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MICROWAVE OVEN MIKROWELLENHERD MAGNETRON OVEN FOUR À MICRO-ONDES OWNER’S MANUAL BEDIENUNGSANLEITUNG GEBRUIKERSHANDLEIDING MANUEL DE L’UTILISATEUR MS-4380NB PLEASE READ THIS OWNER’S MANUAL THOROUGHLY BEFORE OPERATING. BITTE LESEN SIE DIESE ANLEITUNG VOR DER INBETRIEBNAHME. LEES DEZE GEBRUIKERSHANDLEIDING AANDACHTIG VÓÓR GEBRUIK. LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRESENT MANUEL DE L’UTILISATEUR AVANT D’UTILISER L’APPAREIL. P/No.: MFL41121909 GB FR NL OWNER’S MANUAL PLEASE READ THIS OWNER’S MANUAL THOROUGHLY BEFORE OPERATING. MANUEL DE L ’ UTILISATEUR LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRESENT MANUEL DE L’UTILISATEUR AVANT D’UTILISER L’APPAREIL. GEBRUIKERSHANDLEIDING LEES DEZE GEBRUIKERSHANDLEIDING AANDACHTIG VÓÓR GEBRUIK. DE 3~33 34~65 66~97 98~130 BEDIENUNGSANLEITUNG BITTE LESEN SIE DIESE ANLEITUNG VOR DER INBETRIEBNAHME. 2 Précautions Précautions destinées à éviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grâce à son système de verrouillage de sécurité intégré dans le mécanisme de la porte. Ces mécanismes de sécurité arrêtent automatiquement toute cuisson lors de l’ouverture de la porte; tout obstacle à ce mécanisme pourrait engendrer une exposition nocive à l’énergie micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le système de verrouillage. FR Lors du réchauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four à micro-ondes, une ébullition éruptive tardive peut se produire sans apparition préalable de bulles.Pour éviter ce risque, suivre les étapes ci-dessous: 1. Éviter d’utiliser des récipients à bord droit ou col étroit. 2. Ne pas surchauffer. Ne placer aucun objet entre l’avant du four et la porte et ne laisser aucun résidu d’aliment ou de produit nettoyant s’accumuler sur les surfaces assurant l’étanchéité. 3. Agiter le liquide avant de placer le récipient dans le four, agiter à nouveau à mi-cuisson. Ne pas utiliser un four endommagé. La bonne fermeture de la porte est particulièrement importante. La porte, l’encadrement, les charnières et les loquets (cassés ou mal ajustés), les joints de la porte et les surfaces d’étanchéité ne doivent pas être endommagés. Ne confier cet appareil pour réglage ou réparation qu’à un technicien qualifié du service après-vente. 4. Après le réchauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des récipients d’aliments pour nourrissons) et vérifier leur température avant consommation afin d’éviter les brûlures (biberons et récipients d’aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en manipulant le récipient. Attention Attention Vérifiercooking les tempstimes de cuisson. Please ensure are correctly set as Une cuisson enflammer over cooking mayexcessive result peut in the FOOD catching fire andunsubsequent damage toleyour aliment et endommager four. oven. 34 Laisser reposer un instant l’aliment réchauffé au micro-onde et tester la température avant consommation, notamment les biberons et petits pots. Sommaire Mode de fonctionnement du four à micro-ondes Précautions 34 Les micro-ondes sont une forme d’énergie semblable aux ondes radio ou télé et à la lumière du jour. En général les micro-ondes vont et viennent dans l’atmosphère et disparaissent sans effet. Les fours à micro-ondes cependant disposent d’un magnétron conçu pour utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, qui alimente le magnétron, permet de créer l’énergie micro-ondes. Sommaire 35 Déballage de I'appareil et Installation 36 ~ 37 Réglage Horloge 38 Sécurité enfant 39 40 Puissance de cuisson Niveaux de puissance Cuisson en deux étapes Démarrage rapide Ces micro-ondes pénètrent la zone de cuisson par des ouvertures pratiquées dans le four. Un plateau tournant est situé sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois métalliques du four, mais elles peuvent pénétrer dans des matériaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des matériaux dont sont constitués les ustensiles pour micro-ondes. 41 42 Programmes des réchauffage 43 44 ~ 45 Cuisson automatique 46 ~ 47 Décongélation automatique 48 ~ 49 Les micro-ondes ne chauffent pas les récipients utilisés pour la cuisson même si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur générée par la nourriture. Programmes spéciaux 50 ~ 52 Décongélation rapide 53 ~ 54 Un appareil très sûr Cuisine des enfants 55 ~ 56 Guide de cuisson et de réchauffage 57 Guide pour les légumes frais 58 Consignes importantes de sécurité 59 ~ 60 Ustensiles pour micro-ondes 61 Caractéristiques des aliments et cuisson micro-ondes 62 ~ 63 Questions et Réponses 64 Avertissements et spécifications techniques 65 Votre four à micro-ondes est l’un des appareils électroménagers les plus sûrs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immédiatement de produire des micro-ondes. L’énergie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu’elle pénètre la nourriture, ne dégageant aucune énergie résiduelle nocive pour la personne qui cuisine. 35 FR Déballage de l’appareil et Installation En suivant les étapes de base décrites sur ces deux pages, vous serez rapidement en mesure de vérifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulièrement attention aux instructions portant sur l’emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez à bien retirer tous les accessoires et emballages. Vérifiez que le four n’a pas été endommagé pendant la livraison. Placer le four à l’emplacement de votre choix, à une hauteur supérieure à 85 cm, en s’assurant qu’il existe un espace d’au moins 30 cm en haut et 10 cm à l’arrière, pour assurer une ventilation correcte. L’avant du four doit se trouver à au moins 8 cm du bord de la surface pour éviter de basculer. Une sortie d’évacuation est placée sur la partie supérieure ou latérale du four. Ne pas l’obstruer pour éviter d’endommager l’appareil. Déballez le four et posez-le sur une surface plane. FR PLATEAU EN VERRE ENTRAÎNEUR CE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE 36 Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignée de porte. Placer la l’ENTRAÎNEUR à l’intérieur du four et le PLATEAU EN VERRE dessus. Branchez le four dans une prise standard. Vérifiez que le four est le seul appareil bronché à cette prise. Si votre four ne fonctionne pas correctement, débranchez et rebranchez-le. Remplissez un récipient pour microondes avec 300 ml d’eau. Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du four. Si vous avez des doutes sur le récipient à utiliser, veuillez vous reporter à la page 61 Appuyez sur le bouton DÉPART une fois pour régler le temps 30 de cuisson sur 30 secondes. L’AFFICHEUR comptera à rebours à partir de 30 secondes. Lorsqu’il indiquera 0, il sonnera trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la température de l’eau. Si votre four fonctionne bien, l’eau devrait être chaude. Faites attention en sortant le récipient du four, il peut être chaud. VOTRE FOUR EST PRÊT 37 FR Réglage Horloge Vous pouvez régler l’horloge suivant le système à 12 heures ou à 24 heures. Dans l’exemple suivant, je vous présente comment régler l’heure sur 14 h 35 si vous appliquez le système à 24 heures. N’oubliez pas de retirer tous les matériaux de conditionnement du four. Assurez-vous que vous avez correctement installé votre four comme décrit précédemment dans ce manuel. