. Ceci est normal. Pour nettoyer le plateau tournant en verre et le mécanisme de rotation, les laver avec une solution d’eau et de savon doux. Pour les taches rebelles, utiliser un nettoyant doux et un tampon à récurer. Le plateau tournant en verre et le mécanisme de rotation sont lavables au lavevaisselle. Pour les taches rebelles, faire bouillir de l’eau dans le four pendant 2 à 3 minutes. La vapeur aide à décoller la saleté. Pour chasser les mauvaises odeurs provenant de l’intérieur du four à micro-ondes, faire bouillir 240 mL (1 tasse) de solution d’eau, de jus de citron et de vinaigre. Pour les surfaces extérieures et le tableau de commande : Utiliser un chiffon doux et un nettoyant pour verre en vaporisateur. Vaporiser le nettoyant pour verre sur le chiffon doux. Ne pas le vaporiser directement sur le four. REMARQUE : Les nettoyants abrasifs, les tampons en laine d’acier, les débarbouillettes rugueuses, certains essuietout (entre autres) peuvent endommager les surfaces intérieures et extérieures du four. - 37 - Grille de convection Plateau en métal Plateau tournant en verre Mécanisme de rotation ENTRETIEN NETTOYAGE DES FILTRES À GRAISSES REMPLACEMENT DU FILTRE À CHARBON 1. Débrancher le four à micro-ondes. 2. Pour retirer les filtres à graisses, les faire glisser sur le côté. Tirer les filtres vers le bas, puis les pousser de l’autre côté. Ils tomberont. 3. Immerger les filtres à graisses dans une solution d’eau chaude et de détergent doux. Frotter et secouer dans l’eau pour retirer la saleté incrustée et la graisse. Bien rincer et secouer pour sécher. Ne pas nettoyer les filtres avec de l’ammoniaque, des agents nettoyants corrosifs comme les nettoyants pour four à base de soude, ou les mettre au lavevaisselle. Les filtres peuvent noircir ou être endommagés. Si l’évacuation de ce four se fait vers l’intérieur, le filtre à charbon doit être remplacé tous les 6 à 12 mois, plus souvent si nécessaire. Le filtre à charbon ne peut pas être lavé. Pour commander un nouveau filtre à charbon, contacter le service des pièces de rechange de votre centre de service agréé le plus proche. 1. Débrancher le four à micro-ondes. 2. Retirer les deux vis de fixation de la grille d’aération. 3. Faire basculer la grille vers l’avant, puis la soulever pour l‘enlever. 4. Retirer le filtre à charbon. 5. Introduire un nouveau filtre à charbon en le faisant glisser. Le filtre doit reposer selon l’angle illustré. 4. Pour remplacer les filtres à graisses, faire glisser les filtres dans un des côtés des ouvertures. Pousser les filtres vers le haut, puis pousser de l’autre côté pour les enclencher. 6. Faire glisser le bas de la grille d’aération pour la mettre en place. Pousser le haut jusqu’à ce qu’il s’enclenche. Remettre les vis de fixation. 7. Brancher le four. 5. Brancher le four. - 38 - ENTRETIEN REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DE LA SURFACE DE CUISSON/DU COMPTOIR 1. Débrancher le four à micro-ondes. 2. Retirer les vis de fixation du couvre-ampoule. 3. Remplacer la ou les ampoules par des ampoules de 20 watts. 4. Remettre le couvre-ampoule et les vis de fixation. 5. Brancher le four. REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR 1. Débrancher le four à micro-ondes. 2. Retirer les vis de fixation de la grille d’aération. 3. Faire basculer la grille vers l’avant, puis la soulever pour l‘enlever. QUESTIONS ET RÉPONSES Q. Peut-on utiliser une grille dans ce four à micro-ondes pour réchauffer ou cuire sur deux niveaux simultanément? R. Utiliser uniquement la grille fournie avec ce four à micro-ondes. L’utilisation de toute autre grille peut entraîner des résultats de cuisson décevants et/ou la formation d’étincelles, et endommager ce four. Q. Peut-on utiliser des ustensiles en métal ou aluminium dans ce four à micro-ondes? R. Les matériaux métalliques utilisables comprennent le papier d’aluminium pour protéger les aliments (petits bouts plats) et les plateaux peu profonds en aluminium (si le plateau fait plus de 1,9 cm / 3/4 po de profondeur et qu’il contient des aliments pour absorber l’énergie dégagée par les micro-ondes). Ne jamais laisser