35669-3101
NOTICE D'UTILISATION
ZANUSSI
CUISINIÈRES GAZ
avec Gril électrique
Z 66 BGS
Z 66 XGS
Z 55 BG
Z 55 XG
2
AVERTISSEMENTS ET CONSEILS IMPORTANTS
Important: cette notice d'utilisation doit toujours être conservée avec l’appareil pour toute future
consultation. Si cet appareil devait être vendu ou transféré à une autre personne, assurez-vous que la notice
d'utilisation suive l'appareil, de telle sorte que le nouvel utilisateur puisse être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui. Nous vous prions donc de bien
vouloir les lire attentivement avant d’installer et d’utiliser l’appareil.
•
Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire,
à l'exclusion de toute autre fin, notamment le
chauffage d'une pièce.
•
Ne stockez pas de produits d'entretien ou de
produits inflammables dans le tiroir (pour les
modéles équipés).
•
Les opérations d’installation et de branchement
doivent être effectuées par un personnel qualifié et
suivant les normes en vigueur.
•
Si la table est équipée d'un couvercle, celui-ci sert
à protéger l'appareil de la poussière lorsqu'il est
fermé, et à recueillir les projections de graisse
lorsqu'il est soulevé; ne l'utilisez pas à d'autres fins.
•
L'appareil doit être installé dans une pièce bien
aérée. Une mauvaise ventilation peut entraîner une
carence en oxygène. Consultez un installateur
qualifié ou adressez-vous à la compagnie locale de
distribution du gaz.
•
Nettoyez soigneusement le couvercle et ne le
fermez qu'après que les brûleurs soient refroidis.
•
Votre appareil doit être nettoyé après chaque
utilisation, afin de garantir un fonctionnement
correct (notamment au niveau des brûleurs), et
d'éviter tout risque d'incendie.
•
Baissez ou éteignez toujours la flamme avant
d'enlever un récipient de la table de cuisson.
•
Un brûleur doit présenter une flamme régulière.
Evitez tout courant d'air. Si la flamme présente une
anomalie nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel au service après- vente.
•
Assurez-vous que les manettes sont toujours en
position arrêt lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
•
L'appareil est lourd, prenez des précautions pour le
déplacer.
•
Si des appareils électriques sont branchés à
proximité de la cuisinière, veillez à ce qu'en aucun
cas le câble d'alimentation de ces appareils ne
viennent en contact avec les surfaces chaudes de
la cuisinière.
•
En cas de panne ou d'anomalie sur votre appareil,
souvenez-vous que vous ne devez JAMAIS
ESSAYER DE LE REPARER VOUS-MEME: ceci
peut être la cause d'importants dommages
corporels ou matériels.
•
L'appareil est livré pour fonctionner avec le type de
gaz indiqué sur l'étiquette adhésive placée à côté
du tube de raccordement de gaz.
•
Avant d'effectuer tout entretien ou nettoyage
débranchez l'appareil et attendez son complet
refroidissement.
•
•
•
Evitez d'installer la cuisinière à proximité de
matières inflammables (ex: rideaux, torchons,
etc...).
Il est dangereux de modifier ou d’essayer de
modifier vous-même les caractéristiques de cet
appareil.
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez donc à ce que les enfants n'y
touchent pas ou qu'ils ne l'utilisent pas comme un
jouet.
•
Ne laissez jamais un enfant se tenir assis ou debout
sur la porte ouverte de la cuisinière: celle-ci peut
basculer, causant ainsi des blessures graves.
•
N'utilisez pas de récipients instables ou déformés;
ils pourraient provoquer des accidents en se
renversant.
•
Surveillez attentivement la cuisson lors de friture
dans l’huile ou la graisse.
•
Pendant le fonctionnement, l'appareil aussi bien
que les récipients s'échauffent. Veillez donc à tenir
les enfants à distance. N'oubliez pas que l'appareil
et les récipients restent chauds longtemps après
l'arrêt de l'appareil.
•
Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les
plats du four.
•
Ne pas garnir l'intérieur du four de feuilles de papier
d'aluminium.
3
SOMMAIRE
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
A L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR
Installation
Utilisation
Page
Page
Page
Page
5
6
6
6
Les brûleurs de table
Le Four
Le Gril
Page
Page
Page
6
7
8
Le Tournebroche
Cuisson au four - Nos conseils
Guide de cuisson au Four
Page
Page
Page
8
9
10
Guide de cuisson au Gril
Entretien
Page
Page
11
11
A L'ATTENTION DE L’INSTALLATEUR
Installation
Emplacement
Mise à niveau
Page
Page
Page
Page
13
14
14
14
Raccordement gaz
Adaptation aux différents types de gaz
Raccordement électrique
Page
Page
Page
14
15
17
En cas d'anomalie, que faire?