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). FR Lorsque vous branchez votre four pour la première fois ou quand l’alimentation est rétablie à la suite d’une panne de courant, le chiffre “0” apparaît dans la fenêtre d'affichage. Vous devez alors recommencer le réglage de l’horloge. Appuyez une fois sur CLOCK (HORLOGE). (Si vous voulez utiliser le système à 12 heures, appuyez sur CLOCK (HORLOGE) une fois de plus. Pour changer une autre option après avoir réglé l’horloge, vous devez débrancher le four et le rebrancher ensuite. Choisir "14: " en tournant le bouton de sélection. Si l’horloge (ou la fenêtre d'affichage) indique des symboles anormaux, débranchez votre four de la prise de courant, puis rebranchez-le et réglez de nouveau l’horloge. Pendant le réglage de l’horloge, les deux points clignote. Lorsque le réglage est terminé,clignoter. Appuyez sur START (DÉPART) pour confirmer l’heure. Choisir "14:35" en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). 38 Sécurité Enfant Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Votre four dispose d’une sécurité qui évite tout fonctionnement accidentel du four. Une fois la sécurité enfant enclenchée, vous ne pourrez utiliser aucune fonction et vous ne pourrez pas cuire d’aliments. Votre enfant peut toutefois encore ouvrir la porte ! Appuyez et maintenez enfoncée la touche STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION),jusqu’à ce que“L”apparaisse sur l’afficheur et qu’un signal sonore retentisse. La SÉCURITÉ ENFANT est enclenchée. L’heure disparaîtra de l’afficheur si vous avez réglé l’horloge. Si vous appuyez sur un bouton,“L”apparaît sur la fenêtre d’affichage. Pour annuler la SÉCURITÉ ENFANT, appuyez et maintenez enfoncée la touche STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION),jusqu’à ce que le “L” disparaisse. Vous entendrez SIGNAL SONORE quand elle sere désactivée. 39 FR Puissance de cuisson Dans l'exemple qui suit, je vous montre comment cuire des aliments à une puissance de 640W(80%) pendant 5 minutes 30 secondes. Assurez-vous que vous avez installé le four correctement, conformément aux instructions données dans les pages précédentes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Appuyer deux fois sur PUISSANCE pour sélectionner la puissance 80%. FR Votre four à micro-ondes possède cinq niveaux de puissance de cuisson différents. La puissance la plus élevée est sélectionnée par défaut et le bouton de sélection sert à choisir une puissance différente. PUISSANCE % ELEVEE 800W MOYENNE 80% 640W MOYENNE 480W 60% 320W 40% 160W 20% MOYENNE FAIBLE FAIBLE )/ Choisir "5:30" en tournant le bouton de sélection. 100% A ELEVEE DECONGELATION( 640 apparaît dans la fenêtre d’affichage. Appuyez sur START (DÉPART). 40 Votre four à micro-ondes possède 5 niveaux de puissance pour vous permettre un maximum de flexibilité et un contrôle optimal de la cuisson. Le tableau ci-dessous vous indique le niveau de puissance recommandé pour différents types d'opérations possibles avec ce four à micro-ondes. PUISSANCE POURCENTAGE Niveaux de puissance USAGE ELEVEE 100% * Faire bouillir de l'eau * Faire dorer du boeuf haché * Cuire de la volaille, du poisson ou des légumes * Cuire des morceaux de viande tendre MOYENNE A ELEVEE 80% * Réchauffer toutes sortes d'aliments * Faire rôtir de la viande et de la volaille * Faire cuire des champignons et des fruits de mer * Faire cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs MOYENNE 60% * Préparer des cakes et des brioches * Préparer des oeufs * Préparer un flan * Préparer du riz, de la soupe DECONGELATION ( ) / MOYENNE FAIBLE 40% * Toute décongélation * Faire fondre du beurre et du chocolat * Cuire des morceaux de viande moins tendres FAIBLE 20% * Ramollir du beurre et du fromage * Ramollir de la glace * Faire lever de la pâte à la levure 41 FR Cuisson en deux étapes Dans l’exemple suivant, je vais vous montrer comment cuire des aliments en deux étapes. La première étape cuira votre aliment pendant 11 minutes en réglage PUISSANCE MAXI, la seconde, pendant 35 minutes à la puissance à 320 W. Appuyez sur STOP/CLEAR.. FR pour I’étape I’étape 11.. RégIez la la puissance puissance et et le le temps temps de de cuisson cuisson pour RégIez Pendant la la cuisson cuisson en en deux deux étapes, étapes, la la Pendant porte du four peut être ouverte pour porte du four peut être ouverte pour surveiller les les aliments. aliments. Refermer Refermer la la porte porte surveiller et appuyer sur START pour que l’étape et appuyer sur START pour que l’étape de cuisson cuisson continue. continue. de A la la fin fin de de l‘étape l‘étape 1, 1, BIP BIP retentit retentit et et A l‘étape 2 commence. l‘étape 2 commence. Si vous vous désirez désirez annuler annuler le le programme, programme, Si appuyer deux deux fois fois sur sur STOP/CLEAR. STOP/CLEAR. appuyer Appuyez une une fois fois sur sur MICRO MICRO pour pour sélectionner sélectionner Ia Ia puissance puissance MAXI. MAXI. Appuyez ROTATIF jusqu’à jusqu’à ce ce que que l‘affichage l‘affichage indique indique Tournez le le bouton bouton ROTATIF Tournez “11:00”. RégIez la la puissance puissance et et le le temps temps de de cuisson cuisson pour pour I’étape I’étape 22.. RégIez Appuyez quatre fois sur MICRO pour sélectionner une puissance puissance Appuyez quatre fois sur MICRO pour sélectionner une 320W. ROTATIF jusqu’à jusqu’à ce ce que que l‘affichage l‘affichage indique indique Tournez le le bouton bouton ROTATIF Tournez “35:00”. Appuyez sur START. 42 Dans cet exemple, je vous montre comment sélectionner 2 minutes de cuisson à puissance maximale. Démarrage rapide Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction DEMARRAGE RAPIDE vous permet d'introduire des intervalles de 30 secondes de cuisson à puissance maximale (HIGH) en utilisant la touche DÉPART. Appuyez quatre fois sur START (DÉPART) pour sélectionner 2 minutes à puissance maximale (HIGH). Votre four se mettra en route avant la quatrième pression. Pendant la cuisson DÉPART INSTANTANÉ, vous pouvez augmenter la durée de cuisson jusqu’à 10 minutes en appuyant de façon répétée sur le bouton START (DÉPART). 43 FR Programmes des réchauffage Dans l'exemple suivant, je vais vous montrer comment réchauffer 700 gr de "Soupe/sauce". Appuyez sur STOP/CLEAR. FR La fonction de réchauffage automatique des aliments est facile et pratique à utiliser. Le four a été préprogrammé pour réchauffer automatiquement les aliments. Le four dispose d'options de réchauffage préréglées: Soupe/sauce, plat cuisiné refroidi, boisson et muffins congelés. Catégorie Appuyez une fois sur Auto Reheat. Tournez la mollette jusqu'à ce que l'affichage indique "0.7kg". Appuyez sur Auto Reheat Soupe/sauce heure Plat refroidi fois Boisson fois Muffins congelés fois Appuyez sur START. 44 Catégorie Température des aliments Instructions Quantité Ustensile Soupe/sauce 0,2~0,8 kg Bol compatible micro-ondes Réfrigéré 1. Versez la soupe/sauce dans un bol compatible micro-ondes. Recouvrez d'un film plastique. Placez la nourriture dans le four. 2. Après la cuisson, remuez et laissez reposer pendant 3 minutes. Plat refroidi 0,3~0,6 kg Plateau Réfrigéré Percez la surface à l'aide d'une pointe (broche). Placez la nourriture sur le plateau tournant en verre. Après la cuisson, laissez reposer pendant 2 ~ 3 minutes avant de servir. - À remuer (exemples) : Spaghettis à la bolognaise, ragoût de bœuf. - À ne pas remuer (exemples) : lasagnes, hachis Parmentier. Remarque : pour les aliments conditionnés dans des sacs, percez les portions de viande, de riz, de pâtes, etc. - Pour les aliments à remuer, remuez lorsque vous entendez le bip sonore. - Pour les aliments à ne pas remuer, ne les remuez pas lorsque vous entendez le bip. Boisson Muffins congelés 1 ~ 2 tasses Grandes tasses (mugs) en céramique Température ambiante 1 ~ 4 pièce(s) (50 g/pièce) Serviettes papier Congelé 45 1. Versez 236 ± 0.1g dans une grande tasse (mug) en céramique. 