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FICHE PRODUIT BLZM 5009 CH 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur (non visible) Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. 3. Résistance du gril (peut s'abaisser) 4. Ampoules halogènes latérales 5. Résistance circulaire (non visible) 6. Ventilateur 7. Cloison arrière catalytique 8. Résistance inférieure (non visible) 9. Porte froide du four Dernier gradin Premier gradin Tableau des fonctions du four Fonction ECLAIRAGE CHAUFFAGE RAPIDE VIANDES POISSONS Température Température préréglée réglable - - 200C 50°C - 250°C • Pour préchauffer le four rapidement. • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES POISSONS. 50°C - 250°C • Cuisson de la viande, du poisson et de la volaille sur le gradin central. • Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l'intérieur du four quand le signal sonore indique que la température programmée est atteinte. 200C Plaque à pâtisserie : GRIL/TURBOGRIL 3 1-5 MULTI CUISSON 160C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (par ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. GROSSES PIÈCES 180C 50°C - 250°C • Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il est conseillé d'utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième ou le troisième gradin en partant du bas PÂTISSERIE TARTE 175C 50°C - 250°C • Pour cuire sur 2 gradins maximum. • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. Lèchefrite : Panneaux catalytiques latéraux : BANDEAU DE COMMANDES 1 1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions 2. Touche annulation de sélection ou retour à la sélection précédente. 3. Touche de confirmation 4. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau). Pour naviguer entre les fonctions. 5019 410 56244 2 3 4 Pour allumer l'éclairage du four Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. La puissance de la fonction grill est réglable,. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse. Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson ACCESSOIRES Grille : Description de la fonction Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages. Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées et les projections de graisse. Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. Boutons escamotables SPÉCIAL • Référez-vous à la fiche du programmateur • Appuyez au centre du bouton. • Le bouton sort. • Tournez-le sur la position désirée. RÉGLAGE • Référez-vous à la fiche du programmateur RECETTES AUTO • Référez-vous à la fiche du programmateur En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au centre pour le remettre dans sa position initiale. TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Chauffage (5 minutes) Gradin en partant du bas Niveau de puissance Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 4 5 30 - 40 Côtelettes X 4 5 30 - 40 Saucisses X 3-4 5 30 - 40 Côtes de porc X 4 5 35 - 45 Poissons (filets) X 3-4 5 30 - 40 Cuisses de poulet X 3-4 5 40 - 50 Brochettes X 3-4 5 35 - 45 Échine de porc X 3-4 5 ALIMENTS Fonction Demi-poulet X 3 5 Fonction Pré-chauffage Poulet, lapin, canard Dinde (4 à 6 Kg) + Niveau de brunissage 3 POISSON (ENTIER) (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (FILETS) (1 kg) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons et tomates farcis Temps de cuisson (minutes) X 2 3 220 50 - 60 X 2 3 200 50 - 60 X 2 - 180 40 - 50 - 1 - 170 40 - 50 170 40 - 50 - 180 80 - 90 - 2 - 170 70 - 80 35 - 45 - 2 - 170 80 - 90 45 - 55 X 2 - 190 40 - 50 - 2 - 180 40 - 50 Tourtes fourrées au fromage - 2 - 180 40 - 50 X 2 - 200 50 - 55 - 1-3 - 200 50 - 55 95 - 110 - 2 - 200 50 - 55 X 2 - 180 20 - 30 - 1-3 - 170 20 - 30 - 2 - 170 20 - 30 X 2 - 180 35 - 45 - 1-3 - 180 35 - 45 - 2 - 180 40 - 50 X 2 - 200 40 - 50 - 2 - 190 40 - 50 Temps de cuisson (minutes) 2 2 200 2 2 200 100 - 110 - 2 - 200 100 - 110 Strudel aux pommes Biscuits 95 - 110 X 2 3 200 100 - 110 - 2 - 200 90 - 100 X 2 3 200 80 - 90 X 2 3 200 80 - 90 - 2 - 200 85 - 95 - 2 - 190 40 - 50 X 1 3 200 160 - 180 X 2 1 200 45 - 60 X 2 1 200 45 - 60 X 1 3 200 160 - 180 - 1 - 210 180 - 190 X Oie (kg 2) Température (°C) - Température (°C) 200 Niveau Extra dorage 2 Niveau Extra dorage 2 Gradin en partant du bas 2 Gradin en partant du bas 2 Pré-chauffage - X X Rôti (veau, porc, bœuf) (kg 1) VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tartes X VIANDE Agneau, chevreau, mouton Pommes de terre au four Fonction X TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS ALIMENTS 2 3 210 100 - 130 Choux à la crème Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches - 2 - 200 45 - 60 X 2 - 190 50 - 60 - 2 - 190 40 - 50 - 2 - 190 40 - 50 - 2 - 90 120 - 150 90 120 - 150 X 2 3 200 100 - 130 - 2 - 200 100 - 130 X 2 1 200 45 - 55 - 1-3 - X 2 1 200 45 - 55 - 2 - 90 120 - 150 - 2 - 200 50 - 60 X 2 - 220 35 - 45 X 2 2 190 40 - 50 - 1-3 - 200 35 - 45 40 - 50 - 2 - 200 35 - 45 X 2 - 190 40 - 50 - 2 - 180 45 - 55 - 2 - 180 45 - 55 X 2 2 190 - 2 - 190 40 - 50 X 2 - 220 50 - 60 X - 2 2 - 200 200 50 - 60 50 - 60 Meringues Vol-au-vent Soufflés Remarque. : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.