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CE2827N_F.fm Page 1 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM FOUR À MICRO-ONDES Mode d’emploi et conseils de cuisson CE2827N / CE2827NT Code N° : DE68-01808A Aide-mémoire .................................................................................. 2 Four ................................................................................................. 2 Panneau de commande ................................................................. 3 Accessoires ..................................................................................... 3 Utilisez ce mode d’emploi................................................................ 4 Précautions d’emploi ....................................................................... 4 Installez votre four à micro-ondes ................................................... 6 Réglez l’horloge............................................................................... 6 Comment fonctionne un four à micro-ondes ................................... 7 Vérifiez que votre four fonctionne correctement ............................. 7 Problèmes et solutions .................................................................... 8 Cuisez et réchauffez un plat aux micro-ondes ................................ 8 Niveaux de puissance ..................................................................... 9 Arrêtez la cuisson............................................................................ 9 Ajustez le temps de cuisson............................................................ 9 Décongelez un plat manuellement................................................ 10 Décongelez un plat automatiquement........................................... 10 Temps pour la décongélation automatique ................................... 10 Utilisez un plat croustilleur (CE2827NT) ....................................... 11 Conseils de cuisson pour le plat croustilleur (CE2827NT)............ 12 Choisissez la position de l’élément chauffant ............................... 13 Choisissez les accessoires ........................................................... 13 Gril ................................................................................................. 14 Combinez la cuisson aux micro-ondes et le gril............................ 14 Guide des récipients...................................................................... 15 Conseils de cuisson ...................................................................... 16 Nettoyez votre four à micro-ondes ................................................ 22 Rangez ou réparez votre four à micro-ondes ............................... 23 Spécifications techniques.............................................................. 23 CE2827N_F.fm Page 2 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Aide-mémoire F Four Si vous souhaitez cuire un plat ORIFICES DE VENTILATION 1. Mettez le plat dans le four. Sélectionnez le niveau de puissance en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. POIGNÉE ÉLÉMENT CHAUFFANT DU GRIL (RÉSISTANCE) BOUTON DE SÉLECTION TEMPS/POIDS ÉCLAIRAGE 2. Choisissez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Résultat : La cuisson démarre au bout de deux secondes. Si vous souhaitez effectuer une décongelation automatique des aliments 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône de décongélation automatique( ). COUPLEUR ORIFICES DE PORTE VERROUILLAGE CROCHETS DE VERROUILLAGE PLATEAU DE LA PORTE ANNEAU DE 2. Tournez le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ) et sélectionnez le poids correspondant à l’aliment. Résultat : La décongélation démarre au bout de deux secondes. GUIDAGE Si vous souhaitez augmenter ou diminuer le temps de cuisson Laissez le plat dans le four. Ajustez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Si vous souhaitez passer un plat au gril 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône gril( ). 2. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Résultat : La cuisson démarre au bout de deux secondes. 2 BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE CE2827N_F.fm Page 3 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Panneau de commande Accessoires Selon le modèle de four à micro-ondes acheté, vous disposez de plusieurs accessoires utilisables de diverses manières. 1. Coupleur, déjà placé sur l’axe du moteur situé au centre du plancher du four. Objet : Le coupleur fait tourner le plateau. 2. Anneau de guidage, à placer au centre du plancher du four. L’anneau de guidage supporte le plateau. Objet : 1 3. Plateau, à placer sur l’anneau de guidage en adaptant le centre sur le coupleur. Ce plateau constitue la principale surface de Objet : cuisson ; il est facile de le retirer pour le nettoyer. 4. Grille métallique, à placer sur le plateau. Objet : La grille métallique peut être utilisée en mode gril et en mode combiné (micro-ondes + gril). 6 2 5. Plat croustilleur (CE2827NT uniquement), voi page 11. Le plat croustilleur permet de mieux faire dorer Objet : les aliments en mode combiné micro-ondes + gril et d’obtenir des pâtes croustillantes (tartes, quiches, pizzas ou feuilletés). 3 ☛ 7 4 8 5 1. AFFICHEUR 2. BOUTON DE RÉGLAGE DE L’HEURE 3. DÉCONGÉLATION MANUELLE 4. BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE 5. MODE COMBINÉ (Micro-ondes + Gril) 6. BOUTON DE SÉLECTION TEMPS/POIDS 7. DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE 8. MODE GRIL 3 N’utilisez JAMAIS le four à micro-ondes sans l’anneau de guidage et le plateau. F CE2827N_F.fm Page 4 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM F Utilisez ce mode d’emploi Précautions d’emploi Vous venez d’acquérir un four à micro-ondes SAMSUNG. Le mode d’emploi contient de nombreux conseils et instructions sur son utilisation : • précautions d’emploi, • récipients et ustensiles recommandés, • conseils utiles. Précautions d'emploi. Au début de ce mode d’emploi, vous trouverez un aide-mémoire qui décrit les quatre opérations de base : • cuire un plat (avec votre four à micro-ondes), • décongeler un plat, • griller un plat, • augmenter le temps de cuisson. 1. N’utilisez AUCUN récipient ou ustensile métallique dans le four à microondes: • plats métalliques, • assiettes avec décorations dorées ou argentées, • brochettes, fourchettes, etc. Raison: ils provoquent des arc électriques ou étincelles qui pourraient endommager les parois du four. Au début du mode d’emploi, vous trouverez les illustrations des modèles de four et plus particulièrement des panneaux de commande, pour vous permettre de mieux localiser les boutons. 