2. Réglez la température de l'eau entre 20,5 et 21,6 °C à l'aide d'un thermomètre de laboratoire. 1. Placez le mug au centre du four. 2. Appuyez sur le doseur de boisson pour obtenir 1 dose de boisson. 3. La mesure finale de la température de l'eau doit être effectuée dans les 10 secondes qui suivent la fin de la période de chauffage. 1. Placez une serviette papier au centre du four. 2. Posez les muffins congelés au centre de la serviette papier. FR Cuisson automatique Dans l'exemple suivant, je vous explique comment cuire 0,6 kg de pommes de terre en chemise. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). FR La fonction CUISSON AUTOMATIQUE vous permet de cuire facilement la plupart vos aliments préférés en sélectionnant le type d'aliment et en entrant son poids. Catégorie Appuyez sur AUTO COOK Pommes de terre en chemise fois Légumes frais fois Légumes surgelés fois Riz fois Appuyez sur AUTO COOK (CUISSON AUTOMATIQUE) “Ac-1” apparaît dans la fenêtre d’affichage. Choisir "0.6" en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). 46 Fonction Auto Cook (Cuisson automatique) Catégorie Température Limite de poids Ustensile de l'aliment Instructions Pommes de terre en chemise 0,2 ~ 1,0kg Plateau métallique Temp. de la pièce Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (170-200g). Lavez et essuyez les pommes de terre. Faites plusieurs trous dans les pommes de terre avec une fourchette. Posez-les sur le plateau métallique. Introduisez le poids et appuyez sur START. Après la cuisson, sortez les pommes de terre du four. Couvrez-les d'une feuille de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes. ATTENTION: Le grille et les parois du four sont BRULANTS. Utilisez des gants appropriés. Légumes frais 0,2 ~ 0,8kg Plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes Temp. de la pièce Mettez les légumes dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Couvrez. Après la cuisson, remuez et laissez reposer. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantité. ** 0,2 kg à 0,4 kg: 2 cuillères à soupe ** 0,5 kg à 0,8 kg: 4 cuillères à soupe Légumes surgelés 0,2 ~ 0,8kg Plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes Surgelé Mettez les légumes dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Couvrez. Après la cuisson, remuez et laissez reposer. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantité. ** 0,2 kg à 0,4 kg: 2 cuillères à soupe ** 0,5 kg à 0,8 kg: 4 cuillères à soupe Riz 0,1 ~ 0,3kg Plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes Temp. de la pièce Lavez le riz et laissez-le tremper pendant 30 minutes. Mettez le riz, l'eau bouillante et 1 /4 à 1 cuillère à thé de sel dans un plat creux suffisamment grand. Poids Riz 100g 200ml 200g 400ml 300g 600ml Couvrir O ui ** Riz - Après cuisson, laissez couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. 47 FR Décongélation automatique La température et la densité des aliments varient. Dès lors, je vous recommande de vérifier les aliments avant de commencer la cuisson. Faites particulièrement attention aux gros morceaux de viande ou de volaille. Certains aliments ne doivent pas être totalement décongelés avant la cuisson. Par exemple, le poisson cuit si vite qu'il est parfois préférable de commencer la cuisson quand le poisson n'est pas encore entièrement décongelé. Le programme BREAD (PAIN) convient pour décongeler des pièces de petite taille comme une petits pains ou une petite tranche. Ces pièces nécessitent un certain temps de repos pour que le centre soit bien décongelé. L'exemple suivant vous indique comment décongeler 1,4 kg de volaille surgelée. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Pesez les aliments que vous allez décongeler. Retirez tout ruban ou emballage métallique, puis mettez les aliments dans le four et refermez la porte. FR Votre four à micro-ondes dispose de trois modes de décongélation: VIANDE, VOLAILLE, POISSON et PAIN. Plusieurs puissances sont possibles pour chaque mode de décongélation. Appuyez plusieurs fois sur la touche DECONGELATION AUTOMATIQUE pour sélectionner une puissance différente. Catégorie Appuyez deux fois sur la touche AUTO DEFROST (DECONGELATION AUTOMATIQUE) pour sélectionner le programme de décongélation de volaille (POULTRY). La fenêtre d'affichage indique “dEF2”. Introduisez le poids des aliments surgelés que vous allez décongeler. Choisir "1.4" en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur Appuyez sur START (DÉPART). MEAT (VIANDE) fois POULTRY (VOLAILLE) fois FISH (POISSON) fois BREAD (PAIN) fois Pendant la décongélation, le four émettra un "bip". Ouvrez le four, retournez la pièce et étalez les morceaux pour que la décongélation se fasse de manière uniforme. Sortez les parties qui ont décongelé ou protégez-les pour ralentir leur décongélation. Une fois la vérification terminée, refermez la porte du four et appuyez sur la touche START pour poursuivre la décongélation. Le processus de décongélation continue (même lorsque le "bip" rentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte. 48 GUIDE DE DECONGELATION * La nourriture à décongeler doit se trouver dans un récipient adapté au micro-ondes et être placée, sans couvercle, sur le plateau tournant en verre. * Au besoin, protégez les morceaux plus petits de viande ou de volaille avec des feuilles de papier aluminium. De cette manière, ces pièces ne se réchaufferont pas pendant la décongélation. Veillez à ce que la feuille en aluminium ne touche pas les parois du four. * Etalez les aliments tels que viande hachée, côtelettes, saucisses et tranches de lard dès que leur état de décongélation le permet. Lorsque le "bip" retentit, retournez les aliments. Sortez les pièces décongelées. Laissez décongeler les pièces restantes. Après la décongélation, laissez reposer les aliments pour que la décongélation soit complète. * Par exemple, les rôtis de viande et les poulets entiers doivent REPOSER pendant 1 heure minimum avant leur cuisson. Catégorie Limite de poids Ustensile Viande 0,1 ~ 4,0 kg Accessoires pour micro-ondes (assiette plate) Volaille Poisson Aliments Viande Boeuf haché, filet de boeuf, cubes pour ragoût, bifteck, rôti braisé, culotte de boeuf, hamburger Côtelettes de porc, côtelettes d'agneau, rouleau de viande, saucisse, côtelettes (2cm) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes. Volaille Poulet entier, cuisses, poitrines, poitrines de dinde ( moins de 2 kg) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 20 à 30 minutes. Poisson Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 10 à 20 minutes. Pain 0,1 ~ 0,5 kg Serviette en papier ou assiette plate Pain en tranches, petits pains, baguette, etc. 49 FR Programmes spéciaux Dans l’exemple suivant, je vais vous expliquer comment utiliser les programmes spéciaux. Appuyez sur STOP/CLEAR. FR CUISSON SPECIALE vous permet de cuire la pl upart de vos plats préférés en sélectionnant le type d’ingrédient et leur poids. Famille d’ingrédients Appuyez sur RECHAUFFAGE AUTO Farine d'avoine fois Pâtes fois Haricots au Four fois Hotdogs fois Ragout fois Œufs brouillés Appuyez sur CUISSON SPECIALE le nombre de fois requis pour sélectionner le type d’ingrédient. Tournez le bouton pour sélectionner le poids des alim ents. Appuyez sur START. fois 50 FAMILLE D’INGREDIENTS 1. FARINE D’AVOINE TEMPERATURE DES INGREDIENTS Température ambiante USTENSILES PLAGE INSTRUCTIONS DE POIDS Bol spécial micro-ondes 1 à 4 parts Placez la farine et le lait dans un bol profond spécial micro-ondes. Ne recouvrez pas. Lorsque le four émet un bip sonore, remuez bien et appuyez sur Start pour continuer. Une fois cuit, remuez bien et laissez reposer 1 minute avant de servir. 