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E8871-7 Notice d'utilisation Four encastrable 2 Sommaire Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité. Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil. Sommaire Consignes de sécurité Sécurité des enfants Consignes de sécurité pour l'installation Sécurité électrique Sécurité pendant l'utilisation Description de l'appareil Description de l'appareil Accessoires du four Evacuation de la vapeur du four Avant la première utilisation Premier nettoyage Réglage de l'heure du jour Utilisation quotidienne Programmateur électronique du four Fonctions du four Mise en fonctionnement et à l'arrêt de l'appareil Sélection de la fonction Modification de la température du four Réglage de la fonction de l'horloge Mise à l'arrêt de la fonction du four Ventilateur de refroidissement Zones de cuisson Niveaux de cuisson Indicateur de chauffe Indicateur de préchauffage rapide Indicateur de chaleur résiduelle 3 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 5 6 6 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 Fonction de chauffage rapide Insertion des accessoires du four Insertion/retrait du filtre à graisse Sonde à viande Fonctions de l'horloge Réglage des fonctions de l'horloge Heat+Hold Rappel du nettoyage par pyrolyse Verrouillage du four Verrouillage des touches Arrêt automatique Conseils utiles Vitre interne de la porte Cuisson Cuisson à basses températures Rôtir Cuisson au grill Conserves Séchage Décongélation Entretien et nettoyage Nettoyage par pyrolyse Glissières Eclairage du four Porte et vitres du four En cas d'anomalie de fonctionnement 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 14 15 16 20 21 23 24 25 26 27 28 29 29 30 32 Mise au rebut 33 Service Après-vente et pièces détachées 34 Sous réserve de modifications Consignes de sécurité 3 Consignes de sécurité Sécurité des enfants • Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. • Activez la sécurité enfants en présence d'enfants. La sécurité enfants empêche les enfants de mettre l'appareil involontairement en fonctionnement. Consignes de sécurité pour l'installation • Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé. Si vous ne faites pas appel à un électricien qualifié, les éventuels dommages dus à une mauvaise installation ne seront pas couverts par la garantie. • Suivez les consignes de sécurité pour l'installation au chapitre "Installation". Sécurité électrique • Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé. • Suivez les consignes de sécurité pour l'installation au chapitre "Installation". Risque d'incendie. • Soyez prudent au moment d'ouvrir la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie. • Ne manipulez pas d'objets incandescents our provoquant des étincelles ou du feu. Risque d'incendie. • Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Risque d'incendie. Sécurité pendant l'utilisation L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie. • N'utilisez l'appareil que pour cuire et rôtir des aliments. • Faites attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d'alimentation électrique ne se coincent pas dans la porte du four chaud. • Pendant l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlure. • Ne recouvrez pas jamais de feuilles d'aluminium directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil. • Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil. • Ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations. 4 Description de l'appareil • Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une lèchefrite. Dans le cas contraire, les jus de fruits qui s'égouttent laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. • Ne forcez pas pour ouvrir la porte de l'appareil. • Faites attention lorsque vous retirez ou remettez les vitres en place. • Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail du four. • Ne conservez pas d'aliments non couverts dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble. Entretien et Nettoyage • Avant de procéder au nettoyage, l'appareil doit être mis à l'arrêt et froid. • Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression. • N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métallique ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. Vous risquez de rayer la surface du verre. La vitre pourrait se briser et voler en éclats. Description de l'appareil Description de l'appareil 2 3 1 2 4 5 6 5 7 4 13 8 3 9 2 1 10 11 12 1 2 3 4 Bandeau de commande Voyants des zones de cuisson Voyant Manettes de commande des zones de cuisson Avant la première utilisation 5 6 7 8 9 10 11 12 13 5 Résistance Eclairage du four Fiche de la sonde à viande Eclairage du four Ventilateur Filtre à graisse Sole Gradins, amovibles Positions des gradins Accessoires du four • Grille du four Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades. • Plateau multi-usages Pour gâteaux et biscuits. • Lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n'utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. • Sonde à viande Pour estimer avec précision l'état de cuisson à cœur de la viande. Evacuation de la vapeur du four La vapeur provenant du four sort par le coin arrière gauche de la surface de cuisson (reportez-vous à la Description de l'appareil dans la notice d'utilisation de la table de cuisson). Avant la première utilisation Premier nettoyage • Retirez tous les accessoires de l'appareil. • Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. ATTENTION N'utilisez pas de détergents abrasifs ! Vous risqueriez d'endommager la surface. Reportezvous au chapitre "Entretien et nettoyage". Réglage de l'heure du jour Le four ne fonctionne que si l'heure du jour est réglée. 