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FMT 4 G FMT 4 R FMT 4 B 2 PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR .............................................................. 4 1. INFORMATIONS TECHNIQUES ........................................................................................................ 4 2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION.................................................................................. 5 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL ....................................................................................................... 6 3.1 Bandeau de commande .......................................................................................................... 6 3.2 Table de cuisson ...................................................................................................................... 6 3.5 Le minuteur arrêt de cuisson ................................................................................................. 7 3.3 Four .......................................................................................................................................... 7 3.4 Commande de four / grilloir.................................................................................................... 7 3.6 Lampe de four .......................................................................................................................... 7 3.7 Collerettes ................................................................................................................................ 7 3.8 Accessoires du four ................................................................................................................ 8 4. GUIDE D'UTILISATION ..................................................................................................................... 9 4.1 Les foyers radiants ................................................................................................................. 9 4.2 La cuisson au four ................................................................................................................ 10 4.3 Utilisation du grilloir ............................................................................................................. 11 5. CONSEILS D'UTILISATION ............................................................................................................. 12 5.1 La table vitrocéramique ........................................................................................................ 12 5.2 Pour les cuissons au four .................................................................................................... 13 5.4 Pour les cuissons au tournebroche .................................................................................... 14 6. GUIDE DES CUISSONS .................................................................................................................. 15 6.1 Guide des cuissons au four ................................................................................................. 15 6.2 Guide des cuissons à la sole ............................................................................................... 16 6.3 Guide des cuissons au grilloir ............................................................................................. 16 6.4 Guide des cuissons sur la table vitrocéramique ................................................................ 16 7. NETTOYAGE .................................................................................................................................... 17 7.1 Nettoyage de la table vitrocéramique .................................................................................. 17 7.2 Bandeau de commandes et manettes : ............................................................................... 17 7.3 Porte, tiroir et côtés : ............................................................................................................ 17 7.4 Nettoyage du four à émail catalytique ................................................................................. 17 8. EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ? ............................................................................................ 18 9. PLAQUE SIGNALÉTIQUE ............................................................................................................... 19 PARTIE RESERVEE A L'INSTALLATEUR ......................................................... 20 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ À L’INSTALLATION .......................................................................... 20 2. INSTALLATION DE L'APPAREIL .................................................................................................... 21 2.1 Mise en place de l’appareil ................................................................................................... 