1 part 2. Pâtes 3. HARICOTS AU FOUR Température ambiante Température ambiante Bol spécial micro-ondes Assiette spéciale microondes 2 parts 3 parts 4 parts Farine 1 sachet Environ 40 g 1/3 de tasse 2/3 de (1 sachet) tasse (2 sachets) 1 tasse (3 sachets) 1 tasse + 1/3 (4 sachets) Lait froid ¾ de tasse (180 ml) 2 tasses + ¼ (540 ml) 3 tasses (720 ml) 1 tasse + ½ (360 ml) 0,1 à 0,3 kg Placez les pâtes et l’eau bouillante, plus ¼ de cuillère à café de sel dans un saladier profond et large. Poids 100 g 200 g 300 g Couvrir Eau bouillante 400 ml 700 ml 1 000 ml Non Cuire sans couvrir. Lorsque le four émet un bip sonore, remuez les pâtes et appuyez sur Start pour continuer. Une fois cuites, remuez bien et laissez reposer 1 minute si nécessaire. Rincez les pâtes sous l’eau froide. 0,2 à 0,8 kg Versez les haricots dans un plat spécial micro-ondes. Couvrez. Posez le plat sur le plateau en verre. Une fois réchauffé, remuez, puis laissez reposer 1 à 2 minutes couvert. 51 FR FAMILLE D’INGREDIENTS TEMPERATURE DES INGREDIENTS Température ambiante USTENSILES PLAGE DE POIDS INSTRUCTIONS Bol spécial microondes 0,2 à 0,6 kg 5. RAGOUT Température ambiante Bol spécial microondes 0,2 à 0,6 kg 6. Œufs brouillés De réfrigération Bol spécial microondes 1 à 4 œufs Mettez le contenu de la boîte, y compris la saumure, dans un saladier spécial micro-ondes. Chauffez sans couvrir. Une fois réchauffé, remuez bien. Videz et servez. Placez le ragoût dans un bol spécial micro-ondes. Recouvrez parfaitement d’un film. Une fois réchauffé, remuez bien et laissez reposer pendant 2 minutes. Placez le nombre souhaité d’œufs et le lait dans un grand saladier. Fouettez légèrement. Recouvrez d’un film. Une fois cuits, retirez du four. Remuez bien et laisser reposer 1 à 2 minutes bien recouvert. Le lait ajouté dépend de la quantité. 4. HOTDOGS Y COMPRIS SAUMURE FR ** 1 œuf : 1 cuillère à soupe de lait. ** 2 œufs : 2 cuillères à soupe de lait. ** 3 œufs : 3 cuillères à soupe de lait. ** 4 œufs : 4 cuillères à soupe de lait. 52 Utilisez cette fonction pour décongeler rapidement jusqu'à 0,5 kg de viande hachée uniquement. Laissez reposer la viande un certain temps pour que le centre soit bien décongelé. L'exemple ci-dessous vous indique comment décongeler 0,5 kg de viande hachée surgelée. Décongélation rapide Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Pesez les aliments que vous allez décongeler. Veillez à ce que tout ruban ou emballage métallique soit retiré, puis mettez les aliments dans le four et refermez la porte. Appuyez sur la touche QUICK DEFROST (DECONGELATION RAPIDE) pour sélectionner le programme de décongélation de viande (MEAT). Votre four à micro-ondes dispose d'une fonction de décongélation rapide (MEAT / VIANDE). FR Pendant la décongélation, le four émettra un "bip". Ouvrez le four, retournez la pièce et étalez les morceaux pour que la décongélation se fasse de manière uniforme. Sortez les parties qui ont décongelé ou protégez-les pour ralentir leur décongélation. Une fois la vérification terminée, refermez la porte du four et appuyez sur la touche START pour poursuivre la décongélation. Le processus de décongélation continue (même lorsque le "bip" rentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte. 53 GUIDE DE DECONGELATION RAPIDE Utilisez cette fonction pour décongeler rapidement de la viande hachée. Débarrassez complètement la viande de son emballage. Mettez la viande hachée dans un plat pour micro-ondes. Lorsque le "bip" retentit, sortez la viande du four, retournez-la et remettez-la dans le four. Appuyez sur START pour poursuivre la décongélation. A la fin du programme, sortez la viande hachée du four, couvrez-la de papier d'aluminium et laissez-la reposer de 5 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée. Catégorie Viande hachée Poids Uelisnets 0,5kg Accessoires pour micro-ondes (assiette plate) Isnoitcurtsn Viande hachée Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes. FR 54 Dans l’exemple suivant je vous montre comment faire cuire des sandwiches. Cuisine des enfants Pressez Stop/Clear. Pressez « Children cook » pour sélectionner le programme Le four démarrera automatiquement. FR 55 Guide de la cuisine pour les enfants Utilisez cette fonction pour cuire rapidement des sandwiches pour les enfants CATEGORIES POIDS Sandwich chaud 3 pièces USTENSILES Papier essuie-tout (Aliments : Abondant) FR INSTRUCTIONS Ingrédients : Pain blanc Pomme de terre Fromage Beurre Sel, herbes à volonté - 3 pièces - 1 pièce - 50 g - 25 g Préparation préliminaire : 1. Percez la pomme de terre plusieurs fois. Cuisinez à pleine puissance (100%) pendant 5-6 minutes. 2. Râpez le fromage et la pomme de terre épluchée en morceaux moyens. Salez la pomme de terre. 3. Cuisinez les sandwiches selon le schéma suivant : Pain, beurre, pomme de terre râpée, fromage. 4. Placez les sandwiches dans du papier essuie-tout et mettez au four. 5. Choisissez le menu et pressez sur START pour cuire. 56 Pour chauffer ou réchauffer correctement aux micro-ondes, il est important de se conformer à quelques règles de base. Pesez les aliments de façon à déterminer le temps de réchauffage requis. Disposez les aliments en arrondi de manière à obtenir les meilleurs résultats. Les aliments à température ambiante se réchaufferont plus rapidement que les aliments réfrigérés. Les aliments en conserve doivent être retirés de leur boîte et placés dans un récipient prévu pour les fours à micro-ondes. Les aliments seront réchauffés plus uniformément si vous recouvrez le récipient d’un couvercle ou d’un film spécial pour fours à micro-ondes. Retirez précautionneusement le couvercle ou le film afin d’éviter de vous brûler avec la vapeur. Reportez-vous au tableau suivant comme guide de réchauffage des aliments cuits. Aliments Viande hachée 3 tranches (0,5 cm d’épaisseur) Temps de cuisson (sur ELEVEE) 1~2 minutes Instructions spéciales Aliments Placez la viande hachée sur une assiette résistant aux micro-ondes. Recouvrez d’un film plastique percéu. d’un tro • Remarque : Une sauce contribue à garder la viande juteuse. Poulet Placez les morceaux de poulet sur une assiette résistant 1 poitrine 2~3 minutes aux micro-ondes . 1 pilon et haut de cuisse 3~31/2 minutes Recouvrez d’un film plastique percé d’un trou. Filet de poisson (170-230g) 1~2 minutes Placez le poisson sur une assiette résistant aux microondes. Recouvrez d’un film plastique percé d’un trou. Lasagne 1 portion (300 g) 4~6 minutes Placez la lasagne sur une assiette résistant aux microondes. Recouvrez d’un film plastique percé d’un trou. Plat mijoté 1 tasse 4 tasses 11/2~3 minutes Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant aux 41/2~7minutes micro-ondes. Mélangez une fois à mi-cuisson. Plat mijoté Crème ou fromage 1 tasse 4 tasses Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant aux micro-ondes. Mélangez une fois à mi-cuisson. 