Service
Page
Page
18
19
PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Tous les matériaux par le symbole
sont
recyclables. Pour qu'ils puissent être récupérés
(recyclés), il est nécessaire de les déposer dans les
déchetteries prévues à cet effet (renseignez-vous
auprès des autorités locales).
Pendant la cuisson au four et au gril, l'appareil
est soumis à un échauffement important surtout
au niveau de la porte du four et des parties
voisines. Par conséquent, veillez à ce que les
enfants ne s'en approchent pas.
Si vous branchez des appareils électroménagers près de l'appareil, assurez-vous que
le cordon d'alimentation ne touche pas les zones
de cuisson en fonctionnement ou qu'il ne se
coince pas dans la porte du four.
4
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
DIMENSIONS DE L'APPAREIL
Hauteur
Largeur
Profondeur
850
600
600
850
500
500
H
APPAREIL DE TYPE "X"
CATEGORIE II 2E+3+
Appareil réglé en usine pour fonctionner avec gaz
L.P.G. 28÷30/37 mbar
L
P
Z 66 BGS - Z 66 XGS - Z 55 BG - Z 55 XG
Brûleur auxiliaire (avant droit)
ø 55 mm
1,0
kW
Brûleur semi-rapide (arrière gauche)
ø 71 mm
2,0
kW
Brûleur semi-rapide (arrière droite)
ø 71 mm
2,0
kW
2,8
kW
Brûleur four
3,0
kW
Gril électrique
2,0
kW
Puissance électrique
2,019 kW
Tension
230 V ~ 50 Hz
Brûleur rapide (avant gauche)
ø 102 mm
(G20/25 = 3 kW)
Plaque signalétique:
Les puissances totales absorbées et les autres données techniques sont indiquées sur la plaque signalétique placée
dans la partie droite en bas du four (on y accède en ouvrant la porte du four).
Votre appareil ayant été installé suivant les instructions de la seconde partie de cette notice par un
installateur qualifié, nous vous recommandons de bien vouloir lire les pages suivantes pour vous permettre
de tirer le meilleur parti de votre appareil.
Cet appareil est conforme aux Directives CEE suivantes:
• 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
• 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
FABRICANT:
A.B.S. sur license ELECTROLUX INTERNATIONAL S.p.A.
5
A L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR
INSTALLATION
Il est indispensable que toutes les opérations
d'installation et de réglage de votre appareil soient
effectuées par un personnel qualifié, selon les normes
en vigueur. Ces instructions sont decrites dans le
chapitre réservé à l'installateur.
Avant d'utiliser l'appareil prenez soin d'enlever la
pellicule spéciale qui protège les parties en inox ou en
aluminium anodisé.
Dimensions conseillées des récipients à utiliser:
Brûleur rapide:
diamètre 16-26 cm
Brûleur semi-rapide:
diamètre 12-22 cm
Brûleur auxiliaire:
diamètre 8-16 cm
UTILISATION
LES BRÛLEURS DE TABLE
Les brûleurs de la table de cuisson sont commandés
par des manettes (Fig. 1) avec trois positions principales d'utilisation:
fermé
ouvert (débit maximum)
réduit (débit réduit)
Fig. 1
FO 0839
Pour allumer l'un des brûleurs
• Appuyez et tournez simultanément la manette du
brûleur correspondant vers la gauche jusqu'au
repère "grande flamme".
• Appuyez sur le buton marqué avec une étincelle ou
approchez une flamme au brûleur.
• Réglez ensuite le débit selon les nécessités.
• Si après plusieurs tentatives le brûleur ne s'allume
pas, contrôlez que la couronne et le chapeau du
brûleur sont bien positionnés.
Pour éteindre
• Tournez la manette de la gauche vers la droite
jusqu'à la butée, sur la position " " (arrêt). Le
verrouillage de sécurité est en place.
Important:
Ne placez le récipient sur le brûleur qu'après l'avoir
allumé.
Afin d'obtenir le plus grand rendement des brûleurs,
utilisez des casseroles adaptées au diamètre des
brûleurs en vous assurant que la flamme ne déborde
pas du fond du récipient (Fig. 2). Nous vous recommandons, de plus, de réduire l'allure du brûleur dès
que l'ébullition est atteinte.
6
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
gaspillage d'énergie
Fig. 2
Important: Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson, car l'huile ou la graisse
pourrait facilement s'enflammer par suite d'une
surchauffe.
L'appareil est muni d'un couvercle; il est recommandé
de ne pas le fermer quand les brûleurs sont encore
chauds.
LE FOUR
•
Le four est équipé d'un brûleur à la sole (bas du four) et
d'un gril électrique à la voûte (haut du four).
Attention:
la porte est chaude durant le fonctionnement du four.
Eloignez les jeunes enfants.