2. NE réchauffez JAMAIS : • des bocaux, bouteilles ou récipients fermés hermétiquement ou sous vide. Exemple : petits pots pour bébé. • des aliments hermétiques. Exemple : oeufs, noix en coquille, tomates. Raison: l’augmentation de la pression pourrait les faire exploser. Astuce: retirez le couvercle et percez les peaux, sachets, etc. Lisez attentivement ce manuel et conservez-le précieusement pour vous y reporter ultérieurement. Avant de cuire des aliments ou des liquides dans votre four à microondes, vous devez prendre les précautions suivantes. Les instructions pas-à-pas utilisent quatre symboles : ☛ ✉ ✽ Important Remarque Avertissement Tourner 3. NE faites JAMAIS fonctionner le four à vide : Raison: cela pourrait endommager les parois du four. Astuce: laissez un verre d’eau en permanence dans le four. Si vous démarrez le four accidentellement, l’eau absorbera les microondes. PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER L’EXPOSITION ÉVENTUELLE À UNE ÉNERGIE MICRO-ONDES EXCESSIVE La non-observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition dangereuse à l’énergie micro-ondes. (a) N’essayez jamais d’utiliser le four avec la porte ouverte, d’intervenir sur les verrouillages de sécurité (crochets de la porte) ou d’obturer les orifices de sécurité. (b) Ne placez aucun objet entre la porte du four et la face avant et ne laissez pas de résidus, de miettes, ou de produits nettoyants s’accumuler sur les joints d’étanchéité. Maintenez la porte et les joints d’étanchéité propres, en les essuyant, après usage, d’abord avec un chiffon humide et ensuite avec un chiffon sec et doux. (c) Si le four est endommagé, ne l’utilisez pas tant qu’il n’a pas été réparé par un spécialiste micro-ondes formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés : (1) porte, joints de porte et joints d’étanchéité, (2) charnières de porte (cassées ou lâches), (3) cordon d’alimentation. (d) Le four doit être réglé et réparé exclusivement par un technicien micro-ondes qualifié et formé par le fabricant. 4. NE couvrez JAMAIS les orifices de ventilation situés à l’arrière du four avec des torchons ou des papiers. Raison: les torchons ou papiers pourraient prendre feu à cause de l’évacuation de l’air chaud. 5. Utilisez TOUJOURS des gants isolants pour retirer un plat du four. Raison: certains plats absorbent les micro-ondes et il y a toujours un transfert de chaleur des aliments au plat. Les plats sont donc très chauds. 6. NE touchez PAS les éléments chauffants ni les parois intérieures du four. Raison: malgré les apparences, ces parois peuvent vous brûler même après la cuisson. Ne mettez aucun produit inflammable en contact avec une zone intérieure du four. Laissez-le d’abord refroidir. 4 CE2827N_F.fm Page 5 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Précautions d’emploi (suite) 7. Pour réduire le risque de feu à l’intérieur du four : • n’y rangez aucun produit inflammable, • retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique, • n’utilisez pas votre four à micro-ondes pour sécher des journaux, • en cas d’apparition de fumée, laissez la porte du four fermée et arrêtez le four ou débranchez-le de la prise électrique. 10. Quand vous ouvrez la porte du four, tenez-vous à une longueur de bras. Raison: l’air chaud ou la vapeur libérée pourrait vous brûler. 11. Conservez l’intérieur du four propre. Raison: des particules de nourriture ou des gouttes de graisse collées aux parois ou au plancher du four peuvent endommager sa peinture et réduire son efficacité. 8. Faites TOUJOURS très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. • Attendez au moins 20 secondes après avoir arrêté le four, pour bien répartir la chaleur. • Remuez pendant la cuisson si nécessaire et TOUJOURS après. • Manipulez les récipients avec précaution après la cuisson. Vous risquez de vous brûler si le récipient est top chaud. • Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température longtemps après leur sortie du four et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Raison: lorsque vous réchauffez des liquides, l’ébullition peut être “à retardement” ce qui signifie qu’elle peut être atteinte une fois le récipient sorti du four. Vous risquez de vous ébouillanter par inattention. • Si vous vous ébouillantez : * plongez la partie ébouillantée dans de l’eau froide au moins dix minutes, * couvrez avec un pansement sec et propre, * n’appliquez aucune crème, huile ou lotion. • NE remplissez JAMAIS complètement le récipient. Choisissez un récipient évasé pour prévenir tout débordement de liquide. Des bouteilles à goulot étroit peuvent exploser en cas de surchauffe. • Vérifiez TOUJOURS la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. • NE chauffez JAMAIS un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. 12. Un “cliquettement” peut se faire entendre pendant le fonctionnement du four, et plus particulièrement pendant la décongélation. Raison: ce bruit indique un changement de puissance. Ce phénomène est normal. 13. Lorsque le four fonctionne à vide, l’alimentation électrique du four est automatiquement coupée par mesure de sécurité. Après une période d’attente d’environ 30 minutes, vous pouvez de nouveau faire fonctionner le four normalement. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Pendant la cuisson, regardez de temps à autre dans le four lorsque les aliments sont réchauffés ou cuits dans des récipients jetables en plastique, papier ou autres matériaux combustibles. IMPORTANT NE permettez JAMAIS aux jeunes enfants d’utiliser le four à micro-ondes ou de jouer avec, et NE les laissez PAS sans surveillance à proximité du four en fonctionnement. Des objets pouvant attitrer leur attention (bonbons, jouets, etc.) NE doivent JAMAIS être rangés à l’intérieur ou au-dessus du four. 9. Veillez à ne pas endommager le cordon d’alimentation. • Ne plongez pas le cordon ou la fiche dans l’eau et tenez le cordon éloigné des surfaces chaudes. • N’utilisez pas l’appareil si le cordon ou la fiche est endommagé. 5 F CE2827N_F.fm Page 6 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM F Installez votre four à micro-ondes Réglez l’horloge Installez le four sur une surface plane, horizontale et suffisamment solide pour supporter le poids du four. Votre four à micro-ondes est équipé d’une horloge grâce à laquelle vous pouvez afficher l’heure sur 24 heures ou sur 12 heures. Vous devez régler l’horloge : • à l’installation initiale, • après une coupure de courant. 20cm au-dessus 85 cm audessus du sol 10cm derrière 10cm sur le côté 1. Prévoyez un dégagement d'au moins 10 cm autour du four et de 20 cm au-dessus pour faciliter la ventilation. Cet appareil doit être installé à une hauteur d'au moins 85 cm au-dessus du sol. ✉ 2. Retirez tout élément d’emballage de l’intérieur du four. Installez l’anneau de guidage et le plateau. Vérifiez que le plateau est correctement installé. 1. Pour afficher l’heure en mode... 24 heures 12 heures 3. Installez le four à micro-ondes de façon à pouvoir accéder à la fiche d'alimentation. ✽ ✽ ✽ N’oubliez pas de changer l’heure lors du passage de l’heure d’hiver à celle d’été, et vice-versa. appuyez sur le bouton( ). une fois deux fois 2. Tournez le bouton de sélection TEMPS/POIDS( pour régler l’heure. N’obstruez jamais les orifices de ventilation, car le four risquerait de surchauffer et de s’arrêter automatiquement. Vous devrez alors attendre qu’il ait suffisamment refroidi pour le réutiliser. Pour votre sécurité personnelle, cet appareil doit être branché sur une prise murale à 3 broches délivrant une tension de 230 volts CA, 50 Hz avec mise à la terre. Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, contactez votre revendeur ou le service-après vente SAMSUNG le plus proche. N’installez pas le four dans un environnement chaud ou humide, par exemple à côté d’un radiateur ou d’un four traditionnel. Avant d’utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les surfaces intérieures et les joints d’étanchéité à l’aide d’un chiffon humide. 3. Appuyez sur le bouton . 