6 Utilisation quotidienne Lorsque vous branchez l'appareil ou en cas de coupure de courant, le voyant de la fonction de l'horloge clignote automatiquement. Réglez l'heure du jour à l'aide de la touche ou . Après 5 secondes environ, le voyant cesse de clignoter et l'heure du jour réglée s'affiche. Vous ne pouvez modifier l'heure du jour que si : • l'arrêt de sécurité est désactivé • aucune des fonctions automatiques, Durée ou Fin • aucune fonction du four n'est activée , n'est activée Utilisation quotidienne Pour utiliser le four, enfoncez la manette rétractable. La manette ressort. Programmateur électronique du four 1 Touche 2 3 4 5 6 7 Fonction 8 1 Voyant de la fonction du four 2 Voyant de l'éclairage/de la décongélation 3 Indicateur de chauffe 4 Voyant du thermostat/de l'horloge 5 Voyant de la sonde à viande 6 Voyant de maintien au chaud 7 Durée de cuisson/Heure de fin/Temps de fonctionnement 8 Voyant de la fonction de l'horloge Description Mise en fonctionne- Pour mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt. ment/à l'arrêt Sélection de la fonc- Pour régler les fonctions du four. tion du four Chauffage rapide Pour activer ou désactiver la fonction de chauffage rapide. Touches de réglage Pour régler les valeurs de température et d'heure. Sélection/ Fonction de l'horloge/ Sonde à viande Pour faire défiler les fonctions du four, les fonctions de l'horloge et la fonction de la sonde à viande. Utilisation quotidienne 7 Fonctions du four Fonction du four Application Chaleur Tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même temps. Diminuez les températures du four (20-40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle. Et pour sécher des aliments. Sole Pulsee Pour cuire sur un seul niveau les aliments nécessitant un brunissement plus intense et dont la pâte doit être bien croustillante. Diminuez les températures du four (20-40 °C) par rapport à la cuisson traditionnelle. Basse T° Cuisson Tradition Pour cuire des rôtis très maigres et tendres. Pour cuire et rôtir sur un seul niveau. Turbo Gril Pour rôtir de gros morceaux de viande ou des volailles sur un seul niveau. Également pour gratiner et brunir. Maxi Gril Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour faire des toasts. Gril Pour faire griller des aliments peu épais au centre de la grille. Pour faire des toasts. Maintien Au Chaud Pour garder les aliments au chaud. Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés. Chaleur De Sole Pour cuire des gâteaux au fond croustillant et préserver les aliments Pyrolyse Pour nettoyer le four automatiquement par pyrolyse. Le four atteint une température d'environ 500 °C. Cette chaleur carbonise les salissures résiduelles à l'intérieur du four. Une fois le four refroidi, les salissures peuvent être éliminées à l'aide d'un chiffon. Mise en fonctionnement et à l'arrêt de l'appareil Utilisez ment. pour mettre l'appareil en fonctionne- 8 Utilisation quotidienne Sélection de la fonction Utilisez ou pour régler la fonction du four. La température recommandée s'affiche. Si vous ne modifiez pas cette température en moins de 5 secondes environ, l'appareil démarre. Lorsque l'appareil fonctionne à la température réglée, un signal sonore retentit. Vous pouvez modifier la fonction du four pendant que ce dernier est en fonctionnement. Modification de la température du four Utilisez ou pour régler la température. Affichage de la température du four et en même temps, Lorsque vous utilisez la température du four s'affiche. Réglage de la fonction de l'horloge Utilisez plusieurs fois jusqu'à ce que le symbole de la fonction souhaitée clignote (reportez-vous au chapitre "Fonctions de l'horloge"). Mise à l'arrêt de la fonction du four Utilisez ou plusieurs fois jusqu'à ce que plus aucune fonction du four ne s'affiche. Utilisation quotidienne 9 Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. Zones de cuisson Avec les manettes de commande des zones de cuisson, vous pouvez utiliser la table de cuisson que vous avez installée avec le four. Pour plus d'informations sur la table de cuisson, reportez-vous à sa notice d'utilisation. Niveaux de cuisson Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à " Description de l'appareil ") indiquent la zone de cuisson en cours d'utilisation. Manette de commande Fonction Position de maintien au chaud 1-9 Niveaux de cuisson (1 = niveau le plus faible ; 9 = niveau le plus élevé) 1. Tournez la manette de commande sur le niveau de puissance souhaité. 2. Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez la manette de commande sur 0. Fonction de chauffage rapide automatique Les informations qui suivent ne valent que si votre table de cuisson est équipée de la fonction de chauffage rapide automatique. La fonction de chauffage rapide automatique chauffe la zone de cuisson à pleine puissance pendant un temps donné. 1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum. 2. Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur le niveau de puissance souhaité. 3. Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez la manette de commande sur 0. Indicateur de chauffe Si vous activez une fonction du four, les segments apparaissent un à un à l'afficheur. Les segments indiquent que la température du four augmente. Indicateur de préchauffage rapide Si vous sélectionnez la fonction PRECHAUFF. RAPIDE, les barres affichées clignotent une à une pour indiquer que la fonction est activée. Indicateur de chaleur résiduelle Lorsque vous mettez le four à l'arrêt, les barres affichées indiquent la chaleur résiduelle. 10 Utilisation quotidienne Fonction de chauffage rapide Pour réduire le temps de préchauffage du four vide. Vous pouvez utiliser la fonction de chauffage rapide avec les fonctions du four : Chaleur , Cuisson traditionnelle et Infra-grillade . tournante , Cuisson par ventilation Attendez que la fonction de chauffage rapide soit terminée avant d'enfourner des aliments. 1. Réglez une fonction du four. 2. Utilisez la touche de chauffage rapide . Lorsque le four atteint la température réglée, les segments du voyant de chaleur s'affichent et un signal retentit. Le four continue à chauffer avec la fonction du four et la température programmées. 