•
•
Si le brûleur s'éteint, rénouveiez l'opération en
maintenant la commande enfoncée 15 sezcondes
maximum.
Réglez ensuite la commande sur le repère désiré.
Fermez la porte du four.
Important: Ne tournez jamais la manette avant
d'approcher la flamme.
Important: Lorsque vous effectuez des cuissons au four,
veillez à maintenir le couvercle de la cuisinière ouvert afin
d'éviter toute surchauffe.
Nettoyez ensuite l'enceinte du four ainsi que les
accessoires avec un détergent doux. Rincez et
séchez soigneusement.
Le thermostat /sélecteur de fonction (Fig. 4)
Elle permet de choisir la température de cuisson
appropriée, et de mettre en fonctionnement,
séparément, l'élément Gril.
Définition des symboles:
240
•
200
Aérez la pièce car il peut se dégager de la fumée et
des odeurs désagréables. Pendant cette opération,
levez le couvercle de la cuisinière.
16
0
•
140
Mise en service
• Avant la première utilisation du four, faites-le
chauffer à vide, sur le repère "max" pendant 45
minutes environ, afin d'éliminer tout résidu de
graisse de fabrication (retirez auparavant la grille et
la lèchefrite).
FO 2131
Fig. 4
Les accessoires du four
Le four est équipé d'une grille support (B - Fig. 5) et
d'une lèchefrite (A - Fig. 5).
Position arrêt
La lèchefrite est destinée à recueillir le jus de cuisson
des grillades ou des pièces de viande cuites à la
broche, ceci afin d'éviter des écoulements sur la sole
du four ce qui provoquerait fumées et encrassement.
140 - "max" Plage de température
Gril
Allumage du brûleur du four
• Ouvrez la porte du four.
• Appuyez sur le buton marqué avec une étincelle ou
approchez une flamme de l'orifice situé à droite
(Fig. 3).
• Possez et tournez la commande Four/Grilloir (Fig.
4) vers la gauche jusqu'au repère "max". Une fois
le brûleur allumé, maintenez la pression sur la manette pendant 5 secondes minimum pour activer la
sécurité thermocouple, faute de quoi le brûleur
s'éteindra dès que vous relâchez la manette.
FO 1079
Fig. 3
1) Si vous cuisez les aliments directement sur la grille
(grillades), glissez la lèchefrite dans les rails situés
sous la grille (Fig. 5).
2) Si vous utilisez le tournebroche posez la lèchefrite
sur la grille (Fig. 5 - agrandissement).
Important: Lorsque vous n'utilisez pas la lèchefrite,
veillez à la retirer du four.
FO 0190
Fig. 5
7
LE GRIL ELECTRIQUE
Attention: Les parties accessibles peuvent être chaudes
quand le Gril est utilisé. Eloignez les jeunes enfants.
Il sert à griller les pièces de viande assez épaisses
(côte de boeuf, etc.....) qui restent moelleuses, à dorer
les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds
de préférence (gratins de pâtes par exemple).
Attention: L'utilisation du gril se fait porte
entrouverte. Il est également nécessaire
d'appliquer l'écran de protection des manettes
(Fig. 7 et 8).
Pour sélectionner cette fonction, poussez et tournez la
commande Four/Grilloir dans le sens des aiguilles
d'une montre (vers la droite) jusqu'au repère
.
FO 0152
Fig. 6
FO 0375
Fig. 7
FO 0706
Fig. 8
Si vous cuisez directement sur la grille ou au
tournebroche, introduisez la lèchefrite (voir paragraphe
"les accessoires du four").
Le voyant grilloir
Situé à droite du bandeau de commande, ce voyant
s'allume lorsque l'élément gril est en
fonnctionnement.
L'interrupteur d'éclairage du Four
Actionnez cet interrupteur si vous désirez éclairer
l'enceinte de votre four.
LE TOURNEBROCHE
Pour cuire au tournebroche, procédez comme suit:
•
Installez le crochet porte-broche sur le support
prévu à cet effet (Fig. 8 - flèche)
•
Embrochez la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle
soit bien centrée et bloquée de part et d'autre par
les fourchettes.
•
Posez la partie ayant de la broche sur le support
(Fig. 8), en ayant soin d'introduire l'autre extrémité
dans le carré d'entraînement (orifice situé au fond
du four).
•
Dévissez la poignée de la broche.
•
Appliquez l'écran de protection comme indiqué
sur les figures 7 et 8 et laissez la porte
entrouverte (pendant tout la durée de cuisson).
•
Poussez et tournez le commande Four/Grilloir dans
le sens des aiguilles d'une montre sur le repère
.
Appuyez sur l'interrupteur
situé sur le bandeau
de commande.