le métal entrer en contact avec les parois ou la porte du four. Q. Parfois, la porte du four à micro-ondes semble gondolée. Est-ce normal? R. Cela est normal et n’affecte en rien le fonctionnement du four à micro-ondes. Q. Le plateau tournant ne bouge pas. R. • Le plateau tournant n’est pas bien en place. Le bon côté doit être vers le haut et le plateau doit bien reposer sur l’axe central. • Le support ne fonctionne pas correctement. Retirer le plateau tournant en verre et remettre le four en marche. Cuire sans le plateau tournant en verre peut entraîner des résultats de cuisson décevants. Q. Pourquoi le plat chauffe-t-il lorsque je réchauffe des aliments avec la cuisson aux micro-ondes? Je croyais que cela ne devait pas se produire. R. Lorsque les aliments chauffent, un transfert de chaleur des aliments au plat se produit. Utiliser des poignées pour retirer les aliments après cuisson. Q. Qu’est-ce que le temps de repos? R. Le temps de repos consiste à sortir les aliments du four après la cuisson et à les couvrir pendant un certain temps. Ce procédé permet à la cuisson de se terminer, économise de l’énergie et libère le four pour une autre utilisation. 4. Soulever le support d’ampoule. 5. Remplacer l’ampoule par une ampoule de 20 watts. 6. Remplacer le support d’ampoule s’il est endommagé. 7. Faire glisser le bas de la grille d’aération pour la mettre en place. Pousser le haut jusqu’à ce qu’il s’enclenche. Remettre les vis de fixation. 8. Brancher le four. Q. Est-il possible de faire éclater du maïs dans ce four à microondes? Comment obtenir les meilleurs résultats? R. Oui. Faire éclater du maïs préemballé pour four à micro-ondes en suivant les instructions du fabricant ou utiliser la touche préprogrammée Popcorn (Maïs éclaté). Ne pas utiliser de sachet en papier normal. Surveiller la cuisson en écoutant et en arrêtant le four aussitôt que les bruits d’éclatement ralentissent à un rythme d’un toutes les secondes ou 2 secondes. Ne pas essayer de faire éclater les grains qui n’ont pas éclaté. Il est également possible d’utiliser des éclateurs spécialement conçus pour le four à microondes. Lors de l’utilisation d’un éclateur, veiller à suivre les instructions du fabricant. Ne pas faire éclater de maïs dans des ustensiles en verre. Q. Pourquoi de la vapeur s’échappe-t-elle de la grille d’aération? R. De la vapeur se forme naturellement lors de la cuisson. Ce four à micro-ondes a été conçu pour évacuer cette vapeur par l’évent supérieur. - 39 - ENTRETIEN GUIDE DES USTENSILES POUR FOUR À MICRO-ONDES UTILISER NE PAS UTILISER VERRE ALLANT AU FOUR (traité pour être résistant à la chaleur) : Plats de service, moules à pain, moules à tarte, moules à gâteau, tasses graduées pour liquide, cocottes et bols sans bordure métallique. USENSILES EN MÉTAL : Le métal fait écran entre les aliments et les micro-ondes. Il produit une cuisson non uniforme. Éviter également les brochettes, thermomètres ou plateaux en aluminium. Les ustensiles en métal peuvent provoquer la formation d’étincelles et donc, endommager le four à micro-ondes. PORCELAINE : Bols, tasses, assiettes et plats de service sans bordure métallique. DÉCORATION MÉTALLIQUE : Les assiettes, plats, cocottes à bordure ou décoration métallique, etc. La bordure métallique empêche une cuisson normale et peut endommager le four. PLASTIQUE : Pellicule plastique (pour couvrir). Disposer la pellicule sans la tendre et en rabattre les côtés sur le plat. Laisser une ouverture en retournant légèrement un des côtés pour permettre à l’excès de vapeur de s’échapper. Le plat doit être assez profond pour que la pellicule plastique n’entre pas en contact avec les aliments. Si des aliments touchent la pellicule plastique, ils peuvent la faire fondre lorsqu’ils chauffent. Utiliser des plats, tasses, récipients semi-rigides pour congélateur en plastique ou sachets en plastique pour de courtes durées de cuisson uniquement. Les utiliser avec précaution, car le plastique peut s’amollir à cause de la chaleur des aliments. PAPIER D’ALUMINIUM : Éviter d’utiliser de larges feuilles de papier d’aluminium, elles peuvent entraver la cuisson et