3. Enfournez l'aliment. Insertion des accessoires du four Introduisez les accessoires coulissants, de manière à ce que les doubles rebords se trouvent à l'arrière du four, face vers le bas. Poussez les accessoires coulissants entre les barres d'insertion d'un des gradins choisi. La lèchefrite et les grilles du four possèdent des doubles rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion empêchent les accessoires du four de basculer. Utilisation simultanée de la grille et de la lèchefrite Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchefrite entre les barres d'insertion d'un des gradins choisi. Utilisation quotidienne 11 Insertion/retrait du filtre à graisse N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger les résistances arrière du four contre les projections de graisse. Insertion du filtre à graisse Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations vers le bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur). Retrait du filtre à graisse Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut. Sonde à viande La sonde à viande permet de mesurer la température au coeur de la viande. Le four se met à l'arrêt automatiquement dès que la température à coeur est atteinte. Seule la sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée. Remplacez la sonde à viande uniquement par une pièce de rechange d'origine. 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. 2. Introduisez la pointe de la sonde à viande au centre de la pièce de viande. 3. Enfoncez la tige de la sonde à viande jusqu'à la butée dans la fiche située sur la paroi latérale du four. 4. Utilisez ou dans les 5 secondes pour régler la température à coeur. La température réelle au coeur de la viande s'affiche. 5. Réglez la fonction du four et, au besoin, la température du four. Une heure de fin de cuisson provisoire est calculée en fonction de la température à coeur réglée. L'heure de fin de cuisson est constamment réactualisée sur l'afficheur. Pour le bon fonctionnement du système, il est indispensable que les tiges de la sonde à viande restent enfoncées dans la viande ainsi que dans la prise en début de cuisson et n'en soient pas retirées en cours de cuisson. Un carré clignotant s'affiche pendant que l'appareil calcule l'heure de fin de cuisson provisoire. 12 Utilisation quotidienne 6. Lorsque la viande atteint la température à coeur réglée, un signal sonore retentit et l'appareil se met automatiquement à l'arrêt. Appuyez sur n'importe quelle touche pour stopper le signal. 7. Retirez la sonde de la fiche et sortez la viande du four. AVERTISSEMENT La sonde à viande est brûlante ! Risque de brûlures ! Soyez particulièrement prudent au moment de retirer la pointe et la fiche. 8. Mettez l'appareil à l'arrêt. Modification de la température à coeur 1. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu'à ce que la fonction de la sonde à viande clignote et que la température à coeur réglée s'affiche. 2. Modifiez éventuellement la température à l'aide des touches ou . Fonctions de l'horloge 1 7 SYMBOLE 2 3 6 1 2 3 4 5 6 7 4 Heure du jour Durée Fin Minuteur Touche de sélection Touche de réglage (Plus) Touche de réglage (Moins) 5 FONCTION DESCRIPTION Minuteur Pour régler le minuteur (max. 99 minutes). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Durée Fin Heure du jour Pour régler la durée de fonctionnement du four. Pour régler l'heure de fin de cuisson d'une fonction. Les fonctions Durée et Fin peuvent être utilisées simultanément, pour mettre le four en fonctionnement ou automatiquement à l'arrêt à une heure différée. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour. • Si vous réglez une fonction de l'horloge, le symbole clignote pendant environ 5 secondes. ou pour régler l'heure. Avant la fin de ces 5 secondes, appuyez sur • Si vous réglez l'heure, le symbole continue à clignoter pendant environ 5 secondes. Après ces 5 secondes, le symbole s'allume. Le décompte commence. Réglage des fonctions de l'horloge 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu'à ce que la fonction nécessaire de l'horloge et le symbole correspondant s'affichent, par exemple Minuteur . Utilisation quotidienne 13 3. Appuyez sur la touche ou pour régler la durée souhaitée. Dès que la durée est écoulée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes, "00.00" et le voyant de la fonction correspondante clignotent. L'appareil se met à l'arrêt. 4. Appuyez sur n'importe quelle touche pour stopper le signal. Avec la fonction Minuteur de l'horloge. , le four doit être en fonctionnement pour régler la fonction Avec les fonctions Durée et Fin , le four se met automatiquement à l'arrêt. Avec les fonctions Durée et Fin , vous devez d'abord régler la fonction du four et la température avant de pouvoir régler la fonction de l'horloge. Heat+Hold Permet de conserver au chaud les aliments cuits pendant 30 minutes, à la fin de la cuisson. Activation de la fonction Heat+Hold 1. Réglez les fonctions de l'horloge Durée et/ou Fin . 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de maintien au chaud s'affiche . , "00:30" s'affiche. 3. Utilisez 4. Dès que la fonction du four réglée est terminée, un signal sonore retentit et la fonction Heat+Hold démarre. La fonction du four réglée reste active à 80°C pendant 30 minutes. Le four se met ensuite automatiquement à l'arrêt. La température correspondant à la fonction du four réglée doit être supérieure à 80°C. Rappel du nettoyage par pyrolyse La fonction de rappel indique à quel moment un nettoyage par pyrolyse est nécessaire. Cette fonction est activée par défaut. Lorsque le symbole de pyrolyse clignote pendant une dizaine de secondes après l'arrêt de la fonction du four, il faut procéder à un nettoyage par pyrolyse. Appuyez simultanément et pour stopper le clignotement. sur les touches Activation ou déasactivation du rappel de nettoyage 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. 2. Appuyez sur la touche , jusqu'à ce que le symbole de pyrolyse clignote. ou pour activer (ON) ou désactiver (OFF) la fonction de 3. Appuyez sur la touche rappel de nettoyage. 4. Appuyez sur la touche pour régler la fonction de rappel de nettoyage. Verrouillage du four AVERTISSEMENT Cette fonction permet d'empêcher toute mise en fonctionnement de l'appareil. Activation du verrouillage du four 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. Aucune fonction du four ne doit être sélectionnée. , jusqu'à ce que "SAFE" s'affiche. Le 2. Appuyez simultanément sur les touches et verrouillage du four est activé. 