•
8
MINUTERIE MÉCANIQUE
•
La minuterie peut être reglée pour une durée maximum
d'une heure. Le bouton de réglage (Fig. 9) doit être
tourné dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à
la position 60 minutes puis dans les sens contraire
jusqu'au temps désiré.
Une fois que le temp fixé s'est écoulé une brève
sonnerie se déclenche. La minuteire, lorsque la
sonnerie se déclenche n'interrompt pas le
fonctionnement du four.
0
•
Prévoyez l'augmentation de volume de certaines
préparations en cours de cuisson, et choisissez le
récipient en conséquence.
•
Protégez la sole si un débordement est à craindre,
en plaçant sur la grille, une feuille de papier
d'aluminium ménager légèrement plus grande que
le plat. En aucun cas la grille ne doit être recouverte
en totalité, faute de quoi il y aurait mauvaise
répartition de la chaleur.
•
Ne placez jamais de papier aluminium
directement en contact avec la sole du four.
20
•
Evitez d'utiliser des moules à pâtisserie à fond
mobile.
Influence des récipients sur les résultats de cuisson
40
Les plats et les moules, par leur épaisseur, leur
conductibilité, leur couleur, transmettent plus ou moins
la chaleur du four à la préparation à cuire.
Vous devez savoir que:
30
FO 2130
Pour éviter les débordements de sauce et de crème:
50
15 10
5
Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de
la cuisson.
Fig. 9
A • l'aluminium, la terre à feu, l'aluminium avec
intérieur anti-adhésif, diminuent la cuisson et la
coloration dessous.
Ces matériaux sont conseillés pour les pâtisseries
moelleuses et pour la cuisson des rôtis,
CUISSON AU FOUR - NOS CONSEILS
Avant l'introduction de certains aliments (cuisson des
viandes rouges par exemple), vous devez préchauffer
le four à vide. Le réglage de la manette devra être
identique à celui choisi pour la cuisson.
Afin de réaliser des économies d'énergie, nous vous
conseillons d'éteindre le four 5 minutes avant la fin de
la durée de cuisson prévue. La chaleur emmagasinée
dans le four sera suffisante pour terminer la cuisson.
Pour éviter d'importantes projections graisseuses :
•
Utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats en terre
à feu à bords hauts ou métalliques (réservez le
verre à feu pour vos gratins et vos soufflés).
•
Choisissez un plat de dimensions proportionnées à
celles de la pièce à rôtir.
•
Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide
d'une fourchette avant cuisson. Vous éviterez que
la peau gonfle et éclate.
B • la fonte émaillée, l'aluminium anodisé, le fer
étamé, le verre et la porcelaine à feu, l'aluminium
avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,
augmentent la cuisson et la coloration dessous.
Ces matériaux sont conseillés en particulier pour
les tartes, les quiches et toutes cuissons
croustillantes qui doivent être aussi dorées
dessous que dessus.
L'importance du volume des préparations à cuire et
la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie
notamment peuvent vous amener à modifier les
indications données dans les "GUIDES DE
CUISSON".
Seule votre expérience vous permettra de trouver le
réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires personnelles.
9
GUIDE DE CUISSON AU FOUR
Position de
la commande
Four/Grilloir
hauteur
d'enfournement
(gradin)**
Temps
de cuisson
en minutes
Pâtisserie
Savarin
Baba
Cake
Tarte aux pommes
Clafoutis aux ceríses
Fond de tarte à garnir
Sablés
Biscuits avec levure
Choux
Pâte feuilletée
Meringues
Brioches
Biscuit roulé
Crème caramel
Quatre-quarts
Soufflés
Quiches
Pizza
230
240
230
240
230
240
230
230
240
240
190
240
230
220
230
240
240
max
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
2
3
2
2
2
2
2
60-70
55-65
60-70
35-40
45-55
15-20
10-20
15-20
35-45
15-25
100-120
30-40
10-15
50-60
45-55
35-45
25-40
20-25
Légumes
Gratin de légumes
Gratin dauphinois
240
230
2
2
40-50
50-60
Poisson
Merlans
Truites
Saumon en tranches
Coquilles gratinées
240
240
220
max
2
2
2
2
30-40
25-35
30-40
25-35
Vlandes
Rôti de boeuf: à point
: saignant
Rôti de veau
Rôti de porc
Gigot de mouton
240
max
max
max
max
2
2
2
2
2
12-15*
10-12*
10-12*
12-15*
12-15*
Volailles
Poulet rôti (1 kg)
Canard rôti (1,5 kg)
Dinde (3-4 kg)
Oie (3 kg)
Gibier
Lapin
240
240
220
240
240
240
2
2
2
2
2
2
60-90
120-200
240-270
150-210
120-180
60-100
Préparations
* Temps par cm d'épaisseur
** Le n° des gradins s’entend en partant du bas.
10
GUIDE DE CUISSON AU GRIL
Type de cuisson
Quantité Kg
Niveau
de la grille
(gradin)
Temps
en min.