1~21/2 minutes Réchauffez la garniture et le pain séparément. Hamburger ou bœuf grillé 1 sandwich (1/2 portion de viande en garniture) sans le pain Guide de cuisson et de réchauffage Temps de cuisson (sur ELEVEE) Instructions spéciales Purée de pommes de terre Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant 350g 5 ~ 51/2 minutes aux micro-ondes. (Moyen / fort) Mélangez une fois à mi-cuisson. Haricots blancs cuisinés Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant 1 tasse 11/2~3 minutes aux micro-ondes. Mélangez une fois à mi-cuisson. Raviolis ou pâtes en sauce Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant 1 tasse 21/2~4 minutes aux micro-ondes. 4 tasses 71/2~11minutes Mélangez une fois à mi-cuisson. 31/2~6 minutes Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant aux 1~21/2 minutes micro-ondes. Mélangez une fois. Réchauffez le pain suivant les instruction du tableau ci-dessous. 57 Riz 1 tasse 4 tasses Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant 1~11/2 minutes aux micro-ondes. 31/2~5 minutes Mélangez une fois à mi-cuisson. Sandwich ou petit pain 1 petit pain Emballez-les de papier absorbant avant de les 15~30 seconds placer sur le plateau en verre. Légumes 1 tasse 4 tasses Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant 11/2~21/2 minutes aux micro-ondes. 31/2~51/2 minutes Mélangez une fois à mi-cuisson. Soupe 1 portion (250 g) Cuisez à couvert dans un plat de cuisson résistant 11/2~2 minutes aux micro-ondes. Mélangez une fois à mi-cuisson. FR Guide pour les légumes frais Légumes Artichauts (230 g) Temps de cuisson Quantité (sur ELEVEE) 2 moyens 4 moyens 450g Asperges, Fraîches, Pointes FR Haricots verts Fèves Fraîches 450g 450g 41/2 ~ 7 10 ~ 12 21/2 ~ 6 Instructions Temps de repos Nettoyez. Ajoutez 2 c.à s. d’eau et 2 c.à 2~3 minutes s. de jus de citron. Couvrez. Ajoutez 1 tasse d’eau. Couvrez. 2~3 minutes 7 ~ 11 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à 2~3 minutes mijoter de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. 11 ~ 16 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à 2~3 minutes mijoter couvert de 1,5 litres. Réarrangez à mi-cuisson. Brocolis, Frais, Bouquets 450g Chou, Frais, Emincé 450g Carottes, Fraîches, En rondelles 200g Chou-fleur, Frais, Entier 450g 5~7 Nettoyez. Ajoutez 1/4 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. 2 tasses 4 tasses 11 ~ 16 Tranchez. Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. 5~8 Légumes 51/2~71/2 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à 2~3 minutes mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. 2~3 Temps de repos 2 épis Champignons, Frais, Emincés 230g Panais, Frais, Tranchés 450g 4~7 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à 2~3 minutes mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. 4 tasses 6~9 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à 2~3 minutes mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. 4~9 6~ 12 Piquez plusieurs fois les patates avec une 2~3 minutes fourchette. Placez-les sur 2 feuilles de papier absorbant. Retournez-les à mi-cuisson. Patates douces 2 moyens Cuisson en entier 4 moyens (170~230 g chacune) 4~8 Instructions Maïs, Frais Petits pois, Frais Placez le brocoli dans un plat de cuisson. 2~3 minutes Ajoutez 1/2 tasse d’eau. Temps de cuisson Quantité (sur ELEVEE) Egrenez. Ajoutez 2 c.à s. d’eau dans un 2~3 minutes plat de cuisson de 1,5 litres. Couvrez. 11/2 ~ 21/2 Placez les champignons dans un plat à 2~3 minutes mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. Pommes de terre, 2 patates 51/2 ~ 71/2 Piquez plusieurs fois les pommes de terre avec 2~3 minutes Cuisson en entier 4 patates 91/2 ~ 14 une fourchette. Placez-les sur 2 feuilles de (170~230 g chacune) papier absorbant. Retournez-les à mi-cuisson. Ajoutez 1/4 tasse d’eau dans un plat à 2~3 minutes mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à mi-cuisson. Epinards, Frais, Branches 450g 41/2 ~ 71/2 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert de 2 litres. 2~3 minutes Courgettes, Fraîches, Tranchées 450g 41/2 ~ 71/2 Ajoutez 1/2 tasse d’eau dans un plat à mijoter couvert de 1,5 litres. Mélangez à 2~3 minutes mi-cuisson. 2~3 minutes Courgettes, Fraîches, Entières 450g 58 6~9 Percez. Placez sur 2 feuilles de papier absorbant. Retournez et réarrangez à mi-cuisson. 2~3 minutes 2~3 minutes Consignes importantes de sécurité Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y référer 1. Ne pas tenter d’altérer, ou de réparer la porte, le panneau de commande, les interrupteurs de verrouillage de sécurité ou une autre partie du four.Les réparations ne doivent être entreprises que par un technicien qualifié. 2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est préférable de laisser un verre d’eau dans le four inutilisé. L’eau absorbera les micro-ondes en toute sécurité en cas de démarrage accidentel du four. 3. Ne pas utiliser le four comme déshumidificateur, cela pourrait endommager les composants électriques et provoquer des dysfonctionnements (ex: ne mettre ni journaux mouillés, vêtements, jouets, animaux ni composants électriques dans le four à micro-ondes en marche). 4. Ne pas cuire d’aliments enveloppés dans de l’essuie-tout à moins que cela ne soit indiqué dans votre livre de recettes. 5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d’essuie-tout pour la cuisson. 6. Ne pas utiliser de récipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser. Ne pas utiliser de récipient métallique avec des incrustations métalliques (or ou argent par exemple). Enlever toutes les fermetures métalliques. Des objets en métal peuvent créer un arc dans le four et engendrer des dégâts importants. 7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu’un torchon, une serviette ou tout autre objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait engendrer des fuites d’énergie micro-ondes. 8. Ne pas utiliser de produits fabriqués à partir de papier recyclé : ils peuvent contenir des impuretés et engendrer des étincelles et / ou s’enflammer quand ils sont utilisés pour la cuisson. 9. Ne pas rincer le plateau tournant juste après la cuisson. Cela peut l’endommager ou le casser. 10. De petites quantités d’aliments peuvent requérir des temps de cuisson ou de chauffage plus courts. S’ils sont placés dans le four pour une durée normale, ils peuvent surchauffer et brûler. 11. Veiller à bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe à au ATTENTION Vérifiez que les temps de cuisson sont correctement réglés ; toute surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR. moins 8 cm derrière le bord de la surface sur laquelle il est posé, afin d’éviter le renversement accidentel de l’appareil. 12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou légume semblable. 13. Il n’est pas recommandé de chauffer les œufs dans leur coquille et les œufs durs entiers dans un four micro-ondes car ils risquent d’exploser, même après la fin de cuisson. 14. Ne pas utiliser le four pour frire. 15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de décongeler. Noter cependant que dans certains cas l’aliment doit être couvert par un film plastique pour le réchauffage et la cuisson. 