14 Conseils utiles Désactivation du verrouillage du four 1. Si besoin, mettez l'appareil en fonctionnement. , jusqu'à ce que "SAFE" disparaisse 2. Appuyez simultanément sur les touches et de l'afficheur. Le verrouillage du four est désactivé. Verrouillage des touches Cette fonction permet d'empêcher toute modification non souhaitée des réglages du four. Activation du verrouillage des touches 1. Si besoin, mettez l'appareil en fonctionnement. 2. Réglez une fonction du four. 3. Appuyez simultanément sur les touches et , jusqu'à ce que "LOC" s'affiche. Le verrouillage des touches est activé. Désactivation du verrouillage des touches 1. Appuyez simultanément sur les touches et , jusqu'à ce que "LOC" disparaisse de l'afficheur. Le verrouillage des touches est désactivé. Le verrouillage des touches est automatiquement désactivé lorsqu'une fonction du four sélectionnée est terminée. Arrêt automatique L'appareil se met automatiquement à l'arrêt au bout d'un certain temps : • si vous ne l'avez pas éteint ; • si vous ne modifiez pas la température du four. Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote. Température du four Arrêt automatique 30 °C - 120 °C 12,5 h 120 °C - 200 °C 8,5 h 200 °C - 250 °C 5,5 h 250 °C - maximum °C 3,0 h Après un arrêt automatique, mettez le four à l'arrêt complet. Vous pouvez ensuite le remettre en fonctionnement. Si vous réglez les fonctions de l'horloge Durée désactive. ou Fin Conseils utiles Exemples de cuisson Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont indicatives. , l'arrêt automatique se Conseils utiles Niveau de cuisson adapté à : Durée 15 Conseils Conserver les aliments cuits au chaud Selon besoin Couvrir 1-2 de la sauce hollandaise, faire fondre : beurre, chocolat, gélatine 5-25 min Remuez de temps en temps 1-2 Solidifier : omelettes, œufs au plat 10-40 min Couvrir pendant la cuisson 2-3 riz et plats à base de riz. Cuisson de pe- 25-50 tites quantités de pomme de terre ou de min légumes à la vapeur. Réchauffage des plats cuisinés Ajouter au moins deux fois plus d'eau que de riz. Remuer car les aliments à base de lait se séparent durant la cuisson 3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le poisson à l'étuvée, la viande 20-45 min Ajoutez quelques cuillères à soupe de liquide 4-5 Faire bouillir des pommes de terre 20-60 min Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de pommes de terre 4-5 Cuisson de grandes quantités d'aliments, ragoûts et soupes 60-150 min Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les ingrédients 6-7 Cuisson à feu doux : des escalopes, des Selon cordons bleus de veau, des côtelettes, besoin des rissolettes, des saucisses, du foie, des œufs, des crêpes, des beignets Retourner à mi-cuisson 7-8 Cuisson à température élevée des pom- 5-15 mes de terre rissolées, côtelettes de filet, min steaks Retourner à mi-cuisson 9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulash, bœuf en daube), cuisson des frites 1 Vitre interne de la porte Sur la partie interne de la vitre du four sont affichés : • les numéros des gradins • des informations sur les fonctions du four, les gradins et les températures de cuisson recommandés pour des plats spécifiques. Les températures et les temps de cuisson dans les tableaux sont fournis à titre indicatif seulement. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. 16 Conseils utiles Cuisson Consignes générales • Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux suivants. • Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle. Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celuici peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine. Conseils relatifs aux tableaux de cuisson • Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la première utilisation. • Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire. • La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes. • Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapidité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson. Cuisson sur un gradin - Cuisson dans des moules Type de cuisson Fonction du four Gradin Température (°C) Durée (h:min) Kouglof ou brioche Chaleur Tournante 1 150 - 160 0:50 - 1:10 Gâteaux sablés/cake Chaleur Tournante 1 140 - 160 1:10 - 1:30 Gâteau de Savoie Chaleur Tournante 1 140 0:25 - 0:40 Gâteau de Savoie Cuisson Tradition 1 160 0:25 - 0:40 Fond de tarte - pâte brisée 1) Chaleur Tournante 3 170-180 0:10 - 0:25 Fond de tarte - biscuit de Savoie Chaleur Tournante 3 150 - 170 0:20 - 0:25 Tarte aux pommes Cuisson Tradition 1 170 - 190 0:50 - 1:00 Tarte aux pommes (2 moules, Ø 20 cm, décalés en diagonale) Chaleur Tournante 1 160 1:10 - 1:30 Tarte aux pommes (2 moules, Ø 20 cm, décalés en diagonale) Cuisson Tradition 1 180 1:10 - 1:30 1) Préchauffez le four Conseils utiles 17 Cuisson sur un gradin - Gâteaux/pains/viennoiseries sur plaques Type de cuisson Fonction du four Gradin Température (°C) Durée (h:min) Brioche tressée/en couronne Cuisson Tradition 3 170 - 190 0:30 - 0:40 Gâteau de Noël fourré Cuisson Tradition 3 160 - 180 0:40 - 1:00 Pain (pain de seigle) Cuisson Tradition 1 230 0:25 160 - 180 0:30 - 1:00 1) - d'abord 1) - ensuite Profiteroles/éclairs 1) Cuisson Tradition 3 160 - 170 0:15 - 0:30 roulé 1) Cuisson Tradition 3 180 - 200 0:10 - 0:20 Crumble sec Chaleur Tournante 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Gâteau au beurre et aux amandes / tartes au sucre 1) Cuisson Tradition 3 190 - 210 0:15 - 0:30 Gâteau aux fruits (pâte levée / biscuit de Savoie) 2) Chaleur Tournante 3 150 0:35 - 0:50 Gâteau aux fruits (pâte levée / biscuit de Savoie) 2) Cuisson Tradition 3 170 0:35 - 0:50 Gâteau aux fruits (pâte sablée) Chaleur Tournante 3 160 - 170 0:40 - 1:20 Gâteau à pâte levée à garniture délicate (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) 1) Cuisson Tradition 3 160 - 180 0:40 - 1:20 Pain sans levain Chaleur Tournante 1 200 - 200 0:08 - 0:15 Gradin Température (°C) Durée (h:min) Biscuit 1) Préchauffez le four 2) Utilisez le plateau multi-usages Cuisson sur un gradin - Biscuits Type de cuisson Fonction du four Biscuits à pâte brisée Chaleur Tournante 3 150 - 160 0:06 - 0:20 Petits sablés à la douille Chaleur