4. Tournez de nouveau le bouton de sélection TEMPS/ POIDS( ) pour régler les minutes. 5. Appuyez sur le bouton 6 . ) CE2827N_F.fm Page 7 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Comment fonctionne un four à micro-ondes Vérifiez que votre four fonctionne correctement Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence, l’énergie dissipée permettant de cuire et de réchauffer des aliments sans altérer ni leur couleur ni leur forme. La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre F four fonctionne correctement. Ouvrez la porte du four à l’aide de la poignée située sur le côté droit de la porte. Mettez un verre d’eau sur le plateau. Fermez la porte. À l’aide de votre four à micro-ondes, vous pouvez : • décongélation (manuelle et automatique), • cuire, • réchauffer. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. Principe de cuisson 1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont réparties de façon homogène à l’aide du plateau tournant. De cette manière, les aliments cuisent uniformément. 2. Sélectionnez un temps de cuisson de 4 à 5 minutes en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Résultat : l’éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. 1) La cuisson démarre. Lorsqu’elle est terminée, un signal sonore retentit quatre fois. 2) Un signal de rappel de fin de cuisson est émis toutes les minutes pendant trois minutes. 3) L’heure s’affiche de nouveau. 2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments jusqu’à une profondeur d’environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit ensuite par diffusion de la chaleur à l’intérieur des aliments. 3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments : • quantité et densité, • contenu en eau, • température initiale (ambiante ou réfrigérée). ☛ ✉ Le centre des aliments étant cuit par diffusion de la chaleur, la cuisson se poursuit même lorsque les aliments sont sortis du four. Les temps de repos spécifiés dans les recettes et dans ce mode d’emploi doivent donc être respectés pour assurer : • • la cuisson homogène des aliments (jusqu’au centre), une température uniforme. 7 Le four doit être correctement raccordé au secteur. Le plateau doit être installé dans le four. Si vous sélectionnez un niveau de puissance autre que le maximum, il faudra plus longtemps pour faire bouillir l’eau. CE2827N_F.fm Page 8 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM F Problèmes et solutions Cuisez et réchauffez un plat aux micro-ondes Si vous êtes confronté à l’un des problèmes énumérés ci-dessous, essayez les solutions correspondantes. Suivez les instructions ci-dessous pour cuire ou réchauffer des aliments. Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser les aliments cuire sans surveillance. ◆ Ces phénomènes sont normaux. • Condensation à l’intérieur du four. • Flux d’air autour de la porte et du four. • Réflexion de lumière autour de la porte et du four. • Vapeur s’échappant du pourtour de la porte et des orifices de ventilation. Posez le plat au centre du plateau. Fermez la porte. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. (PUISSANCE MAXIMALE : 850 W) ◆ Le four ne démarre pas lorsque vous tournez le bouton de sélection TEMPS/ POIDS( ). • La porte est-elle bien fermée ? 2. Ajustez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Résultat : Résultat : L’éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. 1) La cuisson démarre. Lorsqu’elle est terminée, un signal sonore retentit quatre fois. 2) Un signal de rappel de fin de cuisson est émis toutes les minutes pendant 3 minutes. 3) L’heure s’affiche de nouveau. ◆ Les aliments ne sont pas du tout cuits. • Avez-vous programmé le minuteur correctement ? • La porte est-elle bien fermée ? • L’alimentation secteur a-t-elle disjoncté ou le fusible a-t-il fondu à la suite d’une surcharge de votre prise électrique? ◆ Les aliments sont trop ou pas assez cuits. • Avez-vous indiqué un temps de cuisson correct en fonction du type d’aliments ? • Avez-vous choisi le niveau de puissance approprié ? ☛ ✉ ◆ Des étincelles et craquements se produisent à l’intérieur du four (arcs électriques). • Avez-vous utilisé un plat avec des décorations métalliques ? • Avez-vous laissé une fourchette ou un autre ustensile métallique à l’intérieur du four ? • Avez-vous mis du papier d’aluminium trop près des parois du four ? ◆ Le four provoque des interférences avec des radios ou téléviseurs. • Une légère interférence peut être provoquée sur un téléviseur ou une radio lorsque le four fonctionne. C’est normal. Pour remédier à ce problème, installez le four loin des téléviseurs, radios ou antennes. • Si le microprocesseur du four détecte une interférence, l’afficheur peut être réinitialisé. Pour remédier à ce problème, déconnectez le cordon d’alimentation, puis rebranchez-le. Réglez de nouveau l’horloge. ✉ Si le problème ne peut être résolu à l’aide des instructions ci-dessus, contactez votre revendeur ou le service après-vente SAMSUNG le plus proche. 8 Ne mettez jamais le four en marche lorsqu’il est vide. Pour changer le niveau de puissance en cours de cuisson, tournez le bouton de sélection du niveau de puissance. CE2827N_F.fm Page 9 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Niveaux de puissance Arrêtez la cuisson Vous pouvez choisir parmi les niveaux suivants : Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment afin d’examiner les aliments. Niveau Puissance Micro-Ondes ÉLEVÉ MOYEN ÉLEVÉ MOYEN MOYEN-BAS DÉCONGÉLATION MANUELLE( ) DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE( BAS/TIÈDE GRIL MODE COMBI I MODE COMBI II MODE COMBI III ✉ ✉ ) 850 W 600 W 450 W 300 W 180 W 180 W 100 W 300 W ( ) 450 W ( ) 600 W ( ) F 1. Pour arrêter la cuisson temporairement : Ouvrez la porte. Résultat : La cuisson s’arrête. Pour redémarrer la cuisson, refermez la porte. GRIL 2. Pour arrêter la cuisson complètement : Tournez le bouton de sélection TEMPS/POIDS( vers la gauche. “:0” s’affiche. ) 1100 W 1100 W 1100 W 1100 W Si vous sélectionnez un niveau de puissance plus élevé, le temps de cuisson doit être réduit. Ajustez le temps de cuisson Si vous sélectionnez un niveau de puissance moins élevé, le temps de cuisson doit être augmenté. Ajustez le temps de cuisson restant en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Pendant la cuisson, tournez le minuteur vers la droite ou vers la gauche pour diminuer ou augmenter le temps de cuisson restant. 9 CE2827N_F.fm Page 10 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM F Décongelez un plat manuellement Décongelez un plat automatiquement La décongélation manuelle vous permet de décongeler tous types d’aliments. La décongélation automatique vous permet de décongeler de la viande, de la volaille ou du poisson. Posez le plat congelé au centre du plateau, puis fermez la porte. Posez le plat congelé au centre du plateau, puis fermez la porte. 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône de décongélation manuelle( 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône de décongélation automatique( ). ). 2. Tournez le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ) pour sélectionner le temps de décongélation approprié. Résultat : Résultat : L’éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. 