16. Si la porte du four est endommagée, ne pas utiliser le four jusqu’à ce qu’il ait été réparé par un technicien spécialisé du service après-vente. 17. En cas de fumée, ne pas ouvrir la porte du four, éteindre ou débrancher le four de la prise de courant. 18. Lorsque la nourriture est réchauffée ou cuite dans des récipients jetables en plastique, papier ou autres matériaux combustibles, surveiller de près le four pour noter toute détérioration du récipient. FR 19. N’autorisez les enfants à utiliser le four sans surveillance que si des instructions appropriées leur ont été données,permettant à l’enfant d’utiliser le four de façon sûre et de comprendre les dangers d’une utilisation incorrecte. 20. Les liquides ou d’autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients hermétiques, en raison du risque d’explosion. 21. Ne pas utiliser le four si les joints de la porte et les surfaces d'étanchéité sont endommagés. Avant toute utilisation, faire contrôler le four par un technicien qualifié. 22. Utiliser des ustensiles compatibles au four à micro-ondes. 23. Lorsque le four fonctionne en mode gril, chaleur tournante ou en programmes de cuisson automatiques, ne pas toucher la porte du four, l'encadrement, la cavité ni les plats de cuisson à moins de porter des gants spéciaux. Assurezvous que les plats ne soient pas trop chauds avant de les sortir du four. 24. N'employez que des ustensiles appropriés pour utilisation dans des fours à micro-ondes. 59 Consignes importantes de sécurité Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y référer FR 37. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne. 25. Si vous réchauffez des aliments dans des récipients en plastique ou en carton, surveillez le four car ces matières risquent de brûler. 26. Si le four dégage de la fumée, éteignez-le, débranchez-le et maintenez sa porte fermée afin d'étouffer toute flamme. 27. Le réchauffage de boissons dans le four à micro-ondes peut provoquer une ébullition retardée soudaine, c'est pourquoi vous devez faire attention lorsque vous manipulez le récipient. 28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bébés doit être agité ou secoué et sa température doit être vérifiée avant la consommation, afin d'éviter des brûlures. 29. Les oeufs dans leur coquille et les oeufs durs ne doivent pas être réchauffés dans un four à micro-onde car ils peuvent exploser, ce qui peut arriver même après avoir conclu le réchauffage dans le four à micro-ondes. 30. Détails pour le nettoyage des joints de la porte, des cavités et des pièces adjacentes. 31. Le four doit être régulièrement nettoyé et tout débris alimentaire doit être enlevé. 32. Si l’appareil n’est pas maintenu dans un bon état de propreté, sa surface pourrait se dégrader et affecter de façon inexorable la durée de vie de l’appareil et conduire à une situation dangereuse. 33. N'utilisez que la sonde thermique recommandée pour ce four (pour les appareils ayant une fonction pour utiliser une sonde thermique). 34. Si des éléments chauffants sont introduits, l'appareil devient chaud lors de son utilisation. Faites attention à ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four. 35. L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé par de petits enfants ou des handicapés sans surveillance. 36. Si le four fonctionne en mode combiné, il est recommandé que lesenfants n'utilisent le four que sous la surveillance d'adultes en r aison des températures générées. 38. Les surfaces peuvent devenir très chaudes pendant l'utilisation. 39. Le brachement peut se faire avec une prise accessible ou bien en incorporant un interrupteur dans le câblage fixe en fonction des règles électriques. 40. Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou d’éponges métalliques dures sur la porte vitrée du four car elle pourrait se rayer, ce qui fragiliserait la vitre. 41.Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y com pris des enfants) souffrant de capacités physiques, sensorielles ou mentales ré duites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sauf sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité leur ayant indiqué comment utiliser l’appareil. ATTENTION: Si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, le four ne doit pas être utilisé jusqu'à sa réparation par une personne qualifiée. ATTENTION: Il est dangereux pour toute personne non qualifiée d'effectuer toute opération de service technique ou de réparation supposant l'extraction du couvercle protégeant contre l'exposition à l'énergie du four à micro-ondes. ATTENTION: Les liquides et d'autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ceux-ci pourraient exploser. ATTENTION: Ne permettez pas aux enfants d'utiliser le four à micro-ondes sans surveillance, sauf si vous leur avez donné des instructions appropriées de manière à ce qu'ils soient en mesure d'utiliser le four en toute sécurité et qu'ils comprennent les dangers d'une utilisation incorrecte de cet appareil. ATTENTION : Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l’utilisation. Eloignez les enfants. ATTENTION : Lorsque l’appareil est en mode combiné, les enfants doivent pouvoir l’utiliser uniquement sous la surveillance de personnes adultes à cause des températures générées. 60 Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d’objets métalliques ou bordés de métal dans votre four à micro-ondes. Les assiettes et les récipients en papier conviennent et peuvent être utilisés dans votre four à micro-ondes, dans la mesure où le temps de cuisson est court et que les aliments Les micro-ondes ne peuvent traverser le métal. Elles vont rebondir sur l’objet métallique contiennent peu de graisses et d’eau. Les serviettes en papier sont également très utiles dans le four et peuvent créer un arc électrique, phénomène alarmant qui ressemble à pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les un éclair. La plupart des ustensiles de cuisson non métalliques résistant à la chaleur aliments gras comme le bacon sont cuits. Éviter en général les produits en papier de peuvent être utilisés dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent couleur,elle peut déteindre. Certains produits en papier recyclé peuvent contenir contenir des matériaux qui les rendent impropres à une utilisation dans un microdes impuretés qui pourraient engendrer des arcs ou s’enflammer en cas d’utilisation ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de dans un micro-ondes. savoir s’il peut aller au micro-ondes. Placez l’ustensile en question près d’un bol d’eau Sacs de cuisson en plastique dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute à pleine puissance. Si l’eau chauffe alors que l’ustensile reste froid au toucher, l’ustensile peut passer au microRemuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en ondes. En revanche, si la température de l’eau ne change pas mais que l’ustensile micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les chauffe, alors il ne peut être utilisé dans le micro-ondes. Vous disposez certainement mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de dans votre cuisine de nombreux récipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre une liste. puisque l’extérieur chauffe d’abord. Assiettes Vaisselle plastique pour micro-ondes La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux documents du fabricants ou effectuer le test décrit plus haut. Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez déjà plutôt que d’investir dans un nouvel équipement de cuisine. Verres Le verre qui résiste à la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour toutes les marques d’ustensiles de cuisine en verre trempé pour four. Néanmoins, ne pas utiliser de verre fragile, tel que les verres à vin, qui pourraient se briser pendant le réchauffage. Poterie, plats en pierre, céramique Les récipients fabriqués dans ces matériaux conviennent généralement pour une utilisation en micro-ondes, mais il est préférable d’effectuer un test au préalable. Récipients en plastique ATTENTION Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments à ne pas réchauffer rapidement. Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester très longtemps dans le four dans la mesure où l’aliment chaud finira par déformer ou faire fondre le récipient en plastique. Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas comme ustensiles de cuisson. Les ustensiles doivent être vérifiés pour assurer leur emploi approprié dans les fours à micro-ondes. 61 FR Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Quantité d’os et teneur en graisses des aliments Les recettes de ce livre ont été écrites soigneusement, mais votre réussite dépend de l’attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu’ils cuisent. Votre four à micro-ondes est équipé d’une lampe qui s’allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu’il y a dedans et vérifier l’évolution de la cuisson. Les instructions données dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les étapes minimum recommandées. Si la nourriture ne semble pas cuire de façon homogène, faites les réglages que vous pensez nécessaires pour résoudre ce problème. Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu’ils cuisent de façon homogène et ne soient pas trop cuits. Quantité d’aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable indépendamment de la quantité de nourriture cuite. En conséquence, plus il y a d’aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de réduire le temps de cuisson d’un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Les facteurs affectant le temps de cuisson FR Forme des aliments De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gâteau composé de beurre, de lait et d’oeufs glacés sera bien plus long à cuire qu’un gâteau composé d’ingrédients à température ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En général, vous vous apercevrez que l’aliment n’est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu’il faut poursuivre la cuisson au delà du temps maximum donné, selon vos goûts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu’il vaut mieux suivre le temps de cuisson donné de la recette, parce qu’un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gâteaux et les crèmes, recommandent de retirer l’aliment du four alors qu’il n’est pas encore tout à fait cuit. Ce n’est pas une erreur. Lorsqu’on les laisse reposer, en général couverts, ces aliments continuent à cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermée dans les parties externes de l’aliment se propage progressivement vers l’intérieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la durée, les parties externes cuisent trop, voire brûlent. Votre compétence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments évoluera avec l’expérience. Les micro-ondes pénètrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments épais est cuite alors que la chaleur générée sur l’extérieur progresse vers l’intérieur. Seule la partie externe de l’aliment est cuite par l’énergie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptée d’un aliment à cuire au micro-ondes est un carré épais. Les angles brûleront bien avant que le centre ne soit à peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d’anneau conviennent parfaitement à la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l’aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourné pour éviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d’heure ou plus bruniront légèrement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent être badigeonnés d’une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d’obtenir une couleur appétissante. Vu que les quantités de sauces ajoutées aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n’est pas modifiée. Densité des aliments Des aliments légers, poreux, tels que les gâteaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rôtis et les ragoûts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent sécher et devenir friables. Couverture avec un papier sulfurisé Le papier sulfurisé empêche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais vu qu’il s’agit d’un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film plastique, la nourriture peut sécher légèrement. Hauteur des aliments Les portions supérieures d’aliments hauts, en particulier des rôtis, cuiront plus rapidement que la portion inférieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gâteaux et les hors d’oeuvre chaufferont de façon plus homogène s’ils sont placés dans le four à distance égale, de préférence en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur générée dans les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, des aliments relativement secs tels que les rôtis et certains légumes doivent être aspergés d’eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidité. 62 Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Retourner les aliments Pour Nettoyer Votre Four Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rôtis et les poulets entiers afin qu’ils cuisent de façon homogène en haut et en bas. Cela vaut également pour les morceaux de poulet et les côtelettes. 1. L’intérieur du four doit rester propre Des projections de nourriture et des résidus de liquides peuvent coller aux parois du four et aux surfaces entre le joint et la porte. Il est préférable d’essuyer immédiatement les débordements avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l’encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l’étanchéité parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et séchez. N’utilisez pas de détergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut être lavé dans l’évier ou dans le lave-vaisselle. Placer les parties plus épaisses vers l’extérieur Étant donné que les micro-ondes sont attirées par la partie externe des aliments, il est préférable de placer les portions plus épaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus épaisses recevront la plupart des micro-ondes et l’aliment cuira de façon homogène. Protection Des bandes d’aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent être placées sur les angles ou bords des aliments carrés et rectangulaires pour éviter de trop cuire ces portions. N’utilisez jamais trop d’aluminium et vérifiez que le papier est bien attaché au plat afin de ne pas générer d’arc électrique dans le four. Surélévation 2. L’extérieur du four doit rester propre Les aliments épais ou denses peuvent être surélevés afin que les micro-ondes soient absorbées par le dessous et le centre de l’aliment. Nettoyez l’extérieur du four avec de l’eau et du savon puis à l’eau et séchez avec un chiffon doux ou un essuie-tout. Pour éviter d‘endommager l’intérieur du four, l’eau ne doit pas pénétrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d’éviter tout démarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immédiatement suivi d’un chiffon sec. Appuyez sur ARRÉT après le nettoyage. Perçage Les aliments enfermés dans une coquille, une peau ou une membrane vont éclater dans le four à moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune díoeuf, des clams et des huîtres et des légumes et fruits entiers. Test de cuisson La nourriture cuit si rapidement dans un four à micro-ondes qu’il est nécessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu’à cuisson totale, mais la plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent être retirés du four juste avant d’être cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La température interne des aliments augmentera de 3˚C à 8˚C pendant la période de repos. 