Tournante 3 140 0:20 - 0:30 18 Conseils utiles Type de cuisson Gradin Température (°C) Durée (h:min) Cuisson Tradition 3 160 0:20 - 0:30 Biscuits de Savoie Chaleur Tournante 3 150 - 160 0:15 - 0:20 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Chaleur Tournante 3 80 - 100 2:00 - 2:30 Macarons Chaleur Tournante 3 100 - 120 0:30 - 0:60 Petits gâteaux à la levure Chaleur Tournante 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Petits feuilletés 1) Chaleur Tournante 3 170 - 180 0:20 - 0:30 Petits pains 1) Chaleur Tournante 3 160 0:20 - 0:35 Petits pains 1) Cuisson Tradition 3 180 0:20 - 0:35 Petits cakes (20 / plaque) 1) Chaleur Tournante 3 140 0:20 - 0:30 Petits cakes (20 / plaque) 1) Cuisson Tradition 3 170 0:20 - 0:30 Petits sablés à la douille 1) Fonction du four 1) Préchauffez le four Cuisson sur plusieurs gradins - Gâteaux/pains/viennoiseries sur plaques Chaleur tournante 2 gradins Chaleur tournante 3 gradins Température (°C) Choux garnis/éclairs 1) 1/4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60 Streusel 1/3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60 Type de cuisson Durée (h:min) 1) Préchauffez le four Cuisson sur plusieurs gradins - Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/roulés Chaleur tournante 2 gradins Chaleur tournante 3 gradins Température (°C) Durée (h:min) Biscuits à pâte brisée 1/3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35 Petits sablés à la douille 1/3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60 Biscuits de Savoie 1/3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40 Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues 1/3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50 Macarons 1/3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20 Type de cuisson Conseils utiles 19 Chaleur tournante 2 gradins Chaleur tournante 3 gradins Température (°C) Durée (h:min) Petits gâteaux à la levure 1/3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60 Petits feuilletés 1) 1/3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50 Petits pains 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45 Petits cakes (20 / plaque) 1) 1 /4 --- 140 0:25 - 0:40 Type de cuisson 1) Préchauffez le four Conseils pour Pâtisserie - Pain Résultat de la cuisson Cause possible Solution Le fond du gâteau n'a Mauvais niveau d'enfourne- Placez le gâteau sur un gradin inférieur pas suffisamment bru- ment ni Le gâteau se désagrège Température de cuisson trop Utilisez un niveau de puissance inférieur (il devient pâteux, s'ar- élevée rondit, de l'eau s'écoule) Le gâteau se désagrège Temps de cuisson trop court Réglez un temps de cuisson plus long (il devient pâteux, s'arN'augmentez pas les températures rondit, de l'eau s'écoupour diminuer les temps de cuisson le) Le gâteau se désagrège Pâte trop liquide (il devient pâteux, s'arrondit, de l'eau s'écoule) Le gâteau est trop sec Le gâteau est trop sec Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez les temps de malaxage, surtout si vous utilisez un robot ménager pour mélanger Température du four trop basse Augmentez la température du four Durée de cuisson est trop longue Réduisez le temps de cuisson La température du four est Le gâteau ne brunit pas trop élevée et la durée de uniformément cuisson est trop courte Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson Le gâteau ne brunit pas Malaxage pas uniforme uniformément Etalez le mélange de façon homogène sur la plaque de cuisson Le gâteau n'est pas cuit Température de cuisson trop Augmentez légèrement la température de à la fin de la durée de basse cuisson cuisson Tableau de cuisson par ventilation Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". 20 Conseils utiles Type de cuisson Gradin Température °C Durée (min) Pizza (fine) 1) 1 180 - 200 20 - 30 Pizza (bien garnie) 1 180 - 200 20 - 30 Tartes 1 180 - 200 45 - 60 Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50 Gâteau au fromage blanc, rond 1 140 - 160 60 - 90 Gâteau au fromage blanc, sur plaque 1 140 - 160 50 - 60 Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 70 Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60 1 250 - 270 10 - 20 Quiche à pâte feuilletée 1) 1 160 - 180 40 - 50 Flammekuchen (plat alsacien similaire à une pizza) 1) 1 250 - 270 12 - 20 Piroggen (version russe de la calzone) 1) 1 180 - 200 15 - 25 Pain sans levain 1) 1) Préchauffez le four Cuisson à basses températures Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de viande tendre et maigre, et pour le poisson. Un signal retentit lorsque le four atteint la température préréglée. Le four descend ensuite automatiquement jusqu'à une température inférieure pour poursuivre la cuisson. Placez le filtre à graisse avant la cuisson ! Lorsque vous cuisinez avec cette fonction, ne mettez jamais le couvercle sur la cocotte. 1. Saisissez l'aliment dans une poêle très chaude des deux côtés. 2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille. Placez la lèchefrite au-dessous pour récupérer la graisse. 3. Sélectionnez la fonction Cuisson à basses températures, changez si besoin la température et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la pièce soit cuite (reportez-vous au tableau). Vous ne pouvez pas utiliser la fonction Cuisson à basses températures avec les fonctions suivantes : Durée et Fin. Conseils utiles 21 Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". Nature de la préparation Poids g Sélection Gradin Durée totale minutes Rôti de boeuf 1000-1500 Deux 1 90-110 Filet de boeuf 1000-1500 Deux 3 90-110 Rôti de veau 1000-1500 Deux 1 100-120 Steaks 200 - 300 Un 3 20-30 Tableau des soufflés et gratins Plat Fonction du four Gradin Température °C Durée (h: min) Gratin de pâtes Cuisson Tradition 1 180-200 0:45-1:00 Lasagnes Cuisson Tradition 1 180-200 0:25-0:40 Turbo Gril 1 160-170 0:15-0:30 Turbo Gril 1 160-170 0:15-0:30 Gratins sucrés Cuisson Tradition 1 180-200 0:40-0:60 Gratins de poisson Cuisson Tradition 1 180-200 0:30-1:00 Turbo Gril 1 160-170 0:30-1:00 Légumes gratinés 1) Baguettes garnies de fromage fondu 1) Légumes farcis 1) Préchauffez le four Plats cuisinés Nature de la préparation Fonction du four Pommes de terre frites 1) Turbo Gril Gradin Température °C Durée 3 200-220 Conformezvous aux consignes du fabricant 1) Remarque : Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson Rôtir Mettez le filtre à graisse en place lorsque vous rôtissez ! Plats à rôtir • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant). • Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille en plaçant le plateau multiusages au-dessous (si le four en est équipé). • Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de couvercle. De cette façon, la viande sera plus savoureuse. 