Poulet
1-1,5
3
30 par côté
Toast
0,5
4
3
par côté
Saucisses
0,5
4
8
par côté
Côtelettes
0,5
4
6-8 par côté
Poisson
0,5
4
8
par côté
Remarque: Le niveau de la grille s’entend en partant du gradin inférieur.
ENTRETIEN
Nettoyage:
Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez
que l'appareil soit refroidi.
Brûleurs: lavez les chapeaux avec de l'eau chaude et
un détergent doux en ayant soin d'enlever toute
incrustation.
Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pouvant être la
cause d'un mauvais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l'allumage que les couronnes et
les chapeaux de brûleurs sont bien en place et
parfaitement secs.
Plaque électrique: après chaque utilisation essuyez
la plaque avec un papier absorbant. Elle doit être
maintenue bien sèche.
Si nécessaire, faites-la chauffer au préalable pour
carboniser les salissures trop adhérentes.
De temps en temps, et avant toute période prolongée
de non utilisation, graissez légèrement la plaque (huile
de table, huile pour machine à coudre ou vaseline).
Vous trouverez également des produits spécifiques de
protection et d'entretien dans le commerce. Evitez de
passer un chiffon humide sur la plaque encore chaude.
Bien qu'elle puisse résister à ce traitement, il pourrait
subsister des "peluches" sur son revêtement. Attendez
son complet refroidissement.
mais ne grattez pas et n'utilisez jamais de produits
abrasifs ou caustiques, ce qui risquerait d'altérer la
surface.
Bien que l'émail soit anti-acide, il est souhaitable
d'enlever rapidement les taches de vinaigre, de citron
et les substances acides en général.
Bandeau de commande et manettes: Utilisez une
éponge très légèrement imbibée d'eau savonneuse.
Rincez et séchez soigneusement.
Nettoyage du four
Les parois sont en émail vitrifié, brillant et lisse au
toucher, le nettoyage est "manuel".
Entretien régulier
Après chaque cuisson salissante, pensez à laver les
parois avec une éponge et un détergent doux pour
retirer les projections grasses; ainsi votre four
dégagera moins de fumée lors des cuissons suivantes
et restera propre plus longtemps.
Pour les débordements sur la sole, retirez-la pour la
laver plus facilement.
Entretien périodique
Utilisez des produits spéciaux du commerce.
Grilles émaillées: lavez-les à l'eau chaude
additionnée d'un détergent doux et si besoin est avec
un produit spécifique légèrement abrasif.
Dessus de table de cuisson: Revêtement émaillé:
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée
d'eau tiède et de détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la table. Rincez et
séchez avec un chiffon doux.
En cas de débordement mouillez et laissez détremper
11
Retrair de la sole
En cas de débordements sur la sole, retirez-la pour la
laver plus facilement. Retirez auparavant la vis qui la
maintien à l'avant (la vis existe uniquement sur la sole
des fours électriques).
Nettoyage de la porte du four
Pour nettoyer complètement la porte du four il est
conseillé de la démonter en suivant les instructions
suivantes (Fig. 10):
- ouvrez complètement la porte;
- tournez de 180° les deux chapeaux situés sur le
bras des charnières, entrouvrez la porte jusqu'à un
angle de ~ 30°, soulevez-la et retirez-la du front du
four.
FO 0064
Fig. 11
Réplacez la porte en effectuant les opérations décrites
ci-dessus dans l'ordre inverse.
Pour le nettoyage utilisez uniquement de l'eau chaude
et un détergent doux.
Après l'avoir nettoyée, soulevez les crochets mobiles
sous les charnières et réplacez la porte en effectuant
les opérations décrites ci-dessus dans l'ordre inverse.
Contrôles-divers
Accessoires du four
Contrôlez périodiquement l'état de conservation du
tuyau flexible de raccordement de gaz.
Lavez les accessoires (grille, lèchefrite) avec de l'eau
chaude et un détergent doux (produit pour la vaisselle).
Si nécessaire, utilisez un produit légèrement abrasif.
Nettoyage du couvercle
Pour mieux nettoyer le couvercle, l'ouvrir et le retirer
de son logement en opérant comme à la Fig. 11.
Après l'avoir nettoyé, comme indiqué pour la
carrosserie, remontez-le en appuyant fortement pour
le faire entrer dans son logement.
FO 0967
12
Fig. 10
Carrosserie: Utilisez une éponge humide additionnée
d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement.
N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou
caustiques.
Remplacement de l'ampoule du four (Fig. 12)
Attention: Débranchez l'appareil de l'alimentation,
avant de remplacer l'ampoule.
Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modèle
identique apte à supporter des hautes températures
(300°C) et ayant les caractéristiques suivantes:
Tension: 230 V ~ 50 Hz
Puissance: 15 W
Culot: E 14
FO 0424
Fig. 12
A L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR
Les instructions qui suivent s’adressent à l’installateur
qualifié afin que les opérations d’installation, de
réglage et d’entretien soit faites de la façon la plus
correcte possible et suivant les normes en vigueur.
Pour toute intervention l’appareil doit être débranché.
•
En cas de raccordement à un réseau gaz, vérifiez
que le débit du compteur et le diamètre des
canalisations sont suffisants pour alimenter tous les
appareils de l'installation et vérifiez que tous les
raccords sont bien étanches.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
À L'INSTALLATION
•
Installez un robinet de barrage visible et accessible.
•
Si vous utilisez un tuyau souple, il doit être visitable
sur toute sa longueur et ne doit pas passer derrière
l'appareil.
•
Changez le tuyau souple un peu avant la date
d'expiration imprimée sur celui-ci.
•
Avant l'installation, assurez-vous que les conditions
de distribution locale (nature du gaz et pression du
gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles.
•
Cet appareil doit être installé uniquement dans un
local suffisamment aéré.
•
Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaque signalétique.
•
Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de combustion. Il doit
être installé et raccordé conformément aux règles
d'installation en vigueur. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables en
matière de ventilation.
•
L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit
à la production de chaleur et d'humidité dans la
pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne
aération de la cuisine: maintenez ouverts les
orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif
d'aération mécanique.
•
Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil
peut nécessiter une aération supplémentaire en
ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
•
Le débit d'air neuf requis est de 28 m3/h.
•
Cette cuisinière est un appareil du type X: les parois
adjacentes à la cuisinière ne doivent pas être plus
hutes que le table de travail ( EN 60 - 335 - 2 - 6 ).
IMPORTANT - Conditions règlementaires
d'installation et d'entretien.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être
effectués par un professionel qualifié conformément
aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en
cas d'accidents causés par une installation non
conforme aux normes en vigueur.
13
INSTALLATION
EMPLACEMENT
RACCORDEMENT "SEMI-RIGIDE"
L'appareil est de type X.
Il a été conçu pour être placé entre deux autres
meubles dont les parois latérales ne dépassent pas en
hauteur le plan de travail (EN 60 335-2-6).
Ces meubles ne doivent pas être plus hauts que la
cuisinière. Dans le cas contraire, il faudra ménager un
espace de 10 mm minimum entre la cuisinière et les
meubles.
Evitez d'installer l'appareil à proximité de matières ou
produits inflammables (rideaux, essence...).
Pour une plus grande sécurité il est conseillé
d’effectuer le raccordement à l’installation du gaz avec
un tuyau flexible à embout mécanique, qui se visse
directement sur le coude terminant la rampe de
l'appareil (la tuyauterie doit être visible et accessible
sur toute sa longueur).
MISE A NIVEAU
La cuisinière est équipée de 4 pieds réglables (Fig. 13)
permettant une parfaite mise à niveau ainsi que
l'ajustement de l'appareil aux meubles adjacents.
RACCORDEMENT "SOUPLE"
Pour le Butane et le Propane
Utilisez un tube souple de type Butane ou Gaz Naturel
de qualité conforme à la norme en vigueur, avec l'about
spécial (Fig. 15).
Dans les ce cas:
- le tube doit être visible sur toute sa longueur.
- Il ne doit atteindre, en aucun endroit, une
température supérieure de 30°C à celle du local.
- Il ne doit pas passer derrière l'appareil (Fig. 14).
- Il ne doit pas dépasser 1,50 m.
- Il ne doit pas présenter d'étranglements, ni être
soumis à des efforts de traction ou de torsion.
Vérifiez régulièrement l'état du tube: Il ne doit présenter
ni fissures, entailles, traces de brûlures et doit
conserver son élasticité.
Il doit être changé un peu avant l'expiration de la date
de vieillissement imprimée.
IMPORTANT
Une fois l’installation effectuée, vérifiez la bonne
étanchéité de tous les raccords, au moyen d’eau
savonneuse, jamais avec une flamme.
FO 0063
Fig. 13
ÉQUILBRAGE DU COUVERCLE
RACCORDEMENT GAZ
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de
gaz indiqué sur l'étiquette située à l'arrière de
l'appareil, à côté du tube de raccordement.
Il peut s'avérer nécessaire de passer de l'utilisation
d'un gaz à un autre. Dans ce cas il faut effectuer les
opérations décrites ci-après.
Important: Pour un fonctionnement correct, une
consommation réduite et une plus grande durée de vie
de l'appareil, assurez-vous que la pression
d'alimentation correspond aux valeurs indiquées dans
le tableau "DEBIT DES BRÛLEURS".