provoquer la formation de dangereuses étincelles. Utiliser de petits bouts de papier d’aluminium pour protéger les cuisses et ailes de volaille. Maintenir TOUT bout de papier d’aluminium à au moins 2,5 cm (1 po) des parois et de la porte du four. PAPIER : Essuie-tout, papier ciré, serviettes et assiettes en papier sans bordure ou décoration métallique. Suivre les instructions du fabricant concernant l’utilisation au four à micro-ondes. REMARQUE : Ne pas utiliser de produits à base de papier recyclé dans ce four à micro-ondes. Ils contiennent parfois des impuretés qui peuvent provoquer la formation d’étincelles. BOIS : Les bols et planches en bois sèchent et peuvent se fendre ou craquer si on les utilise dans ce four à micro-ondes. Les paniers réagissent de la même manière. USTENSILES COMPLÈTEMENT COUVERTS : Veiller à laisser des ouvertures pour que la vapeur s’échappe des ustensiles couverts. Percer les sachets en plastique des légumes et autres aliments avant la cuisson. Les sachets complètement fermés peuvent éclater. PAPIER GRIS : Éviter d’utiliser les sachets en papier gris. Ils absorbent trop de chaleur et peuvent prendre feu. USTENSILES DÉFECTUEUX OU ÉBRÉCHÉS : Tout ustensile fendillé, défectueux ou ébréché peut casser s’il est utilisé dans le four. ATTACHES MÉTALLIQUES : Retirer les attaches métalliques des sachets en plastique ou en papier. Ils deviennent chauds et peuvent provoquer un incendie. Ne JAMAIS utiliser de produits en papier en mode convection. - 40 - RECHERCHE DE PANNE AVANT DE FAIRE APPEL À UN CENTRE DE SERVICE Vérifier la liste suivante pour s’assurer qu’une réparation est réellement nécessaire. Une consultation rapide de ce guide ainsi que la lecture d’information supplémentaire sur les éléments à vérifier peuvent éviter une réparation inutile. Si rien ne fonctionne : • Vérifier qu’un fusible n’est pas grillé ou que le disjoncteur ne s’est pas déclenché. • Vérifier que le four est correctement raccordé au circuit électrique du domicile. • Vérifier que les commandes sont correctement réglées. Si la lampe intérieure du four ne fonctionne pas : • L’ampoule est mal serrée ou défectueuse. Si le four ne cuit pas : • Vérifier que le tableau de commande a été programmé correctement. • Vérifier que la porte est bien fermée. • Vérifier d’avoir appuyé sur Start (Départ). • Vérifier que la sonde a été correctement branchée sur la prise. • Vérifier que la minuterie n’a pas été mise en marche à la place d’une fonction de cuisson. Si le four cuit trop lentement ou trop vite : • Vérifier que le niveau de puissance a été correctement réglé. Si l’horloge n’indique pas toujours l’heure exacte : • Vérifier que le cordon d’alimentation est bien inséré dans la prise murale. • Vérifier que le four est le seul électroménager raccordé à ce circuit électrique. Si les aliments cuisent de façon non uniforme : • Vérifier que les aliments ont une forme régulière. • Vérifier que les aliments sont complètement décongelés avant la cuisson. • Vérifier le positionnement des bandes de papier d’aluminium utilisées pour éviter une cuisson excessive. Si les aliments ne sont pas assez cuits : • Vérifier la recette pour s’assurer que toutes les instructions (quantités, durée et niveau de puissance) ont été suivies à la lettre. • Vérifier que le four à micro-ondes est raccordé à un circuit distinct. • Vérifier que les aliments sont complètement décongelés avant la cuisson. Si les aliments sont trop cuits : • Vérifier la recette pour s’assurer que toutes les instructions (quantités, niveau de puissance, durée, dimensions du plat) ont été suivies. Si des étincelles se forment : • Vérifier d’avoir utilisé des plats pour four à micro-ondes. • Vérifier que des attaches métalliques n’ont pas été utilisées. • Vérifier que le four n’a pas été utilisé alors qu’il était vide. • Vérifier que la grille de convection (si elle a été utilisée) est bien positionnée sur les 4 supports. Si un décompte est affiché, mais que le four ne cuit pas : • Vérifier que la porte est bien fermée. • Vérifier que la minuterie n’a pas été mise en marche à la place d’une fonction de cuisson. - 41 - - 42 -