3. Si de la vapeur s’accumule à l’intérieur ou autour de l’extérieur de la porte du four, essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et n’indique en aucun cas un mauvais fonctionnement de l’appareil. Temps de repos On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes après les avoir sortis du four à micro-ondes. On couvre les aliments en général afin de conserver la chaleur sauf si leur texture doit être sèche (certains gâteaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet à la saveur de bien se répartir et de se développer. 4. La porte et les joints d’étanchéité de la porte du four doivent être propres. N’utiliser que de l’eau chaude et savonneuse, puis séchez complètement. NE PAS UTILISER DE MATÉRIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS MÉTALLIQUES OU PLASTIQUES. Les pièces métalliques sont plus faciles à entretenir lorsqu’elles sont essuyées souvent avec un chiffon humide. 5. N’utilisez pas de nettoyeur vapeur. 63 FR Questions et Réponses Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s’allume pas? R. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela : L’ampoule a grillé. La porte n’est pas fermée. FR Q. L’énergie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumière ; mais pas l’énergie micro-ondes. Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four à micro-ondes? R. Oui, si l’on utilise l’une des deux méthodes suivantes : 1. Des ustensiles pour pop-corn spécialement conçus pour la cuisson au micro-ondes. 2. Du pop-corn pré-conditionné commercialisé qui recommande des durées et des niveaux de puissance spécifiques pour que le produit final soit acceptable. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR EUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE PENDANT L’ECLATEMENT DU MAÏS. SI LE MAÏS N’ECLATE PAS A LA FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAÏS. Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l’on touche un bouton sur le bandeau de commande? R. Le signal sonore permet de vérifier que le réglage est correctement entré. Q. Le micro-ondes sera-t-il endommagé s’il fonctionne à vide? R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en verre. Q. Pourquoi les oeufs éclatent-ils parfois? R. Lorsque l’on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut éclater en raison de la vapeur qui se développe sous la membrane du jaune. Afin d’éviter cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille. Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos à la fin de la cuisson? R. Une fois la cuisson terminée, l’aliment continue à cuire pendant le temps de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de façon homogène dans tout l’aliment. La durée du temps de repos dépend de la densité de l’aliment. ATTENTION NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE ECLATER LE MAÏS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS QUI SONT RESTES ENTIERS. Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiqués dans le guide de cuisson? R. Consultez à nouveau votre guide de cuisson pour vérifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiqués dans le guide de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies pour éviter de cuire trop un aliment, problème le plus fréquent avant de s’habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments peuvent requérir des temps de cuisson supérieurs. Faites appel à votre jugement ainsi qu’aux suggestions du guide de cuisson pour voir où en est la cuisson de l’aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisinière traditionnelle. 64 Avertissements et Spécifications Techniques Attention Spécifications Techniques MS-4380NB CET APPAREIL DOIT ÊTRE RELIE A LA TERRE Alimentation Sortie Fréquence micro-ondes Dimension extérieure Puissance consommée Micro-ondes Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: BLEU : Neutre MARRON : Phase VERT OU JAUNE : Terre Cet appareil est fourni avec un câble de réseau de performances spécifiques qui, s’il est endommagé, doit être remplacé par un câble de réseau de même type ; un tel câble de réseau peut s’obtenir auprés de l’importateur et doit être installé par une personne compétente ( ). 230 V AC / 50Hz 800 W (valeur standard IEC60705) 2 450 MHz 485mm(L) X 280mm(H) X 365 mm(P) 1200 Watt Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas être cuits ou réchauffés dans un four à micro onde , car ils risquent d’exploser et d’endommager irrémédiablement votre appareil . Après la cuisson ou le réchauffage , laisser reposer quelques instants , les aliments dans le four , pour que la température de toutes les parties de l’aliment soit homogène. Remuer ou agiter le contenu ( en particulier le biberons et les pots d’aliments pour bébé ) et surtout , vérifier la température avec soin avant consommation afin d’éviter les brûlures . NOTE IMPORTANTE Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. A la différence des autres appareils de cuisson, votre four à micro-ondes ne chauffe pas le récipient mais uniquement son contenu. Un réel danger de brûlure de la gorge et du palais existe, si vous ne contrôlez pas la température des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particulièrement de vérifier la température du lait (ou autre liquide), contenu dans un récipient (biberon par exemple) à donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un récipient fermé. (risque d’éclatement du récipient, avant, pendant ou oprès l’ouverture de la parte) Le remplacement du câble d’alimentation et/ou toute intervention nécessitant l’ouverture de l’appareil ne doit s’effectuer que par du personnel technique qualifié. <French> Élimination de votre ancien appareil 1. Ce symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix,signifie que le produit est couvert par la directive européenne 2002/96/EC. 2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément,dans les videordures prévus à cet effet par votre municipalité. 3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les conséquences négatives et risques éventuels pour l'environnement et la santé humaine. 4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil,veuillez contacter votre mairie, le service des ordures ménagères ou encore la magasin où vous avez acheté ce produit. Ce four micro-ondes est livré avec un cordon réseau spécial, qui, s’il est endommagé, doit être remplacé par un cordon de même type. Ce cordon ne peut être délivré que par le fabriquant et installé par une personne compétente. 65 FR FR