Si l'appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane
(bouteille), contrôlez que le régulateur de pression
débite le gaz à une pression de 28 gr pour le Butane
et 37 gr pour le Propane.
14
L'équilibrage du couvercle s'obtient en serrant plus ou
moins la vis centrale des charnières gauches et droites
(Fig. 11) à l'aide d'un tournevis.
OUI
TUYAU FLEXIBLE
GAZ EN CAOUTCHOUC
CÂBLE ÉLECTRIQUE
FO 0067
NON
Fig. 15
ADAPTATION DES BRÛLEURS AU TYPE
DE GAZ UTILISE
BRÛLEURS DE TABLE
1. Remplacement des injecteurs:
- Otez les grilles;
- Enlevez les brûleurs;
- Avec une clé douille de 7, dévissez les injecteurs
(Fig. 16) et remplacez-les par ceux convenant au
type de gaz utilisé (voir tableau "DEBIT DES
BRÛLEURS).
Remettez en place brûleurs et grilles.
TUYAU FLEXIBLE
GAZ EN CAOUTCHOUC
CÂBLE ÉLECTRIQUE
FO 0163
Fig. 14
ADAPTATION AUX DIFFERENTS
TYPES DE GAZ
Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent
de celui pour lequel elle a été livrée, effectuez dans
l'ordre donné, les opérations suivantes:
ALIMENTATION DE L'APPAREIL AU
TYPE DE GAZ UTILISE (Fig. 15)
Gaz Butane - Propane: Installez l'about "B"
Gaz Naturel: Installez l'about "A" .
Dans ce cas, intercalez le joint "C" entre l'about et le
tuyau d'alimentation et serrez l'ensemble
correctement.
Procédez ensuite au raccordement souple ou semi-rigide (voir paragraphes correspondants).
FO 0392
Fig. 16
2. Réglage du débit réduit
Allumez chacun des brûleurs. Tournez les manettes
jusqu'à l'obtention du débit réduit.
Enlevez les manettes.
Alimentation en gaz Butane ou Propane
Vissez à fond la vis (Fig. 17 - dessin de gauche) celleci étant déjà prévue pour assurer le débit minimum.
Contrôlez en tournant la manette de la position de débit
maximum à celle de débit minimum et vice versa, que
la flamme ne s'éteint pas.
Alimentation en gaz naturel
Agissez sur la vis de réglage (Fig. 17 - dessin de
gauche) jusqu'à l'obtention d'une petite flamme
régulière.
15
Remarque: La vis étant de petite dimension, utilisez un
tournevis plat très fin.
Remontez les manettes en effectuant les opérations
dans l'ordre inverse.
a) Si la vis est accessible après le retrait de la manette, réglez de débit réduit en vous reportant au
dessin de droite de la Fig. 17.
b) Si la vis n'est pas visible après le retrait de la manette, procédez comme suit:
- démonter les boutons;
- ôter la plaquette frontale;
- régler avec un tournervis à lame fine comme
indiqué sur la figure 19;
- infin vérifiquer que , en tournant rapidement le
bouton de la position de maximum à celle de
minimum, le brûleur ne s'éteigne pas.
Réglage:
Butane/Propane: Vissez la vis à fond.
Gaz Naturel: Dévissez ou vissez la vis pointeau
jusqu'à l'obtention d'une flamme très courte.
Remontez la manette.
FO 0068
Fig. 17
Contrôlez ensuite que le brûleur ne s'éteint pas si vous
tournez rapidement la manette de la position
Maximum à la position minimum (140).
BRÛLEURS DU FOUR
1. Remplacement de l'injecteur:
• Otez la sole du four;
• Dévissez l'écrou 1 (Fig. 18);
• Otez le brûleur de four.
• Avec une clé douille de 7, dévissez l'injecteur situé
au fond du four et remplacez-le par celui qui
convient au type de gaz utilisé (voir tableau "DEBIT
DES BRÛLEURS");
• Remontez le brûleur en effectuant les opérations
dans l'ordre inverse, et remettez la sole en place.
FO 1061
FO 1072
Fig. 18
2. Réglage du débit réduit:
Après avoir fait fonctionner le four à la température
maximum (repère "max"), pendant environ 10 minutes
(porte fermée), ramenez la manette du four sur le
repère 140 et retirez la manette.
16
Fig. 19
Réglage de l'air primaire
Pour les brûleurs de la table de cuisson et le brûleur
du four: aucun réglage n'est nécessaire.