22 Conseils utiles • Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées, peuvent être rôties dans le plat sans couvercle. Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif. Conseils pour l'utilisation du tableau de rôtissage. • Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg. • Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu de liquide dans le plat de cuisson. • Au besoin, retournez la viande (après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson). • Pour obtenir de meilleurs résultats, arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles avec leur jus de cuisson plusieurs fois au cours de la cuisson. • Mettez à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de rôtissage pour profiter de la chaleur résiduelle. Viande de bœuf Type de viande Bœuf braisé Quantité 1 - 1,5 kg Fonction du four Cuisson Tradition Gradin Température °C Durée (h:min) 1 200 - 250 2:00 - 2:30 Rôti de bœuf ou filet par cm d'épaisseur - saignant 1) par cm d'épaisseur Turbo Gril 1 190 - 200 0:05 - 0:06 - à point par cm d'épaisseur Turbo Gril 1 180 - 190 0:06 - 0:08 - bien cuit par cm d'épaisseur Turbo Gril 1 170 - 180 0:08 - 0:10 Gradin Température °C Durée (h:min) 1) Préchauffez le four Viande de porc Type de viande Quantité Fonction du four Épaule, collier, jambon à l'os 1 - 1,5 kg Turbo Gril 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Côtelette, côte 1 - 1,5 kg Turbo Gril 1 170 - 180 1:00 - 1:30 Pain de viande 750 g - 1 kg Turbo Gril 1 160 - 170 0:45 - 1:00 Jaret de porc (pré-cuit) 750 g - 1 kg Turbo Gril 1 150 - 170 1:30 - 2:00 Gradin Température °C Durée (h:min) 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Viande de veau Type de viande Rôti de veau Quantité 1 kg Fonction du four Turbo Gril Conseils utiles Type de viande Quantité Fonction du four 1,5 - 2 kg Turbo Gril Type de viande Quantité Fonction du four Rôti d'agneau, gigot d'agneau 1 - 1,5 kg Selle d'agneau Jarret de veau 23 Gradin Température °C Durée (h:min) 1 160 - 180 2:00 - 2:30 Gradin Température °C Durée (h:min) Turbo Gril 1 150 - 170 1:15 - 2:00 1 - 1,5 kg Turbo Gril 1 160 - 180 1:00 - 1:30 Quantité Fonction du four Gradin Température °C Durée (h:min) Viande d'agneau Gibier Type de viande Râble de lièvre, cuisses de lièvre 1) jusqu'à 1 kg Cuisson Tradition 3 220 - 250 0:25 - 0:40 Selle de chevreuil 1,5 - 2 kg Cuisson Tradition 1 210 - 220 1:15 - 1:45 Gigot de chevreuil, cuissot de cerf 1,5 - 2 kg Cuisson Tradition 1 200 - 210 1:30 - 2:15 Gradin Température °C Durée (h:min) 1) Préchauffez le four Volaille Type de viande Quantité Fonction du four Portions de volaille 200 - 250 g chacun Turbo Gril 1 200 - 220 0:35 - 0:50 Demi-poulet 400 - 500 g chacun Turbo Gril 1 190 - 210 0:35 - 0:50 Poulet, poularde 1 - 1,5 kg Turbo Gril 1 190 - 210 0:45 - 1:15 Canard 1,5 - 2 kg Turbo Gril 1 180 - 200 1:15 - 1:45 Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril 1 160 - 180 2:30 - 3:30 Dinde 2,5 - 3,5 kg Turbo Gril 1 160 - 180 1:45 - 2:30 Dinde 4 - 6 kg Turbo Gril 1 140 - 160 2:30 - 4:00 Quantité Fonction du four Gradin Température °C Durée (h:min) 1 210 - 220 0:45 - 1:15 Poisson (vapeur) Type de viande Poissons entiers 1 - 1,5 kg Cuisson Tradition Cuisson au grill Utilisez toujours la fonction gril avec la température maximale. 24 Conseils utiles Fermez toujours la porte du four lorsque vous grillez un aliment. Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions gril. • Insérez la grille au niveau de gradin recommandé. • Installez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas. • Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés pour le gril. Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". Nature de l'aliment Gradin Durée 1e face 2e face Steak haché (burger) 4 8 - 10 min 6 - 8 min Filet de porc 4 10 - 12 min 6 - 10 min Saucisses 4 8 - 10 min 6 - 8 min Steaks de boeuf ou de veau 4 6 - 7 min 5 - 6 min Filet de boeuf, rôti de boeuf (environ 1 kg) 3 10 - 12 min 10 - 12 min Toasts 1) 3 4 - 6 min 3 - 5 min Toasts avec garniture 3 6 - 8 min ------- 1) Ne préchauffez pas Conserves • Utilisez uniquement des bocaux courants de mêmes dimensions. • N'utilisez ni bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture à baïonnette, ni boîtes métalliques. • Utilisez le premier gradin en partant du bas. • Utilisez la plaque du four. Vous pouvez y disposer jusqu'à six bocaux d'un litre. • Remplissez tous les bocaux au même niveau et fermez-les correctement. • Placez les bocaux sur la plaque, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. • Versez environ 1/2 litre d'eau dans la plaque de four pour garantir un niveau d'humidité suffisant dans le four. • Lorsque le liquide commence à frémir légèrement dans les premiers bocaux (en général au bout de 35 - 60 minutes pour les bocaux d'un litre), mettez à l'arrêt le four ou réduisez la température à 100°C (voir le tableau). Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". Conseils utiles 25 Fruits tendres Conserve Température °C Durée en min jusqu'à ce que la préparation commence à frémir Poursuite de la cuisson à 100°C en min Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres 160 - 170 35 - 45 --- Groseilles à maquereau vertes 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Température °C Durée en min jusqu'à ce que la préparation commence à frémir Poursuite de la cuisson à 100°C en min 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Température °C Durée en min jusqu'à ce que la préparation commence à frémir Poursuite de la cuisson à 100°C en min Carottes 1) 160 - 170 50 -60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 --- Divers condiments 160 - 170 50 - 60 15 Chou-rave, petits pois, asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Fruits à noyau Conserve Poires, coings, quetsches Légumes Conserve 1) Laissez dans le four à l'arrêt Séchage • Recouvrez les plaques du four de papier sulfurisé. Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". Légumes Produit à sécher Température °C Gradin Durée en heures (valeur indicative) 1 gradin 2 gradins Haricots 60 - 70 3 1/4 6-8 Poivrons (coupés en lamelles) 60 - 70 3 1/4 5-6 Légumes pour potage 60 - 70 3 1/4 5-6 Champignons 50 - 70 3 1/4 6-8 Fines herbes 40 - 50 3 1/4 2-3 26 Conseils utiles Fruits Produit à sécher Température °C Gradin Durée en heures (valeur indicative) 1 gradin 2 gradins Quetsches 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Abricots 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Pommes en morceaux 60 - 70 3 1/4 6-8 Poires 60 - 70 3 1/4 6-9 Décongélation • Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille du four. • Ne recouvrez pas avec une assiette ou un bol. Vous risqueriez d'allonger trop le temps de décongélation. • Placez la grille sur le premier gradin en partant du bas. Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". Plat Durée de décongélation (min) Temps de repos après décongélation (min) Remarques Poulet, 1000 g 100-140 20-30 Placez le poulet sur une assiette retournée, qui repose dans une grande assiette Retournez à la moitié du temps de décongélation Viande, 1000 g 100-140 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du temps de décongélation Viande, 500 g 90-120 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du temps de décongélation Truites, 150 g 25-35 10-15 ------- Fraises, 300 g 30-40 10-20 ------- Beurre, 250 g 30-40 10-15 ------- Crème fraîche, 2 x 200 g 80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée 60 60 ------- Gâteau, 1400 g Entretien et nettoyage 27 Sonde à viande Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation". Viande de boeuf Nature de la préparation Température au coeur de la viande en °C Côte ou steak dans le filet saignant 45 - 50 Côte ou steak dans le filet à point 60 - 65 Côte ou steak dans le filet bien cuit 75 - 80 Viande de porc Nature de la préparation Température au coeur de la viande en °C Epaule, jambon à l'os, collier 80 - 82 Côtelette (dos), côtelettes fumées 75 - 80 Pain de viande 75 - 80 Viande de veau Nature de la préparation Température au coeur de la viande en °C Rôti de veau 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Viande de mouton / agneau Nature de la préparation Température au coeur de la viande en °C Gigot de mouton 80 - 85 Rôti de mouton 80 - 85 Rôti d'agneau, gigot d'agneau 75 - 80 Gibier Nature de la préparation Température au coeur de la viande en °C Râble de lièvre 70 - 75 Pattes, cuisses de lièvre 70 - 75 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Selle de chevreuil/cerf 70 - 75 Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT Mettez l'appareil à l'arrêt avant de procéder à son nettoyage. Vérifiez que l'appareil est froid. 28 Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression. ATTENTION N'utilisez pas de produit corrosif ou abrasif, d'objets pointus, de détachants ou de tampons à récurer. AVERTISSEMENT N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métallique ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. Vous risquez d'endommager la surface du verre. ATTENTION Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray spécial pour fours, respectez scrupuleusement les consignes d'utilisation du fabricant de ce produit. • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionné d'eau savonneuse. • Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces en métal. • Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler. • En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four. • Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les. • Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire le revêtement anti-adhérent ! Nettoyage par pyrolyse AVERTISSEMENT Le four devient très chaud. Tenez les enfants à distance. Retirez tous les accessoires de l'appareil. Le processus de nettoyage ne démarre pas : • Si vous ne retirez pas les grilles ou les rails télescopiques (si le four en est équipé), 'C1' apparaît sur l'afficheur. • Si vous ne fermez pas la porte du four correctement, "C3") apparaît sur l'afficheur. 1. Éliminez au préalable le plus gros des salissures à la main. 2. Réglez la fonction du four Pyrolyse – "P2" apparaît sur l'afficheur. – "2:45" apparaît sur l'afficheur. – "Durée" clignote pendant environ 5 secondes. Pendant que la fonction Durée clignote, appuyez sur la touche la durée du cycle de nettoyage : – 2:15 pour un four peu sale, – 2:45 pour un four normalement sale, – 3:15 pour un four très sale. ou pour régler Entretien et nettoyage 29 Le nettoyage par pyrolyse démarre ensuite. Si la fonction Durée ne clignote plus, appuyez à plusieurs reprises sur Sélection réglez la durée du processus de nettoyage par pyrolyse. , puis L'éclairage du four ne fonctionne pas pendant le nettoyage par pyrolyse. Lorsque le four atteint la température préréglée, la porte se verrouille. et les segments du voyant de chaleur s'allument jusqu'à ce que la porte se Le symbole déverrouille. Vous pouvez également modifier l'heure d'arrêt du nettoyage par pyrolyse à l'aide de la fonction Fin (dans les 2 minutes suivant le départ du cycle de nettoyage par pyrolyse). Glissières Retrait des glissières 1. Ecartez l'avant de la glissière de la paroi latérale. 2. Ecartez l'arrière de la glissière de la paroi latérale et retirez-la. 2 1 Remontage des glissières Pour remonter les glissières, procédez dans le sens inverse du retrait. Important ! Les extrémités arrondies des glissières doivent être orientées vers l'avant ! Eclairage du four AVERTISSEMENT Risque de choc électrique ! Avant de remplacer l'ampoule du four : • Mettez à l'arrêt le four. • Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. 