21 2.2 Raccordement électrique...................................................................................................... 21 2.3 Remplacement de la lampe du four ..................................................................................... 22 3 PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR 1. INFORMATIONS TECHNIQUES Raccordement électrique ....................................... 230 V 50 Hz - 400V 50 Hz Puissance électrique .............................................. 8015 W 1.1 La table de cuisson Foyer Foyer Foyer Foyer avant droit .................................................... foyer radiant 1,20 kW Ø 145 mm arrière droit ................................................... foyer radiant 1,70 kW Ø 180 mm avant gauche ................................................ foyer radiant 1,70 kW Ø 180 mm arrière gauche .............................................. foyer radiant 1,20 kW Ø 145 mm 1.2 Le four Four ........................................................................ électrique Puissance ............................................................... 2,20 kW Grilloir ..................................................................... électrique Puissance du grilloir ............................................... 1,8 kW Eclairage de four .................................................... 0,015 kW Nettoyage ............................................................... émail catalyse 1.3 Accessoires 1 grille support 1 plaque à pâtisserie 1 lèchefrite 1 tournebroche Tiroir de rangement des accessoires 1.4 Dimensions Hauteur ................................................................... 85 cm Largeur .................................................................... 50 cm Profondeur .............................................................. 60 cm Poids ....................................................................... 54 kg environ Volume utile ............................................................ 45 l 1.5 Minuterie, programmation du temps Minuteur arrêt de cuisson. 1.6 Option disponible auprès de votre revendeur Ecran de protection amovible de porte ................... Référence KPF50W1 N°9499115015 Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil. Le marquage 4 correspond à l'application des directives : compatibilité électromagnétique 89/336, marquage 93/68 et basse tension 73/23. 2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION • Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre appareil (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre (plaque de cuisson en fonctionnement par exemple) ou bien que son fil ne risque pas d’être coincé dans la porte du four. • Si vous effectuez des fritures (pommes de terre frites, beignets...), surveillez toujours attentivement ces cuissons : les graisses surchauffées s’enflamment facilement. • En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous d’abord au chapitre «En cas anomalies, que faire ?», si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le Service Après-Vente de votre revendeur ou le Service Conseil Consommateurs. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N’essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause de blessures graves. • Exigez toujours les pièces de rechange d’origine Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première fois, faites chauffer le four à vide afin d’éliminer l’odeur du calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication: - enlevez les pellicules de protection et les autocollants, - retirez les étiquettes publicitaires, - faites chauffer votre four pendant une heure en positionnant la commande du four sur la position maximum. Pendant cette opération votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée. • Prenez la précaution de laver les accessoires du four (grille, plaque à pâtisserie, lèchefrite). • Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l’exclusion d’autre fins. • Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte. PIECE • Avant de procéder au nettoyage manuel de votre cuisinière, vérifiez qu’aucun des éléments n’est sous tension. Toutes les commandes doivent se trouver sur la position ARRET. • La façade de votre appareil est chaude pendant l’utilisation et le nettoyage du four, éloignez les jeunes enfants. • Un écran de protection amovible de porte devraît être mis en place en cas de présence de jeunes enfants. • Ne stockez pas de produits d’entretien ou de produits inflammables dans le tiroir. • Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, ceci entraînerait une détérioration de l’émail. • N’employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. • Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l’utilisation des brûleurs (torchons, feuille d’aluminium, etc....). CO certifiées constructeur NS R • Pour votre sécurité : U Lisez attentivement votre mode d’emploi et conservez-le : il a été rédigé pour vous permettre d’utiliser votre appareil dans les meilleures conditions. TR U CT E . Service Conseils Consommateurs B.P. 142 - 60307 SENLIS CEDEX - FRANCE Tél.03.44.62.22.22 5 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Bandeau de commande 1 ➧2 ➥3 4 ❨5 ❩6 7 8 1 Tournebroche 5 Commande de foyer avant droit 2 Commande de foyer avant gauche 6 Commande de four, de grilloir et de tournebroche 3 Commande de foyer arrière gauche 7 Minuteur arrêt de cuisson 4 Commande de foyer arrière droit 8 Voyant 3.2 Table de cuisson 6 foyer radiant 1,20 kW foyer radiant 1,70 kW foyer radiant 1,70 kW foyer radiant 1,20 kW 3.3 Four Le four est équipé de trois éléments chauffants : - sole voûte grilloir Orifice d'entraînement du moteur de tournebroche Grilloir Niveaux de cuisson (gradins) Voûte Lampe Le choix de la position de la commande du four permet de sélectionner l’élément chauffant adapté au type de préparation. 4 3.4 Commande de four / grilloir 3 Le choix du mode de cuisson s’effectue à l’aide de la commande de four/grilloir 2 Définition des symboles: 1 0 1-8 Position arrêt Position cuisson traditionnelle Position cuisson par la sole Position cuisson par la voûte Position grilloir et tournebroche Sole 3.5 Le minuteur arrêt de cuisson Appareils à nettoyage manuel ou catalyse. Il commande l'arrêt automatique du four après écoulement du temps affiché en début de cuisson (120 minutes maximum). • Placez les commandes du thermostat et du sélecteur sur les positions désirées selon la cuisson à effectuer. • Tournez le minuteur électrique dans le sens des aiguilles d'une montre pour afficher le temps de cuisson. • En fin de cuisson, ramenez le minuteur sur la position " " est les commandes du four (sélecteur et thermostat) en position arrêt. 3.6 Lampe de four Elle s’allume dès que l’on tourne la commande de four/ grilloir et elle reste allumée pendant la durée de fonctionnement du four. 3.7 Collerettes Les commandes de votre appareil sont contituées de manettes et de collerettes. Les collerettes sont sérigraphiées : Collerettes de table : 0 Collerette de four : 0 123456 12345678 Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage. 7 3.8 Accessoires du four Votre four est équipé de : 1 plaque à pâtisserie 1 grille support de plat 1 lèchefrite 1 tournebroche Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. La plaque à pâtisserie Elle s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement sur la plaque. Elle doit être posée sur la grille support de plat. La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1 (les trous vers le fond du four pour permettre la circulation de l'air). La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite (les trous vers le fond du four pour permettre la circulation de l’air). Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. broche fourchettes Le tournebroche Il est composé de : 1 broche 1 poignée de broche amovible 2 fourchettes 1 support de broche L’ecran de protection Il est utilisé pendant les cuissons au grilloir. Il protège les commandes du dégagement de chaleur. 8 poignée de broche amovible support de broche 4. GUIDE D'UTILISATION 4.1 Les foyers radiants Les zones de cuisson rougeoient environ 20 secondes après leur mise en fonctionnement. Elles s'éclairent et s'assombrissent au cours de leur utilisation. Chaque foyer de cuisson est protégé par un limiteur de température qui arrête le fonctionnement du foyer en cas de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple). Comment procéder ? Pour allumer un foyer, tournez la commande vers la droite ou vers la gauche. Amenez la manette sur le repère maximum pendant quelques secondes puis ramenez-la sur le repère choisi, le voyant de mise sous tension s’allume. Pour éteindre un foyer, ramenez la commande en position «0». Le voyant de mise sous tension s’éteint sauf si un autre foyer ou le four fonctionne. Sécurité Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud. Faites attention à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliment contenant du sucre, etc..) ; en cas d'incident nettoyez immédiatement. A la suite d'un choc, si votre table est endommagée (éclat, félure, ...) débranchez votre appareil et appelez le Service Après-Vente. 9 4.2 La cuisson au four Cuisson traditionnelle La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons. Le préchauffage du four est nécessaire. Comment procéder ? Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ... 1) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur le repère choisi pour la cuisson (consultez le guide des cuissons). - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5. 15 minutes environ pour les positions 6 à 8. 2) Enfournez votre plat. Cuisson par la sole La cuisson se fait par la sole. Cette position de thermostat convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits. Le préchauffage du four est nécessaire. Comment procéder ? 1) Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur la position 10 minutes environ. 2) Enfournez votre plat. Cuisson par la voûte La cuisson se fait par rayonnement. Seul l’élément de voûte chauffe. Cette position de thermostat convient pour le réchauffage de vos plats préparés à l’avance. Le préchauffage du four n’est pas nécessaire. Comment procéder ? 1) Enfournez votre plat au gradin 3. 2) Positionnez le thermostat sur la position 10 . 4.3 Utilisation du grilloir Attention : Les parties accessibles peuvent être chaudes lors de l'utilisation du grilloir. Eloignez les jeunes enfants. L’utilisation du grilloir se fait porte ouverte. Il est également nécessaire de mettre en place l’écran de protection des manettes. Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes, etc...). Mise en place de l’écran de protection • Ouvrez la porte du four. • Maintenez l’écran de protection, le petit pli du côté de la cavité du four. • Accrochez l'écran de protection sur le repli du cadre de la cavité du four (Fig. A). • A Laissez la porte ouverte (Fig. B). Pour enlever l'écran de protection • Ouvrez la porte du four. • Soulevez légèrement l'avant de l'écran et décrochezle de la façade du four. Pendant et après le fonctionnement du grilloir, l’écran de protection est chaud. Pour sélectionner la fonction grilloir, poussez et tournez la commande Four/ Grilloir dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’au repère . Le voyant grilloir B Situé à droite du bandeau de commande, ce voyant s’allume lorsque l’élément grilloir est en fonctionnement. 11 5. CONSEILS D'UTILISATION 5.1 La table vitrocéramique Choix des récipients Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre du foyer utilisé. • 18 à 22 cm de diamètre pour le foyer arrière droit ou avant gauche. Bonne utilisation • 14 à 16 cm de diamètre pour le foyer arrière gauche ou avant droit. Conseils d'utilisation • • Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques traditionnelles peuvent être utilisés sur la table vitrocéramique à condition que leur fond soit parfaitement plat. Evitez les casseroles et faitouts à fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le fond risque de se déformer, nuisant ainsi à l'efficacité de la cuisson. Les récipients en fonte (cocottes par exemple) conviennent tout à fait à l'utilisation sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients est souvent rugueux. Ne les traînez pas sur la surface de cuisson, les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le verre de la table vitrocéramique. Soulevez-les pour les manipuler. Pour une utilisation en toute sécurité • Le verre de votre table vitrocéramique est insensible aux variations thermiques, il résiste aux chocs. Cependant il n'est pas incassable. N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail et évitez la chute de petits objets (flacons d'épices, ustensiles pointus, etc...). • Ne faites jamais chauffer un récipient vide et n'interposez pas de produit ou matériau entre le récipient et le foyer. • La table vitrocéramique n'est pas prévue pour effectuer des cuissons directement sur les foyers ou dans du papier d'aluminium, ceci pourrait endommager définitivement votre table de cuisson. 12 Mauvaises utilisations Pour une meilleure utilisation • Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement influer sur la rapidité de cuisson des aliments. N'hésitez pas à noter vos réglages. • Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que vous arrêtez une plaque électrique, pensez que sa température baisse lentement. • Pour prévenir les débordements (lait,huile,sauce ...), diminuez le réglage du foyer quelques minutes avant l'ébullition. N'emplissez pas trop vos récipients, laissez libre le tiers supérieur. • Nettoyez immédiatement si des débordements importants se produisent puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou froide. • Pour économiser de l'énergie : pensez à stopper le foyer avant la fin de la cuisson (pâtes, riz, mijotage ...), celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée. Ceci permet de garder le aliments au chaud. • Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de la cuisson. • Une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, ceci entraînerait une détérioration de l’émail. Influence des récipients sur les résultats de cuisson Sachez que : • Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient. 5.2 Pour les cuissons au four Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5 - 15 minutes environ pour les positions 6 à 8. Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle. Nos conseils • • • L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pour prévenir les projections trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. • Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. • Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule d’un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou remontez le moule d’un niveau 13 5.4 Pour les cuissons au tournebroche • Vissez la poignée amovible sur la broche. • Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. • Enfilez ensuite la seconde fourchette. • Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. • Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3. • Engager l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). • Dévissez la poignée de la broche. • Positionnez la lèchefrite au gradin 1. • Installez l’écran de protection. • Laissez la porte ouverte. • Mettez la commande four / grilloir sur la position • Appuyez sur le bouton • Vérifiez que la broche tourne. . Pour sortir la pièce : • Eteignez le grilloir. • Arrêtez le tournebroche en appuyant sur le bouton . • Enlevez l'écran de protection. • Vissez la poignée amovible de broche. • Sortez la broche du four. Pendant et après le fonctionnement du grilloir, l’écran de protection est chaud. 14 3 1 6. GUIDE DES CUISSONS 6.1 Guide des cuissons au four Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson. Temps de préchauffage : 8 15 minutes pour les positions de 1 à 5 minutes pour les positions de 6 à 8. Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson 7 1/2 VIANDES Boeuf 2 15 min / 500 g 1 7 /2 2 15 min / 500 g Porc 7 2 35 min / 500 g Veau 7 2 35 min / 500 g 7 1/4 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur 6 1/2 2 25 - 35 min 6 /2 2 20 - 30 min Gratin dauphinois 7 1/4 2 60 - 70 min Tomatoes farcies 7 1/4 2 60 - 70 min 7 1/2 2 20 - 30 min Paté en terrine 7 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie Quiche lorraine 7 1/4 Gigot d’agneau Volailles POISSONS Gros poissons Petits poissons (tranches et filets) 1 LEGUMES ENTREES Croûtes feuilletées 2 40 - 45 min 1 7 /4 2 40 - 50 min Biscuits de Savoie 6 2 35 - 45 min Brioches individuelles 7 2 20 - 30 min Cake 6 2 35 - 45 min Génoise 6 3 35 - 45 min Kouglof, brioche en moule 7 2 25 - 35 min Macarons 6 3 20 - 30 min 1 Soufflé au fromage PATISSERIES Pâte brisée (non garnie) 7 /4 2 20 - 30 min Pâte à choux 7 1/4 2 35 - 40 min Quatre-quarts 6 3 35 - 45 min Sablés 6 3 20 - 30 min Tarte aux fruits (pâte brisée) 1 7 /4 2 40 - 45 min Tarte aux fruits (pâte levée) 7 2 30 - 40 min 15 6.2 Guide des cuissons à la sole Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Pizzas (sur la plaque ou en tourtiére) Tartes aux fruits (pâte brisée avec des fruits 2 25 - 35 min 2 40 - 45 min Flans (patê brisée) 2 40 - 45 min Tartes aux fruits (pâte levée avec des fruits 2 30 - 40 min 6.3 Guide des cuissons au grilloir Préparations Position du thermostat Gradin Temps de cuisson Côtes de porc 4 10 min par face Côtes de boeuf 3 20 min par face Saucisses - merguez 4 10 - 15 min 3-4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur 3 20 min par face GRILLADES Poissons Poulet en morceaux Poulet au tournebroche 50 - 70 min selon grosseur GRATINAGE Plats chauds 3 5 - 10 min Gratin de pâtes 3 5 - 10 min Tarte meringuée 3 5 min Croque-monsieur 4 5 min Crème brulée 3 5 min 6.4 Guide des cuissons sur la table vitrocéramique Préparations Réglage conseillé Maintien au chaud, mijotage, beurre et chocolat fondus 1 Sauce délicates 2 Cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre 3-4 Cuisson à la poêle : vlandes, pommes de terre 4-5 Fritures 5-6 L’utilisation du grilloir se fait porte ouverte. Il est également nécessaire de mettre en place l’écran de protection des manettes. Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction du volume et de vos habitudes culinaires. Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat 16 1 2 3 4 5 6 7 8 50°C 75°C 100°C 125°C 150°C 175°C 200°C MAX 7. NETTOYAGE 7.1 Nettoyage de la table vitrocéramique 7.4 Nettoyage du four à émail catalytique Entretien régulier Principe Après chaque utilisation, passez une éponge imbilbée d'eau tiède et de détergent. Rincez soigneusement (même si les instructions sur le détergent préconisent le contraire) et séchez. En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et éviter les produits abrasifs qui risqueraient de rayer et d'endommager le verre. Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre, aliments carbonsiés, etc...) avec un racloir à lame de rasoir, n'utilisez pas les "cutters" qui sont trop pointus et risqueraient de rayer le verre. Ne recuisez jamais de salissures, quelle que soit leur nature. Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes d'un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l'action de la chaleur. Entretien périodique Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces de calcaire laissées sur la table de cuisson par les débordements d'eau, mais évitez d'en faire couler sur le pourtour de la table : le bandeau de la cuisinière pourrait être endommagé. 