1) La décongélation démarre. Lorsqu’elle est terminée, un signal sonore retentit quatre fois. 2) Un signal de rappel de fin de décongélation est émis toutes les minutes pendant 3 minutes. 3) L’heure s’affiche de nouveau. ✉ ✉ 2. Tournez le bouton TEMPS/POIDS( ) pour sélectionner le poids approprié de l’aliment. Résultat : L’éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. 1) La décongélation démarre. Lorsqu’elle est terminée, un signal sonore retentit quatre fois. 2) Un signal de rappel de fin de décongélation est émis toutes les minutes pendant 3 minutes. 3) L’heure s’affiche de nouveau. ✉ N’utilisez que des récipients garantis micro-ondes. Pour décongeler un plat manuellement, positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur Décongélation Manuelle (180W). N’utilisez que des récipients garantis micro-ondes. Temps pour la décongélation automatique Pour plus de renseignements sur la décongélation manuelle et le temps de décongélation, reportez-vous à la page 19. Retirez les emballages des aliments avant de commencer la décongélation. Placez les aliments congelés sur le plateau. Dès qu’un signal sonore retentit, retournez les aliments. Après la phase de décongélation automatique, respectez les temps de repos indiqués ci-dessous. 10 Aliment Quantité Temps de Repos Viande Volaille Poisson 200 à 1500g 20-60 min. 200 à 1500g 20-60 min. 200 à 1500g 20-50 min. Recommandations Dès qu’un signal sonore retentit, retournez les aliments. CE2827N_F.fm Page 11 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Utilisez un plat croustilleur (CE2827NT) Votre four à micro-ondes SAMSUNG est fourni avec un plat croustilleur (livré uniquement avec le modèle CE2827NT). 5. Sélectionnez le temps et la puissance de cuisson appropriés. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau page suivante. Ce plat vous permet de faire dorer la partie supérieure des aliments à l’aide du gril et de rendre la partie inférieure dorée et croustillante grâce à la température élevée du plat croustilleur. ✉ Nettoyez le plat croustilleur avec de l’eau tiède et du liquide vaisselle, puis rincez-le à l’eau claire. Le plat croustilleur peut servir pour divers aliments. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. ✉ Ce plat peut également servir pour le bacon, les oeufs, les saucisses, etc. ✽ 1. Posez le plat croustilleur directement sur le plateau et préchauffez-le en choisissant le mode combiné microondes (puissance : 600 W) + gril ( ). Respectez les temps et les recommandations du tableau de la page suivante. ☛ ✽ Utilisez toujours des gants isolants car le plat croustilleur sera très chaud. Votre plat croustilleur est recouvert d’un revêtement anti-adhésif, matière très sensible aux rayures. Ne coupez jamais la nourriture directement dans le plat avec des objets pointus comme un couteau. Utilisez des accessoires en plastique pour éviter de rayer le revêtement du plat croustilleur ou sortez les aliments du plat avant de les couper. 3. Disposez les aliments dans le plat croustilleur. ☛ ☛ N’utilisez pas de brosse à récurer ou d’éponge à face grattante, sous peine d’endommager le revêtement du plat. Attention Le plat croustilleur n’est pas garanti pour un lavage au lavevaisselle. 2. Pour donner un bel aspect doré aux aliments tels que le bacon et les oeufs, enduisez le plat d’huile. ✽ Comment nettoyer le plat croustilleur Ne mettez aucun récipient ou objet non résistant à la chaleur sur le plat croustilleur (un saladier en plastique, par exemple). Ne mettez jamais le plat croustilleur dans le four sans que le plateau soit installé. 4. Placez le plat croustilleur sur la grille métallique (ou sur le plateau) dans le four. 11 F CE2827N_F.fm Page 12 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson pour le plat croustilleur (CE2827NT) F Nous vous conseillons de préchauffer le plat croustilleur directement sur le plateau du four en choisissant le mode combiné micro-ondes (puissance de cuisson : 600 W) + gril ( ) et en respectant les temps et recommandations du tableau ci-dessous. Aliment Bacon Tomates gratinées Quantité 4 tranches (80g) 200 g (2 tomates) Préch- Puissa- Cuisson auffage nce (en (en minutes) minutes) Recommandations 3 min. Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les tranches de bacon l’une à côté de l’autre dans le plat, puis mettez ce dernier sur la grille. 600W+ 3½-4 min. Gril 3 min. 450W+ 4½-5 min. Gril Préchauffez le plat croustilleur. Coupez les tomates en deux. Saupoudrez de fromage. Disposez les moitiés de tomate en cercle dans le plat. Mettez le plat sur la grille. Hamburge- 2 pièces rs (125g) (congelées) 3 min. 600W+ 7-7½ min. Gril Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les hamburgers congelés en cercle sur la grille. Retournez après 4-5 min. Baguettes 200-250 g (congelées) (2 bag.) 4 min. 450W+ 8-9 min. Gril Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les baguettes de la façon suivante : au centre du plat pour une seule baguette, côte à côte pour deux. Mettez le plat sur la grille. Pizza (congelée) 300 - 350 g Pommes au 250 g four 500 g Bâtonnets de poisson pané (congelés) 12 4 min. 600W+ 9-10 min. Gril Préchauffez le plat croustilleur. Mettez la pizza congelée dans le plat croustilleur, puis placez ce dernier sur la grille. 3 min. 600W+ 5-6 min. Gril 8-9 min. Préchauffez le plat croustilleur. Coupez les pommes de terre en deux. Disposezles en cercle dans le plat, côté coupé vers le bas. Mettez le plat sur la grille. 600W+ 7-8 min. Gril 9-10 min. Préchauffez le plat croustilleur. Enduisez le plat d’huile (une cuillère à soupe). Disposez les bâtonnets en cercle dans le plat. Retournez-les après 3½min (5 bâtonnets) ou après 5 min (10 bâtonnets). Préchauffez le plat croustilleur. Enduisez le plat d’huile (une cuillère à soupe). Disposez les nuggets dans le plat, puis disposez ce dernier sur la grille. Retournez les nuggets après 3 minutes de cuisson (pour 125 g) ou après 5 minutes (pour 250 g). 4 min. 150 g (5 bâtonnets) 300 g (10 bâtonnets) Nuggets de 125 g poulet 250 g (congelées) 4 min. 600W+ 5-5½ min. Gril 7½-8 min. Pizza (réfrigerées) 4 min. 450W+ 6½-7½ min. Préchauffez le plat Gril croustilleur. Mettez la pizza réfrigerée dans le plat croustilleur, puis placez ce dernier sur la grille. 300 - 350 g CE2827N_F.fm Page 13 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Choisissez la position de l’élément chauffant Choisissez les accessoires L’élément chauffant (ou résistance) est utilisé quand la cuisson s’effectue à l’aide du gril. Vous avez le choix entre deux positions : • horizontale pour le mode gril ou le mode combiné microondes + gril Utilisez des récipients garantis micro-ondes. N’utilisez pas de barquettes ou de plats en plastique, de gobelets en carton, de serviettes F en papier, etc. ☛ Si vous souhaitez sélectionner le mode combiné micro-ondes + gril, utilisez uniquement des plats garantis à la fois microondes et four classique. Des récipients ou ustensiles métalliques pourraient endommager votre four. Ne changez la position de l’élément chauffant que lorsqu’il est froid et ne forcez pas excessivement pour le remettre en position verticale. Pour mettre l’élément chauffant ... alors… en position horizontale, (mode gril ou mode combiné micro- ondes + gril) ◆ Tirez l’élément chauffant vers vous. ◆ Poussez-le vers le haut jusqu’à ce qu’il soit parallèle à la voûte du four. ✉ Pour faciliter le nettoyage de la voûte du four, faites pivoter l’élément chauffant vers le bas à un angle de 45°. 