30 Entretien et nettoyage Placez un chiffon sur la sole du four afin de protéger l'ampoule du four et le cache en verre. Remplacement de l'ampoule du four/Nettoyage du cache en verre 1. Retirez le cache en verre en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. 2. Nettoyez-le. 3. Remplacez l'ampoule du four par une ampoule résistant à la chaleur jusqu'à 300°C. 4. Remettez le cache en verre en place. Remplacement de l'ampoule du four (côté gauche de l'appareil) Nettoyage du cache en verre 1. Retirez la glissière. 2. Retirez le cache en verre à l'aide d'un objet fin et non contondant (par ex. une cuillère à café) et nettoyez-le. 3. Si nécessaire : Remplacez l'ampoule du four par une ampoule résistant à la chaleur jusqu'à 300°C. 4. Remettez le cache en verre en place. 5. Installez la glissière de gauche. Porte et vitres du four Retirez la porte du four pour la nettoyer. ATTENTION Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde ! Retrait de la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. Entretien et nettoyage 2. Relevez complètement le levier de serrage (A) situé sur les deux charnières de porte. 31 A A 3. Saisissez chaque côté de la porte du four et fermez-la aux trois quarts environ (angle d'environ 45°) jusqu'à sentir une résistance. 4. Saisissez la porte du four en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. 5. Vous pouvez maintenant retirer les vitres intérieures pour les nettoyer. Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse du retrait. 45° ATTENTION Soyez prudent avec la vitre, elle peut se briser. La porte du four possède 2, 3 ou 4 vitres (en fonction du modèle). Posez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plan, afin d'éviter qu'elle ne se raye. Retrait et nettoyage des vitres de porte 1. Saisissez les deux côtés du support de la porte (B) situé sur l'arête supérieure de celle-ci et poussez-le vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support. B 32 En cas d'anomalie de fonctionnement 2. Puis retirez le support en le sortant vers le haut. 3. Saisissez une vitre à la fois par son bord supérieur et dégagez-la du guide en la soulevant vers le haut. 4. Nettoyez les vitres de porte. Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande. En cas d'anomalie de fonctionnement Anomalie Cause possible Solution Les zones de cuisson ne fonctionnent pas Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson encastrée Le four ne chauffe pas L'appareil est éteint Mettez l'appareil en fonctionnement Le four ne chauffe pas L'heure n'est pas réglée Réglez l'horloge. Reportezvous à "Réglage de l'heure" Le four ne chauffe pas Les réglages souhaités n'ont pas été effectués Vérifiez que les réglages sont corrects Le four ne chauffe pas L'arrêt automatique n'est pas activé Reportez-vous à "Arrêt automatique" Le four ne chauffe pas Le fusible a disjoncté Vérifiez que le fusible n'est pas la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent plusieurs fois, faites appel à un électricien agréé. L'éclairage du four ne fonction- L'éclairage du four est défectu- Remplacez l'ampoule du four. ne pas eux Le nettoyage par pyrolyse ne fonctionne pas ("C1" apparaît sur l'afficheur) Les grilles/rails télescopiques n'ont pas été retirés du four Retirez les grilles/rails Le nettoyage par pyrolyse ne fonctionne pas ("C3" apparaît sur l'afficheur) La porte n'est pas fermée cor- Fermez la porte correctement rectement ou le verrouillage de la porte est défectueux Mise au rebut Anomalie Cause possible 33 Solution F11 s'affiche • La sonde à viande présente un court-circuit • La tige de la sonde à viande n'est pas correctement enfoncée dans la fiche de la sonde à viande Insérez la tige de la sonde à viande bien à fond jusqu'à la butée F2 s'affiche • La porte n'est pas fermée correctement • Le verrouillage de la porte est défectueux • Fermez la porte correctement • Mettez l'appareil à l'arrêt à l'aide du fusible de l'installation domestique ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis remettez-le en fonctionnement • Si F2 s'affiche de nouveau, adressez-vous au Service Après-vente Un code d'erreur ne figurant pas dans la liste s'affiche Un défaut électronique est pré- • Mettez l'appareil à l'arrêt à sent l'aide du fusible de l'installation domestique ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis remettez-le en fonctionnement • Si le code d'erreur s'affiche de nouveau, adressez-vous au Service Après-vente Si l'anomalie persiste, contactez votre magasin vendeur ou le Service Après-vente. AVERTISSEMENT Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. AVERTISSEMENT En cas d'utilisation non conforme de l'appareil, le recours au technicien du Service Aprèsvente ou du magasin vendeur sera facturé même si l'appareil est encore sous garantie. Conseils pour les appareils à façade métallique : La porte froide de l'appareil peut provoquer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson. Mise au rebut Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. 34 Service Après-vente et pièces détachées Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. Emballage Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet. AVERTISSEMENT Pour que l'appareil ne puisse plus présenter de danger, le rendre inutilisable avant sa mise au rebut. Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et enlevez le câble de l'appareil. Service Après-vente et pièces détachées Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre appareil avant de contacter votre Service Après-vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez y remédier vous-même. Reportez-vous à "En cas d'anomalie de fonctionnement...". Si l'anomalie persiste, contactez votre magasin vendeur ou votre Service Après-vente. Les informations suivantes sont nécessaires pour pouvoir vous offrir une aide rapide et adaptée : Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique située sur l'appareil. Notez-les ici : • Description du modèle... • Référence produit (PNC)... • Numéro de série (S-No.)... • Type de dysfonctionnement • Messages d'erreur Utilisez exclusivement des pièces d'origine certifiées constructeur. Elles sont disponibles auprès de votre Service Après-vente. 35 www.electrolux.com 822721885-B-072009 www.aeg-electrolux.fr