7.2 Bandeau de commandes et manettes : Utilisez une éponge très légèrement imbibée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Entretien Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades,...) la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, placez le thermostat sur le repère maxi puis, laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite placez le sélecteur sur la position pendant 5 minutes. Si vous réalisez cette opération à partir d'un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique. La porte du four est plus chaude que d'habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants. La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est "manuel". En cas de débordements sur la sole, retirez-la pour la laver plus facilement à l'aide d'une éponge et d'un 7.3 Porte, tiroir et côtés : Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs. 17 8. EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ? Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. ANOMALIE • • • Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Le four fume. Les foyers de cuisson et le four ne fonctionnent pas. QUE FAIRE ? CAUSES POSSIBLES • Le préchauffage est insuffisant. • Le thermostat est mal positionné. • La durée de cuisson n’est pas adaptée. • • Consultez le guide des cuissons. Le four est sale. • Procédez au nettoyage de votre four en fin de cuisson. (Voir chapitre nettoyage) • La préparation déborde. • Utilisez un récipient plus grand. • La préparation (viande) projette énormément. • Réduisez la thermostat. • Consultez le guide des cuissons. position • Il y a une coupure d'électricité. • Vérifiez l'état des fusibles et de la prise de courant. • L'appareil est débranché. • Rebranchez l'appareil Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente. 18 du 9. PLAQUE SIGNALÉTIQUE La plaque est située sûr la façade de l”appareil. SER. NO. Mod. PROD. NO. Les informations inscrites sur cette plaque vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service Après Vente. MOD. PROD. NO. TYPE SER. NO. 19 PARTIE RESERVEE A L'INSTALLATEUR 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ À L’INSTALLATION • Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit en une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d’une telle matière. • Cette cuisinière est un appareil du type X, c’est à dire que les meubles juxtaposés aux côtés de la cuisinière ne doivent pas dépasser la hauteur de la cuisinière. Cette disposition assure la protection du mobilier. Raccordement électrique : Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, - que les lignes d’alimentation sont en bon état, - que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Pour les appareils raccordés au réseau électrique : norme NF C 15-100 : installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 20 2. INSTALLATION DE L'APPAREIL Fig. 1 2.1 Mise en place de l’appareil 400 Votre appareil doit être installé comme sur les figures cicontre et les distances minimales entre l’appareil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 1). 787 Emplacement Gaz thermostat four brûleur gaz brûleur brûleurgaz gaz brûleur gaz brûleur gaz catalyse Mise à niveau Votre cuisinière est équipée de 4 pieds réglables permettant une parfaite mise à niveau ainsi que l’ajustement de l’appareil couvercle fermé aux meubles adjacents. Utilisez une clé plate n° 35 pour visser ou devisser les pieds. 2.2 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : - les fusibles ainsi que l’installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l’appareil (voir la plaquette signalétique). - la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement est facilement accessible quand l’appareil est installé. Comment procéder ? • Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. • Raccordez le câble d’alimentation à la plaque à bornes de l’appareil d’après les indications de branchement portées sur le tableau n°1. • Immobilisez-le à l’aide du serre-câble. • Assurez-vous que le branchement effectué à la plaque à bornes est en concordance avec la tension du réseau (voir partie A du tableau n°1). • Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 21 Tableau n°1 Type de branchement A Monophasé Raccordement du câble 1 2 3 4 5 sur la plaque à bornes L1 N PE 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 L1 L1 L2 L3 N L2 L3 PE 1 2 3 4 5 PE L1 L2 N PE 230 V 230 V 230V / 400 V 230 V / 400 V Tension des éléments chauffants 230 V 230 V 230 V 230 V Cuisiniére toute 3 G 6 mm2 câble H07 RN-F 4 G 4 mm2 câble H07 RN-F 5 G 2,5 mm2 câble H05 RR-F 4 G 4 mm2 câble H07 RN-F électrique 32 A 25 A 20 A 25 A Remarque : Contrôlez sur la plaquette signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Important : Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. 2.3 Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : Tension: 230 V - 50 Hz Puissance : 15 W Culot : E 14. Revissez le globe. 22 Triphasé Y 3 ph. + Triphasé V 2 ph. + neutre neutre Tension au réseau Type d’appareil - Triphasé