13 Pour plus de renseignements sur les récipients et ustensiles garantis micro-ondes, reportez-vous à la section “Guide des récipients”, page 15. CE2827N_F.fm Page 14 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM F Gril Combinez la cuisson aux micro-ondes et le gril Le gril vous permet de chauffer et de faire dorer des aliments rapidement, sans utiliser les micro-ondes. À cet effet, une grille métallique est fournie avec le four. Vous pouvez également combiner la cuisson aux micro-ondes et le gril pour cuire les aliments rapidement et les dorer en même temps. ☛ 1. Préchauffez le gril à la température appropriée en positionnant le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône gril ( ) et en sélectionnant le temps de préchauffe à l’aide du bouton de sélection TEMPS/ POIDS( ). 2. Ouvrez la porte du four. Placez la nourriture sur la grille. Positionnez la grille sur le plateau. Fermez la porte. ☛ 1. Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale. Reportez-vous à la page 13 pour plus de détails. 3. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Résultat : L’éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. 1) La cuisson démarre. Lorsqu’elle est terminée, un signal sonore retentit quatre fois. 2) Un signal de rappel de fin de cuisson est émis toutes les minutes pendant 3 minutes. 3) L’heure s’affiche de nouveau. ✉ 2. Ouvrez la porte. Placez les aliments sur la grille et celle-ci sur le plateau. Fermez la porte. 3. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance( , , ). 4. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection TEMPS/POIDS( ). Résultat : L’éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. 1) La cuisson démarre. Lorsqu’elle est terminée, un signal sonore retentit quatre fois. 2) Un signal de rappel de fin de cuisson est émis toutes les minutes pendant 3 minutes. 3) L’heure s’affiche de nouveau. Ne vous inquiétez pas si la résistance s’allume et s’éteint par intermittence en mode gril. Cela permet d’éviter la surchauffe du four. ☛ Utilisez TOUJOURS des récipients et ustensiles garantis à la fois four à micro-ondes et four classique. Les plats en verre ou en céramique sont les mieux adaptés à la cuisson en mode combiné, car ils facilitent la pénétration uniforme des micro-ondes dans les aliments. Utilisez TOUJOURS des gants isolants car les plats sortant du four sont très chauds. Utilisez toujours des gants isolants lorsque vous manipulez des plats sortant du four car ils sont très chauds. Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale. ✉ 14 La puissance de cuisson maximale pour le mode combiné microondes + gril est de 600W. CE2827N_F.fm Page 15 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Guide des récipients Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Verre • ✓ • Résistant à la chaleur Verres de table • Bocaux ✓ Plats Attaches pour sacs de congélation ✗ ✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du feu. ✓ Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. Permet d’absorber un excès d’humidité. Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). ✓ Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes. Récipients Garantis Commentaires micro-ondes Papier d’aluminium ✓✗ Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du four ou utilisé en trop grande quantité. Plat à brunir ✓ Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. Céramique et porcelaine ✓ Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Cartons plastifiés jetables Emballage “fast-food” • Gobelets et barquettes en polystyrène • Sachets en papier ou journaux • Papier recyclé ou décorations métalliques ✓ Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d’emballage. ✓ Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se déformer en cas de surchauffe. Risquent de brûler. ✗ ✗ Métal • • Papier • Assiettes, gobelets, serviettes et papier absorbant • Papier recyclé Plastique • Barquettes Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). ✗ ✓ • Film plastique ✓ • Sacs de congélation ✓✗ Papier sulfurisé ou paraffiné ✓ Remarque : Oui = ✓ / Non = ✗ 15 Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un changement soudain de température. Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque vous retirez le film. Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec une fourchette, si nécessaire. Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures F CE2827N_F.fm Page 16 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson F MICRO-ONDES Aliment Les micro-ondes pénètrent les aliments, attirées et absorbées par leur contenance en eau, matières grasses et sucre. Les micro-ondes agissent sur les molécules qui se déplacent ensuite rapidement dans les aliments. La circulation rapide des molécules entraîne des frottements, et la chaleur qui en résulte permet de cuire les aliments. Haricots verts 300 g 600W 8-9 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau froide. Jardinière de légumes (carottes/ petits pois/maïs) 300 g 600W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Jardinière de légumes (à la chinoise) 300 g 600W 8-9 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. CUISSON Récipients adaptés à la cuisson au micro-ondes Les récipients utilisés doivent permettre à l’énergie des micro-ondes de les traverser pour une efficacité optimale. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l’acier inoxydable, l’aluminium ou le cuivre ; en revanche, elles peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier et le bois. Par conséquent, les aliments ne doivent jamais être cuits dans des récipients métalliques. Aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes Les micro-ondes conviennent à de nombreux aliments, parmi lesquels les légumes frais ou congelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, crèmes anglaises, soupes, conserves et autres condiments peuvent également être cuits dans un four à micro-ondes. D’une façon générale, la cuisson aux micro-ondes est parfaitement adaptée aux aliments traditionnellement cuits sur une table de cuisson. Ainsi, vous pouvez faire fondre du beurre ou du chocolat avec votre four à micro-ondes (pour plus de renseignements, voir la section sur les astuces micro-ondes). Couvrir les aliments pendant la cuisson Couvrir les aliments pendant la cuisson permet à l’eau de se transformer en vapeur, ce qui contribue alors au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de différentes façons : à l’aide d’une assiette en céramique, d’un couvercle en plastique ou d’un film plastique garanti micro-ondes. Temps de repos En laissant reposer vos aliments après la cuisson, vous permettez à la chaleur de se répartir uniformément à l’intérieur. Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez deux fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes ou du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec un couvercle. Quantité Puissance Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) Épinards 150 g 600W 4½-5½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Brocoli 300 g 600W 9-10 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau froide. Petits pois 300 g 600W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide. Riz : Utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.) Laissez le couvercle pendant la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laissez reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre. Remarque : le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir. Pâtes : Utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle, puis égouttez avant de servir . Aliment Conseils de cuisson pour les légumes congelés Aliment Quantité Puissance Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) 16 Quantité Puissance Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) Riz blanc (pré-cuit) 250g 850W 16-17 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Riz brun (pré-cuit) 250g 850W 21-22 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Mélange de riz (riz ordinaire + riz sauvage) 250g 850W 17-18 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Mélange de céréales (riz + blé) 250g 850W 18-19 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide. Pâtes 250g 850W 11-12 5 Ajoutez 1 l d’eau chaude. CE2827N_F.fm Page 17 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson (suite) Conseils de cuisson pour les légumes frais Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes ou du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes. Astuce : Découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide. Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance élevée (850 W). Aliment Aliment Navets 250g 500g 4-4½ 8-8½ 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Placez les tiges vers le centre. Choux de Bruxelles 250g 5½-6½ 3 Ajoutez 60~75 ml (5 à 6 cuillères à soupe) d’eau. Carottes 250g 4½-5 3 Coupez les carottes en rondelles de taille similaire. Chou-fleur 250g 500g 5-5½ 8½-9 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Recoupez les gros bouquets en deux. Placez les tiges vers le centre. Courgettes 250g 3½-4 3 Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe) ou une noix de beurre. Cuisez jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Aubergines 250g 3½-4 3 Découpez les aubergines en petites rondelles et arrosez d’une cuillère à soupe de jus de citron. Poireaux 250g 4½-5 3 Coupez les poireaux en rondelles épaisses. Champignons 125g 250g 1½-2 3-3½ 3 Nettoyez les champignons. Laissez-les en entiers si ils sont petits. S’ils sont assez gros, découpez-les en lamelles. N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre. Egouttez. Oignons 250g 5½-6 3 Emincez les oignons et coupez-les en deux. Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1 cuillère à soupe). Poivrons 250g 4½-5 3 Coupez les poivrons en petits morceaux. Pommes de terre 250g 500g 4-5 7½-8½ 3 Pesez les pommes de terre épluchées, puis coupez-les en morceaux de taille similaire. 250g 5-5½ 3 Coupez les navets en petits cubes. RÉCHAUFFAGE Le four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments en infiniment moins de temps qu’un four traditionnel ou qu’une table de cuisson. Reportez-vous au tableau de la page suivante pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Les temps du tableau sont fixés en considérant que la température ambiante des liquides se situe entre 18°C et 20°C et que la température d’un aliment réfrigéré se situe entre 5°C et 7°C. Préparer et recouvrir les aliments Evitez de réchauffer des aliments trop gros comme un rôti, car ce dernier aurait tendance à trop cuire et à se dessécher à l’extérieur avant que son centre ne soit bien chaud. Pour obtenir un résultat optimal, découpez les aliments en plusieurs morceaux ou tranches. Régler le niveau de puissance et mélanger Certains aliments peuvent être réchauffés à 850 W, tandis que d’autres nécessitent une puissance de 600 W, 450 W ou 300 W. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux de la page suivante. Il est préférable de réchauffer un aliment en choisissant un niveau de puissance relativement bas s’il s’agit d’un aliment délicat, de quantités importantes ou si l’aliment risque de se réchauffer très rapidement (tartelettes sucrées, par exemple). Pour obtenir un résultat optimal, remuez ou retournez pendant le réchauffage. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez les liquides dans le four pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Il est préférable de sous-estimer le temps de cuisson et d’ajouter ensuite du temps de cuisson, si nécessaire. Chauffer et laisser reposer Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, nous vous conseillons de noter les temps de cuisson pour référence ultérieure. Veillez toujours à ce que les aliments réchauffés soient chauds à l’extérieur et à l’intérieur. Lorsque le réchauffage est terminé, laissez les aliments reposer pendant un court instant afin que la température se répartisse uniformément. Le temps de repos recommandé après le réchauffage se situe entre 2 et 4 minutes, à moins qu’une autre valeur ne soit spécifiée dans les tableaux de la page suivante. Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux précautions d’emploi. Quantité Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) Brocoli Quantité Cuisson Repos Recommandations (minutes) (minutes) 17 F CE2827N_F.fm Page 18 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson (suite) F RÉCHAUFFER DES LIQUIDES Aliment Lorsque le réchauffage est terminé, laissez reposer au moins 20 secondes pour bien répartir la chaleur. Remuez pendant la cuisson si nécessaire et TOUJOURS après. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les éclaboussures. Quantité Puissance Temps Repos Recommandations (minutes) (minutes) Ragoût (réfrigéré) 350g 600W 5½-6½ 2-3 Placez le ragoût dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis avant de laisser reposer et de servir. Pâtes avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600W 4½-5½ 3 3Disposez les pâtes (spaghetti ou coquillettes) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti microondes. Remuez avant de servir. Pâtes fourrées avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600W 5-6 3 Disposez les pâtes fourrées (ravioli ou tortellini) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique garanti microondes. Remuez de nouveau avant de servir et de temps en temps pendant le réchauffage. Assiette garnie (réfrigérée) 350g 600W 5½-6½ 3 Mettez les aliments dans une assiette en céramique et recouvrez cette dernière d'un film plastique garanti micro-ondes. RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ Aliments pour bébé Placez l’aliment dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique garanti micro-ondes. Remuez après le réchauffage. Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir. Remuez de nouveau, puis vérifiez la température avant de servir. La température recommandée pour les aliments est d’environ 30~40°C. Lait pour bébé Versez le lait dans un biberon stérilisé. Réchauffez sans recouvrir. Ne chauffez jamais un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Agitez avant de laisser reposer et avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. La température recommandée pour le lait est d’environ 37°C. REMARQUE : La température des aliments pour bébé doit absolument être vérifiée avant de les servir afin d’éviter les brûlures. Reportez-vous aux tableaux suivants pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Réchauffer des liquides et des aliments Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Quantité Puissance 150 ml 850W Boissons (1 tasse) (café, lait, 250 ml thé, eau à température (1 bol) ambiante) Soupe (réfrigérée) 250g 850W Temps Repos Recommandations (minutes) (minutes) 1-1½ 1-2 Versez la boisson dans une tasse ou un bol en céramique sans recouvrir. Placez la tasse ou le bol au centre du plateau. Remuez avant et après le temps de repos. 