DÉBIT DES BRÛLEURS
TYPE DE
BRÛLEUR
DÉBIT
DÉBIT
CALORIFIQUE CALORIFIQUE
NOMINAL
MINIMUM
kW
kW
GAZ
BUTANE-PROPANE
28-30/37 mbar
Repère
Injecteurs
100/mm
G 30
GAZ NATUREL
m3/h
G 31
Repère
Injecteurs
100/mm
G 20
20 mbar
G 25
25 mbar
g/h
Auxiliaire (Petit) ø 55mm
1
0,33
50
72,5
71,5
70
0,095
0,111
Semi-rapide (Moyen) ø71mm
2
0,45
71
145
143
96
0,190
0,221
0,65
86
203
200
119
0,286
0,332
1,00
82
218
214
116
0,286
0,332
Rapide (Grand) ø 102mm
GAZ
BUTANE/PROPANE
2,8
GAZ NATUREL
3
Four
3
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Très important
N'omettez pas de relier l'appareil à la terre au moyen
d'un socle à 2P+T (10/16A) en vous conformant aux
prescriptions de la norme NF C 15 - 100 et aux
réglements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d'accident consécutif à une mise
à la terre inexistante ou incorrecte.
La cuisinière est équipée d'un câble d'alimentation
tripolaire est apte au fonctionnement en 230 V ~ 50 Hz
c. a.
Le conducteur de terre est de couleur jaune-vert.
Appliquez au câble une fiche normalisée, pour la charge
indiquée sur la plaque signalétique. Branchez la fiche à
une prise adéquate.
Avant de procéder au branchement
vérifiez que:
•
les fusibles ainsi que l'installation électrique
domestique sont en mesure de supporter la charge
de l'appareil (voir la plaque signalétique);
•
la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le
branchement, est facilement accessible quand
l'appareil est installé.
En cas de remplacement du câble d'alimentation, il ne
doit être remplacé que par un atelier de réparations
reconnu par le fabricant, car des outils speciaux sont
nécessaires; utilisez un câble de type H05RR-F d'une
section adaptée à la charge.
Capacité du fusible: 16 Ampères maxi.
IMPORTANT:
Remarque
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la
puissance du fusible.
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas
être coupé par l'interrupteur.
Le câble d'alimentation sera positionné de façon à ce
qu'en aucun point il ne devra atteindre une température
supérieure de 50 °C à la température ambiante.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit
être relié à la terre conformément au règlements en
vigueur.
NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ÊTRE
ENGAGÉE EN CAS D'INCIDENT OU D'ACCIDENT
PROVOQUÉ PAR UNE MISE A LA TERRE
INEXISTANTE OU DÉFECTUEUSE.
17
EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ?
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d'appeler un technicien
du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même.
ANOMALIES
• Aucun brûleur ne s'allume.
CAUSES POSSIBLES
• L'arrivée de gaz est fermée.
• Ouvrir l'arrivée de gaz.
• L'arrivée de gaz n'est pas
• Vérifiez la position du tuyau de
assurée.
• Un brûleur ne s'allume pas.
• Changez la bouteille ou vérifiez le
niveau de la cuve.
• Le brûleur de table est mal
positionné.
• Remontez
• La bougie d'allumage électrique
(selon modèle) est mouillée ou
encrassée.
• Une odeur de gaz se répand dans
la pièce.
• Les résultats de cuisson ne sont
pas satisfaisants.
gaz.
• Il n'y a plus de gaz (installation
individuelle).
• De l'eau se trouve dans le brûleur
de table.
• Le gril ne fonctionne pas.
QUE-FAIRE?
l'ensemble
du
brûleur.
• Essuyez soigneusement.
• Vérifiez ce point.
• Il y a une coupure d'électricité. Le
système d'allumage ne peut
fonctionner.
• Vérifiez l'état des fusibles et de
la prise de courant.
• L'appareil est débranché.
• Rebranchez l'appareil.
• La manette d'un brûleur n'est pas
en position arrêt.
• Contrôlez ce point.
• Le tuyau d'alimentation gaz est
mal installé ou en mauvais état.
• Contrôlez ces points.
• Le préchauffage est insuffisant.
• Consultez les guide de cuisson
de la notice.
• Le thermostat est mal positionné.
• Le temps de cuisson n'est pas
adapté.
• Le four fume.
• Le four est sale.
• Procédez au nettoyage de votre
four en fin de cuisson (voir
chapitre Entretien).
• La préparation déborde.
• Utilisez un récipient plus grand.
• La préparation (viande) projette
énormément.
• Réduisez la
thermostat.
position
du
• Consultez les guide de cuisson et
les conseils d'utilisation.
Si après avoir vérifié ces différents points l'anomalie persiste, contactez le Service Après-Vente.
18
En cas d'anomalie de fonctionnement, le vendeur de
votre appareil est le premier habilité à intervenir.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après-Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
En appellant un Service Après-Vente, indiquez-lui le
modèle et le numéro de série de votre appareil.
Ces indications figurent sur la plaque signalétique.
19