2-3 Versez la soupe dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. 1½ -2 3-3½ 18 CE2827N_F.fm Page 19 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson (suite) Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau ci-dessous. Astuce : Les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous décongelez des aliments. Reportez-vous au tableau ci-après pour décongeler des aliments dont la température est située entre -18°C et -20°C. Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W, ). Réchauffer des aliments pour bébé et du lait Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Aliment pour bébé (légumes + viande) Bouillie pour bébé (céréales + lait + fruit) Lait Quantité Puiss- Temps ance (minutes) 190g 190g 100ml 200ml 600W 600W 30sec. 20sec. 300W 30-40 sec. 50 sec. à 1 min. Repos Recommandations (minutes) 2-3 2-3 2-3 Placez la bouillie dans une assiette creuse en céramique. Laissez le couvercle pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Aliment Viande Viande hachée Placez la bouillie dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Pavés de porc Volaille Morceaux de poulet Remuez ou agitez, puis versez dans un biberon stérilisé. Placez le biberon au centre du plateau. Cuisez sans couvercle. Remuez et laissez reposer pendant au moins 2 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Poulet entier Poisson Filets de poisson DÉCONGÉLATION MANUELLE Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à l’improviste. La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson. Retirez toute attache métallique et tout élément d’emballage pour permettre au jus de décongélation de s’écouler. Placez l’aliment congelé dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours, videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible. Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu’elle reste constante. Si les parties les plus petites et les plus fines de l’aliment à décongeler commencent à tiédir, elles peuvent être protégées en les enveloppant avec des bandelettes de papier d’aluminium pendant la décongélation. Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation. Fruits Baies Pain Petits pains (environ 50 g) Toast/Sandwich Pain noir (à base de blé et de seigle) 19 Quantité Temps Repos Recommandations (minutes) (minutes) 250g 500g 6½-7½ 13-14 250g 7½-8½ 500g 14½-15½ (2morc) 900g 28-30 200g (2fil.) 400g (4fil.) 6-7 5-25 15-40 5-15 12-13 250g 6-7 5-10 2 pains 4 pains 250 g 500 g ½-1 2-2½ 4½-5 8-10 5-20 Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les bords fins avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. Utilisez une assiette plate en céramique. Disposez le poulet côté peau vers le bas s’il s’agit de morceaux découpés,côté bréchet vers le bas s’il s’agit d’un poulet entier. Protégez les extrémités des ailes et des pattes avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. Placez les filets congelés au centre d’une assiette plate en céramique. Placez les filets fins sous les filets épais. Protégez les parties très fines avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. Disposez les fruits dans un grand plat rond en verre. Placez les petits pains en rond ou le pain entier horizontalement sur du papier absorbant, au centre du plateau. Retournez à mi-parcours. F CE2827N_F.fm Page 20 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson (suite) F GRIL Conseils pour faire griller des aliments congelés L’élément chauffant du gril (ou résistance) se situe sous la voûte du four. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Pour faire dorer les aliments plus rapidement, faites préchauffer le gril pendant quatre minutes. Récipients adaptés au mode gril Utilisez des plats résistant aux flammes. Les plats peuvent être métalliques ou présenter des parties métalliques. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température. Aliments adaptés au mode gril Le mode gril convient à de nombreux aliments, parmi lesquels les côtelettes, les saucisses, les steaks, les hamburgers, les tranches de bacon et de jambon fumé, les portions de poisson, les sandwichs, et les amuse-bouche. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliments frais Quantité Petits pains (env. 50 g) 2 pains 4 pains ATTENTION Baguettes/ 250-300 g bag. congel. (2 bag.) +garniture (tomates, fromage, jambon, champignons) Lorsque vous utilisez uniquement le mode gril, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position verticale. Placez toujours les aliments sur la grille haute, sauf indication contraire. MICRO-ONDES + GRIL Ce mode de cuisson allie la chaleur par rayonnement du gril à la rapidité de la cuisson par micro-ondes. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Trois modes combinés sont disponibles avec ce four. 600 W + Gril, 450 W + Gril et 300 W + Gril. Récipients adaptés au mode combiné micro-ondes + gril Veillez à utiliser des récipients garantis micro-ondes. En outre, les plats doivent résister aux flammes. N’utilisez pas de plats métalliques en mode combiné. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température. Aliments adaptés au mode combiné micro-ondes + gril Le mode combiné micro-ondes + gril convient à tout type d’aliments cuits devant être réchauffés et dorés ou gratinés (des pâtes au gratin, par exemple) ainsi qu’aux aliments nécessitant un temps de cuisson très court pour les faire dorer sur le dessus. Ce mode peut également servir pour des aliments plus gros généralement appréciés lorsqu’ils sont dorés et croustillants sur le dessus (des morceaux de poulet, par exemple). Dans ce cas, retournez les morceaux de poulet à mi-cuisson. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes. ATTENTION Lorsque vous utilisez le mode combiné micro-ondes + gril, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position verticale. Placez les aliments sur la grille haute, à moins qu’il ne soit recommandé de les placer directement sur le plateau. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. Les aliments doivent être retournés si vous souhaitez les faire dorer des deux côtés. 20 Puissance 1er côté 2ène côté Recommandations Temps Temps (minutes) (minutes) Gril seul Disposez les pains en cercle sur la grille. Cuisez-les au gril 1-2 pour rendre 1-2 croustillants. Laissez les reposer 2 à 5 minutes. Microondes +Gril 300W+ Gril 1-1½ 2-2½ 450 W + Gril 8-9 -- Disposez une baguette congelée au centre de la grille. Disposez 2 ou 3 baguettes côte à côte sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson en mode gril. Gratin (de légumes pommes de terre) 400 g 450 W + Gril 13-14 -- Placez le gratin congelé dans un petit plat en verre. Mettez le plat sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson. Pâtes (cannelloni, macaroni, lasagnes) 400 g 600 W + Gril 14-15 -- Placez les pâtes congelées dans un plat rectugulaires en verre. Placez le directement sur le plateau. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson. Morceaux de poulet 250 g 450 W + Gril 5-5½ 3-3½ Disposez les nuggets de poulet sur la grille. Frites au four 250 g 450 W + Gril 9-11 4-5 Répartissez les frites sur du papier sulfurisé préalablement disposé sur la grille. CE2827N_F.fm Page 21 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson (suite) Conseils pour griller des aliments frais F Faites préchauffer le gril en activant le mode gril pendant quatre minutes. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliments frais Quantité Aliments frais Morceaux de poulet 400 - 500 g (2 morc.) 300 W + Gril 8-9 9-10 Badigeonnez les morceaux de poulet d’huile, puis ajoutez des épices. Disposez les morceaux en cercle, les ailes et les pattes au centre. Ne mettez pas de morceaux de poulets au centre de la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Côtelettes d’agneau (taille moyenne) 400 g (4 côt.) Gril seul 11-13 8-9 Badigeonnez les côtelettes d’huile et ajoutez des épices. Disposezles en cercle sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Microondes + Gril (300W+ Gril) (Gril seul) 7-8 6-7 Badigeonnez les pavés d’huile et d’épices. Disposezles en cercle sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson en gril. 4-4½ -- Quantité Puissance 1er côté 2ène côté Recommandations Temps Temps (minutes) (minutes) Toasts 4 toasts (25 g chacun) Gril seul 4-5 Petits pains (précuits) 2-4 pains Gril seul 2-3 2-3 Commencez la cuisson en disposant les petits pains sens dessus dessous en cercle sur le plateau. 200 g (2 tomates) 400 g (4 tomates) 300 W + Gril 3½-4½ -- Coupez les tomates en deux. Saupoudrez de fromage râpé. Disposez les moitiés de tomates en cercle dans un plat en verre, puis posez ce dernier sur la grille. 2 toasts (300 g) 450 W + Gril -- Faites d’abord griller les toasts. Placez les toasts garnis sur la grille. Disposez-les à l’opposé l’un de l’autre. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Tomates gratinées Toasts Hawaii (tranches de pain garnies à l’ananas, jambon, fromage) Pommes de terre au four 250 g 500 g 4½-5½ Disposez les toasts l’un à côté de l’autre sur la grille. 6-7 600 W + Gril 3½-4 4½-5½ 8-9 Puissance 1er côté 2ène côté Recommandations Temps Temps (minutes) (minutes) -- Pavés de porc 250 g (2 pav.) Pommes fruits au four Coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les en cercle sur la grille, côté arrondi vers le bas. 21 200 g 300 W + (1 pomme) Gril 400 g (2 pommes) 6-7 Retirez le trognon, puis garnissez l’intérieur de raisins secs et de confiture. Mettez des amandes effilées sur le dessus. Disposez les pommes dans un plat en verre. Posez ce dernier directement sur le plateau. CE2827N_F.fm Page 22 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Conseils de cuisson (suite) F Nettoyez votre four à micro-ondes Pour empêcher l’accumulation de graisses et de particules d’aliments, vous devez nettoyer régulièrement les éléments suivants du four à micro-ondes : • l’intérieur et l’extérieur, • la porte et les joints d’étanchéité, • le plateau et l’anneau de guidage. Astuces micro-ondes FAIRE FONDRE DU BEURRE Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique garanti micro-ondes. Faites chauffer pendant 30 à 40 sec. à 850 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu. FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 min. à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une ou deux fois pendant l’opération. FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 20 à 30 sec. à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli. FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W. Remuez après l’opération. FAIRE UN GLACAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX) Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 850 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération. FAIRE DE LA CONFITURE Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez.. Faites cuire 10 à 12 minutes à 850 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans les pots en verre avec couvercles qui se vissent. Laissez les pots retournés pendant 5 minutes. FAIRE UN POUDING Mélangez la préparation pour pouding avec le sucre et le lait (500 ml) en suivant les instructions. Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Faites cuire 6 minutes ½ à 7 minutes ½ à 850 W. Remuez souvent pendant la cuisson. FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES Etalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites cuire pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four. ☛ Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que la porte ferme correctement. 1. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse tiède. Rincez et séchez. 2. Retirez les éclaboussures ou autres traces tenaces sur les parois ou sur l’anneau de guidage à l’aide d’une éponge savonneuse. Rincez et séchez. 3. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable s’en dégage, placez une tasse d’eau citronnée sur le plateau tournant et faites-la chauffer pendant dix minutes à puissance maximale. 4. Nettoyez le plateau si nécessaire, ce dernier étant garanti lave-vaisselle. ☛ Ne laissez JAMAIS couler d’eau dans les orifices de ventilation. ☛ N’utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants. Nettoyez avec un soin tout particulier les joints de la porte, afin qu’aucune particule : • ne s’accumule, • ne nuise à l’étanchéité de la porte. Nettoyez la cavité du four après chaque utilisation à l’aide d’une solution savonneuse douce. Pour éviter tout risque de brûlures, laissez le four refroidir avant de procéder à son nettoyage. Par mesure de sécurité, nous vous recommandons de tourner la résistance vers le bas lorsque vous nettoyez la cavité du four. 22 CE2827N_F.fm Page 23 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM Rangez ou réparez votre four à micro-ondes Spécifications techniques Pour le rangement ou le dépannage de votre four à micro-ondes, vous devez respecter quelques précautions. Les descriptions et caractéristiques figurant dans ce mode d’emploi sont données à titre d’information et sans engagement. N’utilisez pas le four si la porte ou ses joints sont endommagés : • charnière cassée, • joints détériorés, • châssis déformé ou embouti. Soucieux de la qualité de ses produits, SAMSUNG se réserve le droit d’effectuer des modifications sans préavis. Modèle CE2827N / CE2827NT Seul un technicien spécialisé en micro-ondes peut effectuer les réparations. Source d’alimentation 230V ~ 50 Hz Consommation Micro-ondes Gril Mode combiné 1300 W 1100 W 2400 W ☛ ✉ Ne retirez JAMAIS le capot du four. Si le four est en panne ou nécessite une intervention technique : • débranchez-le de la prise de courant, • appelez le service après-vente Samsung le plus proche. Puissance restituée en micro-ondes 100 W / 850 W (IEC-705) Si vous souhaitez ranger temporairement votre four, choisissez un endroit sec et non-poussiéreux. Raison : La poussière et l’humidité risquent de détériorer certains éléments du four. ✉ Ce four à micro-ondes n’est pas conçu pour une utilisation commerciale. 23 Fréquence de fonctionnement 2450 MHz Type de magnétron OM75P(31) Méthode de refroidissement Moteur de ventilation Méthode de refroidissement Extérieures Cavité du four 489 x 275 x 415 mm 330 x 211 x 329 mm Capacité 23 litres Poids Net 15 kg environ F CE2827N_F.fm Page 24 Saturday, March 24, 2001 9:02 AM